Գազավորված ջուրը (սոդա) կամ սոդան մարդկությանը հայտնի է 19-րդ դարի վերջից։ Նախկինում այն վաճառվում էր հատուկ ավտոմատներով, սակայն շուտով հայտնվեց խանութների դարակներում։ Այսօր զարգացած երկրների բնակիչները չեն պատկերացնում կյանքն առանց այս ըմպելիքի, և գազավորված ըմպելիք արտադրողները հաջողությամբ օգտվում են դրանից՝ բարձրացնելով իրենց արտադրանքի գինը։ Հետևաբար, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել գազավորված ջուր տանը և խնայել ձեր գումարը:
Տնական գազավորված ջուր պատրաստելը պարզ և բավականին արագ գործընթաց է: Բոլոր մեթոդները հիմնված են ածխաթթու գազի ավելացման վրա, որը չունի ոչ համ, ոչ հոտ: Այս գազը հեշտությամբ լուծվում է ջրի մեջ՝ դարձնելով այն թթու համ:
Փրփրուն ջուր պատրաստելու համար ամենահեշտ միջոցը պատրաստի ածխածնի երկօքսիդով հատուկ գլան կամ սիֆոն օգտագործելն է։ Նրանք վաճառվում են ցանկացած շինարարական խանութներում: Կարող եք պատվիրել նաև առցանց։
Տանը ջրի գազաֆիկացման սարք օգտագործելու համար անհրաժեշտ է անել հետևյալը.
Շատ հարմար է սոդան սիֆոնից բաժակների մեջ լցնել։ Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է սեղմել լծակը, մինչև բավարար քանակությամբ խմիչք լցվի: Եթե համեմատեք գնված և տնային պայմաններում պատրաստված գազավորված ջրի արժեքը, ապա վերջինս ավելի շահավետ կլինի սպառողի համար։
Գոյություն ունեն նաև տանը ջուրը կարբոնացնելու բազմաթիվ եղանակներ՝ առանց սիֆոն օգտագործելու: Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները կարելի է գտնել ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհանոցում։
Առաջին ճանապարհը.
Օգտագործելով այս բաղադրիչները՝ կարելի է մեծ չափաբաժիններով սոդա պատրաստել։ Պլաստիկ շշերը կամ այլ սերտորեն փակված տարաները ընդունելի են որպես տարա:
Խմիչքի համը բարելավելու համար կարող եք ավելացնել շաքարի փոշի, օշարակ, մեղր և այլ բնական հավելումներ։ Իսկ դրա հիմքը ջրի փոխարեն կարող է լինել ցանկացած հյութ ու մրգային ըմպելիք։
Երկրորդ մեթոդը տարբերվում է նախորդից՝ կիտրոնի հյութի փոխարեն քացախ օգտագործելով։ Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության եղանակը.
Սա սոդա պատրաստելու շատ էժան միջոց է։ Բայց խորհուրդ չի տրվում հաճախակի խմել նման ջուր, քանի որ այն պարունակում է քացախի և բիկարբոնատաթթվի մնացորդներ, որոնք բարձր չափաբաժիններով գրգռում են լորձաթաղանթները։
Դուք կարող եք տանը պատրաստել գազավորված ջուր՝ օգտագործելով խմորում: Դա անելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.
Խոհարարության եղանակը.
Չորրորդ մեթոդը չոր սառույցի օգտագործումն է։ Այն այնքան էլ հեշտ չէ ձեռք բերել, բայց եթե հաջողվի, անհրաժեշտ է անմիջապես օգտագործել այն, քանի որ այն պահվում է միայն շատ ցածր ջերմաստիճանում։ Կարբոնատացնելու համար մեկ լիտր տարայում լցրեք ջրով, ավելացրեք մի փոքր կտոր չոր սառույց, սպասեք մի քանի վայրկյան, և ըմպելիքը պատրաստ է:
Տանը գազավորված ջուրը ոչ միայն ավելի էժան է, այլեւ շատ ավելի առողջարար, քան խանութից գնված ջուրը։ Բացի այդ, կարելի է դրան ավելացնել տարբեր հավելումներ և օշարակներ՝ ստանալով նոր համեղ ըմպելիքներ ամբողջ ընտանիքի համար։
Ես այցելեցի Արխիզ հանքային ջրերի գործարան, որը գտնվում է Կարաչայ-Չերքեզիայի համանուն գյուղում։ «Արխիզ» հանքային ջուրն արտադրում է 1993 թվականին հիմնադրված «Վիսմա» ընկերությունը, որն այսօր ունի մի քանի գործարաններ երկրում։ Սա դրանցից մեկն է։
Հորերից մեկը գտնվում է այս տանը։ Ջուրը արդյունահանվում է 150 մետր խորությունից։ Ջուրը ջրհորից գալիս է շուրջօրյա։ Ի դեպ, հանքային ջուրն արդեն բավականին գազավորված է բնական գազով, ուստի շատ քիչ գազ է ավելանում։ Արխիզ գյուղի ջրամատակարարումը կատարվում է գործարանի հարակից հորերից։
Կանոնները խստորեն սահմանափակում են ջրի քանակությունը, որը կարելի է օրական վերցնել ջրհորից: 
Սա նույն ջրհորն է՝ 150 մետր երկարությամբ, որով հոսում է Արխիզ հանքային ջուրը։ Արխիզի հանքայնացումը տեղի է ունենում լեռնաշղթաներով անցնելիս և ստորգետնյա սառցադաշտ մտնելիս, որտեղից այն դուրս է հոսում: 
Գործարանում աշխատում են տեղի բնակիչները։ Միջին աշխատավարձը 15000 ռուբլի է: Աշխատում են հերթափոխով, յուրաքանչյուր հերթափոխը տեւում է կես օր։ Դա արվում է այնպես, որ աշխատանքից հետո (կամ դրանից առաջ, եթե հերթափոխը երեկոյան է), մարդը ժամանակ ունենա տնային տնտեսություն անելու։
Գործարանում աշխատում են նաև Kronos ընկերության ներկայացուցիչները, որոնք օգտագործում են սարքավորումներ, որոնք ջուր են արտադրում։ 
Ջուրը հավաքվում և պահվում է այդ տանկերում: 
Այս բաքը լցվում է ջրով և ուղարկվում մեկ այլ գործարան՝ Չերքեսսկ, որտեղ ջուրը շշալցվում է 0,5 և 1 լիտրանոց շշերի համար։ 
Կոմպրեսորն արտադրում է 40 մթնոլորտ ճնշում, որի շնորհիվ շշերը դուրս են մղվում պլաստիկ փորձանոթներից: 
Նման փորձանոթից ծնվում է 5 լիտրանոց շիշ, որից խմում ենք Արխիզ ջուր։ 
Շշեր ստեղծելու համար պտտվող կաղապարներ. 
Շշերի լցնում հանքային ջրով. 
Գործարանը կարող է ժամում արտադրել ավելի քան 7000 շիշ ջուր։
Այս սարքը օգնում է բացահայտել թերլցվածությունը, գերլցվածությունը կամ սխալ տեղադրված գլխարկը: Հենց որ այդպիսի շիշը հայտնաբերվի, այն դուրս է մղվում փոխակրիչի երկայնքով անցնող շշերի ընդհանուր զանգվածից և ուղարկվում ջարդոնի: 
Այսօր Visma-ում աշխատում է ընդհանուր առմամբ 1500 մարդ: 
Ընկերության ըմպելիքների արտադրության աճը տպավորիչ է. եթե 2011-ին շշալցվել է 81 մլն շիշ, ապա 2012-ի 9 ամսում արդեն եղել է 91 մլն շիշ։ 
Այստեղ 5 լիտրանոց շշերը ծալքավորվում և ուղարկվում են պահեստ։ 
19 լիտրանոց ջրի շշերին մի փոքր այլ ճակատագիր է սպասվում. դրանք պահվում են լույսի մոտ և մաքրվում արտադրական աղտոտիչներից, որից հետո շիշն ուղարկվում է պահեստ, որտեղ այն առանձին փաթաթվում է թաղանթով: 
Իսկ հիմա մի քանի հետաքրքիր տեղեկություն հանքային ջրերի մասին և դրանցից որոնք և ինչպես են դրանք ազդում մարդու առողջության վրա.
Դուք կասեք. «Դե, ևս մեկ հանքային ջուր, բայց շուկայում դրանք քիչ են, ինչպե՞ս ընտրել», ուստի ես կգրեմ այն հատկությունների մասին, որոնք տարբերում են Արխիզ ջուրը բոլոր հանքային ջրերից։
Այսպիսով, նախ, Արխիզ ջրի բաղադրությունը բոլոր հանքային ջրերից ամենամոտն է մարդու բջիջներում պարունակվող հեղուկի բաղադրությանը:
Երկրորդ, բնական յոդ է պարունակում միայն Արխիզ հանքային ջուրը։ Շուկայում կան հանքային ջրեր, որոնք պարունակում են յոդ, բայց այն արհեստականորեն ավելացվում է և, որը գրեթե ոչ ոք չգիտի, շատ արագ դուրս է գալիս ջրից, ուստի բոլոր դեպքերում, բացի Արխիզից, երբ հանքային ջուրը գրված է «պարունակում է յոդ», սա մի. մարքեթինգային հնարք, որը սպառողների խառնաշփոթ է առաջացնում:
Եվ երրորդ, և ամենակարևորը, սա հանքայնացման եզակի մակարդակ է։
Մի փոքր նախապատմություն. Կա այնպիսի երկիր, ինչպիսին ԱՄՆ-ն է։ Այս երկիրն ունի ջրի հանքայնացման ամենախիստ ստանդարտը: Արգելվում է 200 մգ/ լիտրից ավելի հանքայնացում ունեցող ցանկացած ջուր վաճառքի համար, քանի որ ենթադրվում է, որ հանքային ջրում մեծ քանակությամբ աղը մահացու վտանգավոր է մարդկանց համար։ Նման խիստ ստանդարտներ են ներդրվել՝ ամերիկացիներին հոդերի, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններից և աղի հետ կապված այլ անհանգստություններից փրկելու համար։
Այժմ տեսնենք, թե ինչ հանքայնացում են պարունակում մեզ հայտնի մի շարք հայտնի հանքային ջրեր։
Բորժոմի - միջինը 6 գրամ մեկ լիտրի համար:
Նարազան՝ միջինը 2,5 գրամ մեկ լիտրում։
Կան նաև մի շարք հանքային ջրեր, որոնցում այս ցուցանիշը կազմում է միջինը 9 կամ 12 գրամ մեկ լիտրում։
Այսինքն, երբ մարդը ձեզ ասում է, որ «ես հոգ եմ տանում իմ առողջության մասին, ես ամեն օր խմում եմ Բորժոմի», սա նշանակում է, որ նա ասում է «Ես հոգ եմ տանում իմ առողջության մասին. ես օրական երկու ճաշի գդալ աղ եմ ուտում»: Պարզապես ծիծաղելի է հնչում: Այս ջրերի տեղը բացառապես դեղատների դարակներում է։ Դրանք կարող են օգտագործվել միայն որպես դեղամիջոց՝ բժշկի հսկողության տակ գտնվող դասընթացներում, եթե կան բժշկական ցուցումներ, երբ աղի օգտագործման բացասական ազդեցությունը պակաս կարևոր է, քան որոշ հիվանդ օրգանի բուժումը։ Եվ սա, նկատի ունեցեք, խիստ սահմանված չափաբաժիններով, օրինակ՝ «քառորդ բաժակ տաք ջուր ուտելուց կես ժամ առաջ երկու շաբաթ, տարին երկու անգամ»: Բոլորը! Դուք այլևս չեք կարող դիպչել այս տեսակի ջրին: Եվ ահա այն խանութների դարակներում:
Հիմա համեմատեք այս ջրերի ցուցանիշները Արխիզ ցուցիչների հետ. միջինը 250 միլիգրամ մեկ լիտրում, այսպիսով, իր ավելի ցածր ցուցանիշներով (արխիզի հանքայնացումը 150-ից մինչև 350 միլիգրամ), Արխիզը համապատասխանում է հանքայնացման նույնիսկ ամերիկյան շատ խիստ ստանդարտներին, որոնք. վերը նշված ջրերը բացարձակապես չեն համապատասխանում։ Այսինքն՝ Արխիզը կարելի է օգտագործել անընդհատ, այդ թվում՝ ավելի սառը օգտագործման կամ եռման համար (ցածր հանքայնացման պատճառով այն չի վնասում ուտեստներին)։
Պատրաստի ապրանքների պահեստ. 
Մեկ շիշ Արխիզ Ուրալից դուրս առաքումն արժե 8 ռուբլի։ Իսկ Հեռավոր Արևելք 16. Հանքային ջրեր արտադրողները, ի տարբերություն Lada Kalina-ի արտադրողների, պետության կողմից արտոնություններ չեն ստանում: Հետեւաբար, երկրի արեւելքի բնակիչների համար ջուրն ավելի թանկ է։ Բարեբախտաբար, մեզ հաջողվեց ջուր չտանել սառնարանային վագոններով, ինչը պնդում էր Ռուսական երկաթուղիները (սառնարանային վագոնով ջուր տեղափոխելը 50%-ով ավելի թանկ արժե, քան սովորական), քանի որ ջուրը նորմալ ջերմաստիճանում պահպանվում է։ Սա նվազեցրեց հանքային ջրի արժեքը սպառողների համար: Նշենք նաեւ, որ մեր շուկայում կան հանքային ջրերի մի քանի արտադրողներ, որոնք, իհարկե, այնքան էլ առողջ չեն, որքան «Արխիզը», որոնք մանրածախ առեւտրի կետերին գումար են վճարում, որպեսզի այնտեղ «Արխիզ»-ի տեսքով մրցակից չհայտնվի։
Ապրանքների բեռնում բեռնատարների մեջ: 
Բացի հանքային ջրերից, «Վիսմա» ընկերությունն արտադրում է «Մեգավիտա» և «Ժիվիցա» ըմպելիքներ. դրանք յուրահատուկ բնութագրերով ջրեր են:
Megavita-ն յուրահատուկ էներգետիկ ըմպելիք է, ունի մրգային համ և միակն է իր դասում։ Օրգանիզմում այս էներգետիկ ըմպելիքի ազդեցությունն ավարտվելուց հետո մարդը ուժի կորուստ չի ունենում, ինչպես դա տեղի է ունենում սովորական էներգետիկ ըմպելիքներ օգտագործելիս, ուստի այն խորհուրդ է տրվում մարզիկներին։ Ի տարբերություն սովորական էներգետիկ ըմպելիքների, այն ոչ մի բացասական ազդեցություն չի թողնում օրգանիզմի վրա և բաղկացած է միայն բնական բաղադրիչներից։ 
Իսկ Ժիվիցայի ջուրը հիմնված է խեժի մզվածքի վրա և ունի սոճու ասեղի համ։ Աշխարհում նման խմիչք դեռ չկար։ 
Այսպես անցավ իմ ճանապարհորդությունը դեպի Արխիզ հանքային ջրերի գործարան։ Այս ճամփորդության ընթացքում ես շատ նոր բաներ իմացա, և այս տեղեկությունը կստիպի ինձ վերանայել իմ վերաբերմունքը իմ առողջության նկատմամբ, գոնե հանքային ջուր խմելու հարցում։ Հուսով եմ, որ դուք նույնպես սովորեցիք մի օգտակար բան, որը լավագույնս կազդի ձեր առողջության վրա:
Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է հանքային ջուրը և անբնական համերի սիրահար չէ, կարող է բնական բաղադրիչներից պատրաստել սեփական գազավորված ըմպելիքը: Հանքային ջուրը ցուցված է բազմաթիվ առողջական խնդիրների դեպքում, ինչպիսիք են ստամոքսի խոցը, ստամոքս-աղիքային բոլոր օրգանների բորբոքային պրոցեսները։ Մարդիկ առաջին անգամ սոդայի մասին իմացան տասնիններորդ դարում: Այդ ժամանակվանից ջուրը զբաղեցրել է իր գաստրոնոմիական տեղը և ունի երկրպագուների շարքեր։ Դուք կարող եք այն գնել ցանկացած խանութից կամ պատրաստել ինքներդ: Հարց է առաջանում՝ ինչպե՞ս պատրաստել հանքային ջուր տանը, ի՞նչ ապրանքներ են անհրաժեշտ։ Փորձենք դա պարզել:
Տանը հանքային ջուր պատրաստելու մի քանի պարզ, էժան տարբերակներ կան։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
Վերջ, այլևս բաղադրիչներ պետք չեն։
Հանքային ջուրը կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով, եկեք տեսնենք ամենահայտնիները:
Նախքան գազավորված ջրի պատրաստման տարբերակները ուսումնասիրելը, պետք է տարբերակել հանքային և գազավորված ջուր հասկացությունները: Հանքային ջուրը կարող է լինել գազով և առանց գազով, գազը ավելացվում է ըստ ցանկության։
Հանքային ջուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կուտակել հանքային քարեր, ապատիտ կամ ագատ։
Դիտարկենք հանքային ջրի պատրաստման տարբերակներից մեկը.
Դեղձի առողջության օգտակարության մասին
Երեք օր հետո ջուրը պատրաստ կլինի օգտագործման։ Խորհուրդ է տրվում հեղուկը պահել արևի տակ։ Քարերը կարող են կրկին օգտագործվել։
Նկարագրված եղանակով պատրաստված ջուրը հեշտությամբ կարելի է գազավորված դարձնել։ Դրա համար ավելացրեք քացախ և սոդա: Գործողությունների ալգորիթմն ունի հետևյալ տեսքը.
Գործընթացը պահանջում է խնամք, երեխաներին խորհուրդ չի տրվում պատրաստել գազավորված հանքային ջուր։
Առաջին հերթին պատրաստում են փոշին։ Դա անելու համար հարկավոր է անել հետևյալը.
Վերջում խառնել ջուրն ու փոշին։ Ջրի քանակն ընտրվում է ըստ ճաշակի՝ միջինը երեք լիտր ջրից։ Եթե խառնեք հյութն ու փոշին, կստանաք շատ համեղ ու առողջարար ըմպելիք։
Բացի թվարկված բաղադրատոմսերից, կարող եք օգտագործել բավականին օրիգինալ մեկը՝ հանքային ջուր պատրաստել խմորումով։
Վերը թվարկված բոլոր բաղադրատոմսերը պահանջում են որոշակի ջանքեր և կանոններ, սակայն հայտնի է հանքային ջրի պատրաստման չափազանց պարզ և արագ միջոց. խմորի սոդան (մի թեյի գդալ) և կիտրոնի հյութը (մի քանի թեյի գդալ) լուծվում են մի բաժակ ջրի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է արագ խառնվեն, գազավորված ըմպելիքը պատրաստ է խմելու։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մեղր, օշարակներ, հյութեր։ Այս մթերքները կբարելավեն հանքային ջրի համը և օգտակար կլինեն օրգանիզմին։ Տանը հանքային ջուր պատրաստելը դժվար չէ, կարող եք օգտագործել առկա բազմաթիվ բաղադրատոմսերից որևէ մեկը։ Համեղ խմիչքներ!
Օրերս մտածեցի՝ տնական սոդան իրական է։ Ամառ է, շոգ է, և ես ուզում եմ խմել և խմել, ուստի որոշվեց տանը պատրաստել տնական սոդա իմ ձեռքերով: Ես արդեն զգում եմ որոշ մարդկանց հեգնական ժպիտները և նրանց մտքերն այն մասին, որ խանութից գազավորված ջուր գնելն ավելի հեշտ է: Համաձայն եմ, բայց քանի որ կայքը կոչվում է «Ինչպես պատրաստել այն ինքներդ», մենք փորձում ենք դա անել ինքներս:
Ես արդեն ասացի ձեզինչպես պատրաստել հացի կվաս տանը որը լավ հագեցնում է ծարավը, բայց պատրաստվելու համար պահանջվում է մեկ օր
Տնական սոդան պատրաստվում է ավելի արագ, և այն կարող եք պատրաստել ըստ ձեր սեփական բաղադրատոմսերի և ճաշակի։
Նախ՝ մի փոքր տեսություն և պատմություն։ Փրփրուն ջուրը շատ հեշտ է պատրաստել։ Դա անելու համար հարկավոր է ջրի մեջ ավելացնել ածխաթթու գազ CO2:
Նրա հիմնական հատկությունները՝ անգույն, անհոտ, չի այրվում, օդից ծանր, ջրում լուծվող և թթու համ ունի։
Նրանք, ովքեր տեսել են խորհրդային ժամանակներն ու փողոցներում գազավորված շատրվանները, մեծ ջերմությամբ են հիշում դրանք։ Դրանցում կար ածխածնի երկօքսիդի մեծ բալոն, և գազը ճնշման տակ լուծարվում էր ջրի մեջ։
Կա նաև տնական գազավորված ըմպելիք պատրաստելու միջոց՝ օգտագործելով սիֆոն և ածխածնի երկօքսիդի տարաներ։ Այս սիֆոնները հիմա էլ վաճառվում են, բայց թանկ արժեն։ 
Ինչպես տեսնում եք, տանը սոդա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ջուր և ածխաթթու գազ։ Ջրի հետ կապված խնդիրներ չկան, բայց որտեղի՞ց կարող ենք ածխաթթու գազ ստանալ:
Ածխածնի երկօքսիդը կարող է ստացվել այն բաներից, որոնք միշտ կարող եք գտնել խոհանոցում: Սա խմորի սոդա և քացախ է: Երբ դրանք խառնվում են, ստացվում է ածխաթթու գազ, ջուր և աղ։ Եթե եփել գիտեք, ապա գիտեք, որ որոշ բաղադրատոմսերում ընդունված է սոդան մարել քացախով և հենց ածխաթթու գազն է, որ խմորը թխելու ժամանակ դարձնում է փափուկ և ծակոտկեն։
Այսպիսով, տնական սոդա պատրաստելու համար մենք պատրաստում ենք.
Խողովակը կամբրիկ խողովակ է, վերցված հեռուստատեսային մալուխից:
Խողովակը պետք է սերտորեն տեղավորվի կափարիչների մեջ և թույլ չտա, որ գազը անցնի այդ վայրերով: Դա անելու համար ծածկոցների վրա խողովակի տրամագծից փոքր անցքեր ենք անում և ուժով ներս ենք քաշում։
Այս շիշը ջուր կպարունակի տնական սոդայի համար։ 
Իսկ մեկ այլ տարայի մեջ քացախը կխառնենք սոդայի հետ։ Որպեսզի ռեակցիան որոշ ուշացումով հետաձգվի, սոդան փաթաթեք թղթե անձեռոցիկով և ավելացրեք քացախով շշի մեջ։ Հետևաբար, մինչ գազը կսկսի արտանետվել, մենք ժամանակ կունենանք փակելու կափարիչը և չկորցնելու ածխաթթու գազի մի մասը:
Վերևի լուսանկարում անձեռոցիկի փոխարեն ես օգտագործել էի պոլիէթիլենային տոպրակ՝ սոդա լցնելով ձագարի միջով և կտրելով վերևը։
Ածխաթթու գազն ու ջուրը խառնելիս ջրի շիշը պետք է լավ թափահարել 3-4 րոպե։ Լուսանկարում ես շատ ջուր ունեմ տնական սոդայի համար, խնդրում եմ նկատի ունեցեք, որ ձեզ ավելի քիչ է պետք:
Այս կերպ ինձ հաջողվեց իմ ձեռքերով պատրաստել գազավորված ջուր կամ տնական թեթև գազավորված սոդա։
Ես իսկապես ուզում եմ ձեզ զգուշացնել անվտանգության նախազգուշական միջոցների մասին:
Ավելի լավ է օգտագործել մուգ շշեր, առանց քերծվածքների, դրանք ավելի մեծ ճնշման են դիմանում, քան թեթևները։ Ոչ մի դեպքում, երբ կրկնվում է, մի ավելացրեքքանակ սոդա և քացախ: Եթե գազը չափազանց շատ է, շիշը կարող է պայթել ուժեղ հարվածով և վնասել ականջի թմբկաթաղանթը, մատները և աչքերը: Սա լավ բացատրված է տեսանյութում, օգտագործելով հեղուկ ազոտը որպես օրինակ:
Ժամանակի ընթացքում ես կարծում եմ, որ ես կբարելավեմ բաղադրատոմսը, որպեսզի տնական գազավորված ըմպելիքն ավելի հեշտ և անվտանգ լինի իմ ձեռքերով, բայց դա պահանջում է սարքավորումներ և փորձեր, ուստի առայժմ ես հրապարակում եմ այս մի փոքր գազավորված մեթոդը:
Ինչպես գիտեք, մարդիկ վաղուց սկսել են ջուրը կարբոնացնել։ Մեր օրերում ընդունված է դա անել արտադրական մասշտաբով։ Բայց որպեսզի փորձեք ինքնուրույն բուժել ջուրը, դուք պետք է ուշադիր հասկանաք գործընթացի բոլոր բարդությունները:
Հիպոկրատը գրել է նաև գազերով ջրի օգուտների մասին։ Նա խոսեց մարմնի վրա դրա դրական և նույնիսկ բուժիչ ազդեցության մասին։ Այն ժամանակ ոչ ոք ջուրը գազավորված չէր փորձել։ Մարդիկ օգտվեցին բնության շնորհներից։ Նրանք փուչիկներով կենսատու խոնավությունը հավաքում էին շշերի մեջ և տեղափոխում այն վայրերը, որտեղ այդպիսի աղբյուրներ չկային։ Ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց ճանապարհին, ժամանակի ընթացքում, ջուրը հոսում էր, և այս տեսքով այն խմելը չափազանց տհաճ է ստացվում։ Այդ ժամանակից ի վեր, շատերը սկսել են մտածել, թե ինչպես կարելի է նորից կարբոնացնել ջուրը, որպեսզի բնական գործընթացները չազդեն այս գործոնի վրա: Գիտնականները պարզել են, որ հեղուկը գազով լցնելու երկու տարբեր եղանակ կա՝ մեխանիկական և քիմիական: Առաջինը հեղուկ ֆրակցիան (սովորական միրգ, հանքային ջուր կամ գինի) ուղղակիորեն հագեցնելն է ածխաթթու գազով: Իսկ երկրորդը ներառում է նույն փուչիկների առաջացումը քիմիական ռեակցիաների արդյունքում՝ խմորում (գարեջուր, կվաս, խնձորօղի և շամպայն) կամ չեզոքացում (սոդայի ջուր): Նրանցից յուրաքանչյուրն ինչ-որ առումով հետաքրքիր է և իր տեղն է գտել մարդու կյանքում։
Անգլիացի քիմիկոս Ջոզեֆ Փրիսթլին առաջինն էր, ով սովորեց ջուրը կարբոնացնել: 1767 թվականին նա նկատեց այս երևույթը կարասներում գարեջրի խմորման ժամանակ։ Քիչ անց շվեդ Բերգմանը հորինեց իր «հագեցնողը», որն օգտագործում էր պոմպ ջուրը ածխածնի երկօքսիդով հագեցնելու համար: Բայց մարդկությանը հետապնդում էր «եռացող ջրի» արդյունաբերական արտադրության գաղափարը։ Օգտագործելով նախկին փորձը՝ 1783 թվականին Յակոբ Շվեպը նախագծեց հատուկ ինստալացիա և առաջինն էր, որ նոր արտադրությունը դրեց արդյունաբերական հիմքի վրա։ Քիչ անց նա սկսեց օգտագործել խմորի սոդան որպես նախնական բաղադրիչ և դարձավ ապագա հանրաճանաչ ըմպելիքի նախահայրը: Ժամանակի ընթացքում նա ստեղծեց մի ամբողջ ընկերություն և գրանցեց Schweppes ապրանքանիշը: Մարդիկ հաճախ հարցնում են. «Ինչու՞ պետք է ջրին այսպես վարվել»: Կան մի քանի պատճառներ.
1) Կարբոնացումը չեզոքացնում է տհաճ հոտերը և լավացնում սովորական ջրի համը։ Հայտնի է, որ, օրինակ, հանքային ջուրը տհաճ հոտ է գալիս, եթե այն խմեք տաք ու առանց պղպջակների։
2) Տաք եղանակին այս կերպ մշակված ջուրն ավելի լավ է հագեցնում ծարավը։
3) Ածխաթթու գազը, որը ավելացվում է հեղուկի մեջ, հիանալի կոնսերվանտ է և թույլ է տալիս երկար պահել ցանկացած ըմպելիք։
Այս ամենը խնդրի նկատմամբ էլ ավելի մեծ հետաքրքրություն է առաջացնում ոչ միայն հասարակ մարդկանց, այլև խոշոր արդյունաբերության սեփականատերերի կողմից։
Երբեմն այնքան ծարավ ես, բայց խանութ գնալու ցանկություն չունես։ Հարց է առաջանում՝ ինչ անել այս դեպքում։ Ինչպե՞ս պատրաստել գազավորված ջուր առանց տնից դուրս գալու. Ամենապարզ մեթոդը հարմար է նույնիսկ երեխայի համար։ Ձեզ շատ քիչ բան կպահանջվի.
Խմիչք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Սա ամենապարզ տարբերակն է, որը հիշելով, բոլորը կարող են հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել գազավորված ջուր։ Այս մեթոդը բավականին հաճախ էր կիրառվում խորհրդային տարիներին։
Մարդիկ միշտ հետաքրքրվում են մանրամասներով։ Բայց նախքան պարզել, թե ինչպես կարելի է գազավորված ջուրը, դուք պետք է ինքներդ որոշեք, թե արդյոք արժե ընդհանրապես նման ըմպելիքներ խմել: Ի վերջո, նման հեղուկները բոլորի համար օգտակար չեն։ Կան մարդկանց կատեգորիաներ, որոնց համար դրանք լիովին հակացուցված են։ Սա.
1) Երեք տարեկանից փոքր երեխաներ, որոնց մարսողական համակարգը դեռ սովոր չէ նման ազդեցություններին.
2) Ստամոքս-աղիքային տրակտի տարբեր խանգարումներով տառապող մարդիկ. Սա ներառում է նրանց, ում մոտ բժիշկները հայտնաբերել են խոցեր, գաստրիտ, հեպատիտ, պանկրեատիտ և այլ հիվանդություններ։ Երբ ածխաթթու գազը ներս է մտնում, այն առաջացնում է լորձաթաղանթի ուժեղ գրգռում և դրանով իսկ խորացնում առկա բորբոքային պրոցեսները։
3) ալերգիայի կամ ավելորդ քաշի հակված անձ. Այս կատեգորիայի մարդիկ նույնպես պետք է ձեռնպահ մնան «վտանգավոր» հեղուկներ խմելուց։
Մնացած բոլորը պետք է լավ մտածեն՝ նախքան մանրածախ առևտրի կետերում վառ պիտակները նայելը կամ տեխնոլոգիական գործընթացները հասկանալը:
Գեղեցիկ զովացուցիչ ըմպելիք ստանալու համար պետք չէ գնալ խանութ և հերթ կանգնել: Այդ նպատակով վաղուց ստեղծվել է հատուկ ապարատ։ Սա սիֆոն է, որը օդափոխում է ջուրը: Այն կարող է լինել փոքր, օգտագործել տանը, և մեծ, որը հաճախ օգտագործվում է բարերում և սրճարաններում: Խորհրդային Միությունում փողոցներում ամենուր կարելի էր տեսնել մեքենաներ, որոնք կոճակը սեղմելուց հետո երեսապատ ակնոցները լցնում էին կենսատու խոնավության հոսքով։ Այժմ նման սարքերը մոռացության են մատնվել։ Մնացել են միայն տնային օգտագործման համար նախատեսված մոդելները։ Դրանք նախագծված են շատ պարզ։ Սիֆոնը բաղկացած է լծակով տարայից և ածխածնի երկօքսիդով գլանից։ Սարքի աշխատանքը հիմնված է ֆիզիկայի և քիմիայի օրենքների վրա: Հիմնական անոթը երեք քառորդով լցված է ջրով։ Դրան կցված է մխոց, որը մուտքի փականի միջոցով լցնում է մնացած տարածությունը ածխաթթու գազով։ Իսկ լծակը սեղմելուց հետո հեղուկը ճնշման տակ դուրս է գալիս։ Արդյունքում բաժակն ավարտվում է սովորական գազավորված ջրով։ Հատուկ օշարակների և բուրավետիչների օգնությամբ կարող եք դրան տալ ցանկալի համ կամ պատրաստել ձեր սիրելի կոկտեյլը։
Յուրաքանչյուր ոք կարող է իր համար ընտրել ջրի սիֆոնը, որն իրեն ամենաշատն է դուր գալիս։ Առաջին սարքերի ստեղծումից շատ տարիներ են անցել։ Այս ընթացքում մասնագետները մշակել են տարբեր մոդիֆիկացիաների սարքեր։ Դրանցից ամենահայտնին.
1) Սիֆոններ ավստրիական «Իսի» և իտալական «Պադերնո» ընկերությունից. Դրանք նման են 40-50 տարի առաջ արտադրվածներին։ Միակ տարբերությունն այն է, որ կորպուսը սովորական ապակու փոխարեն պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից։ Նրանք երկար են պահպանում ջրի ջերմաստիճանը և շատ էժան են։ Բայց այս սիֆոններն ունեն հիմնական թերություն՝ վտանգ։ Գազի բալոնը տեղադրվում է ձեռքով, ինչը կարող է լուրջ վնասվածքների պատճառ դառնալ, եթե այն սխալ օգտագործվի:
2) «SodaTronic» տեսակի սարք. Դրա մեջ ջուր չկա։ Այս սարքը նախատեսված է պատրաստի ըմպելիքների գազաֆիկացման համար։ Դիզայնը պարունակում է փոխարինելի գազի կոնտեյներ, որը թույլ է տալիս կարգավորել արտադրանքի հագեցվածության աստիճանը ածխածնի երկօքսիդով:
3) SodaStream սարքեր. Դրանցում ջուրը լցվում է հատուկ շշի մեջ, որն արդեն ներառված է հավաքածուի մեջ։
Սարքի ընտրությունը ցանկացած դեպքում միշտ կախված է գնորդի ցանկություններից։
