Բազմաթիվ հացահատիկային ապրանքների շարքում, որոնք կարելի է գտնել խանութների դարակներում, կա մարգարիտ գարի, որն այսօր անարժանաբար մոռացված է:

Այնուամենայնիվ, ապարդյուն, քանի որ պատշաճ պատրաստման դեպքում դրանից ճաշատեսակները համեղ և օգտակար են դառնում:

Հացահատիկի օգտակար հատկությունները

Մարգարիտ գարին հատուկ ձևով մշակված գարու հատիկներ է, որն այդպես է անվանվել, քանի որ նման է քաղցրահամ ջրի մարգարիտների: Հացահատիկը հայտնի է իր տարբեր օգտակար հատկություններով, ինչը թույլ է տվել մարգարիտ գարու շիլան լինել ազնվական մարդկանց սեղանի հիմնական ուտեստներից մեկը:

Իրական մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելը երկար գործընթաց է։ Եթէ թերեփուած է, անճաշակ ու պինդ պիտի ըլլայ, ինչ որ երբեմն կ՛ընեն բանակի խոհարարները։ Չնայած դրան, գարին այսօր էլ ավանդական է ռուսական խոհանոցում։

100 գրամ մարգարիտ գարու սննդային արժեքը որոշվում է հետևյալ պարամետրերով.

• Կալորիականության պարունակությունը – 324 կիլոկալորիա;
• սպիտակուցներ - 9,3 գ;
• ճարպեր - 1,1 գ;
• ածխաջրեր - 66,9 գ;
• Սննդային մանրաթել – 7,8 գ:

Բացի այդ, մարգարիտ գարին հարուստ է վիտամին B6-ով, կալիումով, մագնեզիումով, սելենիումով, ֆոսֆորով, բջջանյութով և լիզին ամինաթթուով:

Գլիկեմիկ ինդեքսը 20 է, որն օգնում է նվազեցնել ախորժակը։

Հացահատիկները շատ սննդարար են և կարող են օգտագործվել դիետիկ մենյուներում և որպես հավասարակշռված դիետայի արդյունք:

Մարգարիտ գարու առավելությունն այն է, որ կանոնավոր օգտագործման դեպքում օրգանիզմը մաքրվում է տոքսիններից, ինչպես նաև ալերգիայի որոշ տեսակներ նահանջում են:

Ամինաթթու լիզինը օգնում է մարմնում կոլագենի ձևավորմանը, որն անհրաժեշտ է մաշկի և արյան անոթների էլաստիկությունն ամրապնդելու և վերքերը բուժելու համար։

Ֆոսֆորը, որը մտնում է մարգարիտ գարու քիմիական կազմի մեջ, նպաստում է նյութափոխանակությանը և ապահովում ուղեղի աշխատանքը; սելենը պաշտպանում է ազատ ռադիկալներից; կալիումը ապահովում է սրտի նորմալ աշխատանքը; Վիտամինները ամրացնում են նյարդային համակարգը և գործում են որպես կանխարգելիչ դեպրեսիայի և սթրեսի դեմ:

Մարգարիտ գարու սննդային արժեքը այն այնքան ունիվերսալ է դարձնում, որ այն նախատեսված է ինչպես ծերացող, այնպես էլ երիտասարդ օրգանիզմների համար։

Մարգարիտ գարին կօգնի.

• Բարելավել ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը;
• Նիհարել;
• Ազատվել փորկապությունից;
• Հաղթել սնկային հիվանդությունները;
• Արդյունավետ պայքարել մրսածության և վարակների դեմ;
• Հեռացրեք տոքսինները մարմնից.

Մարգարիտ գարու բուժիչ ու օգտակար հատկություններից կարելի է օգտվել նրանից տարբեր ուտեստներ պատրաստելով։

Մարգարիտ գարու բուժիչ հատկությունների մասին ավելի ընդհանուր տեղեկությունների համար դիտեք տեսանյութը.

Մարգարիտ գարի ջրի մեջ եփելու կանոններ

Այս կանոնները թելադրված են երկու կետով.

1. Բաղադրիչների համամասնությունները;
2. Խոհարարության ժամանակը.

Հասկանալու համար, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել մարգարիտ գարին ջրի մեջ, պետք է դիտարկել բաղադրիչների համամասնությունները, որոնք կազմում են դրա բաղադրությունը: Պետք է նաև ուշադրություն դարձնել ձեր ցանկություններին, այսինքն՝ որոշել, թե ինչ մածուցիկությամբ պետք է լինի շիլան։

Եթե ​​ձեզ պետք է փխրուն շիլա, ապա վերցրեք մեկ բաժակ մարգարիտ գարի և երկուսուկես բաժակ ջուր։ Ավելի մածուցիկ շիլա ստանալու համար մեկ բաժակ հացահատիկի մեկ լիտր ջուր վերցրեք։

Ինչ վերաբերում է պատրաստման ժամանակին, ապա այն նույնպես տատանվելու է՝ միջինը մեկ ժամից մինչև մեկուկես ժամ։

Սա կազդի հետևյալի վրա.

1. Տապակի պատի հաստությունը;
2. Խոհարարության մեթոդ;
3. Թրջման ժամանակը;
4. Մարգարիտ գարու բազմազանություն;
5. Հացահատիկի չափը.

Պետք է նաև հաշվի առնել, թե երբ է աճեցվում այս հացահատիկը: Որքան երկար պահվի, այնքան երկար կեփվի։

Մարգարիտ գարու շիլա ջրի մեջ պատրաստելու պարզ և արագ միջոց

Յուրաքանչյուր փորձառու տնային տնտեսուհի գիտի մարգարիտ գարի արագ եփելու հիանալի միջոց:

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է հենց հացահատիկը, ջուր և աղ։

Մարգարտյա գարիով տարան դնում ենք կրակի վրա, երբ եռա, ջուրը փոխում ենք սառը, կրակը միջինում դարձնում և խառնելով եփում։

Կամ կարելի է պարզապես մարգարիտ գարու վրա լցնել եռման ջուր ու թողնել մի քիչ։

Հետո կես ժամ կբավականացնի, և ուտեստը պատրաստ է։

Եթե ​​ամբողջ գիշեր հացահատիկի վրա տաք ջուր լցնեք, նախաճաշը նույնպես արագ կեփվի։

Թրջելիս պահպանում ենք հետեւյալ համամասնությունը՝ 1։4։

Թրջման ժամանակը առնվազն հինգ ժամ է:

Հրավիրում ենք ձեզ դիտելու այս տեսանյութը, թե ինչպես արագ պատրաստել մարգարիտ գարին ջրի մեջ.

Մարգարիտ գարի պատրաստել առանց թրջելու

Մարգարիտ գարու ճիշտ եփումը թույլ կտա գնահատել նրա համը և վայելել այն ուտելիս։

Եթե ​​դուք բաց եք թողնում հացահատիկի թրջման գործընթացը, ապա այս դեպքում դուք պետք է օգտագործեք դանդաղ կաթսա: Այս սարքը կօգնի ձեզ ստանալ փափուկ և փխրուն շիլա։

Ահա թե ինչ տեսք ունի հացահատիկի պատրաստման գործընթացը՝ առանց նախապես թրջելու.

1. Հացահատիկի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Թող կանգնեն տասը րոպե;
2. Այժմ ավելացրեք աղ և եփեք «Հնդկաձավար» ռեժիմով;
3. Եփելու վերջում ավելացնել կարագ, շոգեխաշել կամ բանջարեղեն ըստ ցանկության;
4. Երբ ժամաչափը հայտարարում է պատրաստման ռեժիմի ավարտը, սպասեք ևս տասը րոպե;
5. Եթե ​​հեղուկ է մնացել, կարող եք ավելացնել տոստի ռեժիմը, մինչև ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

Անսովոր պարզ բաղադրատոմս, եկեք նորից դիտենք տեսանյութը, թե ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարին ջրի մեջ առանց թրջելու.

Մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելու եղանակներ

Մարգարիտ գարին կարելի է պատրաստել.

• Կաթսայի մեջ;
• Դանդաղ կաթսայում;
• Թերմոսում;
• Ճնշման կաթսայում;
• շոգենավում;
• Վառարանում կաթսայի մեջ;
• Միկրոալիքային վառարանում.

Առաջին երկուսը նկարագրված են վերևում: Եկեք նայենք մնացածին:

Թերմոսում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Այս շիլան հեշտ է պատրաստել։ Այս մեթոդը թույլ է տալիս մեծապես խնայել պատրաստման գործընթացը:

Վերցրեք թերմոս և հացահատիկը թրջեք եռման ջրի մեջ, թողեք մնա մոտ երկու ժամ, տեղափոխեք կաթսա և եփեք 20 րոպե։ Նման շիլայի մեջ ամեն հատիկ տեսանելի է։

Ճնշման կաթսայում

Ճնշման կաթսան խոհանոցի լավագույն սարքերից մեկն է: Սնունդը եփվում է ճնշման տակ, ինչը հնարավորինս պահպանում է սննդանյութերը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Մի բաժակ ներծծված հացահատիկ;
• Երկու բաժակ ջուր/կաթ;
• Աղ, շաքար, կարագ՝ ըստ ճաշակի։

Տեխնոլոգիան հետևյալն է.

1. Բաղադրիչները դնել ճնշման կաթսայի մեջ, երբ այն եռա, ավելացնել աղ, շաքարավազ և կարագ ըստ ցանկության;
2. Փակեք կափարիչը և սահմանեք ցանկալի ծրագիրը;
3. 15 րոպե անց շիլան պատրաստ է։

շոգենավի մեջ

Կրկնակի կաթսան շատ նրբորեն կեփի մարգարիտ գարին. շիլան փխրուն կլինի և կպահպանի առավելագույն վիտամիններ։ Միակ թերությունը՝ շիլան երկար ժամանակ է պահանջում այսպես պատրաստելու համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Մեկ բաժակ հացահատիկ;
• Երկու ու կես բաժակ ջուր/կաթ;
• Աղ;
• Շաքարավազ;
• Ընկույզ և մրգեր - ըստ ճաշակի:

Տեխնոլոգիան հետևյալն է.

1. Թրջել հացահատիկը առնվազն հինգ ժամ;
2. Մենք ամեն ինչ դնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ;
3. Եփել 40 րոպե;
4. Այնուհետև ավելացնել աղ, ավելացնել շաքարավազ, եթե անհրաժեշտ է կաթնային շիլա, ավելացնել մի բաժակ կաթ և կրկին սահմանել ծրագիրը 40 րոպե;
5. Լցնել շիլան բաժանված ամանների մեջ և ավելացնել կարագ, ընկույզ և մրգեր՝ ըստ ցանկության:

Ջեռոցի կաթսայի մեջ

Այս մարգարիտ գարին առողջ սննդի ուտեստ է: Բացի այդ, բաղադրատոմսը պարզ է, և կաթսայի մեջ շիլան շատ համեղ է ստացվում։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կես բաժակ հացահատիկ;
• Կես լիտր արգանակ (մեկ մատուցման համար);
• Համեմունքներ ըստ ցանկության;
• Յուղ;
• Կանաչապատում.

Խոհարարության տեխնոլոգիան հետևյալն է.

1. Թրջել հացահատիկը, լավ լվանալ, դնել կաթսաների մեջ՝ տարան լցնելով մեկ երրորդով;
2. Կաթսայի մեջ լցնել կես լիտր արգանակ, աղ ավելացնել, համեմունքներ դնել, փակել, դնել ջեռոցը;
3. Ճաշատեսակը պետք է եփվի 190 աստիճանով մոտ մեկ ժամ;
4. Դրեք մատուցվող ամանների մեջ, ավելացրեք կարագ և խոտաբույսեր։

Միկրոալիքային վառարանում

Շիլայի պատրաստման այս եղանակով հացահատիկի մի մասը վերցվում է հեղուկի մեկուկես մասի հետ, եփման ժամանակը 35 րոպե է։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Մեկ բաժակ ներծծված հացահատիկ;
• Երկու բաժակ ջուր;
• Աղ, կարագ, շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության տեխնոլոգիան ունի հետևյալ տեսքը.

1. Հացահատիկը թրջել, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը, ծածկել կափարիչով և եփել ամբողջ ուժով 5 րոպե;
2. Հանել տապակը, խառնել, ավելացնել աղ, շաքարավազ, կարագ ըստ ցանկության և ուղարկել կես ժամ միջին հզորության վրա;
3. Ողջ գործընթացի ընթացքում շիլան պետք է պարբերաբար հարել, որպեսզի այն հավասարապես գոլորշի։

Հրավիրում ենք Ձեզ փորձել պատրաստել Արևածաղկի աղցան, հատկապես եթե այն երբեք չեք պատրաստել։ Բոլոր նրանք, ովքեր փորձում են այն, հիացած են: Նույնիսկ հաճելի է դրան նայել՝ արևոտ, պայծառ, դրական աղցան:

Կարդացեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կորեկի շիլան մեր կայքում։Հավատացեք ինձ, այն կարող է շատ համեղ լինել, և մեր խոհարարները կրկին ու կրկին ապացուցում են դա իրենց բաղադրատոմսերով։

Երբեմն պատահում է, որ պետք է ինչ-որ հացահատիկ կամ այլ ապրանք կշռել, բայց ձեռքի տակ կշեռք չկա։ Հետո օգնության են հասնում գդալներն ու բաժակները։ Պարզեք, թե քանի գրամ կա թեյի գդալի, ճաշի գդալի և բաժակի մեջ։

Ինչի հետ համատեղել.

Մարգարիտ գարու շիլան հիանալի համադրվում է բոլոր համեղ ուտեստների հետ։

Սրանք բանջարեղեն, սունկ, միս, համեմունքներ, տաք սոուսներ են:

Ավելին, մարգարիտ գարին պետք է տաք ուտել, քանի որ արդեն հովացած շիլան անհամ է և դժվարամարս։

Այս առողջարար հացահատիկից պատրաստված ուտեստների բաղադրատոմսեր

Փլավ

Բաղադրությունը:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Հացահատիկի երկու մասի համար ձեզ հարկավոր է երեք մասի հեղուկ, գոլորշիացրեք թույլ կրակի վրա;
2. Խոզի միսը առանձին եփել, արգանակը պահել, այն անհրաժեշտ կլինի շոգեխաշելու համար;
3. Առանձին ամանի մեջ տապակել միսը, ավելացնել բանջարեղեն, համեմունքներ և լոլիկ;
4. Եփած հացահատիկը լցնել արգանակի մեջ և գոլորշիացնել այն մարմանդ կրակի վրա, մինչև հասնի հացահատիկի մակարդակին;
5. Միսն ու բանջարեղենը լցնել մարգարիտ գարիով թավայի մեջ, ծածկել և եփել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե;
6. Այնուհետև խառնել և դնել բաժանված ափսեների մեջ:

Լցոնած կաղամբի ռուլետներ

Բաղադրությունը:

• Միջին լամպ;
• Յուղ տապակելու համար;
• 200 գրամ խաշած մարգարիտ գարի;
• Երկու գդալ չամիչ;
• Կես բաժակ հավի արգանակ;
• Կանաչապատում;
• Պատրաստի կաղամբի տերևներ;
• Թթվասեր - 30 գր.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Խորը տապակի մեջ ձեթի մեջ տապակել սոխը, ավելացնել մարգարիտ գարին, չամիչը, արգանակը, եփ գալ տասը րոպե, ավելացնել խոտաբույսերը, հարել;
2. Այս միջուկը փաթաթում ենք կաղամբի տերևների մեջ, դնում կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք արգանակ և եփում կես ժամ մարմանդ կրակի վրա;
3. Դնել մատուցվող ափսեների վրա և մատուցել թթվասերով։

Ռասոլնիկ

Բաղադրությունը:

• 400 գրամ միս;
• Կես բաժակ մարգարիտ գարի;
• Մեկ միջին սոխ;
• Մեկ գազար;
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• 200 գրամ թթու վարունգ;
• Մի քիչ աղաջուր;
• Մի քանի ձիթապտուղ;
• 1 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ;
• Մեկ կամ երկու մեխակ սխտոր;
• Թթվասեր - 20 գր;
• Կանաչապատում.

Իսկ ստորև բերված տեսանյութում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել գարու կաթսա սնկով.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Նախապես ներծծում են մարգարիտ գարին կես ժամով;
2. Միսը կաթսայի մեջ եփել, ապա հանել, բաժանել կտորների, ավելացնել հացահատիկը և եփել ևս կես ժամ;
3. Ավելացնել կարտոֆիլ;
4. Տապակել սոխը և գազարը տապակի մեջ ձեթի մեջ;
5. Առանձին կաթսայի մեջ վարունգը եփեք արգանակի մեջ;
6. Մենք ամեն ինչ հավաքում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք մի քիչ աղաջր, միգուցե ձիթապտուղ, տոմատի մածուկ, սխտոր;
7. Լցնել բաժանված ափսեների մեջ, ավելացնել թթվասերը, շաղ տալ խոտաբույսերով:

Պերլոտո սնկով (դիետիկ ուտեստ)

Բաղադրությունը (մեկ մատուցման համար).

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Տաքացվող տապակի մեջ ձեթի մեջ տապակել սոխը, ապա սխտորը;
2. Ավելացնել ձավարեղենն ու գինին, խառնել, ավելացնել տաք արգանակ, եփ գալ այնքան, մինչև հացահատիկը ուռչի;
3. Ավելացնել սունկ, խառնելով, եփ գալ մինչև փափկի, ավելացնել համեմունքներ, կարագ;
4. Դնել մատուցվող ափսեի վրա, վրան շաղ տալ քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով։

Եզրակացություններ անելը

Մարգարիտ գարին պետք է ներառվի երեխայի սննդակարգում, քանի որ այն օգնում է ամրացնել մկանային-կմախքային հյուսվածքը:

Գարին՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, օրգանիզմը երիտասարդացնելու լավ միջոց է՝ իր մեջ պարունակվող վիտամինների ու միկրոէլեմենտների շնորհիվ։

Գարին յուրահատուկ ապրանք է։ Համեմատաբար ցածր գնով այն ունի շատ առավելություններ. Գարու ուտեստները բազմազան են և սննդարար։

Ձեզ ենք առաջարկում ևս մեկ տեսանյութ, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տեղեկություններ մարգարիտ գարու և դրանից պատրաստված շիլաների մասին.

Մարգարիտ գարին համով, արտաքին տեսքով և շիլա պատրաստելու պայմաններով ամենաարտասովորներից է։ Միևնույն ժամանակ, այն ամենաօգտակարներից է, օգտակար է օրգանիզմին։ Դրա հիման վրա ամենահամեղ ուտեստները պատրաստելու համար կարևոր է իմանալ, թե որքան ժամանակ պետք է եփել մարգարիտ գարին առանց թրջելու, և ինչպես պատրաստել այն մինչև ջերմային մշակումը։

Հացահատիկային մշակաբույսերը ակտիվորեն օգտագործվում են բուժական կամ կանխարգելիչ սնուցման մեջ և ներառված են սննդակարգերում։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ հացահատիկները պարունակում են մեծ քանակությամբ տարբեր օգտակար նյութեր՝ վիտամիններ և միկրոտարրեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի լիարժեք և անխափան աշխատանքի համար։ Մարդու համար ամենանշանակալից և ընդհանրապես արժեքավորներից Նշում:

• B վիտամիններ (B6-ի ամենամեծ քանակությունը);
• կալիում;
• մագնեզիում;
• սելեն;
• ֆոսֆոր;
• մանրաթել (լավ է ստամոքս-աղիքային տրակտի համար);
• լիզին (հիմնական ամինաթթու):

Այդ իսկ պատճառով մարգարիտ գարին խոհարարության մեջ ամենահայտնի հացահատիկներից է։ Այն կարելի է եփել ճնշման կաթսայում կամ սովորական կաթսայում, և նույնիսկ. Խորհուրդ է տրվում նաև մարգարիտ գարի պատրաստել պարկերի մեջ՝ դա կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը և թույլ կտա ստանալ պատրաստի արտադրանք:

Իր բարձր սննդային հատկությունների շնորհիվ մարգարիտ գարին օգտագործվում է ինչպես ամենօրյա սննդի համար, ներառյալ երեխաների, այնպես էլ դիետիկ (թերապևտիկ և վերականգնող) սնուցման համար, քանի որ այն կարող է նվազեցնել ախորժակը առանց մարմնին վնասելու:

Հացահատիկի լրացուցիչ օգտակար որակն այն է, որ այն սկսում է բնական կենսաբանական նյութի կոլագենի արտադրության գործընթացը: Անհրաժեշտ է նորմալացնել մազերի, եղունգների և ընդհանրապես մաշկի վիճակը։

Եփած մարգարիտ գարու օգուտները դժվար է գերագնահատել:

Ձեր սննդակարգում անհրաժեշտ է ներառել այս մթերքի հետ շիլա և այլ ուտեստներ։ հետևյալ դեպքերում.

• երբ անհրաժեշտ է նվազեցնել կամ կայունացնել քաշը և ընդհանուր առմամբ մարմնի քաշը (ավելի լավ է օգտագործել խաշած շիլա);
• բարելավել և նորմալացնել ստամոքսի աշխատանքը;
• նվազեցնել ստամոքս-աղիքային տրակտի և նրա առանձին օրգանների ընդհանուր բեռը.
• ազատվել փորկապությունից (խորհուրդ է տրվում մարգարիտ գարին պատրաստել ջրի մեջ՝ առանց թրջելու);
• իրականացնել սնկային ծագման հատուկ հիվանդությունների կանխարգելում.
• մարգարիտ գարին օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները և օրգանիզմում կուտակված այլ վնասակար նյութերը:

Մարգարիտ գարին նաև ակտիվորեն ամրապնդում է իմունային համակարգը, այդ իսկ պատճառով այն օգտագործվում է տարբեր մրսածության դեմ պայքարելու կամ կանխելու համար՝ սուր շնչառական վարակներ, սուր շնչառական վիրուսային վարակներ և նույնիսկ գրիպ:

Այդ իսկ պատճառով մարգարիտ գարին որպես կողմնակի ճաշատեսակ եփելու ունակությունը կարևոր հմտություն է, որը պետք է ունենա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի՝ սկսնակ, թե փորձառու։

Հացահատիկները կարելի է եփել մի քանի եղանակով՝ թրջելով, թրջելուց հետո՝ երկու եփելով, առանց թրջելու։ Դուք պետք է լավ իմանաք կողմնակի ճաշատեսակի կամ ապուրների համար մարգարիտ գարի պատրաստելու հիմնական կանոնները: Մարգարիտ գարի պատրաստելու հիմնական կանոններն են՝ պահպանել համամասնությունները և ժամանակը, հաշվի առնելով այն ուտեստը, որը պետք է վերջում ձեռք բերվի։

Խոհարարական հաջողության համար կարևոր պայմաններ են հաշվի առնել, որ մարգարիտ գարին, ի տարբերություն այլ նմանատիպ ապրանքների մեծ մասի, եփվում է երկար ժամանակ՝ առնվազն 50 րոպե:

Այս դեպքում պատրաստման գործընթացը փոքր-ինչ փոխվում է՝ կախված նրանից, թե ինչպիսի ճաշատեսակ է նախատեսվում՝ ապուր, շիլա կամ կողմնակի ճաշատեսակ։

Նաև հարց տալով, թե որքան ժամանակ է եփում մարգարիտ գարին, դուք պետք է հաշվի առնեք ձեր ցանկությունները, քանի որ դա որոշում է այնպիսի ցուցանիշներ, ինչպիսիք են փխրունությունը (շիլա կամ կողմնակի ճաշատեսակ), պատրաստի արտադրանքի մածուցիկությունը, որը կարելի է ձեռք բերել շնորհիվ: ավելի բարձր հեղուկ պարունակություն:

փխրուն շիլա

Այն դեպքում, երբ դուք պետք է պատրաստեք փխրուն տարբերակ, որը հետագայում կօգտագործվի այլ ուտեստներ պատրաստելու համար կամ կդառնա կողմնակի ճաշատեսակ, ապա կիրականացվի խոհարարություն: հետեւյալ կերպ.

1. Ձեզ հարկավոր է վերցնել 1 բաժակ մարգարիտ գարի (մոտ 200-250 գ) և 2,5 բաժակ ջուր (մոտ 350 մլ հեղուկ)։
2. Միջին կրակի վրա դնել եփվող տարայի մեջ, ավելացնել ձավարեղենը։

Եփելու ժամանակը այս դեպքում կկազմի 60 րոպե (այլևս չի պահանջվում եփել):

Ճաշատեսակի կալորիականությունը 100 գ մարգարիտ գարու շիլա դասական մատուցման համար հավասար կլինի 108 կկալի։ Այս դեպքում մարգարիտ գարին փխրուն է ստացվում:

Կպչուն շիլա

Մածուցիկ խտությամբ շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համապատասխանաբար վերցնել 1 բաժակ ձավարեղեն (200 գ) և 1 լիտր ջուր։ Խոհարարության ժամանակը այս բաղադրատոմսով ավելանում է մինչև 90 րոպե: Մի առանձնահատկություն, որը կարող է փոխել պատրաստման ժամանակը, ճաշատեսակը պատրաստելու համար ընտրված թավան է։ Եթե ​​այն հաստ հատակ ունի, ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, քան բարակ հատակով կամ պատերով սպասքի դեպքում։

Կրճատվել է ճաշ պատրաստելու ժամանակը

Դուք կարող եք կրճատել արտադրանքի պատրաստման ժամանակը՝ հացահատիկը նախապես թրջելով ջրի մեջ՝ հիմնական եփումից առնվազն 20-30 րոպե առաջ: Բայց խորհուրդ է տրվում թողնել ամբողջ գիշեր, որպեսզի հատիկները լավ հագեցած լինեն հեղուկով և ուռեն, թթու վարունգի համար օգտագործում են արդեն եփած մարգարիտ գարի, ուստի դրա պատրաստման ժամանակը այս դեպքում կրճատվում է մինչև 10 րոպե։

Ժամանակակից տնային տնտեսուհու կամ մոլի ձկնորսի համար, ով ձկնորսության գնալիս մարգարիտ գարի է ընդունում (օրինակ՝ կարաս), տեխնիկական մշակումները և սարքերը, ներառյալ միկրոալիքային վառարանը, ճնշման կաթսան կամ կրկնակի կաթսան, օգնում են լուծել այս տեսակի պատրաստման հետ կապված շատ խնդիրներ։ սննդի. Դրանցում հարմար է մարգարիտ գարի պատրաստել։ Նույն նպատակով կարելի է օգտագործել թերմոս։

Խոհարարության գործընթացը այսպիսի տեսք կունենա.

• Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում– ձավարեղենը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ջուր, աղ (1։2 հարաբերակցությամբ), 50-70 րոպե դնել «եփելու» կամ «հացահատիկային» ծրագրի վրա։
• շոգենավի մեջ– 1:2 հարաբերակցությամբ եփման գործընթացը ներառում է 2 անգամ 30 րոպեով (խորհուրդ է տրվում նախ թրջել հացահատիկը` թողնելով 10 ժամ):
• IN– այդ նպատակով օգտագործեք նախապես թրջված ձավարեղեն (այն պետք է ուռչի 2-3 ժամ), ապա խառնեք ջրի հետ 1։2 հարաբերակցությամբ, հզորությունը սահմանեք 400 Վտ։ Դա կտևի 20 րոպե։
• Գարի թերմոսում– այդ նպատակով օգտագործվում է բացառապես տաք ջուր (եռացող ջուր): Կարևոր է հիշել, որ հացահատիկի քանակը պետք է լինի առկա նավի ընդհանուր հզորության 1/3-ից ոչ ավելի, այնուհետև պատրաստման գործընթացը կլինի բարձրորակ: Պատրաստման ժամանակը 1 ժամ է։

Կարևոր է հիշել, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել: Սարքի կողմից տրամադրվող ջեռուցման ինտենսիվությունը կարող է ազդել դրա վրա, ուստի անհրաժեշտ է պարբերաբար ստուգել հացահատիկի պատրաստվածությունը:

Մարգարիտ գարու շիլան ստանում են գարու հատիկներն աղալով, ինչի արդյունքում հանվում է միայն կեղևը և հատիկի վերին շերտը։ Այս ձավարեղենը հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից, երբ այն լայնորեն պատրաստվել և սնվել է։

Այժմ շատերը մոռացել են մարգարիտ գարու մասին և գործնականում չեն եփում այն, քանի որ կարծում են, որ այս շիլան կոշտ է և ամբողջովին անհամ։ Բայց դա ճիշտ չէ: Եկեք մանրամասն քննարկենք մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելու հիմնական մեթոդներն ու բաղադրատոմսերը, որպեսզի այն ստացվի փափուկ, քնքուշ և փխրուն:

Մարգարիտ գարու շիլայի օգտակար հատկությունները

Մարգարիտ գարին իրավամբ պատկանում է առողջ արտադրանքներին, քանի որ այն ամբողջական հացահատիկ է և, հետևաբար, ենթարկվում է նվազագույն վերամշակման՝ պահպանելով բոլոր սննդանյութերը:

Օրգանիզմին օգտակար լինելու համար մարգարիտ գարու շիլան պետք է կանոնավոր կերպով ուտել, քանի որ այն պարունակում է հետևյալ վիտամինները.

• խումբ Բ– բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վիճակի վրա՝ հանգստացնելով այն.
• վիտամին A- անհրաժեշտ է տեսողության օրգանների բնականոն գործունեության համար.
• վիտամին E– գործում է որպես հակաօքսիդանտ, այն նաև պատասխանատու է եղունգների թիթեղների և մազերի վիճակի համար.
• D խումբ- նպաստում է ոսկրային հյուսվածքի և հոդերի աճին և ամրապնդմանը;
• վիտամին PP– ունի դրական ազդեցություն՝ բարելավելով մաշկի վիճակը, կանխելով դրա վաղաժամ ծերացումը։

Մարգարիտ գարու շիլան պարունակում է նաև այլ օգտակար նյութեր՝ միկրոէլեմենտներ և մակրոտարրեր, ինչպես նաև ամինաթթուներ։

Օրինակ, մարգարիտ գարու մեջ պարունակվող մանրաթելն օգնում է բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը: Hordecin - լինելով բնական հակաբակտերիալ բաղադրիչ, թույլ է տալիս հաղթահարել պաթոգեն միկրոֆլորան:

Այս հացահատիկը պատկանում է բավականին ցածր կալորիականությամբ սնունդ, նրա կալորիականությունը կազմում է 320 կկալ։ Ուստի նման շիլան հաճախ ներառվում է որպես սնունդ՝ դիետա պահելիս։ Իր օգտակար հատկությունների շնորհիվ այս մթերքը ներառված է մանկական, ռազմական և բժշկական հաստատությունների ճաշացանկում։

1. Եփելու ընթացքում այս հացահատիկը կարող է ծավալը մեծացնել մինչև 5 անգամ։ Սա պետք է հաշվի առնել շիլա պատրաստելու համար տարա ընտրելիս։
2. Կարող է դժվար լինել նախօրոք որոշել մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելու ճշգրիտ ժամանակը, քանի որ բազմաթիվ գործոններ ազդում են այս գործընթացի վրա: Ամեն ինչ կախված կլինի հացահատիկի որակից, դրա պատրաստման համար օգտագործվող սպասքից, ինչպես նաև պատրաստման եղանակից։ Միջին հաշվով, այս ճաշատեսակի պատրաստման գործընթացը տատանվում է 1-ից 1,5 ժամ:
3. Պատրաստի շիլայի խտությունը կախված կլինի ջրի քանակից, որում եփվել է հացահատիկը: Եթե ​​ցանկանում եք մարգարիտ գարու շիլան փխրուն դարձնել, ապա 1 բաժակ շիլայի համար անհրաժեշտ է վերցնել 2 բաժակ ջուր։ Եթե ​​մարգարիտ գարին եփում եք ավելի մեծ քանակությամբ հեղուկի մեջ, օրինակ՝ կրկնապատկելով ջրի ծավալը, ապա այն կստացվի մածուցիկ և մածուցիկ։

Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր

Եկեք նայենք ջրի մեջ փխրուն մարգարիտ գարի պատրաստելու հիմնական բաղադրատոմսերին: Քանի որ այս շիլան պատրաստվում է ամբողջական ձավարեղենից, այն եփելու համար երկար ժամանակ կպահանջվի։ Շատ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են հացահատիկը նախապես թրջելու եղանակը՝ մարգարիտ գարու շիլան ամբողջ գիշեր թողնելով ջրի մեջ։

Խոհարարության այս մեթոդը կարող է զգալիորեն կրճատել պատրաստման ժամանակը, քանի որ թրջված հացահատիկը դառնում է ավելի փափուկ և ավելի արագ եփվում:

Մարգարիտ գարու պատրաստում նախապես թրջելով

Հացահատիկը լավ լվացեք հոսող ջրի տակ: Լցնել ջրով 1 բաժակ շիլա 1 լիտր ջրի հարաբերակցությամբ։ Հացահատիկը պետք է թրջված մնա մոտ 10 ժամ, ավելի լավ է թողնել, որ մնա ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան քամեք ավելորդ հեղուկը, եռացրեք ջուրը և դուրս թափեք շիլան։

Այս ուտեստը ժամանակ առ ժամանակ պատրաստեք՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով և ստուգելով դրա պատրաստության աստիճանը։ Դա կտևի մոտավորապես 20 րոպե:

Երբ շիլան եփվի, տարան հանեք կրակից և ծածկեք կափարիչով։ Անհրաժեշտ է տապակը փաթաթել թավշյա սրբիչով կամ հաստ կտորով և թողնել այս վիճակում ևս 15–30 րոպե։ Այս ընթացքում ճաշատեսակը լիովին պատրաստ կլինի։

Շիլա պատրաստել առանց թրջելու

Հացահատիկները լավ լվանում են եւ դնում եռացող ջրի մեջ։ Այնպես, որ ջուրը դուրս գա շիլայի մակարդակից 2 սանտիմետր բարձր։ Դուք պետք է սպասեք, մինչև մարգարիտ գարին եռա, իսկ հետո կրակը նվազագույնի հասցրեք: Հացահատիկը եփել այս կրակի վրա 5 րոպե:

Այս ժամանակից հետո մարգարիտ գարու շիլան քամում ենք քամոցով։ Կրկին հացահատիկի վրա լցնել եռման ջուր և եռացնել 5,5 րոպե։ Այս մանիպուլյացիան պետք է իրականացվի 6 անգամ։ Այս դեպքում ամեն անգամ ջրի քանակը պետք է ավելանա այնպես, որ այն դուրս գա 1 սանտիմետրով ավելի, քան նախորդ անգամ։ Ամեն անգամ պատրաստման ժամանակը ավելանում է 30 վայրկյանով:

Վերջին անգամ հացահատիկի վրա լցնել եռման ջուր, կարելի է աղել և մի քիչ ձեթ ավելացնել։ Երբ շիլան պատրաստ է, հանում ենք կրակից ու քամում։

Մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելու հնագույն բաղադրատոմս

Դրանից հետո տապակը պետք է դնել նախապես 125 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ջեռոցում մարգարիտ գարու շիլան պետք է եփվի ևս 30-35 րոպե: Մատուցելուց առաջ ուտեստը համեմում են բուսայուղով։

Գոյություն ունի նաև մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելու ստանդարտ բաղադրատոմս, երբ հացահատիկը դնում են կաթսայի մեջ, լցնում սառը ջրով և եփում թույլ կրակի վրա 1–2 ժամ։ Այս դեպքում հացահատիկը պետք է անընդհատ խառնել և ապահովել, որ այն չայրվի։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել փխրուն մարգարիտ գարին ջրի մեջ և կարող եք փայփայել ձեր սիրելիներին համեղ և առողջ ուտեստով:

Մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելու մասին ավելին կիմանաք հետևյալ տեսանյութից։

- Մարգարիտ գարին ամենաէժան հացահատիկն է և ամենաառողջարարը։ Գարին անվանում են հացահատիկի մարգարիտ իր օգտակար բաղադրիչների պատճառով՝ լիզին (հակավիրուսային), սպիտակուց պարունակող սնձան (անփոխարինելի է սննդակարգի մեջ գտնվողների համար), սելեն, B վիտամիններ, սպիտակուցներ և հանքանյութեր:
-Գարի կարելի է թրջել ջրի մեջ կամ նույն քանակությամբ կաթի կամ կաթնաշոռի մեջ։
-Մարգարտյա գարին գարուց են պատրաստվում հացահատիկները մաքրելով և փայլեցնելով։
-Գարին ամենաէժան հացահատիկներից է։ Մոսկվայի խանութներում արժեքը 30-ից 70 ռուբլի է: 1 կիլոգրամ մարգարիտ գարու համար (գինը նշված է 2018թ. սեպտեմբերի դրությամբ)։
- Եփած ժամանակ մարգարիտ գարին ավելանում է 5 անգամ։
-Մարգարտյա գարու պահպանման ժամկետը մեկից մեկուկես տարի է։
- Գարու կալորիականությունը՝ 320 կկալ/100 գրամ ձավարեղեն։
ՊատրաստակամությունՈրոշեք մարգարիտ գարին ըստ արտաքին տեսքի և հետևողականության. ամբողջությամբ եփած մարգարիտ գարին ուռած է, փափուկ, բայց ոչ փխրուն:

Մարգարիտ գարու պատրաստման ոչ ստանդարտ մեթոդներ

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի դանդաղ կաթսայում
1. Լվացեք մարգարիտ գարին և 6-12 ժամ թրջեք սառը ջրում։
2. Ջուրը քամել, գարին դնել կարագով յուղած բազմաթուխ կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր կամ կաթ 1։3 հարաբերակցությամբ։
3. Բազմաբուխը դրեք «Հնդկաձավար» կամ «Բրինձ» ռեժիմի, փակեք կափարիչը և եփեք 50 րոպե, այնուհետև համտեսեք մարգարիտ գարին պատրաստ լինելու համար:
4. Ավելացնել կարագ և թողնել «Warm up»-ի վրա ևս 10 րոպե։

Ինչպես պատրաստել ճնշման կաթսայում
1. Լվանալ և թրմել 6-12 ժամ, քամել ջուրը և թարմ ջրով լցնել 1։3 հարաբերակցությամբ։
2. Ճնշման կաթսայի ճնշման փականը դրեք «Փակ» դիրքի և եփեք ճնշումը բարձրացնելուց հետո 20 րոպե, այնուհետև 40 րոպե բնականաբար թողեք ճնշումը:

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի միկրոալիքային վառարանում
1. 1 բաժակ մարգարիտ գարու համար վերցրեք մեկուկես բաժակ աղած եռացրած ջուր և եփեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ տարայի մեջ՝ կափարիչով, 25-30 րոպե 400 Վտ հզորությամբ։
2. Վերամշակված մարգարիտ գարին (տոպրակի մեջ) դնել եռացրած աղաջրով տարայի մեջ և եփել միկրոալիքային վառարանում 20 րոպե 400 Վտ հզորությամբ։

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի կրկնակի կաթսայում
1. Լվացեք մարգարիտ գարին, քամեք բուսական նյութը և դրեք շոգեխաշած ամանի մեջ:
2. Մարգարտյա գարին հարթեցնել, ավելացնել ջուրը և թողնել 6-12 ժամ։
3. Համոզվեք, որ հեղուկի խցիկում բավականաչափ ջուր կա:
4. Շոգենավը միացրեք 1 ժամով (առանց թրջելու՝ 2 ժամ)։
5. Ավելացնել աղ և խառնել մարգարիտ գարին - այն եփում է:

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի տոպրակների մեջ
Պարկերից հացահատիկները նախապես թրջելու կարիք չունեն՝ դրանք արդեն մշակված են և եփելուց հետո կարելի է ավելացնել ապուրների, կողմնակի ուտեստների կամ այլ ուտեստների մեջ։
1. Մարգարտյա գարու պարկը դնել կաթսայի մեջ և ավելացնել սառը ջուր, որպեսզի պարկը ծածկվի 1 սանտիմետր ջրով։
2. Տապակը դնել կրակի վրա, սպասել, որ այն եռա եւ գարին եփել տոպրակի մեջ 45 րոպե՝ ծածկելով կափարիչով։

Մեզանից շատերի համար գարու շիլան ամենահաճելի ասոցիացիաներ չի առաջացնում: Ոմանց համար սա անողորմ, չոր և, հաճախ, թերի եփած հիվանդանոցային սնունդ է: Ուրիշների համար դա ատելի ողողված խառնաշփոթ է, որը նրանց կերակրում էին ամեն օր և ամեն օր մանկապարտեզում: Միևնույն ժամանակ, մարգարիտ գարին կարելի է համեղ պատրաստել: Եվ դա բավականին պարզ է և համեմատաբար արագ անել: Հիմնական բանը մի քանի գաղտնիք իմանալն է, որոնց շնորհիվ դուք կհայտնվեք այնպիսի խառնաշփոթի մեջ, որ դուք չեք կարողանա այն ականջներից հանել: Իսկ ձեզ հարկավոր է միայն ձավարեղեն, ճաշ պատրաստելու ջուր և մի քիչ աղ։

Ստորև մանրամասն կպատմեմ, թե ինչպես կարելի է արագ և հեշտությամբ մարգարիտ գարի պատրաստել ջրի մեջ։ Դա կարելի է անել երկու եղանակով՝ հացահատիկը նախապես թրջելով կամ առանց դրա: Յուրաքանչյուրն ունի իր դրական և բացասական կողմերը, բայց անկախ նրանից, թե որ տարբերակն եք ընտրում, ես երաշխավորում եմ ձեզ գերազանց արդյունք:

Բաղադրությունը:

• մարգարիտ գարի - 1 ճաշի գդալ,
• ջուր – 2-3 ճ.գ. (կախված պատրաստի շիլայի ցանկալի խտությունից),
• աղ - մոտավորապես 2/3 tbsp. լ.

1. Ինչպես արագ եփել մարգարիտ գարին նախապես թրջելով ջրի մեջ

Այս մեթոդը հարմար է, քանի որ թրջվելուց հետո հացահատիկը այնքան է ուռչում, որ պատրաստության հասցնելու համար անհրաժեշտ է եփել ընդամենը մոտ 30 րոպե։

Նախևառաջ, մարգարիտ գարին մանրակրկիտ լվացեք հոսող սառը ջրի տակ՝ անպայման ձեռքերով քսել հատիկները։ Լվացված ձավարեղենը լցնել սառը ջրով և թողնել մինչև այն ուռչի առնվազն 5-6 ժամ, իդեալականը մեկ գիշերվա ընթացքում: Թրջվելու համար հարկավոր է շատ ջուր վերցնել՝ մոտ մեկ լիտր 1 ճաշի գդալի դիմաց։ հացահատիկային

Այնուհետև ցամաքեցնել ջուրը, որի մեջ թրջվել է մարգարիտ գարին։ Հացահատիկն ինքնին նորից լվանում ենք և տեղափոխում հարմար կաթսա։

Այնուհետև տապակը դնել վառարանի վրա՝ առավելագույն կրակի վրա, գարու վրա լցնել եռման ջուր (թեյնիկը եռացնել և քանի որ ջուրը եռում է, լցնել գարու մեջ)։ Չոր ու փխրուն շիլա ստանալու համար բավարար կլինի 2 ճ/գ. ջուր. Ավելի մածուցիկ շիլայի համար՝ առնվազն 3: Վերցնում ենք նույն բաժակը, որով չափում էինք հացահատիկը։

Լցնել ջրով և անմիջապես փակել կափարիչը։ Ջուրը սկսում է կարկաչել 30 վայրկյանում, վառարանի ջերմությունը միացրեք միջինի և գարին եփեք 25 րոպե։ Նշված ժամանակից հետո բացեք կափարիչը։ Վերևի ձավարեղենն արդեն ամբողջությամբ կլանել է ջուրը, թավայի հատակին դեռ հեղուկ է մնացել։ Գարին մի քիչ աղ ավելացրեք, խառնեք և նորից փակեք կափարիչը։

Մարգարտյա գարին եփում ենք ևս 5 րոպե, ապա անջատում ենք վառարանը՝ առանց թավայի միջից հանելու։ Թող շիլան եփվի և եփվի ևս 10 րոպե, և մարգարիտ գարին պատրաստ է: Այնուհետև այն կարելի է մատուցել կամ օգտագործել այլ ուտեստներ (ապուրներ, աղցաններ, կոտլետներ և այլն) պատրաստելու համար։

2. Ինչպես արագ պատրաստել մարգարիտ գարին ջրի մեջ՝ առանց թրջելու

Այս մեթոդը իդեալական է նրանց համար, ովքեր որոշել են հանկարծակի մարգարիտ գարի պատրաստել և պարզապես թրջվելու ժամանակ չունեն: Այն կարող եք օգտագործել նաև ցանկացած մածուցիկության շիլա պատրաստելու համար։ Իսկ եփելու ժամանակը միջինը կկազմի 40-50 րոպե։ Բավական արագ, հաշվի առնելով, որ մենք բաց ենք թողնում բազմժամյա թրջող քայլը։

Ինչպես նախորդ մեթոդով, մենք մանրակրկիտ լվանում ենք մարգարիտ գարին:

Հետո լցնում ենք կաթսայի մեջ ու սառը ջրով լցնում։ Ջրի քանակն իրականում նշանակություն չունի, քանի որ առաջին եռալուց հետո մենք կքամցնենք այս ջուրը։ Աչքիս վրա ջուր եմ լցնում, որ ձավարեղենը 1-2 սմ-ով թաքնվի։

Հացահատիկի հետ տապակը դնել վառարանի վրա՝ առավելագույն կրակը միացնելով։ Կաթսան կափարիչով փակեք։

Հացահատիկը բերեք եռման աստիճանի, եռացրեք ընդամենը մի քանի րոպե և քամեք ջուրը։ Հացահատիկը դնել մաղի վրա։ Եթե ​​եռալու ժամանակ ջուրը փորձում է դուրս գալ կաթսայից դուրս, մի ​​փոքր բացեք կափարիչը։

Մարգարտյա գարին վերադարձրեք տապակի մեջ, նորից լցրեք սառը ջրով, կափարիչով փակեք և եռացրեք վառարանի վրա առավելագույն ջերմության վրա։ Փխրուն շիլա ստանալու համար ջրի քանակը 2,5 ճ/գ է, մածուցիկ շիլայի համար՝ առնվազն 3։

Հենց հացահատիկը նորից եռա, կրակն իջեցրեք միջին չափի և շիլան եփեք կափարիչի տակ 30 րոպե։ Այնուհետեւ սխեման նույնն է, ինչ առաջին մեթոդի դեպքում՝ բացել կափարիչը, հացահատիկի վրա մի քիչ աղ ավելացնել, խառնել և կափարիչը վերադարձնել իր տեղը։ Շիլան եփում ենք ևս 10 րոպե, անջատում ենք վառարանը և թողնում, որ գարին գոլորշի եփվի ևս 10-15 րոպե։

Պատրաստ. Մենք մարգարիտ գարի ենք ավելացնում աղցանների կամ ապուրի մեջ, կամ մատուցում ենք՝ համեմված մսի սուսով, մի կտոր կարագով և խոտաբույսերով, տապակած բանջարեղենով՝ ըստ ճաշակի:

Բարի ախորժակ!