Finom és aromás csirkét főzni a sütőben, mi lehetne könnyebb? Nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel, és az eredmény minden várakozást felülmúl. Egy sütőhüvely segít ezen, mint senki más. Tehát ma van egy hüvelyes csirke a sütőben, lépésről lépésre csatoljuk a receptet fotókkal az érthetőség kedvéért, minden egyszerű, az eredmény pedig fantasztikus!
A hüvelyben sült csirke lehet a főétel, mind a szokásos vacsorán, mind az ünnepi asztalon. Mindenhol megfelelő, a vendégek mindig örülni fognak neki. Szintén jó - főleg mellhúshoz és almához.
Csirke főzése a hüvelyben:
A csirke tetemét tűzön kell kátrányozni, ha a bőrén pelyhek és tollak vannak. Alaposan mossa le és törölközővel szárítsa meg.
Annak érdekében, hogy az asztalon lévő csirke szép esztétikai megjelenésű legyen, kösse össze a lábát cérnával. Ebben az esetben elkerülhető, hogy sütés közben eltörjön, és sértetlen marad.
Öntsön majonézt egy kis edénybe, adjon hozzá őrölt fekete borsot, sót és keverje össze. Ha a hasított test héja nagyon kemény, adhatunk hozzá több mustárt, de ha fiatal és puha, akkor ez nem szükséges. A majonéznek a héját aranybarnává és ropogóssá kell tennie.
Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk több darabra, és egy késsel 45 fokos szúrást készítünk a bőr alá, és szúrjunk oda egy darab fokhagymát. Dörzsölje be a hasított testet majonézzel, sóval és borssal a tetején és belül.
Készíts elő egy sütőhüvelyt. A szükséges hosszúságot helyesen kell levágni. Ha ez nem elég, akkor sütés közben kinyílhat a hüvely, és a tömítés eltörik. Vágjuk le a hüvelyt, tegyük bele a csirkét, tegyük bele egyenletesen a babérlevelet és a szegfűborsóborsót, aminek, valamint a fokhagymának köszönhetően a csirke aromás lesz. Fémkapcsokkal mindkét oldalon szorítsa meg a hüvely széleit, és helyezze egy tepsire. Ha a hüvely mérete megengedi, adjunk a csirkéhez apróra vágott almát vagy burgonyát, és rögtön egy köretet kapunk a csirkéhez, nagyon finom, a madár levében átitatva, és hihetetlenül aromás.
A sütőt először alaposan elő kell melegíteni 180 fokra, és bele kell tenni a csirkét. A sütési folyamat körülbelül 45-60 percet vesz igénybe, ami a hasított test méretétől függ, ezért vizuálisan ellenőrizze a készenléti fokot. Amint látja, hogy a csirke majdnem kész, óvatosan nyissa ki a hüvelyt, hogy a bőre barnuljon. Ne feledje, hogy megéghet a gőztől! Egyes modern sütők úgy sütnek, hogy közvetlenül a hüvelyben gyönyörű kéreg keletkezik.
Ennyi, kész is a sütőben hüvelyben sült fokhagymás csirkénk! Tálalás előtt vegyük le a madzagot a lábakról, tegyük át a kész csirkét egy edénybe, és már vendégeinket, háztartásbelieinket is megvendégelhetjük. Jó étvágyat kívánunk!
A különféle módon elkészített kemencében sült csirke egyszerű klasszikus családi vacsora vagy ünnepnap, vagy csak különleges esték alkalmával. A sütőben különféle módon süthet, minden tapasztalt háziasszonynak van néhány bevált receptje a csirke sütéséhez. Ma valószínűleg nem árulok el semmi újat, de továbbra is remélem, hogy ez a recept hasznos lesz valakinek, és talán még a különleges napok „tesztelt” receptjévé is válik.
Beszélni fogunk a csirke sütőben, hüvelyben történő sütésének módszeréről. Elvileg úgy tűnik, nincs semmi különös, de... a hüvelyes csirke különlegesnek bizonyul, kicsit más, mint ha egyszerűen sütőben sütjük, sütőhüvely nélkül. Lágyabb, puhább, mintha jól megpárolták volna, ugyanakkor csodálatos ropogós héja van. Összességében ezt a receptet érdemes kipróbálni.
Először is, a csirke hasított testét alaposan meg kell tisztítani kívülről és belülről, hogy eltávolítson „minden ehetetlent”, és alaposan meg kell mosni folyó víz alatt.
Készítse elő a sót, a fűszereket és a fokhagymát. Egyáltalán nem szükséges pontosan olyan fűszerkészletet használni, mint a receptemben. Egyszerűen vásárolhat egy kész fűszerkeveréket „Csirkéhez” kedvenc márkájától. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
Mindezekkel a fűszerekkel, sóval és fokhagymával alaposan dörzsölje be az egész hasított testet kívül-belül, anélkül, hogy egyetlen centimétert sem hagyna ki. Ezután kenje meg a ketchupot a csirke teljes külső és belső felületén.
Most tedd a csirkét egy zacskóba (vagy még jobb, ha két zacskóba), és tedd be a hűtőbe pácolódni egy órára vagy egy éjszakára. Ez a pont teljesen elhagyható. De ha holnapra csirkét kell sütni, akkor nagyon kényelmes mindent előkészíteni, pácolni és közvetlenül tálalás előtt sütni.
Most készítsük elő a csirkét a főzéshez. Ehhez kösse össze a lábakat szálakkal. Ehhez normál szálakat (4-5 réteg) használtam.
Ezután fűszerezzük a szárnyakat, nehogy megégjenek sütés közben. A receptben már részletesen leírtam, hogyan kell ezt csinálni. Vannak képek arról, hogyan lehet ezt egyszerűen megtenni.
A következő lépés az, hogy a csirkét a sütőzacskóba helyezzük. A sütőhüvelyt általában szinte minden szupermarketben 1,2–1,8 méteres tekercsben árulják (nem emlékszem pontosan). Mérje meg a szükséges hozzávetőleges méretet, és vágja le a hüvelyt ollóval. Én úgy szoktam szedni pluszt, hogy a csirke szabadon beleférjen az ingujjba, és elég, ha az ingujjat kétoldalt feszülés nélkül megkötöm. Vigyázat, a sütőhüvely varrásának felül kell lennie! És próbálja meg, hogy ne szakítsa el a varrást, amikor belehelyezi a csirkét. A csirkehüvelyt a tepsi közepére helyezzük. Nem kell semmivel kikenni a tepsit. Ezt a tepsit most hideg sütőbe teheti, állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra és kapcsolja be. A sütési idő a csirke méretétől függően változhat. Az átlagos sütési idő 1,5 óra.
Amikor a sütő felmelegszik, a hüvely megtelik gőzzel és felfújódik. A készenlét vizuálisan meghatározható, amikor a csirkét aranybarna kéreg borítja. Határozza meg ízlése szerint a kéreg barnulási fokát. A hüvelyben történő csirke sütés előnye, hogy amikor megjelenik egy aranybarna kéreg, akkor a csirke belül határozottan megsül.
Amikor a hüvelyben lévő csirke készen van, vegye ki a tepsit a sütőből, és óvatosan nyissa ki a varratot. Ehhez egyszerűen húzza enyhén különböző irányokba, ujjaival megragadva a hüvely falait. Legyen óvatos, ebben a pillanatban sok forró gőz távozhat, és könnyen megéghet. Tehát ne ragadja az arcát, és ne próbáljon belenézni, és figyelje a kezét.
Amikor kijön a gőz, tegyük át a főtt csirkét egy tányérra, távolítsuk el a lábakat összekötő szálakat, és tálaljuk. Díszíthetjük zöldségekkel, fűszernövényekkel, a csirkét azonnal darabokra oszthatjuk – kedvünk szerint. A sütőben, hüvelyben sült csirke általában tökéletesen megsül, és a hús szó szerint leesik a csontokról, így nem lesz gond a darabolással.
Ez minden, amint látja, a technológia egyáltalán nem bonyolult. Úgyhogy bátran süsd meg a csirkét, írj véleményt, akár tetszett, akár nem, ami érthető, lehet, hogy kihagytam valamit - igyekszem mindenkinek válaszolni.
Jó étvágyat és jó főzést!
A hüvelyben sült csirke ízletes és lédús húscsemege lesz, mind egy szokásos családi vacsorához, mind egy ünnepi lakomához. Ezzel a főzési módszerrel a madár hermetikusan lezárt, és tökéletesen telített a gyógynövények és fűszerek minden aromájával. A hús mindig puha lesz, mivel a saját levében főzik. A háziasszonyok számára az is fontos, hogy a főzőhüvely használatával szükségtelenné válik a serpenyő tisztítása sütés után.
Minimális összetevőre lesz szüksége - csirke hasított testre és fűszerekre, és az eredmény egy étvágygerjesztő, aromás és nagyon szép étel lesz. Így nem csak egy egész csirkét, hanem annak egyes részeit (combok, combok, lábak, mellek, szárnyak) is elkészítheti.
Hozzávalók
Kezdje a pác elkészítésével. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, mossuk meg és nyomjuk át. A majonézt és a mustárt egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és az egészet jól összekeverjük. Aki nem használ majonézt, az ebben a receptben tejföllel helyettesítheti.
A csirkehúst alaposan öblítsük le folyó víz alatt, ha szükséges, dolgozzuk fel (eltávolítjuk a maradék tollat, a felesleges zsírt, a bőrt a nyakról), papírtörlővel szárítsuk meg.
Keverje össze a sót Provence-i fűszernövényekkel és a csirke fűszerekkel. Dörzsölje be a keveréket a csirke belsejében és kívül.
Most egyenletesen kenje be a hasított testet minden oldalról majonézes-mustáros páccal, és tegye be a hűtőszekrénybe. Minél tovább pácoljuk a csirkét, annál lédúsabb, puhább és ízletesebb lesz. De ha nincs időd, akkor tartsd a csirkét hűvös helyen a pác alatt legalább 30-40 percig.
Mielőtt a hasított testet a sütőhüvelybe helyezné, adjon kompakt és elegáns megjelenést úgy, hogy a lábakat cérnával összeköti.
Vágja le a szükséges mennyiségű kulináris hüvelyt, a madár szabadon helyezkedjen el benne, és az oldalán legyen margó a megbízható rögzítéshez. Óvatosan helyezze a csirkét a hüvelybe, öntsön bele növényi olajat, és rögzítse mindkét oldalát fémkapcsokkal vagy -szálakkal.
Tegye át a hüvelyben lévő csirkét egy tepsibe vagy egy tepsibe, és tegye a 180 fokra előmelegített sütőbe. Hamarosan a konyha megtelik a fokhagyma és a fűszerek nagyon étvágygerjesztő aromáival.
Az, hogy mennyi ideig kell csirkét sütni egy hüvelyben, a hasított test méretétől függ. Ha a súlya 1,3-1,4 kg, akkor 1 óra elegendő. A nagyobb madarakat legalább 1,5 órán keresztül a sütőben kell tartani.
Ha ropogós aranybarna kéregű csirkét szeretnénk kapni, akkor a sütés kezdetétől számított 40 perc elteltével vegyük ki a tepsit, vágjuk fel és nyissa ki a hüvelyt, majd ebben a formában süssük meg. Diétás, nem sült változatnál a madarat a hüvelyben kell sütni a legvégéig (70-80 perc).
A kész csirke melegen és hidegen is jó.
Sült burgonyával vagy burgonyapürével, hajdina zabkásával, könnyű zöldségsalátával tálaljuk.
A sütőben, hüvelyben sült egész csirke változatos töltelékkel elkészíthető. Ez lehet rizs aszalt gyümölccsel vagy almával, hajdina vagy gombás krumpli, a madarat akár darált húsos tekercs palacsintával is töltik. A csirkéhez jól illik a diós, mandula vagy melléktermék (csirkemáj, tüdő, szív) töltelék. A zöldséges vagy gyümölcsös töltelékkel (narancs, birsalma, körte, szőlő, ananász) ellátott csirke lédús és ízletes lesz.
Nézzük meg a legegyszerűbb példát arra, hogyan kell főzni egy töltött csirke tetemet egy hüvelyben almával. Ehhez a recepthez feltétlenül vegyen kemény, édes-savanyú gyümölcsfajtákat, például Antonovkát.
Hozzávalók
Készítmény
A csirkét és a hozzá tartozó köretet a hüvelyben egyszerre is elkészítheted:
A modern világban sokan nagyon elfáradnak a munkától, időhiánnyal és egyéb nehézségekkel szembesülnek. Valaki egyszerűen túl lusta főzni, és különféle módokon szeretné megkönnyíteni az életét. Recepteket kínálunk a sütőben lévő csirke főzéséhez - ezek csodálatos, finom ételek, amelyekhez nincs szükség sok erőfeszítésre és energiára.
A pörkölőhüvelyek nem olyan régen jelentek meg a fogyasztói piacon, de már szilárdan bekerültek szinte minden otthonba, és sokan szeretik. Mindez a könnyű használatnak, az alacsony költségnek és az elkészített ételek kiváló ízének köszönhető.
Ennek a tartozéknak a fő előnye a fóliával szemben, hogy a termékek gyakorlatilag hermetikusan lezárva, saját levükben főznek. Ennek köszönhetően az összetevők jótékony anyagai sokkal jobban megőrződnek, az íze nagyon gazdag és mély.
Polietilénben a csirke tetemének bármely részét megfőzheti, változtathatja az összetevőket. Legnépszerűbb a baromfihús zöldségekkel és gombával kombinálni.
Fontos: a hüvely szükséges hosszának levágásánál vegye figyelembe a 10-15 centiméteres tartalékot a csomagolás széleinek lekötéséhez. Ne szúrja ki a kapott zacskót, és ne vágjon bele.
Minden a polietilén tartozék töltetének térfogatától függ - ha alsócombról, szárnyról, filéről van szó - az átlagos sütési idő 40-50 percre csökken. Ha egy egész madarat főz, akkor legalább másfél órát vesz igénybe.
Ahhoz, hogy a csirke puha, lédús legyen, válasszon friss, nem fagyasztott brojlercsirke tetemet. Az előkészítéshez szüksége lesz:
A csirkét alaposan megmossuk, a mell mentén bemetszünk, több bemetszést a bőrbe. Helyezze a szeletekre vágott fokhagymát a kialakított lyukakba.
Keverje össze a fűszereket növényi olajjal (1-2 evőkanál), dörzsölje be a hasított testet a kapott keverékkel.
Óvatosan helyezze a csirkét egy speciális csomagolózsákba. Használjon kapcsokat a táska végeinek rögzítéséhez. A csirkecsomagot tepsire tesszük, 180 fokon kb másfél órát sütjük. 
A zöldségekkel főtt hús kellemes ízű és aromájú, és az emésztőrendszer könnyebben megbirkózik az emésztési folyamattal.
Ez az étel az alacsony zsírtartalom miatt biztonságosan az étrendnek tulajdonítható. Elmondjuk, hogyan kell lépésről lépésre főzni a csirkét hüvelyben a sütőben.
1. lépés: Beat tejfölt sóval és fűszerekkel. Az összes zöldséget meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
2. lépés. A szósz egyik felét keverjük össze zöldségekkel, a másik felét kenjük rá a alsócombokra.
3. lépés. Hajtsa be a növényi részt a hüvelybe, és helyezze rá a lábakat. Óvatosan rögzítse a műanyag zacskó nyílásait speciális rögzítőkkel.
4. lépés. Helyezze a munkadarabunkat egy sütőlapra, és tegyük be a sütőbe 50 percre. Hőmérséklet - 200 fok. 
Ideális lehetőség a töltött baromfihús, amelyben a hús és a köret egyszerre sül el! Rengeteg időt takarít meg, és elképesztően finom lesz! Kínálunk egy receptet a csirke sütéséhez a sütőben.
Öblítse le a kurut, különösen a belsejét, szárítsa meg papírtörlővel.
A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és félig megpirítjuk. Időben 10-12 perc.
Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát, sót, fűszereket.
Keverje össze a gombát, a burgonyát, a finomra vágott fűszernövényeket és a ½ majonézt. Helyezze a tölteléket a hasított testbe, vágjon egy lyukat fa nyársal vagy fogpiszkálóval.
A maradék majonézzel összekeverjük a zúzott fokhagymát, a fűszereket, a sót. Kenje be a hasított testet ezzel a keverékkel, és óvatosan helyezze egy speciális edénybe. nejlonzacskó. Rögzítse a táska végeit kapcsokkal.
A töltött madarat 180 fokra előmelegített sütőben kb 1,5 órán át sütjük. 
Mindannyian szeretjük a sajt hozzáadásával készült ételeket. Ennek az összetevőnek köszönhetően az ételek finom, lágy ízűek. Ezután egy csodálatos, aromás étel elkészítéséről fogunk beszélni. Ehhez szüksége lesz:
A sajtköpeny elkészítéséhez a sajtot finomra kell reszelni, össze kell keverni majonézzel, apróra vágott fokhagymával, sóval és fűszerekkel.
Öblítse le a combokat hideg vízben, és távolítsa el a felesleges bőrt. A dúsabb fűszeres íz érdekében bemetszéseket készíthetünk a bőrön, fokhagymadarabokat helyezhetünk alá.
Kenjük be a csirkét a sajtkeverékkel, és helyezzük a hüvelybe.
180 C fokon 45-50 percig sütjük. 
Ez az étel a legjobb azoknak, akik diétát vagy egészséges étrendet követnek! A csirkefilé a legkevesebb zsírt tartalmazó hús. Cukkinivel, zsírmentes tejföllel és fűszerekkel együtt a legfinomabb csemegét kapod!
Öblítse le a filét, vágja nagy kockákra, keverje össze egy mély tálban tejföllel, sóval, fűszerekkel. A húst érdemes 1-2 órát pácolódni hagyni.
A cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk, a csirkéhez hasonlóan, megsózzuk.
Az összes terméket sütőzacskóba tesszük, 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. 
Ha zacskós húst süt, ne feledje, hogy nem lesz ropogós barna kéreg. Ha nagyon szereted és egy finom sült csirkét szeretnél kapni, akkor 15-20 perccel a főzés vége előtt vágd fel a hüvelyt a tetején. Így az étel nem veszíti el szaftosságát, és a madár megbarnul.
Egész hasított test szinterezésekor ajánlott közepes vagy kisméretű hasított testet venni. Egy nagy madár főzése sokkal tovább tart; ez azt kockáztatja, hogy amíg a belső részek készen vannak, a lábak és a szárnyak megéghetnek, és a hús is kemény lesz.
A hűtött csirke a legalkalmasabb sütőben való sütéshez. A fagyasztott baromfinak más íze van, jobb, ha serpenyőben sütjük, vagy a leveshez adjuk.
Ha egy egész hasított testet készít egy ünnepi asztalra, akkor az esztétikai rész miatt kell aggódnia. Válasszon sérülésmentes, ép bőrű tetemet. Egyetértek, egy ropogós, tiszta kéregű sült madár sokkal lenyűgözőbbnek tűnik.
Ne felejtsük el, hogy a pácolt hús sokkal puhább és lédúsabb. A csirkéhez a kefir, tejföl és méz alapú pácok a legalkalmasabbak. A mézes pác adja a legszebb kérget.
Annak érdekében, hogy a sült csirkehús puha, lédús és eredeti ízű legyen, megfelelően elő kell készíteni. Eláruljuk a csirke pácolásának titkait, milyen fűszereket adjunk hozzá, és több receptet is megosztunk.
A csirkehús jól emészthető, diétás táplálkozásra alkalmas, vasat és esszenciális aminosavakat tartalmaz. A sült csirke finom, ízletes étel.
Néha megpróbálsz puha húst főzni a hüvelyben, de az kemény vagy száraz lesz. Ennek oka a nem megfelelő pácolás.
Tehát hogyan kell helyesen pácolni a csirkét sütéshez. A fő titkok a következők:
Ha kész fűszereket adunk a csirke páchoz, ne feledjük, hogy ezek sót tartalmaznak. Ha egész hasított testet főzünk, ne felejtsük el a belsejét mártással bevonni.
A fűszerek étvágygerjesztő aromát és kellemes utóízt adnak a húsnak. Találjuk ki, melyiket adjuk a sütőben készült csirke páchoz. A következő fűszerek megfelelőek:
Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. Nem is érdemes mindent egyszerre a pácba dobni. Az ízletes húshoz csak 2-4 kedvenc fűszert adjon hozzá.
Kísérletezzen, kombináljon különböző fűszereket, vagy válasszon egy jól bevált kemencében sült csirke receptet az alábbi listából.
Ha felejthetetlen ízű csirkét szeretne vacsorára sütni, használja a következő pác recepteket:
Sütés előtt néhány perccel ne felejtsük el megsózni a húst. Ha hüvelyben főzzük a csirkét, akkor a végén nyissa ki, és grill üzemmódban süssük étvágygerjesztő aranybarna kéregért.
Reméljük, hogy ezek a tippek segítenek elkészíteni a legfinomabb csirkét a sütőben.
