Կաթնաշոռով և ձիթապտուղով թխած պղպեղի քայլ առ քայլ պատրաստում.
Այս բաղադրատոմսում շքեղ բաղադրիչներ չկան, ուստի հուսով ենք, որ այն շատ տնային տնտեսուհիների դուր կգա: Բացի այդ, պղպեղները կկտրենք երկայնքով՝ ստեղծելով նավակներ։
Բաղադրությունը:
Բաղադրությունը:
Բաղադրությունը:
Բաղադրությունը:
Այս ուտեստը կարող է լիարժեք փոխարինել ընթրիքին, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց։ Այն, իր հերթին, օգնում է մեզ նիհարել քնի մեջ, տարօրինակ կերպով: Ուստի ընթրեք հիմնականում սպիտակուցային ուտեստներով։
Ճաշին կարող եք կաթնաշոռով լցոնած պղպեղներ պատրաստել։ Հատկապես հարմար է նման ճաշատեսակ ձեզ հետ վերցնել աշխատանքի։ Սենդվիչներով կամ կարկանդակներով թեյ խմելու փոխարեն, ձեզ հյուրասիրեք ջեռոցում թխած կաթնաշոռով լցոնած բուլղարական պղպեղով:
Եթե դուք դիետա եք պահում, ապա այս դեպքում կարող եք նման ուտեստ ունենալ։ Կաթնաշոռով թխած պղպեղի կալորիականությունը փոքր է, բայց առողջության օգուտը հսկայական է։ Նիհարողների համար ամենահարմար բաղադրատոմսը ռեհան և սխտոր պարունակող բաղադրատոմսն է։
Ինչ վերաբերում է մանկական սեղանին, ապա այստեղ նույնպես հակացուցումներ չկան։ Եթե դուք թխած պղպեղ եք պատրաստում կաթնաշոռով առանց ավելորդ համեմունքների և համեմունքների, ապա երեխաներին, անկասկած, դուր կգա այս ուտեստը։
Կաթնաշոռով լցոնած բուլղարական պղպեղը, ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի, նման է օրիգինալ մեդալիոնների, որոնք գրավում են բոլորի ուշադրությունը, ով պատահաբար հայտնվում է սեղանի շուրջ։ Ձյունաճերմակ լցոնը՝ կանաչի շերտերով և խեցգետնի ձողիկների վարդագույն կաշվով, հիշեցնում է թանկարժեք մարմար: Դրա խտությունը պետք է լինի միատարր, մածուկի նման, բայց ոչ հեղուկ, այլապես այն չի մնա պղպեղի օղակների ներսում։
Եթե կաթնաշոռը փոխարինում եք փափուկ թթու պանրով, ապա միջուկին կարող եք ավելացնել ապխտած մսի փոքր կտորներ։ Սխտորի այլընտրանքը կլինի նուրբ թակած քաղցր սոխը, իսկ թարմ թանձր սերուցքը՝ մայոնեզին:
1. Լվանալ խոշոր պղպեղը և չորացնել սրբիչով: Կտրեք վերևը և մաքրեք սերմերը ներսից: Պղպեղները պատրաստ են լցոնման։
2. Պատրաստել կաթնաշոռի միջուկը։ Այն կարող է բազմազան լինել՝ բանջարեղենի, երշիկեղենի, ապխտած մսի, սնկերի ավելացմամբ։ Կաթնաշոռը դնել խորը ամանի մեջ։ Ավելացնել մայոնեզ, որպեսզի կաթնաշոռային զանգվածը միջին հաստության լինի։ Խառնել, որպեսզի կոտրվեն ցանկացած մեծ կտորներ:
3. Խեցգետնի ձողիկներ կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մաքրել սխտորը: Մանրացնել. Կաթնաշոռին ավելացնել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու սխտորը։ Խառնել մինչև հավասարաչափ բաշխվի։
4. Սամիթն ու մաղադանոսը մանր կտրատել ու ավելացնել կաթնաշոռի միջուկին։ Համեմեք աղով և պղպեղով կամ ձեր նախընտրած հավելյալ համեմունքներով։ Խառնել։ Միջուկը պատրաստ է։
Վարունգը այգեպանների մեծամասնության սիրելի բերքն է, ուստի այն աճում է մեր բանջարեղենի մահճակալներում ամենուր: Բայց բավականին հաճախ, անփորձ ամառային բնակիչները շատ հարցեր են ունենում դրանք աճեցնելու վերաբերյալ, և, առաջին հերթին, բաց գետնին: Բանն այն է, որ վարունգը շատ ջերմասեր բույսեր են, և բարեխառն կլիմայական գոտիներում այս մշակաբույսի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան ունի իր առանձնահատկությունները: Մենք ձեզ կասենք այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք բաց գետնին վարունգ աճեցնելու մասին այս հոդվածում:
Չնայած «շիշ արմավենի» հանրաճանաչ մականունին, շատ դժվար է շփոթել իսկական հիոֆորբա շշի արմավենին իր հարազատների հետ: Իսկական փակ հսկա և բավականին հազվագյուտ բույս՝ հիոֆորբան ամենաէլիտար արմավենիներից է: Նա հայտնի դարձավ ոչ միայն իր հատուկ շշի տեսքով բեռնախցիկով, այլև իր շատ բարդ բնավորությամբ։ Հիոֆորբայի խնամքն ավելի դժվար չէ, քան սովորական փակ արմավենու ծառերը: Բայց պայմանները պետք է ընտրվեն։
Տաք աղցան ֆունչոզայով, տավարի մսով և սնկով համեղ ուտեստ է ծույլերի համար։ Funchoza - բրինձ կամ ապակե արիշտա - ամենահեշտ պատրաստվողներից մեկն է իր մակարոնեղենի հարազատների շրջանում: Պարզապես ապակե լապշայի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել մի քանի րոպե, ապա քամել ջուրը։ Ֆունչոզան իրար չի կպչում և յուղով ջրելու կարիք չունի։ Խորհուրդ եմ տալիս երկար լապշաները մկրատով ավելի փոքր կտորներով կտրատել, որպեսզի ակամայից լապշայի ամբողջ բաժինը մեկ նստած չխճճվի:
Անշուշտ, ձեզնից շատերը հանդիպել են այս բույսին, գոնե որպես որոշ կոսմետիկ կամ սննդամթերքի բաղադրիչ: Այն «ծպտված» է տարբեր անվանումներով՝ «ջինջ», «ունաբի», «ջյուջե», «չինական խուրմա», բայց դրանք բոլորը նույն բույսն են։ Սա այն բերքի անունն է, որը վաղուց աճեցվել է Չինաստանում և աճեցվել է որպես բուժիչ բույս: Չինաստանից այն բերվել է միջերկրածովյան երկրներ, իսկ այնտեղից ջունջը սկսել է կամաց-կամաց տարածվել աշխարհով մեկ։
Մայիսյան դեկորատիվ պարտեզում կատարվող աշխատանքները միշտ կապված են յուրաքանչյուր անվճար րոպեն հնարավորինս արդյունավետ օգտագործելու անհրաժեշտության հետ: Այս ամիս տնկվում են ծաղիկների սածիլներ և սկսվում է սեզոնային ձևավորումը։ Բայց դուք չպետք է մոռանաք թփերի, վազերի կամ ծառերի մասին: Այս ամիս լուսնային օրացույցի անհավասարակշռության պատճառով ավելի լավ է դեկորատիվ բույսերի հետ աշխատել մայիսի սկզբին և կեսերին։ Բայց եղանակը միշտ չէ, որ թույլ է տալիս հետևել առաջարկություններին։
Ինչո՞ւ են մարդիկ տեղափոխվում գյուղեր և ամառանոցներ գնում: Տարբեր պատճառներով, իհարկե, այդ թվում՝ գործնական և նյութական։ Բայց հիմնական գաղափարը դեռևս բնությանը ավելի մոտ լինելն է։ Երկար սպասված ամառային սեզոնն արդեն սկսվել է, այգում մեզ շատ աշխատանք է սպասում։ Այս նյութով ուզում ենք հիշեցնել ձեզ և ինքներս մեզ, որ որպեսզի աշխատանքը ուրախություն լինի, դուք պետք է հիշեք հանգստանալ: Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան մաքուր օդում հանգստանալը: Պարզապես հանգստացեք ձեր սեփական այգու կահավորված անկյունում:
Մայիսը բերում է ոչ միայն երկար սպասված ջերմություն, այլեւ ոչ պակաս սպասված հնարավորություններ՝ նույնիսկ ջերմասեր բույսեր տնկելու մահճակալներում։ Այս ամիս տնկիները սկսում են տեղափոխել հող, և բերքը հասնում է գագաթնակետին: Մինչ տնկելը և նոր մշակաբույսերը տնկվում են, կարևոր է չմոռանալ այլ կարևոր գործերի մասին: Ի վերջո, ոչ միայն մահճակալները ուժեղացված խնամքի կարիք ունեն, այլ նաև ջերմոցների և սածիլների բույսերը, որոնք այս ամիս սկսում են ակտիվորեն կարծրանալ: Կարևոր է ժամանակին բույսեր ձևավորել:
Կարկանդակ Զատկի համար - տնական բաղադրատոմս պարզ բիսկվիթի համար, որը լցված է ընկույզով, շողոքորթ մրգերով, թուզով, չամիչով և այլ բարիքներով: Սպիտակ գլազուրը, որը զարդարում է տորթը, պատրաստված է սպիտակ շոկոլադից և կարագից, այն չի ճաքի, և ունի շոկոլադե կրեմի համ: Եթե դուք ժամանակ կամ հմտություններ չունեք խմորիչ խմորով թխելու համար, ապա կարող եք պատրաստել այս պարզ տոնական թխումը Զատկի սեղանի համար: Կարծում եմ, ցանկացած սկսնակ տնային հրուշակագործ կարող է տիրապետել այս պարզ բաղադրատոմսին:
Ուրց, թե՞ ուրց։ Կամ գուցե ուրց կամ Բոգորոդսկայա խոտ: Ո՞րն է ճիշտ: Եվ դա ամեն կերպ ճիշտ է, քանի որ այս անունները «անցնում են» նույն բույսին, ավելի ճիշտ՝ Lamiaceae ընտանիքի բույսերի մեկ ցեղին: Կան բազմաթիվ այլ հայտնի անուններ, որոնք կապված են այս ենթաթփի զարմանալի հատկության հետ՝ մեծ քանակությամբ անուշաբույր նյութերի ազատման համար: Այս հոդվածում կքննարկվեն ուրցի աճեցումը և դրա օգտագործումը այգիների ձևավորման և խոհարարության մեջ:
Սիրված Saintpaulias-ն ոչ միայն առանձնահատուկ արտաքին ունի, այլև շատ կոնկրետ բնավորություն: Այս բույսի աճեցումը քիչ նմանություն ունի փակ մշակաբույսերի դասական խնամքին: Եվ նույնիսկ Գեսներիևների միջից Ուզամբարա մանուշակների հարազատները մի փոքր այլ մոտեցում են պահանջում։ Ջրումը հաճախ անվանում են մանուշակների խնամքի ամենատարօրինակ կետը, որոնք դասական մեթոդից նախընտրում են ոչ ստանդարտ ջրելը: Բայց մոտեցումը նույնպես պետք է փոխվի, երբ խոսքը վերաբերում է բեղմնավորմանը:
Սավոյայի կաղամբի գրատինը բուսակերական բաղադրատոմս է համեղ և առողջարար առանց մսի ուտեստի համար, որը կարելի է պատրաստել Մեծ Պահքի ընթացքում, քանի որ դրա պատրաստման մեջ կենդանական ծագման մթերքներ չեն օգտագործվում: Սավոյայի կաղամբը սպիտակ կաղամբի մերձավոր ազգականն է, բայց համով գերազանցում է իր «հարազատին», ուստի այս բանջարեղենով ուտեստները միշտ հաջող են ստացվում: Եթե ինչ-ինչ պատճառներով չեք սիրում սոյայի կաթ, ապա այն փոխարինեք սովորական ջրով։
Ներկայումս բուծողների շնորհիվ ստեղծվել է ավելի քան 2000 սորտերի խոշոր պտղաբեր այգիների ելակ։ Նույնը, որը մենք սովորաբար անվանում ենք «ելակ»: Այգու ելակները առաջացել են չիլիական և վիրջինյան ելակի հիբրիդացման արդյունքում։ Ամեն տարի բուծողները երբեք չեն հոգնում մեզ զարմացնել այս հատապտուղների նոր տեսակներով: Ընտրությունը նպատակաուղղված է ոչ միայն հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ դիմացկուն, այլև բարձր համային և փոխադրելիություն ունեցող բերքատու սորտերի ձեռքբերմանը:
Օգտակար, դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և հեշտ աճեցվող նարգիզներն անփոխարինելի են։ Այս ամառային այգիները վաղուց արդեն տեղափոխվել են քաղաքային ծաղկե մահճակալներից և դասական ծաղկե մահճակալներից դեպի օրիգինալ կոմպոզիցիաներ, զարդարող մահճակալներ և զամբյուղի այգիներ: Նարգիզները իրենց հեշտությամբ ճանաչելի դեղին-նարնջագույն-շագանակագույն գույներով և նույնիսկ ավելի անկրկնելի բույրերով այսօր կարող են հաճելիորեն զարմացնել իրենց բազմազանությամբ։ Նախ, նարգիզների մեջ կան ինչպես բարձրահասակ, այնպես էլ մանրանկարիչ բույսեր:
Պտղատու և հատապտուղների տնկարկների պաշտպանության համակարգը հիմնված է հիմնականում թունաքիմիկատների օգտագործման վրա։ Այնուամենայնիվ, եթե սերմնացանների պաշտպանության համար թունաքիմիկատները կարող են օգտագործվել գրեթե ողջ աճող սեզոնի ընթացքում, հաշվի առնելով յուրաքանչյուր պատրաստման սպասման ժամանակահատվածը, ապա հատապտղային մշակաբույսերի պաշտպանության համար դրանք կարող են օգտագործվել միայն մինչև ծաղկման սկիզբը և բերքահավաքից հետո: . Այս առումով հարց է առաջանում, թե այս ժամանակահատվածում ինչ դեղամիջոցներ պետք է օգտագործվեն վնասատուների եւ հարուցիչներին ճնշելու համար:
Ամռանը դուք ընդհանրապես չեք ցանկանում որևէ բարդ բան պատրաստել, և դրան նպաստում է մթնոլորտը։ Շուրջը շատ թարմ բանջարեղեն, խոտաբույսեր, մրգեր կան, և թվում է, թե կարելի է ուտել միայն նախուտեստներ, ցանկալի է՝ սառը։ Եվ նույնիսկ եթե դուք նախատեսում եք գնալ խորովածի, այնուամենայնիվ ցանկանում եք բանջարեղենային, թեթև և ախորժակ խթանող բան ավելացնել հիմնական մսային ուտեստին։ Լավագույն ընտրությունը կաթնաշոռով և խոտաբույսերով լցոնած բուլղարական պղպեղն է։ Եթե գնում եք խնջույքի, կարող եք նախապես պատրաստել բոլոր բաղադրիչները և տեղում հավաքել խորտիկի վերջնական տարբերակը։ Այս խորտիկը հարմար է նաև նրանց համար, ովքեր սիրում են առողջ և դիետիկ սնունդ։
Կաթնաշոռով և դեղաբույսերով պղպեղ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
Խոհարարության եղանակը.
Նախուտեստը մատուցելու համար կարելի է պղպեղ պատրաստել մի քանի եղանակով՝ ցողունի հետ միասին կտրել «կափարիչը». կտրել երկայնքով ցողունի հետ միասին; կտրատել քառորդների: Բոլոր դեպքերում պտուղները պետք է մանրակրկիտ մաքրել սերմերից և միջուկից և լավ լվանալ ջրով։
Եթե որոշել եք օգտագործել առաջին մեթոդը, ապա պետք է «բաժակները» շատ պինդ լցնել միջուկով, ապա դնել սառնարանը 20-30 րոպեով։ Նախուտեստը սառչելուց հետո սուր դանակով զգուշորեն օղակների կտրատում ենք և մատուցում ենք մաս-մաս։
Երկրորդ և երրորդ դեպքերում, կիսով չափ կամ քառորդ լցնելով, դրանք կարող եք զարդարել կանաչ տերևներով, բարակ կտրատած ձիթապտուղներով կամ չերի լոլիկի կեսերով։ 
Նախուտեստն ավելի էլեգանտ տեսք ունենալու համար կարող եք վերցնել տարբեր գույների պղպեղներ՝ կարմիր, դեղին, կանաչ։ Պետք է ընտրել մսոտ մրգեր, որոնք չափսերով շատ մեծ չեն։ Կաթնաշոռ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք յուղայնությանը. որքան ցածր լինի յուղայնության տոկոսը, այնքան միջուկը չորանա, հնարավոր է անհրաժեշտ լինի ավելացնել մի քիչ թթվասեր, որպեսզի պղպեղի միջուկը չքանդվի։ Կարագը պետք է նախապես հանել, որպեսզի մինչև միջուկը պատրաստվի, տաք լինի, այլապես այն «չի ցրվի»։ Կարագը կարող եք փոխարինել նույն քանակությամբ ձիթապտղի յուղով։
Կաթնաշոռով և խոտաբույսերով լցոնած պղպեղի համը դիվերսիֆիկացնելու համար կարելի է միջուկը բաժանել մի քանի մասի և յուրաքանչյուրին ավելացնել հավելյալ բաղադրիչներ։ Այն կարող է լինել մանր կտրատած ընկույզ, մանր կտրատած լոլիկ, քերած խաշած ձու, մանանեխ, սխտոր... ինչ էլ որ մտքովդ անցնի, մի սահմանափակիր երևակայությունը և փորձիր այս հրաշալի խորտիկի մի քանի տարբերակ: Օրինակ, կաթնաշոռով և սխտորով լցոնված պղպեղը հիանալի համադրում կլինի մսի կամ թռչնի ցանկացած հիմնական ուտեստի համար:
Կաթնաշոռով պղպեղը կարող եք թխել ջեռոցում և կստանաք մսի համար նախատեսված կերակուր, բայց կարող եք ուտել նաև որպես անկախ ուտեստ։ Պատրաստելու համար վերցրեք բանջարեղենը և կտրատեք քառորդ մասի։ Կաթնաշոռը խառնել մեկ ձվի հետ, ավելացնել մանրացված սխտորը, քերած պանիրը, խոտաբույսերը, մի երկու ճաշի գդալ կարագ և ստացված զանգվածը խառնել։ Այնուհետև լցոնում ենք պղպեղը, վրան լցնում ձիթապտղի յուղ և դնում ջեռոցը 20-30 րոպե 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ճաշատեսակը պետք է մատուցել սառչելուց հետո։ Բարի ախորժակ! 
Կաթնաշոռով լցոնած պղպեղը պատրաստվում է նույն բաղադրատոմսով, միայն անհրաժեշտ է կաթնաշոռը փոխարինել կաթնաշոռով։ Կաթնաշոռն ունի նուրբ և աղի համ՝ սա պետք է հաշվի առնել միջուկում աղի քանակությունը որոշելիս։ Ավելի հարթ հյուսվածք տալու համար կարող եք հավասար քանակությամբ կաթնաշոռ և կաթնաշոռ խառնել՝ ստեղծելով պանրով և կաթնաշոռով լցոնված պղպեղ։ Այս անսովոր խորտիկն անպայման կզարմացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին:
Քանի որ կաթնաշոռը միջուկի հիմնական բաղադրիչն է, եկեք սկսենք մեր պատրաստումը դրանով։ Պետք է ընտրել յուղոտ, ոչ թթվային կաթնաշոռ, այնպես որ միջուկն ավելի նուրբ կլինի։ Կաթնաշոռը մանրացրեք այնքան, մինչև այն լցվի, եթե կաթնաշոռը մի փոքր չորանա, ապա դա անելուց առաջ այն կարող եք անցկացնել մսաղացի միջով։ Երեք վերամշակված պանիր մանր քերիչով և ավելացնել կաթնաշոռին։ Ավելացնել կարագ և խառնել։ Ստացված զանգվածը կրկին քսում ենք մաղով։ Կանաչիները մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք և մանր կտրատեք։ Ցանկության դեպքում կարող եք նաև մանր կտրատել սխտորը, բայց ավելի լավ է այն սեղմել սխտորի վրա։ Այս բաղադրիչները ավելացրեք կաթնաշոռի և պանրի խառնուրդին։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, բայց մի մոռացեք, որ մենք աղեցինք բուլղարական պղպեղը, և այժմ ձեզ ավելի քիչ աղ է անհրաժեշտ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք ամանի մեջ մինչև փխրուն: Եվ անցնենք լցոնմանը։ 
Պղպեղները հարմար է լցնել փոքրիկ գդալով։ Դրա համար մենք օգտագործում ենք թեյի գդալ: Պղպեղները սերտորեն լցնել կաթնաշոռի միջուկով և դնել խորը ափսեի մեջ։ Բոլոր պղպեղները լցնելուց հետո ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը, որ սառչի մոտ 1,5 ժամ։ 
Մեր պղպեղը լավ եփելուց հետո հանում ենք սառնարանից և մանր կտրատում։ Յուրաքանչյուրը կտրում ենք շրջանակների։ Որքան բարակ լինեն շրջանակները, այնքան ավելի համեղ կլինի մեր խորտիկը։ Բայց այստեղ գլխավորը չափը չանցնելն է, եթե այն շատ բարակ կտրես, միջուկը կընկնի։ Մեր շրջանակները դնում ենք ափսեի մեջ, յուրաքանչյուր շրջան զարդարում կանաչի մի ճյուղով և մատուցում։ Բարի ախորժակ! Նախուտեստը շատ գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունի, եթե վերցնում եք տարբեր գույների պղպեղ։ Բուլղարական պղպեղը լինում է տարբեր գույների ու երանգների՝ կարմիր, բալի, դեղին, նարնջագույն, կանաչ և այլն։
Լցոնած պղպեղը կտրելիս պետք է դանակը թրջել ջրով, որպեսզի կաթնաշոռի միջուկը չկպչի ու հարթ ու գեղեցիկ կտրվի։
Նրանց համար, ովքեր սիրում են շատ կծու խորտիկներ, կարող են միջուկին ավելացնել մի քիչ մանանեխ, այնպես որ խորտիկն ավելի կծու կլինի։
