Jó napot mindenkinek.
A csirke tésztaleves nagyon könnyen elkészíthető, de nagyon finom és laktató. Ezért ma megosztom veletek az elkészítési receptemet.
Készítse elő a hozzávalókat:

A következőképpen készítem el:
1. Mossa meg a csirkemellet, adjon hozzá vizet, és tegye a serpenyőt nagy lángra.

2. Mossa meg a burgonyát és a sárgarépát folyó vízzel.

3. Amikor felforr a víz a csirkefilével, távolítsa el a habot, mérsékelje a lángot, és fedje le lazán a serpenyőt.

4. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát.

5. A hagymát apró kockákra vágjuk.

6. A serpenyőt közepes lángra tesszük, felöntjük napraforgóolajjal, és 5-7 percig pároljuk benne a hagymát.

7. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

8. Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és pirítsuk további 4-5 percig.

9. Vágjuk a burgonyát apró kockákra.

10. Vegye ki a csirkefilét a serpenyőből a húslevessel, és adja hozzá az apróra vágott burgonyát, forralja fel.

11. A csirkefilét is apró kockákra vágjuk.

12. Helyezze a feldarabolt csirkefilét a serpenyőbe, amikor a burgonyaleves felforr.

13. Ezután adjuk hozzá a sütőlevest a forrásban lévő léhez, és csökkentsük a hőt minimálisra.

14. Elkészítjük a tojásos tésztát, nagy darabokra töröm.

15. Amikor a burgonya már majdnem kész, adjuk hozzá a tésztát a leveshez, és lassú tűzön főzzük további 7-10 percig.

16. Pár perccel az elkészülés előtt ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a levesünket.

A tésztaleves kész. Kiszolgálható.

Jó étvágyat kívánunk!
Ha még nem próbáltad a csirke tésztalevest főzni, mindenképpen próbáld ki, biztos vagyok benne, hogy imádni fogod ezt az aromás és ízletes ételt.
Köszönöm, hogy megnézted a receptet. Viszlát.

Főzési idő: PT00H40M 40 perc.

1. lépés: Készítse elő a csirkemellet.

Mivel a receptben brojler szárnyast használnak, érdemes alaposan elkészíteni főzés előtt! Először a mellet mossuk meg, és éles konyhakéssel távolítsuk el a bőr felszínéről a megmaradt tollakat, amelyek nagyon gyakran még gépi tisztítás után is jelen vannak a madáron. Ezután a húst áttesszük egy mély tálba, felöntjük folyó vízzel, és benne hagyjuk 1-1,5 óra, így megszabadul a legtöbb szteroidtól és különféle egyéb vegyszerektől, amikkel a csirke meg van töltve.

2. lépés: készítse elő a tésztát.

Közben igyon 1/4 csésze rendszeres folyó vizet. Adjunk hozzá egy csirke tojást, fél teáskanál sót, és verjük fel ezeket a termékeket simára.

Ezután finom szitával egy mély tálba szitáljuk a dagasztáshoz szükséges búzalisztet. Hozzáöntjük a tojás-víz keveréket, és villával pépesítjük az egészet. Először kis csomók képződnek.

Miután a liszt felszívta az összes folyadékot, tiszta kézzel folytassa a dagasztást. Az eredmény lágy, nem ragadós tészta legyen, mint a gombóc vagy a gombóc. Golyóba forgatjuk, műanyag fóliába csomagoljuk, hogy ne sérüljön meg, és egy ideig a konyhapulton hagyjuk főni. 20-30 perc.

3. lépés: készítse elő a zöldségeket.

Amíg sül a csirkemell és a tészta, más fontos termékekkel is foglalkozunk. Tiszta késsel hámozzuk meg az összes zöldséget, és mossuk meg a fűszernövényekkel együtt. Majd papír konyharuhával megszárítjuk, egyenként vágódeszkára helyezzük és tovább készítjük. A burgonyát vágjuk 1 centis kockákra, tegyük egy tálba, töltsük fel hideg vízzel és hagyjuk benne felhasználásig.

A hagymát ugyanígy felaprítjuk, de kisebbre, kb 5-7 milliméterre. A sárgarépát közepes vagy durva reszelőn felaprítjuk, a kaprot pedig egyszerűen apróra vágjuk, és mindent külön tányérokra teszünk.
Ezt követően a konyhaasztalra tesszük a leves elkészítéséhez szükséges maradék hozzávalókat és visszatesszük a tésztába.

4. lépés: formázzuk meg a tésztát.

Szórjuk meg a munkalapot vékony lisztréteggel, távolítsuk el a tésztából a műanyagot, és egy új késsel osszuk 4 egyenlő részre. Hármat letakarunk egy konyharuhával, az egyiket pedig az előkészített asztalra helyezzük, és sodrófával vastag rétegre kinyújtjuk. 1,5-2 milliméter.

Hagyjuk rajta 6-7 perc szobahőmérsékleten megszáradni.

Ezután szórjuk meg liszttel és hengereljük vagy rétegezzük egymásra.

Ezek után vágja a lisztes félkész terméket vékony 3-5 milliméter széles csíkokra, attól függően, hogy milyen tésztát szeretne. A maradék három tésztadarabot ugyanígy dolgozzuk fel.
Ezután sütőpapírral letakarjuk a tepsit, egyenletesen elosztjuk rajta a még puha tésztát, és hogy megszáradjanak, 40-50 percre jól szellőző helyre tesszük, vagy addig hagyjuk. bele kell tenni őket a húslevesbe.

5. lépés: főzzük meg a húslevest.

Most ismét figyelünk az áztatott csirkére, öblítsük le, tegyük egy mély serpenyőbe, és töltsük fel három liter tisztított vízzel. Adjunk hozzá másfél teáskanál sót, és tegyen mindent közepes lángon.

Forralás után lyukas kanál segítségével lefejtjük a fehér habot - koagulált fehérjét - a bugyborékoló folyadék felszínéről. Ezután csökkentse a hőt minimálisra, fedje le a serpenyőt, hogy egy kis rés maradjon, és főzzük fel a levest. 40-50 perc amíg a hús teljesen meg nem fő.

6. lépés: készítsünk zöldségöntetet a leveshez.

Nem vesztegeti az időt, tegyen egy serpenyőt a következő égőre, és öntsön bele növényi olajat. Néhány perc múlva a felforrósított zsírhoz adjuk az apróra vágott hagymát, és puhára pároljuk. 2-3 perc, szilikon konyhalapáttal folyamatosan kevergetve.
Ezután adjunk hozzá sárgarépát, és főzzük együtt világos aranybarnára kb 3 perc. Amint a zöldségek kissé megpirultak és megpuhultak, vegyük le a tűzhelyről és tegyük félre.

7. lépés: Főzzön csirke tojásos tésztalevest – első lépés.

Amikor a csirke megsült, ugyanazzal a lyukas kanállal vegye ki a serpenyőből, tegye egy tányérra, és hűtse le. Öntsük a burgonyát az aromás lébe, és ismét forralás után főzzük körülbelül félig. 10-11 perc.

8. lépés: Készítse elő a főtt csirkét.

Miután a mell kissé kihűlt, és biztonságosan felveheti, anélkül, hogy félne attól, hogy megég, helyezze a húst egy tiszta vágódeszkára, távolítsa el a csontról és vágja fel a kívánt méretű részekre. Ezután visszatesszük a csirkét a serpenyőbe és 10 perc elteltével Térjünk át a következő, szinte utolsó lépésre.

9. lépés: Főzzön csirke tojásos tésztalevest – Második lépés.

Gondosan ellenőrizzük, hogy felforr-e a húsleves, csak ezután adjuk hozzá a szárított tésztát, a sült hagymát és a sárgarépát, és főzzük össze 10-15 perc, folyamatosan keverjük, nehogy a tészta leragadjon. Az idő a tészta vastagságától függően változhat!

Majd a már majdnem kifőtt levest babérlevéllel, őrölt feketeborssal és kaporral ízesítjük. Keverje össze mindent újra, és főzze újra az első forró ételt 2-3 perc alacsony forrásban.
Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt, és hagyja a levest 7-10 perc, merőkanál segítségével adagonként tányérokra öntjük és az asztalra tálaljuk.

10. lépés: Tálaljuk a csirke tojásos tésztalevest.

A vacsoraasztalnál első főételként melegen tálalják a tojásos tésztás csirkehúslevest. Ez az étel nem igényel kiegészítést, de kívánság szerint friss kenyérrel, salátával, frissen szeletelve, pácolt és konzerv zöldségekkel tálalhatjuk. Élvezze a finom és egészséges ételeket!
Jó étvágyat kívánunk!

Jobb, ha a tésztát középről oldalra nyújtjuk;

Egyes háziasszonyok csak csirke sárgáját használnak tészta készítéséhez;

A tészta gyorsabb száradása érdekében 120-130 Celsius fokra előmelegített sütőbe helyezheti, és 20-30 percig ott hagyhatja;

Néha 2 perccel azelőtt, hogy a leves teljesen készen állna, öntsön egy felvert nyers csirke tojást a serpenyőbe;

A növényi olaj kiváló helyettesítője a vaj, a csirkemell pedig ennek a madárnak bármely része;

Kívánt esetben a csirkehúsleves főzhető további zöldségleves adaggal, azaz egész hámozott hagymával, petrezselyemgyökérrel, zellerrel és sárgarépával, ez csak javítja a leves ízét;

A fűszerkészlet kiegészíthető bármilyen fűszerrel, amelyet az első meleg ételek fűszerezésére használnak, például szárított sáfrány, édeskömény, fehér vagy szegfűbors;

Nagyon gyakran a zöldségeket nem sütik, hanem burgonyával együtt 15 percig főzik. Ezután hozzáadjuk a tésztát, 10 percig főzzük a levest, fűszernövényekkel, fűszerekkel ízesítjük, és további 5-7 percig közepes lángon állni hagyjuk.

A Rollton tészta az életmentőm.

Mindig ügyelek arra, hogy legyen itthon készleten, mert gyakran készítek belőle könnyű leveseket gyerekeknek.

Köretnek is meg tudom főzni, de az idő szűkössége miatt szó szerint 3-4 percet vesz igénybe.

De ritkán készítek köretet belőle.

Ennek ellenére összetart, és ezt mínusznak tartom.

Leggyakrabban tésztaleves készítéséhez használom.

Üzleteinkben és a piacon ezt a terméket 55-65 rubel áron értékesítik.

Ebből a brikettből csak 6 db van egy nagy csomagban.

A leves elkészítéséhez 1,5-2 literes lábasokhoz 1 brikettet szoktam használni.

Szeretem a vékony, könnyű leveseket, aki szereti a sűrű levest, az 2 literes serpenyőben 2 brikettet használjon.

A tészta gyorsan megfő, ezért nem főzöm meg tartalékba, és nem hagyom ott.

Szerintem ezeket a tésztákat főzés után azonnal meg kell enni. Másnap már nem olyan finom.

A tésztához csirkehúslevest készítek (a darabokra vágott csirkét sós vízben megfőzöm)

Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát

1 brikett tészta a kezemben török ​​(különben egy hosszú tészta lesz!))

és 3-5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a serpenyőbe.

Hozzáadhat zöldeket.

Ennyi, kész a tészta!

Először a tésztát kell gyúrnunk. A két tojást, a lisztet és a sót tésztává keverjük. Ehhez a tésztához nem adunk vizet, mert a tojásos tészta csak tojásból készül. Amint összegyúrtad a tésztát, csomagold be fóliába, és hagyd pihenni fél-egy órát.

A csirkét megmossuk és feldaraboljuk, egy lábasba tesszük, hideg vízzel felöntjük és erős tűzre tesszük. Amint a víz forrni kezd, mérsékeljük a hőt, és a keletkező habot lefejtjük, a levest célszerű még leszűrni. A húsleves ízletesebbé tételéhez adjunk hozzá egy vagy két meghámozott sárgarépát és egy egész meghámozott hagymát. Kis lángon főzzük csirkétől függően egy vagy másfél óráig, ha van olyan baromfi, ami szárnyas és nem bolti, akkor persze sokáig kell főzni, legalább egy órát. és fél, ha bolti, akkor sokkal gyorsabban megsül. Amíg a húsleves fő, meghámozunk egy nagy hagymát és apró kockákra vágjuk, a sárgarépát is meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük. Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig, majd vegyük le a tűzről. Három kis burgonyát meghámozunk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Ezalatt a húslevesünk már kb 40 percig forralt, onnan kiszedjük a hagymát és a sárgarépát, már be is adták a lébe, amit kellett, már nem lesz rá szükségünk. A párolt hagymát és sárgarépát adjuk a húsleveshez, főzzük kb. 10 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, babérlevelet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és főzzük tovább.



Amíg a leves fő, ki kell nyújtani és felvágni a tésztát. A megpihent tésztát összegyúrjuk és liszttel megszórjuk, 1 mm-es vékony rétegre kinyújtjuk, réteg módban egyenletes csíkokra, ne felejtsük el folyamatosan megszórni liszttel, hogy ne ragadjon össze a tészta. Az összes csíkot egyenletesen egymásra halmozzuk, és vékony tésztákra vágjuk. A házi tészta nagyon gyorsan, 3 percig főz, ha tovább főzi, pépes lesz. Ehhez a csirkeleveshez a tésztát külön főzzük ki. A kifőtt tésztát enyhén forrásban lévő sós vízben 2-3 percig főzzük, majd a vizet, amelyben a tésztát főztük, lecsepegtetjük, hideg víz alatt leöblítjük, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat, és jól keverjük össze, az ilyen tészta nem ragad össze és nem fog. megduzzad a levesben.