Գեղեցիկ դրված սեղանը տոնի և հարմարավետության զգացում է ստեղծում: Ինչպե՞ս հեշտությամբ և պարզ կերպով սովորել մատուցման գաղտնիքները: Բավական է հասկանալ այն հիմնական սկզբունքները, որոնց վրա հիմնված է սեղանի բոլոր էթիկետը: Արդյունքում ցանկացած տոն կարող եք նշել թեթեւ սրտով, առանց ավելորդ աղմուկի։
Սփռոցը միաժամանակ կատարում է մի քանի գործառույթ.
Եթե սեղանի վիճակը բավարար է, և դրա նյութը չի վախենում սոուսների և գինիների հետ պատահական շփումից, կարող եք անել առանց սփռոցի: Այն կարող է փոխարինվել վազողով` տեքստիլ ուղու:
Եթե սենյակը զարդարված է մինիմալիստական ոճով, ապա սեղանի վրա դրված վազորդներով սեղանը ներդաշնակ և միևնույն ժամանակ տոնական տեսք կունենա:
Վազողները կարող են տեղադրվել սեղանի երկայնքով կենտրոնում, այն տարածքում, որտեղ գտնվում են հիմնական ուտեստներն ու դեկորը: Այս դեպքում թրեքը կարող է օգտագործվել սոլո կամ զուգերգով` համապատասխան սփռոցով:
Թույլատրվում է տարբեր ձևերի սփռոցների միաժամանակյա օգտագործումը։ Միևնույն ժամանակ, ներքևի կտավը պետք է հետևի սեղանի ձևին և ձևավորի 20-30 սմ բարձրություն կանոնավոր մատուցման համար, իսկ հատուկ դեպքերում այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի սեղանի ոտքերը:
Որպեսզի հասկանաք, թե որտեղ տեղադրել, պատկերացրեք հյուրի կենցաղային տեխնիկայի զբաղեցրած տարածքը որպես ուղղանկյուն: Ծածկեք այն էպիգաստրային անձեռոցիկով։
Կախված ուտեստների տեսակից՝ ընտրվում են համապատասխան ափսեներ։ Հացի, կարկանդակների և խորտիկների համար օգտագործվում են փոքր տրամագծով հարթ մոդելներ։ Դրանք գտնվում են էպիգաստրային անձեռոցիկի վերին ձախ անկյունում։ Նախաճաշի կամ ճաշի համար այս տեղը զբաղեցնում է թեյի զույգը:
Հարմար է տաք կերակուր ուտել հարթ, լայն ուտեստներից։ Որոշ դեպքերում ճաշատեսակները մատուցվում են փոքր չափաբաժիններով կաթսաների մեջ, որոնցում դրանք եփվել են:
Կրեմով ապուրներն ու արգանակները հարմար են օգտագործել խորը, ընդարձակ ամաններից: Իսկ բորշի կամ խարչոյի համար ավելի լավ է մատուցել լայն, բայց միևնույն ժամանակ խորը ափսե։
Որպեսզի տաք հատակը չփչացնի սեղանը կամ սփռոցը, տոնական տարբերակում հաճախ օգտագործվում են ներքևի ափսեներ (մատուցման ափսեներ), որոնք տեղադրված են սեղանի եզրից 3 սմ հեռավորության վրա՝ ուղիղ հյուրի դիմաց: Նրանք ծառայում են զարդարման և որպես տաք ստենդի։ Բացի այդ, նրանք օգնում են պաշտպանել սփռոցը պատահական բծերից։
Երբեմն էպիգաստրային ափսեի փոխարեն օգտագործվում է մեծ հաստ անձեռոցիկ կամ կոկիկ գորգ, որը կատարում է նույն գործառույթը։
Գդալների, պատառաքաղների և դանակների բարդ թվացող համադրությունը հեշտ դասակարգման հնարավորություն է տալիս:
Եթե դուք տոնական սեղան եք դնում սկուտեղի միջոցով, ապա դրա և առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների սպասքի միջև դրեք տեքստիլ անձեռոցիկ: Այն կպաշտպանի ներքևի ափսեը քերծվածքներից, իսկ վերին ափսեը՝ սահումից:
Չի արգելվում անձեռոցիկներ դնել խորտիկների ափսեների վրա կամ դրանք դնել սփռոցի ձախ կողմում։
Որոշ դեպքերում միանգամայն ընդունելի է անձեռոցիկի վրա դանակներ տեղադրելը։
Դուք կարող եք օգտագործել թղթե կամ տեքստիլ մոդելներ՝ կախված իրավիճակից:
Սեղանի սպիտակեղենի համար նախատեսված օղակները, սեղմակները և կրիչները օգնում են ստեղծել գեղեցիկ կոմպոզիցիա և ընդգծել միջոցառման հանդիսավորությունը:
Եթե որոշեք չօգտագործել սփռոց և վազող, ապա տեքստիլ անձեռոցիկները կօգնեն տեղ հատկացնել յուրաքանչյուր հյուրի համար և կծառայեն որպես պաշտպանություն սեղանի համար: Միևնույն ժամանակ դուք կխուսափեք ավելորդ շքեղությունից և սպիտակեղենի լվացման և արդուկման հետ կապված խնդիրներից։ Տոնակատարությունից հետո շատ ավելի հեշտ է զբաղվել անձեռոցիկներով։
Առողջ դատողությունը գործում է նաև այստեղ։ Յուրաքանչյուր ճաշատեսակ մատուցվում է այնպես, որ բոլորը կարողանան ստանալ այն և փորձել: Քառակուսի և կլոր սեղանները դասավորված են այնպես, որ բոլոր տաք ուտեստներն ու խորտիկները տեղակայված են կենտրոնում։
Որպես զարդարանք կարող են օգտագործվել մոմեր, փուչիկներ, թարմ ծաղիկներ, սոճու կոներ, եղևնի կամ սոճու ճյուղեր, փոքրիկ դդումներ, բանջարեղենից և մրգերից փորագրված կոմպոզիցիաներ։
Միևնույն ժամանակ, դեկորատիվ տարրերը պետք է տեղադրվեն այնպես, որ դրանք չխանգարեն: Պատկերացրեք, թե ինչ տեսք կունենա սեղանը տոնակատարության ողջ ընթացքում։ Եթե որևէ դեկորատիվ ճյուղ ի վիճակի է թակել նավակը կամ քերծել սեղանը, ավելի լավ է չօգտագործել այն:
Թեմատիկ խնջույքների համար շատ դեկորատիվ տարրեր կան։ Օրինակ, ուղղափառ մշակույթում Զատկի տոնին ներկանյութեր ավանդաբար մատուցվում են հատուկ ստենդերներում: Արևմտյան մշակույթում ճագարների պատկերները տեղին են: Ամանորյա թեման ներառում է մշտադալար բույսերի, սոճու կոների և ամանորյա խաղալիքների օգտագործումը:
Առանձին-առանձին պետք է նշել անվանատախտակները։ Դրանց համար կրողներ կարելի է գնել խանութում, կամ կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ: Գեղջուկ ոճով դրանք կարող են լինել ճյուղեր կամ գինու խցաններ: Մանկական երեկույթի համար նպատակահարմար է օգտագործել մանրանկարչական խաղալիքներ։
Ինչպես տեսնում եք, տանը սեղան դնելը ամենևին էլ անհասկանալի կանոնների կոշտ հավաքածու չէ, որը հասկանալի է միայն արիստոկրատներին։ Սա միանգամայն հասկանալի սկզբունք է հարմարավետ ու գեղեցիկ խնջույքի, որտեղ յուրաքանչյուր հյուր իրեն հարմարավետ է զգում։
24 հուլիսի, 2017թ Վերրի
Սեղան դնելը տանտիրուհու լավ վարքագծի և հյուրընկալության նշան է, ուստի շատ կարևոր է, որ սեղանը լցված լինի ոչ միայն համեղ և գոլորշիացնող ուտեստներով, այլև գեղեցիկ տարրերով, ճիշտ դասավորված դանակներով և պատառաքաղներով:
Այս հետաքրքրաշարժ և, իհարկե, ստեղծագործական գործունեությունը կքննարկվի այս հոդվածում: Այստեղ դուք կգտնեք դանակների ճիշտ դասավորության վերաբերյալ առաջարկություններ, ինչպես նաև տարբեր ոճերի և գույների մատուցման լուսանկարներ:
Սեղանի մոտ նրանք պարզապես չէին ուտում նախապես պատրաստված սնունդ, մարդիկ շփվում էին, կիսվում նորություններով և իրենց մտքերով: Արդյունքում ծնվեց այնպիսի հասկացություն, ինչպիսին է սեղանի տեղադրումը։
Պատառաքաղների և սպասքների ճիշտ և գեղեցիկ դասավորությունը տոնական սեղանին յուրահատուկ տեսք էր հաղորդում, իսկ սեղանի էթիկետի առաջին կանոնների ի հայտ գալով՝ սեղանի պատշաճ ձևավորումը դարձավ ցանկացած խնջույքի անբաժանելի մասը:
Ավելին, սովորական տնային պայմաններում դա նույնիսկ էթիկետի խնդիր չէ: Իրականում, պարզապես հաճելի է, երբ սեղանին կա կարգ ու հատուկ մթնոլորտ:
Բայց եկեք անցնենք հիմնական կանոններին, որոնք կօգնեն ձեզ զարդարել տոնական սեղանը:
Առաջին հերթին համոզվեք, որ բոլոր սպասքն ու պատառաքաղը մաքուր են։ Դա անելու համար նախ, առանց բացառության, բոլոր սարքերը պետք է սրբել տաք և խոնավ սրբիչով, իսկ հետո չորացնել չոր սրբիչով: Համոզվեք, որ սպասքի և սպասքի վրա ջրի հետքեր չլինեն։
Սփռոցը պետք է խնամքով արդուկել։ Դրա եզրերը պետք է կախված լինեն սեղանից 25-30 սանտիմետրով, որպեսզի անկյունները մի փոքր թաքցնեն սեղանի ոտքերը: Շատ տնային տնտեսուհիներ, վախենալով սփռոցից, այն ծածկում են յուղաթղթով, սակայն, սեղան դնելու և վարվելակարգի կանոններով, դա անընդունելի է, եթե հյուրեր եք ընդունում։Յուրաքանչյուր ափսեի սեղանի վրա դրված դանակների քանակը կարող է տարբեր լինել տարբեր իրավիճակներում: Ամեն ինչ կախված է ճաշատեսակներից, որոնք կմատուցվեն ճաշի ընթացքում։
Դե, վերջին «ոսկե» կանոնն այն է, որ յուրաքանչյուր հյուրի համար սարքավորումների գտնվելու վայրը և տեսակը պետք է լիովին նույնը լինեն:
Նայեք հետևյալ պատկերին.
Լուսանկարում ներկայացված է դասական սեղանի ձևավորում՝ համաձայն եվրոպական էթիկետի։ Նկարում որպես օրինակ ներկայացված են բոլոր տեսակի պատառաքաղները։ Իհարկե, ձեզ, ամենայն հավանականությամբ, պետք չի լինի ամբողջ «կոմպլեկտը», այնպես որ, նայելով այս նկարին, կարող եք նույն ձևով դասավորել դանակը, բայց սեղանին թողնելով միայն այն, ինչ անհրաժեշտ է (կախված ուտեստներից):
Օրինակ՝ սովորական դասական ռուսական ընթրիքի համար բավական է թողնել կարկանդակի ափսե՝ հացի և կարագի համար, գդալ՝ առաջին ճաշատեսակի համար, պատառաքաղ՝ հիմնական ուտեստի համար, սեղանի դանակ, դեկորատիվ և ապուրի ափսե և բաժակ։ ջրի համար։ Յուրաքանչյուր կոնկրետ դեպքում ինչ-որ բան կարող է փոխվել, օրինակ, եթե ճաշի մենյուում դեսերտ կա, արժե սեղանին ավելացնել համապատասխան պատառաքաղ:Անձեռոցիկները տոնական սեղանի ամենակարեւոր պարագաներից են։ Անձեռոցիկների երկու հիմնական տեսակ կա՝ գործվածք և թուղթ։ Կտորի անձեռոցիկները (մեծ չափսերով) սովորաբար նախատեսված են հյուրի ծոցը դնելու համար (որպեսզի սնունդը չմտնի հագուստի վրա):
Թղթե անձեռոցիկները սովորաբար օգտագործվում են անմիջապես ուտելու համար, և դրանք պետք է տեղադրվեն սեղանի կենտրոնում, որպեսզի հասանելի լինեն բոլորին։ Եթե սեղանը մեծ է, արժե անձեռոցիկներ տեղադրել մի քանի տեղերում, որպեսզի սեղանի բոլոր մարդիկ ուղղակիորեն մուտք ունենան դրանք։
Ի դեպ, անձեռոցիկները կարելի է դնել սեղանին կա՛մ սովորական անձեռոցիկի պահարանում, կա՛մ դրանցից օրիգինալ ֆիգուրներ պատրաստելով։ Ստորև նկարում կարող եք տեսնել անձեռոցիկի ֆիգուրների չորս ամենատարածված տարբերակները։ Ինչպես տեսնում եք լուսանկարում, սեղանի գեղեցիկ տեղադրումը մեծապես կախված է անձեռոցիկների տեսքից և դրանց գույնից:
Ի դեպ, եթե խնջույքը չի ներառում առաջին ճաշատեսակը, ապա յուրաքանչյուր հյուրի ափսեի վրա պետք է գեղեցիկ ծալված անձեռոցիկ դնել, բայց հիշեք, որ այս դեպքում բոլոր անձեռոցիկները պետք է լինեն նույնը, իսկ սեղանի կենտրոնում պետք է լինի. դրանց մատակարարումը հյուրի համար 2-3 անձեռոցիկի չափով:
Լուսանկարում վերևում տեսաք սեղանի տեղադրման դասական տարբերակը, բայց ամենևին էլ պարտադիր չէ խստորեն հետևել այս կանոններին, եթե ձեր գլխում ավելի հետաքրքիր գաղափարներ ծնվեն։ Սեղանը կարող եք զարդարել բոլորովին այլ ձևերով, գլխավորն այն է, որ հիմնական սարքերը տեղադրվեն ճիշտ տեղերում, իսկ մնացածը տանտիրուհու հայեցողությամբ է:
Մենք առանձին նշելու ենք այնպիսի տոն, ինչպիսին Նոր տարին է։ Բոլորի սիրելի խնջույքները կարող են լինել ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ։
Եկեք նայենք լուսանկարում ևս մի քանի հաջող տարբերակ.
Ինչպես երևում է այս լուսանկարներից, սեղան դնելը բավականին անձնական և ստեղծագործական գործունեություն է: Եվ չնայած կանոններն ամենուր նույնն են, արժե փորձել «խաղալ» անձեռոցիկների, սպասքի և սփռոցների գույների հետ: Երբեմն սա զարմանալի ազդեցություն է ունենում։
Կինը, բացի իր մասին հոգալուց, չպետք է մոռանա ընտանեկան օջախի և դրա հետ կապված ամեն ինչի մասին։
Կնոջ կյանքում ամենակարևոր պահերից մեկը տանը հարմարավետություն և գեղեցկություն ստեղծելն է:
Կինը պետք է ոչ միայն կարողանա համեղ ուտելիք պատրաստել, այլ նաև իմանա, թե ինչպես պետք է տանը սեղան գցել որոշակի առիթի համար:
Քանի որ խնջույքները մեր կյանքի անբաժան մասն են, տանը գեղեցիկ սեղան դնելը վերջին բանը չէ, որ պետք է իմանա տանտիրուհին, եթե նա ցանկանում է զարմացնել և ուրախացնել իր հյուրերին և ընտանիքի անդամներին:
Գեղեցիկ սեղանի տեղադրումը հաճելի տպավորություն կստեղծի տանտիրուհու հմտությունների մասին և, անկասկած, կբարելավի սեղանին ներկաների ախորժակը:
Տանը գեղեցիկ սեղան դնելը կարող է շատ շքեղ լինել: Սեղան գեղեցիկ գցելու համար բավական է իմանալ որոշ հնարքներ և գաղտնիքներ, թե ինչպես կարելի է սեղան դնել։
Սեղանների տեղադրման կանոնները համադրելով տանը սեղան դնելու օրիգինալ գաղափարների հետ՝ դուք միշտ կարող եք հյուրերին ընդունել հիանալի սեղանի շուրջ՝ հաճելի մթնոլորտում։
Հավանաբար, շատ կանայք կարող են պատկերացնել մի իրավիճակ, երբ նրանք պետք է արագ պատրաստվեն հյուրերի ժամանմանը:
Ժամանակի բացակայությունը կարող է դաժան կատակ խաղալ տանտիրուհու հետ՝ ստիպելով նրան կարմրել, երբ սեղանի վրա ինչ-որ բան է հայտնաբերվում, որն ընդհանրապես չպետք է լիներ:
Խոսքը վատ լվացված կամ սրբված պատառաքաղների, ճաշատեսակների, ճաքերի, չսրած դանակների կամ սփռոցի վրա բիծի մասին է, որը կարող է գրավել բոլոր հյուրերի աչքը։
Ընթացիկ:
Որպեսզի դա տեղի չունենա, ավելի լավ է նախօրոք պատրաստվել տոնին, որպեսզի նման տհաճ պահերը տեղ չունենան ձեր տոնական սեղանին։
Եթե դա ձեզ հետ պատահի, աշխատեք միշտ ձեռքի տակ ունենալ պահեստային պատառաքաղ, մաքուր սփռոց և լրացուցիչ անձեռոցիկներ։
Սրբիչով սրբեք պատառաքաղը, որը ապակու վրա մուրճ չի թողնի։
Ընթացիկ:
Լվացեք բաժակները և գինու բաժակները լվացող միջոցներով, որպեսզի հեռացնեք շփման բոլոր հետքերը ապակյա սպասքից:
Սեղանի տեղադրումը ցանկացած տոնի համար պետք է մտածված լինի ամենափոքր մանրամասնության համար: Բացի այդ, դուք պետք է մտածեք ոչ միայն պատառաքաղների, այլև այն ուտեստների դասավորության մասին, որոնցով կհյուրասիրեք ձեր հյուրերին, օրինակ՝ որտեղ են տեղադրվելու մսային խորտիկները, որտեղ եք դնելու տաք ուտեստները և որտեղ՝ քաղցրը։ կտեղակայվեն ափսեներ և մրգի կտորներ:
Դիտարկենք որոշակի առիթների համար սեղան դնելու գաղափարները, որոնք անկասկած օգտակար կլինեն տնային տնտեսուհիներին սեղանի ձևավորման մեջ։
Գեղեցիկ սեղանադրումը տանը կատարվում է կախված կազմակերպվող խնջույքի տեսակից։
Ամենից հաճախ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր գաղտնիքներն ու կանոնները սեղան դնելու համար, որոնք որոշում են, թե ինչպիսին կլինի տոնական սեղանը, ինչպիսի զվարճալի մանկական սեղանի ձևավորումը կուրախացնի երեխաներին մանկական խնջույքի ժամանակ, ինչպիսի զարմանահրաշ սեղան կտեղադրվի: խնջույք Ամանորի տոներին կամ անվանական օրերին:
Գեղեցիկ սեղանը կարելի է պատրաստել տարբեր ոճերում՝ կախված խոհանոցից և տանտիրուհու նախասիրություններից։
Ծննդյան կամ ցանկացած այլ առիթի համար գեղեցիկ սեղան դնելը պարտադիր չէ, որ թանկ լինի:
Դուք կարող եք գեղեցիկ ձևավորել սեղանը տանը և առանց մեծ շքեղության, բայց միևնույն ժամանակ սեղանի տեղադրումը կարող է շատ օրիգինալ և անսովոր լինել։
Յուրաքանչյուր տան սեղանի տեղադրում սկսվում է սեղանից և գեղեցիկ սփռոցից: Գեղեցիկ սփռոց ընտրելը նշանակում է ճիշտ ռիթմ սահմանել ամբողջ խնջույքը զարդարելու համար:
Գեղեցիկ սեղանի տեղադրումը սպիտակ գործվածքից սփռոցով կամ ցանկացած այլ գույնի սփռոցով մոնոխրոմ տարբերակով նրբագեղ տեսք ունի:
Մենք չենք վիճում, որ հարուստ տպագրությամբ վառ սփռոցը նույնպես հարմար է, բայց, այնուամենայնիվ, սովորական սփռոցով սեղան դնելն ավելի ամուր է:
Եթե սեղանի տեղադրումը կազմակերպված է սպիտակ սփռոցի վրա, կարող եք խաղալ գունային գունապնակի հետ՝ ընտրելով ոչ միայն սպիտակ և թափանցիկ սպասք, այլև բազմագույն սպասքի տարբերակներ։
Գեղեցիկ սեղանը սպիտակ ուտեստներով գեղեցիկ տեսք ունի մուգ կամ պայծառ պարզ սփռոցի վրա: 
Եթե պլանավորում եք մանկական սեղանի ձևավորում, ապա այստեղ կարող եք ստեղծել գունեղ պայթյուն՝ սեղանը դնելով տարբեր գույների գունագեղ ուտեստներով և տարբեր նախշերով մանկական զարդանախշերով սփռոցի վրա։
Հիմնական սփռոցը չկեղտոտելու համար տնային տնտեսուհիները հաճախ օգտագործում են յուղաթղթե սփռոց:
Եթե դուք տանը սեղան եք պատրաստում (սովորական տնային ճաշի, նախաճաշի կամ ընթրիքի համար), դուք դեռ կարող եք դա թույլ տալ ձեզ, բայց հյուրերի համար աշխատեք սեղան դնել առանց նման փորձերի:
Գեղեցիկ տոնական սեղանը ներառում է անձեռոցիկների ընտրություն, որոնք ոչ միայն խնջույքի ձևավորման անբաժանելի մասն են, այլև օրիգինալ աքսեսուար:
Տոնական սեղանը կարելի է մատուցել թղթե անձեռոցիկներով, որպեսզի համապատասխանի ընդհանուր մատուցման բաղադրությանը, սակայն, այնուամենայնիվ, սիրելի հյուրերին սպասելիս ավելի լավ է գործվածքից անձեռոցիկներ դնել։
Գեղեցիկ տոնական սեղանը կարող է շատ տարբեր լինել: Այսօր մեծ քանակությամբ ներկայացված են լուսանկարչական գաղափարներ, թե ինչպես ծալել անձեռոցիկը ձեր սեփական ձեռքերով: 
Մի քանի նմանատիպ օրինակներ տեսնելուց հետո դուք արագ կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել օրիգինալ տարբերակներ, որպեսզի ձեր գեղեցիկ տոնական սեղանը անգերազանցելի լինի ամեն մանրամասնությամբ:
Հիշեք, որ տոնի համար սեղանի ճիշտ տեղադրումը պետք է ներառի և՛ գործվածքային, և՛ թղթե անձեռոցիկներ:
Սեղան դնելու գործընթացում շատ կարևոր քայլ կլինի ուտեստների դասավորությունը։ Նախապես մտածեք, թե որ տեխնիկան կտեղակայվի, որպեսզի դեռ տեղ մնա դեկորատիվ տարրերի համար։
Որպեսզի սեղանի ձևավորումը գեղեցիկ և ճիշտ ստացվի, դուք պետք է մտածեք ճաշացանկի միջոցով՝ գնահատելով, թե քանի և ինչ պարագաներ ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բոլոր պատրաստված ուտեստները հյուրերին մատուցելու համար։
Յուրաքանչյուր տոնական սեղան՝ ստեղծված երևակայությամբ, իսկական գլուխգործոցի տեսք կունենա, քանի որ այսօր դա ոչ թե ծանոթ ու ձանձրալի գործընթաց է, այլ մի ամբողջ արվեստ։
Տոնի, գործնական ընթրիքի, մանկական խնջույքի կամ ցանկացած այլ խնջույքի համար նախատեսված գեղեցիկ սեղանը կտարբերվի դիզայնով, քանի որ յուրաքանչյուր թեմա ունի սեղանի տեղադրման իր կանոնները:
Այնպես որ, մանկական տոնական սեղանի տեղադրումը պետք է լինի ոչ միայն գեղեցիկ ու պայծառ, այլեւ երեխաների համար հարմարավետ։
Երեխաների համար պատառաքաղների փոխարեն կարող եք գդալներ դնել։ Այսպիսով, երեխաները կարող են հանգիստ և հեշտությամբ ուտել, և ծնողները չեն անհանգստանա նրանց անվտանգության համար: 
Պարզ է, որ պատառաքաղը սուր առարկա է, իսկ երեխաները անհանգիստ են: Մանկական սեղանը կարելի է զարդարել մանկական արձանիկներով, գնդիկներով, բազմագույն անձեռոցիկներով և անսովոր ձևի սպասքով:
Երեխաների սեղանի կարգավորումները հաճախ կատարվում են վառ գույներով պլաստմասե կամ թղթե ճաշատեսակների միջոցով: Սա երեխաների համար ավելի զվարճալի է դարձնում, իսկ մոր համար՝ ավելի քիչ դժվարություններ:
Ամանորի կամ Սուրբ Վալենտինի տոնական սեղանները հաշվի են առնում ոչ միայն մատուցման կանոնները, այլև այս տոների առանձնահատուկ մթնոլորտը։ 
Հետևաբար, ամանորյա միջոցառումների համար սեղան դնելը, ինչպես նաև ռոմանտիկ խնջույքը կարելի է կատարել վառ գույներով, օրինակ՝ կարմիրը դեկորով, որը խորհրդանշում է այս իրադարձությունների ոգին:
Ամանորյա խաղալիքներ, ծառերի ճյուղեր, սոճու կոներ, փոքրիկ նվերներ, օրիգինալ ամանորյա արձանիկներ՝ այս ամենը ամանորյա սեղանի գեղեցիկ ձևավորում է:
Սեղանի վրա վարդի թերթիկներ, կարմիր սփռոց և անձեռոցիկներ, բազմաթիվ ծաղիկներ և ծաղկային դեկորատիվ տարրեր, սրտիկներ և այլն։ - նման դեկոր կարող է լինել, եթե դուք գաղափարներ եք փնտրում, թե ինչպես սեղանը ռոմանտիկ կերպով դնել:
Բիզնես սեղանը, իհարկե, դիզայնով ավելի զուսպ և հանգիստ կլինի, քանի որ թեև սեղանը պետք է ախորժակ և հանգստանալու ցանկություն առաջացնի սեղանի շուրջ նստածների մոտ, գործընկերների կամ գործարարների համար սեղան դնելը չպետք է շեղի նպատակից։ հանդիպումը. 
Հարսանեկան սեղանի ձևավորումը շքեղ է։ Այսօր այնքան շատ գաղափարներ կան, թե ինչպես կարելի է հարսանիքի սեղան դնել, որ երիտասարդները կարող են համատեղել իրենց սիրելի տարբերակներից մի քանիսը մեծ խնջույք կազմակերպելու համար:
Հարսանեկան սեղանի կարգավորումը աջակցում է հարսանեկան խնջույքի ընդհանուր թեման և գունային սխեման:
Հարսանեկան սեղանի տեղադրումը հաստատ չի ձախողվի, եթե հարսանեկան սեղանը զարդարեք վառ շեշտադրումներով, օրինակ՝ բազմագույն կակաչների ծաղկեփնջեր, վայրի նուրբ ծաղիկներ, խորհրդավոր վարդեր։ 
Հավանաբար ամենահետաքրքիր գործընթացը սեղանը զարդարելու փուլում է։ Այստեղ ամեն ինչ կախված է միայն տանտիրուհու երեւակայությունից։
Ամեն ինչ հնարավոր է, գլխավորը շատ դեկորով չարաշահելն է։ Սեղանի բնօրինակը կարելի է զարդարել մոմերով, ճյուղերով, ծաղկային կոմպոզիցիաներով, իկեբանայով, թեմատիկ ֆիգուրներով և տոնական խորհրդանիշներով և այլն: 
Սեղանի ցանկացած ձևավորում հետաքրքիր կլինի, եթե դեկորը յուրօրինակ կերպով լրացնի պատառաքաղը՝ դարձնելով ձեր հյուրասիրությունը արտասովոր։
Որպեսզի երկար չխոսենք դեկորի, դանակների դասավորության և այլ տարրերի մասին, մենք որոշեցինք ձեզ առաջարկել լուսանկարչական ընտրություն «Ինչպես սեղան դնել. սեղանի ձևավորում տանը»:
Այստեղ դուք կգտնեք ֆոտոսեղանի տեղադրման ցնցող գաղափարներ, որոնք անպայման պետք է իրականացնեք գալիք տոնին:
Սեղան դնելու ընդհանուր ընդունված կանոններ կան, որոնք սովորելն այնքան էլ դժվար չէ, և հաճելի կլինի զարմացնել և գոհացնել ձեր սիրելիներին։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք տանը սեղանի տեղադրման մասին, տեսողական օրինակներ և դիագրամներ:
Սեղանի տեղադրման բազմաթիվ տեսակներ կան՝ դասական, գեղջուկ, սկանդինավյան և մի շարք այլ:
Գեղեցիկ դրված սեղանը կարող է նախաճաշը վերածել փոքրիկ տոնակատարության։
Կենցաղային տեխնիկան ավելացվում և հանվում է կախված պատրաստված ուտեստներից
Նրանք սկսում են սփռոցից: Այն պետք է լինի մաքուր, արդուկված և ոճով համապատասխան ինտերիերին: Նախաճաշի համար ընդունելի են վառ և խլացված գույները։
Այնուհետեւ ափսեները տեղադրվում են: Սեղանի եզրից 2,5 սմ հեռավորության վրա դրեք մատուցվող ափսե, վրան՝ հիմնական ափսե, իսկ հետո խորը աման՝ շիլայի կամ հացահատիկի համար։ Ձախ կողմում անկյունագծով դրված է կարագի դանակով աղանդերի ափսե, վրան՝ փոքր բաժակապնակների վրա դրված ձվի բաժակներ։
Հաջորդ քայլը գործիքներն են: Հիմնական ափսեի ձախ կողմում դրեք պատառաքաղը՝ ատամները վերև, աջում՝ դանակ (ծայրով դեպի ներս), ճաշի գդալ, իսկ հետո՝ թեյի գդալ։ Աղանդերի պատառաքաղը դրվում է ափսեի վերեւում՝ սեղանի եզրին զուգահեռ։
Սեղանի տեղադրում տանը. Պարզ նախաճաշ
Հաջորդը բաժակներն ու բաժակներն են: Տաք ըմպելիքի համար նախատեսված բաժակը դրվում է ափսեի վրա և դրվում է հիմնական ափսեից աջ անկյունագծով: Ակնոցները տեղադրվում են մի փոքր ավելի հեռու: Նրանց թիվը որոշվում է ըստ անհրաժեշտության: Ճիշտ կարգ՝ ջրի համար բաժակ, հյութ, հետո կաթ։
Սեղանի կենտրոնում դրված է սուրճի կաթսա, կաթի սափոր, վարդակներ՝ մուրաբայով և ափսեներ՝ մրգի կտորներով։ Շաքարավազի մեջ հատուկ գդալով մատուցում են հատիկավոր շաքար, իսկ զտված շաքարի համար օգտագործում են աքցան: Այստեղ տեղադրված են նաև ձեթով ուտեստներ, որսագողեր և խորտիկներ։
Մատուցումը լրացրեք անձեռոցիկներով և դեկորացիաներով։ Կտորի անձեռոցիկները տեղադրվում են խորտիկի ափսեի վրա կամ կողքին, թղթե անձեռոցիկները տեղադրվում են միայն անձեռոցիկների պահարաններում: Սեղանի կենտրոնում դրված են ծաղիկներով փոքրիկ ծաղկամաններ՝ դրանք յուրահատուկ տրամադրություն են ստեղծում։
Անսովոր դրված սեղանը հաճելի անակնկալ կլինի ձեր ընտանիքի համար և, իհարկե, թույլ չի տա բաց թողնել նախաճաշը
Ընթրիքի սեղանի տեղադրումը ներառում է հասարակ սփռոց՝ խլացված գույներով կամ փափուկ նախշով:
Խելամիտ է տանը մի քանի սփռոց «ունենալ»՝ փոքր, մեծ սեղանի համար, բաց երկնքի տակ սեղանի համար (վերանդա), «մանկական» յուղածածկ սփռոց։
Ափսեները դրվում են իրար վրա հետևյալ հաջորդականությամբ՝ մատուցման ափսե, հիմնական ափսե, նախուտեստի ափսե, ապուրի ափսե (կամ աման)։ Հացի ափսե դնել անկյունագծով դեպի ձախ:
Մատուցվող ափսեի աջ կողմում դրեք դանակ տաք ուտեստների համար (եզրը դեպի ներս), որին հաջորդում է ճաշի գդալ և ապուրի գդալ (ուռուցիկ կողմը ներքև): Ձախ կողմում պատառաքաղի տեղ է (ատամները վերև): Եթե մատուցվում է մի քանի ուտեստ, ապա դրեք 2 կամ 3 զույգ պատառաքաղ։ Դրանք տեղադրվում են ճաշատեսակների կարգին համապատասխան՝ ափսեին ավելի մոտ՝ դանակներ հիմնական ճաշատեսակի համար, այնուհետև աղցանների և նախուտեստների համար, ափսեից ավելի հեռու՝ նախուտեստների համար նախատեսված պատառաքաղներ (թեթև նախուտեստներ և ապուրներ):
Աղանդերի գդալն ու պատառաքաղը դրվում են հիմնական ափսեի վերևում՝ սեղանի եզրին զուգահեռ, 1 սմ ընդմիջումով՝ գդալը՝ բռնակով աջ, պատառաքաղը՝ ձախ։ Կարագի դանակը դրվում է հացի ափսեի վրա՝ բռնակով դեպի աջ, ծայրը՝ դեպի սեղանի եզրը։ Բոլոր ճաշատեսակների համար, որոնք մատուցվելու են ընդհանուր ափսեների վրա, մատուցվում են աքցան, իսկ սոուսների համար՝ գդալներ։
Մատուցման ափսեը ընտրովի է պատահական սեղանի համար: Մատուցման որոշ ոճեր թույլ են տալիս դրա բացակայությունը (լուսանկարում մատուցման ափսեը ներքևի է, վարդագույն)
Գինու և ջրի բաժակները տեղադրվում են հիմնական ափսեի աջ կողմում (պատառաքաղի հետևում) անկյունագծով ըմպելիքների մատուցման հերթականության համաձայն. , իսկ վերջում՝ թունդ ալկոհոլի համար։ Ներքևում դրեք մի բաժակ տաք ըմպելիքի համար:
Սեղանի եզրերի երկայնքով դրված են հացի աղբամաններ և սուս նավակներ: Կենտրոնում դրված են թուրմ, տաք ուտեստներ, աղցանների ամաններ և խորտիկներ։ Գինիները մատուցվում են շշերի մեջ (նախապես բացված), մյուս խմիչքները մատուցվում են սափորների կամ անոթների մեջ։
Ավարտեք ընթրիքը սեղանի կենտրոնում անձեռոցիկներով և ծաղկային կոմպոզիցիաներով:
Սեղանի կարգավորումը տանը ամբողջովին կախված է ճաշացանկից և ճաշատեսակների մատուցման հերթականությունից: Ամենօրյա լանչը չի պահանջում բոլոր նրբություններին համապատասխանել, բավական է 1 հավաքածու պատառաքաղ, խորտկարան և ապուրի ափսե և 1-2 բաժակ:
Եթե դուք կմատուցեք ուտելիքներ, որոնք պետք է ուտել ձեր ձեռքերով, համոզվեք, որ ապահովեք ամաններ ջրով ձեռքերը լվանալու համար և շատ անձեռոցիկներ:
Պարտադիր չէ սեղանը դնել Միշլեն աստղեր ունեցող ռեստորանների պահանջներին համապատասխան։ Հետևեք դասավորությանը, ընտրեք գեղեցիկ ուտեստներ, արեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք
Ընթրիքը մատուցվում է նույն սկզբունքով։ Սեղանը ծածկված է լավ արդուկված սփռոցով. պաշտոնական ընթրիքի համար ընտրեք սովորական, ընտանեկան կամ ընկերական ընթրիքի համար՝ եզրերի շուրջ նախշով կամ եզրագծով սփռոց:
Մատուցման ափսեը կարող եք փոխարինել կլոր գորգով, որը կկատարի դեկորատիվ գործառույթ
Դուք կարող եք գլխիվայր շրջել ակնոցները, եթե սեղանը նախօրոք եք դնում կամ դրսում: Ահա թե ինչ են անում փողոցում գտնվող ռեստորանները։
Մատուցման ափսեի վրա դրվում է հիմնական ուտեստը, նախուտեստը և ձկան ափսեը։ Ձախ անկյունագծով տեղ կա հացի և աղանդերի ափսեի համար (այն մատուցվում է անմիջապես աղանդերի և մրգերի հետ): Նեղ շրջանով տնային ընթրիքի համար բավական է 1-2 ափսե, օրինակ՝ հիմնական ափսե և խորտիկի ափսե։
Սպասքների քանակը որոշվում է ճաշատեսակների քանակով։ Պատվերը նույնն է. աջ կողմում սեղանի դանակ է տաք ուտեստների համար, որին հաջորդում են ձկան և խորտիկի դանակները: Հիմնական ափսեի վերեւում դրվում է ճաշի գդալ (եթե աղանդեր կա, գդալը տեղափոխվում է աջ դանակի վրա, իսկ աղանդերի սպասքը դրվում է ափսեի վերեւում)։ Ձախ կողմում դրված են պատառաքաղներ. ափսեին ավելի մոտ կա տաք կերակուրի պատառաքաղ, ապա ձկան համար պատառաքաղ, ապա պատառաքաղ: Բոլոր ուտեստներն ու նախուտեստները, որոնք առանձին չեն մատուցվում, մատուցվում են աքցանով և գդալով:
Երկրների մեծ մասում պաշտոնական ընթրիքների ժամանակ ընդունվում է ուտեստների հետևյալ պատվերը՝ նախուտեստներ, ապուր (արգանակ), ձկան ուտեստ, մսային ուտեստ, աղանդեր, միրգ, սուրճ։ Սպասքը փոխվում է 15-20 րոպեն մեկ։
Խմիչքի համար նախատեսված բաժակները և բաժակները դրվում են հիմնական ափսեի աջ կողմում՝ ըմպելիքների մատուցման հերթականությամբ՝ ջրի, ապերիտիվների, գինիների, ոգելից խմիչքների համար: Հիմնական ըմպելիքի բաժակը մնում է սեղանի վրա ողջ ճաշի ընթացքում, մնացածը կարելի է հեռացնել ճաշատեսակները փոխելիս:
Ամենօրյա ընթրիքի և ընկերների հետ հանդիպման համար բավական է 1-3 բաժակ՝ ջրի, գինու կամ գարեջրի, թունդ ալկոհոլի համար։ Գարեջրի բաժակը դրվում է տակդիրի վրա՝ սփռոցը գարեջրի փրփուրից պաշտպանելու համար։
Սեղանի կենտրոնում դրված են տաք ուտեստներով, աղցաններով և խորտիկներով ուտեստները, իսկ սեղանի եզրին ավելի մոտ՝ հացի տուփ, սոուսով նավակներ, սափորներ և խմիչքի շշեր։
Ընթրիքի անձեռոցիկները կարելի է զարդարել հատուկ օղակներով կամ ծալել ձևերի։
Ընթրիքի սեղանի տեղադրումն ամբողջացվում է ծաղկային կոմպոզիցիայով և մոմերով։ Մոմերը պետք է տեղադրվեն հատուկ մոմակալների մեջ կամ կրպակների վրա
Պետք չէ սահմանափակվել մոմերով, արձանիկներով և ծաղիկներով. յուրաքանչյուր հրավիրված հյուրի համար պիտակներ պատրաստեք
Տոնական սեղանի համար օգտագործվում է դասական ամբողջական սեղան:
Ընտրեք էլեգանտ սփռոց, միացրեք մի քանի տարբերակներ հակապատկեր գույներով կամ լրացրեք սեղանի տեղադրումը գործվածքների վազողներով:
Տանը հանդիսավոր սեղան դնելու համար օգտագործվում է տոնական հավաքածու։ Մատուցման ափսեի վրա դրվում է հիմնական ափսեն, նախուտեստի ափսեը, ապա ձկան ափսեը և ապուրի ափսեն։ Սերուցքային ապուրի համար մատուցեք խորը ապուրի ափսե, արգանակի համար՝ աման։ Ձախ կողմում անկյունագծով դրված են հացի ափսե և աղանդերի ափսե (այն մատուցվում է անմիջապես աղանդերի և մրգերի հետ):
Սարքերի քանակը կախված է մենյուից: Տոնական, որպես կանոն, ներառում է ամբողջական հավաքածու՝ տաք դանակ, ձկան դանակ, ճաշի գդալ, նախուտեստի դանակ, ապուրի գդալ և ոստրե պատառաքաղ (սա պատառաքաղի միակ տեսակն է, որը կարելի է տեղադրել աջ կողմում): Պատառաքաղները դրված են ձախ կողմում՝ տաք ուտեստների, ձկների և նախուտեստների համար:
Գալա ճաշի կամ ընթրիքի մատուցման սխեման: Դանակների ծայրը պետք է ուղղված լինի դեպի ափսե, պատառաքաղները՝ ատամները վեր, գդալները՝ ուռուցիկ կողմը դեպի ներքև։
Պատառաքաղը դասավորվում է հետևյալ սկզբունքով՝ ափսեից ամենահեռու պատառաքաղը առաջին ճաշատեսակի համար է, ափսեին ամենամոտը՝ վերջին ճաշատեսակի համար։
Ափսեի մոտ դրվում է ոչ ավելի, քան 3 զույգ հիմնական ուտեստների և նախուտեստների պատառաքաղ: Սարքերը տեղադրվում են միմյանցից 0,5-1 սմ հեռավորության վրա։ Եթե 4-րդ զույգը պետք է մատուցել, փաթաթեք անձեռոցիկով և դրեք մատուցվող ափսեի եզրին։
Պատառաքանդակներ դասավորելիս հաշվի առեք ճաշացանկը։ Օրինակ, եթե սեղանին ձուկ չկա, դրա համար դանակ դնելու կարիք չկա
Բաժակները դրվում են հիմնական ափսեի աջ կողմում՝ ճաշատեսակների մատուցման հերթականությամբ: Նրանք կարող են տեղադրվել 2 շարքով, կիսաշրջան կամ անկյունագծով անընդմեջ: Բաժակների միջև հեռավորությունը մոտավորապես 1 սմ է: Որպես կանոն, սկզբում դրվում է ջրի համար նախատեսված բաժակ, ապա շամպայնի, գինու, ապա կոնյակի և այլ թունդ ալկոհոլի համար բաժակներ:
Տանը սեղան դնելը պահանջում է տաք ուտեստների և խորտիկների ճիշտ դասավորություն։
Տաք կերակուրը մատուցվում է համապատասխան սպասքի մեջ (բադկա և այլն) և դրվում սեղանի կենտրոնում։ Տոնական սեղանի տեղադրումը պետք է պարունակի թուրին - այն տեղադրված է տանտիրուհու աջ կողմում: Տաք ուտեստներ մատուցելու համար նախատեսված սպասքը դրվում է մոտակայքում ափսեի վրա՝ փաթաթված կտորե անձեռոցիկով։
Այնուհետև տեղադրվում են նախուտեստներ՝ միսը մատուցում են կլոր ուտեստների վրա, ձուկը՝ օվալաձևի վրա։ Հաջորդը նրանք դնում են աղցանների ամաններ, մսի ամաններ, ծովատառեխի ամաններ և սոուսային նավակներ: Հացի արկղերը և համեմունքները պետք է լինեն եզրերին: Եթե սեղանը մեծ է, տեղադրեք մի քանի պղպեղի թրթուրներ, սոուսային նավակներ և այլն: Խմիչքները սափորների և դեկանտների մեջ տեղադրվում են սեղանի եզրերի երկայնքով: Ալկոհոլը մատուցվում է նախապես բացված շշերի մեջ։ Շամպայնը և որոշ գինիներ դրվում են սառույցի դույլերի մեջ։
Աղանդեր մատուցելիս սեղանի կենտրոնում դրվում են տորթերով և խմորեղենով մեծ ուտեստներ, մրգային ծաղկամաններ, իսկ եզրերին ավելի մոտ են դրվում շաքարամաններ, կաթի սափորներ, ամաններ և վարդակներ:
Ի վերջո, դրեք անձեռոցիկներ և զարդարեք սեղանը տոնական դեկորով։ Դրանք կարող են լինել ծաղիկներ, մոմեր, արձանիկներ և թեմատիկ զարդեր: Օգտագործվում են սեզոնային ծաղիկներ, տերեւներ, մրգեր, ծաղկեպսակներ, տոնածառի զարդեր, սոճու կոներ, ժապավեններ, բոլոր տեսակի արձանիկներ և այլ զարդարանքներ։ Հատուկ առիթներով զարդարված են աթոռների թիկունքները և սեղանի վերևում գտնվող ջահը։ Ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից:
Սեղանի ձևավորման համար ծաղկային կոմպոզիցիաներ պատրաստելիս խուսափեք ուժեղ բույրով ծաղիկներից. որոշ հյուրեր կարող են զգայուն լինել բույրերի նկատմամբ:
Մանկական սեղան դնելն ունի իր առանձնահատկությունները. Հիմնական բանը, որի վրա պետք է կենտրոնանաք, անվտանգությունն է, ողջամիտ մոտեցումը և, իհարկե, գեղեցկությունը։
Նախ որոշեք տոնի թեման։ Ստեղծեք գեղեցիկ և առասպելական մթնոլորտ։ Նախապատվությունը տվեք վառ գույներին, զարդարման համար օգտագործեք փուչիկներ, խնջույքի գլխարկներ, ծալքավոր ձողիկներ, ժապավեններ, կոնֆետիներ և այլ դեկորացիաներ։
Մատուցման կարգը նույնն է, ինչ մեծահասակների սեղանի դեպքում՝ պետք է սկսել սփռոցից։ Ավելի խելամիտ է օգտագործել գեղեցիկ յուղաներկ, քան սփռոց, ավելի հեշտ է այն կարգի բերել մանկական կատակներից հետո: Յուղաշորի եզրերը պետք է ավելի բարձր լինեն, քան նստատեղերը։
Ուտեստները և պատառաքաղները պետք է ընտրվեն՝ ելնելով երեխաների տարիքից. թղթե և պլաստմասե սպասքը հարմար է ամենափոքր երեխաների համար, իսկ հարվածակայուն ապակիները՝ մեծ երեխաների համար: Պատառաքաղը պետք է ապահով լինի:
Ապահովելու համար, որ երեխաները հարմարավետ զգան սեղանի շուրջ, այն չպետք է խցանված լինի սպասքով: Բավական է 1-2 ափսե՝ խորտկարան և խորը գունդ։ Երեխաների համար նախատեսված պատառաքաղը դրվում է ափսեի աջ կողմում, բայց եթե նրանք բավականաչափ մեծ են դանակ օգտագործելու համար, սեղանը դրվում է ըստ ստանդարտ օրինակի։
Ակնոցների փոխարեն օգտագործեք լայն, կայուն ակնոցներ, դրանք ավելի մոտ դրեք սեղանի կենտրոնին: Մի մոռացեք համալրել անձեռոցիկներն ու թղթե սրբիչները
Քանի որ երեխաները չեն կարող երկար ժամանակ նստել սեղանի շուրջ և «կկծում են», ավելի լավ է մատուցել նախուտեստներ, սառը խորտիկներ, կանապեներ և տարտլետներ։ Հիմնական ճաշատեսակի համար կարող եք պատրաստել թխած կարտոֆիլ, նագեթ, սփրինինգ ռոլլեր, մինի սենդվիչներ և նմանատիպ այլ ուտեստներ։ Մատուցման համար օգտագործեք բազմաշերտ ստենդեր, սպասք և խորը թասեր։
Ներգրավեք ամբողջ ընտանիքը սեղանի շուրջ և միասին ստեղծեք գեղեցիկ ձևավորում: Սա տոնը կդարձնի անմոռանալի և շատ վառ տպավորություններ կպարգևի ձեզ:
Չնայած բարդությանը, տանը սեղան դնելը կարող է հաճելի և ստեղծագործական գործընթաց լինել, եթե ոչ միայն ջանք ու համբերություն ներդնեք այս գործունեության մեջ, այլև ցուցաբերեք հնարամտություն և երևակայություն:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ դիտել տեսանյութ հոդվածի թեմայի վերաբերյալ.
Ավարտել է հեղինակային ֆիզիկամաթեմատիկական ճեմարանը և գեղարվեստի դպրոցը։ Ստացել է բարձրագույն կրթություն տնտեսագիտության ոլորտում՝ նորարարական կառավարման մասնագիտությամբ: Freelancer. Ամուսնացած է, ակտիվ ճանապարհորդում է: Նա հետաքրքրված է բուդդայական փիլիսոփայությամբ, սիրում է տրանսսերֆինգը և սիրում է միջերկրածովյան խոհանոցը։
Եթե ձեր սիրած իրերը ցույց են տալիս հղիության առաջին նշանները ոչ կոկիկ գնդիկների տեսքով, կարող եք ազատվել դրանցից հատուկ մեքենայի՝ սափրիչի միջոցով: Այն արագ և արդյունավետ կերպով սափրում է գործվածքների մանրաթելերի կուտակումները և վերադարձնում իրերը իրենց պատշաճ տեսքին:
ՊՎՔ թաղանթից պատրաստված ձգվող առաստաղները կարող են դիմակայել 70-ից մինչև 120 լիտր ջուր իրենց տարածքի 1 մ2-ի համար (կախված առաստաղի չափից, դրա լարվածության աստիճանից և թաղանթի որակից): Այսպիսով, դուք չպետք է անհանգստանաք վերևում գտնվող հարևանների արտահոսքի մասին:
Ցեցերի դեմ պայքարելու համար կան հատուկ թակարդներ: Կպչուն շերտը, որով դրանք ծածկված են, պարունակում է կանացի ֆերոմոններ, որոնք գրավում են արուներին։ Թակարդին կառչելով՝ դրանք վերացվում են վերարտադրության գործընթացից, ինչը հանգեցնում է ցեցի պոպուլյացիայի նվազմանը։
Ավտոմատ լվացքի մեքենան «խնայողաբար» օգտագործելու սովորությունը կարող է հանգեցնել նրանում տհաճ հոտի առաջացմանը։ 60℃-ից ցածր ջերմաստիճանում լվանալը և կարճ ողողումները թույլ են տալիս կեղտոտ հագուստի սնկերին և բակտերիաներին մնալ ներքին մակերեսների վրա և ակտիվորեն բազմանալ:
Սպասք լվացող մեքենան մաքրում է ավելին, քան պարզապես ափսեներ և բաժակներ: Դուք կարող եք բեռնել այն պլաստիկ խաղալիքներով, ապակե լամպերի երանգներով և նույնիսկ կեղտոտ բանջարեղենով, օրինակ՝ կարտոֆիլով, բայց միայն առանց լվացող միջոցներ օգտագործելու:
Ոսկուց և արծաթից պատրաստված թելերը, որոնցով հին ժամանակներում ասեղնագործում էին հագուստը, կոչվում են գիմփ։ Դրանք ձեռք բերելու համար մետաղալարը երկար ժամանակ ձգում էին տափակաբերան աքցանով մինչև պահանջվող նրբությունը։ Հենց այստեղից էլ առաջացել է «քաշել հանելուկը» արտահայտությունը՝ «երկար, միապաղաղ աշխատանք կատարել» կամ «հետաձգել առաջադրանքի կատարումը»։
Նախքան հագուստից տարբեր բծեր հեռացնելը, դուք պետք է պարզեք, թե որքանով է անվտանգ ընտրված լուծիչը հենց գործվածքի համար: Այն կիրառվում է փոքր քանակությամբ ապրանքի աննկատ հատվածի վրա ներսից դուրս 5-10 րոպե: Եթե նյութը պահպանում է իր կառուցվածքը և գույնը, կարող եք անցնել բծերի:
Թարմ կիտրոնը հարմար է ոչ միայն թեյի համար. մաքրեք կեղտը ակրիլային բաղնիքի մակերեսից՝ քսելով կես կտրված ցիտրուսով, կամ արագ լվացեք միկրոալիքային վառարանը՝ մեջը դնելով ջրով տարա և կիտրոնի կտորներ 8-10 րոպե առավելագույն հզորությամբ։ . Փափկված կեղտը պարզապես կարելի է մաքրել սպունգով։
Մեր օրերում գրեթե երբեք չես հանդիպի մի ընտանիքի, որտեղ ընդունված կլինի ճաշելու մեծ սեղանի շուրջ հավաքվել։ Կյանքի ժամանակակից ռիթմը թելադրում է իր կանոնները, և այժմ ամեն ինչ ինչ-որ կերպ հապճեպ է. նախաճաշ գրեթե չկա, ճաշ խորամանկությամբ, ընթրիք համակարգչի առջև, և չկա ոչ էներգիա, ոչ ժամանակ ձեզ համար փոքրիկ արձակուրդ կազմակերպելու համար: Եվ երբեմն դա արժե այն: Իսկ ճիշտ սեղան դնելը միշտ օգնում է որսալ տոնական ու հանդիսավոր, երբեմն էլ երազկոտ տրամադրությունը։
Բայց ի՞նչ է դա և ինչպե՞ս անել ամեն ինչ ճիշտ՝ ըստ էթիկետի կանոնների։ Ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է, քան թվում է:
Թվում է, թե կա՛մ ծնված արիստոկրատները, կա՛մ երրորդ սերնդի շքեղ մատուցողները կարող են սեղան գցել, մինչդեռ սովորական մարդիկ չեն կարողանում հասկանալ պատառաքաղների իդեալական դասավորության գաղտնիքները և տարբեր չափերի պատառաքաղների նրբությունները: Տարածված սխալ պատկերացում է՝ գեղեցիկ սեղան դնելը շատ ավելի հեշտ է, քան համեղ ընթրիք պատրաստելը:
Բավական չէ պարզապես սեղան դնել, աթոռ դնել, պատառաքաղներն ու գդալները մակերեսին շաղ տալ ու բավարարվել ստեղծված ազատ կազմով։
Սեղան դնելու որոշակի կանոններ կան, որոնց պատմությունը դարերի խորքից է գնում։ Դուք պետք է հավատարիմ մնաք դրանց, որպեսզի ժամանակ առ ժամանակ ստանաք գեղեցիկ դրված սեղան: Հյուրերը կկարողանան գնահատել ոչ միայն ճաշատեսակների համը, այլև հաղորդավարուհու կամ երեկոյի հաղորդավարի տաղանդը:
Սեղանի վրա դանակներ դնելուց առաջ հարկավոր է սփռոցը դնել: Էթիկետի կանոնների համաձայն, այն պետք է կախված լինի սեղանից ուղիղ 20-30 սանտիմետր: Մի խոսքով, տգեղ է, մատուցման ամբողջ տեսքն ու ոճը կորած է, ավելի երկար՝ անհանգստացնում է հյուրերին։ Էթիկետի կանոնները չեն թելադրում սփռոցի գույնը, այնպես որ դուք կարող եք ընտրել այն ինքներդ՝ կախված առիթից՝ լակոնիկ ձյունաճերմակ սփռոցներ պաշտոնական խնջույքի համար, իսկ բազմագույն վառ կամ խլացված սփռոցներ՝ ամեն օրվա համար կամ ըստ ձեր տրամադրություն. Հիմնական պահանջն այն է, որ սփռոցը պետք է լինի անթերի արդուկված և բացարձակապես մաքուր, այլապես նույնիսկ անթերի դրված սեղանը անփույթ տեսք կունենա։
Մի նրբերանգ՝ սեղանին թող լինեն միայն անհրաժեշտ պարագաները։Ի վերջո, եթե ճաշի մեջ ապուրի հետք չմնա, ապա դրա համար նախատեսված տարան անտեղի ու անհեթեթ տեսք կունենա և պարզապես ավելորդ կստացվի։ Եթե հյուրերը չփորձեն ձուկը, ապա դրա համար նախատեսված սարքավորումը միայն գլխացավեր և տարակուսանք կավելացնի։ Այստեղ ավելին չի նշանակում ավելի լավ։
Առաջին հայացքից այստեղ ամեն ինչ բարդ է։ Այնքան տարբեր չափերի ճաշատեսակներ ունենալը, որոնք տեղավորվում են միմյանց վրա, սկզբում կարող է վախեցնել: Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ այնքան էլ սարսափելի չէ.
Դանակների քանակի վրա ազդում է միջոցառման թեման, հայտարարված ճաշի ծրագիրը և հյուրերի թիվը։ Ելնելով այս հանգամանքներից և վճռականորեն որոշելով յուրաքանչյուր կետ, դուք արդեն կարող եք համատեղել ճաշատեսակների կազմը հյուրերից յուրաքանչյուրի համար: Մատուցման ավանդական կանոնները հուշում են, որ մեկ անձի առջև պետք է դնել մեկից ավելի ճաշատեսակներ՝ մատուցվող ափսե, որը լրացուցիչ պաշտպանում է սփռոցի համար (սակայն անհրաժեշտ չէ այն օգտագործել ամենօրյա մատուցման համար), նախուտեստ, աղանդեր։ և ապուրի ափսե (կախված ապուրի խտությունից՝ լայն կամ աման)։
Այստեղ կա մեկ հնարք՝ որպեսզի թիթեղները միմյանց վրայով չսահեն, կարող եք դրա տակ կտոր կամ թղթե անձեռոցիկ դնել՝ մի կողմից դիզայնի քայլ է, մյուս կողմից՝ անհարմարությունից խուսափելու հնարավորություն։ իրավիճակ.
Աղանդերի և աղցանների ուտեստները տեղադրվում են մատուցվող տարածքի ձախ կողմում։ Այնտեղ կարող եք նաև կարագի և հացի ափսեներ դնել։ Սեղանի եզրից հեռավորությունը պետք է լինի մոտ մեկուկես-երկու սանտիմետր:
Այստեղ ամեն ինչ բավականին պարզ է. Անհրաժեշտ չէ միանգամից տեղադրել բոլոր սարքերը. որոշները կարող են օգտակար չլինել: Տանը ավելի լավ է հյուրերի հետ անհապաղ պայմանավորվել, թե ով ինչ կխմի և ով կխմի, որպեսզի փրկվեք ավելորդ քաշքշուկից։
Տեղադրված բոլոր ափսեներից մի փոքր այն կողմ, դրանցից աջ տեղադրում ենք խմիչքի սպասքը։ Այստեղ շատ բան կախված է հյուրերի նախասիրություններից՝ ոմանք կնախընտրեն կարմիր գինին սպիտակ գինու փոխարեն, ոմանք կնախընտրեն շամպայնը, իսկ ոմանք՝ ավելի թունդ:
Ակնոցների խիստ կարգ կա՝ որքան փոքր է, այնքան հեռու ափսեներից։ Ոչ պաշտոնական միջավայրում դա հնարավոր է անել առանց նման դժվարությունների:
Հիմնական բանը չշփոթել կարմիր և սպիտակ գինու բաժակները, շամպայնի ֆլեյտաները և մնացած բոլոր բաժակները, կրակոցի բաժակները և ակնոցները: Դրանից է կախված ոչ միայն հրահանգների ճիշտ կատարումը, այլև հյուրի հաճույքը. ակնոցների և նյութի որոշակի ձևեր (ապակու կամ բյուրեղյա) օգնում են բացահայտել համի և հոտի բոլոր ամենանուրբ նշումները:
Պաշտոնական ընդունելության ժամանակ, որտեղ առաջին հայացքից ափսեից աջ ու ձախ անհամար պատառաքաղ կա, սարսափելի է անգրագետ երևալը: Թվում է, թե դուք երբեք չեք կարող դասավորել բոլոր պատառաքաղներն ու գդալները։ Բայց այստեղ էլ ամեն ինչ պարզ է.
Կա մի ոսկե կանոն, որը հեշտ է հիշել՝ որքան հեռու լինի սարքը ափսեից, այնքան շուտ դրա կարիքը կլինի։
Ամեն ինչ դասավորելը հեշտ է. դանակները դրվում են ափսեի աջ կողմում, պատառաքաղները՝ ձախ, ապուրի գդալը՝ առաջին դանակի կողքին։(սակայն, եթե ճաշացանկում աղանդեր կա, գդալը դրվում է մատուցվող ափսեից մի փոքր վեր)։ Կարող եք նաև մի թեյի գդալ դնել վերևում։
Այս կանոնները կարգավորում են դանակների հետևյալ հավաքածուն՝ խորտիկի պատառաքաղ և դանակ; ավելի մեծ պատառաքաղ առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների համար: Ձկների համար օգտագործվում է երեք-չորս թիթեղներով պատառաքաղ և սպաթուլանման դանակ: Բացի այդ, հավաքածուն ներառում է աղանդերի պարագաների հավաքածու՝ գդալ, դանակ և պատառաքաղ։
Դանակ-պատառաքաղների հետ աշխատելու կանոններն ավարտվում են ափսեի համեմատ դրանց պատշաճ տեղադրմամբ: Դուք դեռ պետք է կարողանաք օգտագործել դրանք և իմանաք, թե ինչպես ճիշտ ուտել այս կամ այն ուտեստը:
Հավանաբար բոլորն էլ ինչ-որ բան են լսել պատառաքաղի գաղտնի նշանների մասին։ Բարդ հանդիսատես ունեցող շքեղ հաստատություններում մատուցողը հաճախ կարող էր գուշակել ճաշատեսակի գոհունակությունը ոչ միայն այցելուի դեմքի արտահայտությամբ, այլև օգտագործված պատառաքաղի դիրքով՝ ափսեի վրա կամ մոտ: Սրանք ինչ-որ նույնականացման նշաններ են, ոչ խոսքային սիմվոլներ, որոնք, եթե չկարողանաք բարձրաձայն արտահայտել ճաշի մասին ձեր տպավորությունը, դա կանեն հյուրի համար։
Նման նրբերանգները հասկանալը կօգնի տպավորել էթիկետի նորմերի և կանոնների խիստ պահապանները: Իսկ փորձանքի մեջ չընկնելու, տիրոջը ակամա չվիրավորելու և ոչ մեկին մոլորեցնելու համար արժե ուշադրություն դարձնել նրանց և հիշել դրանք։
Ընդմիջում:
Ճաշի ավարտը և սննդի վերանայումը.
Ի դեպ, անլուծելի հարցի մասին, թե ուր թեքել ապուրի ափսեը ճաշի ժամանակ. էթիկետը չի արգելում այն իրավիճակը, երբ մի փոքր ճաշ եք թողնում հատակին:
Այս նշանները կարող են օգտակար լինել ռեստորանում ճաշի կամ ընթրիքի, բանկետի կամ այլ շքեղ խնջույքի համար՝ մեծ թվով հյուրերի, մատուցողների և այլ օգնականների մասնակցությամբ, որոնց հետ հաղորդակցությունը պահանջում է հեռավորություն պահպանել:
Ընկերների շրջանում կամ ընտանեկան խնջույքի ժամանակ այս ժեստերը դժվար թե տեղին լինեն: Բայց դուք միշտ կարող եք ցույց տալ ձեր գիտելիքները ձեր ընկերներին և զարմացնել նրանց, իսկ հետո ձեր սրտով համեղ ուտելիքներ ուտել՝ չծանրաբեռնելով ձեզ վարվելակարգի խիստ կանոններով:
Այստեղ սահմանները սահմանվում են միայն երևակայությամբ։ Կախված տոնի թեմայից և առիթից՝ բոլորովին այլ զարդեր կարող են հարմար լինել՝ թեթև ու ծիսական մոմերից և խիստ ձյան սպիտակ անձեռոցիկներից մինչև բնական եղևնի ճյուղերից և սոճու կոներից պատրաստված կոպիտ կոմպոզիցիաներ:
Նրանք կարող են տարբեր լինել՝ թուղթ, լաթ, գունավոր, երփներանգ, անթերի ձյունաճերմակ։ Սեղանի ձևավորման մեջ գերիշխող տեղ են գրավում։
Թուղթն առավել շահավետ նյութերից մեկն է: Նման անձեռոցիկներից կարող եք ամեն ինչ պատրաստել՝ պարզ ծալված եռանկյունուց՝ ճամփեզրի և պարզ սրճարանների հավերժական դասականից մինչև շքեղ կոնաձև ֆիգուրներ, գլխարկներ, կարապներ, եթե ցանկանում եք: Պարզապես պետք է մի փոքր ընտելանալ նուրբ թղթի հետ աշխատելուն ու վայելել արդյունքը։
Լաթաթափերն ավելի զուսպ տեսք ունեն և ցանկացած խնջույքի տալիս վեհ, հանդիսավոր ոգի։ Նրանք հմայիչ տեսք ունեն՝ կապված կոպիտ թելով, մեջտեղում դրված մատանիով կամ պարզապես գեղեցիկ ու անսովոր ծալված։ Անձեռոցիկների վրա հաճախ կարող եք պիտակներ տեսնել այն հյուրի անունով, ում հատկացված է այս վայրը: Այն և՛ գործնական է, և՛ ոճային:
նկարներ
Հաղթանակ-հաղթանակ: Հարմար է ինչպես մեծ, այնպես էլ պաշտոնական միջոցառումների, ինչպես նաև ամենօրյա սեղան դնելու համար: Հիմնական հարմարությունն այն է, որ ծաղկային ձևավորումը հեշտ է վերարտադրել տանը և փոխել այն՝ կախված ձեր տրամադրությունից:
Շատ տատանումներ կան. դուք կարող եք ստեղծել ծաղիկների, տերևների և ժապավենների բարդ կոմպոզիցիա, կարող եք հավաքել վայրի և մարգագետնային ծաղիկներ (համապատասխան ամռանը), կամ կարող եք ամեն ինչ կրճատել մինիմալիստական ոճով և սահմանափակվել բարակ, նրբագեղ ճյուղերով: որը կընդգծի տան ձևավորման ճաշակն ու ոճը դրված սեղանի վրա:
Անխափան դասական ռոմանտիկ ընթրիքների և հարսանեկան խնջույքների համար: Նրանք հյուրերին տրամադրում են ճիշտ տրամադրություն՝ հանդիսանալով վերջին հպումը անհրաժեշտ տոնական մթնոլորտ ստեղծելու գործում։ Դրանք ամբողջացնում ու լրացնում են ցանկացած կոմպոզիցիա՝ անկախ ժանրից ու ոճից։
Մոմերի յուրահատկությունն այն է, որ դրանք կարելի է համադրել բոլորովին այլ դետալների ու նրբերանգների հետ՝ ընտրելով միայն դրանց ձևն ու գույնը՝ տվյալ պարամետրերին համապատասխան։
Դասական բեժ կամ մուգ երանգների կոպիտ, հաստ մոմերը հիանալի տեսք կունենան դաժան կոմպոզիցիայի մեջտեղում, որը կարող է օգտագործվել կաղնե սեղան զարդարելու համար, մինչդեռ բարակ և բարդ մոմերը հիանալի կերպով կտեղավորվեն թարմ ծաղիկներով և ճյուղերով անսամբլի մեջ:
Տոնական սեղանը զարդարելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այն զարդարելու ոչ ստանդարտ եղանակներին։ Սովորաբար դուք կարող եք ոգեշնչվել տոնի թեմայից. Ամանորին դուք կարող եք օգտագործել արհեստականորեն ձյունապատ եղևնի թաթեր, փայլազարդ և տոնածառի զարդեր՝ սփռոցին համապատասխանեցնելու կամ հակադրելու համար որպես զարդարանք: Անսովոր և համարձակ որոշումները հաջողության գրավականն են:
Գյուղական տանը կարող եք օգտագործել իրական հազվագյուտ բաներ՝ պապական ժամացույցներ, հին լուսանկարներ, հյուսված բաց անձեռոցիկներ և այլ իրեր՝ հնության հպումով: Ամառային սեղանը կզարդարվի գեղարվեստորեն ցրված մրգերով։
Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել դանակների անվտանգությանը։ Սեղանի ցանկացած դրվածք, նույնիսկ ամենագեղեցիկ և հաջողությամբ հավաքվածը, կկորցնի իր տեսքն ու փայլը, եթե սարքերը չկարողանան պարծենալ իրենց բյուրեղյա մաքրությամբ և փայլով: Բծերը, բծերը և ժանգը կարող են ոչ միայն բթացնել ձեր ախորժակը, այլև ընդհանրապես սպանել այն: Քիչ հավանական է, որ հյուրերը ցանկանան վերադառնալ մի տուն, որն առաջարկում է օգտագործել կեղտոտ գդալներ:
Կոմպլեկտները լավագույնս պահեք հատուկ կազմակերպիչներում՝ խցիկներով՝ պատառաքաղներ՝ պատառաքաղների համար, գդալներ՝ գդալների համար, դանակներ՝ դանակների համար: Սա հատկապես վերաբերում է արծաթե արտադրանքներին: Օգտագործման ավարտից հետո դրանք պետք է լվանալ տաք սոդայի լուծույթով և չորացնել սրբիչով. եթե դա չկատարվի, արծաթը արագորեն կթուլանա և կսևանա խոնավությունից, ուստի նման սարքերը հատուկ խնամք են պահանջում: Այնուամենայնիվ, եթե ինչ-որ բան սխալ է, և արծաթը կեղտոտվել է, այն կարելի է ուղղել՝ պարզապես պատրաստել ատամի փոշու, ամոնիակի, ջրի և սոդայի խառնուրդ: Բոլոր բաղադրիչները հավասարապես խառնեք։
Կենցաղային տեխնիկան այդքան զգույշ խնամք չի պահանջում. ամենատարածված միջոցները կարող են հեռացնել յուղն ու կեղտը, իսկ աման լվացող մեքենայի մեջ դրանք լվանալը խնայում է ջանք ու ժամանակ:
Կիտրոնի հյութը կլինի ձեր լավագույն ընկերը դաժան բծերի դեմ պայքարում, իսկ կարտոֆիլի արգանակը կօգնի վերականգնել աղտոտված համաձուլվածքն իր նախկին փայլը: Այսպիսով սարքերը երկար կծառայեն և չեն կորցնի իրենց սկզբնական տեսքը՝ շարունակելով ուրախացնել իրենց տերերին։
Մատուցման հարցում ոսկե կանոնը, որն արդեն նշվեց վերևում, մնում է անփոփոխ՝ սեղանին ոչ մի ավելորդ բան չպետք է լինի։ Ձուն խառնելու համար ձկան պատառաքաղ պետք չէ, իսկ աղանդերի գդալով տավարի ստրոգանոֆ ուտել չի կարելի։ Մատուցման գործառույթներից մեկը սեղանի վրա տարածքի ռացիոնալացումն է և ճաշարանի համար հարմարավետություն ստեղծելը:
Երբ ճաշասենյակում ամեն ինչ գեղեցիկ է, դուք ցանկանում եք ավելի շատ վայելել ձեր սնունդը:
Ամենահեշտ կրկնվող մատուցման տարբերակը: Մենք առաջնորդվում և ամրապնդվում ենք հիմնական կանոնով. սեղանի վրա կա միայն այն, ինչ ձեզ իսկապես անհրաժեշտ կլինի օգտագործել այս կերակուրի ժամանակ և առանց այն, ինչ չեք կարող անել: Մնացածը պետք է հեռացնել: Սա, իհարկե, չի վերաբերում սեղանի ձևավորմանը։ Նրանց հիմնական պահանջը արդիականությունն ու ոճն է։
Երկուսի համար ծառայելը նշանակում է, որ մթնոլորտը, ամենայն հավանականությամբ, կլինի ոչ ֆորմալ, այնպես որ դուք կարող եք անել առանց խստորեն պահպանելու սեղանի բոլոր պահանջները: Բավական է ունենալ անհրաժեշտ քանակությամբ ափսեներ (որը, կրկնում ենք, կախված է առաջարկվող մենյուից), դանակներ և բաժակներ։
Կարևոր է հաշվի առնել սեղանի ձևը. երկուսի հավաքույթների համար քառակուսի կամ կլոր սեղանը կատարյալ է, որպեսզի մարդկանց միջև հեռավորությունը չափազանց մեծ չլինի, բայց միևնույն ժամանակ բավարար լինի պատահական զրույցի համար:
Գլխավորը հաջող ու տեղին մատուցմամբ դիմանալն ու տրամադրությունը պահպանելն է։ Կոնկրետ ինչ կլինի՝ ընկերական, ռոմանտիկ, թեթև, թե ժիր, միայն երկու հոգի կարող են որոշել:
Չորս հոգու համար սեղան դնելու համար պետք է պահպանել նույն կանոնները. Եվ կրկին, այստեղ սեղանի ժանրը թելադրված է հարաբերություններով և հավաքի պատճառներով։ Ընկերական հանդիպումները չեն պահանջում կանոնների խստիվ պահպանում, ավելի շուտ դա նույնիսկ կխանգարի տիրող անհոգության ոգուն իր գործն անելուց և օգնելու հանգստանալ հաճելի, ջերմ ընկերությունում: Ընդհակառակը, գործնական հանդիպումներում ավելի լավ է կենտրոնանալ էթիկետի կանոնների վրա. դա կօգնի կառուցողական խոսակցությանը և կենտրոնանալ մանր մանրամասների վրա:
Սեղանը կարող է լինել ամեն ինչ, բայց միևնույն ժամանակ այն բավական ընդարձակ է, որպեսզի հյուրերից յուրաքանչյուրն ունենա բավարար տարածք, և ոչ ոք իր արմունկով չներխուժի ուրիշի բնակելի տարածք:
Առավոտյան մեզանից յուրաքանչյուրը, չնկատելով դա, մինի սեղան է դնում՝ հանում է բաժակներ, գավաթներ, ափսեներ և ամեն ինչ անում է իր հարմարության համար։ Այնուամենայնիվ, կան որոշակի կանոններ, որոնք, ի թիվս այլ բաների, օգնում են օպտիմալացնել նախաճաշի ժամանակը:
Առավոտյան ճաշի ժամանակ սննդի ափսեը դրվում է կենտրոնում։ Ձախ կողմում պատառաքաղ ու գդալ է, աջում՝ դանակ։ Այստեղ ամեն ինչ հետևում է մատուցման ոսկե կանոնին.
Սուրճի բաժակը դրված է հիմնական ճաշատեսակի աջ անկյունում։ Ձախ կողմում, ինչպես միշտ, կա կարագի, հացի և այլ հավելյալ բարիքների համար նախատեսված փոքրիկ ափսե։
Ընտրանքներ արդեն հայտնվում են ընթրիքի միջավայրում՝ ինչ-որ մեկի ճաշը բաղկացած է առաջին, երկրորդ և երրորդ ճաշատեսակից, իսկ մյուսները բավարարվում են մեկ ուտեստով:
Բաժակների ու գավաթների տեղը զբաղեցնում են ջրի բաժակը և գինու բաժակը։ Խմիչքի սպասքը դեռ նույն տեղում է, ինչպես միշտ՝ հիմնական ճաշատեսակի աջ կողմում և վերևում:
Խորը ափսեները դրվում են մատուցվող ափսեի վրա՝ մեծ և հարթ։ Ձախ կողմում փոքր, բայց կարևոր հացի ափսեները հպարտանում են:
Որպես կանոն, ընթրիքը ամբողջ օրվա ամենաշքեղ ու հագեցնող կերակուրն է։ Ամեն ինչ արված է, պետք չէ որևէ տեղ շտապել և հետևաբար կարող եք հանգստանալ ընկերների կամ ինքներդ ձեզ հաճելի շրջապատում։ Իսկ պարամետրը փոխվում է ըստ օրվա ժամի:
Այժմ հյուրի դիմաց ավելի շատ բաժակներ և բաժակներ կան՝ ապերիտիվի համար: Ավելի շատ դանակներ են հայտնվում, դրանք դասավորված են դասական հաջորդականությամբ։ Հակառակ դեպքում կանոնները չեն փոխվում՝ պատառաքաղները՝ ձախ կողմում, դանակները՝ աջ, որքան հեռու սպասքից, այնքան շուտ սարքը պետք կգա։
Հատուկ միջոցառումները պահանջում են ճաշացանկի լրացուցիչ տարրեր և համապատասխան դեկորացիաներ: Այսպիսով, սեղանի վրա կարող է լինել աղցանների կամ քաղցր ուտեստների իրական ճանապարհ, որը չափազանց շատ տեղ է զբաղեցնում հիմնական սեղանի մոտ: Իսկ նման ուտեստներ մատուցելն ունի իր նրբությունները, որոնք արժանի են ուշադրության։
Գունային սխեման թելադրված է առիթով։
Շատ կարեւոր է չափը չանել ու էլեգանտ գունեղ սեղանը գռեհիկ անճաշակի չվերածել։Դա անելու համար դուք պետք է ուշադիր մտածեք հատուկ զարդերի և սեղանի ֆոնի ընտրության մասին. սա կարևոր դեր է խաղում ամբողջական պատկերի ձևավորման գործում: Դիզայնում կարող եք օգտագործել նույնիսկ թվացյալ անկապ իրեր՝ գրքեր, հայելիներ, ծաղկային զարդեր, ֆոտոալբոմներ.
Երբեմն քաղցր սեղան դնելը ներառում է բազմամակարդակ գեղեցիկ տորթեր: Դրանք հաճախ կարելի է տեսնել (և համտեսել) հարսանիքների, տարեդարձերի և ծննդյան տարեդարձերի ժամանակ: Նման կարևոր տոնական հատկանիշի ձևավորումը, ինչպիսին է հսկայական տորթը, առաջին տեղում է քաղցր սեղանի վրա:
Այստեղ գլխավորը մտածված կազմն է։ Դուք պետք է որոշեք, թե արդյոք այն կլինի խուլիգանական ասիմետրիկ, թե կատարելապես տրամաչափված, քանի մակարդակ և ինչ տարրեր պետք է ներառվեն դրա մեջ աղանդերի անկյունի ավելի տպավորիչ պատկերի համար:
Դուք կարող եք խաղալ ոչ միայն ուղղահայաց, այլև հորիզոնական և սեղանի մակերեսը վերածել նախշի կամ դիզայնի: Կան շատ տատանումներ, և այստեղ միակ կարմիր լույսը կարող է ցույց տալ միայն չափի և ոճի ճշգրիտ զգացողություն:
Քաղցր ատամ ունեցողների համար բուժումները պետք է բազմազան լինեն: Որոշ հյուրեր կարող են սիրել մարմելադը և ատել մուգ շոկոլադը, իսկ մյուսները կարող են ճիշտ հակառակը լինել: Սեփականատիրոջ խնդիրն է գոհացնել բոլորին, այնպես որ դուք պետք է պատրաստեք շատ տարբեր քաղցրավենիք:
Հիմնական քաղցր ուտեստը տորթն է։ Այլ քաղցրավենիքները երկրորդական դեր են խաղում, սակայն անհրաժեշտ են թեյ խմելու համար։ Կարևոր է հիշել, որ բոլոր քաղցրավենիքները պետք է չափաբաժիններով լինեն, բայց բոլորին բավարար լինի։
Քաղցր սեղանը զգալիորեն տարբերվում է հիմնականից։ Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ դա միայն երեխաներին է հետաքրքրում, այնպես որ դուք կարող եք այն գերպայծառ դարձնել: Այնուամենայնիվ, սա ամենևին էլ ճիշտ չէ - Քաղցր ատամ ունեցող շատ մեծահասակների համար քաղցր սեղանը, թերեւս, ամենակարևորն է միջոցառման ժամանակ:
Անկախ նրանից, թե դա մանկական խնջույք է, թե մեծահասակների տարեդարձ, քաղցր սեղանի դիզայնը պետք է համապատասխանի նշված նպատակին: Կահույքի ընտրության վրա ազդում է նաեւ աղանդերի քանակն ու բազմազանությունը։ Այս դեպքում դուք պետք է անմիջապես գնահատեք ճաշատեսակների մասշտաբը և բաշխեք բեռը, ոչ այնքան քաղցրավենիքի կիլոգրամների ֆիզիկական քաշը, այլ դրանց հավասարաչափ բաշխումը սեղանի մակերևույթի վրա. ոչ միայն ախորժակ և ագահ ցանկության նոպաներ քաղցր ատամ ունեցողների մոտ, այլ նաև հիացմունք երեկոյի տաղանդավոր հաղորդավարի հանդեպ:
Նախուտեստներն առաջին բանն են, որ պետք է գնալ: Հյուրերը բացում են իրենց ախորժակը թեթև, համեղ և պարզ ուտեստներով: Կան սառը ուտեստներ յուրաքանչյուր ճաշակի և գույնի համար, ուստի հյուրերից յուրաքանչյուրը կգտնի իր ցանկությամբ:
Բոլորը սիրում են աղցաններ: Առանց դրանց ոչ մի խնջույք ամբողջական չէ, և տոնն անմիջապես դադարում է տոն լինելուց, եթե այդպիսի ուտեստների մեջ գոնե մեկ անգամ չկա: Հետեւաբար, դուք պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեք նրանց: Որպես կանոն, աղցանները մատուցվում են մեծ աղցանների մեջ, որոնցից հյուրերն օգտագործում են հատուկ սպասք՝ մի մասը իրենց ափսեի մեջ տանելու համար։
Դրանք կարելի է մատուցել ոչ միայն հատուկ տարաներում, այլ նույնիսկ այլ մթերքների մեջ՝ հազարի մեծ տերևների մեջ, գլանված խոզապուխտի կամ պանրի կտորի մեջ։ Լցոնած բանջարեղենն ու լցոնած տարտլետները գեղեցիկ տեսք ունեն։ Նման վերաբերմունքը կարելի է գեղարվեստականորեն դնել լայն հարթ ճաշատեսակի վրա:
Ընդունված է երշիկի կտորները մի քանի շարքով դնել։ Որպես կանոն, այն կտրվում է բարակ և անկյունագծով, այնպես, որ ափսեի վրա կարծես հարթ, երկարավուն շրջանակներ լինեն։ Հաճախ տարածք խնայելու համար կամ երբ այլ ափսե դնելու տեղ չկա, մի քանի շարքերից մեկի վրա դրվում են տարբեր տեսակի մսեղեն, բայց ոչ մի կերպ չեն խառնվում։ Եփած միսը կամ երշիկը ավելի հաստ են կտրատում։ Ողջունելի է զարդարել մաղադանոսով կամ սամիթով։
Ծովատառեխը մատուցվում է հատուկ ափսեներում՝ երկար ձգված նեղ ափսեներ, որոնք հիշեցնում են բուն ծովատառեխը կամ այլ հարմար պարագաներ: Սովորաբար նման նախուտեստ մատուցելիս հիշում են ձկան ուրվագիծն ու կտորները դասավորում, որ նմանվեն։
Ձուկն ինքնին մատուցվում է որպես հիմնական ուտեստ ձվաձեւ ափսեներում։ Կարմիր ձուկը (աղած կամ ապխտած) մատուցվում է բարակ շերտերով կտրատած։ Դրանք հաջողությամբ ուղեկցվում են կիտրոնի մի կտորով։ Շատ հաճախ թարմ խոտաբույսերը հանդես են գալիս որպես զարդարանք։
Ընդունված չէ սեղան գցել շղարշով և պահածոյացված ձկան հետ, դրանք ուղղակի անհարիր են նման առիթի համար։
Պանիրը կամ կտրում են բարակ շերտերով և դնում փոքր ափսեի մեջ, կամ խորանարդիկների մեջ, որոնց մեջ խրված են հատուկ շամփուրներ, որպեսզի յուրաքանչյուր հյուր կարողանա վերցնել իրեն հետաքրքրող կտորը։ Եվ այս մատուցումն ավելի հետաքրքիր է թվում և գործնականում ավելի հարմար. պետք չէ նորից ու նորից մի կտոր պանիր խոթել պատառաքաղի չորս ատամների վրա և կարմրել ձեր դանդաղությունից:
Իրենց բնական տեսքով ոստրեները մատուցվում են սառցե մահճակալի վրա՝ որպես զարդարանք կիտրոնով: Ճաշի հենց սկզբից վախեցնելով, ոստրե պատառաքաղը աջ կողմում է: Օստրեների հետ միասին մատուցվում է շագանակագույն հաց կամ տոստ և կարագ։
Օմարը մատուցվում է մեծ ափսեի վրա։ Այն պետք է ուտել պատառաքաղով ու ծովամթերքի դանակով, ինչպես նաև հատուկ ասեղով։ Այն տեղադրված է ձկան դանակի սուր անկյան տակ: Մատները լվանալու համար նախատեսված աման պարտադիր է։
Բանջարեղեն մատուցելը թերևս ամենապարզ քայլն է նախուտեստներ պատրաստելիս: Այստեղ ամեն ինչ շատ ժողովրդավարական է։ Արգելված չէ ձեռքերով փոքր վարունգ և լոլիկ վերցնել։ Խոշորները մատուցվում են նախապես կտրատած (լոլիկի համար) և շրջանակների (վարունգի համար)։ Դրանք զարդարված են կանաչի մանրացված խառնուրդով՝ սոխ, սամիթ։ Սոխը լավ համադրվում է կարմիր-կանաչ դուետի հետ: Մանրացված բանջարեղենը կարելի է ցողել ձիթապտղի կամ բուսական յուղով։ Աղն ու պղպեղը սովորաբար մատուցվում են կողք կողքի։
Աղած և թույլ աղած վարունգները մատուցվում են երկարությամբ կտրատած։ Նրանք կարող են կիսել մեկ ափսե թթու կաղամբ:
Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր մշակույթը, հատկապես սեղանի մշակույթը: Այստեղից էլ առաջանում են սեղանի շուրջ պահվածքի որոշ առանձնահատկություններ և կանոնների ու էթիկետի ընկալման տարբերություններ։ Այն, ինչ մի երկրում համարվում է նորմ, հարեւան երկրում վերածվում է կոպտության և տիրոջ նկատմամբ անհարգալից վերաբերմունքի։
Դիտարկենք էթիկետի որոշ առանձնահատկություններ եվրոպական և ասիական երկրներում:
