Sütés nélküli narancstorta zselével és keksszel. A narancszselés torta elkészítéséhez nem csak mákos kekszet használhat, hanem csokoládét, vaníliát stb.
ÖSSZETEVŐK:
A narancsot vékony szeletekre vágjuk. Hígítsuk fel a narancszselét 300 ml-ben. vizet a csomagoláson található utasítások szerint. A feldarabolt narancsokat egy egyrészes forma aljára tesszük, és beleöntjük a zselét. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, majd tegyük hűtőbe, amíg a zselé teljesen megszilárdul.
A kekszet apró darabokra törjük.
Hígítsuk fel a zselatint 150 ml-rel. forró víz. A tejfölt felverjük a cukorral. Adjuk hozzá a zselatint, jól keverjük össze. A tejfölt összekeverjük a keksszel, és a fagyasztott narancszselé tetejére tesszük. Tegye vissza a narancsos tortát a hűtőbe 4-5 órára dermedni.
A formát a fagyasztott süteménnyel néhány másodpercre forró vízbe tesszük, majd tányérra fordítjuk.
Narancs torta zselével és keksszel sütés nélkül készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Sziasztok!
Ma egy nagyon egyszerű és mégis nagyon finom zselés torta receptjét osztom meg. Ráadásul nem igényel sütést, és nem sok időt vesz igénybe a konyhában.
Nemrég egy kolléganőm megosztotta ezt a receptet, és mostanra mindig igyekszem elkészíteni valamilyen ünnepségre, baráti összejövetelekre tea-kávé mellett, vagy csak egy szabadnapra, amikor a család kéri.
Bevallom őszintén, hogy nem vagyok valami jó pék, ezért nagyon ritkán döntök úgy, hogy cukrászati (és nem csak) tésztaterméket készítek (kivéve a legegyszerűbb tésztaféléket stb.). Nagy csodálattal olvasom néhány oldalbarátom sütési receptjeit, akik igazi remekműveket készítenek. Általában van hova törekednem)). A recept szerint elkészített sütemény mindig beválik, még egy kezdő szakácsnak is, és ha valamilyen ünnepre elkészíti, akkor biztosan nem veszíti arcát a koszban.
Kezdjük el. Először is turmixgéppel morzsára töröm a sütiket.
Ha nem használja ezt az elemet a konyhájában, akkor a régi jól bevált módszer, egy normál műanyag zacskó és sodrófa, jól használható.
Elvileg bármilyen süti használható. Természetesen adalékanyagok nélkül, lekvár vagy zselé formájában. 3 fajtát próbáltam ki - évfordulós, csokis és sült tejes. És úgy döntöttem, hogy az utolsónál megállok - családommal együtt a sült tej ízét szerettük a legjobban.
A morzsára tört sütiket egy mély tálba öntöm.
FONTOS! Körülbelül 30 perccel a sütemény elkészítése előtt a vajat ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy puha legyen.
A torta elkészítéséhez egy kerek rugós tepsi ideális. Sütőpapírból kivágok egy kört a forma aljának átmérője mentén, és az alját befedem papírral.
Az összetört sütiket és a vajat jól összekeverjük, a kapott masszát a forma teljes aljára tömörítjük.
30 percre hűtőbe teszem a formát.
Amíg a torta alapja a hűtőben pihen, elkészítem a krémes részt.
Először zselatint készítek.
Én a legáltalánosabb zselatint használom. 100 ml szobahőmérsékleten felforralt vízbe öntöm és 10 percig hagyom duzzadni.
Fontos, hogy a zselatint ne forraljuk fel!
Majd félretettem a zselatinos edényeket hűlni, egy magas turmixpohárba tejfölt tettem...
Ennél a lépésnél fontos a magas edények használata, hogy habverés közben ne fröccsenjen szét a konyhában.
Ehhez a süteményhez bármilyen tejföl alkalmas, a zsírtartalom nem számít. Mindez pusztán ízlés és preferencia kérdése... Ha a lehető legkrémesebb ízt szeretné elérni, vegyen 20% vagy annál magasabb zsírtartalmú tejfölt. Ha a zsír nem neked való, kalóriát számolgatsz, stb, nyugodtan szedj 10%-ot. Szerintem akár kefirrel is helyettesítheted, én még nem próbáltam, de ilyen gondolataim vannak.
Ezután túrót használok.
Én a legolcsóbb sajtot használom, tökéletes volt ehhez a tortához.
A sajtot megkenem a tejföllel.
A szükséges mennyiségű cukrot egy pohárba öntöm tejföllel, sajtkrémmel...
Egyébként ha nem túl édes süteményt szeretnénk kapni, nyugodtan a felére csökkenthetjük a cukor mennyiségét.
Majd hozzáadom a vaníliás cukrot...
Következő lépésként egy vérnarancs levét facsarjuk egy pohárba az összes fenti hozzávalóval együtt.
Az egészet turmixgéppel óvatosan addig kevertem, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Közben a zselatin már kihűlt a kívánt hőmérsékletre, vékony sugárban a sajtos-tejfölös keverékhez öntöm...
És ismét alaposan elvertem turmixgéppel.
FONTOS!!! A felvert keveréket azonnal a hűtőből kivett tortalapra kell önteni és egyenletesen elosztani.
Ebben a szakaszban szó szerint 5 percig el voltam terelve, és a zselatin már megkötött...
A már megkötött zselatinnal elég nehéz elosztani a masszát, nem lesz sima a felület. Ez végül nem befolyásolta sem a torta kinézetét, sem az ízét, de eléggé ideges voltam.
Ezután a formát visszatettem a hűtőbe másfél órára. A megadott idő végéhez közeledve elkészítem az utolsó, zselés részt.
Narancs ízű zselét használtam.
Nagyjából bármilyen ízű zselé alkalmas egy ilyen süteményhez. A mennyiségen is variálhatunk - ha vékonyabb zselés réteget szeretnénk - elég két zacskó zselé. Ha vastagabb, vegyen hármat, vagy akár négyet is.
A zacskók tartalmát egy mély tálba öntöm...
Az utasítás szerint, forró vízzel hígítom, 100 ml-rel csökkentve a víz mennyiségét.
Jól kevergetem, amíg a cukor fel nem oldódik, hagyom kihűlni a zselés keveréket, majd a torta sajtos-tejfölös rétegére öntöm. Majd megszórom vérnarancshéjjal.
A tortát visszateszem a hűtőbe 3-4 órára. Ideális ezt a süteményt előző este elkészíteni, hogy egész éjjel a hűtőben álljon.
Reggel az eredmény így fog kinézni:
Ezen a képen a következő süteményem látható, narancszselével és normál narancshéjjal, ezen recept szerint elkészítve. Az előzőt - vérnarancssárgával, reggel megette a család, még csak egy szempillantás nélkül, sőt - nem volt mit fényképezni)).
A legjobb, ha nagyon éles késsel darabokra vágjuk, hogy ne essen szét a rétegek.
Nos, ez minden, meghívhatja családját az asztalhoz teára és kávéra.
Végezetül, ha valakit érdekel, javaslom, hogy olvassa el egy másik receptemet egy süteményhez, amely mindig sok erőfeszítés és szakértelem nélkül sikerül - egy sajttorta olyan termékekből, amelyek mindig kéznél vannak.
Jó szórakozást a teázáshoz mindenkinek!
*A sütési idő nem tartalmazza a sütemény hűtőben való hűtését.
Főzési idő: PT00H40M 40 perc.
Hozzávetőleges adagonkénti költség: 50 dörzsölje.
Ünnepi narancszselés torta
A kekszhez:
Töltelékhez:
Krémhez:
1. Oldjuk fel a zselatint vízben a csomagoláson található utasítások szerint. 40-60 perc elteltével melegítsük fel, de ne forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Menő.
2. Gyúrjunk tésztát egy egyszerű piskótához tojásból, cukorból, szódából és lisztből.
3. 180 C-on 15 percig sütjük a kekszet.
4. A kihűlt piskótát 1,5 x 1,5 cm-es négyzetekre vágjuk.
5. A narancsot és a mandarint meghámozzuk, a mandarint szeletekre szedjük, a narancsot szeletekre vágjuk.
6. Az ananászt és a banánt kockákra vágjuk.
7. A tejfölt a cukorral felverjük, hozzáadjuk a vanillint és a kihűlt zselatint. Ezután mindent jól keverjünk össze. Ha van elég zselatin, akkor 10 perc elteltével a krém elkezd megkeményedni, ezért mindent gyorsan meg kell tennie.
8. A gyümölcsöt szépen egy levehető oldalas forma aljára helyezzük.
9. A keksz egy részét kiterítjük.
10. Helyezzen gyümölcsöt a kekszkockákra. Öntsük hozzá a tejszínt, majd tegyük vissza a piskótát és öntsük a krémet a gyümölcsökre.
11. Fedjük le a tortát fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
12. Másnap a tortát kivesszük a formából, óvatosan átfordítva egy tányérra. A tortadarabok egyenletesek, a benne lévő piskóta krémbe áztatott, puha. A kekszben és a krémben kevés a cukor, a gyümölcs édessége jól kiegészíti a tortát. A zselés sütemények szerelmesei el lesznek ragadtatva!
Először is készítsük el a kekszet. Ehhez a tojásokat a cukorral habosra verjük. Adjunk hozzá növényi olajat, lisztet, narancs- és citromhéjat. A legvégén adjuk hozzá a sütőport.
A tésztánkat 26 centiméter átmérőjű formába öntjük.
15-20 percig sütjük 180 fokon. A kész kekszet lehűtjük, és még melegen narancslébe áztatjuk. Tegye a kekszet a hűtőbe, amíg elkészíti a tölteléket.
A zselatint hideg tejbe áztatjuk és félretesszük. Egy tálban morzsoljuk össze a túrót a cukorral, adjuk hozzá a tejfölt és a citromlevet. Az egészet mixerrel simára keverjük. A tejbe áztatott zselatint tegyük a tűzre, és forraljuk fel anélkül, hogy felforrnánk.
Kezdjük a narancsos túrótorta összeállítását. Helyezze a kekszet a formák aljára, majd a túrós massza felét. A túrós masszára narancsot helyezünk, a maradék túrómasszát ráöntjük a narancsokra. Tegyünk mindent a hűtőbe, amíg megkeményedik.
Ha megszilárdult a torta, kezdjük a díszítést. A narancsot meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és a tortára tesszük. A tortához való zselét a csomagoláson feltüntetett módon hígítsuk fel és öntsük a narancsunkra. Hagyja megdermedni a narancsos finom túrótortát, és kezdje el kóstolni.
Jó étvágyat kívánunk!
zselés torta "gyümölcs"zselés torta "gyümölcs"
Könnyű, ízletes, közepesen édes zselés torta.
A süteményt előre elkészítheti, így időt szabadíthat fel magának és családjának.
Főzési idő: 1,5 óra. Kikeményedési idő: 3-4 óra (lehetőleg egy éjszaka).
Hozzávalók:
A kekszhez.
3 tojás, 0,5 csésze cukor, 1 tk. szóda, 1 csésze (200 g) liszt.
Töltelékhez.
3 narancs, 3 mandarin, 150 g ananász, 150 g (1 kicsi) banán.
A krémhez.
50 g zselatin, 1 csomag vanillin, 900 g 10%-os tejföl, 1 pohár cukor.
Főzési mód:
Oldja fel a zselatint vízben az utasításoknak megfelelően. 40-60 perc elteltével felmelegítjük, ne forraljuk!, amíg teljesen fel nem oldódik. Menő
Tojásból, cukorból, szódából és lisztből egyszerű piskótává gyúrjuk a tésztát.
180 C-on 15 percig sütjük a kekszet
.
A kihűlt kekszet 1,5 x 1,5 cm-es négyzetekre vágjuk.
A narancsot és a mandarint meghámozzuk, a mandarint szeletekre szedjük, a narancsot szeletekre vágjuk
.
Az ananászt és a banánt kockákra vágjuk
8.
A tejfölt felverjük a cukorral, hozzáadjuk a vanillint és a lehűtött zselatint, jól összekeverjük, ha van elég zselatin, akkor 10 perc múlva a krém keményedni kezd, mindent gyorsan kell csinálni
.
A gyümölcsöt szépen egy levehető oldalas forma aljára helyezzük.
.
Helyezzen egy kis kekszből 
A gyümölcsöt kekszkockákra helyezzük. Öntsük hozzá a tejszínt, majd tegyük vissza a piskótát és öntsük a krémet a gyümölcsökre.
Fedjük le a tortát fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára
Másnap kivesszük a tortát a formából, és óvatosan átforgatjuk egy tányérra. A tortadarabok egyenletesek, a benne lévő piskóta krémbe áztatott, puha. A kekszben és a krémben kevés a cukor, a gyümölcs édessége jól kiegészíti a tortát. A zselés sütemények szerelmesei el lesznek ragadtatva!
