Ինչպես պատրաստել ալյուր հարցի բաժնում: Ես փորձեցի հնդկացորեն մանրացնել սուրճի սրճաղացով: Բայց ալյուրը չի աշխատում: Ուրիշ ինչպե՞ս կարելի է հնդկացորենի ալյուր պատրաստել: տրված է հեղինակի կողմից Աղլավագույն պատասխանն է գնել պատրաստի հնդկացորենի ալյուր,
որովհետև դու չես կարող ջրաղաց կառուցել, իսկ սուրճի սրճաղացը «սրվել» է սուրճի համար...
Վարսակի շիլա ենք եփել, հիմա վաճառվո՞ւմ է։

Պատասխան՝-ից շեվրոն[գուրու]
Ես օգտագործել եմ սուրճի սրճաղաց: Այո, ոչ ալյուր, բայց հարմար է շիլայի համար։ Կամ ես շիլա եփեցի, հետո դրեցի բլենդերի մեջ։

Պատասխան՝-ից Նիկոլաեւը[գուրու]
կարելի է պատրաստել շիլա ընկղմվող բլենդերով, տաք, տաք
դա արգելված է

Պատասխան՝-ից Գնդակի կայծակի սեփականատեր[գուրու]
Նախ, բարակ մաղով անցկացրեք մսաղացի միջով, ապա ՓՈՔՐ, ոչ ավելի, քան մեկ ճաշի գդալ առանց վերևի, էլեկտրական սրճաղացի մեջ: Սուրճի սրճաղացը թեքեք 45-50 աստիճանով, որպեսզի կենտրոնում առանցքը ազատ լինի, և միայն հարվածող դանակի ծայրերը մանրացվեն։ Սա ծանր բեռ է սրճաղացի համար, ուստի 2-3 գդալ և 30 րոպե սառչելու համար:

Պատասխան՝-ից փոքր չափսերով[նորեկ]
փորձեք պատրաստել վարսակի ալյուրով
(շոռակարկանդակները համեղ են ստացվում)

Պատասխան՝-ից Վալենտին Դուգլաս (կելտեր)[գուրու]
Օգտագործելով համեմունքներ սրճաղաց: Այն, որը նման է ձեռքով մսաղացին։ Միայն փոքր: Գազան. Այն կրծում է ամեն ինչ: Անցեք դրա միջով: Մաղել. Էլի բաց թողեք այն, ինչ մնացել է... Եվ ընդհանրապես, սա չափազանց օգտակար բան է խոհանոցում։ Քնեք քիչ-քիչ։ Եթե ​​այն լավ չի քսում, թուլացրեք կամ փոխարինեք զսպանակը:

Հնդկացորենի ալյուրը բնակչության շրջանում մեծ տարածում գտած մթերք է։ Իր օգտակար հատկությունների շնորհիվ այն օգտագործվում է խոհարարության, բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ։

Հնդկացորենի ալյուրի առավելությունները

Հնդկացորենի ալյուրը բուսական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, որը հարուստ է էական ամինաթթուներով, ինչպիսիք են լիզինը, տրիպտոֆանը և թրեոնինը: Բացի այդ, հնդկացորենի ալյուրը պարունակում է կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ, մանգան, մագնեզիում, հակաօքսիդանտներ, B, E վիտամիններ և ռուտին: Այն ունի շատ ցածր յուղ և շաքար, բայց հարուստ է բարդ ածխաջրերով:

Տանը հնդկացորենի ալյուր պատրաստելը

Զգուշորեն հեռացրեք սովորական հնդկաձավարը ցանկացած բեկորներից և մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով, մինչև ջուրը մաքուր լինի: Այժմ հացահատիկը պետք է կալցինացվի: Դա անհրաժեշտ չէ, բայց այս ընթացակարգը ալյուրին ավելի հարուստ համ կտա: Չոր, տաք տապակի մեջ տապակել հնդկաձավարը, երբեմն խառնելով 5-7 րոպե: Ավարտեք, երբ հացահատիկը սկսում է ճռճռալ: Տեղադրել մաքուր սրբիչի վրա և սառչել։ Այժմ պարզապես մանրացրեք հացահատիկը սուրճի սրճաղացով:

Հնդկացորենի ալյուր՝ օրգանիզմը մաքրելու և բուժելու համար

Հնդկացորենի ալյուրի վրա հիմնված բուժիչ միջոցն օգնում է իջեցնել արյան շաքարի մակարդակը, մաքրել աղիքներն ու արյունատար անոթները, նորմալացնել նյութափոխանակությունը և ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը: Այն պատրաստելու համար մեկ բաժակ կեֆիրի մեջ լցնել մեկ ճաշի գդալ ալյուր, խառնել և դնել սառնարանը։ Առավոտյան ընդունեք ուտելուց 30 րոպե առաջ։ Բուժման կուրսը 2 շաբաթ է։

Անհրաժեշտ է արտադրանքը պատրաստել երեկոյան

Հնդկացորենի ալյուրը տնային կոսմետոլոգիայում

Ինչպես հնդկաձավարի ներքին օգտագործման դեպքում, հնդկաձավարի վրա հիմնված դիմակները նորմալացնում են բջջային նյութափոխանակությունը և մաքրում մաշկը։ Չոր և զգայուն մաշկի խնամքի համար դիմակ պատրաստելու համար 2 ճաշի գդալ հնդկաձավարի ալյուրը լցնել փոքր քանակությամբ եռման ջրի հետ, որպեսզի ստանաք մածուն խտության զանգված։ Այնուհետև ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և հարեք։ Կազմը քսել մաշկին և թողնել 15 րոպե, ապա լվանալ տաք ջրով։

Հնդկաձավարը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ, որն ապահովում է անեմիայի և սրտի հիվանդությունների հիանալի կանխարգելում։ Հացահատիկային հումքի հիման վրա պատրաստվում է ոչ պակաս արժեքավոր ալյուր, որը հաճախ օգտագործում են հրուշակագործներն ու հացթուխները։ Այս հիման վրա շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հնդկացորենի ալյուրը։

Հնդկացորենի ալյուրի կազմը

Հնդկաձավարը մանրացված «եղբորը» փոխանցում է բոլոր առողջարար նյութերը։ Ամենահայտնիներից են մագնեզիումը, երկաթը, յոդը և ֆոսֆորը: Բայց ալյուրը զուրկ չէ ֆտորից, նատրիումից, ծծումբից, պղնձից, ցինկից, կալցիումից, կալիումից և այլն։

Վիտամիններից հնդկաձավարը պարունակում է տխրահռչակ հակաօքսիդանտ տոկոֆերոլ (վիտամին E), որը պատասխանատու է օրգանիզմի երիտասարդության և մաշկի գեղեցկության համար։ Ալյուրը պարունակում է նաև ասկորբինաթթվի, PP վիտամինի և B խմբի վիտամինների պատշաճ չափաբաժին:

Օգտակար նյութերի այս ցանկի շնորհիվ հնդկացորենի ալյուրը հաճախ օգտագործվում է առողջ ուտեստներ ստեղծելու համար։ Այն նույնիսկ օգտագործում են իր մաքուր տեսքով՝ օրգանիզմի առողջությունը բարելավելու համար։

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի ալյուր

1. Բնական մթերք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն հնդկաձավար։ Նախապես ազատեք այն օտար բեկորներից, 5-8 անգամ լվացեք ջրի մեջ և չորացրեք թղթե սրբիչների վրա։
2. Լվացքը կարելի է անել տաք կամ սառը ջրով, նախընտրելի է առաջին տարբերակը։ Ինքներդ ձեզ պաշտպանելու համար ավելի լավ է օգտագործել ֆիլտրացված ջուր, քան ծորակից:
3. Որպեսզի ողողումը հեշտ լինի, նախ հնդկաձավարը տեղադրեք մանրահատիկ մաղի մեջ, այնուհետև իջեցրեք ավազանի մեջ և սկսեք լվանալ: Երբ ջուրը դառնում է մաքուր, և բոլոր բեկորները վերանում են, թողեք հումքը չորանա:
4. Խոնավությունը մասամբ վերանալուց հետո պատրաստեք չկպչող տապակ։ Այս դեպքում դուք կարող եք օգտագործել բազմաբնակարան, եթե դրա ամանը համապատասխանում է բնութագրերին:
5. Հնդկացորենը դնել տապակի կամ բազմամանի մեջ և տաքացնել 7 րոպե։ Այս քայլը պարտադիր չէ, բայց խորհուրդ է տրվում: Այս կերպ դուք կբացահայտեք հնդկաձավարի իսկական համը։
6. Մռայլ սենսացիան պետք է ուղեկցվի ուժեղ խառնելով։ Ոչ մի դեպքում չպետք է թույլ տալ, որ կազմը այրվի: Երբ ձավարեղենը սկսում է ճռճռալ թավայի մեջ, հանեք այն վառարանից։
7. Տեղադրել մաքուր և չոր թխման սկուտեղի մեջ, հարթեցնել և անպայման հասցնել սենյակային ջերմաստիճանի: Ծածկեք սրբիչով և սպասեք 1 ժամ։ Այս ժամանակից հետո կարող եք սկսել վերջնական փուլը՝ մանրացնելը:
8. Մանիպուլյացիաներն իրականացվում են սուրճի սրճաղացով կամ նման այլ սրճաղացով: Հնդկաձավարը չափաբաժիններով լցնել, պրոցեդուրայից հետո անցնել մաղով և պահել մագաղաթյա փաթեթավորման մեջ։

Նրբաբլիթներ հնդկաձավարի հիման վրա

• պրեմիում ալյուր (ցորեն) - 0,2 կգ:
• Տնական հնդկացորենի ալյուր - 0,2 կգ:
• հավի ձու - 3 հատ.
• բուսական յուղ - 60 մլ:
• հատիկավոր շաքար - 20 գր.
• նուրբ աղ - 15 գր.
• սոդա - 3 պտղունց
• տաքացրած կաթ - 2,5 բաժակ
• տաք խմելու ջուր - 2 բաժակ

1. Միատարր խտությամբ համեղ նրբաբլիթներ ստանալու համար հոգ տանել ցորենի և հնդկաձավարի ալյուրը նախապես մաղելու մասին։ Վերցրեք կաթն ու խմելու ջուրը, տաքացրեք 35-40 աստիճան ջերմաստիճանի։
2. Հեղուկի մեջ լցնել սոդան, հատիկավոր շաքարավազը և աղացած աղը։ Խառնել այնքան, մինչև հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։
3. Հավի ձվերը դրեք սառնարանում, որպեսզի ավելի լավ ծեծեն: Կտրեք դրանք առանձին ամանի մեջ և գործարկեք խառնիչը սկզբում միջին, ապա բարձր հզորությամբ: Ձեռք բերեք փափուկ փրփուր, որը չի ընկնի:
4. Կաթնային զանգվածին ավելացրեք ձվի խառնուրդը և պատառաքաղով հարեք։ Երկու տեսակի ալյուր խառնեք մեկ խառնուրդի մեջ և սկսեք մաղել կաթով և ջրով ամանի մեջ։
5. Դանդաղ մանիպուլյացիա արեք՝ գնդիկների առաջացումը կանխելու համար: Երբ խմորի հեղուկը բավականաչափ ստանաք, ավելացրեք բուսայուղ։
6. Տապակը նախապես տաքացնել և յուղել եգիպտացորենի կամ ձիթապտղի յուղով, քանի որ արևածաղկի ձեթը տապակելիս քաղցկեղածին նյութեր է արտազատում։ Նրբաբլիթը գրտնակել տապակի մեջ, տապակել այնքան, մինչև եզրերը մթնեն, շրջել։

• հնդկաձավարի ալյուր - 400 գր.
• տաք ջուր - 300 մլ:
• ցորենի ալյուր - 620 գր.

1. Երկու տեսակի ալյուր մաղել ընդհանուր տարայի մեջ։ Մանիպուլյացիայի համար օգտագործեք միայն նուրբ մաղ: Հումքը պետք է խառնել իրար, որպեսզի վերջնական արտադրանքը չփլվի։ Ցորենի ալյուրը թույլ է տալիս խմորին պահպանել առաձգականությունը:
2. Խանութների դարակներում պետք չէ հնդկացորենի ալյուր գնել։ Հումքը կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Տեսակավորեք հնդկաձավարը և անցեք սննդի պրոցեսորի կամ սրճաղացի միջով: Մանիպուլյացիայից հետո անպայման մաղեք հումքը։ Ամբողջ միջուկը չպետք է փոշու մեջ ընկնի։
3. Բաղադրատոմսի մեջ նշված խմելու ջուրը տաքացրեք մինչև 90 աստիճան։ Խառնել ալյուրի հետ։ Աստիճանաբար լցնել հեղուկի մեջ՝ անընդհատ խառնելով բաղադրիչները։ Այսպես ալյուրը մի փոքր կեռացնեք։ Թույլ մի տվեք, որ գնդիկներ առաջանան: Անհրաժեշտության դեպքում դրանք ամբողջությամբ բաժանեք:
4. Սրանից հետո սկսեք հունցել հումքը դասական տեխնոլոգիայով։ Խմորը պետք է լինի առաձգական: Հումքի միջից մի գնդիկ հանեք ու կես ժամով մի կողմ դրեք։ Կազմը պետք է որոշ ժամանակ նստի: Արդյունքում խմորը հեշտությամբ կփակվի՝ պահպանելով իր առաձգականությունը։
5. Հումքը բաժանել խնձորի չափի մի քանի հավասար կտորների։ Ծածկեք արտադրանքը սննդի թաղանթով, որպեսզի այն չչորանա: Գլորում ենք առաջին գնդիկը, արտադրանքի հաստությունը չպետք է գերազանցի 6 մմ: Շերտը ծալեք 4 անգամ։ Նրբաբլիթի հաստությունը մոտ 2 մմ ստանալու համար կրկին գլորեք արտադրանքը:
6. Նրբաբլիթը լավ ցանել ալյուրով և մի կողմ դնել։ Խմորը ծածկելու կարիք չկա, թող չորանա։ Կրկնեք մանիպուլյացիան մնացած գնդակներով: Դրանից հետո 4 բլիթները իրար վրա շարել՝ առատորեն ալյուրով շաղ տալով։ Նրբաբլիթները ռուլետի մեջ գրտնակել։ Կտրեք արտադրանքը սուր դանակով: Ընտրեք շերտերի լայնությունը ըստ ցանկության:
7. Լապշան չորացնելու համար պահանջվում է 10 ժամ։ Ջեռոցում գործընթացը կարող է զգալիորեն արագացնել: 60 աստիճանի դեպքում ձեզանից կպահանջվի մոտ 2 ժամ: Պահպանեք արտադրանքը չոր տեղում: Խոհարարության ժամանակը տևում է ընդամենը 10 րոպե:

Հնդկաձավարի հումքը շատ ավելի մեծ օգուտ է բերում մարդու օրգանիզմին, քան ցորենի ալյուրը։ Բացի այդ, հնդկաձավարն ունի դիետիկ հատկություններ, ինչը հնարավորություն է տալիս հաջողությամբ օգտագործել բաղադրությունը քաշի կորստի համար։

Տեսանյութ՝ օրգանիզմի մաքրում հնդկացորենի ալյուրով

Համեղ նրբաբլիթները թխում են հնդկացորենի ալյուրից, դրանք բարձր են գնահատվում հնդկաձավարի հաց, որն օգնում է աղիների աշխատանքին։ Հնդկացորենի ալյուրի հաճախակի օգտագործումը կբարձրացնի իմունիտետը, կպաշտպանի մարմնի բջիջները ծերացումից, ինչպես նաև կուժեղացնի սրտանոթային համակարգը։ Ալյուրի մեջ ներառված վիտամիններն ու միկրոտարրերը կլրացնեն օրգանիզմը, կբարձրացնեն նրա դիմացկունությունը և կպաշտպանեն շրջակա միջավայրի վնասակար գործոններից։ Երբ փորձեք այս տեսակի ալյուրից պատրաստված արտադրանքը, այն ձեզ ընդմիշտ կսիրի: Արժե ուշադրություն դարձնել նաև այն փաստին, որ եթե երբեմն սիրում եք ձեր սեղանին հատուկ ուտելիք տեսնել, ապա խորհուրդ եմ տալիս ձեր սննդակարգում երբեմն ներառել իսկական խեցգետին, մանավանդ որ խեցգետնի առաքումը բավականին լավ լուծում է ինչպես ձեզ, այնպես էլ ձեզ համար: տարբեր տեսակի հաստատություններ, ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս: Այն ունի մոխրագույն շագանակագույն գույն և մի փոքր դառը համ։ Մեկ անգամ փորձելով այս ալյուրից պատրաստված արտադրանքը, դուք անպայման նորից կվերադառնաք դրան։ Հնդկացորենի ալյուրից պատրաստված թխումը հեշտությամբ մարսվում է ցածր սնձան պարունակության պատճառով: Այս տեսակի ալյուրից պատրաստելը բավականին դժվար է, դա պետք է խառնել ցորենի ալյուրի հետ,հակառակ դեպքում խմորը կտարածվի կամ չի հունցվի, քանի որ դրա մեջ սնձան չկա։

Հնդկացորենի ալյուրից պատրաստված խմոր՝ ցորենի և չամիչի հավելումով

Ճապոնիայում հնդկացորենի ալյուրն օգտագործում են հատուկ տեսակի սոբա լապշա պատրաստելու համար, որը մատուցվում է արգանակի հետ կամ պաղեցված բանջարեղենի, սոուսի և մսի հետ։ Այս ուտեստը առկա է ցանկացած սրճարանների և ռեստորանների ճաշացանկում, այս տեսակի լապշա հանդիպում է նաև Ճապոնիայում։

Ճապոնիայում հնդկացորենի ալյուրից պատրաստված ակնթարթային լապշա՝ «սոբա»

Հին ժամանակներից հնդկացորենի ալյուրի վրա հիմնված ուտեստներ գնահատվում է սլավոնների շրջանում. Դրանից պատրաստում էին բլիթներ, կարկանդակներ, կարկանդակներ, բլիթներ։ Ժամանակի ընթացքում վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հարուստ այս առողջարար մթերքն անարժանաբար հետին պլան մղվեց և փոխարինվեց ցորենի և տարեկանի ալյուրով։ Հնդկացորենի ալյուրի մեջ օգտակար տարրերի և վիտամինների քանակը պարզապես դուրս է գծապատկերներից և չի կարող համեմատվել ցորենի չնչին ալյուրի հետ:

Նորածիններին հավելյալ սնունդ ներմուծելիս մանկաբույժները խստորեն խորհուրդ են տալիս շիլա պատրաստել հնդկացորենի ալյուրից, քանի որ այս հատուկ շիլան կարող է բարելավել երեխայի թույլ իմունիտետը և պաշտպանել այնպիսի հիվանդություններից, ինչպիսիք են շաքարախտը, մրսածությունը և գրիպը: Այժմ ծնողներին ցանկացած դեղատան կամ խանութում առաջարկում են հսկայական քանակությամբ հնդկացորենի շիլա՝ բոլոր տեսակի մրգերով։

Տանը հնդկացորենի ալյուր պատրաստելը

Խանութներում հազվադեպ կարելի է գտնել հնդկացորենի ալյուր, բայց դա պատճառ չէ օգտագործել այն հրաժարվելու համար։ Դա միանգամայն հնարավոր է եփել նաև տանը։Այս գործընթացը մեծ ջանք ու ժամանակ չի խլի: Բավական:

1. Տեսակավորեք հնդկաձավարը:
2. Լվացեք և չորացրեք այն:
3. Եվ հետո մանրացրեք ալյուրի խտության:

Տնային պայմաններում տապակած հնդկաձավարի «միջուկներից» պատրաստված կեղևավորված հնդկացորենի ալյուր

Տանը պատրաստված ալյուրը կպահի ավելի շատ սննդանյութեր և արժեքավոր նյութեր, քան գնված ալյուրը, քանի որ ալյուրի պատրաստման գործընթացում դուք բաց կթողնեք հնդկացորենի հատիկները կեղևից և կեղևից մաքրելու գործընթացը, և կավարտեք թեփով ալյուրը, որը կավելանա: արտադրանքի օգուտները մարմնի համար.

Հնդկացորենի ալյուրի օգտակար հատկությունները

Հնդկացորենի ալյուրի առավելություններն ակնհայտ են. Այն ամենը, ինչի համար օգտակար է հնդկաձավարը, պարունակվում է ալյուրի մեջ։ դա բուսական սպիտակուցի անսպառ աղբյուր է։ Ցածր յուղայնությունը և մանրաթելերի շատ բարձր պարունակությունը այս ապրանքը դարձնում են անփոխարինելի առողջ, հավասարակշռված սննդակարգի համար: Այս ալյուրը շատ քիչ ածխաջրեր է պարունակում և քիչ շաքար: Հնդկացորենի ալյուրի հաճախակի օգտագործումը օգնում է մաքրել օրգանիզմը, հեռացնում է թունավոր նյութերը և գործում է որպես խոզանակ ստամոքսի, աղիքների և լյարդի համար: Այս տեսակի ալյուրի մեջ պարունակվող հանքային նյութերն անհամար են։ Ահա դրանցից մի քանիսը.

• կոբալտ (Co);
• մոլիբդեն (Mo);
• ֆտոր (F);
• ֆոսֆոր (P);
• մագնեզիում (Mg);
• ծծումբ (S);
• նատրիում (Na);
• կալցիում (Ca):

Վիտամիններ՝ PP, B2, B6, B1, B9, E. Լրացուցիչ սննդանյութեր՝ մոխիր, սննդային մանրաթել, հագեցած ճարպաթթուներ: Եվ սրանք ոչ բոլոր օգտակար նյութերն են, որոնք պարունակում է հնդկացորենի ալյուրը։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել հնդկաձավարի ալյուրմարդիկ, ովքեր տառապում են սրտանոթային հիվանդություններից, գիրությունից, շաքարային դիաբետից, ծանր մտավոր և ֆիզիկական սթրեսից, բուսակերությունից, դիետիկ սննդից, ստամոքսի և աղիքների հետ կապված խնդիրներից: Դուք առավելագույն օգուտ կստանաք հնդկացորենի ալյուրից, եթե սկսեք այն ավելի հաճախ օգտագործել, քան ցորենի ալյուրը, կամ ավելացնեք այն ալյուրի այլ տեսակների մեջ:

Հնդկացորենի ալյուր. Օգտագործումը

Քանի որ հնդկացորենի ալյուրը սնձան չի պարունակում, այն դժվար է հունցել։ Բայց եթե մածուցիկության համար ավելացնեք մի քիչ ցորենի ալյուր, կարող եք պատրաստել համեղ բլիթներ, բլիթներ, կարկանդակներ, ինչպես նաև հնդկացորենի վրա հիմնված խմորից կարող եք պատրաստել համեղ դիետիկ պելմենիներ։ Սիբիրում տարածված հնդկացորենի հացը շատ սննդարար է և առողջարար։ Ռուսաստանի այլ քաղաքներում այն ​​կարելի է գտնել երկար ժամանակ:

Խոհարարության մեջ հնդկացորենի ալյուր օգտագործելիս անհրաժեշտ է իմանալ մի քանի գաղտնիք.

• Ավելացրեք ավելի շատ հեղուկ, քանի որ այն արագ ներծծվում է:
• Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այս տեսակի ալյուրը խմորիչի ավանդական բաղադրատոմսերում, քանի որ դրանք ապավինում են սնձանին:
• Եթե ​​դուք դեռ որոշել եք օգտագործել հնդկացորենի ալյուրը խմորիչ ալյուրի արտադրանք պատրաստելիս, օգտագործեք հացի մեքենա:

Այս տեսակի ալյուրի համար կան բավարար քանակությամբ օրիգինալ և լավ բաղադրատոմսեր։ Դրանք հեշտությամբ կարելի է գտնել ինտերնետում: Հնդկացորենի ալյուրը կարելի է օգտագործել ցանկացած ալյուրով ուտեստի մեջ։ Նա լավ է ցանկացած թխում: Կարևոր չէ՝ դիետա եք պահում, հիվանդ եք, թե պարզապես ցանկանում եք լավ զգալ և առողջ լինել: Ձեր սննդակարգում ավելացրեք հնդկաձավարի ալյուր և չեք զղջա դրա համար։ Նա բնական բուժիչ է և մարմինը մաքրելու օգնական:

Հնդկացորենը հաճախ անվանում են «ձավարեղենի թագուհի»։ Այն հարուստ է երկաթով, կալցիումով, ֆոսֆորով, ցինկով, յոդով, E, PP, B6 վիտամիններով, ռուտինով։ Այս մթերքը ներառում է մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ (դրանց պարունակությունը մի քանի անգամ ավելի բարձր է, քան մյուս հացահատիկային ապրանքներում) և բարդ ածխաջրեր։ Վերջիններս երկար ժամանակ են պահանջում մարսելու համար և մարդուն տալիս են էներգիայի անհրաժեշտ լիցք մի քանի ժամով։ Հնդկացորենի անկասկած առավելությունն այն է, որ այն աճեցվում է առանց թունաքիմիկատների օգտագործման (մոլախոտերը չեն խանգարում այս մշակաբույսի աճին): Բացի այդ, նա երբեք գենետիկորեն ձևափոխված չի եղել: Հնդկաձավարի հատիկները կարելի է ամբողջությամբ օգտագործել, կամ կարող եք մանրացնել դրանք փոշու մեջ և օգտագործել առողջ դիետիկ ուտեստներ պատրաստելու համար:

Հնդկաձավարը աղալուց առաջ այն պետք է տեսակավորել։ Հացահատիկից հեռացրեք ավելորդ բեկորները և սև փաթիլները: Հացահատիկները լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Դրեք այն խոհանոցային սրբիչի վրա և թողեք, որ մի փոքր չորանա։ Հաստ հատակով տապակը դնել կրակի վրա և սպասել, մինչև այն լավ տաքանա։ Հնդկաձավարը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել 5-10 րոպե (մինչև այն սկսի ճռճռալ)։ Այս պրոցեդուրան անհրաժեշտ է հնդկացորենի ալյուրի հարուստ համը ստանալու համար։ Հացահատիկները հովացրեք՝ դնելով հարթ ափսեի վրա։

Այժմ դուք կարող եք ուղղակիորեն անցնել հղկման գործընթացին: Դա կարելի է անել տնային ջրաղացում: Դրանք էլեկտրական են և մեխանիկական։ Եթե ​​դուք պարբերաբար մեծ քանակությամբ հնդկացորենի ալյուր եք պատրաստում, ապա ավելի լավ է օգտագործել առաջին սարքը։ Ձեռքի ջրաղացը բավականին հարմար է 1-2 կգ հնդկաձավար մշակելու համար։ Կարելի է նաև հնդկացորենի հատիկները մանրացնել սուրճի սրճաղացով։ Սակայն այդ նպատակով ավելի լավ է սարքն օգտագործել ոչ թե դանակներով (այն արագ կխափանվի), այլ ջրաղացաքարերով։ Փոքր քանակությամբ հնդկաձավարը կարելի է մանրացնել բլենդերի միջոցով։ Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք թվարկված սարքերը, օգտագործեք հնաոճ հղկման մեթոդը: Հացահատիկի մի մասը լցնել բարձր գավաթի մեջ (շաղախ) և մանրակրկիտ մանրացնել այն մուրճով: Սա բավականին աշխատատար և ժամանակատար գործընթաց է, ուստի խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն մեծ քանակությամբ հնդկաձավարի համար։

Ստացված հնդկացորենի ալյուրը պետք է լցնել փակ չոր տարայի մեջ և սերտորեն փակել կափարիչով։ Այն կարող է օգտագործվել շիլաներ եփելու, բլիթներ թխելու, կարկանդակներ և բլիթներ, ինչպես նաև կարող է օգտագործվել որպես դեղամիջոց՝ օրգանիզմը տոքսիններից մաքրելու համար։ Հնդկացորենի ալյուրը կարգավորում է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը, օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակությունը, մաքրում է աղիքները և նվազեցնում արյան գլյուկոզի մակարդակը։ Դեղը պատրաստելու համար մեկ ճաշի գդալ փոշին խառնեք մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի հետ և խառնուրդը թողեք սառնարանում ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան կեֆիր խմեք հնդկաձավարով նախաճաշից 30-40 րոպե առաջ։ Բուժման կուրսը 2-3 շաբաթ է։