A cukorban lévő áfonyát gyermekkora óta mindenki szerette. Ennek a szájban egyszerűen olvadó, frissességtől felrobbanó édes finomság finom, mesés ízére sokan emlékeztek. A savanyú bogyó édes porcukorfelhőbe burkolva meglepően finom desszert.
Az áfonya nem csak bogyó, hanem kiváló gyógyszer, kiváló C-vitamin forrás is. Ez a bogyó a fertőzések, megfázások szezonjában egyszerűen szükséges számunkra! Az immunitás növelésére szolgáló eszközök között az áfonyának nincs párja! Tökéletesen növeli az étvágyat, normalizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Tökéletesen erősíti az ereket, normalizálja a koleszterinszintet, megakadályozza a vérrögök, vesekövek, hólyag képződését.
"Hógolyó" formájában az áfonya leírhatatlan örömet okoz nemcsak a gyerekeknek, hanem a felnőtteknek is! Ezekkel az édességekkel ellátott kis dobozok néha megtalálhatók az üzletekben. De ennek a finomságnak a lelkes szerelmeseinek ajánljuk, hogy otthon készítsék el. Ráadásul egyáltalán nem nehéz! Beszéljünk arról, hogyan kell főzni az áfonyát cukorban?
Hozzávalók:
Főzés
Hogyan készítsünk áfonyát cukorban? Ennek a csodálatos havas finomságnak az elkészítéséhez nagy, sűrű bogyókat veszünk, alaposan megmossuk, szétválogatjuk és törölközővel szárítjuk. Ezután elkezdjük elkészíteni a mázat. Ehhez válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és keverjük jól fel a fehérjét, amíg bolyhos fehér hab nem keletkezik. Szitáljuk át a porcukrot, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, és keverjük össze az egészet. Fokozatosan adjuk hozzá a port a felvert fehérjéhez, és verjük fehéredésig. Ennek eredményeként vastag, ragacsos mázat kell kapnia. Egy tálba öntjük, hozzáadjuk az áfonyát, és nagyon óvatosan összekeverjük. Egy lapos tálcára öntjük az átszitált porcukrot, és egy teáskanállal szétterítjük az egyik bogyót, óvatosan beleforgatva a porba. Nagyon óvatosan nyomkodjuk, hogy az áfonyát ne sértsük meg, ne törjük össze. Ezután egy másik tálcára öntsön még porokat és enyhén szárított, de még nedves édességeket, futtassa újra. Ezt addig csináljuk, amíg a bogyóval ellátott golyó jelentősen meg nem nő, és teljesen megszárad. Óvatosan vigye át a kész finomságot egy száraz tepsibe, és küldje 25 percre 45 ° -ra előmelegített meleg sütőbe.
Szórjuk meg ismét porcukorral a szárított áfonyát, és tároljuk egy jól lezárt üvegedényben. Ezzel a mesés és varázslatos finomsággal kedveskedünk rokonainknak, barátainknak a recept nyilvánosságra hozatala nélkül! Legyen ez a mi kis titkunk!
Az édességek mellett az áfonyát cukorral őrölheti, és újabb egészséges és ízletes csemegét kap, amelyet lekvárként, gyümölcsitalként és desszertekhez adhat.
Ez a piros bogyó több mint egy évszázada foglalja el a királyi trónt az ízletes és egészséges ételek államában. A vitaminokban és hasznos anyagokban gazdag bogyók között változatlanul vezet, nemcsak gyógyhatásúként, hanem asztaldíszként is! Az áfonya porcukorban, amelynek receptjét most ismertetjük, nemcsak ízével, hanem szokatlan megjelenésével is elcsábít. A szépség az asztalon és a finom csemege mellett mindenféle vírusfertőzés és megfázás szezonjában felbecsülhetetlen segítség lesz.
Az áfonya fő terápiás összetevője a C-vitamin. Az aszkorbinsav (és ez a C-vitamin) asszimilációjához PP-vitaminra van szükség, ami meglehetősen ritka az élelmiszerekben, különösen olyan nagy mennyiségben, mint az áfonyában. A C-vitamin és a PP-vitamin szimbiózisa teszi ezt a vörös királynőt olyan ritka és hatékony gyógyszerré!
A piros bogyónk természetesen ezen vitaminkomponenseken kívül B-vitaminokat is tartalmaz, melyek természetesen erősítik az idegrendszert, javítják hajunk és bőrünk megjelenését. Az örökzöld cserje zsenge bogyói szerves savakat is tartalmaznak, mint például benzoesav, kininsav, almasav, citrom stb., valamint pektin anyagokat. A bogyó értékes a szervezet életéhez szükséges mikroelemek és ásványi anyagok – kálium, foszfor, magnézium, vas, jód és mangán – szempontjából is.
A fitoncidek is el vannak rejtve a finom bőr alatt - természetes antibiotikumok, amelyek megvédik a szervek és rendszerek sejtjeit a pusztulástól.
Felmerül egy ésszerű kérdés: „Mit lehet készíteni az áfonyából?”
Ezekből az egészséges gyümölcsökből sokféle ital készíthető – a natúr gyümölcslevektől vagy gyümölcsitaloktól a vodka vagy rum alapú koktélokig. Tárolás céljából cukorral is megszórhatjuk, vagy lekvárt készíthetünk belőle, fagyaszthatjuk vagy száríthatjuk. De több mint egy évszázada a legnépszerűbb desszertnek fogjuk tekinteni - áfonya cukorban vagy porcukorban, amelynek receptje kétségtelenül tetszeni fog!
Bár a recept neve "Áfonya a cukorban", de valójában a bogyót porcukorban főzik. Az e recept szerint elkészített bogyó finom desszert vagy házi készítésű cukorka. A porcukorban lévő savanyú áfonya általában a család kedvenc csemegéjévé válik.
Jó étvágyat kívánunk!
* Szakács tanácsa
Ha nagy mennyiségű kandírozott áfonyát szeretne készíteni a javasolt recept szerint, akkor jobb, ha a finomságot cukorka kartondobozokban tárolja. Nagyon kényelmesen!
* Cook titka
Ehhez a recepthez nem kell friss áfonyát használni. Frozen is jó. Ebben az esetben az áfonyát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, az egész, gyűrött bogyókat kiválasztjuk, és egy szalvétára fektetjük, hogy megszáradjon a nedvességtől. A fagyasztott termék nem veszíti el jótékony tulajdonságait, egészségjavító feladatait nem gyengébben látja el, mint a friss.
Jó étvágyat kívánunk!
Ügyeljen az áfonya savanyú és édes ízének csodálatos kombinációjára a cukorban! Alekszandr Szergejevics Puskin is el volt ragadtatva ettől az íztől, hiszen sok közeli barátja ismerte ezt a finomságot, és gyakran kifejezetten az ő látogatásaihoz készítette el ezt a finomságot. Kétségtelen, hogy az étel megérte!
Ezenkívül szeretném megjegyezni, hogy a cukorban lévő áfonya, amelynek receptjét két változatban részleteztük, teljes mértékben megőrzi gyógyító erejét és tápanyagait, mivel nem esik hőkezelésnek, és valójában egy sűrű külső réteg őrzi meg. porcukorból. Ráadásul a gyerekek rendkívül szeretik az ilyen „egészséges édességeket”! Egészségesnek lenni!
A hasznos, szívós, szerény és könnyen termeszthető körömvirág pótolhatatlan. Ezek a letnikek már régóta átkerültek a városi virágágyásokból és a klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszágyakba és cserepes kertekbe. A körömvirág könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és ma még utánozhatatlanabb aromáival képes kellemesen meglepni változatosságukkal. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.
Nagyanyáink, akik epret, vagy ahogy szoktuk nevezni epret termesztettek, nem különösebben aggódtak a mulcsozás miatt. De mára ez a mezőgazdasági gyakorlat alapvető fontosságúvá vált a kiváló minőségű bogyók elérésében és a termésveszteség csökkentésében. Egyesek azt mondhatják, hogy ez zavaró. De a gyakorlat azt mutatja, hogy a munkaerőköltségek ebben az esetben bőven megtérülnek. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a kerti eper talajtakarásának kilenc legjobb anyagával.
A pozsgás növények nagyon sokoldalúak. Annak ellenére, hogy a „csecsemőket” mindig is divatosabbnak tartották, érdemes közelebbről megvizsgálni a pozsgás növények választékát, amelyekkel modern belső teret díszíthet. Hiszen a színek, méretek, minták, a szúrósság mértéke, a belső térre gyakorolt hatás csak néhány a paraméterek közül, amelyek alapján kiválaszthatja őket. Ebben a cikkben az öt legdivatosabb pozsgásról fogunk beszélni, amelyek meglepően átalakítják a modern belső tereket.
A mentát az egyiptomiak használták már ie 1,5 ezer évvel ezelőtt. Erős aromája van a magas illóolaj-tartalmának köszönhetően. Manapság a mentát használják az orvostudományban, az illatszeriparban, a kozmetológiában, a borkészítésben, a főzésben, a díszkertészetben és az édességiparban. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a menta legérdekesebb fajtáit, és beszélünk a növény nyílt terepen történő termesztésének jellemzőiről is.
Az emberek 500 évvel korunk megjelenése előtt kezdték el a krókuszok termesztését. Bár ezeknek a virágoknak a jelenléte a kertben múlékony, jövőre mindig várjuk, hogy visszatérjenek a tavasz hírnökei. Krókuszok - az egyik legkorábbi kankalin, amelynek virágzása akkor kezdődik, amikor a hó elolvad. A virágzás időpontja azonban a fajtól és fajtától függően változhat. Ez a cikk a március végén és április elején virágzó krókuszok legkorábbi fajtáira összpontosít.
A korai fiatal káposztából marhahúslevesben készült shchi kiadós, illatos és könnyen elkészíthető. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell finom marhahúslevest főzni és könnyű káposztalevest főzni ebből a húslevesből. A korai káposzta gyorsan megfő, ezért a többi zöldséggel egy időben kerül a serpenyőbe, ellentétben az őszi káposztával, amelynek főzése kicsit tovább tart. A kész káposztaleves hűtőszekrényben több napig is eláll. Az igazi káposztaleves finomabb, mint a frissen főzve.
Az áfonya ritka, ígéretes bogyós növény a kertekben. Az áfonya biológiailag aktív anyagok és vitaminok forrása, skorbut-, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító, tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyók tartalmaznak C-, E-, A-vitamint, flavonoidokat, antocianinokat, nyomelemeket - cinket, szelént, rezet, mangánt, valamint növényi hormonokat - fitoösztrogéneket. Az áfonya íze a szőlő és az áfonya keverékére emlékeztet.
A paradicsomfajták sokféleségét tekintve nehéz nem összezavarodni - a választék ma nagyon széles. Néha még a tapasztalt kertészeket is megzavarja! Nem olyan nehéz azonban megérteni a fajták „maga számára” kiválasztásának alapjait. A legfontosabb dolog az, hogy megértsük a kultúra sajátosságait, és elkezdjünk kísérletezni. Az egyik legkönnyebben termeszthető paradicsomcsoport a korlátozott növekedésű fajták és hibridek. Mindig is nagyra értékelték azokat a kertészek, akiknek nincs sok idejük és energiájuk az ágyások gondozására.
Az egykor beltéri csalán néven nagyon népszerű, majd mindenki által elfelejtett coleus ma az egyik legszembetűnőbb kerti és szobanövény. Nem hiába tekintik őket az első nagyságrendű csillagoknak azok számára, akik elsősorban a nem szabványos színeket keresik. Könnyen termeszthető, de nem annyira igényes, hogy mindenkinek megfeleljen, a coleus állandó felügyeletet igényel. De ha gondoskodik róluk, a bársonyos egyedi levelekből álló bokrok könnyedén felülmúlják a versenytársakat.
A Provence-i fűszernövényekben sült lazacgerinc finom halpép „beszállítója” egy könnyű salátához friss medvehagyma levelekkel. A gombát olívaolajon enyhén megpirítjuk, majd felöntjük almaecettel. Az ilyen gombák ízletesebbek, mint a közönséges pácoltak, és jobban megfelelnek a sült halaknak. A Ramson és a friss kapor tökéletesen megfér egymás mellett egy salátában, kiemelve egymás ízét. A medvehagyma fokhagymás élessége telíti a lazac húsát és a gombadarabokat is.
Egy tűlevelű fa vagy cserje a helyszínen mindig nagyszerű, és sok tűlevelű még jobb. A különböző árnyalatú smaragd tűk az év bármely szakában díszítik a kertet, a növények által kiválasztott fitoncidek és illóolajok pedig nemcsak ízesítik, hanem tisztábbá is teszik a levegőt. Általános szabály, hogy a legtöbb zónás felnőtt tűlevelűt nagyon szerény fáknak és cserjéknek tekintik. De a fiatal palánták sokkal szeszélyesebbek, és hozzáértő gondozást és figyelmet igényelnek.
A Sakurát leggyakrabban Japánhoz és annak kultúrájához kötik. A virágzó fák árnyékában tartott piknik már régóta a Felkelő Nap Országában a tavasz találkozásának elengedhetetlen attribútuma. A pénzügyi és tanév itt április 1-jén kezdődik, amikor pompás cseresznyevirágok nyílnak. Ezért a japánok életében sok jelentős pillanat telik el virágzásuk jele alatt. De a sakura hűvösebb vidékeken is jól terem – bizonyos fajtákat még Szibériában is sikeresen lehet termeszteni.
Számomra nagyon érdekes elemezni, hogyan változott az emberek ízlése és preferenciái bizonyos ételek iránt az évszázadok során. Ami egykor ízletesnek számított és árusított, idővel elvesztette értékét, és fordítva, új gyümölcstermések hódították meg piacukat. A birsalmát több mint 4 ezer éve termesztik! És még a Kr. e. 1. században is. e. mintegy 6 birsalmafajtát ismertek, és már akkor leírták szaporításának és termesztésének módjait.
Tedd boldoggá családodat és készíts tematikus húsvéti tojás formájú túrós sütiket! Gyermekei örömmel vesznek részt a folyamatban – szitálják a lisztet, összekeverik az összes szükséges hozzávalót, összegyúrják a tésztát, és bonyolult figurákat vágnak ki. Aztán csodálattal nézik majd, hogyan lesz igazi húsvéti tojás a tésztadarabokból, majd ugyanolyan lelkesedéssel falják el őket tejjel vagy teával. Hogyan készítsünk ilyen eredeti sütiket húsvétra, olvassa el lépésről lépésre receptünket!
A gumós kultúrák között nincs olyan sok dekoratív és lombhullató kedvenc. A caladium pedig igazi sztár a belső terek tarka lakói között. Nem mindenki dönthet úgy, hogy elindít egy Caladiumot. Ez a növény igényes, és mindenekelőtt gondoskodni kell. De ennek ellenére a Caladium szokatlan szeszélyességéről szóló pletykák soha nem igazolják. A figyelem és a gondoskodás lehetővé teszi, hogy elkerülje a nehézségeket a caladium termesztése során. És egy növény szinte mindig meg tud bocsátani az apró hibákat.
A cikkben a cukorral pépesített áfonyát tárgyaljuk - recept főzés nélkül, hűtőszekrényben történő fagyasztáshoz, a "cukordugó" alatt. Megtanulja, hogyan hasznos az áfonya, megtanulja az áfonyát a cukorreceptekben narancsos és porcukorral.
Áfonya - nélkülözhetetlen bogyó a megfázás szezonjában. Javítja az immunitást, csökkenti a hőmérsékletet influenza és SARS idején, fokozza az antibiotikumok hatását. Számos módja van az áfonya téli főzésének - receptek főzéssel és anélkül, más gyümölccsel és anélkül. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a megfázás kezelésére szolgáló jótékony hatását, hőkezelés nélkül szüretelje be a bogyókat, azaz készítsen pürésített áfonyát cukorral. A téli áfonya a bogyók cukorral való bedörzsölésével elkészíthető, „hideg lekvár” elkészítése nem nehéz, azonban a cukorral tört áfonya hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében számos szabályt be kell tartani:
Mielőtt az áfonyát cukorral őrölné, sterilizálja az üvegeket és szárítsa meg. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen, lehetőleg hűtőszekrényben.
Téli, főzés nélküli áfonya cukorral ideális alap a finom áfonyalé készítéséhez, a piték és a zsemle töltelékéhez. Hozzáadhatjuk teához lekvárként vagy szendvicsekre kenhetjük.
Minden receptnek megvannak a maga árnyalatai az áfonya cukorral történő betakarításával, az összetevők arányával és mennyiségével. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a hőkezelés eltávolítja a lekvár néhány előnyös tulajdonságát, ezért ne melegítse fel a munkadarabot.
A desszert íze attól függ, hogy mennyi cukrot használunk 1 kg áfonyára.. A cukorral pépesített klasszikus áfonya téli elkészítéséhez a recept egyenlő arányban tartalmazza a cukrot és az áfonyát. A készítmény édes-savanyú. Ha édesebb desszertet szeretne, vegyen be 30-50%-kal több cukrot.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni:
kalóriát:
Kalória 100 grammonként. termék 208,6 kcal.
Az áfonyát hosszú ideig tárolják cukor „parafa” alatt A recept szerint a téli cukorral készült áfonya tárolódik a leghosszabb ideig a parafahatás miatt, amelyet a felszabaduló bogyólé és kristálycukor hoz létre. A reszelt püré nem túl édes ízű, és hűtőszekrényben tárolható.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni:
Kalória:
Kalória 100 grammban. termék 198,7 kcal.
Ha egyszerű módot keres a bogyók téli tárolására, fagyassza le a pépesített áfonyát cukorral – a recept a bogyók adagolásán alapul. Pontosan annyi lekvárt kapsz a fagyasztóból, amennyi egy adott ételhez kell. Ugyanakkor annak ellenére, hogy a receptben granulált cukrot használnak, a fagyasztott áfonya kalóriatartalma a cukorban alacsony.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni:
kalóriát:
Kalória 100 grammban. termék 74,7 kcal.
A télire pürésített áfonya naranccsal és cukorral kétszer annyi vitamint és tápanyagot tartalmaz, és eredeti citrusos aromájuk van.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni:
Kalória:
Kalória 100 grammonként. termék 230,6 kcal.
Ízletes desszert - áfonya porcukorban A porcukorban elkészített áfonya nagyon népszerű a háziasszonyok körében, mert kontrasztos édes-savanyú íze van. Külön csemegeként és különféle desszertek díszítésére használják. Az ételt 2-3 órával a tálalás előtt elkészítjük.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni:
kalóriát:
Kalória 100 grammonként. termék 200 kcal.
Hogyan készítsünk áfonyát télre, lásd a videót:
