Ízletes, lédús, légies és nagyon könnyű saláta rákrudakból és kínai kelből akár egy szempillantás alatt elkészíthető, főleg, ha elkészítése előtt már keményre főtt csirketojást és azonnal jeges vízben hűtötte le.

Ellentétben az ilyen tenger gyümölcseit tartalmazó közönséges salátával, ez az előétel nem okoz nehézséget a gyomrában. Nemcsak ebédre, hanem reggelire vagy vacsorára is tálalhatod.

Az otthoni főtt tojás gazdag sárga színt ad az ételnek. Nekik köszönhetően a majonéz színezett, ami az összes vágott komponenst összekapcsolja, és ettől a saláta színes és fényes lesz.

Hozzávalók

• 4 főtt csirke tojás
• 150 g konzerv kukorica
• 150 g rákrudak
• 1 kínai kel
• 2 evőkanál. l. majonéz
• só ízlés szerint

Készítmény

1. Vásároljon világoszöld színű kínai kel, mert a sötétzöld fejek már kissé túlérettnek számítanak, és sűrűbb ízűek. Öblítse le a káposzta fejét, alaposan öblítse le a levelek alatt is. Késsel a tetejéről kerek szeletekre vágjuk. A szeleteket egy mély edénybe öntjük, és kézzel gyúrjuk.

2. A rákrudakat feltétlenül olvasszuk ki! Ezt megteheti 30 percig szobahőmérsékleten, vagy tegye meleg vízbe 5-8 percre. Hámozza le a celofán héját, és vágja kb. 1 cm széles korongokra, majd adjuk hozzá a káposztával együtt.

3. A pác lecsepegtetése után adjuk hozzá a kukoricakonzervet.

4. Hámozzuk meg a csirke tojásokat és öblítsük le. Vágjuk félbe, majd vágjuk fél szeletekre, és adjuk hozzá az edényhez. Ezt az összetevőt nem szükséges apróra vágni.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ha szereted a finom salátákat, valld be! Biztos vagyok benne, hogy kivétel nélkül. A háziasszonyok általában nem szeretnek olyan összetett ételeket készíteni, amelyek sok olyan összetevőt tartalmaznak, amelyek további feldolgozást igényelnek. Ugyanez vonatkozik a salátákra is, még a nagyon finomakra is. Általában előnyben részesítik a főzést is. De van egy csodálatos receptem számodra egy salátához paradicsommal, rákrudakkal, kínai kel és sajttal. Könnyen elkészíthető, nagyon kevés időbe telik, és olyan csodálatosan sikerül, hogy általában mindenki többet kér. És minden a megfelelő alapanyagokon múlik: a zsenge rákrudak jól passzolnak a kínai kel frissességéhez, a háttérben meghúzódó sajt és paradicsom pedig remekül teljesít másodlagos karakterként. Nos, nem mondok sokat - próbálja ki, mindent megért és értékelni fog!

Hozzávalók:
- 100-150 g kínai kel;
- 70 g rákrudak;
- 1 közepes méretű paradicsom;
- 70 g kemény sajt;
- 1 evőkanál. l. egy kupac konzerv kukoricával;
- kapor, petrezselyem;
- 1,5-2 evőkanál. l. majonéz.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A kínai kel a maga nemének királynője. Őszintén szólva, az általam ismert káposztafajták közül ez a legfinomabb, és salátákhoz is tökéletes. Se nem kemény, se nem túl puha, nem durva, de nem is unalmas – minden kiegyensúlyozott és tökéletes. Ezért a salátákhoz igyekszem zöld komponensként használni, amely kellemes frissességet ad az összmasszához. A kínai kel apró kockákra vágjuk.




A salátánk következő alapanyaga a rákrudak. Levesszük róluk a csomagolást és kis kockákra vágjuk. A rákrudat fel kell olvasztani.

A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. Olyan paradicsomot válasszunk, ami nem túl puha, hogy ne engedjen sok levet szeleteléskor.

A legszokványosabb kemény sajtra van szükségünk - „orosz”, „holland”, „poshekhonsky”... Vagyis kívánatos, hogy ne legyen túlságosan domináns íze vagy illata. Aki szereti a lágy sajtokat, használhatja, például a mozzarella nagyon jól esik ide. De a kéksajt egyáltalán nem alkalmas ehhez a recepthez. A kemény sajtot apró kockákra vágjuk.

Mossa meg a kaprot és a petrezselymet, majd szárítsa meg. Majd ha megszáradt, vágjuk kisebb darabokra. Alapvetően bármilyen zöldet használhatsz - bazsalikom, zöldhagyma stb. Csak ne ess túlzásokba a mennyiséggel, ha a fűszernövényei túl aromásak.




Az összes hozzávalót elkészítettük, most már keverhetjük is. Helyezze a kínai kel, a rákrudakat, a paradicsomot, a kemény sajtot és a fűszernövényeket egy nagy salátástálba vagy mély tányérba. Ne feledkezzünk meg a kukoricakonzervről sem – nem kell vágni vagy reszelni, csak ki kell venni a dobozból.

Adjunk hozzá majonézt. Az ideális lehetőség természetesen a házi majonéz, de ha nincs és nincs időnk főzni, akkor természetesen bolti majonézt használunk.

Keverje össze az összes hozzávalót úgy, hogy a majonéz egyenletesen oszlik el közöttük.

Ennyi, csak át kell tenni a salátát abba a tartályba, amelyben tálalni fogja. Jó étvágyat kívánunk!

A kínai kel, uborka és kukorica rákrudacskáiból álló saláta tökéletes azok számára, akik az ízletes és könnyen elkészíthető ételeket kedvelik.
Sok háziasszony tudja, hogy a rákrudak és a kínai káposzta milyen csodálatosan összeillik, sokféle variáció létezik a saláták elkészítésében ezekből az összetevőkből, ebbe a salátába mindig konzerv kukorica és néhány tojás kerül. A különböző saláták többi összetevője eltérő, mi már készítettünk hasonlót. Ezúttal friss uborkát teszünk helyette. Ebben a salátában a hagyma nem kötelező összetevő, és tetszés szerint hozzáadható.

Ízlési információk Saláták rákrudakkal

Hozzávalók

• csomag rákrúd, 250 g,
• kukorica konzerv, 400 g,
• két tojás,
• egy nagy vagy két közepes uborka,
• kínai kel,
• zöld hagyma,
• lomb,
• majonéz

Hogyan készítsünk salátát rákrudakkal, kínai kel és uborkával

Hagyjuk felforrni a tojásokat. Ehhez hideg vízbe kell meríteni, és forralás után 7-8 percig forralni kell. Keményre főtt lesz, pont olyan, amilyen a salátához kell. A héj megrepedésének elkerülése érdekében főzés közben tehetünk egy teáskanál sót a vízbe. Amíg a tojás forr, az uborkát kockákra vágjuk.


A főtt tojást hideg vízbe tesszük, hogy könnyebben eltávolítsuk a héját. Várjuk meg, míg kihűlnek, és vágjuk őket is kockákra.


Nyiss ki egy konzerv kukoricát. Ha lehetséges, jobb a kukoricát üvegedényben vásárolni. Így könnyebben látható, hogy milyen minőségű. A jó minőségű kukorica legyen egyenletes színű, foltoktól és egyéb hibáktól mentes. Keverjük össze a kukoricát a tojással és az uborkával.


Távolítsa el a rákrudakat a filmből. Jobb, ha nem fagyasztott, hanem hűtött rákrudat vásárolunk. Érdemes különösen körültekintően választani őket, mert sokszor az egész étel íze múlik rajtuk. Vágja őket kockákra.

A póréhagymát megmossuk. Csak a fehér részre lesz szüksége. Ez a hagyma lágyabb, mint a hagyományos hagyma, és tökéletesen kiegészíti a saláta ízét. Vágjuk karikákra.


A kínai kel csíkokra vágjuk.


Aztán zöldek és zöldhagyma. És keverje össze az összes összetevőt.


Ízlés szerint ízesítsük a salátát majonézzel, sózzuk meg, ha a majonézben lévő só nem elég Önnek. Tegyük át egy salátástálba és tálaljuk.

Lépésről lépésre receptek kínai kel saláta különféle módon történő elkészítéséhez (+ recept fotókkal)

2019-03-29 Natalya Kondrashova és Alena Kameneva

Fokozat
recept

2659

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

5 gr.

2 gr.

Szénhidrát

11 gr.

82 kcal.

1. lehetőség: Rák saláta kínai kel - klasszikus recept

A kínai kel saláta a kedvenc ráksalátád egyik változata, amely a káposztának köszönhetően könnyebb és frissebb lesz. További plusz, hogy kínai kel hozzáadásával a saláta többszöröse hozama, ez kiváló lehetőség a saláta asztali tálalására, ha nagyszámú vendéget várunk.

Maga a saláta természetesen finom, és sokak számára tetszeni fog, különösen a rákrudak szerelmeseinek. Az összes komponens kombinációja harmonikus. A salátát majonézzel kell megkenni, használhatod a majonéz házi változatát is. Nos, azt javaslom, hogy térjünk át a szavakról a tettekre.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 100 g
• kínai kel - 70 g
• Hosszú rizs (főtt) - ½ evőkanál.
• Friss uborka - 2 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Konzerv kukorica - 4 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Só, bors - ízlés szerint

Lépésről lépésre recept fotókkal

Készítse elő az összes szükséges összetevőt. A rizst és a csirke tojást előre meg kell főzni. A rákrudak frissen vagy fagyasztva használhatók; a második opciót előzetesen ki kell venni a fagyasztóból, majd hagyni kell, hogy a rudak felolvadjanak. Tisztítsa meg a rudakat a védőfóliáról. A rákrudat apró darabokra vágjuk.

Az előfőzött rizst lehűtjük, és a rizst a rákrudakkal együtt a tálba tesszük.

Hámozza meg a friss uborkát; ezt nem kell megtennie, ha akarja. Az uborkát kockákra vágjuk, és a salátához adjuk. A csirke tojásokat meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott tojást az összes hozzávalóhoz.

Dugaszoljon ki egy üveg cukorkakukoricát, és adja hozzá a kukoricát a salátához.

Öblítse le a kínai kel, távolítsa el a felső leveleket, és dobja ki. A káposztát csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá kínai kelt a salátához.

Adjunk hozzá majonézt a salátához, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Az összes hozzávalót összekeverjük és azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat!

2. lehetőség: Kínai káposztával és sajttal készült ráksaláta gyors receptje

Ha gyorsan kell kínai kel salátát készítenie, figyeljen erre a lehetőségre. Az étel elkészítése legfeljebb negyed órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• rák rudak;
• kínai kel;
• csemegekukorica;
• sűrű sajt;
• kis keksz;
• só;
• egy kis majonéz.

Hogyan készítsünk gyorsan salátát rákrudakkal és kínai kel

Válasszuk le a káposzta fejét, mossa le a leveleket folyó vízben, óvatosan rázza le a nedvességcseppeket, és törölje le a zöldeket egy törülközővel.

A pekingi leveleket vékony csíkokra vágjuk és egy salátástálba tesszük, és ott hozzáadjuk az apróra vágott rudakat.

Egy darab sajtot reszelővel forgácsra forgatunk, vagy apró kockákra vágva a salátába dobjuk, majd hozzáadjuk a kekszeket, kukoricaszemeket, megsózzuk és majonézzel ízesítjük.

A kínai kel salátához tálalás előtt érdemes szószt és krutont tenni, különben az utóbbi hamar elázik, ami alaposan elrontja az étel ízét.

3. lehetőség: Könnyű ráksaláta kínai kel

Nyáron kínai kel salátát készíthet, friss zöldségeket és fűszernövényeket adva a fő összetevőkhöz.

Hozzávalók:

• rák rudak;
• kínai kel;
• friss uborka;
• néhány erős paradicsom;
• csokor bazsalikom;
• egy marék olajbogyó;
• só;
• fél citrom leve;
• olivaolaj.

Hogyan kell főzni

Mossa meg a zöldségeket és a fűszernövények ágait, és hagyja megszáradni, miután törölközővel törölte le a felesleges nedvességet. Mielőtt a salátához adná, az összetevőknek teljesen száraznak kell lenniük, ezért előzetesen meg kell mosni őket.

A rákrudakat éles késsel vagy reszelővel feldaraboljuk, és egy mély tálba helyezzük.

A „Pekinget” csíkokra vágjuk, az uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk, a bazsalikomágakat finomra vágjuk, majd a szeleteket a pálcikákra tesszük.

Facsard ki a fél citrom levét, adj hozzá ugyanannyi olívaolajat, és óvatosan keverd simára a keveréket.

A salátába öntsünk olívabogyót, öntsünk citromos-vajas szósszal, sózzuk és keverjük, ügyelve arra, hogy a paradicsomszeleteket ne törjük össze, különben sok levet ereszt, és „vizes” lesz az étel.

Ha kínai kel salátát készít e recept szerint, akkor számítania kell arra, hogy azonnal elfogyasztja. Nem ajánlott hűtőszekrényben tárolni, mert az apróra vágott paradicsom gyorsan kifolyik.

4. lehetőség: Saláta rákrudakkal, kaliforniai paprikával, kínai és vörös káposztával

Ez a rákrudakkal és kínai kel saláta szintén alacsony kalóriatartalmú, elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe a háziasszonytól.

Szükség lesz:

• rák rudak;
• "Peking" és vörös káposzta egyenlő részben;
• több édes kaliforniai paprika (különböző színű gyümölcsöket vehet fel, hogy az étel élénkebb és harmonikusabb legyen);
• sárgarépa;
• zöld hagyma;
• csemegekukorica;
• só;
• citromlé;
• növényi olaj salátákhoz vagy majonézhez.

Hogyan kell főzni

A vöröskáposztát csap alatt megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, majd megsózzuk, citromlével felöntjük, és alaposan kinyomkodva kézzel összekeverjük. Ezután a szeleteket hagyni kell egy ideig állni, és be kell áztatni.

Öblítse le a zöldségeket és a fűszernövényeket a csap alatt, és hagyja száradni, amíg a nedvesség elpárolog.

Vékony csíkokra vágjuk a rákrudakat, és az édes létől leszűrt kukoricakonzervvel együtt salátástálba tesszük.

A kaliforniai paprikát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát reszelőn aprítjuk, a pekingi paprikát csíkokra vágjuk, majd a komponenseket az apróra vágott rudakba és kukoricaszemekre küldjük.

Adjunk hozzá citromlében áztatott vörös káposztát, sózzuk meg az edényt, adjunk hozzá növényi olajat salátákhoz vagy könnyű majonézhez, és alaposan keverjük össze.

Elfogadható a csemegekukorica helyett friss vagy konzerv zöldborsó vagy bab saját levében. Egyes háziasszonyok az utolsó komponenst főzve adják hozzá.

5. lehetőség: Rák saláta kínai kel, füstölt csirkével és gombával

A tápláló ételek szerelmesei minden bizonnyal élvezni fogják a kiadós ráksalátát kínai kel, füstölt csirkével és konzerv gombával.

Az étel elkészítésének folyamatában szüksége lesz:

• rák rudak;
• füstölt csirkehús (vehet főtt mellet, akkor az étel nem lesz olyan magas kalóriatartalmú);
• néhány rizsszem;
• kínai kel;
• 2-3 tojás;
• pácolt gomba;
• zöld vagy hagyma;
• só;
• majonéz.

Hogyan kell főzni

A rizsszemeket kiválogatjuk, megmossuk és feltesszük főni, majd ha kész, hideg vízzel felöntjük és szűrőedényben hagyjuk lecsepegni.

Helyezze a csirke tojásokat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, adjon hozzá néhány evőkanál durva sót, hogy jobban megtisztuljon, és forralja fel, majd hűtse le és távolítsa el a héját.

A pácolt gombát leszűrjük a levétől. Ha az ízük túl erősnek tűnik, előöblítheti az „erdei húst”.

A kínai kel levelekre szedjük, megmossuk és törölközővel megszárítjuk, majd a zöldet vagy a hagymát víz alatt leöblítjük.

Kezdjük el vágni az alkatrészeket. A kínai kel, a rákrudat, a tojást, a hagymát felaprítjuk, a füstölt vagy főtt csirkét rostokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.

A keverékhez adjuk a rizsszemeket és a pácból leszűrt gombát, sózzuk, szósszal ízesítjük és óvatosan összegyúrjuk. Só és majonéz hozzáadása után azonnal tálaljuk a salátát.

A rákrudak és a Peking előnye, hogy rengeteg termékkel kombinálhatók, és sokféle salátalehetőséget lehet ezek alapján kitalálni. Ezekhez a komponensekhez adjunk csirke- és fürjtojást, különféle zöldségeket, fűszernövényeket, gombát, főtt rizst vagy búzát, babkonzervet, húst és tenger gyümölcseit. Öntetként nem csak majonéz, hanem tejföl, salátaolaj, citromlé és különféle szószok is használhatók.

6. lehetőség: Eredeti recept salátához kínai kel és rákrudakkal

A rákrudak olcsó és hozzáférhető termék, élénk ízzel. Ezzel az összetevővel számos salátalehetőséget készíthet, kiegészítve más termékekkel, például kínai kel.

Hozzávalók:

• 2 csomag ráktermék;
• 0,5 kg kínai kel;
• 2-3 tojás;
• 180-220 g csemegekukorica;
• pár evőkanál rizs;
• zöld hagyma;
• tejföl és majonéz;
• só.

Hogyan főzzünk klasszikus ráksalátát kínai kel

A szétválogatott rizsszemeket megmossuk és felforraljuk. Egy másik edényben forraljuk fel a tojásokat.

A pekingi káposzta fejét levelekre szedjük, folyó vízben leöblítjük és törölközővel megszárítjuk.

A rudakat, a kihűlt és héjas tojásokat, valamint a zöldhagyma tollakat késsel feldaraboljuk, és a hozzávalókat egy salátástálba tesszük.

A kukoricaszemeket leszűrjük a folyadékról, és a salátába öntjük, majd a „Pekinget” csíkokra vágjuk, és a kihűlt rizzsel együtt odaküldjük.

A keveréket megsózzuk, tejföllel és majonézes keverékkel ízesítjük, összegyúrjuk és tálaljuk.

Kívánt esetben a zöldhagyma helyettesíthető más típusú friss fűszernövényekkel.