A sajttorta már régóta átlépte az Egyesült Államok határait, és népszerűvé vált az egész világon. Ez a finom desszert még híres olasz éttermek étlapján is megtalálható. De nem kell az USA-ba vagy Olaszországba menned, hogy megkóstold ezt a finom pitét. Meghívjuk Önt, hogy sajátítsa el a csokoládé sajttorta receptjét olvasztott sajttal.
A csokoládé sajttorta alapját olvasztott sajttal javasoljuk sütőben sütni kávélikőrös tésztával, tojással és cukorral.
Az alaphoz:
- tojás - 1 db.
- cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- liszt - 1,5 evőkanál. kanalakat
Töltelékhez:
- feldolgozott csokoládé sajt - 300 g
- tejcsokoládé - 150 g
- tojás - 2 db.
- krém 38% – 60 ml
- Bailey kávélikőr - 1 teáskanál
Továbbá:
- vaj a forma kikenéséhez – 20-25 g
1. Az alap elkészítésével kezdve válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét felverjük 1 evőkanál. kanál cukrot, a sárgáját pedig a maradék 1 evőkanállal morzsoljuk össze. kanál cukrot.
2. Keverjük össze a fehér keverék felét a sárgájával, és óvatosan keverjük alulról felfelé.
3. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze alaposan. Adjuk hozzá a maradék fehérjemasszát és a likőrt. Keverjük össze.
4. A formát kikenjük egy darab vajjal, kiterítjük a kapott alapmasszát, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
5. Közben elkészítjük a tölteléket. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk és kissé lehűtjük, majd hozzáadjuk az ömlesztett sajtot és alaposan összekeverjük.
6. A kapott masszába egyenként felütünk két tojást, mindegyik után villával erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a likőrt, a tejszínt és keverjük össze az egészet.
7. A tepsit kivesszük a sütőből, és az alapra öntjük a tölteléket.
8. Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 125 fokra, tegyük a pitét a sütőbe, és süssük körülbelül 1 órán keresztül.
9. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a süteményt a sütőben körülbelül 15 percig.
10. A kész csokis sajttortát olvasztott sajttal kivesszük a sütőből anélkül, hogy kivennénk a formából, késsel válasszuk el az oldalát, és hagyjuk kissé kihűlni a tepsiben. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd tálra tesszük és tálaljuk.
Jó étvágyat és finom pitét!
Nézett 1980 egyszer
Feldolgozott sajt.
Hihetetlenül népszerű étel, amely nem is olyan régen külföldről érkezett hozzánk, és első látásra megragadta az ínyenceket, a sajttorta. Finom textúra, légies töltelék, minimális nehéz tészta, ami mindig megállítja a nőket és az embereket, akiknek minimális mennyiségben sütés javasolt.
Az ilyen típusú piték különösen könnyűek, és végtelen számú variációt kínálnak az összetevőkkel.
És ma megismerkedünk egy új recepttel - az ömlesztett sajttal.
A klasszikus változatok sajtkrémre épülnek, de a nagy kísérletezők ezúttal sem tagadják meg, hogy kipróbáljanak egy új összetevőt. Az ömlesztett sajt pikantériát ad a receptnek, és árban versenyez a krémsajttal.
Az előkészítéshez szükségünk lesz:
4 db Yantarny márkájú ömlesztett sajt (pépes állagú és minimális formaépítő összetevőt tartalmaz);
3 tojás;
1 vaníliarúd vagy egy zacskó vaníliás cukor;
2,5 csésze cukor;
300 g cukros keksz;
4 evőkanál vaj;
Külön 3 evőkanál cukrot.
Sajttorta készítése sajtkrémmel:
Vegyük az ömlesztett sajtot, az összes cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Alaposan keverjük össze, hogy egyenletes, homogén masszát kapjunk. Hagyja ázni.
Egy külön edényben turmixgéppel aprítsa össze a sütiket finom, finom morzsára, majd adjon hozzá vajat és a maradék három evőkanál cukrot. Szintén simára keverjük.
Itt az ideje, hogy elkészítsük a tortánk héját. A rugós formát a széléig fedjük le sütőpapírral. Homokkeverékünket oszlassuk el egyenletes rétegben és tömörítsük össze. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és 10 percre állítsuk a süteményt sülni. Ez idő elteltével vegye ki a héjat a sütőből, és kenje meg a sajtos keverékkel a felső réteget. Most fél órára betesszük a sütőbe a tortánk elkészítését.
A sütő kikapcsolása után vegyük ki a süteményt, hagyjuk kihűlni, és hagyjuk még egy-két órán át alaposan ázni.
Ezután óvatosan vegye ki a tepsit, és helyezze a sütőpapírt egy széles tányérra.
Díszítsük reszelt csokoládéval vagy egy szál mentával és áfonyával.
Jó étvágyat és sikert a kulináris remekművekhez!
Kétrétegű túró. Az első réteg karamell-túrós lesz, a második pedig egyszerűen sajt. Sütés nélküli sajttorta készítéséhez használhatunk kész sütiket, vagy süthetünk otthon egy egyszerű piskótát.
Hozzávalók:
Készítmény:
Forgassa a kekszet vagy a sütiket morzsává, és keverje össze vajjal (50 g). Az elkészített masszát helyezzük a formába, és alaposan tömörítsük össze. Hűtőbe tesszük.
Kezdjük az első réteg elkészítésével. Egy fél csomag vanillint vízfürdőben olvasszunk fel, adjunk hozzá barna cukrot és 100 g-ot. rendes cukor. Tartsa a fürdőben, amíg a cukor teljesen fel nem olvad, folyamatosan keverve, hogy ne égjen meg. Keverjük össze tejföllel, de ne használjunk turmixgépet.
A rendelkezésre álló zselatin felét öntsük 3 ek. vízzel, és vízfürdőbe tesszük, és erőteljes keverés közben feloldjuk. Amint a massza homogénné válik, öntsük a tejföl és a cukor keverékébe.
A túrót felverjük, hozzáadjuk a tejfölös keveréket és újra felverjük. Vegyünk egy rugós formát, és helyezzük az első réteg krémet az előkészített alapra. Jól elsimítjuk és egy órára hűtőbe tesszük, hogy a zselatin megdermedjen. A megadott idő elteltével megkezdheti a torta második rétegének elkészítését.
Vízfürdőben felolvasztunk 100 gramm cukrot a tejföllel és a vaníliás cukorral együtt. A maradék zselatint is felengedjük vízzel és felmelegítjük. A felforrósított masszába öntjük a tejfölt. A Ricottát felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a citromsavat, és mindent újra jól felverünk.
A kapott masszát öntsük a torta első rétegére, és tegyük mindent újra a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.
A kész sajttortát vegyük ki a hűtőből, hajszárítóval melegítsük fel a forma oldalát, és vegyük ki a rugós formát. Kívánság szerint a sajttortát olvasztott csokoládéval díszíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
A legbiztosabb főzési elv: abból főzz, ami a hűtőben vagy a közeli boltban van. Az eredeti recept szerint a sajttorta Philadelphia sajtból készül, de javasoljuk, hogy házi sajttortát készítsünk túróból és... feldolgozott Druzhba sajtból. Éljen a találékonyság és a hazai termelők!
Jó étvágyat kívánunk!
A Cheesecake amerikai, Oroszország számára adaptálva. Olcsó, könnyen gyártható, modern és nagyon... Kínálunk egy receptet sajttorta olvasztott sajttal.
Szükséged lesz:
4 ömlesztett sajt „Amber” (tésztaszerű),
3 tojás,
2-3 pohár cukor,
vanillin
300 g cukros keksz (Yubileinoe típusú)
4 evőkanál vaj
3 evőkanál. kanál cukrot
Az ömlesztett sajtos sajttorta elkészítéséhez először a sajtos részt készítse el: 4 borostyánsajt (pasztaszerű), 3 tojás, 2-3 csésze cukor és vanillin
simára keverjük. 300 g cukros kekszet (Jubilee típusú) turmixgépben homokosra darálunk, majd összekeverjük 4 evőkanál vajjal és 3 evőkanál cukorral. Mindent simára keverünk.
Formába (lehetőleg rugós tepsibe) helyezzük a kekszes keveréket, és 180 fokon 10 percig sütjük. Majd rátesszük a sajtos részt, és 30 percig sütjük ugyanezen a hőmérsékleten.
A sajtkrémes sajttortát úgy lehet színezni, hogy a sajtos részt darabokra osztjuk és ételfestéket adunk hozzá. Öntsön minden részt egyenként.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk sajttortát otthon? Furcsa módon egyáltalán nem nehéz. Ez az egyik kedvenc süteményem. És úgy gondolom, hogy házi készítésűnek kell lennie, hiszen egy kávézóban próbáltam ki ezt a süteményt, és teljesen más volt. A sajttortát sajttortának fordítják, és valójában sajtot használ, ami különleges ízt ad neki. Mivel ez az egyik legnépszerűbb recept a blogomon, remélem a sajttorta is a nyomdokaiba lép. Úgy tűnik, most divatosak a sajtos édességek. És tényleg megérik!
Sokféle sajttorta létezik, de ajánlom a klasszikus sajttortát - egy receptet lépésről lépésre fotókkal. Valamiért sokáig én magam is műrepülőnek tartottam ezt a tortát, és féltem elkészíteni. De kiderült, hogy semmi bonyolult.
És azt is szeretném elmondani, hogy egyáltalán nem értem a sajttortát sütés nélkül - ez a recept véleményem szerint sokkal rosszabb, mint a sütéssel készült sajttorta. Végül is, sütés nélkül ez csak egy szokásos szufla. Például egy joghurtos tortában én is krémsajtot használok, és mitől lesz sajttorta? Általában nem vagyok lenyűgözve a szokásos szuflától, ezért ma elmondom, hogyan készítsünk sajttortát péksüteményekkel.
Egy barátom a cégünkből, szintén Katya, megtanított, hogyan kell otthon sajttortát készíteni, mindenki dicsérte a süteményt, és jó okkal. Előnyök: Ez a legtakarékosabb sajttorta recept, amivel valaha találkoztam. Ugyanakkor nem kevésbé ízletesnek bizonyul. Próbáltam mascarponés és tejszínes tortát is készíteni, de ez a pénztárcabarátabb viola sajttal és tejföllel készült lehetőség is csodálatos. Az egyetlen fejlesztésem, hogy citromlevet és -héjat ajánlok hozzá, ezt szeretem a legjobban. Ezen kívül bármilyen lekvárt és egyéb dolgokat is hozzáadhat, amit a képzelet mond.
A sajttortát jobb előre megsütni, hogy legyen ideje kihűlni és jól megkeményedni. Soha ne az utolsó pillanatban vagy sietve tegye, különben katasztrófa lehet. Egyszer egy sajttortám sok darabra tört, amikor áttettem a formába, mert még meleg volt.
180 g vaj
200 gramm süti (én csokit használtam)
400 gramm „Viola” ömlesztett sajt (piros üvegekben, egy ideig
eltűnt a szupermarketekből, de most újra megjelent)
1 evőkanál. Szahara
1 nagy üveg 25%-os tejföl (350 g)
Az én kiegészítésem:
Egy citrom héja
2 evőkanál. kanál citromlé
Ribizli lekvár
3. Keverjük simára. A forma aljára kenjük, kis oldalakat formázva, és 40 percre hűtőbe tesszük.Elnézést a recept néhány fotójának minőségéért, sietve készítettem (De szerintem egyértelmű a jelentés.
4. A zagyot így készítjük: 400 gramm ömlesztett Viola sajtot keverjünk össze egy pohár cukorral és vaníliával. Turmixgéppel vagy mixerrel összeturmixoljuk (kézzel is megtehetjük). Adjunk hozzá három tojást és egy nagy csomag 25%-os tejfölt (350 gramm). Ismét egy kicsit verjük, vagy csak keverjük. Nem lépésről lépésre csináltam, csak kevertem mindent egyszerre, és ez nem változtat semmin.
5. Adjuk hozzá egy citrom héját és 2-3 evőkanál citromlevet (elhagyható).
