"Profitrole" - így hívták régen franciául egy kis nyereményt, de mostanra ez a szó a kicsi, de nagyon finom süteményekre utal.
Hagyományos choux tésztából készülnek, amely lehet édes és semleges. De a töltelék mindenféle lehet, és ettől függően a profiterolokat vacsora előtt tálalják előételként vagy kiegészítik, és desszertként használják.
A Profiterolokat nem szabad megtömni. Belül üres, tökéletesek levesekhez, például kis fánkhoz.
A profiterol tölteléke lehet sajt, hús, gomba, csirke, hal, saláta, édes tejszín és fagylalt. Ha ezeket az édes golyókat karamellel vagy sűrített masszával kötjük össze, kiváló süteményeket kaphatunk.
A főzés során nincsenek nehézségek. A sikeres profiterolok titka a tészta megfelelő elkészítésében rejlik. A számukra készült termékek is meglehetősen egyszerűek, így ezeknek a kis, ínycsiklandó süteményeknek a főzését megtanulva finom süteményekkel örvendeztetheti meg családját vagy vendégeit.
A kollégákkal pedig teát ihatsz egy kellemes beszélgetéshez. A lépésenkénti főzési útmutatót követve a profiterolok dúsak lesznek, a tejszín pedig sűrű lesz, és megtöltéskor nem folyik ki belőlük.
Profiterolok: lépésről lépésre recept
| Hozzávalók | Mennyiség |
|---|---|
| legmagasabb minőségű liszt - | 1 pohár |
| vaj (bolti vagy házi) vaj (helyettesíthető margarinnal) - | 125 g |
| víz - | Teli pohár |
| tojás - | 5 darab. |
| só - | csipet |
| vaj (vagy zsír) és liszt - | sütéshez |
| tej - | 300 ml |
| cukor - | 200-250 g |
| vaj (paraszt) vaj tejszínhez - | 400 g |
| tojás a tejszínhez | 2 db. |
| konyak - | egy kis |
| Az előkészítés ideje: 180 perc | Kalória 100 grammban: 330 kcal |
Minden termék raktáron van, ha valami nincs otthon - vásároljon többet. A vajkrémmel történő profiterolok elkészítésének folyamata a tészta elkészítésével kezdődik, amely cukrozatlannak bizonyul.
Tegyük a vizet tűzre, adjunk hozzá olajat és sót, forraljuk fel.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a forrásban lévő vízhez, folyamatosan és gyorsan keverjük, amíg a csomók teljesen eltűnnek.
Ezután melegítse a keveréket 1-2 percig.
Az egész eljárást alacsony lángon kell végrehajtani, amíg a tészta egyenletes, sima és fényes nem lesz.
Amikor ez megtörténik, vegye le a keveréket a tűzről, és hűtse le 60 fokra.
A kihűlt keverékhez egy-egy tojást adunk, de csak akkor, amikor az előző már felszívódott a masszába.
Ezután a kapott masszát addig kell keverni, amíg teljesen ki nem hűl.
A kész tészta vékony, viszkózus massza.
Egy tepsit vékonyan kikenünk vajjal vagy zsírral, és enyhén meghintjük liszttel.
Egy desszertekanállal tegyünk rá kis golyókat nem túl közel egymáshoz, mert megnő a térfogatuk.
190-200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a zsemle meg nem szárad és szép pirospozsgás arany színű lesz. A sütési folyamat körülbelül 27-30 percet vesz igénybe.
Ezután a zsemléket megtöltjük tejszínnel, amit a profiterolok sütése közben elkészíthetünk.
A krémet legjobb alumínium tálban elkészíteni, hogy elkerüljük a fehérjealvadást.
A tejet, a cukrot és a tojást alaposan összekeverjük. Ezután tegye ezt a keveréket tűzre, és állandó keverés mellett forralja fel.
A kifőtt masszát levesszük a tűzről és hideg vízben lehűtjük, és ha nem sietsz, hagyjuk így kihűlni. A vajat megpuhítjuk, és több lépésben beleöntjük a kihűlt tej-fehérje keveréket.
Verjük fel a tejszínt, és adjunk hozzá egy kanál konyakot.
A profiterolokat jobb forrón kezdeni, a krémhez cukrászzacskót használva.
Mint korábban kiderült, a profiterol töltelékei nagyon eltérőek lehetnek: édes és sós. Különböző termékeket egymással kombinálva a profiterolokat a legváratlanul változatos módon lehet megtölteni.
De jobb a könnyebben elkészíthető töltelékekkel kezdeni.
A fent leírt módon elkészített pudingos tésztát kis darabokban sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Mindegyik zsemle tetejét megkenjük felvert tojásfehérjével. Használhat egy közönséges ecsetet a rajzoláshoz vagy egy csirketollat.
A 200 0 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük a profiterolok töltelékét sűrített tejszínből.
Mi kell a krém elkészítéséhez? Egy doboz sűrített tej vagy egy kicsit kevesebb - minden a kapott profiterolok számától függ. De a krém maradványai mindig felhasználhatók a főzéshez. Akár csak egy fehér cipóra kenjük, és teával tálaljuk.
A sűrített tejet jó felverni a vajjal, amiből 150 g-ot meg kell lágyítani, de nem felolvasztani. Kívánság szerint a kapott krémhez tehetünk 2 evőkanál kakaót, vagy a sült minitortákat megtölthetjük kakaómentes sűrített tejszínnel.
Ez a töltési lehetőség leegyszerűsíthető, ha főtt sűrített tejet használunk krémként. Az összes többi eljárás változatlan marad. A sűrített tejkrémet cukrászzacskóba tesszük, és kész, meleg profitrolokba nyomkodjuk.
A profiterol töltelékeként használt túrókrém édes és cukrozatlan lehet. Az első esetben cukrot adnak az alacsony zsírtartalmú túróhoz. Az arányok a nyert profiterol mennyiségétől és ízétől függenek.
A fenti choux tésztából nyert 40 adaghoz szüksége lesz:
Az összes hozzávalót homogén masszává keverjük. A cukor tetszés szerint több vagy kevesebb is hozzáadható.
Ha tölteléknek cukrozatlan tejszínt használunk, akkor a túrós alaphoz apróra vágott kaprot, 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, kevés sót, borsot, 1 finom reszelőn lereszelt ömlesztett sajtot adunk. Az ezzel a töltelékkel ellátott Profiterolokat uzsonnaként szolgálják fel.
A profiteroles ezen változata egy snack.
Töltelékként használt salátához használja:
A Profiterolokat a szokásos módon choux tésztából készítjük, de mielőtt salátával öntjük, vágjuk le a tetejüket. Ezután díszíthetnek egy snacket, vagy csak ehetnek.
A főtt termékeket összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg majonézzel. Töltsük meg a profiterolokat a kapott salátával.
Mindkettőt elkészítheti a kész tésztából, és saját maga is elkészítheti. És a feltétek...
Süteményrétegek egy serpenyőben. Lépésről lépésre fotók és ajánlások.
A fokhagymás sült cukkini egyszerű és ízletes snack, amely nélkül egyszerűen lehetetlen elképzelni egy nyári lakomát.
Ezt a torony alakú süteményt különféle ünnepekre elkészíthetjük, hétköznapokon pedig egy francia desszert rendkívüli ízével lepheti meg családját, barátait.
A teszthez szükséges termékek:
Krémhez:
Fondanthoz:
Díszítéshez:
A choux tészta elkészítéséhez öntsön tejet és vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá vajat, sót és cukrot (egy teáskanál is elég lesz). Forraljuk fel a keveréket, és öntsük bele az átszitált lisztet. Ezt gyorsan és folyamatos keverés mellett kell megtenni, hogy a tészta csomómentes legyen.
A tésztát néhány percig forraljuk, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. A kapott tésztát jól formázni kell. És mielőtt tojást adna hozzá, a tésztát le kell hűteni, folyamatosan keverve keverővel. Ha forró a tészta, a tojás egyszerűen felforr benne. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
A kész tészta nem lehet folyékony vagy szakadó. Egy fa vagy műanyag spatulára kell lógnia egyenletes háromszögben, anélkül, hogy lecsöpögne róla.
Kivajazott tepsire tegyünk akár kis golyókat is egy choux tésztával töltött cukrászzacskóból, ne felejtsük el a köztük lévő távolságot. A tetején kialakult dudorokat vízbe mártott ujjal kell megnyomni.
Melegítsük elő a sütőt 250 fokra, kapcsoljuk ki, tegyünk oda egy tepsit profiterolokkal. 10 perc elteltével kapcsoljuk be a sütőt 75 fokra, és süssük még 15-20 percig a profiterolokat.
Ez a profitrol sütési lehetőség francia, de használhatod a szokásosat is. 30 percig 180-200 fokra előmelegített sütőben.
Amíg a profiterolok sülnek, fém formák segítségével készítsen virágot díszítéshez hengerelt cukormasztixból. A masztix felhasználható készen vagy saját kezűleg porcukor, citromlé, zselatin és keményítő keverékéből. Szárítsa meg a cukorvirágokat egy tányéron.
Vajkrémmel töltött profiterol kész. Ha nem készet használunk, akkor a krémhez hűtött, zsíros tejszínt kell felverni.
A megtöltött profiterolok egy részét cukorkaramúba kenjük, mindegyiket belemártjuk a keverékbe, amelyet az alábbiak szerint készítünk. Oldjuk fel a cukrot vízben, forraljuk fel, és zárt fedéllel ellátott edényben forraljuk fel.
Ezután a kapott szirupot gyorsan lehűtjük hideg vízfürdőben. A kihűlt masszát fehéredésig verjük. A kész cukorkaramell használatra kész, ha megnyúlik.
Ha gazdag sárga vagy narancssárga színt szeretne kapni, adjon hozzá sárgarépalevet vagy ételfestéket.
Egy tányérra építsünk profiterolokból tornyot, közepén mázatlanokat használunk, az oldalát pedig mártsuk karámos cukorba. A jövőbeli torta szerkezetének stabilitása érdekében kenje meg az összes profiterolt tejszínhabbal. A kész tortát cukorvirágokkal díszítjük, és tálaljuk.
Miután megtanulta a choux tészta főzését és a profiterol sütését, kísérletezhet különféle töltelékekkel és dekorációkkal, használhatja őket a mindennapi és ünnepi menükben.
sütemény receptek
Hogyan készítsünk otthon luxus profiterol tortát. Részletes recept lépésről lépésre fotókkal. A főzés, formálás helyes sorrendje.
8-10 adag
6 óra
332 kcal
Még nincs értékelés
A csokoládéhabos Profiterole tortát meglehetősen nehéz elkészíteni, de a cikkben található lépésről lépésre követve megismételheti ezt a desszertet a konyhájában. A csokoládé cukormázhoz, profiterolokhoz, krémes és mézes süteményekhez szükséges összes hozzávalót a táblázat tartalmazza a kívánt arányban. A teljes főzési folyamat lépésről lépésre le van írva, és elérhető, és van egy további fotó is. A mousse torta ideális bármilyen ünnepi eseményhez, de nagyon gyengéd, ízletes és gazdag.
Konyhai gépek és eszközök: mérőpohár, mély tál, evőkanál és teáskanál, serpenyő, tűzhely, fa spatula, konyhai robotgép vagy mixer, cukrászzacskó formázott fúvókával, tepsi, sütő, sütőpapír, habverő, konyhai kés, sodrófa, levehető sütőedény 19 cm átmérőjű, mikrohullámú sütő, fólia, fagyasztó vagy hűtőszekrény, grill, gyönyörű edény.
A videóból megtudhatja, hogyan készítsen otthon egy finom és gyönyörű habtortát profiterolokkal. A desszerthez szükséges összes hozzávaló megfelelő mennyiségben szerepel a videóban. Nem okoz nehézséget a sütemény elkészítése, mivel a recept elérhető és lépésről lépésre elmagyarázható.
4,158
A profitrolos torta az elmúlt 2 évben az internet igazi sztárjává vált. Nagyon hatásos és persze finom is. Ezen túlmenően, ezt a tortát szórakoztató elkészíteni. Ez a recept és egy csodálatos fotó egy ételbloggerről Ekaterina Samoilova. A recept egy 15-16 cm átmérőjű süteményhez készült, fő ízként a meggyet használja, de bármelyik kedvenc bogyót vagy gyümölcsöt használhatja.
1. lépés. Kezdjük azzal, hogy a fehérjéket felverjük a cukorral. A fehérjét habbá verjük, majd két-három adagban hozzáadjuk a cukrot. A tojásfehérjét 5-6-szor nagyobbra verjük, madárcsőr állagúra.
2. lépés Ezután elkészítjük a pudingos alapot a tésztánkhoz: egy lábasba öntsünk tejet, melegítsük fel a tejet és adjuk hozzá a vajat, a keverékünket fel kell forrni. Amikor a keverék felforr, öntsük bele a lisztet, és intenzív keverés közben forraljuk fel a lisztet, gyúrjuk a tésztát addig, amíg az el nem kezd lemaradni a serpenyő falai mögött, és csomóvá nem gyűlik.
3. lépés Hagyjuk kicsit hűlni a tésztát, és közben keverjük össze a tojásokat és a sárgáját. A tésztát áttesszük egy tálba, és elkezdjük verni, így a tészta kissé lehűl.
4. lépés Részletekben tovább verve a tésztát, hozzáadjuk a sárgáját és a tojásokat. A tésztát addig verjük, amíg sima, homogén masszát nem kapunk.
Olvassa el is 3 nyári mousse - mentahab, eperhab, lime mousse
5. lépés Amikor a tészta már jól összekeveredett, 2-3 adagban hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, és habverővel óvatosan a tésztába forgatjuk, hogy puhább és levegősebb állagot kapjunk.
6. lépés A tésztát két részre osztjuk, és két sütőpapírral bélelt tepsire öntjük. A kekszünket vékony rétegben elosztjuk a tepsi teljes területén, és elsimítjuk a réteget úgy, hogy egyforma vastagságú legyen.
7. lépés 160-170 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt kekszet sütünk. A keksz készenlétét préseléssel ellenőrizzük, ha a préselés helyén a keksz rugózik és kiegyenlődik, akkor kész.
Sütés után azonnal fóliával fedjük le szorosan a kekszet és hagyjuk így kihűlni. A kihűlt kekszünkből blankokat készítünk a tortához: vágjunk ki két csíkot a torta oldalára és egy kört az aljára.
1. lépés. Keverjük össze a vizet cukorral, sóval és kockára vágott vajjal (vajkockákkal, hogy legyen ideje feloldódni, mire a víz forrni kezd.
2. lépés Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az összes előszitált lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon száraz lisztzárvány.
3. lépés Tegyük vissza a tűzre és szárítsuk meg, majd pároljuk le a felesleges vizet alacsony lángon 1-2 percig. A megszáradt tésztából gömbölyű legyen, az alján kis kéreg képződik. Ebben az esetben a tészta több tojást szív fel és jobban megkel.
4. lépés Tegye át a forró tésztát egy keverőtálba vagy egy nagy mély tálba.
5. lépés Szigorúan egyenként adjuk hozzá a tojásokat a forró tésztához. Ha a tészta álló mixerben készül, akkor lapátos rögzítés (nem horog!) segítségével, Alacsony fordulatszámon (1-2). Ha kézzel, akkor műanyag vagy fa spatulával.
Olvassa el is Eclairs. A főzés finomságai. Kitöltési lehetőségek
Minden tojás hozzáadása után alaposan gyúrjuk a tésztát, amíg teljesen homogén nem lesz, csak ezután adjuk hozzá a következő tojást. A tésztát keverővel vagy spatulával nagyon óvatosan kell gyúrni, hogy teljesen sima és fényes legyen. A kész tészta könnyen lemarad a habverőről vagy a spatuláról.
Egy másik vizsgálati lehetőség: rajzoljon egy barázdavonalat a teszt mentén. Ha azonnal lecsukódik, megfelelő állagú a tészta.
6. lépés Nyomd ki a tésztát a cukrászzacskóból egy tepsire.
7. lépés Helyezze a tésztát egy cukrászzacskóba a kívánt fúvókával. (Kerek lyuk 10 mm-ig)
8. lépés 170-180 C-on 25-30 percig sütjük.
A kész profitrolok egyenletesen aranyszínűek, közelebb a barnás színűek. Ne féljen felemelni őket, és nézze meg, nem maradt-e fehér folt az alján.
A késztermék inkább száraz lesz, mint puha. Aggodalomra semmi ok: krémmel megtöltve megnedvesednek, de nem esnek szét.
9. lépés Töltsük meg sajtkrémmel és cseresznye coulis-szal (recept lent).
A sajtot, a port és a burgonyapürét mixerrel habosra keverjük.
1. lépés. A lapzselatint egy tál hideg (!) vízbe áztatjuk.
Tanács. Ha inkább porított zselatint használunk, mint lapzselatint: áztassuk be kevés folyadékba (1:6 arányban), és hagyjuk 45-60 percig, hogy megduzzadjon. A megduzzadt zselatint lassú tűzön feloldódásig melegítjük, kerüljük a forrást.
2. lépés A meggyet kiolvasztjuk és turmixgéppel pürésítjük.
3. lépés Keverjük össze a pektint a cukorral.
4. lépés A cseresznyepüré egy részét öntsük egy kis serpenyőbe, és melegítsük 40 °C-ra.
Pudingos tészta főzése. Egy serpenyőbe vajat teszünk, felöntjük 2 ek. vizet, és alacsony lángon addig melegítjük, amíg a vaj elolvad. Adjunk hozzá lisztet, és kezdjük el erőteljesen verni habverővel, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak. A tojásokat külön tálban felverjük, és a vaj-liszt keverékhez adjuk. Jól simára keverjük.
A tepsit sütőpapírral lefedjük, és kanállal vagy cukrászfecskendővel kikenjük a profiterolhoz való tésztát. 200 fokra előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük. Majd kivesszük, fogpiszkálóval átszúrjuk és visszatesszük a sütőbe száradni, kihűlni.
Puding főző. Három narancs héja finom reszelőn, facsarjuk ki a levét. A sárgáját válasszuk el a fehérjéktől, és egy mixerrel gyorsan verjük habosra a cukorral. Adjunk hozzá 170 g tejet, lisztet és keverjük újra. Közben a maradék tejet egy serpenyőben felforrósítjuk. Ne forraljuk fel! A tojásos keveréket vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a forró tejhez öntjük. Addig főzzük a tejszínt, amíg sűrűsödni nem kezd és teljesen "sárgulni" nem kezd. Levesszük a tűzről és kissé lehűtjük. Ezután hozzáadjuk a héját, a levét és a szobahőmérsékleten felkockázott vajat. Ismét jól felverjük és teljesen kihűtjük, majd hűtőbe tesszük.
Fagyasztásra kész. Az összes hozzávalót összekeverjük, majd alacsony lángon addig melegítjük, amíg besűrűsödik. Egy kis vajat is adhatunk hozzá.
A kihűlt profiterolokat hideg tejszínnel kezdjük. Ennek legegyszerűbb módja egy cukrászfecskendő. Ezután vegyen egy mély salátástálat, és tegye az asztalra. A profiterolokat egyenként a cukormázba mártjuk, és szorosan egy salátástálba tesszük. Az eredmény egy fejjel lefelé mutató kupola legyen. Néhány profiterolt üresen kell hagyni a torta "aljához". Rányomjuk a kész fordított "kupolát", letakarjuk egy lapos nagy tányérral, és óvatosan megfordítjuk. Hagyja egy éjszakán át ázni. Ha a tortát fejjel lefelé hagyod, a profiterolok túlságosan összenyomódnak, és teljesen ronda lesz. Másnap reggel kivesszük a salátástálat, ne féljünk attól, hogy szétesik a torta. Darabokra vágható!
Szeretné meglepni vendégeit az ünnepen? Azt tanácsoljuk, hogy készítsen francia süteményt a Croquembush profiterolesből. Ez egy látványos, eredeti, igényes desszert, amely piramisba épült A cikkben elolvashatod, milyen krém kell a töltelékhez, hogyan tartják össze a tornyot, hogyan készül a tészta. Ezenkívül részletesen ismertetjük a receptet és a tapasztalt cukrászok tanácsait.
Finom és ízletes sütemény elkészítéséhez a Croquembush profiterolesből ki kell választania a megfelelő összetevőket. Kezdésként szitáljuk egy 150 gr-os tálba. Liszt. Ezután öntsön a serpenyőbe 250 gr. tejet, adjunk hozzá egy csipet sót és 100 gr. olajok. Mindent összekeverünk és tűzre tesszük. A vajnak meg kell olvadnia. Annak elkerülése érdekében, hogy a massza a serpenyő aljára égjen, folyamatosan keverni kell és fel kell forralni. Ezután kikapcsolhatja az égőt. Várja meg, amíg a tej és a vaj kissé kihűl, majd adjuk hozzá az előzetesen átszitált lisztet. A tésztát habverővel vagy turmixgéppel simára verjük, hogy ne maradjanak csomók. Ezután vegyen egy spatulát (lehetőleg fából), és keverje folyamatosan. A tésztának sűrűnek kell lennie.
Várja meg, amíg a massza teljesen kihűl, és csak ezután adjuk hozzá a tojásokat (kb. 4-5 db). Mixerrel simára keverjük. Most készen áll a profiterolokra.
Profiterole torta lehet bármilyen töltelékkel. Azonban van egy vélemény, hogy a tejföllel a desszert táplálóbb és gyengédebb. A krém elkészítéséhez egy csomag zsíros tejfölt (500 gr.), 100-150 gr. porcukor és vanília ízlés szerint.
A fenti hozzávalókat turmixgépben turmixoljuk simára. Csak itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Verje fel a termékeket legfeljebb egy percig. Hosszabb keverés közben megromlik a krém: túl folyékony lesz a töltelékhez.
Mielőtt elkészítené a tejfölös profiterolból készült tortát, készítsen egy eszközt, amely összetartja a süteményeket. A leggyakrabban használt karamell. Elkészítéséhez mindössze 1,5 csésze cukorra és 80 ml vízre van szüksége.
Először ki kell választania a megfelelő tartályt, hogy a karamell ne égjen és ne rontsa el az edényeket. Ezért vegyen egy kis tálat vagy serpenyőt vastag, világos színű aljával és magas oldalával. Öntsünk bele vizet és öntsünk bele cukrot. Alaposan keverjük össze, és kapcsoljuk be közepes lángon. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk a karamellt.
A színe borostyánsárga legyen. Ha a karamell kissé besűrűsödött, levesszük a tűzről, és hagyjuk magától megkelni. Most továbbléphet a következő lépésre.
Ha megvan a tészta, a tejszín, a karamell, akkor elkezdhetjük magának a desszertnek az elkészítését. Először egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráfektetjük a süteményeket. Ezt egyszerűbb megtenni. Viszont ha nincs, akkor fantáziálnod kell. Sok háziasszony cseréli a csomagot. Vágjuk le az egyik sarkát, és öntsük bele a choux tésztát. Most nyomkodj kis süteményeket egy tepsire. Ne felejtsd el a távolságot. A sütemények ne legyenek a közelben. Közöttük legalább 3 cm távolságnak kell lennie, mert megnövekednek és letapadhatnak.
Kapcsold be a sütőt 220 fokra és süsd a tortát kb 10 percig. Ügyeljen a színre. Ha a termékek megbarnultak, aranyszínű héjat találtak, azonnal vegye ki őket. Néha 7 vagy akár 5 percig is süthetők.
Ha a profiterol megsült, vegye ki őket – hagyja kihűlni. Amikor felforrósodtak, az oldalukon, az alján vagy a tetején kicsit megvágjuk, és megtöltjük tejföllel. Ezután elkezdheti magát a tortát építeni. Vegyünk egy tálcát, feküdjünk rá Most próbáljunk meg tornyot vagy piramist építeni profiterolokból. Annak érdekében, hogy a termék ne essen le, és ne veszítse el alakját, mártsa be minden süteményt egy előre elkészített karamellbe.
A sütemény magassága és szélessége a sütött profiterolok számától függ. Ha az utolsó süteményt karamellbe mártottad és a tetejére tetted, már késznek tekintheted a desszertet. Díszítheted. Ehhez öntsük le karamellel. A profiterolokból nem csak finom tortát kap, hanem eredetit is.
Sokan különféle töltelékekkel sütnek tortát. Minden a személy preferenciáitól és ízlésétől függ. Profiterole torta tejföllel nem a határ. Készíthetjük pisztáciás töltelékkel, főtt sűrített tejjel vagy nyersen stb. Hogy a desszert a meleg évszakra hasonlítson, különféle bogyós gyümölcsökkel, diófélékkel töltjük. Próbálja meg hozzáadni ezeket az összetevőket egy krémhez. Kiderül, hogy egy finom és finom sütemény, amely megnyeri a desszert sok szerelmesének szívét. Ha szeretnél kitűnni, és valami eredetibbet szeretnél csinálni, akkor a karamell helyett csokoládémázzal. Bogyók és gyümölcsök is kerülnek oda. Ha nincs tejed, és a choux tészta összes többi hozzávalója rendelkezésre áll, cseréld ki vízzel.
A profiterolok piramisa soha nem lesz még akkor sem, ha szemmel építik. Ilyenkor fogd a kartont és készíts belőle egy kúpot, amit az edény közepére teszel. Rendezzük el a tortákat a kúp körül spirálisan. Ekkor egy egyenletes és gyönyörű profiterol tortát kapsz tejföllel. Néhány háziasszony ételfestékkel kísérletezik. Ezután a torta szokatlan színű lesz, ami mind a háziasszonynak, mind a vendégeknek tetszik.
Ha csokibevonatot használunk, epret adhatunk hozzá. Ezek az összetevők tökéletes harmóniában vannak egymással - felejthetetlen és egyedi ízt kapnak. Az ekléreket csokoládéval is rögzíthetjük. Ehhez olvasszuk fel vízfürdőben. Használhat fehér, tej, étcsokit. Forrónak kell lennie, hogy a sütemények jól összeálljanak. A krémes masszához citromlevet adhatunk. Ekkor elveszti a cukros-édes ízét, helyette kellemes savanyúság jelenik meg. A citrus illata és íze érdekében narancslevet adhat hozzá.
Amint látja, egy nagyon egyszerű tortával gyönyörű torta lesz. Minden háziasszony meg tudja főzni. Ez a desszert bármilyen alkalomra elkészíthető. Egy eredeti, finom és finom tortával lepi meg vendégeit. Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy egy ilyen desszert karácsonyfa helyett is használható, olyan gyönyörűen néz ki. Képzelje el, kísérletezzen, és biztosan sikerülni fog.
