Լավ է, որ սառնարանում մեկ-երկու բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն լինի: Ի վերջո, դուք կարող եք դրանով թեթև խորտիկներ պատրաստել՝ իսկական փրկություն, եթե ձեզ անհրաժեշտ է արագ ինչ-որ բան հորինել ընթրիքի համար: Իսկ բաղադրիչը բավականին հարմար է տոնական ուտեստների համար։ Այսօր մենք դիտարկում ենք տոնակատարությունների և առօրյայի բոլոր տարբերակները՝ եգիպտացորենով աղցան պատրաստել ամենապարզ բաղադրատոմսերով։

[Թաքցնել]

Ճաշատեսակի առանձնահատկությունները

Եգիպտացորենը առողջարար բանջարեղեն է, քանի որ այն գրեթե չի պարունակում ճարպեր, բայց հարուստ է դանդաղ ածխաջրերով և բջջանյութով։ Միաժամանակ այն քիչ կալորիա է պարունակում՝ 100 գրամ հում եգիպտացորենը պարունակում է ընդամենը 100 կկալ։ Ինչ վերաբերում է պահածոներին, ապա դրա էներգետիկ արժեքն էլ ավելի ցածր է՝ մոտ 50-60 կալորիա։ Պահածոյացված արտադրանք ընտրելիս պետք է նայեք կազմին, քանի որ որոշ արտադրողներ քաղցրության համար շաքար են ավելացնում, ինչը մեծացնում է արտադրանքի կալորիականությունը՝ նվազեցնելով օգուտները:

Առանց շաքարի պահածոյացված եգիպտացորենով աղցանները առողջարար են և շատ թեթև:Երբ համակցված են այլ բանջարեղենի, խաշած հավի, ցածր յուղայնությամբ պանրի հետ, դրանք հիմնականում խորհուրդ են տրվում օգտագործել սննդակարգի ընթացքում: Իսկ ինչպես պատրաստել խորտիկներ ըստ ամենահամեղ բաղադրատոմսերի՝ շարունակեք կարդալ:

Եգիպտացորենը կարող եք նաև ինքներդ պահպանել։ Սովորաբար պահածոյացման համար կոճերը եփում են, հատիկներն առանձնացնում եւ լցնում մեկ լիտր ջուր՝ 1 թ.գ. լ. աղ և 3 ճ. Սահարա.

Ծովախեցգետնի ձողերով և բրնձով

Այս եգիպտացորենի աղցանը, հավանաբար, ամենատարածվածն է տնային տնտեսուհիների շրջանում և շատ պարզ: Այն կարելի է գտնել նաև «Crab» անվան տակ։ Այն պատրաստվում է հասանելի ապրանքներից, սակայն տոնին աննկատ չի մնում։

Բաղադրիչներ

• 340 գ (1 բանկա) պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 400 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 200 գրամ սպիտակ բրինձ;
• 5 հավի ձու;
• կանաչի - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Թող բրինձը եփվի։ Եփելու համար երկու անգամ ավելի շատ ջուր ենք վերցնում, քան բրինձը՝ մեր դեպքում ստացվում է 400 մլ։ Թեթև աղացրեք ջուրը և համոզվեք, որ հացահատիկը շիլա չվերածվի։ Հացահատիկները պետք է կիսապինդ լինեն, իսկ եփելուց հետո բրինձը նույնպես պետք է լավ լվանալ, որպեսզի ամբողջ փոշին հեռացվի։
2. Միաժամանակ կրակի վրա կարելի է ձվեր դնել։ Դրանք պինդ եռացնում ենք, իսկ հետո մաքրում ու կտրատում։
3. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր խորանարդի մեջ:
4. Կանաչիները մանր կտրատել։
5. Ամեն ինչ խառնեք ամանի մեջ և համեմեք մայոնեզով (հեղինակ՝ Anny Multiversatile ալիք):

Բուսակեր՝ արքայախնձորով

Նրանց համար, ովքեր փնտրում են, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենով աղցան բուսակերների դիետայի համար, այս բաղադրատոմսը հարմար է: Այն օգտագործում է բացառապես մրգեր և բանջարեղեն. ավելի լավ է օգտագործել թարմ, ֆերմայում աճեցվածները, որոնք հավաքվել են բերքահավաքի ժամանակ, դրանցից օգուտները առավելագույնը կլինեն:

Բաղադրիչներ

• կես բանկա պահածոյացված արքայախնձոր;
• կես բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 1 բանկա պահածոյացված լոբի կամ մի բաժակ սովորական լոբի;
• 1 կարմիր քաղցր պղպեղ;
• 1 մեծ վարունգ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• կանաչի - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Թող լոբիները եփվեն։ Իհարկե, ավելի լավ է այն նախապես ջրով լցնել գիշերը, այս կերպ այն ավելի արագ կեփվի: Եթե ​​ընդհանրապես ժամանակ չունեք, կարող եք այս բաղադրատոմսի համար օգտագործել պահածոյացված լոբի, այնուհետև պարզապես քամել դրանցից հեղուկը և օգտագործել դրանք:
2. Մենք նաև գազար ենք եփում - կարող եք անմիջապես կեղևի մեջ: Այնուհետև հանեք այն և գազարը կտրատեք խորանարդի մեջ։
3. Վարունգը, պղպեղը, սոխը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։ Օգտագործելուց առաջ կտրատած սոխը կարելի է եռացնել եռացրած ջրով, դա կհեռացնի դրանցից տհաճ դառնությունը:
4. Կանաչիները մանր կտրատել։
5. Քամեք հեղուկը արքայախնձորներից և եգիպտացորենից։ Եթե ​​արքայախնձորները օղակներ են, կտրեք դրանք փոքր կտորներով:
6. Կանաչիները մանր կտրատել։
7. Ամեն ինչ խառնել ամանի մեջ և լցնել մայոնեզի մեջ։

Բաղադրատոմսի մեջ մայոնեզը կարող եք փոխարինել թթվասերով, իսկ կծու համար՝ սոուսին մի քիչ մանանեխ ավելացնել (տեսանյութի հեղինակը՝ Elena’s Vegetarian and Lenten Kitchen | Good Recipes):

Ապխտած հավով և պանրով

Այս պարզ բաղադրատոմսը դուր կգա ապխտած մսի սիրահարներին՝ հավի միս, սխտոր, քաղցր եգիպտացորեն. այն հիանալի նախուտեստ է խնջույքի համար: Կտրումը շատ պարզ է, եփելը արագ և հեշտ է, և ձեր հյուրերին այն անպայման դուր կգա. կարդացեք բաղադրատոմսը լուսանկարներով:

Բաղադրիչներ

• 1 ապխտած հավի բուդ;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 1 բանկա քաղցր եգիպտացորեն;
• մի փունջ հազարի տերևներ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• կանաչի - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Հավի միսն առանձնացնել ոսկորներից, կեղևազատել և կտրատել խորանարդի։
2. Պանիրը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։
3. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից:
4. Հազարի տերեւները ձեռքերով պատռում ենք։
5. Կանաչիները մանր կտրատել։
6. Աղցանը հավաքում ենք ամանի մեջ, քամում ենք սխտորը, ավելացնում ենք մայոնեզը և խառնում. ուտեստը պատրաստ է։

Հազարի տերևները կարող եք թողնել, որ վրան նախուտեստ դնեն՝ նման ուտեստն ավելի թարմ և հետաքրքիր տեսք կունենա (հեղինակ՝ Recipes for Gourmets ալիք):

Կորեական գազարով և նրբերշիկով

Սովորական թվացող այս աղցանն արժանի է ամեն օր ավելացնելու ձեր անձնական բաղադրատոմսերի ցանկին։ Մնում է միայն մի բանկա եգիպտացորենով և կորեական գազարով համալրել. հավանաբար սառնարանում երշիկ արդեն ունեք, և այն պատրաստելը շատ պարզ է:

Բաղադրիչներ

• 200 գրամ ապխտած երշիկ;
• 200 գրամ կորեական գազար;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 1 թարմ վարունգ;
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն:
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Այս խորտիկի ճիշտ պատրաստումը ներառում է գեղեցիկ կտրում: Աղցանը գեղեցիկ տեսք ունենալու համար նրբերշիկը և վարունգը շերտերով կտրատեք։
2. Երեք պանիր քերիչով։
3. Լցնել հեղուկը եգիպտացորենի բանկաից։
4. Բոլոր բաղադրիչները հավաքում ենք մեկ ամանի մեջ, ավելացնում ենք մեկ գդալ մայոնեզ, խառնում (տեսանյութի հեղինակ - Sana Channel):

Հավով և կիվիով

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է, որ իր տոնակատարության աղցանները լինեն համեղ, գեղեցիկ և հեշտ պատրաստվող, որպեսզի շատ ժամանակ չծախսեն սեղանը պատրաստելու համար։ Այս տարբերակը հենց այսպիսի դեպք է. եթե հյուրերը պատրաստվում են ժամանել, օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը: Իսկ ստորև ներկայացված լուսանկարը ձեզ կպատմի, թե ինչպես այն գեղեցիկ ձևավորել:

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի կրծքամիս;
• կես բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 4 ձու;
• 1 գազար;
• 1 կիվի;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Առանձին դնում ենք եփել՝ ձու, գազար և հավի կրծքամիս։ Հավի միսը համեղ դարձնելու համար արգանակի մեջ ավելացնել համեմունքներ և աղ։
2. Երբ կերակուրը պատրաստ է, ձուն և գազարը քերել, իսկ հավը մանր կտրատել կամ կտրատել։
3. Երեք խոշոր պանիր.
4. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից:
5. Կիվին մաքրում ենք կեղևը և կտրատում։
6. Մենք սկսում ենք հավաքել աղցանը շերտերով, ամրացնելով դրանք մայոնեզով: Վերցրեք հարթ ափսե և կենտրոնում դրեք մատուցվող օղակը: Դուք կարող եք այն փոխարինել շշից կտրված պլաստիկ գլանով:
7. Առաջին շերտի մեջ դնել ձվերը, ապա հավի կրծքամիս, գազարն ու քերած պանիրը։
8. Վերևից մայոնեզի ցանց ենք պատրաստում և վրան ցորեն ցանում։
9. Մատանին հանում ենք կենտրոնից և զարդարում մեր «թևնոցը» կիվիի կտորներով (հեղինակ՝ ԻՆՉՊԵՍ ԽԱՇԵԼ ալիք):

Խոհարարական համայնք Li.Ru -

Բուսական աղցաններ

Համեղ, առողջարար և շատ սննդարար սպիտակ լոբով աղցան։ Այս աղցանը չափազանց պարզ է պատրաստվում, բայց ստացվում է հագեցած և համեղ։

Համեղ և առողջարար աղցան լոբիով և եգիպտացորենով։ Այն պատրաստվում է արագ, հեշտ և շատ պարզ: Սեղանին շատ գունեղ տեսք ունի և հաճելի է ուտել։

Հրաշալի աշնանային աղցան թթու բուլետուսով, որն անկասկած կվայելեք։ Նախապատրաստումը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի, բայց արդյունքը դուր կգա բոլորին։

Գազարը շատ առողջարար բանջարեղեն է։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ A, B, C, D և E վիտամիններ: Ինձ շատ է դուր գալիս գազարի և կանաչ ոլոռի համադրությունը. ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես եմ այն ​​օգտագործում:

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում բուլղարական պղպեղով կաղամբ պատրաստելու բաղադրատոմս՝ պարզ, առողջարար և շատ համեղ աղցան։ Սա հատկապես ճիշտ է ամռանը, բայց կարելի է անել տարվա ցանկացած ժամանակ:

Գինու քացախի, ձիթապտղի յուղի և համեմունքների մեջ մարինացված ծնեբեկով աղցանի պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ կազմակերպել տոնական սեղան կամ ձեզ մի փոքր գաստրոնոմիկ հաճույք պատճառել աշխատանքային օրերին:

Հրաշալի թարմ և թեթև իտալական ոճի բանջարեղենային աղցան, որն իր գույնով և համով վառ և արևոտ Իտալիայի արտացոլումն է։

Այսօր մենք կպատրաստենք աղցան ամենաթանկ բանջարեղենից, որը մեզ տվել է բնությունը՝ ճակնդեղից։ Այս բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ ճակնդեղը պատրաստվում է վրաց ժողովրդի հորինած ձևով։

Միայն այս աղցանի տեսքը հաճույք է կանխատեսում և բարձրացնում ձեր տրամադրությունը: Եվ այս տպավորությունը խաբուսիկ չէ։ Եթե ​​փորձեք ելակով և ռուկոլայով աղցան, ապա այն իսկապես կվայելեք:

Առաջարկում եմ շատ պարզ և միևնույն ժամանակ շատ օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմս, որը մեր ընտանիքում անվանում ենք գյուղական աղցան։ Ամեն ինչ պարզ է ու հնարամիտ, գլխավոր հնարքը ճաշատեսակի մատուցումն է։ Հանդիպեք մեզ:

Հաճախ լոբիով աղցաններ եմ պատրաստում, հատկապես՝ պահածոյացված։ Իմ ընտանիքը նույնպես սիրում է սպիտակուցներով լի արագ և հագեցնող աղցաններ։ Ինձ հատկապես դուր է գալիս լոբիով թարմ ամառային աղցանի պարզ բաղադրատոմսը։

Ամառային սեզոնի կեսին իմ սիրելի ցուկկինիով տաք աղցանն է: Սա բուսական աղցան է, որը միայն ես եմ սիրում տանը, բայց այն նվիրված է նրանց, ովքեր կիսում են իմ կարծիքը առողջ սննդի մասին;)

Լոլիկով և պանրով ավոկադոյի աղցանը անհավանական համեղ աղցան է, որը պատրաստվում է արագ, առանց մեծ ջանքերի, և դուք հաճույք եք ստանում այն ​​պատրաստելուց։ Բոլոր բաղադրիչները նախատեսված են 2 չափաբաժնի համար։

Daikon-ը մեզ մոտ եկավ Արևելքից։ Եթե ​​դեռ չեք փորձել պատրաստել դայկոն բողկով աղցան, ապա պետք է շտապ շտկել այն։ Շատ օգտակար և տնտեսական, ոչ դառը: Արժե պատրաստել!

Ավոկադոյով և նարինջով աղցանն առաջին անգամ փորձեցի ռեստորանում, և այն ինձ այնքան դուր եկավ, որ սկսեցի անընդհատ պատրաստել, բայց, իհարկե, իմ ձևով։ Շատ ախորժելի, թարմ և համեղ աղցան։

Կանաչի աղցանը համեղ, համեղ աղցան է, որը պատրաստվում է սամիթով, մաղադանոսով, վարունգով, ձիթապտուղով և կանաչ պղպեղով: Շատ գրավիչ է իր բազմազան կանաչ երանգով: Այն հեշտ է և արագ պատրաստվում։

Նարինջով մրգային աղցան շատ պարզ և թեթև ամառային աղցան է։ Դրա պատրաստման մեջ մեծ դեր ունի շագանակագույն շաքարավազը, որը, լուծվելով մրգահյութի մեջ, աղցանին տալիս է կարամելային համ։

Գեղեցիկ և սննդարար լոբի ծիլերով աղցանը հիանալի ուտեստ է ձեր քաղցը հագեցնելու համար ընդմիջման ժամանակ կամ որպես թեթև ընթրիք: Այս բանջարեղենային աղցանը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և բջջանյութ։

Շոգեխաշած բանջարեղենի աղցանը տաք աղցան է ցուկկինիով, բուլղարական պղպեղով և լոլիկի շոգեխաշած տոմատի սոուսով: Աղցանը լավ համադրվում է խորոված մսի հետ, բայց նաև լավ է ինքնուրույն:

Ամռանը պետք է օգտվել պահից և հնարավորինս շատ թարմ աղցաններ պատրաստել։ Տանձով և պանրով աղցանը էքստրավագանտ է, որը ներառում է նաև ռուկոլա, նուռ և ընկույզ: Շքեղ, համեղ, առողջարար աղցան։

Տապակած մեղր սնկով այս աղցանը կսիրվի շատ տնային տնտեսուհիների կողմից։ Ոչ միայն այն պատճառով, որ այն պահանջում է սովորական հասանելի ապրանքներ, այլ նաև այն պատճառով, որ այն հեշտ է պատրաստել և զարմանալիորեն համեղ է ստացվում:

Կաղամբ արքայախնձորով - թեթև օրիգինալ աղցան: Այն պատրաստվում է արագ և զարմացնում է իր անսովոր համով։ Բոլոր բաղադրիչները առողջարար են և համակցվելիս թողնում են հաճելի համային տպավորություն։

Քաղցր մրգային աղցան իսկական ամառային շքեղություն է։ Այս աղցան հեշտությամբ կարելի է դասել որպես աղանդեր, քանի որ աղցանը ստացվում է համեղ, քաղցր և շատ գրավիչ աղջիկների համար;)

Բրոկկոլիով կաղամբով աղցան իսկական բանջարեղենային շքեղություն է։ Այս աղցանը կպատրաստենք հյութալի լոլիկով, քաղցր պղպեղով, սոճու ընկույզով, ձիթապտուղով և պեստո սոուսով։ Համը հիանալի է:

Թարմ խնձորի աղցանը շատ համեղ, թարմ և դիետիկ աղցան է, որը պատրաստվում է նեխուրից, ընկույզից, չամիչից, կիտրոնի հյութից, խնձորից և մեղրից։ Շատ ամառային համադրություն է ստացվում։

Առաջարկում եմ աշխարհի ամենաամառային ուտեստը՝ սեխով և ձմերուկով աղցանի բաղադրատոմս։ Շատ համեղ և թեթև ուտեստ, որը կպատրաստենք կոճապղպեղով, մեղրով, նարնջի և լայմի հյութով, ավելացնելով մի քիչ անանուխ։

Ցուկկինի աղցանը ասիական ոճով պատրաստված թեթև բանջարեղենային աղցան է։ Աղցանն ունի մի քանի առանձնահատկություն՝ կտրատել, հագցնել և ավելացնել բոված գետնանուշը։ Փորձեք այն, ստացվում է համեղ:

Ձմերուկով լոլիկի աղցանը շատ ամառային աղցան է, որը համատեղում է թարմությունը, ուրախ գույները և արտասովոր համը։ Աղցանը պատրաստում ենք վարդագույն լոլիկից, ռուկոլայից, ֆետա պանրից, ձմերուկից։ Սկսե՞նք։ :)

Խորոված բանջարեղենային աղցան համեղ է: Եթե ​​դրսում եք պատրաստում, ինչո՞ւ բանջարեղենը ածուխի վրա խորովել և մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Դուք կարող եք նաև դրանք թխել ջեռոցում կամ ձեր տնային գրիլի վրա:

Այսօր առաջարկում եմ հին աղցան պատրաստել նոր ձևով, վաղուց ծանոթ կաղամբի աղցանին մի քիչ խնձոր և կոճապղպեղ կավելացնեմ: Շատ, շատ համեղ կստացվի, երաշխավորում եմ։

Եթե ​​ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել բողկով և նեխուրով աղցան, որը ոչ միայն առողջարար է, այլև իսկապես համեղ, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Ապրանքները մատչելի են, իսկ առավելությունները՝ անգնահատելի։

Թարմ գազարի աղցանը ժանրի դասական է, հայտնի աղցան՝ պատրաստված պարզ և մատչելի բաղադրիչներից։ Համեղ, թարմ և շատ խրթխրթան աղցան, որը հիանալի մատուցվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ առանձին:

Ահա արքայախնձորով մրգային աղցան պատրաստելու բաղադրատոմս։ Նման աղցան պատրաստելը հաճելի է։ Ուտելն այլ բան է :) Դժվար թե որևէ մեկը կարողանա զովանալ նման աղցանի առաջ:

Թրթնջուկով աղցան և՛ բավականին համեղ է, և՛ աներևակայելի առողջարար։ Թրթնջուկը շատ թթու բան է, ուստի համեղ թրթնջուկով աղցան պատրաստելը դժվար է, բայց հնարավոր։ Ինչպե՞ս: Կարդացեք բաղադրատոմսը և կիմանաք ;)

Շշմեցնող գունեղ ու տոնական, առողջարար գարնանային աղցան։ Անշուշտ ձեզնից յուրաքանչյուրը գիտի, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային աղցան բողկով, բայց, այնուամենայնիվ, ես կկիսվեմ իմ բաղադրատոմսով: ;)

Կորեական ոճով սմբուկով աղցանը բուսական արևելյան ուտեստ է, որը շատ գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունի։ Աղցանը պատրաստվում է բանջարեղենից, քնջութի սերմերից, սոյայի սոուսից՝ մի քիչ քացախով։ Համեղ!

Բրոկկոլի շոգեխաշել իմանալը օգտակար կլինի բոլորին. ի վերջո, սա պատրաստման ամենաառողջ միջոցն է, որը պահպանում է այս հրաշալի բանջարեղենի բոլոր վիտամիններն ու սննդարար նյութերը:

Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել բողկով և լոլիկով աղցան՝ վիտամիններով և սննդարար նյութերով հագեցած շատ հյութալի, համեղ աղցան: Իմ կարծիքով սա ամենահամեղ աղցանն է՝ օգտագործելով բողկ։

Թթու վարունգով չափազանց պարզ աղցան մեր սեղանի մշտական ​​հյուրն է։ Պատրաստված է շատ պարզ, մատչելի բաղադրիչներից։ Պարզվում է, որ շատ համեղ է, ավելի համեղ, քան պարզապես թթու վարունգը:

Շատ անսովոր ու հետաքրքիր աղցան է ճակնդեղի և տանձի աղցանը։ Նախ, համադրությունն ինքնին անսովոր է, և երկրորդ, այն պատրաստվում է հում ճակնդեղից, ինչը մեզ համար չափազանց անսովոր է։ Այնուամենայնիվ, այն համեղ է ստացվում:

Պարզ ավոկադոյով աղցան կարելի է պատրաստել ընդամենը 10 րոպեում, և միևնույն ժամանակ այն ունի շատ օգտակար նյութեր և վիտամիններ։ Պատրաստման մեջ դժվարություններ չկան, և հիանալի աղցան ափսեի վրա:

Դե, վերջապես եկավ ամառային ժամանակը, և դրա հետ մեկտեղ ամենասիրված և ծանոթ բանջարեղենի առատությունը: Այսօր մենք կպատրաստենք շատ համեղ և պարզ լոլիկով և սոխով աղցան։

Թարմ վարունգի աղցանն ըստ այս բաղադրատոմսի հիանալի թարմացնող ամառային ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ տարբեր ճաշատեսակների հետ, կամ որպես թեթև աղցան ինքնուրույն: Շատ համեղ և թարմ!

Կանաչ սոխով աղցան ձեր ափսեի մեջ վիտամինների պահեստ է: Թարմ, ինքնուրույն աճեցրած երիտասարդ կանաչ սոխն արդեն շատ համեղ է, իսկ եթե լավ համեմեք... Հիանալի ամառային աղցան։

Կանաչ սոխով և լոլիկով աղցան՝ աներևակայելի պարզ և արագ պատրաստվող թարմ աղցան ընդամենը երկու բաղադրիչներից՝ կանաչ սոխից և լոլիկից: Հինգ րոպե - և հիանալի աղցան ափսեի մեջ:

Երուսաղեմի արտիճուկով գազարով աղցանը անհավանական առողջարար աղցան է, որը պետք է ուտել առնվազն առողջական նկատառումներով։ Այնուամենայնիվ, այն շատ լավ համ ունի՝ թարմ, խրթխրթան, հյութալի։

Երուսաղեմի արտիճուկով աղցան վիտամինային փոթորիկ է ձեր ափսեում: Այս աղցանի մեկ չափաբաժինը բավարար է օրգանիզմին վիտամինների և սննդանյութերի մեծ մասի ամենօրյա պահանջը ապահովելու համար: Եկեք եփենք!

Պատրաստեք ամենակատարյալ գարնանային աղցանը թարմ բողկից և վարունգից և լիցքավորեք ձմռանը թուլացած ձեր մարմինը համեղ վիտամիններով: Բողկի և վարունգի աղցանի պարզ բաղադրատոմս՝ շարունակեք կարդալ:

Հրաշալի աղցան թրթնջուկի տերեւներից՝ ձեր ուշադրության համար: Եթե ​​թրթնջուկը երիտասարդ է և քնքուշ, ապա աղցանը պարզվում է պարզապես զարմանալի համով։ Ես կիսվում եմ պարզ հրահանգներով, թե ինչպես պատրաստել այն:

Կաղամբով և բողկով աղցանը հեշտ մարսվող և հեշտ պատրաստվող աղցան է ճաշի կամ ընթրիքի համար, որը պատրաստված է թարմ երիտասարդ բողկից և նույնքան թարմ սպիտակ կաղամբից:

Սեզոնային բողկով աղցանը մոտեցող ամառվա առաջին ավետաբերն է։ Մայիս ամսին դուք ցանկանում եք ամեն օր թարմ բողկով աղցան ուտել, քանի որ ձեր մարմինը ձմռանը շատ է կարոտել սեզոնային հասած բանջարեղենին:

Թարմ վարունգի աղցանը իմ սիրելի արագ և հեշտ ամառային խորտիկն է: Ընդամենը մի քանի րոպե ջանք, և վիտամիններով և կյանքով լի թարմ աղցան պատրաստ է:

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում ծանր սնունդ, բայց պետք է ուժեղացնեք ձեր ուժը, փորձեք այս աղցանը. թարմ բանջարեղենը հետաքրքիր համային համադրությամբ կբավարարի ամենաբարդ կարիքները:

Լոլիկից, վարունգից և խոտաբույսերից բանջարեղենային աղցան պատրաստելու բաղադրատոմս - օգնել բոլորին, ովքեր սիրում են թարմ բանջարեղենային աղցաններ: Դժվար բան չկա պատրաստելու, բայց բաղադրատոմսը, անշուշտ, օգտակար կլինի;)

Պահքը ոսկե ժամանակ է սնկի սիրահարների համար. Առաջարկում եմ փորձել համեղ աղցան մեղրով սնկով, ըստ բաղադրատոմսի, որը ես բազմիցս փորձարկել եմ: Խոստանում եմ, որ ոչ միայն ծոմապահներին դուր կգա :)

Ունե՞ք ձեր սառնարանում մի բանկա թթու մեղրով սնկով և չեք գտնում դրա կիրառումը: Այս սնկով օգտագործելու հիանալի տարբերակ է մեղրով սնկով և կաղամբով աղցանը։ Պարզ, էժան և համեղ:

Աղցան «Սրտանց»

Համեղ աղցան երգչուհի Զառայից. Բաղադրատոմս НТВ ալիքի «Խոհարարական մենամարտ» հաղորդաշարից: Աղցանն իսկապես շատ հագեցած և համեղ է ստացվում. արժե փորձել: Հաջողություն! ;)

Թեթև, գեղեցիկ, առողջարար, օրիգինալ և համեղ աղցան, որը հիանալի տեղավորվում է ինչպես անյուղ, այնպես էլ դիետիկ մենյուում՝ միաժամանակ թողնելով հագեցվածության հաճելի զգացողություն:

Վիտամինային կաղամբի աղցանը թեթև ամառային աղցան է, որը պարունակում է մարդուն անհրաժեշտ բազմաթիվ վիտամինների և հանքանյութերի ամենօրյա պահանջը։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել վիտամիններով հարուստ կաղամբով աղցան:

Արևելյան աղցանը շատ թեթև, վիտամիններով հարուստ կանաչ բանջարեղենի աղցան է: Արեւելյան աղցանի պարզ բաղադրատոմսը, ինչպես անունն է հուշում, տարածված է արեւելյան երկրներում, սակայն ընդունելի է նաեւ այստեղ։

Աղցան «Վիտամին»

Աղցան «Վիտամին»-ը պարզապես համեղ բանջարեղենային աղցան չէ, այն իսկական վիտամինային ռումբ է։ Տաք սեզոնին, եթե թարմ բանջարեղենը հասանելի է, «Վիտամին» աղցանի պարզ բաղադրատոմսը ձեզ հարկավոր է:

Կաղամբով և վարունգով աղցանը արագ, հեշտ պատրաստվող և բավականին համեղ բանջարեղենային աղցան է, որը հիանալի է դառնում որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես նաև լավ է ինքնուրույն, առանց որևէ այլ բանի:

Իսպանական թխած կարտոֆիլի աղցանը բոլորովին անսովոր տարբերակ է այն աղցանների համար, որոնց մենք սովոր ենք: Այս աղցանը կարելի է մատուցել որպես հիմնական ուտեստ։ Արի փորձենք!

Ջերմային չմշակված լոլիկից պատրաստված թարմ աղցանը (հում աղցան) վիտամինների իսկական փունջ է։ Ինչու տապակել կամ թխել լոլիկ. դրանք շատ համեղ են հում վիճակում:

Թխած պղպեղը կողմնակի ճաշատեսակ է հիմնական ուտեստի, նախուտեստի և նույնիսկ աղցանի համար: Հիմնական բանը համեղ է:

Ցուկկինիով և ընկույզով աղցանը շատ հեշտ պատրաստվող, բայց բավականին համեղ և օրիգինալ նախուտեստ է, որը երբեք երկար չի մնում սեղանի վրա։ խորհուրդ եմ տալիս!

Քաղցր պղպեղով և ավոկադոյով աղցանը կատարյալ աղցան է արագ, բայց գոհացուցիչ ամառային խորտիկի համար: Դիետիկ ուտեստ, որը չի վնասի կազմվածքին :)

Կարմիր կաղամբով աղցանն իմ սիրելի աղցանն է, որը կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում և հիանալի է արագ, հեշտ կերակուրի համար: Բացի այդ, կարմիր կաղամբով աղցանը կարելի է հում մթերք համարել։

Թարմ կաղամբով աղցանը հիանալի տարբերակ է թեթև խորտիկի կամ հիմնական ուտեստի հավելման համար: Պատրաստվում է արագ և հեշտ, ստացվում է անյուղ և հեշտ մարսվող։ Հում աղցան.

Կապույտ կաղամբով աղցանը իմ ամենասիրած բանջարեղենային աղցաններից մեկն է: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել կապույտ կաղամբով աղցան և ավելացրեք շատ պարզ, բայց արդյունավետ աղցանի բաղադրատոմս ձեր խոհարարական զինանոցում:

Կանաչ աղցան լոլիկով և ավոկադոյով շատ համեղ աղցան է թարմ բանջարեղենից և խոտաբույսերից, որը ամռանը կարող է հեշտությամբ փոխարինել լիարժեք ճաշին։ Ամբողջովին հում աղցան - առանց ջերմային մշակման:

Անանուխի աղցան

Թեթև բանջարեղենային աղցանը վիտամիններով հագեցած ամառային համեղ ուտեստ է, որը տաք սեզոնի ցանկացած խորտիկի արժանի այլընտրանք կարող է դառնալ: Թեթև աղցանի պարզ բաղադրատոմս՝ ձեր ուշադրության համար:

Նեխուրով աղցանը շատ առողջարար աղցան է, որը լի է մանրաթելերով և սպիտակուցներով։ Սա այն բուսակերական ճաշատեսակներից է, որ հաճույքով ուտում են նույնիսկ բուսակերության հանդեպ անտարբեր մարդիկ։

Թարմ գազարի և ճակնդեղի աղցանը աղցան է այն մարդկանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին։ Թերևս ոչ մի այլ բանջարեղենային աղցան չի պարունակում այդքան քանակությամբ վիտամիններ և սնուցիչներ: Եկեք եփենք!

Մանգոյի աղցան

Կանաչ բողկով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի քերիչ և մի քանի թարմ բանջարեղեն։ Աղցանը թեթև է, վիտամիններով հարուստ և դիետիկ, ճիշտ այնպես, ինչպես պետք է լինի բանջարեղենային աղցանը:

Սև բողկով աղցանն առողջարար և համեղ աղցան է, որը դուք հավանաբար կերել եք մանուկ հասակում՝ հազի և մրսածության ժամանակ։ Ձեր դրամապանակի համար հեշտ է, իսկ սև բողկով աղցանի պարզ բաղադրատոմսը և՛ ճաշատեսակ է, և՛ դեղամիջոց:

Կանաչ աղցան կապարներով հեշտ աղցան է թե՛ պատրաստելու, թե՛ կալորիականության առումով, որը հարմար է թեթև խորտիկի համար: Կապերսով կանաչ աղցանի պարզ բաղադրատոմսը դուր կգա «խոտակերներին»:

Ձեզ եմ առաջարկում Զեբրա մանանա կարկանդակի բաղադրատոմս՝ առանց ձվի և կաթի։ Սա ամբողջովին բուսական (պահքի) թխած արտադրանք է: Այս մանանայի առանձնահատկությունն այն է, որ այն ունի տարբեր գույների շերտեր, ինչպես զեբրի գծերը։ Սովորական խմորը փոխարինվում է շոկոլադե խմորով` ստեղծելով համերի հաճելի համադրություն և տպավորիչ տեսք:

• Flatbread a la FOCACCIA ՊԵՍՏՈՅՈՎ: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով և տեսանյութերով

  Տափակ հացը ռեհանով a la focaccia-ն կծառայի որպես հիանալի հավելում ապուրին կամ հիմնական ճաշատեսակին որպես հաց: Եվ սա ամբողջովին անկախ համեղ խմորեղեն է, որը նման է պիցցային:

• Համեղ վիտամիններով հարուստ հում ճակնդեղով աղցան ընկույզով. Հում ճակնդեղի աղցան. Բաղադրատոմսը լուսանկարներով և տեսանյութերով

  Փորձեք այս հրաշալի վիտամինային աղցանը՝ պատրաստված հում ճակնդեղից՝ գազարով և ընկույզով։ Այն իդեալական է ձմռանը և վաղ գարնանը, երբ թարմ բանջարեղենն այնքան քիչ է:

• Tarte Tatin խնձորով. Վեգան (պահքի) կարկանդակ խնձորով խմորեղենի վրա: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով և տեսանյութերով

  Tarte Tatin կամ գլխիվայր կարկանդակը իմ ամենասիրած բաղադրատոմսերից մեկն է: Սա նրբաճաշակ ֆրանսիական կարկանդակ է խնձորով և կարամելով կարճ խմորեղենի վրա: Ի դեպ, այն շատ տպավորիչ տեսք ունի և հաջողությամբ կզարդարի ձեր տոնական սեղանը։ Բաղադրիչները ամենապարզն ու մատչելին են: Կարկանդակը ձու կամ կաթ չի պարունակում, այն պահքի բաղադրատոմս է։ Եվ համը հիանալի է:

• Vegan ապուր! «Ձուկ» ապուր առանց ձկան. Պահքի բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով

  Այսօր մենք ունենք անսովոր վեգան ապուրի բաղադրատոմս՝ ձկան ապուր առանց ձկան: Ինձ համար սա պարզապես համեղ ուտեստ է։ Բայց շատերն ասում են, որ այն իսկապես ձկան ապուրի տեսք ունի։

• Դդմի և խնձորի սերուցքային ապուր բրնձով. Բաղադրատոմսը ՖՈՏՈ ԵՎ ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ

  Առաջարկում եմ պատրաստել անսովոր սերուցքային ապուր խնձորով թխած դդումից։ Այո, այո, հենց խնձորով ապուր: Առաջին հայացքից այս համադրությունը տարօրինակ է թվում, բայց իրականում շատ համեղ է ստացվում։ Այս տարի աճեցրեցի տեսականի դդում...

• Կանաչիով ռավիոլին ռավիոլիի և ուզբեկական կուկ չուչվարայի հիբրիդն է։ Բաղադրատոմսը լուսանկարներով և տեսանյութերով

  Խոտաբույսերով վեգան (պահքի) ռավիոլի պատրաստելը. Աղջիկս այս ուտեստն անվանել է Տրավիոլի. չէ՞ որ միջուկը խոտ է պարունակում :) Սկզբում ինձ ոգեշնչել էր խոտաբույսերով ուզբեկական պելմենի բաղադրատոմսը՝ կուկ չուչվարա, բայց ես որոշեցի փոփոխել բաղադրատոմսը՝ այն արագացնելու ուղղությամբ։ Պելմենի պատրաստումը շատ երկար է տևում, բայց ռավիոլին կտրելը շատ ավելի արագ է:

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան քեզ համար))

Բովանդակություն

Խոհարարական գիտությունը եգիպտացորենով աղցանների այնքան շատ բաղադրատոմսեր է առաջարկում, որ դժվար է ընտրել դրանցից մեկը: Այս մթերքը հայտնի է իր հիանալի համով, օգտագործման հեշտությամբ, ինչպես նաև հարուստ է վիտամիններով։ Դուք կարող եք փորձարկել՝ ցանկացած սովորական ուտեստի, հատկապես խորտիկների մեջ վառ հատիկներ ավելացնելով:

Ինչպիսի՞ աղցան կարելի է պատրաստել եգիպտացորենից։

Սկսնակ խոհարարների համար դժվար է ընտրել, թե ինչպիսի աղցան կարելի է պատրաստել եգիպտացորենից, ուստի նախ խորհուրդ է տրվում փորձել ամենապարզ ավանդական տարբերակները։ Դուք կարող եք հաջող նախուտեստ պատրաստել, եթե պահածոյացված եգիպտացորենով աղցանին ավելացնեք թեթև բանջարեղեն՝ լոլիկ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ: Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ բան բավարարել, ավելացրեք լոբի, խոզապուխտ կամ խաշած միս: Դասական տարբերակը ծովախեցգետնի ձողիկներն են՝ համակցված բրնձի հետ։

Նրանք, ովքեր այնքան էլ վստահ չեն խոհանոցում, կարող են օգտվել համացանցում հայտնաբերված բաղադրատոմսերից՝ պատրաստման քայլ առ քայլ հրահանգներով, որտեղ յուրաքանչյուր քայլն ուղեկցվում է լուսանկարով։ Այդ դեպքում դուք կկարողանաք գլուխ հանել նույնիսկ բարդ ուտեստներից։

Պահք

Նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ պարզապես որոշել են հրաժարվել մսամթերքից, օգտակար կլինի սովորել, թե ինչպես պատրաստել անյուղ աղցաններ պահածոյացված եգիպտացորենով։ Իմաստը պարզ է անունից՝ այս խորտիկները չեն պարունակում միս, ձու կամ կաթնամթերք։ Օպտիմալ կլինի եգիպտացորենի հետ համատեղել սունկը, լոբի, խաշած կամ թարմ բանջարեղենը։ Բացի այդ, պետք է ուշադրություն դարձնել սոուսին՝ մայոնեզը կամ թթվասերը այս դեպքում չեն աշխատի։ Օգտագործեք ձիթապտղի յուղի և մանանեխի, արևածաղկի ձեթի, կիտրոնի հյութի կամ անուշաբույր քացախի խառնուրդ։

Թեթև քաշ

Եգիպտացորենի ամենապարզ և ամենահեշտ աղցանը պատրաստվում է 5 րոպեում. անհրաժեշտ է միայն խառնել մի քանի բանկաների պարունակությունը և ստացված խառնուրդը համեմել մայոնեզով և աղով: Խոսքը լոլիկի հյութի մեջ սպիտակ լոբի (կամ սեփական հյութի մեջ կարմիր լոբի), մարինացված շամպինյոնների, գետնիների կամ ձիթապտղի հիմնական նախուտեստի մասին է։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել անչոուս, կապար և տարեկանի կոտրիչ: Պատրաստի աղցանը զարդարեք պահածոյացված եգիպտացորենով թարմ խոտաբույսերով։

Բանջարեղեն

Մեկ այլ պարզ տարբերակ է բաղադրատոմսը, որը պատմում է ձեզ, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի աղցան բանջարեղենով: Այն ամենը, ինչ աճեցրել եք ձեր սեփական այգում կամ գնել եք շուկայում, կանի՝ լոլիկ, թարմ կամ թթու վարունգ, գազար, սոխ, չինական կաղամբ, բողկ, նեխուրի ցողուններ: Բաղադրիչները պարզապես պետք է խառնել և համեմել մայոնեզի սոուսով (կամ այլ սոուսով): Կարող եք փորձարկել՝ ավելացնել կորեական գազար, կանաչ ոլոռ կամ պարզապես խաշած կարտոֆիլ։

Եգիպտացորենի աղցանի բաղադրատոմսեր

Եգիպտացորենով պահածոյացված աղցանի հարմար բաղադրատոմսը կարող եք գտնել համացանցում հաշված վայրկյանների ընթացքում՝ անմիջապես կարդալով լուսանկարներով հրահանգները։ Դուք կարող եք պատրաստել ինչպես դասական խորտիկների տարբերակներ (խեցգետնի ձողերով, կրուտոններով, խոզապուխտով), այնպես էլ օրիգինալ. օրինակ՝ նրանք, որոնք հաջողությամբ համատեղում են եգիպտացորենի քաղցրությունը և հավի կրծքամիսի նրբությունը, ձիթապտղի վառ համը, սխտորի կծու կծու համը: իսկ գազարը՝ կորեերեն։

Ավելի գոհացուցիչ նախուտեստ ստանալու համար ավելացրեք ապխտած խոզապուխտ, խոզապուխտ, խաշած միս կամ պինդ պանիր։ Չի արգելվում փորձարկել և աղցանի մեջ ներառել տապակած սունկ, ցիտրուսային մրգեր, արքայախնձոր։ Զարդանախշը կարող է լինել դասական մայոնեզ կամ ավելի անսովոր սոուսներ՝ պատրաստված մածունից, ձիթապտղի յուղից՝ աղացած կարմիր պղպեղի, կարրիի և լայմի հյութի ավելացմամբ:

Խեցգետնի ձողիկներից

Մանկուց բոլորին ծանոթ է եգիպտացորենի պահածոյացված ծովախեցգետնի աղցանը։ Մեր ծնողներն այս ուտեստը պատրաստել են տոնական սեղանի, ծննդյան կամ Ամանորի համար։ Այսօր դուք կարող եք բարելավել խորտիկի համը, սովորական ծովախեցգետնի ձողիկների փոխարեն վերցնել ծովախեցգետնի միս, ավելացնել արքայախնձոր, թարմ վարունգ կամ չինական կաղամբ։

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 0,4 կգ;
• պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - 200 գ;
• ձու - 5 հատ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ - 50 մլ;
• սամիթ - 2 ճյուղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը եփել, մանր կտրատել։
2. Ձողիկները կտրատել խորանարդի մեջ, պանիրը խոշոր քերել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։
3. Սամիթը մանր կտրատել և խառնել բոլոր բաղադրիչների հետ։
4. Համեմում ենք մայոնեզով, աղով, սև պղպեղով։
5. Սառչելուց հետո մատուցում ենք սամիթի ճյուղերով։

Կաղամբով

Նրանց, ովքեր դիետիկ տարբերակ են փնտրում, կօգնեն հրահանգները, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով և եգիպտացորենով աղցան: Եթե ​​խոզապուխտը փոխարինեք խաշած հավի ֆիլեով, ապա կարող եք ստանալ նվազած կալորիականությամբ ուտեստ, իսկ եթե ընտրում եք կծու ապխտած կրծքամիս կամ բութ, ապա կարող եք պատրաստել աղցանի ավելի գոհացուցիչ տարբերակ՝ պահածոյացված եգիպտացորենով։

Բաղադրությունը:

• խոզապուխտ - 100 գ;
• սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
• կանաչ սոխ - մի փունջ;
• պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - 100 գ;
• բուսական յուղ - 60 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոզապուխտը խորանարդի կտրատել, կաղամբը մանր կտրատել, կանաչ սոխը մանր կտրատել։
2. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել ձեթով և աղով։ Սպիտակ կաղամբի փոխարեն կարող եք վերցնել չինական կաղամբ, կարմիր կաղամբ կամ խաշած ծաղկակաղամբ։

Չիկենի հետ

Տոնական գեղեցիկ ուտեստը հավի և եգիպտացորենի աղցան է՝ պատրաստված արևածաղկի տեսքով։ Դրանում հիմնական դերը խաղում են հատիկները՝ ծաղկի դեղին կենտրոնի իմիտացիա։ Արդյունքը տպավորիչ ուտեստ է, որը կգնահատեն բոլոր հյուրերը, ովքեր գալիս են տոնին: Հաճելի է ուտել, վայելել նրա նուրբ համը, նուրբ բույրը և գեղեցիկ ներկայացումը:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 0,3 կգ;
• ձու - 3 հատ;
• թթու շամպինիոններ - 200 գ;
• գազար - 200 գ;
• պրաս – 1 հատ;
• ձիթապտուղ - 20 հատ;
• օվալ չիպսեր - փաթեթավորում;
• մայոնեզ - 100 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Գազարը եփել, մանր քերել։
2. Հավի ֆիլեն մանրացնել, տապակել 10 րոպե, աղ ավելացնել։
3. Ձվերը եփել, մանր կտրատել։
4. Սունկը մանր կտրատել, իսկ սոխը կիսօղակներով կտրատել։ Եթե ​​օգտագործվում է սոխ, ապա օղակները պետք է 10 րոպե լցնել եռման ջրով կամ մարինացնել կիտրոնի հյութի մեջ՝ դառնությունը հեռացնելու համար։
5. Շերտերով շարել՝ յուրաքանչյուրը մայոնեզով պատել՝ սկզբում հավը, հետո գազարը, սունկը, սոխը, ձուն և եգիպտացորենը։
6. Չիպսերի եզրերին «ծաղկաթերթիկներ» պատրաստեք: Զարդարեք կենտրոնը ձիթապտղի շերտերով (ինչպես լուսանկարում):

Լոբով

Լոբով և պահածոյացված եգիպտացորենով աղցան պատրաստելը շատ պարզ կլինի, քանի որ երկու ապրանքներն էլ արդեն պատրաստ են, պարզապես անհրաժեշտ է դրանք դնել քամոցի մեջ և խառնել։ Լավ կլինի ցանկացած լոբի՝ կարմիր, սպիտակ, տոմատի սոուսի մեջ կամ սեփական հյութի մեջ: Լայմի հյութի և համեմունքների անսովոր սոուսը նախուտեստին տալիս է համեղ համ: Այս ուտեստը լավ է դրսում ուտելու համար. մատուցեք այն քյաբաբով, խորոված երշիկներով և ածուխով թխած կարտոֆիլով:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված լոբի - 2 բանկա;
• լոլիկ - 2 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• կարմիր սոխ - 0,5 հատ;
• կրաքարի - 1 հատ;
• մեղր - 50 մլ;
• աղ - 25 գ;
• չաման - 3 գ;
• cilantro - մի փունջ;
• չորացրած պապրիկա - 3 գ;

Խոհարարության եղանակը.

1. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, վարունգը մաքրել սերմերից, շերտերով կտրատել, սոխը մանր կտրատել։
2. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Համեմեք լայմի հյութով, մեղրով և համեմունքներով։
3. Հովացրեք, մեկ ժամ հետո զարդարեք կիլանտրոյով և մատուցեք։

Ձվերով

Եգիպտացորենով և ձվով աղցանը սննդարար և գեղեցիկ է ստացվում՝ համատեղելով սպիտակուցի քնքշությունը, դեղնուցի փափկությունը և բանջարեղենի պահածոյացված քաղցր համը։ Փափուկ պանիրը նախուտեստին յուղալի է հաղորդում, իսկ թթու վարունգը՝ կծու համեմունք: Բաղադրատոմսը պահանջում է մայոնեզ օգտագործել որպես սոուս, բայց այն կարելի է փոխարինել թթվասերով, բնական մածունով կամ ձիթապտղի յուղով:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - 400 գ;
• փափուկ պանիր - 0,2 կգ;
• ձու - 4 հատ;
• թթու վարունգ - 7 հատ;
• մայոնեզ - 45 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պահածոները քամոցի մեջ դնել։
2. Վարունգները շերտերով կտրատել և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
3. Մատուցելուց առաջ համեմում ենք մայոնեզով։

Կիրիեշկիի հետ

Օրիգինալ տոնական ուտեստ կլինի եգիպտացորենով և կրուտոններով աղցանը, որն ավելի հագեցած է և կալորիականությամբ: Պահածոյացված եգիպտացորենով աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած կրուտոն՝ տնական, խանութից գնված, հավելումներով կամ օրիգինալ։ Եթե ​​ընտրում եք բուրավետ տարբերակ, ապա ավելի լավ է ընտրել բեկոնի, խոզապուխտի, պանրի կամ թթվասերի ու սոխի համը։

Բաղադրությունը:

• ապխտած երշիկ - 150 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - բանկա;
• կոտրիչ - 150 գ;
• կարմիր խնձոր - 2 հատ;
• ապխտած հավի կրծքամիս - 150 գ;
• մայոնեզ - փաթեթ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Երշիկը և հավը շերտերով կտրատել, խնձորը խորանարդի կտրատել։
2. Պահածոները քամոցի մեջ դնել։
3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը աղցան ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով: Մատուցել անմիջապես, որպեսզի կրուտոնները չփափկի։

Թունայի հետ

Թեթև դիետիկ ուտեստ կլինի թունա աղցան եգիպտացորենով: Մարմնի համար դրա օգուտներն անգնահատելի են. բանջարեղենը հարուստ է վիտամիններով, թունաը՝ ճարպերով և սպիտակուցներով: Նիհար մայոնեզով համեմված նախուտեստը հիանալի տարբերակ կլինի տոնական սեղանի համար. հյուրերը կուշտ կլինեն, բայց ոչ շատակեր: Ավելի լավ է գնել պահածոյացված ձուկ (յուղով կամ սեփական հյութով), քանի որ թունայի հում ֆիլեը չափազանց թանկ է և բոլորովին այլ համ ունի։

Բաղադրությունը:

• գազար - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• թունա - կարող է;
• պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - բանկա;
• նիհար մայոնեզ - 50 մլ;
• կանաչի - մի փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլն ու գազարը կեղևով խաշել, սառչել, կեղևազատել և մանր կտրատել։
2. Սոխը մանր կտրատել ու պատառաքաղով տրորել թունաը։
3. Շերտավորեք՝ յուրաքանչյուրը մայոնեզով պատելով՝ ձուկ, հետո սոխ, կարտոֆիլ, գազար, եգիպտացորեն։ Զարդարեք թակած խոտաբույսերով:

Սնկով

Մեկ այլ արագ, համեղ ուտեստ է սնկով և եգիպտացորենով աղցանը, որն ունի նուրբ, նուրբ համ և հարուստ բույր: Դրա համար հարմար են թթու և թարմ սնկերը, բայց վերջիններս ավելի հաճելի են, հատկապես, եթե դրանք տապակվում են սոխի հետ միասին։ Այսպես բուսական ճաշատեսակի բույրն էլ ավելի վառ կդառնա, իսկ համը՝ բազմակողմանի։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ – 0,4 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 100 գ;
• թարմ շամպինիոններ - 0,3 կգ;
• ձու - 3 հատ;
• թթու վարունգ - 150 գ;
• մայոնեզ - 55 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Գազարը մանր քերել և եփել ձեթի մեջ՝ մանրացրած սոխի և սնկի հետ միասին։ Եփել 10 րոպե, սառչել։
2. Եփել ձվերը, կտրատել խորանարդի մեջ, վարունգը՝ շերտերով։
3. Պահածոները քամոցի մեջ դնել։
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով։

Թարմ վարունգից

Եգիպտացորենով և վարունգով աղցանն ունի նույնքան հաճելի թարմացնող գարնանային համ, որն ամբողջ նախուտեստին հաղորդում է ամառային զովության նոր շունչ: Ճաշատեսակը հյութալի, բայց ոչ շատ ջրալի պահելու համար ավելի լավ է վարունգը կեղև չթափել, այլ անհրաժեշտ կլինի անմիջապես ուտել այս աղցանը։ Փոքր քանակությամբ պինդ պանիրը ճաշատեսակին կհաղորդի յուրահատուկ փափուկ համ, սերուցքային բուրմունք և հագեցվածություն։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - բանկա;
• ձու - 3 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• պանիր - 50 գ;
• բնական յոգուրտ – 30 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը եփել, կտրատել խորանարդի, պանիրը մանր քերել։
2. Վարունգները շերտերով կտրատում ենք և պահածոները քամոցի մեջ ենք դնում։
3. Խառնել բաղադրիչները։
4. Համեմեք աղով, մածունով և ցանկության դեպքում զարդարեք խոտաբույսերով:

Խոզապուխտով

Եգիպտացորենից և խոզապուխտից պատրաստված աղցանը շատ գոհացուցիչ է ստացվում, մեկ մատուցումը կարող է երկար ժամանակ հագեցնել ձեզ: Հյուրերը կգնահատեն այս խոհարարական գլուխգործոցը, քանի որ այն համատեղում է ապխտած խոզապուխտի վառ ծխագույն բույրը բուլղարական պղպեղի քաղցրության, խաշած ձվի քնքշության և թարմ սամիթի կծու համի հետ: Ավելի լավ է համեմել ձիթապտղի մայոնեզով։

Բաղադրությունը:

• ապխտած խոզապուխտ - 450 գ;
• ձու - 4 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - 350 գ;
• թարմ սամիթ - մի փունջ;
• մայոնեզ - 50 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը կոշտ եփել, կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Խոզապուխտը կտրատել շերտերով, պղպեղը՝ շերտերով։
3. Մաքրած վարունգը շերտերով կտրատել։ Եգիպտացորենը քամեք քամոցի մեջ։
4. Սամիթը մանր կտրատել, խառնել բոլոր բաղադրիչների հետ, համեմել մայոնեզով և աղով։
5. Մատուցել հազարի տերեւների վրա։

Եգիպտացորենով համեղ աղցաններ՝ խոհարարության գաղտնիքներ

Հատկապես հաճելի պահածոյացված եգիպտացորենով աղցան պատրաստելու համար դուք պետք է իմանաք որոշ գաղտնիքներ, որոնք կիսում են խոհարարները.

1. Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել ամռանը արտադրված եգիպտացորենը՝ ուտեստն ավելի հյութալի կլինի։
2. Եթե ​​ցանկանում եք վստահ լինել, որ ձեր պահածոյացված եգիպտացորենի աղցանը գեղեցիկ կստացվի, գնեք այն ապակե տարայի մեջ։ Այս կերպ դուք կարող եք նախապես գնահատել մարինադի մեջ ձավարեղենի գույնը և ձևը (այն չպետք է շատ պղտոր լինի):
3. Վարդագույն սաղմոնը ձեթի կամ սեփական հյութի մեջ, կաղամարը և աղած սաղմոնը լավ համադրվում են քաղցր բանջարեղենի հետ:
4. Բանջարեղենը ներառում է լոլիկ, թթու սոխ, թարմ կամ թթու վարունգ: Հացահատիկներից՝ բրինձ, մարգարիտ գարի, ոսպ։
5. Եթե ​​ճաշատեսակի մեջ թարմ վարունգ են օգտագործում, կարող եք կտրատել, թողնել, որ հյութը թողնի, քամել, նոր միայն խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։ Այսպես ուտեստը կպահպանի իր ձևը և ջրալի չի դառնա։
6. Ավելացրեք թարմ կաղամբ, թթու սոխ և կրուտոններ՝ ճռճռան համար: Վերջիններս միշտ հունցվում են ամենավերջում, որպեսզի չփափկեն և չհագեցվեն սոուսով։
7. Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին կծու, բացառիկ ուտեստով, ապա աղցանին կարող եք ավելացնել նարինջ, գրեյպֆրուտ և արքայախնձոր։ Նրանց ընդգծված թթվայնությունը և հյութալի բույրը խորտիկին նոր էկզոտիկ համ կհաղորդեն:

Պահածոյացված եգիպտացորենի աղցան. պարզ բաղադրատոմսեր

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում եգիպտացորենով հայտնի աղցանների փոքրիկ ընտրանի։ Ուտեստները բավականին պարզ են պատրաստվում և հարմար են ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար։

«Քնքուշ» աղցանը պատրաստման մի քանի տարբերակ ունի. Հատկապես հայտնի է ծովախեցգետնի ձողերով և պահածոյացված եգիպտացորենի բաղադրատոմսը։ Բաղադրությունը:

• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• մայոնեզ - 250 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• գազար – 2 հատ. փոքր չափս;
• սոխ – 1 հատ. փոքր չափս;
• կոշտ պանիր - 200 գ:

Խոհարարության քայլեր.

• Լվացված գազարները լցնել փոքր կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուրը, որպեսզի հեղուկը ծածկի արմատային բանջարեղենը։ Դնել վառարանի վրա, կրակը միացնել և պարունակությունը հասցնել եռման, վառարանը դնել չափավոր կրակի և գազարը եփել մինչև փափկի, մոտ 30-40 րոպե։ Հեռացրեք արմատային բանջարեղենը թավայից և սառչեք:
• Միևնույն ժամանակ գազարի հետ մեկ այլ ամանի մեջ եփած ձվերը եփում ենք։ Հեռացրեք դրանք եռացող ջրից և դրեք սառը ջրի մեջ մեկ կամ երկու րոպե: Այնուհետև ձվերը փաթաթեք թաց շորի մեջ և սառչեք։
• Մաքրել սոխը և մանր կտրատել։ Լցնել աղցանի ամանի մեջ և հավասար շերտով տարածել ամանի հատակին։
• Եգիպտացորենի միջից ջուրը լցնել, հատիկը լցնել սոխի վրա և հարթեցնել։ Ավելացնել մի երկու գդալ մայոնեզ։
• Կտրել գազարը կոկիկ խորանարդի մեջ և դնել աղցանի ամանի մեջ, հարթեցնել, ավելացնել մայոնեզը:
• Հալած ձողիկները կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել աղցանի ամանի մեջ։
• Կլպել և կտրատել ձվերը: Տեղափոխել դրանք աղցանամանի մեջ։ Ավելացնել մայոնեզ:
• Պանիրը քերել և դնել բոլոր բաղադրիչների վրա։ Աղցանը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում։ Սրանից հետո ուտեստը կարելի է մատուցել հյուրերին։

Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ.

Բուսական աղցան եգիպտացորենով

Բուսական կերակրատեսակները չեն պարունակում կենդանական բաղադրիչներ, այդ թվում՝ կաթնամթերք և ձու: Մի փոքր երեւակայության դեպքում աղցանը կարելի է տոնական ու գեղեցիկ զարդարել։ Բուսական աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• կիտրոն;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• սխտոր;
• գազար - 100 գ;
• 1 բանկա եգիպտացորեն;
• քաղցր դեղին պղպեղ - 150 գ;
• շաղգամ - 150-180 գ;
• աղ.

Բաղադրատոմսը:

• Լվացեք գազարն ու շաղգամը։ Կլպեք և քերեք արմատային բանջարեղենը խոշոր քերիչով։ Տեղադրել ամանի մեջ։
• Մաքրեք սխտորի մի պճեղը և քամեք այն բանջարեղենի մեջ:
• Ձեթի մեջ քամել մոտ 1 ճ/գ. կիտրոնի հյութի գդալներ.
• Լվացեք պղպեղը: Կտրեք ծայրը և վերևը ցողունի հետ միասին:
• Պղպեղը երկայնքով կտրատեք նեղ եռանկյունների, դրանք պետք է արևի ճառագայթների տեսք ունենան։
• Մնացած պղպեղը կտորների մեջ կտրատեք և դրեք բանջարեղենով ամանի մեջ։
• Աղացրեք աղցանը՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել։
• Լցնել սոուսը և նորից խառնել։
• Վերցրեք հարթ ափսե: Տեղադրել բանջարեղենը կոկիկ, ցածր բլրի մեջ:
• Եգիպտացորենի միջից լցնել հյութը, բանջարեղենի վրա լցնել հատիկները և հարթեցնել, որպեսզի դեղին հատիկները ծածկեն բոլոր բանջարեղենները։
• Պղպեղի եռանկյունները դրեք աղցանի եզրերին, որպեսզի ամբողջ ուտեստը արևի տեսք ունենա: Աղցան պատրաստ է.

Եթե ​​չեք ցանկանում ջանք թափել զարդարման վրա, կարող եք պարզապես մանր կտրատել պղպեղը և ավելացնել այն մնացած բաղադրիչներին: