Շոգ եղանակին հատկապես հաճելի է խմել մի բաժակ թարմացնող լիմոնադ՝ անանուխի համով և աննկատ թթվայնությամբ։ Դուք կարող եք առանց մեծ դժվարության պատրաստել նման ըմպելիք մատչելի բաղադրիչներից, և մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես դա անել ճիշտ և ինչ տատանումներով ստորև ներկայացված մեր բաղադրատոմսերում:

Ինչպե՞ս պատրաստել տնական լիմոնադ անանուխով և կիտրոնով:

Բաղադրությունը:

• կիտրոններ – 480-520 գ;
• անանուխ - 1 փունջ;
• մաքրված ջուր - 3 լ;
• հատիկավոր շաքար - 200-300 գ:

Նախապատրաստում

Նախ եռացրեք լիմոնադի ջուրը և դրա մեջ լուծեք հատիկավոր շաքարավազը, քանի դեռ այն տաք է: Սառչելուց հետո կիտրոնի հյութը քամել ջրով տարայի մեջ և լցնել անանուխի լվացած, չորացրած և տրորված տերևները։ Խմիչքի հետ անոթը մի երկու ժամով դնում ենք սառնարանում, որից հետո լցնում ենք սափորի մեջ և կարող ենք մատուցել։ Յուրաքանչյուր բաժակ ըմպելիքին ավելացրեք մեկական կտոր կիտրոն և ավելացրեք անանուխի մի փոքրիկ ճյուղ։

Ինչպե՞ս պատրաստել լիմոնադ կիտրոնից և անանուխից - բաղադրատոմս թարխունով:

Բաղադրությունը:

• կիտրոններ – 240-270 գ;
• թարմ անանուխ - 140 գ;
• թարմ - 140 գ;
• մաքրված ջուր - 3 լ;
• հատիկավոր շաքար կամ մեղր – 150-200 գ կամ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Ըմպելիքը պատրաստելու համար հարկավոր է ամենաթարմ թարխունի և անանուխի ճյուղերը լվանալ, չորացնել, տերևները քաղել և մի փոքր մանրացնել մուրճով։ Այժմ կանաչ անուշաբույր զանգվածը լցրեք ջրով և մեջը քամեք կիտրոնի հյութ։ Ավելացնում ենք նաև կիտրոնի միջուկը՝ կտրատելով կոկիկ շերտերով և մի փոքր տրորելով։

Եթե ​​որպես քաղցրացուցիչ օգտագործում եք հատիկավոր շաքարավազ, ապա այն ըմպելիքին ավելացնելուց առաջ այն պետք է լուծեք եռացող ջրի փոքր չափաբաժնի մեջ։ Մեղր օգտագործելիս այն մյուս բաղադրիչների հետ ավելացրեք սենյակային ջերմաստիճանի ըմպելիքի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք և դրեք սառնարանի դարակին, որպեսզի սառչի և թրմեք առնվազն երեք ժամ։

Մատուցելիս ըմպելիքը զարդարել կիտրոնի շերտով, անանուխի մի ճյուղով և ցանկության դեպքում ավելացնել սառույցի խորանարդիկներ։

Կիտրոնի, անանուխի և կոճապղպեղի լիմոնադի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• կիտրոններ – 480-520 գ;
• թարմ անանուխ - 1 մեծ փունջ;
• քերած կոճապղպեղի արմատ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• մաքրված ջուր - 3 լ;
• հատիկավոր շաքար կամ – 150-200 գ կամ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Այս դեպքում կոճապղպեղի արմատը ըմպելիքին հատուկ կծուություն կհաղորդի։ Նման լիմոնադ պատրաստելու համար նախ կիտրոնի հյութը քամեք, միջուկը մի քանի մասի կտրատեք և դրեք բլենդերի տարայի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել մեղրը կամ հատիկավոր շաքարը, մեջը գցել կոճապղպեղի կեղևավորված և քերած արմատը, ավելացնել թարմ անանուխի նախապես լվացված ճյուղերը, լցնել մի քիչ ջուր և միջին արագությամբ հարել ամեն ինչ, մինչև ստացվի խյուս։ Խառնուրդը լցնել մնացած ջրով և թողնել մի քանի րոպե, ապա քամել այն՝ օգտագործելով շղարշի կտոր։ Դեն ենք նետում պինդ բաղադրիչը, իսկ ստացված լիմոնադը լցնում ենք սափորի մեջ, ավելացնում ենք կիտրոնի հյութը, հարում ենք և դնում ենք սառնարանի դարակին, որպեսզի սառչի։ Մատուցելիս յուրաքանչյուր բաժակ ըմպելիքին ավելացրեք մեկական կտոր կիտրոն և մի փոքրիկ ճյուղ անանուխ։

Տնական լիմոնադ անանուխով, կիտրոնով և նարինջով

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Կիտրոններն ու նարինջները լվանալ և մի քանի րոպե եռման ջուր լցնել դրանց վրա։ Այժմ ցիտրուսային մրգերը մանր կտրատեք և դրեք լիմոնադ պատրաստելու համար հարմար տարայի մեջ։ Ավելացնել լվացված թարմ անանուխի տերևներ և ամեն ինչ քսել մուրճով, մինչև որ հյութը սկսի ցամաքեցնել և բուրմունք փոխանակել: Փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ լուծեք հատիկավոր շաքարավազը և ստացված զանգվածը լցրեք մրգի և անանուխի վրա։ Բաղադրությունը կրկին տրորել տրորով, լցնել մնացած ջուրը և թողնել սառնարանում մի քանի ժամ թրմվի և սառչի։

Լիմոնադը սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Շոգին այս զով ըմպելիքը հիանալի հագեցնում է ծարավը, իսկ ցուրտ սեզոնին բարձրացնում է տրամադրությունը՝ հիշեցնելով ամառային արևոտ օրերը։ Այնուամենայնիվ, վաղուց հայտնի է, որ ցանկացած գազավորված ըմպելիք ամենևին էլ օգտակար չէ մեր օրգանիզմի համար՝ դրանցում կոնսերվանտների և շաքարի հսկայական պարունակության պատճառով, հետևաբար, ապագայում առողջական խնդիրներից խուսափելու համար ավելի լավ է տնական լիմոնադ պատրաստել առանց. գազ.

Այս բաղադրատոմսով մենք խմիչք կպատրաստենք կիտրոնից և անանուխից։ Հաճելի համը աննկատ թթվայնությամբ թարմացնում և առույգացնում է առանց վնասելու և ավելորդ կալորիաների: Ինչ վերաբերում է շաքարավազին, ապա ցանկության դեպքում միշտ կարող եք փոփոխել դրա չափաբաժինը:

Բաղադրությունը:

• կիտրոն - 1 հատ. (+ մի քանի կտոր ըմպելիքը մատուցելու համար);
• անանուխ - 4-5 ճյուղ;
• շաքարավազ - 5 ճ.գ. գդալներ (կամ համտեսել);
• խմելու ջուր - 1լ.

Ինչպես պատրաստել կիտրոնի ըմպելիք

1. Անանուխը լվանում ենք ջրով և թափահարում ավելորդ խոնավությունը։ Բուրավետ բույսի տերեւները ցողուններից առանձնացնում ենք, դանակով մանր կտրատում կամ ձեռքերով պատռում։ Ցանկության դեպքում անանուխի մի քանի տերեւ կարելի է ամբողջությամբ թողնել՝ պատրաստի ըմպելիքը մատուցելու համար։
   
2. Կիտրոնը կիսով չափ կտրատել։ Յուրաքանչյուր կեսից քամեք հյութը, օրինակ՝ օգտագործելով հյութեղացուցիչ: Արդյունքը պետք է լինի մոտավորապես 4-5 ճաշի գդալ հեղուկ։ Մնացած ցիտրուսային կեղևը դեն չենք նետում՝ այն նաև օգտակար կլինի ըմպելիք պատրաստելու համար։
   
3. Փոքր կաթսայի մեջ դնել անանուխի կտրատած տերևները և լցնել խմելու ջրով։ Ավելացրեք կիտրոնի կեղևը և ստացեք զանգվածը եռման աստիճանի։ Եփել չափավոր ջերմության վրա 2-3 րոպե, ապա անանուխի-կիտրոնի թուրմը հանել վառարանից։
   
4. Տաք հեղուկի մեջ անմիջապես ավելացնել շաքարավազ։
   
5. Սառչելուց հետո, մինչև տաքանալը, արգանակն անցկացրեք նուրբ մաղի միջով՝ ազատվելով ցիտրուսային կեղևից և անանուխի մասնիկներից։
   
6. Քամած ըմպելիքի մեջ լցնել կիտրոնի հյութը, իսկ հետո գրեթե պատրաստ լիմոնադը 2-3 ժամով դնել սառնարանը։
   
7. Մատուցելուց առաջ սառեցված տնական լիմոնադի տարայի մեջ ավելացրեք մի քանի շերտ կիտրոնի և անանուխի թարմ տերևներ։ Ցանկության դեպքում բաժակներին կարող եք ավելացնել սառցաբեկորներ։
   
   

Խմեք ըմպելիքը ծղոտի միջով՝ վայելելով ցիտրուսային բույրն ու համը:

Իմ տարածաշրջանում զարմանալի շոգ ամառ էր. արևը շատ ակտիվ կիսում է իր ջերմությունը, իսկ անձրևը, թեկուզ մի փոքր, չի շտապում հորիզոնում հայտնվել... Շոգից տառապում են բոլորը՝ և՛ մեծերը, և՛ երեխաները: Եվ, իհարկե, խմելու բան են պահանջում՝ համեղ, թեթև, զովացուցիչ։ Նման օրերին ես պատրաստում եմ հրաշալի ըմպելիք (որպես այլընտրանք բոլոր տեսակի կոմպոտներին)՝ տնական լիմոնադ անանուխով և կիտրոնով։ Այն իսկապես շատ համեղ է ստացվում, չափավոր քաղցր է և հիանալի հագեցնում է ծարավը։ Ինձ շատ է դուր գալիս, որ անանուխով տնական լիմոնադի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, հեշտ և արագ պատրաստվում։

Բացի այդ, դրա համար բոլոր բաղադրիչները բավականին մատչելի են՝ կիտրոն, անանուխ, շաքարավազ և ջուր։ Այս չորս բաղադրիչները տանը անանուխով աներևակայելի համեղ լիմոնադ են պատրաստում։ Այս ըմպելիքը հատկապես լավ է, երբ հյուրեր են գալիս. քանի որ անանուխով և կիտրոնով լիմոնադը դուր է գալիս բոլորին առանց բացառության՝ և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին, դուք և՛ մեծերին, և՛ փոքրերին վերաբերվելու հաղթող տարբերակ ունեք: Այսպիսով, ինչպես պատրաստել լիմոնադ անանուխից և կիտրոնից - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ձեր ծառայության մեջ:

Բաղադրությունը:

• 1 մեծ փունջ անանուխ;
• 1 մեծ կիտրոն;
• 1 բաժակ եռման ջուր;
• 10 ճ.գ. մակարդակի գդալներ շաքարավազ;
• 1,5-2 լիտր ֆիլտրացված կամ գազով խմելու ջուր։

Ինչպես պատրաստել լիմոնադ անանուխով և կիտրոնով.

Անանուխի ճյուղերից քաղում ենք տերեւները, լվանում ու չորացնում։

Կիտրոնի վրա լցնել եռացրած ջուր և պատահականորեն մանր կտրատել։ Եթե ​​կիտրոնի մեջ շատ սերմեր կան, ապա խորհուրդ եմ տալիս հեռացնել դրանք՝ դրանք կարող են մի փոքր դառնություն ավելացնել ապագա լիմոնադին։

Հարմար մեծ տարայի մեջ դնել անանուխը, կիտրոնը և ավելացնել շաքարավազ։

Այնուհետեւ զինվում ենք բլենդերով, անանուխը մանրացնում ենք կիտրոնով ու շաքարավազով։ Մեր խնդիրն է համոզվել, որ անանուխի տերևներն ու կիտրոնի կտորները հնարավորինս մանր կտրատված լինեն։ Կիտրոնը անմիջապես հյութ կթողնի, դա նորմալ է: Սովորաբար այս տեսակ մանրացնելն ինձ մի երկու րոպե է պահանջում։

Այժմ ճզմած կիտրոնի, անանուխի և շաքարավազի վրա լցնել մի բաժակ եռման ջուր։ Խառնել և թողնել մինչև ամբողջովին սառչի։

Այս ընթացքում անանուխը մի փոքր կմգանանա, իսկ զանգվածն այնքան էլ գեղեցիկ չի լինի։ Մի վշտացեք այս մասին, այն չի երևա պատրաստի տնական լիմոնադում անանուխով:

Օգտագործելով շղարշ կամ նուրբ քամիչ, քամեք անանուխը և կիտրոնը: Ստանում ենք մոտավորապես 300 մլ ծավալով լիմոնադի խտանյութ։ Քամելուց հետո մնացած տորթը կարելի է դեն նետել կամ օգտագործել թեյ եփելու համար:

Այսպիսով, մենք խտացրած լիմոնադ ունենք: Այն կարելի է անմիջապես նոսրացնել խմելու ջրով (գազով կամ առանց գազով): Խտանյութի այս քանակությունը պետք է նոսրացնել 1,5-2 լիտր ջրով։ Ճշգրիտ քանակությունը դուք ինքներդ կորոշեք՝ կախված նրանից, թե որքան հարուստ լիմոնադ եք ցանկանում։ Կամ կարող եք լիմոնադ պատրաստել ոչ թե միանգամից, այլ չափաբաժիններով։ Այնուհետեւ 200 մլ բաժակին անհրաժեշտ է ավելացնել 1,5 -2 ճ.գ. կենտրոնանալ.

Խմելու ցանկությունը մարդու մարմնի բնական վիճակն է, որը բնորոշ է նրան ծննդյան պահից մինչև իր օրերի ավարտը: Այս գործընթացը պատճառ է դառնում սննդի բազմաթիվ փորձարկումների, նոր բաղադրատոմսերի որոնման, որոնք կարող են արագ և համեղ հագեցնել նրա ծարավը։

Ժամանակակից մանրածախ տարածքների դարակներում հայտնվում են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար հարմար ըմպելիքների լայն տեսականի: Այնուամենայնիվ, սննդի և խմիչքների արդյունաբերության աշխարհում, որը զարգանում է թռիչքներով և սահմաններով, ավելի ու ավելի քիչ է հնարավոր գտնել մարդկանց համար անվտանգ բնական բաղադրություն ունեցող ապրանքներ:

Սա ստիպում է առողջապահությամբ զբաղվող մարդկանց, ովքեր ցանկանում են երկար և երջանիկ կյանքով ապրել, իրենց սիրելի ըմպելիքները պատրաստել տանը: Ամենապարզ, բայց ոչ պակաս համեղներից մեկը կիտրոն-անանուխ լիմոնադն է։

Նրա համը ծանոթ է, և մենք այն սիրում ենք մանկուց։ Այս ըմպելիքը պահանջված է հատկապես շոգ օրերին, երբ արևն անխնա խանձում է աշխարհը։

Զարմանալի է, որ Ֆրանսիան դարձավ նման հարստացված ըմպելիքների առաջամարտիկը։ Այնտեղ էր, որ չորս դար առաջ դժբախտ պատահարը կանխորոշեց լիմոնացված ըմպելիքի ճակատագիրը, որը գրավեց միլիոնավոր մարդկանց սրտերը և այսօր էլ հայտնի է։

Տնական ըմպելիքի ժողովրդականությունը հեշտությամբ բացատրվում է դրա բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչների պարզությամբ։ Դրանք բոլորն էլ խոհանոցում առկա են տարվա գրեթե ցանկացած ժամանակ։

Տնական լիմոնադ անանուխով և կիտրոնով. դասական բաղադրատոմս

Ապագա ըմպելիքի բաղադրիչները.

• անանուխ - դրա քանակությունը կարող է ճշգրտվել ձեր հայեցողությամբ և ճաշակի նախասիրություններով՝ անանուխի ավելի ուժեղ կամ թույլ հոտի համար, լիմոնադի համար բավարար է 100-200 գ: կամ ½ երեսպատված ապակի;
• կիտրոններ – 3–5 հատ՝ կախված չափից;
• պարզ ջուր (կամ գազավորված) - 15 բաժակ;
• հատիկավոր շաքար - 1 և ½ երեսպատված ապակի:

Ընդհանուր ժամանակը, որը կծախսվի պատրաստման գործընթացի վրա, կկազմի 60-ից 120 րոպե։ Իսկ նման ըմպելիքի մեկ բաժակի կալորիականությունը տատանվելու է 30-ից 90 կկալ:

Նախնական փուլում սպառման համար պատրաստում ենք սննդամթերք.

Սկսենք գործընթացը.

Կիտրոնից, նարինջից և անանուխից պատրաստված տնական լիմոնադ

Նարինջը կօգնի դիվերսիֆիկացնել ձեր խմելու սննդակարգը և հարստացնել այն անգնահատելի վիտամին C-ով: Նրանք, ինչպես ցիտրուսային մրգերի մեծ մասը, կարևոր վիտամինի աղբյուր են և պետք է ներկա լինեն ճիշտ սննդակարգում:

Բաղադրությունը:

• 15 բաժակ մաքուր ջուր;
• անանուխի տերևներ - 50 հատ;
• նարինջ - 2 հատ;
• կիտրոններ - 1-2 հատ;
• հատիկավոր շաքար (ըստ ցանկության) – 1,5 – 2 բաժակ կամ մեղր – 0,5 բաժակ:

Այս բաղադրատոմսի պատրաստման ժամանակը մեկ ժամից ոչ ավել է, և դրա առավելություններն անսահման են։ Այն դեպքում, երբ բաղադրությունը չի քաղցրացվում և պատրաստվում է միայն բնական բաղադրիչներից, այն օգտագործելիս ստացված կալորիաների քանակը կկազմի 20-ից ոչ ավելի, ինչը նրան իրավունք է տալիս համարվել ցածր կալորիականությամբ դիետիկ ըմպելիք։

Պատրաստում:

1. Նախ լվացենք բաղադրիչները։
2. Մրգերն ու անանուխը մանրացրեք՝ սկզբում դանակով, ապա փայտյա հղկիչով։
3. Ավելացնել քաղցրացուցիչներ (շաքար կամ մեղր) ըստ ճաշակի:
4. Ստացված խառնուրդը լցնել ջրով։
5. Թողեք եփվի 30 րոպե և վայելեք լիմոնադը։

Եթե ​​ցանկանում եք ըմպելիքն ավելի սառը դարձնել, ապա դրա մեջ կարող եք սառույցի խորանարդիկներ ավելացնել։

Տնական անանուխի, լայմի և կիտրոնի լիմոնադ

Քաղցր համով ըմպելիքները միշտ չէ, որ կարողանում են բավարարել կարիքը կամ հագեցնել ծարավը։ Նման ըմպելիքները նույնիսկ ավելի են բացում ախորժակը եւ ստիպում մարդուն ավելի ու ավելի խմել։

Խմելու ձեր կարիքը իսկապես բավարարելու համար պետք է դիմել ըմպելիքների, որոնք թթու համ ունեն։

Դրանց նշանավոր ներկայացուցիչը կրաքարն է։ Այս միրգը լիմոնադի մեջ ավելացնելը թույլ կտա ոչ միայն վայելել այն, այլև իսկապես հարբել։

Թթու լիմոնադ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Ըմպելիքը պարունակում է 30 կալորիա։ Զովացուցիչ ըմպելիքի ստեղծման գործընթացը տևում է մոտ 30-60 րոպե և ունի հետևյալ տեսքը.

Ինչպես պատրաստել ոչ ալկոհոլային Մոխիտո անանուխով և կիտրոնով

Ամառային խմիչքների շարքում առաջին տեղը անկասկած մոխիտոն է։ Եվ սա պատահական չէ։ Այն չափազանց համեղ է և արագ պատրաստվող։ Թեժ սեզոնին այն վաճառքի առաջատար է։ Տնական մոխիտոն ավելի վատ չի լինի, արժե փորձել: Ապագա կոկտեյլի կազմը ներառում է.

• լայմ (կամ կիտրոն) - ½ հատ;
• թարմ անանուխ - 2-3 ճյուղ;
• գազավորված հանքային ջուր - 0,5 լ;
• հատիկավոր շաքար - ըստ ճաշակի - 25 - 75 գր.;
• սառույցի խորանարդներ - 7-10 հատ:

Այն կարող եք պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում (ոչ ավելի, քան կես ժամ): Նրա կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 20-25 կկալ։

Կոկտեյլի պատրաստում.

1. Վերցրեք մեկ լայմ (կամ կիտրոն), կտրեք այն կիսով չափ։ Կտրեք մասերից մեկը օղակների մեջ։
2. Անանուխը մանրացնել (ձեռքով կամ բլենդերով)։
3. Վերը նշված բաղադրիչները խառնել ապակե ամանի մեջ և ավելացնել շաքարավազը։
4. Հաջորդը, ավելացնել ջուրը և խառնել:
5. Ավելացնել սառցաբեկորներ և պատրաստ է համեղ մոխիտոն։

Այս կոկտեյլին կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները կամ այլ մրգեր և հատապտուղներ: Իսկ հանքային ջուրը կարելի է փոխարինել քաղցր ըմպելիքներով, ինչպիսիք են Sprite-ը կամ Schweppes-ը:

Տնական լիմոնադի պատրաստման գաղտնիքները

Տնական լիմոնադը ոչ միայն բնական խմիչք է, այլ նաև լավ կազմվածք և հիանալի տրամադրություն պահպանելու միջոց։ Դրա առավելություններն այն են, որ ըմպելիքի բաղադրիչները հեշտությամբ փոխվում են։

Նման կոկտեյլը ցանկացած պահի պատրաստելու համար, հաշված րոպեների ընթացքում, պետք է համալրել այն խտացված տեսքով։ Անհրաժեշտության դեպքում պարզապես նոսրացրեք:

Հիմքը պատրաստվում է շատ պարզ՝ քամել լայմի կամ կիտրոնի հյութը, ավելացնել ևս մեկ միրգ, կտրատել:

Սա ստեղծում է բարձր խտացված լիմոնադ:

Լիմոնադը միշտ էլ հայտնի խմիչք է մնում: Այն տանը եփելը օգնում է խնայել գումարն ու առողջությունը: Սիրեք ինքներդ ձեզ և ավելի հաճախ փայփայեք ինքներդ ձեզ:

Իսկ հաջորդ տեսանյութում՝ անանուխով տնական լիմոնադի ևս մեկ բաղադրատոմս։

Անանուխն ու կիտրոնը, թերեւս, լավագույն համադրությունն են ամառային զով ըմպելիքի համար։ Անանուխի տերեւների թարմությունն ու կիտրոնի թթվությունը ստեղծում են հիանալի կոմպոզիցիա, որի դիզայնի տարբերակները ընտրել ենք ստորև մեր բաղադրատոմսերում։

Ինչպես պատրաստել զովացուցիչ ըմպելիք կիտրոնից և անանուխից - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• թարմ կիտրոններ - 490 գ;
• - 1 մեծ փունջ;
• ֆիլտրացված ջուր - 3 լ;
• հատիկավոր շաքար - 250 գ:

Նախապատրաստում

Նախ ըմպելիքը պատրաստելու համար ջուրը կրակի վրա դնել, որ եռա՝ մեջը լուծելով հատիկավոր շաքար։ Դրա քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված պատրաստի ըմպելիքի ցանկալի քաղցրությունից։ Աշխատանքային կտորը թողնում ենք սառչի, ապա մեջը քամում ենք կիտրոնի հյութը, ավելացնում մի քիչ համ և անանուխ։ Այն նախ պետք է լվանալ և մանրացնել կամ մանրացնել մուրճով։

Խմիչքը բացարձակապես պատրաստ կլինի սառնարանում երկու-չորս ժամ մնալուց հետո։ Մատուցելիս յուրաքանչյուր բաժակ ըմպելիքին ավելացրեք մեկական կտոր կիտրոն և մեկական ճյուղ անանուխ։

Կոճապղպեղով, կիտրոնով և անանուխով ըմպելիք

Բաղադրությունը:

• թարմ կիտրոններ - 490 գ;
• – 40-60 գ;
• ֆիլտրացված ջուր - 3 լ;
• հատիկավոր շաքար - 250 գ:

Նախապատրաստում

Խմիչքը սկսելիս լվանալ կիտրոնները, եռացրած ջրով եռացնել, կիսով չափ կիսել և քամել հյութը։ Միջուկն ու համը դեն չենք նետում, այլ կտոր-կտոր ենք անում և դնում բլենդերի ամանի մեջ։ Կոճապղպեղի արմատը, լվացված, կեղևավորված, նույնպես մանր կտրատված և ուղարկված կիտրոնին: Թարմ անանուխի ճյուղերը լցնում ենք նախապես սառը ջրով լվացած ու չորացրած, ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը և ավելացնում ընդամենը մի քիչ ջուր։ Զանգվածը սարքի մեջ խփում ենք, մինչև այն վերածվի խյուսի, որից հետո տեղափոխում ենք համապատասխան տարայի մեջ և լցնում մնացած ջրով։ Թողեք, որ անոթի պարունակությունը որոշ ժամանակ նստի, այնուհետև մանրակրկիտ քամեք այն՝ օգտագործելով շղարշի կտոր՝ առանձնացնելով կոշտ բաղադրիչը և այս անգամ դեն նետելով այն:

Ստացված անուշաբույր հեղուկին ավելացնել կիտրոնի հյութը, խառնել, պատրաստի ըմպելիքը լցնել սափորի մեջ և դնել սառնարանը, որպեսզի սառչի։

Մատուցելիս բաժակի մեջ ըմպելիքին ավելացրեք սառույցի խորանարդիկներ, մի կտոր կիտրոն և մի ճյուղ անանուխ։

Ցանկության դեպքում ըմպելիքը կարելի է էլ ավելի առողջարար դարձնել՝ հատիկավոր շաքարը մեղրով փոխարինելով։

Ամառային ըմպելիք անանուխով, նարինջով և կիտրոնով

Բաղադրությունը:

• թարմ կիտրոններ - 370 գ;
• թարմ նարինջ - 520;
• թարմ անանուխ - 1 մեծ փունջ;
• ֆիլտրացված ջուր - 2 լ;
• հատիկավոր շաքար - 120-150 գ:

Նախապատրաստում

Որպեսզի խմիչքի մեջ ցիտրուսային համը դառը չդառնա, մրգերը լվացեք և երկու րոպե եռման ջուր լցրեք: Դրանից հետո նարինջն ու կիտրոնը կիսով չափ կտրատում ենք, հյութը քամում և միջուկը լրացուցիչ կտրատում ենք կտորների, որոնք դնում ենք ըմպելիքի պատրաստման համար նախատեսված սափորի կամ այլ տարայի մեջ։ Այնտեղ դնում ենք նաև թարմ անանուխի նախապես լվացված և մանրացված ճյուղեր և զանգվածը մանրացնում ենք մուրճով կամ տրորով։ Շաքարավազը խառնել փոքր քանակությամբ ջրի հետ և դնել վառարանի վրա։ Զանգվածը խառնելով տաքացնում ենք այնքան, մինչև բոլոր բյուրեղները լուծվեն, ապա թող սառչի և լցնում ենք ցիտրուսների և անանուխի մեջ։ Տարայի մեջ լցրեք մնացած ջուրն ու քամած կիտրոնի ու նարնջի հյութը, ըմպելիքը դրեք սառնարանի դարակին և թողեք եփվի առնվազն երկու ժամ։

Խմեք անանուխի, կիտրոնի և ելակի հետ

Բաղադրությունը:

• թարմ կիտրոններ - 190 գ;
• թարմ ելակ - համտեսել;
• թարմ անանուխ - 4-5 ճյուղ;
• ֆիլտրացված ջուր - 2 լ;
• հատիկավոր շաքար - 100-150 գ:

Նախապատրաստում

Ըմպելիքը պատրաստելուց որոշ ժամանակ առաջ սառույց պատրաստեք ելակով։ Դրա համար կտրատած ելակն ու անանուխի տերեւները լցրեք սառցե կաղապարների մեջ, ամեն ինչ լցրեք եռացրած ջրով և դրեք սառցախցիկի մեջ, որ սառչի։

Կիտրոնը լվանում ենք, կտրատում ու դնում բլենդերի տարայի մեջ։ Այնտեղ տեղադրեք անանուխի լվացած ճյուղերը և սարքի պարունակությունը տրորեք այնքան, մինչև ստանաք խյուս։ Այժմ լցնել եռացող ջուրը աշխատանքային մասի վրա և թող սառչի: Զանգվածը քամեք շղարշի միջով և մանրակրկիտ քամեք: Դեն նետեք պինդ բաղադրիչը, հեղուկը լցրեք բաժակների մեջ, յուրաքանչյուրի մեջ գցեք երկու-երեք ելակի սառցաբեկոր և անմիջապես մատուցեք։