Թարմ կաղամբով համեղ աղցաններն արժանի են: Նրանց գերազանց ճաշակի, տարվա ցանկացած ժամանակ հիմնական բաղադրիչի առկայության, պարզ պատրաստման, տարբեր ընտրանքների շնորհիվ նրանք արժանացել են նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանների սերն ու հարգանքին: Սա իրավունք է տալիս դրանք անվանել բոլոր ժամանակների և ժողովուրդների աղցաններ:
Հանրաճանաչ աղցանի օգտակար հատկությունների մասին ավելորդ է խոսել: Վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հագեցվածությունը, դիետիկ որակները թարմ կաղամբով աղցանը դարձնում են մեր սեղանների հաճախակի հյուրը: Desանկալի աղցանները նպաստում են արագ հագեցվածությանը, դյուրամարս են և բարելավում են մարսողությունը:
Կաղամբն ունակ է բարեկամություն հաստատել բազմաթիվ մթերքների հետ: Այս հիանալի գույքը ընդունվում է տանտիրուհու կողմից, և նրանք ուրախացնում են տնային տնտեսությանը իմպրովիզացիաներով `« Կաղամբ և ընկերություն »թեմայով:
Թարմ կաղամբից պատրաստված ցանկացած աղցան, լինի դա թարմ կամ պահածոյացված բանջարեղենով, միսով և երշիկեղենով, անշուշտ համեղ և կծու է ստացվում: Անուշահոտ կանաչի զուտ հիշողությունից ախորժակը բարձրանում է, ցանկություն կա խոհանոց վազելու և կաղամբը մանրացնելու:
Ի դեպ, մեր կայքում կան շատ աղցանների բաղադրատոմսեր, ահա դրանց մի փոքր մասը.
Եկեք չզսպենք մեր զգացմունքները, և մենք կգնանք եփելու մեր սիրած, չափազանց համեղ թարմ կաղամբով աղցանը: Ի՞նչ բաղադրատոմս ենք հիմք ընդունելու այսօր: Հիշենք ամենահետաքրքիրները, համեմատենք մեր հնարավորությունները, ընտրենք լավագույն տարբերակը:
Կաղամբի դասական աղցանը մանկություն է հիշեցնում: Իհարկե, ի վերջո, շատերը հիշում են, թե ինչպես էին մանկապարտեզում երկու այտերով ամրացված հրաշք կերել և հավելումներ խնդրել: Հետո այն կարծես շնորհքի բարձրություն էր: Այն դեռ համեղ է, միայն հիմա ենք հասկանում, որ սովորական կաղամբը ՝ գազարով կտրատված, հիասքանչ էր: Սա թարմ կաղամբի աղցանի ևս մեկ առավելություն է `պարզություն, որը կարող է հիացնել:
Ի՞նչն է այդքան հիանալի դասական թարմ կաղամբի աղցանի մեջ: Հաճելի թթու լինելը կլինի հիմնական հավելումների համապատասխան հավելումներ: Ապրանքները, անշուշտ, ձեռքի տակ կլինեն: Արագ պատրաստելը շատ դժվարություններ չի առաջացնի: Ինչպես ասում են պարզ, բայց ճաշակով:
Եթե խոսենք բաղադրիչների քանակի մասին, ապա սա նույնպես բավականին պարզ է: Սա այն դեպքն է, երբ ուզում ես ասել «աչքով»: Հաճախ է պատահում, որ մենք կաղամբից կտրում ենք աղցանը և ավելացնում առկա բանջարեղենը: Հետևաբար, այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել աղցանը համեղ, կա միայն մեկ պատասխան `համտեսել և հարմարեցնել, գրամներն ու կտորներն այստեղ հարաբերական հասկացություն են:
Այնուամենայնիվ, հետևյալ համամասնությունները կօգնեն ձեզ կողմնորոշվել.
Պարզ աղցանի պատրաստում
Աղցանը պատրաստ է, կարող եք մատուցել և հագեցած լինել վիտամիններով:
Մի քանի խորհուրդ.
Թարմ կաղամբը և վարունգը անհաղթահարելի համադրություն են, որոնք կարող են նաև դասական լինել: Միակ տարբերությունն այն է, որ գազարն, ի տարբերություն վարունգի, ավելի հեշտ է գնել ցուրտ սեզոնին:
Բայց գարնան սկզբին մեր խոհանոցներում տիրում է հոյակապ դուետ, մանավանդ որ թարմ վարունգների հետ մեկտեղ հայտնվում է երիտասարդ կաղամբ, որի հետ ձեր սիրած աղցանը դառնում է հատկապես քնքուշ և հյութալի:
Եկեք անմիջապես վերապահում անենք, որ ուտեստը լավ է նաև հին կաղամբից: Տարիքը կարող է կրճատվել ՝ սեղմելով ձեռքի շարժումները, ինչի արդյունքում կաղամբի կտորները կդառնան ավելի մեղմ և հյութալի:
Կանաչի առատությունն այս աղցանի գլխավոր հմայքն է: Բաց թողնելով ձմեռը թարմ բանջարեղենի և անուշահոտ համեմունքների համար, մենք պատրաստ ենք աղցան օգտագործել անհավանական քանակությամբ ՝ առանց կալորիաների մասին անհանգստանալու: Wonderարմանալի չէ, որ այն կատակով կոչվում է սիլոս: Սա չի վիրավորում, այլ ավելի շուտ վեհացնում է գարնանային ուտեստի սննդային և դիետիկ հատկությունները:
Խոհարարություն մի շարք ապրանքների
Նախապատրաստում
Աղցանը պատրաստ է, կերեք ձեր առողջության համար և համալրեք վիտամիններ:
Այժմ եկեք սովորենք ամերիկյան խոհանոցը կաղամբի միջոցով: Cole Slow- ը ռուսերեն թարգմանված նշանակում է մանրացված կաղամբ: Ամերիկյան նախուտեստը մեր աղցաններից տարբերվում է սոուսով, որը շատ հետաքրքիր է և արժանի է խոհարարական ուշադրության:
Աղցանը ձեռք է բերում նուրբ յուղալի և բուրավետ համ: Փորձեք, սա ձեր կաղամբի ընտրացանկին բազմազանություն ավելացնելու ևս մեկ միջոց է:
Սա կպահանջի ապրանքներ.
Ընթացքում մեզ անհրաժեշտ է խորը աղցան `բանջարեղենը խառնելու համար, և ամանը` սոուսը պատրաստելու համար:
Այսպիսով, եկեք սկսենք.
Համեղ, օգնիր ինքդ քեզ:
Այս աղցանը կոչվում է նաև «Այծ այգում», ինչը հստակ ցույց է տալիս բուսական բաղադրիչը: Համեղ, սրտանց, կծու և գեղեցիկ մատուցված: Կաղամբը հիանալի ներդաշնակ է այգու բոլոր հարևանների հետ:
Նման աղցանի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն սպիտակ կաղամբ, այլ նաև Պեկինյան կաղամբ: Դա այն է, ինչ պարզվեց, որ տանը է, և լավ կլինի:
Հրաշալի աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ են ապրանքներ.
Նախապատրաստում.
Դուք կարող եք գնալ սեղանին: Ձեր ափսեի մեջ դնում եք բանջարեղեն, լցնում անուշաբույր սոուսով: Եվ վայելեք մի կտոր չիպսեր: Շատ օրիգինալ և համեղ, պարզապես համեղ: Նրանց համար, ովքեր աղ չունեն մայոնեզում, նրանք կարող են ավելացնել աղ և պղպեղ:
Հսկայական թվով տարբերակներ կան «Այծը պարտեզում» թեմայով: Ահա այգու մեկ այլ կոմպոզիցիա ՝ ավելի գոհացուցիչ
Արտադրանքը վերցվում է նույն քանակությամբ: Կաղամբը կտրված է շերտերով: Գազարը, ճակնդեղը, խնձորը շփում են ծղոտներով:
Նկատի ունեցեք, որ գազարն ու ճակնդեղը օգտագործվում են հում վիճակում (!):
Խոզապուխտը կտրված է ըստ բանջարեղենի: Մայոնեզի սոուսը պատրաստվում է աղացած սխտորից և թակած մայոնեզից:
Երկրորդ տարբերակի հավաքում. Սոուսը դրվում է կլոր ուտեստի մեջտեղում: Կաղամբի, այլ բանջարեղենի, խոզապուխտի և չիպսերի սլայդները փոխարինվում են տրամագծով: Ահա այսպիսի վերաբերմունք ՝ դիտարժան, կծու, անսովոր առողջ:
Ամռանը, իհարկե, ավելի շատ գրավում են թեթեւ բանջարեղենային աղցանները: Բայց ձմռանը մեղք չէ տրվել ավելի բարդ, այսպես ասած, մայոնեզին, խոհարարական ստեղծագործություններին:
Դուք, անշուշտ, կգնահատեք հավի կաղամբով աղցանը: Այն համեղ է, անսովոր և սննդարար: Նրա համը թթու սոխի մեջ է, որը կաղամբի հետ միասին երանգ է տալիս ամբողջ ուտեստի համար:
Մթերային ապրանքների ցուցակ.
Նրանց համար, ովքեր թերահավատորեն են վերաբերվում խանութում ձեռք բերված մայոնեզին, առաջարկում եմ այն պատրաստել տանը: Ի վերջո, սա ոչ այլ ինչ է, քան բուսական յուղով դեղնուց և համեմունքներ մանանեխի, քացախի, աղի և շաքարի տեսքով: Եթե ունեք սննդի պրոցեսոր `10 րոպե անելու համար:
Մեկ դեղնուցը պահանջում է 100 գրամ: արեւածաղկի ձեթ (լավ որակի և անհոտ), մի թեյի գդալ պատրաստի մանանեխ, կես թեյի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ, մի ճաշի գդալ քացախ, աղացած պղպեղ, եթե կա թարմ վարունգ, ապա ավելացրեք մի փոքր, գոնե երրորդ.
Տնական մայոնեզը շարունակական ծեծելիս արտադրանքի ավելացման աստիճանական գործընթաց է:
Համաձայնեք, որ պարզ գործողություններով կարող եք ձեռք բերել բարձրորակ և համեղ արտադրանք: Պարզապես հիշեք, որ դուք չեք կարող այն պահել երկար ժամանակ, նույնիսկ սառնարանում: Երկու օր, ոչ ավելին:
Սովորական կաղամբը մեզ դրդում է նման սխրանքների: Ինչի համար մենք անասելի երախտապարտ ենք նրան:
Թարմ կաղամբով աղցան գազարով ամենահայտնի բանջարեղենային ուտեստն է, որը կարելի է բացարձակապես գտնել մեր մեծ երկրի ցանկացած ճաշասենյակում: Եվ չնայած մեր ժամանակներում սննդի օբյեկտներն առաջարկում են սառը նախուտեստների հսկայական տեսականի յուրաքանչյուր ճաշակի համար, այնուամենայնիվ, պարզ կաղամբով աղցանը այժմ ոչ պակաս պահանջարկ ունի, քան խորհրդային ընդհանուր դեֆիցիտի ժամանակաշրջանում: Ի վերջո, այս թեթև բանջարեղենային ուտեստը պարզապես կատարյալ խորտիկ է հիմնական տաք կերակուրից առաջ ՝ օգնելով արթնացնել ախորժակը, բայց միևնույն ժամանակ բավականաչափ չուտել և լրացուցիչ կալորիաներ չստանալ:
Թարմ կաղամբով աղցանը ոչ միայն դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ է: Սննդի փորձագետները նշում են, որ կաղամբը պարունակում է բացասական կալորիականություն, այսինքն ՝ մարմնի կողմից դրա մարսման համար ավելի շատ էներգիա է ծախսվում, քան ներծծվում է այս արտադրանքի հետ: Ահա թե ինչու այս առողջ բանջարեղենը կարող է սպառվել գրեթե անսահմանափակ քանակությամբ, եթե, իհարկե, մարսողական համակարգի կողմից որևէ առարկություն չլինի:
Սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս հնարավորինս հաճախ օգտագործել թարմ կաղամբով և գազարով աղցան, քանի որ այն վիտամինների և մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է, որոնք առկա են ամբողջ տարին: Եվ այս ուտեստը հատկապես կարեւոր է ցուրտ սեզոնին, երբ այլ թարմ բանջարեղենները շատ թանկ են եւ ոչ այնքան օգտակար: Նման աղցանը շատ պարզ և արագ է պատրաստվում առավել մատչելի և էժան ապրանքներից, և բացի այդ, ի տարբերություն թարմ բանջարեղենի ուտեստների մեծ մասի, այն կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում ՝ չկորցնելով իր առավելությունները, առաձգական հետևողականությունը և համը:
Classicաշարանի դասական կաղամբով աղցանը բաղկացած է ընդամենը երկու բաղադրիչից, ուստի թվում է, որ տանը այս ուտեստը վերարտադրելու հետ կապված խնդիրներ չպետք է լինեն: Այնուամենայնիվ, սկզբում ինձ չհաջողվեց ստանալ հենց այն համը, որին մենք բոլորս սովոր ենք վաղ մանկությունից: Պարզվեց, որ կան երկու գաղտնիք, որոնք պետք է իմանալ ճիշտ կաղամբով աղցան պատրաստելու համար: Նախ, մանրացված կաղամբը պետք է կարճ ժամանակ տաքացվի քացախով վառարանի վրա, ինչը թույլ է տալիս ստանալ ավելի մեղմ աղցանի հետևողականություն և լիովին բացահայտել կաղամբի համը: Եվ երկրորդ, շաքարավազը պետք է ավելացվի սոուսին, որի շնորհիվ այս աղցանը ձեռք է բերում իր բնորոշ քաղցր համը:
Օգտագործեք այս բաղադրատոմսը, եթե ցանկանում եք մանկությունից ստանալ այդպիսի ծանոթ և սիրված ուտեստ: Գազարով ճաշարանի ոճով պատրաստված պարզ կաղամբով աղցանը անհերքելի առավելություններ և ժամանակի փորձված համ է:
Նյութեր:
Խոհարարության մեթոդ.
1. Կաղամբով աղցան պատրաստելու համար, ինչպես ճաշարանում, մանրակրկիտ լվացեք կաղամբի գլուխը, դրանից մի ցողուն կտրեք և շատ սուր դանակով կտրեք երկար բարակ շերտերի մեջ: Ստացված կտրվածքից ձեր ձեռքերով ընտրեք բոլոր այն կոշտ կտորները, որոնք կարող են առաջանալ կաղամբի գլխի ներսում և բացասաբար ազդել աղցանի հետևողականության վրա:
Կոճղը, չափազանց կեղտոտ և կոշտ տերևները և այլ անիրավալի իրերը հեռացնելուց հետո ես վերջացրեցի 600 գ թակած թարմ կաղամբով:
2. Պատրաստի կաղամբը դնել մեծ կաթսայի մեջ, շաղ տալ աղով և մի փոքր տրորել ձեռքերով, որպեսզի այն փոքր -ինչ փափկի և ընդգծի հյութը: 
3. Լցնել քացախը մի կաթսայի մեջ, դնել ուժեղ կրակի վրա և կաղամբը տաքացնել 2-3 րոպե անընդհատ խառնելով, այնուհետև հանել վառարանից և սառեցնել: Այս ընթացակարգի արդյունքում կաղամբը նկատելիորեն կտեղավորվի տապակի մեջ և կհայտնվի դրա բնորոշ բույրը:
Խորհուրդ! Դասական բաղադրատոմսում կաղամբի աղցանին ավելացնում են սովորական սեղանի քացախը, սակայն ցանկության դեպքում այն կարելի է փոխարինել խնձորի քացախով կամ սպիտակ գինու քացախով, քանի որ դրանք ունեն թույլ համ, որը չի բերի ուտեստին հատուկ բուրմունքներ:
4. Մինչ կաղամբը սառչում է, գազարը քերել կոպիտ քերիչով կամ քերել կորեական գազարի համար: 
5. Կաղամբը տեղափոխեք խորը աղցանամանի մեջ և վրան ավելացրեք քերած գազար: 
6. Կաղամբի աղցանին ավելացնել շաքարավազ և անուշահոտ արևածաղկի ձեթ, և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները: Ես խորհուրդ եմ տալիս դա անել ձեր ձեռքերով ՝ ճանապարհին մի փոքր հունցելով կաղամբը, քանի որ գդալը խճճվում է երկար կաղամբի մեջ և չի կարողանում ճիշտ խառնել աղցանը:
Կաղամբով աղցանը գազարով պարզվում է, որ փափուկ և թարմացնող է և ունի նուրբ հավասարակշռված համ, ինչպես լավ ճաշասենյակում: Մատուցելուց առաջ այն պետք է պահել սառնարանում առնվազն մեկ ժամ, որպեսզի լավ սառչի և հագեցած լինի իր թեթև, քաղցր սոուսով: Բարի ախորժակ! 
Ողջույն իմ բլոգի բոլոր բաժանորդներին և ընթերցողներին: Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել այն մասին, թե ինչպես կարող եք պատրաստել շատ պարզ, առողջ և խելագարորեն համեղ թարմ կաղամբով աղցաններ:
Ես իսկապես սիրում եմ այս նախուտեստը: Ավելին, երբ շուկան սկսում է վաճառել այս բանջարեղենի երիտասարդ և հյութալի գլուխները, ապա ճակատագիրն ինքն է թելադրում, որ այս պտուղը ներառվի սննդակարգում:
Այս ուտեստը պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան: Դե, հավանաբար այն պատճառով, որ կաղամբը նվաճել է շատերի սրտերը, և դրանից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ: Ես առաջարկում եմ նայել խոհարարության ապացուցված մեթոդներին:
Եվ հենց մեկնարկից առաջ ես կցանկանայի ևս մի քանի բառ ասել բանջարեղենի օգտակարության մասին.
Եկեք սկսենք ուսումնասիրել ամենահայտնի բաղադրատոմսերը: Առաջին տարբերակն իսկապես ամենահամեղն է, քանի որ այն անցնում է արագ ջերմային գործընթաց և թույլ մարինացվում:
Նման խորտիկի համար ընտրեք կաղամբի թարմ և հյութալի գլուխ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
1. Կաղամբը կտրատեք բարակ շերտերի մեջ:
Շատ կարևոր է բանջարեղենը ճիշտ կտրատել: Որքան բարակ, այնքան լավ:
2. Պատրաստի «շերտերը» տեղադրեք խորը ափսեի մեջ և ավելացրեք քացախ և աղ: Մանրակրկիտ խառնել բովանդակությունը:
3. Աշխատանքային կտորը տեղափոխեք տապակի մեջ և դրեք բարձր կրակի վրա: Անընդհատ խառնել խառնուրդը, եփ գալ միայն 2 րոպե և անմիջապես հեռացնել կրակից:
4. Գազարը քերել կոպիտ քերիչով կամ մանրացնել բարակ շերտերի մեջ: Ավելացնել կաղամբին:
5. sugarերմ բովանդակության մեջ ավելացնել շաքարավազը եւ ամեն ինչ խառնել: Միայն դրանից հետո լցնել բուսական յուղի մեջ և նորից խառնել:
6. Տեղադրեք ուտեստը սառնարանում: Երկու ժամում կարող եք համտեսել:
Ի դեպ, հաջորդ օրը խորտիկն ավելի համեղ կլինի:
Հաջորդ տարբերակը ամբողջովին դասական չէ, բայց շատ օգտակար: Քանի որ, բացի հիմնական բանջարեղենից, կազմը ներառում է նաև գազար, վարունգ, պղպեղ և նույնիսկ խնձոր:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
1. Լվացեք կաղամբի գլուխը և կտրեք բարակ շերտերով:
2. Գազարը նույնպես լվացեք և մաքրեք: Քերել կոպիտ քերիչով:
3. Համեմել մանրացված բանջարեղենը եւ ավելացնել գազարը: Հիշեք բովանդակությունը ձեր ձեռքերով, որպեսզի հյութը հայտնվի:
4. Լվացեք վարունգը և խնձորը, կտրեք շերտերով: Պղպեղը կարող է քանդվել խորանարդի կամ նաև բարակ ձողիկների մեջ: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:
5. Այս մթերքները ավելացնել կաղամբին ու գազարին:
6. Ամեն ինչ լավ խառնել, բայց գդալով:
Աղցանին բուրմունք հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել չզտված բուրավետ յուղ:
Նաև սիրում եմ ուտելիք պատրաստել հետևյալ կերպ. Ինձ դուր է գալիս, որ ստացվում է հատկապես հյութալի և գարուն-ամառ: Կիտրոնի հյութը կարող է ավելացվել ըստ ցանկության:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
1. Լվանալ բանջարեղենը եւ չորացնել դրանք:
2. Սամիթը մանր կտրատել: Կտրեք վարունգը շերտերի կամ բարակ շերտերի մեջ: Այլապես, դուք դեռ կարող եք դրանք քերել կոպիտ քերիչով:
3. Կաղամբի գլուխը կտրեք բարակ շերտերի մեջ և անպայման փաթեթավորեք այն ձեր ձեռքերով, այնպես որ բանջարեղենը կոշտ չի լինի և ավելի շատ հյութ կտա:
Կաղամբը կարելի է քերել հատուկ քերիչով:
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ լցնել կիտրոնի հյութի մեջ: Ավելացնել շաքար և աղ, խառնել: Համեմել բուսական յուղով:
Դե, այս բաղադրատոմսը ամենաավանդականն ու դասականն է: Բոլորը նրան ճանաչում են ՝ մեծ ու փոքր: Ամենակարևորը `մի մոռացեք լավ ձեռք սեղմել մեր մշակույթի հետ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
1. Կարեւոր է, որ պատառաքաղները ճիշտ կտրվեն: Ավելի լավ է քանդվել բարակ շերտերի մեջ: Ավելացրեք մի քիչ աղ և փաթեթավորեք ձեր ձեռքերը:
Մի օգտագործեք կոպիտ տերևներ և կոճղեր:
2. Գազարը քերել կոպիտ քերիչով կամ կտրել բարակ շերտերով:
3. Միացրեք բաղադրիչները, աղը `ըստ ճաշակի և համեմեք բուսական յուղով:
Եվ ահա տարբերակ, այսպես ասած, վերաբերվում է: Ձեզ հարկավոր կլինի. Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա; թարմ վարունգ - 2 հատ; ձու - 4 հատ; կաղամբ - 300 գր; ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր; մայոնեզ
Եթե ցանկանում եք ավելի հագեցած խորտիկ, ապա ժամանակն է դրան ավելացնել մսի բաղադրիչը: Այս տեխնոլոգիան հաջողված է: Համենայն դեպս, ես դեռ չեմ ճանաչում մի մարդու, ում դուր չգա այս ուտեստը:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
1. Մաքրել գլուխը կաղամբից վերին տերևներից և լվանալ: Այնուհետեւ կտրեք շերտերով: Աղ և շփեք ամեն ինչ ձեր ձեռքերով:
2. Երշիկը կտրատել բարակ շերտերի մեջ:
Երշիկը կարելի է եփել, ապխտել կամ կերվելատ: Միս կամ հավ, և նույնիսկ երշիկեղենը նույնպես հարմար են:
3. Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը: Մի փոքր պղպեղ և շարժվեք: Everythingարդարեք ամեն ինչ կանաչիով:
Դե, սա իսկական տոն է որովայնի համար): Եվ ամենաամառային տեսքը, քանի որ թարմ վարունգը և լոլիկը հյութալի կաղամբի հետ միասին պարզապես համեղ են:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
1. Լվանալ բոլոր բանջարեղենները և չորացնել:
2. Վարունգը եւ լոլիկը կտրեք միջին խորանարդի:
3. Կաղամբը մանր կտրատել: Խառնել բոլոր բանջարեղենները խորը ամանի մեջ:
4. Այժմ աղ ու պղպեղ, ավելացնել կիտրոնի հյութ:
Ինչպես ասացի վերևում, մեր մշակույթը շատ օգտակար է աղիների համար, ինչը նշանակում է, որ այն իդեալական է քաշ կորցնելու համար: Հետեւաբար, հաջորդ տեսանյութը հատկապես նրանց համար է, ովքեր հակված են ավելորդ քաշի կամ դիետայի: Իհարկե, ուտեստը կարող է ուտել մնացած բոլորը: Իսկ հում ճակնդեղը կարելի է փոխարինել խաշածով:
Եվ ձեզ համար, այսպես ասած, աղցանի տարբերակ, բայց Պեկինի կաղամբի փոխարեն օգտագործեք սպիտակ կաղամբ: Կրկին, ամեն ինչ խելագարորեն համեղ է և առողջ, քանի որ հավի կրծքերը բոլորովին յուղոտ չեն:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
1. Նախ, հավի կրծքամիսը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնելը:
2. Հանեք դրանք և սառեցրեք:
3. Կաղամբի գլուխը մանր կտրատել և աղ անել:
4. Այժմ հիշեք բովանդակությունը ձեր ձեռքերով, որպեսզի հյութը հայտնվի:
5. Հավի ֆիլեն կտրատել խորանարդի մեջ եւ ավելացնել կաղամբին:
6. Պանիրը քերել միջին քերիչով, ավելացնել ամանի մեջ:
8. Տեղադրեք դատարկը մաս -մաս ափսեների վրա և վերևում շաղ տալ կրուտոններով:
Բայց իրականում այս նախուտեստը չի կարող փչանալ, ուստի եփեք հաճույքով և առողջությամբ:
Թվիթ
Ասա VK- ին
Բուսական աղցաններ `պարզ բաղադրատոմսեր
Սպիտակ կաղամբից կարելի է պատրաստել ոչ միայն ապուր, այլև պարզ աղցան: Եվ կախված ձեր նախասիրություններից, կարող եք դիվերսիֆիկացնել այն ըստ մեր բաղադրատոմսերի ՝ լուսանկարով:
40 րոպե
85 կկալ
5/5 (1)
Սպիտակ կաղամբը էժան բանջարեղեն է, որը վաճառվում է յուրաքանչյուր խանութում և հանդիսանում է սեղանի հիմնական ապրանքներից մեկը: Դրա հետ պատրաստվում են ապուրներ, պատրաստվում են բանկաների մեջ, խմորվում և շոգեխաշվում, բայց դրանից ամենահայտնին այն է, ինչ մի շարք աղցաններ... Արեւածաղկի ձեթով և մայոնեզով, քացախով և թթվասերով, միայն կաղամբից կամ խառնված այլ բանջարեղենի հետ. Կքննարկվի սպիտակ կաղամբով աղցանի ամենահայտնի բաղադրատոմսը:
Կաղամբ գնելիս պետք է ընտրել մեծ «մեծահասակ» կաղամբի գլուխներ: Երիտասարդները շատ կանաչ տերևներ ունեն, որոնք կարող են դառը համ ունենալ վերջին ուտեստում: Արտաքին տերևները և հասած բանջարեղենը պետք է կանաչ մնա- գնումից հետո դրանք պետք է հեռացվեն, և հենց նրանք են պաշտպանում գլխի ներքին սպիտակ մասը: Եթե կաղամբը սեղմում եք երկու կողմից, չպետք է գարուն գարհակառակ դեպքում դա կլինի ներսում շատ օդի նշան, ինչը ազդում է բանջարեղենի պահպանման ժամկետի վրա:
Սպիտակ կաղամբը կարելի է ապահով ուտել ցանկացած այլ բանջարեղենի հետ խառնուրդում, բայց ավելի լավ է խուսափել կաթնամթերքից ՝ որպես սոուս: Հետեւաբար, ավելի լավ է մոռանալ թթվասերի սոուսի մասին եւ նախապատվությունը տալ ավելի բարձր կալորիականությանը բուսական յուղկամ ավելի առողջ ձիթապտուղ: Աղցանին (հավի կամ տավարի կտորներ) կենդանական սպիտակուցների հավելումները նույնպես կարող են խանգարել մարսողությանը, ուստի միսը լավագույնս թողնում են գազար տերևների կամ չինական կաղամբի համար:
Սպիտակ կաղամբով աղցանի դասական բաղադրատոմսը կարելի է անվանել «կացնու շիլա». Դրա համար անհրաժեշտ է հենց կաղամբը, մի քիչ քացախ և շաքար: Ավելի ճշգրիտ, ուրեմն
Տարբերակ 1.
Նման աղցան կարելի է պատրաստել շատ արագ, շտապ:
Որպեսզի դա այդքան ձանձրալի չլինի 
կա մի պարզ կաղամբ, հյութը քամելու փուլում կարող եք ավելացնել մեկ փոքր գազար ՝ մանր քերիչով քերած կամ շերտերով մանր կտրատած: Այդպիսին կաղամբով և գազարով աղցանկարելի է համեմել ավելի շատ քացախով:
Տարբերակ 2.
Նախքան կաղամբը հագցնելը, կարող եք ավելացնել կես խնձորխարխլված կոպիտ քերիչով: Advisանկալի է նախապատվությունը տալ թթու բազմազանությանը: Քացախաթթուն թույլ չի տա խնձորին կորցնել իր գույնը:
Տարբերակ 3.
Մատուցելուց առաջ կաղամբը կարելի է խառնել նռան հատիկներով կամ լոռամիրգով ու լինգովով... Նրանք վառ շեշտադրումներ կավելացնեն ուտեստին և թթու նշումով կբազմազանեն համը:
Տարբերակ 4.
Եթե սառնարանում որտեղ 
ավելի շատ բանջարեղեն, քան սովորական կաղամբը, այնուհետև բարակ կտրատած շրջանակների մեջ կարելի է ավելացնել քացախ-շաքար խառնուրդը ավելացնելուց առաջ բողկ և վարունգ... Մատուցելուց առաջ այս աղցանը կարելի է շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով: Բոլորին ծանոթ սամիթը կամ մաղադանոսը լավագույնս պիտանի են:
Թարմ հավաքած սպիտակ կաղամբն արդեն հայտնվել է մեր խանութներում: Ինչպես գիտեք, այս բանջարեղենը օգտակար է մարմնի համար: Պարունակում է շատ վիտամիններ, օգտակար տարրեր, ամինաթթուներ: Հիանալի միջոց աղիների մաքրման և քաշի կորստի համար:
Կան հսկայական քանակությամբ թարմ կաղամբով աղցաններ, բայց ես կկիսեմ դրանք, որոնք կարելի է շատ արագ պատրաստել: Ես սիրում եմ դրանք և հաճախ եմ անում դրանք:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
1. Կաղամբը մանրացնել, աղը `ճաշակի:
2. Գազալցակայան պատրաստելը: Դա անելու համար խառնել քացախը, շաքարավազը և բուսական յուղը:
3. Ստացված խառնուրդն ավելացրեք կաղամբին, լավ խառնեք և դրեք սառնարանում 30 րոպե, որպեսզի աղցանը լավ հագեցած լինի:
4. Ըստ ցանկության, կարող եք ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր `մաղադանոս, սամիթ կամ կանաչ սոխ:
Այս աղցանին կարող եք ավելացնել նաև քերած գազար կամ խնձոր: Շատ համեղ է ստացվում:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
1. Կաղամբը մանրացնել
2. Վարունգը կտրատեք շերտերի մեջ
3. Խառնել բանջարեղենը, աղը
4. Ավելացնել կանաչ ոլոռ, մանր կտրատած սամիթ
5. Հագնվելու համար խառնել քացախը, շաքարավազը եւ բուսական յուղը
6. Միացրեք այն աղցանի հետ և լավ խառնեք:
Հագնվելու բաղադրիչների քանակը կարող է ավելացվել կամ նվազել ըստ ձեր ցանկության:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
1. Կաղամբը կտրատեք, երեք գազար քերիչով, պղպեղը կտրեք շերտերի, սոխը ՝ կես օղակների:
2. Առանձին ամանի մեջ խառնել քացախը, աղը, շաքարավազը և յուղը:
3. Սոուսը լցնել աղցանի մեջ և լավ խառնել:
4. Թող այն եփվի սառնարանում: Serառայել սեղանին:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
1. Խառնել մանրացված բանջարեղենը
2. Ավելացնել եգիպտացորեն, սկզբում հեղուկը քամել դրանից, աղը `ճաշակի
3. Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
5. Այժմ կարող եք փորձել:
Այսօր ես կիսվել եմ մի քանի պարզ և համեղ թարմ կաղամբով աղցանների բաղադրատոմսերով: Նրանց պատրաստելը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում, և նրանք ստանում են թեթև, առողջ և համեղ ուտեստներ: Բարի ախորժակ բոլորին:
