A Kupaty önállóan elkészíthető otthon, vagy félkész termékeket vásárolhat a boltban. A grúz konyha nemzeti étele, amelyet különféle módon lehet elkészíteni, például sütőben sütve, grillezve vagy serpenyőben. Hőkezelés után azonnal forrón ajánlott tálalni. Gránátalma és paradicsomszósszal és fűszernövényekkel kombinálva finomak.

Hogyan készítsünk kupatyt?

Mielőtt kitalálná, hogyan kell sütni egy terméket, javasoljuk, hogy tanulja meg, hogyan kell otthon főzni. Ebben az esetben nem lehet kétsége a főzéshez használt termékek minőségéhez. Különböző húsokat vagy több lehetőség keverékét is használhatja. A lédússág érdekében legjobb zsíros húst használni.

Ehhez a recepthez a következő összetevőket kell bevennie::

• 1 kg hús, 3 hagyma, 2 ek. kanál 9%-os ecet, fűszerek, só és bors, és még 2 m vékony sertésbél.

Készítmény:

1. A legjobb, ha a húst késsel vágjuk, semmint húsdarálóval. A kockák nem lehetnek 1 cm-nél nagyobbak, összekeverjük őket apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá fűszereket, ecetet és sót. Kezével mindent alaposan összegyúr, és a darált húst hagyja néhány órán át, hogy a hús bepácolódjon;
2. Öblítse ki a beleket, és töltse meg az előkészített darált hússal. A kolbász bármilyen hosszúságú lehet, de leggyakrabban 15-20 cm-esek készülnek, a végét fonallal kössük össze. Minden kupat süthető vagy fagyasztható későbbi felhasználás céljából.

Hogyan főzzünk kupaty-t félkész termékekből egy serpenyőben?

A Kupaty nemcsak piknikhez, hanem különféle étkezésekhez is ideális. Az íz variálására különféle szószokat, fűszereket stb.

Vannak olyan kulináris trükkök, amelyek lehetővé teszik az ilyen típusú kolbász megfelelő elkészítését:

1. A belek sütés közbeni szétrepedésének elkerülése érdekében javasolt leengedni a
   forrásban lévő vízbe töltjük. Ezt követően papírtörlővel le kell őket törölni, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot, így nem fröccsen ki az olaj sütés közben. Egy másik titok, amely lehetővé teszi, hogy a kolbász sértetlen maradjon, hogy mindkét oldalukon átszúrjuk őket egy tűvel;
2. A fagyasztott kupaty-t megfelelően fel kell olvasztani. Ehhez először hagyja őket a hűtőszekrényben, majd szobahőmérsékleten;
3. A sütést közepes lángon kell végezni, és ahhoz, hogy a hőkezelés végén ropogós héjat kapjunk, növelni kell a hőt.

A kupaty serpenyőben történő főzésének számos módja van, javasoljuk, hogy vegye figyelembe ezeket részletesebben.

• 1. főzési lehetőség. Ha nem megfelelően süti a kolbászt, a bél szétrepedhet. Javasoljuk, hogy kis mennyiségű vízben előzetesen felforraljuk, és amikor a folyadék teljesen elpárolgott, megsütjük. Vegyünk egy mély serpenyőt, és adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál olaj és 0,5 evőkanál. közönséges víz. Helyezze a darabokat, és lefedve párolja 5 percig. Vegye le a fedőt, és folytassa a főzést, időnként megforgatva. Kitaláljuk, mennyi ideig sütjük a kupatyt egy serpenyőben, amíg kész? Ez a hőkezelés 15 percig tart. Ennek eredményeként a kolbász aranyszínű héjat kap.
• 2. főzési lehetőség. Ennél a módszernél a főzés a forralással kezdődik. Ehhez adjunk 1 liter vízhez 2 teáskanál sót, 4 babérlevelet, fekete- és szegfűborsot, 0,5 teáskanál koriander- és kapormagot. 12 percig főzzük. A kolbászt ajánlatos a vízben hagyni kihűlni. Ezután vegye ki őket, és szárítsa meg papírtörlővel. A következő lépés az olajban minden oldalról aranybarnára sütés.

Hogyan pörkölt kupaty egy serpenyőben?

Az e recept szerint elkészített kolbász lédús és puha. A paradicsomos-fokhagymás szósz eredetivé és pikánssá teszi az ételt.

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szüksége::

• 5 kolbász, 3 paradicsom, 2 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 5 cm gyömbérgyökér, chili, gyógynövények, fűszerek és só.

Készítmény:

1. A kolbászokat 1 cm vastag darabokra vágjuk, olajon nagy lángon kisütjük, és tányérra tesszük.
2. A hagymát és a fokhagymát ledaráljuk, a gyömbért és a paradicsomot lereszeljük. Forró olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét és felforraljuk. Helyezzen oda más összetevőket;
3. Újbóli forralás után adjuk hozzá a kolbászt és pároljuk 10 percig. apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Hogyan sütjük a kupaty-t paradicsomszószban egy serpenyőben?

A paradicsomszószos kolbász ízletes és fűszeres. A hús és a paradicsom kombinációját mindig is ideálisnak tartották, a fűszerek pedig még pikánsabbá teszik az ízt.

Ehhez a serpenyőben lévő kupat recepthez a következő összetevőket kell elkészítenie::

• 4 kolbász, 2 ek. kanál paradicsom-tejfölös massza, 1 ek. egy kanál szójaszósz, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál fűszernövény és fél csokor kapor.

Készítmény:

1. A kupát mindkét oldalon át kell szúrni, hogy ne törjenek szét főzés közben. Egy serpenyőben
   felforrósítjuk az olajat, és ott hozzáadjuk a kolbászt. 12 percig sütjük. minden oldalról aranybarnára;
2. A paradicsomszószhoz külön-külön keverje össze az apróra vágott fokhagymát, pépet, tejfölt és szójaszószt. Az egészet jól összekeverjük és felöntjük egy kevés vízzel, hogy a keverék folyékony legyen. Adja hozzá a szószt a fő összetevőhöz, szórjon meg mindent fűszernövényekkel, zárja le a fedelet és főzze 10 percig. Tálalás előtt mindent megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel.

Recept a lecsós fürdőkhöz

Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Bármilyen köretnek megfelel, de a burgonyapürével készült kolbász különösen ízletes. A zöldségeknek és a szósznak köszönhetően a kolbász lédús és puha.

Az elkészítéshez a következő összetevőket kell bevennie::

• 6 kolbász, 0,5 l lecsó.

Készítmény:

1. A kolbászokat mindkét oldalukon átszurkáljuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük. Fontos tudni, hogy mennyi ideig kell sütni az ételt ebben a receptben; általában körülbelül 15 percet kell töltenie. Fontos, hogy a kolbászokat rendszeresen megfordítsuk, hogy egyenletes barna kéreg álljon elő;
2. Adjunk hozzá lechot, és lassú tűzön pároljuk 10 percig. Ez idő alatt a kolbászt teljesen meg kell főzni.

Hogyan főzzünk kupaty-t zöldségekkel?

Ennek a receptnek köszönhetően komplett ételt készíthet, amelyet bármilyen étkezéshez fel lehet tálalni. Nagyon laktató és ízletes.

Ehhez az ételhez a következő összetevőket kell bevennie::

• 4 kolbász, egy hagyma, egy gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa, 220 g paradicsomkonzerv, 100 ml gyümölcs almabor, 0,5 ek. csirkehúsleves, 1 ek. egy kanál olajat, zöldhagymát, sót és borsot.

Külsőleg a kupaty nagyon hasonlít a gömbölyded kolbászokhoz, melyeket lédússág, gyengédség és rendkívüli íz jellemzi. A kupatyokat házi kolbásznak is nevezik, és a grúz nemzeti konyha ételei közé tartoznak.

Ma ahhoz, hogy egy finom ételt élvezhess, nem kell otthon kupátot készíteni. Egy kész félkész termék megvásárlásával és a népszerű és egyszerű receptek követésével könnyedén készíthet igazi kulináris remekművet.

Mint már említettük, a kupaty egy grúz étel, amely úgy néz ki, mint a házi kolbász.

A kupatok évszázadok óta népszerűek Grúziában, de Oroszországban ezek a kolbászok a közelmúltban kezdtek népszerűvé válni. Manapság a kupatokat egyre inkább előnyben részesítik mind a családi vacsora elkészítésekor, mind az ünnepi asztal megszervezésekor.

A kupaty nemcsak az íz és a jóllakottság eredetiségét vonzza, hanem az elkészítési sebességet is, ami fontos Grúzia vendégszerető lakosai számára. Természetesen maga a kupa elkészítése több mint egy órát is igénybe vehet, de a kész félkész termékek sütése nem vesz igénybe sok időt, és nem fogja sokáig várni a vendégeket.

A félkész termékek elkészítésének legegyszerűbb módja egy szokásos serpenyő használata. Ha fagyasztott kupátot használ, először gondoskodni kell azok leolvasztásáról.

A kupat serpenyőben történő főzése többféleképpen lehetséges:

• A kupatokat közepes lángon megsütjük, miután először felforraltuk. Javasoljuk, hogy a kolbászt legfeljebb 4 percig főzzük, elkerülve a szúrást. Ezután a főtt kolbászt egyenletesen meg kell sütni egy serpenyőben, ami legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Ez a módszer tökéletes azok számára, akiknek nem csak az étel íze, hanem annak reprezentatív megjelenése is fontos. A kupat felforralása után nem kell attól tartania, hogy a természetes bél szétreped és a kolbász épsége megsérül.
• A második módszer a kolbász előzetes felforralását is jelenti, de egy serpenyőben. Ehhez a kupátokat egy edénybe kell helyezni, lassú tűzre kell helyezni, annyi vizet kell önteni, hogy teljesen ellepje a serpenyő alját, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Következő lépésként adjunk hozzá néhány evőkanál olajat, és süssük meg a kolbászokat mindkét oldalukon 5 percig.

Egyáltalán nem szükséges a kupaty-t csak teljes egészében elkészíteni. Kívánt esetben a kolbászokat karikára vághatjuk és kisüthetjük, ízlés szerint ízesíthetjük kedvenc szósszal.

Ha jobban szereti a sült kolbászt, jobb, ha a kupaty-t a sütőben főzi. Ez a főzési mód akkor is előnyösebb, ha egyszerre nagy számú kolbászt kell főzni. A korábbi receptekhez hasonlóan először fel kell olvasztani a félkész termékeket.

A kolbászokat a sütőbe helyezés előtt ajánlatos sós vízben előfőzni. Ez az ajánlás nem kötelező, mert sok szakács előszeretettel süti a kupatot előfőzés nélkül.

A sütőt elő kell melegíteni 180 fokra, majd tepsiben megsütni a kolbászokat, időnként ráöntve a felszabaduló zsírt. A tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy az első 10-15 percben főzzenek félkész termékeket, fóliába csomagolva.

A megadott idő elteltével a fólia eltávolítható. Nincs más hátra, mint az edény készenléte.

A kupat jó, mert rendkívüli ízűek, és nem igényelnek sok további összetevőt. Azonban, hogy az étel íze eredetibb legyen, használhat egy kissé szokatlan receptet. A szükséges összetevők a következők:

• sertésfürdő - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• zöld alma - 1 db;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• friss petrezselyem az étel díszítéséhez;
• csípős paprika a tálaláshoz;
• egy csipet cukrot.

A kupát meg kell mosni és papírszalvétán szárítani, a hagymát félkarikára vágni, majd cukorral „fűszerezni”. A mag eltávolítása után a folyó víz alatt megmosott almát szeletekre vágjuk.

A kolbászokat fóliával bélelt tepsire helyezzük, és fogpiszkáló segítségével többször szúrjuk ki. Az apróra vágott hagymát és almát a kupatok közé rakjuk. Már csak az ételt borssal, növényi olajjal fűszerezni kell, és 190 fokos sütőbe (40-60 perc) sütni.

A házi kolbász elkészítésének választott módszerétől függetlenül fontos megjegyezni, hogy serpenyőben vagy sütőben sütéskor a kupát át kell szúrni. Így a félkész termékek vékony héja érintetlen marad.

Jó étvágyat kívánunk!

Kupaty a sütőben - A hagyományosan grillezett grúz kolbász nem rosszabb, mint az otthoni klasszikus recept. Lédúsak és bőséges ízűek, mint minden kaukázusi konyha. Az étel, amely viszonylag nemrég vált népszerűvé a szlávok körében, mindenkinek tetszeni fog.

Hogyan kell főzni a kupaty-t a sütőben?

A Kupaty a sütőben egy olyan recept, amelynek köszönhetően otthon elkészítheti a Grúziában népszerű ételt. A kolbászgyártási technológiának megfelelően megalkotva széles körű eltarthatósági, főzési és tálalási lehetőségeket biztosít. A termék lédússágának megőrzése érdekében kövesse az általános szabályokat.

1. A házi kolbászhoz természetes bél szükséges, ezért bélre lesz szüksége - egészben, meghámozva és megmosva.
2. A hús a csirkétől a bárányig bármi lehet. A fő dolog a fűszerek és a só.
3. A töltelék során egyenletesen kell elosztani a masszát, és ügyelni kell arra, hogy ne szakítsa el a héját.
4. A fólia segít megóvni a kolbászokat a kiszáradástól, amelyet a sütőben való főzéskor az első 15 percben érdemes használni.

A sütőben lévő Kupaty diétás és könnyen emészthető terméknek nevezhető, ha csirkehúsból készül. Tápláló és puha, hőkezeléssel megőrzi lédússágát és aromáját, és egészséges étel lesz felnőttek és gyermekek számára. További előny, hogy a házi készítésű készítmények szendvicsek összetevőjeként használhatók.

Hozzávalók:

• csirke pép - 1,3 kg;
• szív - 550 g;
• krém - 230 ml;
• hagyma - 2 db .;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• őrölt fekete bors - egy csipet;
• kolbászbél - 10 db.

Készítmény

1. Mielőtt kupaty-t sütne a sütőben, készítse elő a darált húst.
2. Darálja meg a szíveket, a pépet és a hagymát egy húsdarálóban.
3. Fűszerezzük, hozzáadjuk a fokhagymát és a tejszínt.
4. Töltsük meg a héjat darált hússal, 15 cm-enként csavarjuk meg és rögzítsük cérnával.
5. Helyezze a munkadarabot egy tepsire, szúrja ki és süsse a csirkét a sütőben 200 fokon fél órán keresztül.

Sertés kupaty a sütőben nem különbözik a hagyományos recepttől. Apróra vágott zsíros hús, fűszerek és gyógynövények – mindent, ami egyértelműen a grúz gasztronómiát mutatja be, burkolatba „csomagolják”, és aranybarnára sütik. A Kaukázusban az ételt ősszel készítik el, és télig tárolják, hogy a hidegben kedves vendégek kedvére tegyenek.

Hozzávalók:

• sertéspép - 1,5 kg;
• hagyma - 3 db;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• természetes burkolat - 8 db.

Készítmény

1. Darálja meg a pépet és a hagymát egy húsdarálóban.
2. Adjunk hozzá fokhagymát és keverjük össze.
3. Töltsük meg vele a kagylót és kössük le.
4. Süssük sertés kupaty a sütőben 180 fokon 40 percig.

Pulyka kupaty a sütőben olyan étel, amely kiegészítheti a rajongók étrendjét és az egészséges életmódot. A finom diétás pulyka, amely sütéskor kiszárad, megőrzi lédússágát a sütőben történő hőkezelés során, fűszerekkel kombinálva pedig aromáját, ami jelentősen javítja a friss hús íztulajdonságait.

Hozzávalók:

• pulyka filé - 1,8 kg;
• hagyma - 3 db;
• paprika - egy csipet;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• héj - 6 db.

Készítmény

1. A filét és a hagymát késsel felaprítjuk.
2. Töltsük meg a héját darált hússal és süssük meg.
3. A kupátokat 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Kupaty burgonyával a sütőben - lehetőség egy egyszerű és eredeti ebéd felszolgálására mindenki kedvenc termékeiből -. A főzés nem sok időt vesz igénybe, ha félkész terméket használ. A forrásban lévő vízben történő előkezelés megőrzi az ízt, amely a burgonya, az alma és a hagyma mellett gazdagodik.

Hozzávalók:

• fagyasztott sertéshús - 4 db;
• burgonya - 4 db;
• alma - 1 db;
• vöröshagyma - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• mustár - 1 teáskanál;
• méz - 1 evőkanál. kanál.

Készítmény

1. Mielőtt a fagyasztott kupatokat a sütőben főzné, merítse őket néhány percre forrásban lévő vízbe.
2. A burgonyát megmossuk, durvára vágjuk és egy kicsit megfőzzük.
3. Sütőpapíros tepsire helyezzük a kupaty-t, a burgonyát, az almát és a hagymát, megkenjük olajjal, és 30 percig sütjük 200 fokon.
4. Kenjük meg mézzel és mustárral, és tegyük a sütőbe további 15 percre.

Kupaty sütőben fóliában

A kupaty zöldségekkel a sütőben kiváló lehetőség egy teljes értékű forró ételhez, amelyet tálaláskor nem szabad megterhelni más összetevőkkel. Gyors és egyszerű, a grúz konyha hagyományaira emlékeztet, ahol ezt a kombinációt naponta használják. Az ételek különböző sebességgel sülnek, ezért a fóliavédelem megfelelő.

Hozzávalók:

• kupaty - 6 db.;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paprika - egy csipet;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• paradicsom - 2 db.

Készítmény

1. A zöldségeket felaprítjuk, és alufóliás tepsire tesszük.
2. A kolbászokat ráhelyezzük a zöldségekre, meglocsoljuk olajjal, letakarjuk egy fóliával, és fél órára 220 fokos sütőbe tesszük.

A kupat sütőben történő főzése egyszerűvé és nem zavaróvá válik, ha hüvelyt használ. Számos előnye van, amelyeket érdemes kihasználni a zsenge sütés során. A terméket saját levében főzik, adalékanyagok és zsírok nélkül, megőrzi lédússágát és nem ég meg. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy a háziasszonyokat más dolgok elvonják.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1,8 kg;
• sertészsír - 80 g;
• gerezd fokhagyma - 5 db;
• majoránna - 1 teáskanál;
• héj - 8 db.

Készítmény

1. A combhúst és a zsírt ledaráljuk.
2. Adjunk hozzá fokhagymát és keverjük össze.
3. Töltsük meg a héjat a masszával, rögzítsük és helyezzük a hüvelybe.
4. 40 percig sütjük 190 fokon.

Kupaty a sütőben rácson

Nem kell belemenni a természetbe a lédús és aromás hús megkóstolásával, mert otthon a sütőben lévő kupat receptje garantálja a kiváló minőségű és fűszeres terméket, ugyanolyan ízminőséggel. Ha saját kezűleg főzzük, a kolbász rózsás, étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz, és megóvja őket a kiszáradástól.

Hozzávalók:

• sertés kupaty - 8 db;
• vöröshagyma - 2 db;
• száraz bor - 200 ml;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• borecet - 4 evőkanál. kanalak;
• vaj - 120 g.

Készítmény

1. A hagymát karikákra vágjuk, és olajon megpároljuk.
2. Adjunk hozzá cukrot, bort, ecetet és pároljuk be a szószt, kenjük meg vele a kupatokat és tegyük a grillre.
3. Süssük kupaty-t szósszal a sütőben 30 percig 190 fokon.

A Kupaty a sütőben egy főzési recept, amely lehetővé teszi a hagyományos grúz sütési technikák kipróbálását anélkül, hogy elhagyná a konyhát. A modern sütőkben jelenlévő grill funkció aranybarna héjat ér el, és negyed óra alatt kaukázusi remekművé varázsolja a félkész terméket, amit érdemes friss zöldségekkel díszíteni.

A pulykahús sovány, diétás, nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz. Ez a diétás hús aminosavak, A- és D-vitaminok, vas, kalcium és nátrium teljes skáláját tartalmazza. Házi csirke kupaty Ez egy bélbe bújtatott és kolbász alakú fűszeres darált hús. Ideális családi vacsorához.

Hozzávalók:

• 1 kg csirke
• 1 kg pulyka
• 0,5 csésze hideg víz
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. l. tejpor
• 3 babérlevél
• bátorság ()
• só, bors, szerecsendió

Házi csirke kupaty:

1. A csirkemellet és a pulykát megmossuk, a húst kivesszük a csontokról. A filét apróra vágjuk. A babérlevelet ledaráljuk, és a húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük.A tejport felengedjük vízben és a húsba öntjük. Az egészet összekeverjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
2. Áztassa a beleket 2 órán át langyos vízben. Öblítse le és tisztítsa meg folyó víz alatt. Vágja le a műanyag palackot, és helyezze a belet a nyakára, a nyakat cérnával megkötözve. Nem túl szorosan töltsük meg a beleket darált hússal, csavarjuk meg és kötözzük be. Készítsen több kolbászt egy bélből.
3. Minden kolbászt szurkáljunk meg fogpiszkálóval. Forrásban lévő vízbe tesszük, majd fóliába csomagoljuk. A kupátokat sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük. Levesszük a fóliát és további 10-15 percig sütjük.