Հյուրեր դռան շեմին, և ձեզ ինչ-որ բան է պետք դանդաղ կաթսայում թեյի համար արագ պատրաստվելու համար: Ելք կառաջարկենք. Օրվա աղանդեր - «Կաթնաշոռով տորթ» բաղադրատոմսը.. Սա պահանջում է նվազագույն ապրանքներ, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած տնային տնտեսուհու աղբամաններում:

Բացի այդ, թխելու համար մեծ ջանք չի պահանջվի, իսկ աղանդերից մեկը կդառնա ձեր սիրելին։ Բաղադրատոմսը պարզ է. պարզապես խառնել բաղադրիչները և թխել եփած ուտեստը Redmond դանդաղ կաթսայում: Լավ երեկո կլինի՝ անուշահոտ օդային կաթնաշոռով տորթ, մի բաժակ տաք թեյ և սիրելիների հաճելի ընկերակցություն: Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել:

Դանդաղ կաթսայի այս բաղադրատոմսը հիանալի առողջ նախաճաշի տարբերակ է ձեր և ձեր երեխաների համար: Կաթնաշոռի գլուխգործոցը բացարձակապես հեշտ է պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 700 գ;
• Հավի ձու - 6 հատ;
• Շաքարավազ - 310 գ;
• Կաթնաշոռ - 290 գ;
• Թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ;
• Կարագ - 210 գ;
• Թթվասեր - 85 գ:

Խոհարարություն:

1. Նախ պետք է կարագը հալեցնել, ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև թանձրանա։
2. Այնտեղ նաև թթվասեր, կաթնաշոռ և ձու հարել, ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել։
3. Առանձին տարայի մեջ փխրեցուցիչը լցնել ալյուրի մեջ, խառնել, ապա լցնել կաթնաշոռի զանգվածով տարայի մեջ։
4. Լցնել ամանի մեջ և հարթեցնել սպաթուլայի միջոցով:
5. «Թխելու» ռեժիմում եփելու համար կպահանջվի մեկուկես ժամ։
6. Ազդանշանից հետո տարան հանեք, բայց տորթը չեք կարող հեռացնել։
7. Հովանալուց հետո տորթը հանում ենք ամանի միջից և վրան շաքարի փոշի և կակաո ցանում։

Կիտրոնով կաթնաշոռով տորթ

Դանդաղ կաթսայի այս բաղադրատոմսը շատ օգտակար է նրանց համար, ովքեր հետևում են նկարին։ Այն պարունակում է առավելագույնը օգտակար վիտամիններ և նվազագույն կալորիաներ։ Կաթնաշոռով թխվածքն իր ցանկացած դրսևորմամբ կենսական նյութերի աղբյուր է։

Բաղադրությունը:

• Կարագ - 40 գ;
• Լակտոզա - 450 գ;
• Կաթնաշոռ - 670 գ;
• Ձու - 3 հատ;
• Կիտրոն - 1,5 հատ;
• Սոդա - 15 գ;
• Ալյուր - 610 գ.

Խոհարարություն:

1. Կարագն ու 100 գ շաքարավազը մանրացնել։
2. Լցնել կաթնաշոռը և նորից լավ քսել։
3. Լվացեք կիտրոնը, կտրեք շերտերով: Մաշկը կտրելու կարիք չունի։ Մանրացրեք բլենդերի մեջ։
4. Լցնել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ, հարել։
5. Առանձին հարում ենք ձվերը մնացած շաքարի հետ։ Լցնել նախապես պատրաստված զանգվածի մեջ և խառնել։ Ավելացնել սոդա:
6. Խմորը թողեք մի քիչ, որպեսզի սոդան արձագանքի։
7. Այժմ կարող եք ալյուր ավելացնել։ Խառնելով՝ կարելի է նկատել, որ խմորը դառնում է փափուկ։
8. Խառնուրդը լցնել ամանի մեջ։ Օգտագործեք «Թխում» ռեժիմը, եփելու համար կպահանջվի 40 րոպե։
9. Տորթը եփվելուց հետո կարող եք այն հանել կաղապարից և վայելել համը։

Մարմարե շոկոլադե-կաթնաշոռային տորթ

Գրեք բաղադրատոմսը ձեր նոթատետրերում՝ կաթնաշոռով տորթը ձեզ անկասկած դուր կգա։ Մարմարե տորթը գեղեցիկ է ոչ միայն իր համով։ Ամեն անգամ, պատրաստի կաթնաշոռով տորթը աչքը գոհացնում է բարդ նախշերով և բծերով: Եփեք Redmond-ի դանդաղ կաթսայում, և բաղադրատոմսը ձեզ խնդիրներ չի առաջացնի։

Բաղադրությունը:

Շագանակագույն խմորի համար ձեզ հարկավոր է.

• կարագ - 80 գ;
• մուգ շոկոլադ - 70 գ;
• շաքարավազ - 210 գ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 110 գ;
• թխում փոշի - 15 գ;
• մի քիչ աղ (դանակի ծայրին)

Սպիտակ խմորի համար.

• կաթնաշոռ - 220 գ;
• կաթնաշաքար - 40 գ;
• ձու - 1 հատ.

Խոհարարություն:

1. Կարագը հալեցնում ենք շոկոլադով։
2. Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել շաքարավազը, կոտրել ձվերը և հարել՝ աստիճանաբար լցնելով հալած զանգվածը։
3. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և աղի հետ և լցնել ձվաբջջային զանգվածի մեջ։
4. Կաթնաշոռի խմորի բաղադրիչները հարում ենք բլենդերով կամ հարիչով։
5. Ամանի մեջ նախ լցնում ենք շոկոլադով խմորի 2/3-ը, հետո կաթնաշոռը և նորից շոկոլադ։
6. Միացրեք «Թխում» ռեժիմը բազմաբնակարան սարքի վրա, եփելը `60 րոպե:
7. Ազդանշանից հետո տորթը մի՛ վերցրեք, այլ թողեք, որ այն մարի ևս կես ժամ։
8. Այժմ դուք կարող եք ձեռք բերել տորթը և օգնել ինքներդ ձեզ:

Համեղ և աներևակայելի քնքուշ կաթնաշոռով տորթը հիանալի առիթ է հին ընկերներին մի բաժակ թեյի հրավիրելու կամ ամբողջ ընտանիքի հետ միասին կիրակնօրյա լանչի համար: Այս համեղ կաթնաշոռային խմորեղենը բառացիորեն հալչում է ձեր բերանում՝ վերակենդանացնելով հիշողություններ ձեր հեռավոր մանկությունից: Դժվար չէ նման քափքեյք պատրաստել դանդաղ կաթսայում, և երախտապարտ և գոհ ընտանիքի անդամները լավագույն պարգևը կլինեն ծախսած ջանքերի համար:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 220-250 գ
• ձու - 3 հատ
• ալյուր - 2 բաժակ (կամ 260 գ)
• կարագ - 150 գ (ես ունեի ընդամենը 130 գ)
• շաքարավազ - 1 բաժակ
• փխրեցուցիչ - 2 ճ
• մեկ նարնջի կեղև (ըստ ցանկության)

Խոհարարություն:

Կարագը պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափկի։

Խորը ամանի մեջ լցնել կարագը, ավելացնել շաքարավազը և ամեն ինչ հարել հարիչով։

Հետո հերթով ավելացնում ենք հավի ձվերը՝ շարունակելով զանգվածը հարել։ Հաջորդ ձուն ավելացրեք միայն այն բանից հետո, երբ նախորդը մանրակրկիտ խառնվել է խմորին, սա երաշխավորում է պատրաստի թխման շքեղությունն ու օդային հետևողականությունը:

Ձվերից հետո զանգվածի մեջ պետք է կաթնաշոռ մտցնել։ Կաթնաշոռը պետք է լինի բնական, թարմ և ոչ շատ չոր։

Կրկին հարիր այդ ամենը: Ցանկության դեպքում խմորին կարելի է ավելացնել նարնջի համը (ես այսօր թխում եմ տորթ առանց համի):

Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և վանիլինի հետ և մի քանի խմբաքանակով լցնել խմորը՝ գդալով խառնելով։

Թասը քսել ցանկացած յուղով, խմորը դնել: Խմորը ստացվում է բավականին հաստ, այն չի թափվում ամանից, այլ շարվում է գդալով։

Թխել կաթնաշոռով տորթը դանդաղ կաթսայում PanasonicՊահանջվում է 60+40 րոպե (ընդհանուր 100 րոպե): Թխելու առաջին ցիկլից հետո անհրաժեշտ է նորից սկսել «թխելու» ռեժիմը, եթե ծրագիրն անմիջապես չսկսվի, մի րոպե սպասեք և նորից փորձեք, բայց մի բացեք կափարիչը։

Թխելուց հետո տորթը թողնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ ևս 5-10 րոպե։ Հեռացրեք տորթը շոգեխաշած զամբյուղի միջոցով և շաղ տալ շաքարի փոշի:

Կաթնաշոռի ամենանուրբ սպիտակ կաթնաշոռի վրա հիմնված կեքսը համեղ տնական ֆրանսիական խմորեղեն է: Այն ունի ուժեղ բուրմունք և բավականին սեղմված ընդերք:

Ընդունված է ջեռոցում եփել քափքեյք, սակայն կաթնաշոռով քափքեյքի պատրաստման գործընթացը բավականին աշխատատար է։ Այն աներևակայելի փարթամ, թեթև և քնքուշ դարձնելու համար կարող եք կաթնաշոռով տորթ պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Այս գործընթացը բարդ չէ, բայց տորթի պատրաստումը շատ ավելի արագ և անհամեմատ հեշտ կլինի։ Բացի այդ, դանդաղ կաթսայի միջոցով պատրաստված կաթնաշոռով տորթը երկար ժամանակ թարմ կլինի և կմնա փափուկ։ Հենց այս պատճառով է, որ եթե հանգստյան օրերին քափքեյք եք պատրաստում, աշխատանքային օրերին կարող եք վայելել դրա թարմությունը:

Տորթի բաղադրատոմսերը շատ են: Որպես տորթի միջուկ օգտագործվում են մրգերը կամ հատապտուղները, չամիչը կամ ընկույզը, ինչպես նաև նարնջի քերած համը։ Բայց կարելի է նաև քափքեյք պատրաստել, որը մատուցվում է թթվասերի վրա հիմնված սոուսով։

Կաթնաշոռով տորթի համար ձեզ հարկավոր է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.

- հավի ձու - 3 հատ;

- 220 գրամ կաթնաշոռ;

- շաքարավազ - 1 բաժակ;

- ալյուր - 2 բաժակ;

- թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;

- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:

Կաթնաշոռով տորթ պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Նախ պետք է ձվերը շաքարավազով հարել։ Դա պետք է արվի մինչև փրփուրի ձևավորումը:

Միաժամանակ կաթնաշոռը մանրացնում են մաղով ու խառնում թթվասերի ու պատրաստի ձվի փրփուրի հետ։

Այժմ մաղած ալյուրը միացնում ենք կաթնաշոռ-թթվասային զանգվածին և բավականաչափ մանրակրկիտ խառնում։

Ինչպես նշվեց վերևում, ցանկության դեպքում խմորին ավելացնում են մանրացված ցիտրուսային կեղև կամ չոր մրգեր կամ թարմ մրգերի կամ հատապտուղների կտորներ։

Այնուհետև մուլտիօջախի ամանը յուղում են կարագով (կարագ), որից հետո խմորը լցնում են այնտեղ։ Մեկ ժամվա ընթացքում բազմաբնակարանը պետք է եփվի «թխելու» ռեժիմում։

Մեկ ժամ անց տորթը կարճ ժամանակով թրմում են բազմաբուխ դռան բացմամբ: Այնուհետև թասը հանվում է, բայց թխվածքը մնում է մեջը մինչև ամբողջովին սառչի։

Ամբողջությամբ եփվելուց հետո կաթնաշոռով տորթը տեղափոխում են մաքուր ափսեի մեջ և ցողում շաքարի փոշի։

Ցանկանու՞մ եք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին քաղցր ուտել: Եթե ​​խոհանոցային տեխնիկայի ձեր զինանոցում ունեք բազմաեփ խոհարար, ապա կարող եք ձեզ շատ հաջողակ համարել: Ի վերջո, դրա մեջ դուք կարող եք պատրաստել աղանդերի հսկայական տեսականի, ներառյալ կեքս դանդաղ կաթսայում:

Կաթնաշոռով տորթը դանդաղ կաթսայում այս քաղցրավենիքի պատրաստման դասական տարբերակներից մեկն է։ Այն ձեզանից շատ ժամանակ չի խլի, բայց միևնույն ժամանակ կհիացնի իր համային հատկություններով։

• ցորենի ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ;
• ցամաքեցնել. յուղ - 150 գ;
• C1 կատեգորիայի ձու - 4 հատ;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• թուլացած - 2 թեյի գդալ;
• շաքարի փոշի։

Կաթնաշոռը մաղում ենք մաղով։ Կարագը փափկացնում ենք և հարում ենք՝ խառնելով շաքարավազի հետ։ Ավելացնում ենք կաթնաշոռը և նորից հարում ենք մինչև համասեռ թեթև զանգված ստանանք։ Հետագայում մենք սկսում ենք ձվի մեջ մեկ-մեկ քշել: Մանրակրկիտ խառնել։

Ալյուրին ավելացնում են փխրեցուցիչ և մի պտղունց աղ։ Այս մասը լցնել կաթնաշոռային զանգվածի վրա։ Կրկին լավ խառնել։ Պետք չէ ծեծել: Մուլտիօջախի ամանը յուղեք մի կտոր յուղով։ Խմորը տարածում ենք այնտեղ և հարթեցնում մակերեսին։ Քափքեյք պատրաստելը «Թխում» ծրագրով մեկուկես ժամ։ Ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր սարքի հզորությունից: Պատրաստի քաղցրությունը վրան շաքարի փոշի ցանել։

Կեֆիրի քափքեյքը ավելի դիետիկ աղանդերի տարբերակ է, քան կաթնաշոռը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կեֆիր - 1 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 3 հատ;
• ցամաքեցնել. յուղ - 50 գ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ;
• թուլացած - 2 թեյի գդալ:

Փափկեցրած կարագը շաքարավազի հետ միասեռ զանգվածի մեջ մանրացնում ենք։ Ձվերը հերթով ճաքել և խառնիչով խառնել ցածր արագությամբ։ Հաջորդը լցնել փխրեցուցիչը, վանիլինը և խառնել: Այնուհետև լցնել կեֆիրի կեսը այնտեղ և աստիճանաբար լցնել ալյուրը խառնուրդի մեջ։ Խմորը պետք է հաստ խտություն ունենա։

Թասը հավասարապես յուղով քսում ենք և, ցանկության դեպքում, վրան ցանում քիչ քանակությամբ պաքսիմատ։ Խմորը հավասարապես տարածեք մակերեսի վրա։ Դեսերտը եփվում է «Թխում» ռեժիմով մեկ ժամ, որից հետո այն պետք է թողնել եփելու ևս 10-15 րոպե անջատված բազմաբնակարանում։

Էկզոտիկ բան եք ուզում: Փորձեք բանանով տորթ:

• ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• բանան - 3 հատ;
• սեղանի ձու - 1 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ;
• թուլացած - 1 թեյի գդալ;
• ռաստ. ձեթ - 1 ճ.գ. գդալ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարության համար ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հասած ու փափուկ բանաններին։ Կլպում ենք դրանք և պատառաքաղով հունցում մշուշի մեջ։ Ձուն ջարդում են շաքարավազի մեջ, և զանգվածը հարում են հարիչով, մինչև բյուրեղները ամբողջությամբ հալվեն։ Խմորի երկու մասերն էլ միացնում ենք, ավելացնում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, վանիլային շաքարավազը և աղը, որից հետո սկսում ենք հունցել։

Հետևում ենք, որ խմորը սնձան չթվա, ուստի պետք է հարիչի ցածր արագությամբ կամ ձեռքով հարել, որն ավելի նախընտրելի է։ Բազմօջախի ամանը յուղում են յուղով և ցողում հացի փշրանքներով։ Խմորը տարածում ենք մեջը և մեկ ժամով դնում «Թխում» ռեժիմը։ Նշված ժամանակից հետո աղանդերը դարձրեք մյուս կողմից և եփեք ևս 15-20 րոպե։

Չամիչով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 3 հատ;
• ցամաքեցնել. յուղ - 180 գ;
• չամիչ - 80 գ;
• թուլացած - 2 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:

Չամիչը 10 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ։ Հետո հանում ենք ու թողնում, որ չորանա թղթե սրբիչի կամ անձեռոցիկի վրա։ Ձվերը հարում են հարիչով շաքարավազի հետ, մինչև վերջինս ամբողջությամբ լուծվի և հայտնվի օդային սպիտակ փրփուր։ Քիչ անց զանգվածին ավելացնում են ալյուր, փխրեցուցիչ և վանիլին։

Առանց հարելու գործընթացից կտրվելու՝ լցնել հալած կարագը։ Մի կտորով յուղեք բազմաբնակարանային ամանի հատակը և չամիչները հավասարապես տարածեք այնտեղ: Մեղմորեն լցրեք այն ստացված խմորով։ Չամիչով քափքեյք ենք պատրաստում մեկ ժամ «Թխում» ռեժիմում՝ փակ կափարիչով։

Cupcake «Zebra» դանդաղ կաթսայում

Cupcake «Zebra»-ն ոչ միայն համեղ աղանդեր է, այլև գեղեցիկ՝ շնորհիվ իր անսովոր տեսքի։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• սեղանի ձու - 4 հատ;
• ցամաքեցնել. յուղ - 100 գ;
• թթվասեր - 200 գ;
• թուլացած - 2 թեյի գդալ;
• կակաո - 2 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլին - 1 պտղունց:

Փափկած կարագը աղում են շաքարավազի հետ։ Դա արվում է ամենացածր արագությամբ խառնիչով։ Ձվերը հերթով կոտրեք և շարունակեք խառնել։ Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ և թթվասեր։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել։ Պետք է ստանաք փարթամ միատարր զանգված։ Խմորը հունցել և բաժանել մի քանի հավասար մասերի։

Մի կեսին ավելացրեք կակաո, որպեսզի շագանակագույն դառնա: 2 ճաշի գդալ անգույն խմորը դրվում է յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ, իսկ մեջտեղում՝ մուգ բաղադրություն: Դա արվում է մինչև այն ամբողջությամբ ավարտվի: Քափքեյք պատրաստելը «Թխում» ռեժիմով մեկ ժամ։

շոկոլադե հյուրասիրություն

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1,5 ճաշի գդալ;
• ցամաքեցնել. յուղ - 200 գ;
• կաթ - ½ ճաշի գդալ;
• ձու - 4 ճ.գ. գդալներ;
• թուլացած - 1 թեյի գդալ;
• կակաոյի փոշի - ½ ճաշի գդալ.

Միացնում ենք սարքը և դնում «Թխում» ծրագիրը 20 րոպե։ Շոկոլադե տորթ կպատրաստենք դանդաղ կաթսայի մեջ հենց դրա մեջ, որպեսզի ավելորդ ճաշատեսակներ չբիծվեն։ Կարագը հալեցնում ենք՝ անընդհատ խառնելով, ապա ավելացնում ենք շաքարավազը, կակաոն և կաթը։ Շարունակում ենք հարել ու միաժամանակ համոզվել, որ խառնուրդը չսկսի այրվել։

Եռալուց հետո անջատեք բազմաթուխը, սառեցրեք խմորը և քշեք մեկ ձվի մեջ: Շարքում վերջինն են ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Զանգվածը նրբորեն հարում ենք հարիչով, որպեսզի ամանի հատակը չքերծվի։ Կրկին միացնում ենք ծրագիրը 45 րոպեով, պատրաստում ենք աղանդեր։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք լրացուցիչ ջեռուցել։

կիտրոնով տորթ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• ցամաքեցնել. յուղ - 150 գ;
• կիտրոնի հյութ;
• կիտրոնի կեղև;
• թուլացած - 1 թեյի գդալ;
• սեղանի ձու - 4 հատ:

Փափկած կարագը շաքարավազի հետ հարում են ամենացածր արագությամբ հարիչով։ Հարել ձվերը հերթով և շարունակել հարել։ Կիտրոնը քերիչով քսում ենք ուղիղ կեղևի հետ՝ դրանից հանելով կեղևը։ Հենց նա է մեզ անհրաժեշտ՝ դանդաղ կաթսայում կիտրոնի տորթ պատրաստելու համար: Թափերը լցնել խմորի մեջ։

Կիտրոնից հյութը քամեք ամեն կերպ։ Հիմնական բանը այն է, որ ոսկորները չմտնեն դրա մեջ: Խմորին ավելացնում ենք հեղուկ, խառնում ենք և ալյուրը լցնում փխրեցուցիչի հետ։ Եվս մեկ անգամ առանց հարիչի զանգվածը խառնում ենք գդալով։ Խմորը հարթեցնում ենք յուղած ամանի մակերեսին և եփում «Թխում» ռեժիմով մեկ ժամ։

գազար տորթ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 1 ճաշի գդալ;
• գազար - 2 հատ;
• սեղանի ձու - 2 հատ;
• ցամաքեցնել. յուղ - 100 գ;
• դարչին - 1 ճ.գ. գդալ;
• թուլացած - 2 թեյի գդալ:

Կարագը հալեցնում ենք։ Միաժամանակ գազարը քսում ենք միջին քերիչով, հարում ենք նաև ձուն ու շաքարավազը։ Վերջին գործողությանը պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել, քանի որ տորթի համը մեծապես կախված կլինի դրանից:

Սկսում ենք խմոր հունցել՝ խառնել ձուն, գազարը, կարագը, ալյուրը և փխրեցուցիչը։ Դրանից հետո մի պտղունց աղ ու դարչին դնել։ Խառնել այնքան, մինչև խմորը դառնա համասեռ, առանց գնդիկների։ Լցնում ենք ամանի մեջ և մեկ ժամ գազարով թխում ենք «Թխում» ռեժիմով։ Պետք չէ պատերը յուղով յուղել, քանի որ այն արդեն իսկ ավելացրել ենք հենց խմորին։

Խտացրած կաթով թխելու եղանակը

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• սեղանի ձու - 2 հատ;
• լիմ. հյութը;
• լիմ. համեմունք;
• թուլացած - 1 թեյի գդալ.

Ձվերը հարում ենք հարիչով, մինչև դառնան համասեռ զանգված։ Այնտեղ ավելացնում ենք խտացրած կաթը, կիտրոնի հյութն ու համը՝ աղանդերին գեղեցիկ դեղին երանգ հաղորդելու համար։ Խառնել և ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը։ Մենք սկսում ենք խմբաքանակ պատրաստել:

Խմորը քսում ենք յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ։ Հարթեցրեք այն հավասարապես մակերեսի վրա: Մենք սահմանել ենք «Թխում» ծրագիրը մեկ ժամով։ Ժամանակ առ ժամանակ կարող եք ստուգել պատրաստվածությունը դագանակով։ Եթե ​​խմորից չոր է դուրս գալիս, ապա ժամանակն է ստանալ աղանդեր:

մարմարե կեքս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 1 ճաշի գդալ;
• կակաոյի փոշի - 3 ճ.գ. գդալներ;
• սեղանի ձու - 2 հատ;
• թուլացած - 1 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
• ցամաքեցնել. յուղ - 50 գ;
• թթվասեր - 1 ճ.գ.

Ձվերը հարում են շաքարավազի հետ հարիչով։ Ավելացնել թթվասեր, ալյուր և փխրեցուցիչ։ Մանրակրկիտ խառնում ենք և խմորի կեսը լցնում ենք յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ։ Մնացած մասի մեջ լցնել կակաոյի փոշին և մանրակրկիտ հարել, որպեսզի բաղադրությունը տարածվի զանգվածի վրա։

Մուգ մասը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ և օգտագործել սիլիկոնե կամ փայտե սպաթուլա՝ մարմար հիշեցնող մի քանի նախշեր պատրաստելու համար: Այստեղից էլ առաջացել է տորթի անվանումը։ Աղանդերը պատրաստվում է մեկ ժամ «Թխում» ռեժիմով։

Դանդաղ կաթսայում շոռակարկանդակ պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ։ Ավելին, հավատարիմ օգնականը` բազմաբնակարանը, գրեթե ամեն ինչ ինքնուրույն կանի: Չնայած ոչ, բայց cupcake-ի համար դուք պետք է մի փոքր ցանկություն գտնեք, համեմեք այն մի պտղունց քրտնաջան աշխատանքով և համեմեք համբերությամբ: Ապա դուք երաշխավորված եք խելահեղ համեղ դեսերտ և խելահեղ հետաքրքիր երեկո: Ի վերջո, ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է թխելու բույրի համար, ինչպես ցեցը կրակի վրա:

Եվ շատ լավ է, եթե մեր պարզ բաղադրատոմսը ծառայի որպես իսկական ընտանեկան ընթրիքի հիանալի ավարտ: Մի բաժակ լավ թեյի և ափսեի վրա մի կտոր բուրավետ տորթի վրա կարող եք զվարճալի զրույց ունենալ ամբողջ ընտանիքի հետ նույն սեղանի շուրջ, թե արդյոք դա ուրախություն է տանտիրուհու համար: Այն մնում է գործը փոքր - եփել. Ինչը մենք հիմա պատրաստվում ենք անել: Ի դեպ, մի մոռացեք խառնիչի մասին։ Առանց դրա, դժվար կլինի խմորը միատարր հետևողականության բերել, և սա կարևոր կետ է ցանկացած հրուշակեղենի պատրաստման գործում:

Կաթնաշոռով տորթ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 400 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• կարագ - 150 գ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• շաքարի փոշի։

Ինչպես պատրաստել.

1 Կարագը հալեցնում ենք և ավելացնում շաքարավազը։ Հարել 3 րոպե հարիչով։

2 Ձվերը կոտրել և թթվասեր ավելացնել։ Եվ կրկին հարիչի համար հարել զանգվածը։ Աշխատանքը փոշոտ չէ, այլ հուզիչ։

3 Հենց հարած ձվերի փրփուրը հայտնվի մակերեսին, ավելացնել կաթնաշոռը։ Եվ կրկին խառնիչը: Կաթնաշոռի բրիկետը անխղճորեն մանրացրեք՝ զանգվածը հասցնելով միատարր խտության։ Գնդիկները չպետք է լինեն:

4 Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և մաղել։ Դանդաղ լցնել այն, առանց ծեծելու: Խմորը մինչև վերջ պետք է դառնա հաստ, համասեռ և նույնիսկ ձիգ։

5 Ամանը կարագով քսել և խմորը դնել մեջը։ Նրբորեն հարթեցրեք սպաթուլայի միջոցով, ընտրեք թխման ռեժիմը և ջեռոց 1 ժամ 45 րոպե. Ժամանակը մոտ. Յուրաքանչյուր բազմաբնակարան սարքի համար թխման տեւողությունը պետք է ընտրվի առանձին:

6 Երբ տորթը պատրաստ է, ավելի լավ է այն հանել, երբ սառչի։ Հակառակ դեպքում կարող է կոտրվել, շատ քնքուշ է։ Հանեք այն և ցանեք շաքարի փոշի։ Զարդարել մրգերի կամ հատապտուղների կտորներով։

Պատրաստի տորթն ունի փափուկ, մի փոքր խոնավ հյուսվածք։ Այն շատ նուրբ է և կատարյալ աղանդերի համար։ Պատրաստի տորթը պետք է պահել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, որպեսզի այն չչորանա։ Սակայն կարծիք կա, և ոչ առանց պատճառի, որ դրանք ավելորդ են։ Դուք ստիպված չեք լինի երկար պահել այն՝ շատ համեղ է։ Բարի ախորժակ.

Կաթնաշոռով տորթ չամիչով դանդաղ կաթսայում

Կաթնաշոռով տորթը համեղ է, իսկ դանդաղ կաթսայում եփած չամիչով կաթնաշոռով տորթը աստվածային է: Դժվար է պատկերացնել ավելի լավ նախաճաշ, քան նման կեքսից մի բաժակ թունդ սուրճով: Նուրբ համ, հաճելի բուրմունք, օդային հյուսվածք - սա տորթի բնութագրերի ամբողջական ցանկը չէ, որը դուք կստանաք այս բաղադրատոմսով: Նման տորթը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև չափազանց առողջարար, քանի որ այն պարունակում է կաթնաշոռ իր բաղադրության մեջ, եթե կաթնաշոռի մեծ սիրահար չեք իր մաքուր տեսքով, ապա ձեր մարմինը շատ շնորհակալ կլինի ձեզնից ստացված չափաբաժնի համար: կալցիում, որը այն կստանա մի կտոր տորթի հետ միասին:

Բաղադրությունը:

• Ցորենի ալյուր - 200 գր.
• Կարագ - 150 գր.
• Շաքարավազ - 200 գր.
• Ձու - 3 հատ:
• Կաթնաշոռ - 200 գր.
• Չամիչ - 4 ճ.գ
• Սոդա - ½ թեյի գդալ
• Վանիլային շաքարավազ - 10 գր.
• Խմորի փխրեցուցիչ - ½ tbsp.

Ինչպես պատրաստել.

1 Կարագը մի քիչ թողեք տաք տեղում, որպեսզի այն դառնա փափուկ և ճկուն։ Տարածում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք սովորական և վանիլային շաքարավազը, ապա հարում։ Դուք կարող եք դա անել սովորական հարիչով կամ հարիչով: Եթե ​​դուք ընտրում եք հարիչ, մի չափազանցեք այն և մի հարեք կարագը: Ճիշտ հետեւողականություն, երբ հարթ փարթամ զանգված է գոյացել։

2 Ստացված կարագ-շաքարավազի զանգվածին ավելացրեք մնացած բաղադրիչները՝ հարեք ձվերը, լցրեք փխրեցուցիչը, կաթնաշոռը, սոդան և խառնեք մինչև միատարրության հասնենք։

3 Ալյուրը մաղել և ավելացնել խմորին։ Լավ խառնել։ Մեր խմորը կունենա հեղուկ խտություն։

4 Վերջում ավելացրեք չամիչը: Այն նախ պետք է պատրաստել՝ մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել, փոշիացնել ալյուրով և ավելացնել խմորին։

5 Խմորը լցնում ենք արդեն յուղած մուլտիօջախի պատրաստված ամանի մեջ։

6 Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը 70 րոպե:

Խոհարարության ժամանակը պետք է վերահսկվի: Թերեւս 70 րոպեն չբավականացնի այն պատրաստելու համար և լրացուցիչ ժամանակ կպահանջվի։ Ծեր տատիկի մեթոդը կօգնի մեզ ստուգել պատրաստվածության աստիճանը՝ լուցկու կամ դագանակով ծակում ենք տորթը և ստուգում, թե արդյոք խմորը կպչում է ծառին։ Նույնիսկ եթե տորթն արդեն պատրաստ է, բայց ցանկանում եք, որ այն բոլոր կողմերից շագանակագույն լինի, կարող եք շրջել այն և միացնել դանդաղ կաթսան ևս 20 րոպե։ Տորթը հավասարապես համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչների քանակը բավարար է 8 չափաբաժնի համար։ Կերեք առողջության համար!

Շոկոլադե կաթնաշոռով տորթ դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսը ցույց կտա, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե շոռակարկանդակ դանդաղ կաթսայում: Ես իսկապես սիրում եմ իմ դանդաղ կաթսան, և երբեք չեմ հոգնի փորձարկումներից և դրանով նոր ու նոր ուտեստներ պատրաստելուց: Ընտանիքս արդեն սովոր է, որ երեկոյան թեյը միշտ ուղեկցվում է իմ իսկ արտադրության համեղ խմորեղենով։ Ես միշտ ուրախ եմ կիսվել հաջող բաղադրատոմսերով, ուստի եկեք սկսենք շոկոլադե տորթ պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Բաղադրատոմսը հետաքրքիր է նրանով, որ ոչ թե բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, այլ կաթնաշոռի միջուկով շոկոլադե տորթ ենք պատրաստում։

Շոկոլադե խմորը շատ լավ համադրվում է կաթնաշոռի հետ։ Նման քափքեյք կարելի է պատրաստել առիթներով՝ հյուրերի ժամանման համար, իսկ առանց՝ պարզապես ձեր սիրելի ընտանիքին փայփայելու համար: Դանդաղ կաթսան, ընդհանուր առմամբ, կարողանում է հրաշքներ գործել պարզ ապրանքների հետ, և եթե դուք նույնպես պատրաստեք հաջող բաղադրատոմսով, ինչպես մեր դեպքում, ապա մենք ոչ թե խմորեղեն կստանանք, այլ պարզապես հրաշք: Խմորը երբեք չի կպչում կաղապարին և հիանալի է թխվում։ Այն անպայման կտեղավորվի, ձեռք կբերի շքեղություն և կծածկվի ոսկե ընդերքով։

Բաղադրությունը:

Փորձարկման համար.

• Կարագ - 100 գր.
• Կակաոյի փոշի - 3 ճ.գ
• Ցորենի ալյուր - 150 գր.
• Շաքարավազ - 150 գր.
• Փխրեցուցիչ խմորի համար - 15 գր.
• Ձու - 2 հատ:

Լրացնելու համար.

• Շաքարավազ - 50 գր.
• Կաթնաշոռ - 300 գր.
• Ձու - 1 հատ:
• Ցորենի ալյուր - 50 գր.
• Վանիլին - 10 գր.

Ինչպես պատրաստել.

1 Սկսենք խմորը պատրաստել՝ հալեցնել կարագը։ Գոյություն ունեն առնվազն երկու մեթոդ, որոնք կարող են օգտագործվել. Առաջինն օգտագործել են մեր տատիկները, երկրորդն ավելի ժամանակակից է՝ այս հարցում մեզ կօգնի ջրային լոգանքը կամ միկրոալիքային վառարանը։ Բավական է կարագը դնել միկրոալիքային վառարանի մեջ 20-25 վայրկյան։

2 Երբ մեր կարագը հալվի, ավելացնել կակաոյի փոշին և մանրակրկիտ խառնել։

3 Առանձին ամանի մեջ հարել ձվերը, այստեղ լցնել շաքարավազ, հարել։

4 Միավորել ձվի-շաքարի խառնուրդը և կակաոյի կարագի խառնուրդը։

5 Ալյուրը մաղում ենք, փխրեցուցիչի հետ ավելացնում խմորին։ Խմորը հունցել և մի քիչ մի կողմ դնել։ Այն մեզ պետք չի լինի, քանի դեռ միջուկը պատրաստ չէ։

6 Անցեք կաթնաշոռի միջուկի պատրաստմանը։ Առանձին ամանի մեջ քսում ենք բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են միջուկը պատրաստելու համար՝ կաթնաշոռ, ձու, կակաչի սերմեր, շաքարավազ, վանիլին։

7 Մանրակրկիտ խառնել։ Միասեռ զանգված ստացա՞ք։ Լավ, միջուկը պատրաստ է։

8 Մուլտիօջախի ամանը յուղով յուղեք։ Մենք ծածկում ենք դրա և՛ հատակը, և՛ պատերը։ Սա մեզ կփրկի տորթի ամանի մեջ կպչելու վտանգից:

9 Շոկոլադե խմորը դնել ամանի մեջ, հարթեցնել այն գդալով կամ սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով։

10 Վերևում քսել միջուկը։

11 Մենք փակում ենք multicooker-ը, սահմանում ենք «Baking» ռեժիմը և միացնում այն ​​65 րոպե: Թխելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր բազմաբնակարան սարքի հզորությունից:

Մի որոշ ժամանակ մենք կարող ենք մոռանալ տորթի մասին և գնալ մեր գործին, դանդաղ կաթսան մեզ ձայնային ազդանշանով կհիշեցնի դրա մասին։ Սա նշանակում է, որ ժամանակաչափի վրա սահմանված ժամանակը սպառվել է: Կարևոր է չմոռանալ ստուգել տորթի պատրաստությունը, դրանում կօգնի լուցկին կամ ատամհատիկը։ Երբ տորթը պատրաստ է, այն պետք է հանել ամանի միջից, և դա մեզ կօգնի շոգենավով։ Դնում ենք ամանի վրա, շրջում։ Voila, մեր cupcake-ն արդեն պլաստիկ կաղապարի մեջ է։

Ավելի լավ է մատուցել սառը վիճակում։ Բաղադրիչների այս քանակությունը բավական է 8 չափաբաժին տորթ պատրաստելու համար։ Եթե ​​ինչ-որ տոնակատարության համար քափքեյք եք պատրաստում, ապա այն կարող եք զարդարել վերևում՝ օգտագործելով թարմ մրգեր կամ շոկոլադ: Շոկոլադե կաթնաշոռով տորթը կարող է իսկական տոնի վերածել նույնիսկ ամենասովորական երեկոյան թեյախմությունը։ Ձեր ընտանիքը անպայման կգնահատի ձեր ջանքերը: Փորձեք նաև այլ տեսակի կերակուրներ՝ ըստ մեր բաղադրատոմսերի:

Բարի ախորժակ!

Կաթնաշոռով կիտրոնի տորթ դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​սիրում եք թխելու ժամանակ քաղցր և թթու համի համադրությունը, ապա կաթնաշոռով կիտրոնով թխվածքի բաղադրատոմսը, որը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում, հատուկ ձեզ համար է։ Պետք է նշել, որ դանդաղ կաթսայում պատրաստելն իսկական հաճույք է։ Այնուամենայնիվ, նա ունի մեկ առանձնահատկություն, որը դուք պետք է տեղյակ լինեք, և այդ դեպքում տհաճ անակնկալ և հիասթափության պատճառ չի լինի. նա չի կարողանում թխելու գագաթին տալ ախորժելի ոսկե դարչնագույն: Որպեսզի տորթը երկու կողմից պատվի համեղ խրթխրթան կեղևով, այն պետք է շուռ տալ եփման ընթացքում։

Բաղադրությունը:

• Կարագ - 200 գր.
• Կաթնաշոռ - 400 գր.
• Ձու - 4 հատ.
• Շաքարավազի ավազ - 1,5 tbsp.
• Ցորենի ալյուր - 3 tbsp.
• կիտրոն - 1 հատ.
• սոդա - 1 թ.գ կամ
• փխրեցուցիչ - 1 տուփ
• աղ - ½ թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել.

1 Կարագը կամ մարգարինը պետք է մի քիչ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, պետք է փափուկ դառնա։ Նույնը պետք է անել կաթնաշոռի դեպքում, քանի որ սենյակային ջերմաստիճանի բաղադրիչներ օգտագործելիս ավելի հեշտ է խմորը միատարրության հասցնել։

2 Կարագը (մարգարինը) պետք է համադրել կաթնաշոռի կամ կաթնաշոռի զանգվածի հետ, հարիչը կօգնի լավ խառնել։

3 Ստացված զանգվածի մեջ լցնել ձվերը և լցնել շաքարավազը։ Խառնում ենք։

4 Հասնելով ցիտրուսային մրգերին. անհրաժեշտ է կտրատել կիտրոնը: Դուք կարող եք օգտագործել միայն հյութը և դրա համը, սակայն ես նախընտրում եմ ավելացնել ամբողջ կիտրոնը, սա ավելացնում է համ և բույր: Նախ պետք է ազատվել ոսկորներից։

5 Կիտրոնին ավելացնում են սոդա և աղ։ Եթե ​​որոշել եք սոդայի փոխարեն օգտագործել փխրեցուցիչ, ապա նկատի ունեցեք, որ այն պետք է համադրել ալյուրի հետ։

6 Պատրաստի բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք և աստիճանաբար ավելացնում նախապես մաղած ալյուրը։ Մեր տորթի համար ստանում ենք բլանկ, որը շատ հաճելի հոտ ունի։

7 Խմորը տեղափոխում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և թխում մեկ ժամ, ցանկալի ռեժիմը «Թխում» է։

8 Պատրաստության աստիճանը կարելի է ստուգել փայտե փայտով։

9 Cupcake-ը կարելի է զարդարել կրեմով կամ հատապտուղներով, սակայն, ես երբեք ժամանակ չեմ ունենում դա անելու, իմ ընտանիքն այն ուտում է անմիջապես, հենց որ այն հանում է ամանի միջից:
Ուրախ թեյ!

Խնդրում ենք թողնել ձեր կարծիքը բաղադրատոմսի վերաբերյալ: Ձեզ դուր եկավ ճաշատեսակը: