A grúz sertésszósz minden grúz családban népszerű folyékony étel receptje. A szósz vagy „souzie” fő összetevői általában a burgonya és a sertéshús. Nyáron és ősszel friss paradicsomot adnak a szószhoz.
Hozzávalók (8-10 adag hozam)
Készítmény
Mossa meg a sertéshúst, és vágja részekre - kockákra. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet (300 ml).
Fedjük le az edényt fedővel, tegyük a tűzre, és gyakran kevergetve forraljuk fel magas hőmérsékleten. Amikor a víz már majdnem elpárolgott, adjunk hozzá további 300 ml-t, és gyakori kevergetés mellett forraljuk fel újra. Csinálj mindent háromszor. Ez a sertéshús érzékenységét és puhaságát adja.
A hagymát apróra vágjuk, és a babérlevéllel együtt a húshoz adjuk. Adjunk hozzá 5 evőkanál. l. olajat (ha a sertés nem zsíros), keverjük össze.
Részben lefedve, közepes lángon 5-7 percig főzzük, időnként megkeverve. Figyeld a hagymát, ne barnuljon meg és süljön meg.
Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a húshoz.
Adjunk hozzá 1 liter vizet, fedjük le, és közepes lángon főzzük, amíg a burgonya megpuhul. A burgonyának puhává kell válnia, de nem szabad elveszítenie alakját - nem szabad összetörnie.
Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja apróra. Adjuk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze, fedjük le és főzzük további 5 percig.
Az édes és a keserű paprikát apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá 1 tk. koriandert, megkóstoljuk és sózzuk. Keverjük össze és főzzük közepes lángon további 10 percig.
kívánt! Ezt a bejegyzést megoszthatja a közösségi hálózatokon és a könyvjelzőkön:
Sertéshús szószban. A sertéshús szószban egy nagyon kielégítő és hihetetlenül tápláló étel. Különféle szószok segítenek a sertéshús ételeknek egyedi ízt és finom aromát adni, és nem számít, milyen formában szolgálják fel a sertéshúst - sült, főtt, párolt vagy sült. Az ebből a húsból készült ételek jól passzolnak szójatejfölös, osztriga, mézes, fűszeres, boros, fehér, paradicsomos-tejfölös szósszal, valamint a közkedvelt teriyaki szósszal.
A sertéshús bármilyen formában mézes szósszal különösen jó - az ilyen ételek mindig csodálatos ízzel és csodálatos aromájúak. A sertéshús mellé tálalt mézes szósz ne legyen túl sűrű, és mérsékelten tartalmazzon fűszereket is. Bármilyen fajta mézet szedhetsz, a legfontosabb, hogy ne legyen túl nagy a vastagsága (a túl sűrű terméket vízfürdővel folyékonyabbá tehetjük). A mézes szószhoz a méz mellett mindenféle fűszernövényt, aromás fűszereket, citrusleveket, erős alkoholt, szójaszószt, valamint friss fokhagymát, gyömbérgyökeret és mustárt adnak. A friss citromlé, az ecet, valamint a mustár vagy a szójaszósz kiválóan alkalmas a hús rostjainak lágyítására – használatukkal minden étel sokkal lágyabb és sokkal szaftosabb lesz. A sertéshús mézes szószban süthető, serpenyőben süthető vagy párolható – minden esetben remekül sikerül! Az ilyen húshoz köretként burgonyaételeket vagy gabonaféléket, fűszernövényeket, valamint sózott vagy friss zöldségeket használhat.
A szószokkal tálalni tervezett sertéshúst pedig sütéshez vagy pároláshoz célszerű közepes méretű szeletekre vágni, és általában tarját vagy nagy darab sertéshúst sütni. Ha a sertéshúst hüvelyben vagy fóliában sütjük, és nagyon szeretné, hogy aranybarna legyen, akkor a főzés vége előtt körülbelül tíz perccel ajánlott levágni azokat a „ruhákat”, amelyekben sült, és ennek a szélét. ruhákat” szét kell húzni. És mielőtt a húst a hüvelybe helyezné, többször meg kell szúrni a felső részét - ez azért szükséges, hogy a hüvely ne törjön ki a benne felgyülemlett gőztől, és hogy a hús ne száradjon ki. Ebben az esetben csak a tetejét szúrják át - ha alul szúrnak, akkor a húsból kifolyó lé is a kész étel kiszáradásához vezet.
Nem szabad sózni a sertéshúst, ha a hozzá tálalt szósz szójatinktúrát tartalmaz - annyi sót tartalmaz, hogy kellőképpen telítsük vele a főtt húst.
Ma a háziasszonyok megpróbálnak recepteket kiválasztani az egyszerű és ízletes ételekhez, hogy ne csak csökkentsék a konyhában töltött időt, hanem kiváló eredményeket is elérjenek. A sertéshúslé már csak egy ilyen étel: megfizethető, gyorsan elkészíthető, ízletes és kielégítő. A legjobb, ha nem kell sokáig a tűzhely mellett állni, és jól megetetni az egész családot.
Az így elkészített sertéshús lágyságával, gyengédségével és lédússágával fog örömet okozni. Az aromás paradicsomszószban lévő húsdarabok rostokra esnek, és szó szerint elolvadnak a szájban. Ez egy második fogás receptje, amely mindenkinek sikerül, még a kezdő szakácsoknak is!
(700 gramm) (1 darab ) (500 milliliter) (3 evőkanál) (2 evőkanál) (50 milliliter) (2 darab ) (0,5 teáskanál) (1 csipet)
Ízletes és laktató húsmártás elkészítéséhez vegyen sertéshúst (én a lapocka egy részét használtam), egy közepes hagymát, paradicsomszószt (helyettesíthető 2 evőkanál paradicsompürével vagy akár ketchuppal), prémium vagy első osztályú búzalisztet, finomított növényi olaj (én napraforgót használtam), közönséges ivóvíz, pár babérlevél, só és őrölt fekete bors ízlés szerint. A hússal kapcsolatban: Nem vagyok különösebben jó a hasított sertés részeinek osztályozásában és rendeltetésükben, ezért ne kritizálj túl sokat. De a lapocka karaj része a pároláshoz (és mellesleg sütéshez is) a legmegfelelőbb - közepesen zsíros, így szaftos lesz az elkészült étel.
Tehát mossa le a húst hideg folyó víz alatt, és papírtörlővel vagy szalvétával alaposan szárítsa meg. A helyzet az, hogy a forró olajban gyors sütéshez a sertéshúsnak száraznak kell lennie, hogy ne engedje ki az értékes húslevet, amelynek a húsdarabokban kell maradnia. Vágja a húst vékony csíkokra a szemek mentén.
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A főzési folyamat során a hagymadarabok teljesen megfőnek, és nem látja őket.
Öntsön szagtalan növényi olajat egy megfelelő térfogatú serpenyőbe (az enyém átmérője 26 centiméter), és jól melegítse fel. A sertéshúsdarabokat részletenként forró olajba tesszük, és kevergetve körülbelül 5 percig sütjük. Fontos, hogy az összes húst ne egyszerre tegyük bele, nehogy nagyon közel legyenek egymáshoz a darabok, különben nem sül meg, hanem pörkölt a sertés.
Amikor a hagyma megpuhult, adjunk hozzá pár evőkanál búzalisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Folyamatos keverés mellett melegítse a serpenyő tartalmát körülbelül 3 percig.
Végül adjunk hozzá paradicsomszószt (tészta, ketchup), adjunk hozzá egy pár babérlevelet.
Burgonyaszósz egy sűrű burgonya alapú leves. Levese sűrű és gazdag, így ennek az ételnek az íze a burgonya minőségétől függ. Az ideális megoldás az omlós, főtt fajták, amelyek megadják a szükséges konzisztenciát és gazdagságot. A hús összetevő nem csak sertés, marha vagy csirke is tökéletes.
Tehát egy gazdag, sűrű és aromás burgonyaszószhoz szükségünk lesz:
amneam.com
Ezt az ételt elég gyakran készítik a családomban, kivétel nélkül mindenki szereti, beleértve a gyerekeket is.
Általában sertéshúst használok, de marhahússal is ugyanolyan finom.
1. A húst darabokra vágom (én kicsit nagyobbra vágom, mint a gulyáshoz, de apukám pl kisebbre szereti - hogy ne harapja meg a húst, hanem egészben tegye a szájába) és közepes lángon megsütjük. aranybarnára melegítjük. Sütés közben enyhén sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerekkel (néha csak sózom, borsozom, van, hogy fűszerezek). Ma tettem hozzá rozmaringot és kakukkfüvet.
2. Tegye a húst egy serpenyőbe (lehetőleg vastag aljú), és a visszamaradt olajon enyhén pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát (a hagymát kockára, a sárgarépát csíkokra vagy félkarikára vágja). Tedd őket is egy serpenyőbe a hússal.
3. Öntsük a húst sós vízzel (úgy, hogy a húst csak kissé fedje el víz).
4. Vágja a burgonyát szeletekre (nagyobbra, mint a sütéshez). És adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz (a víz ne fedje el a burgonyát, különben nagyon folyékony lesz).
5. Fedjük le fedővel, és tegyük alacsony lángra. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
A burgonyát is megsütheti először (egy rétegben, hogy minden szelet enyhén aranysárga legyen), akkor még finomabb és szebb lesz - ez ünnepibb lehetőség
Recept: Házi burgonya hússal vagy burgonyaszósszal, hogyan főzz gyorsan és ízletesen otthon
cook-live.ru
www.kakprosto.ru
ízletes és egyszerű
szósz - burgonya hússal
Burgonyaszósz sertés- vagy csirkehússal- Nagyon finom, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
0,5 kg. sertés vagy 2 csirke filé
1,5-2 kg burgonya
só, bors, fűszernövények
Szeretek főzni sertés szósz, de a csirkefilé is megfelelő - diétásabb lesz.
vágott csirke filé
A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk reszelt sárgarépával. Hozzáadjuk a darabokra vágott húst és megsütjük.
megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát
beledobjuk a húst sütéshez
Közben az előre meghámozott burgonyát kockákra vágjuk.
Beleöntjük a serpenyőbe, megkeverjük és felöntjük vízzel, hogy a burgonya tetejét ne fedje el víz. Főzzük, forralás után sózzuk.
szósz - burgonya hússal
2 perccel a készenlét előtt dobd bele a finomra vágott zöldeket és borsot, így egy nagyon finom, laktató és egyszerű étel a kategóriából. főfogás.
gotovitbystro.com
Köztudott, hogy a burgonyaszósz kielégítő és ízletes étel. Sertésbordától ízlik a legjobban. A sertésborda különleges gazdagságot, ízt és aromát ad a szósznak. Ezenkívül a sertéshús számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik a szervezet számára. A sertéshús számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Például a sertéshús gazdag szelénben, egy ásványi anyagban, amely támogatja az immunrendszert és szabályozza az anyagcserét a szervezetben. A sertéshúsban található tiamin elősegíti a növekedést, és segít az izomszövetek és az idegrendszer sejtjeinek helyreállításában. A sertésborda B5, B1, B6, B2, B12 vitaminokat tartalmaz. A sertéshúsban található vas sokkal könnyebben felszívódik a szervezet számára, mint más vörös húsokból (bárány- vagy marhahúsból) származó vas. A hús káliumban, foszforban és magnéziumban gazdag.
Hogyan készítsünk mártást sertésbordával? A recept nagyon egyszerű, és kevés időt vesz igénybe az elkészítése.
Főzési idő:
1 órát vesz igénybe.
Adagok:
A recept 5 adagra szól.
Hozzávalók
Tehát egy sertéshúsból gazdag, sűrű és aromás szósz elkészítéséhez lassú tűzhelyben szüksége lesz:
Az íz fokozása érdekében a szósz receptje kiegészíthető ízlés szerint fűszernövények (kapor, petrezselyem) hozzáadásával, az ételt tejföllel tálalhatjuk.
A sertéshús szósz burgonyával egy kiadós és ízletes étel. A recept alkalmas egy különleges alkalomra való tálalásra és egy szokásos ebédre is. Mind az ínyenc ételek szerelmesei, mind azok, akik egyszerűen csak szeretnek jóízűen étkezni, a sertéshúsból és a burgonyából lassú tűzhelyben készült szósszal ízlik. A szósz elkészítése nagyon egyszerű, különösen, ha van otthon lassú tűzhely. A főzési mód minimális erőfeszítést igényel. Ezenkívül a szósz receptje az Ön kívánságai és preferenciái szerint változtatható.
Kapcsolatban áll
