Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Hozzávalók:
- tojás - 2 db,
- túró - 500 g,
- vanillin - csipetnyi,
- cukor - 3 evőkanál,
- liszt - 4 evőkanál,
- só - csipetnyi,
- sütőpor - csipetnyi,
- napraforgóolaj - sütéshez.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
A sajttorták elkészítéséhez házi túrót használtam. Ha zsíros és nedves a túró, szükség lehet még egy kis lisztre. A túrót villával pépesítjük és két tojást beleütünk.
Adjunk hozzá kristálycukrot, sót és vanillint. Mindent jól összekeverünk.
Ahhoz, hogy a sajttorták puhábbak legyenek, adjunk hozzá egy csipet sütőport és 2 púpozott evőkanál átszitált lisztet. Simára keverjük. Semmilyen körülmények között ne töltse meg a túrót liszttel, különben a lágy és lágy sajttorták helyett sűrű, gyengén kifejezett túróízű sajttortákat kap.
A maradék lisztből forgatjuk bele a sajttortákat.
Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formázz golyókat egy evőkanál túrós tésztából. Ezután a golyókat minden oldalról lisztbe forgatjuk, és tenyerünkkel kissé ellapítjuk.
Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. A megformázott sajttortákat ráhelyezzük, és közepes lángon aranybarnára sütjük.
Amikor az egyik oldaluk megsült, lapáttal és villával óvatosan fordítsuk át a sajttortákat a másik oldalára, és készre sütjük. Ha a sajttorta nem tartja meg alakját a sütés során, ez azt jelenti, hogy nincs elég liszt. Ebben az esetben adjunk hozzá egy kis lisztet a maradék tésztához.
Melegen tálalható, kedvenc lekvárunkkal, sűrített tejjel, vagy éppen tejföllel öntjük a tetejére.
Jó étvágyat kívánunk!
Sziasztok, kedves blogom vendégei! Ha a családja nem tud édesség nélkül élni, akkor nem kell egészségtelen édességeket vásárolnia. Próbáljon meg desszertet készíteni egészséges termékekből, például túróból.
Még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik a sajttorta elkészítésével. Ma megosztok veletek néhány titkot a sajttorta főzéséhez.
Kiderült, hogy a „syrniki” név ősidőkből származik. Korábban a „sajt” szó volt a túró neve.
Egy ilyen étel elkészítéséhez a főszakács preferenciáitól függően különböző összetevőket használnak.
Ezt egyébként sokan túrónak hívják.
Bármely sajttorta receptje tartalmaz cukrot, lisztet, búzadarát és tojást. Az íz gazdagításához használhat mazsolát, vaníliát, szárított sárgabarackot, körtét és mentát.
A túrós termékek lehetnek édesek vagy cukrozatlanok. Megsütik, főzik, vagy akár sütőben is sütik.
Az édességeket lekvár, tejföl ill. A cukrozatlan túrótermékeket ketchuppal, majonézzel vagy tejföllel töltik fel.
Az étel megfelelő elkészítéséhez fontos a kiváló minőségű túró kiválasztása. Lejárt vagy savanyú termékből nem lehet ételt készíteni.
Ha a massza túl száraz, hozzáadhat egy kis tejfölt, kefirt vagy tejet a keverékhez.
A következő tippek segítenek finom sajttorták elkészítésében:
A túrótermékeket leggyakrabban serpenyőben sütik, és sütőben sütik vagy lassú tűzhelyben főzik. A sütéshez jó minőségű olajat kell használni.
Az edényt főzés előtt fel kell melegíteni. Ahhoz, hogy a sajttorták megsüljenek, a serpenyőt speciális fedéllel kell lefedni.
Lassú tűzön kell sütni.
Nézzük meg a legérdekesebb recepteket, amelyeket otthon is elkészíthet. A videóban lépésről lépésre követheti a főzési lehetőségeket.
Egy egyszerű recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Így kell elkészíteni:
Helyezze a pékárut egy szalvétára, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat.
Sütőhöz készítsük elő a tésztát búzadarával.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
A főzés így megy:
A sütési idő a sütő jellemzőitől függ, de az átlagos idő 20 perc. Amint a sajttorták aranybarnák lesznek, vegye ki őket a sütőből.
Lekvárral vagy tejföllel tálaljuk.
Sok háziasszony azon töpreng, hogy lehet-e sajttortát cukor nélkül készíteni, és hogy ízletes lesz-e. Próbáld ki ezt a receptet, szerintem nagyon finom.
A következő termékekre lesz szüksége:
Az előkészítés a következő lépéseket tartalmazza:
Tartalékban készíthet sajttortákat. Ehhez fagyasztóba kell tenni őket, és ha szükséges, fagyasztva ki kell venni, és a szokásos módon megsütni.
Ha nincs tojásod, finom ételeket főzhetsz anélkül. Így készülnek az édes sajttorták mazsola hozzáadásával.
A pékáruk ízesítéséhez adjon a tésztához vanillint, mentaleveleket vagy fahéjat. Próbáljon meg különféle alapanyagokból sajttortákat készíteni a tökéletes íz és termékkombináció elérése érdekében.
Kísérletezzen és élvezze az ételt! Ha tudsz valami eredeti receptet, oszd meg kommentben.
Viszontlátásra, kedves blogom rajongói!
Ha ízletes és gyors reggelire vágyik, ideje serpenyőben túrós palacsintát sütni. Ez az egyszerű, de nagyon ízletes hagyományos étel percek alatt elkészíthető, csak a túrós tésztát kell összegyúrni, ráragasztani a túrótortákat és kisütni. A finom sajttorták fő titka természetesen a jó minőségű túró. Ne vásároljon furcsa sajttermékeket, ne keressen természetes terméket, és ne készítsen saját túrót. Most sok receptet találhat a házi túró elkészítéséhez.
A túrós palacsintát lehet olajon sütni, vagy sütőben sütni, mindkét módszer jó a maga nemében, de ezúttal az elsőről fogok beszélni. Mondhatjuk, hogy nem a legegészségesebb módszer, de nagyon gyors és kényelmes, ráadásul nem mindig van kéznél tűzhely és sütő. Például a dachánkban sokáig volt egy kis kétégős kályha, de ettől nem volt kedvünk kevesebb túrótortára.
A túrós túrótortákat, ahogy a sajttortákat néha nevezik, a gyerekek nagyon szeretnek enni. Még az óvodákban és iskolákban is felkészítik a gyerekeket reggelire. És főztek nekünk gyerekkorunkban, ahol ez a szerelem megmaradt.
Nagyon finom túrós palacsintát enni tejföllel, lekvárral vagy sűrített tejjel. Általában ezek valamilyen édes adalékok és szószok, bár néha maguk a sajttorták édes töltelékkel készülnek, vagy gyümölcsöket sütnek benne. Nyáron pedig a friss bogyók és gyümölcsök tökéletesek.
Azok számára, akik még soha nem sütöttek klasszikus túrós palacsintát, vagy nem nagyon ismerik ezt az egyszerű receptet, szeretnék először egy részletes, lépésről lépésre elkészített receptet mutatni. Ha ilyen sajttortákat kapsz, bármilyen más változatot kapsz. Lássuk tehát, hogyan készülnek a sajttorták a legegyszerűbb recept szerint.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. Finom sajttorták elkészítéséhez válasszon jó száraz túrót. Tedd egy tálba, és add hozzá a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot. Most az egészet villával vagy kanállal kell őrölni, amíg teljesen homogén nem lesz.
2. A felkavart túróból homogén sima masszát kell kapnia csomók és tojásmaradványok nélkül, kellemes krémes színű. Megkóstolhatod és értékelheted, hogy elég édes-e. Vannak, akik szeretik a sajttortákat nagyon édeské tenni, és cukrozatlan szósszal fogyasztják. Itt az ideje, hogy értékeljük.
3. Most, hogy a sajttortáink sütés közben ne törjenek össze, és jól lapos süteményekké formálódjanak, adjunk hozzá két evőkanál lisztet. Ne adj hozzá többet, ha szereted a lédús, markáns ízű túrótortákat.
4. Ennek eredményeként sűrű, rugalmas masszát kell kapnia, amiből most sajttortákat készítünk. Ha kicsit folyós, akkor még egy kanál lisztet adhatunk hozzá. Ez akkor fordul elő, ha a túró nem volt túl száraz, de puha még a dagasztás előtt is. A sajttorták elkészítéséhez lisztbe kell forgatni. Ehhez vegyen egy kis tányért, és öntsön egy kupac lisztet. Liszttel bedörzsölt deszkát is tegyünk mellé. A megformázott túrótortákat ráhelyezzük, hogy aztán egy serpenyőben összerakhassuk.
Saját tapasztalatom alapján elmondhatom, hogy jobb, ha nem közvetlenül a serpenyőbe teszed a sajttortákat. Amíg te faragsz, az elsők már túlsültek, az utolsók pedig csak átveszik a helyüket. Nehéz nyomon követni őket, és a kezed mindig liszttel és túróval borítja, hogy időben megfordítsd. Jobb, ha csak ráragasztod, és azonnal elkezded sütni. Az eredmény sokkal jobb lesz.
5. Elkezdjük formálni a sajttortákat. Egy evőkanállal mérjük ki a túrós masszát, hogy azonos méretűek legyenek. A keveréket kanalazzuk egy kanállal, és azonnal tegyük a lisztbe egy tányérra. Kicsit megforgatjuk, majd kézzel a lisztben golyóvá forgatjuk. Ezután kissé elsimítjuk a tetejét vastag tortává. A sajttortákat nem szabad a saját ujjánál vastagabbra készíteni, mert rosszabbul sülnek el. Éppen ellenkezőleg, a túl vékonyak elvesztik lédússágukat.
6. Ezekből az összetevőkből 10-12 sajttortát kapsz. A megformázottakat tegyük egy deszkára, és tegyünk a tűzhelyre egy serpenyőt növényi olajjal.
7. Amikor az olaj a serpenyőben felforrósodott, hozzáadjuk a sajttortákat, és mérsékeljük a hőt közepesre vagy valamivel kevesebbre. A túl magas hőmérséklet gyorsan megégeti a sajttortákat kívülről, de belül nyers marad. Ezért jobb hagyni, hogy a tűz legyen gyenge, mint fordítva. De minden a tűzhelytől függ. A gázon általában magasabb a hőmérséklet, ezért tartsa alacsonyan a hőt.
8. Amikor a serpenyőben lévő túrós palacsinták egyik oldala megpirult, fordítsa meg, és süsse tovább, amíg a másik oldala is ugyanígy megpirul.
9. Ekkorra a családtagok már futva értek a szaghoz, még ha addig a pillanatig még aludtak is. Lehetetlen ellenállni. A kész sajttortákat tányérra tesszük, kivesszük a tejfölt és a sűrített tejet, és még melegen leülünk reggelizni.
Hihetetlenül finom! Jó étvágyat kívánunk!
Most egy kicsit rövidebben mondom el a recepteket, hogy legyen időm finomabbnál finomabb lehetőségeket leírni. Sőt, a sajttorta készítésének első receptje elég egyértelmű, a többi pedig szinte megismétli, néhány összetevő és technika kivételével. És titkok is. Hol lennénk nélkülük?
Ezúttal túrós palacsintákat készítünk búzadara hozzáadásával. A recept az összes többi hozzávalót tartalmazza majd, mint a klasszikusban, de búzadara kerül bele. Ettől a sajttorták ízletesek, légiesek és rugalmasak lesznek, kevésbé esnek szét.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. A túrót egy tálba tesszük, és villával pépesítjük. Én elég száraz túrót szoktam brikettbe tenni, ezért alaposan át kell gyúrni.
2. Ezt követően a túróhoz adjuk a tojást (vagy csak a sárgáját), a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Az egészet jól összekeverjük, újra gyúrjuk. Ez általában villával történik, mert a túró sűrű és könnyen ragad. Ezt kanállal nehezebb megcsinálni.
3. Most adjunk hozzá két evőkanál búzadarát és két evőkanál lisztet, és gyúrjuk újra jól. Olyan lesz, mint egy sűrű tészta. A túrós masszának nem szabad szétterülnie, különben nehéz lesz a sajttorta elkészítése.
4. Hagyja a keveréket 20 percig, hogy a búzadara magába szívja a folyadékot és megduzzad. Ez lehetővé teszi, hogy a sajttorták jobban tapadjanak, ami befolyásolja a konzisztenciát.
5. Ennyi idő után készítsünk elő egy lisztes tányért a kotráshoz, egy deszkát a kész sajttortákhoz, és tegyük a serpenyőt a tűzhelyre melegedni. Ez különösen fontos azoknak, akik elektromos tűzhellyel rendelkeznek, időbe telik, amíg felmelegszik.
6. A túrós masszát kanállal kikanalazzuk, lisztkupacba tesszük, és kicsit megforgatjuk. Szórjuk meg a kezünket liszttel, és formáljunk golyókat a keverékből, majd lapos süteményekhez lapítsuk el őket. A kész sajttortákat liszttel megszórt deszkára vagy második tányérra helyezzük.
7. Az olajos serpenyőnek ekkorra már forrónak kell lennie. Csökkentse a hőt közepesre, és adjon hozzá annyi túrós palacsintát, amennyi elfér. A többit megpirítjuk egy második adagban. Úgy helyezze el őket, hogy könnyen megfordíthassa őket.
8. Amikor a sajttorták egyik oldala megsült, fordítsa meg őket, és folytassa készre. Ha sűrűre sikerült, és kételkedsz benne, hogy megsültek, de félsz, hogy túlsülsz. Ezután levehetjük a serpenyőt a tűzről, belerakjuk az összes sajttortát, és fedővel lefedjük. A maradék hőben megsülnek és készen is lesznek bent. Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy melegen tartsák őket, amíg mindenki meg nem érkezik az asztalhoz reggelizni.
A búzadarával készült túrós palacsinta készen áll. Bolyhosak, rózsásak és nagyon finomak lettek. Egyél az egészségedért!
A búzadarával készült sajttorta készítésének második variációja. Ezúttal nem teszünk bele lisztet, és a sajttorták megforgatásához sem használjuk. Ebben a receptben liszt helyett búzadarát használunk. Ezeknek a sajttortáknak nagyon finom, ropogós búzadara héja van. Próbálja ki ezt a lehetőséget, talán úgy dönt, hogy ezzel a recepttel változatosabbá teszi sajttorta reggelijét.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. A friss túrót egy nagy tálban pépesítjük. A legjobb, ha elég szárazat veszünk, ami brikettbe van csomagolva. A folyékony túró semmiképpen nem alkalmas, a sajttorták szétterülnek.
2. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és csak egy fehéret és két sárgáját tegyünk a túróba. Három, ha kicsi a tojás.
3. Adjunk hozzá cukrot, sót és vaníliás cukrot a tálba. Az egészet jól simára keverjük.
4. Adjunk hozzá négy evőkanál búzadarát, és keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek. Ezt a masszát egy ideig hagyni kell, hogy a búzadara átázzon. Húsz perc elég lesz.
5. Öntsünk búzadarát egy tányérba. Melegíts fel egy serpenyőt olajjal.
6. A kész túrós massza legyen vastag, még vastagabb is, mint. Egyforma adagokban kanalazzuk fel egy kanállal vagy a kezünkkel. Golyókat formázunk, majd vastag kalácsokat lapítunk belőle. Helyezzen minden sajttortát egy tányérra búzadarával, és forgassa meg minden oldalról.
7. Helyezze a sajttortákat egy serpenyőbe, és közepes lángon süsse mindkét oldalát aranybarnára.
Tálaljuk búzadarával és liszt nélkül készült túrós palacsintát különféle szószokkal és lekvárral.
Azok, akik szeretik az igazi sajttorta ízt, zavaró ízek és adalékanyagok nélkül, a tökéletes sajttortákat élvezhetik tojás és liszt nélkül. Olyan egyszerűen készülnek, hogy még receptet sem lehet kiírni. Kicsit eltér azoktól, amelyeket már bemutattam, de csak jobb. Néha szeretne éppen ilyen túrós palacsintát készíteni, és élvezni az ízét.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. Még pusztán búzadarával és tojás nélkül készült túróból is gömbölyű, puha, lédús sajttorta készíthető. Természetesen egy ilyen recepthez érdemes körültekintőbben választani a túrót. Ideális a jó, zsíros, durva, nagyon sűrű állagú túró.
Helyezze egy kényelmes serpenyőbe vagy tálba, és kezdje el dörzsölni egy kanállal, és gyúrja össze az összes szemeket.
2. Eleinte a túrószemcsék aktívan összeomlanak, de fokozatosan elkezdenek összeragadni egy homogénebb műanyag masszává. Emiatt a sajttorták lágyabbak lesznek, és nem nagyon fognak összetörni. Amikor a túrómassza könnyen leválik a falakról, és szinte nem morzsolódik, akkor abba lehet hagyni a darálást.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót és búzadarát a sajttortákhoz. Ha nincs cukor, adhatunk hozzá egy kanál mézet. Annyi búzadarát kell hozzáadni, hogy az arányt elérje: egy evőkanál búzadara 100 gramm túróhoz. Ha eltérő mennyiségű túrónk van, akkor ezzel az aránysal számoljuk ki, hogy mennyi búzadara szükséges.
Mindezt újra kell őrölni, amíg jól el nem keveredik.
4. A kész túrómassza plasztikus és sűrű lesz, szinte gyurmaszerű. Sajttorta készítésekor nem tapad a kezéhez. Öntsön egy kis lisztet egy tányérba, és kezdje el a sajttortákat készíteni. Mindegyik oldalukat megforgatjuk lisztben.
5. Melegítse elő a serpenyőt közepes lángon. Helyezze rá a sajttortákat, és süsse őket mindkét oldalukon kérgesedésig.
A kész sajttorták tökéletesen túrószerűek és lédúsak lesznek. Az íze egyszerűen kiváló.
Ideje mindenkit az asztalhoz hívni, és elkezdeni egy csodálatos étkezést!
És végül desszertnek, úgymond finom sajttorták gyümölcsös adalékokkal. Jelen esetben almával.
A sajttortákban az a jó, hogy különféle finomságokat adhatunk hozzá. Bizonyára sokan próbálták már mazsolával, mert egyáltalán nem nehéz. A lényeg, hogy a mazsolát beáztassuk, és dagasztáskor a túrós masszába tesszük. De kísérleteztem szárított sárgabarackkal, sárgabarackkal és szárított cseresznyével is. Minden alkalommal nagyon finom lett és új árnyalatokkal. Ennek eredményeként mindenkinek meglesz a kedvenc gyümölcsös tölteléke. És akkor lehetőség lesz kísérletet végezni dióval. Nagyon finomak és egészségesek is.
Most nézzük meg a receptet, amely világosan megmutatja, milyen egyszerű az almával finom sajttorták elkészítése.
Videós recept
Ha a túrós palacsinta legegyszerűbb receptjéről beszélünk, akkor teljesen lehetséges, hogy ne adjunk hozzá vaníliát vagy analógjait, ne trükközzünk sütőporral (sütőporral) vagy szódával, ne adjunk hozzá búzadarát, és ne várjuk meg, amíg fel nem sül. megduzzad... Csak a fő összetevők, amelyek nélkül valójában a sajttorták nem sülnek el jól, keverje össze mindent, és süsse meg.
Általánosságban elmondható, hogy a sajttorták íze és sűrűsége közvetlenül függ a túrótól, amely lehet száraz vagy nedves, és talán még nedves, zsíros vagy éppen ellenkezőleg, alacsony zsírtartalmú. Természetesen a házi zsíros túró csodálatos. De inkább mazsolával és tejföllel enném.
Sajtos süteményekhez leggyakrabban félzsíros túrót viszek a boltból, 9 százalék zsírt. Nálunk mindig átlagos páratartalom van. Minél nedvesebb a túró, annál több lisztre lesz szüksége, és annál sűrűbbek lesznek a sajttortáink. És ha azt látom, hogy túl száraz a túró, akkor mindig teszek bele egy kanál tejfölt.
Kezdjük. A folyamat gyors. A túrót, egy evőkanál lisztet (a maradék kettőt a panírozáshoz), a cukrot és a tojást (kb. 55-60 gramm) egy tálba tesszük, és összekeverjük.
Egy asztalt (legkényelmesebb) szórjunk meg két evőkanál liszttel, nyújtsuk ki a tésztát, mint egy vekni tészta, és sodorjuk belőle körülbelül 4-5 centiméter átmérőjű kolbászt.
A kolbászt kb 2-3 centiméter vastag korongokra vágjuk, mindegyiket ráhelyezzük és kissé megformázzuk. Mindezt úgy tesszük, hogy mindkét oldalát lisztbe forgatjuk.
Melegítsünk fel egy serpenyőt kevés olajjal, és rakjuk ki a sajttortáinkat. Mindkét oldalukat szép barnára sütjük, alacsonyra vesszük a lángot, és fedő alatt készre főzzük, további három perc és kész is.
Amint látod elég sokat készítettem belőlük, szóval ha az egész családnak fogsz főzni, akkor duplázz mindent (a hozzávalók mennyiségét). Íme egy egyszerű és egyszerű recept a túrós palacsintához. Mivel most még bőven van eperünk, turmixgépben cukorral felvertem és sajttortákkal tálaltam. Finom!
Túróból készült finom, pihe-puha, szájban olvadó túrótorták – szerinted ez lehetetlen? De hiába! Ezt a kiváló finomságot könnyedén elkészítheted otthon, minimális ráfordítással.
És ha még nem tudja, hogyan kell ezt megtenni, a következő főzési módszerek segítenek megbirkózni ezzel az egyszerű feladattal. Nézzük tehát a legfinomabb recepteket a csodálatos túrós palacsinta elkészítéséhez.
Milyen összetevőkre van szükségünk:
Mennyi ideig kell főzni - 30 perc.
Tápérték 100 grammonként – 300 Kcal.
A hagyományos túrós palacsinta elkészítése:
Milyen alkatrészekre lesz szükség:
A felkészülési idő fél óra.
Hány kalória – 310 kcal.
Recept finom sajttorták készítéséhez túróból fűszerekkel lépésről lépésre:
Milyen alkatrészekre lesz szükség:
A sziruphoz:
Főzési idő - 40 perc.
Tápérték 100 grammonként – 330 kcal.
A legfinomabb sajttorták elkészítésének eljárása túrós gyümölccsel szirupban:
Amire szükséged lesz a főzéshez:
Főzési idő: 40 perc.
Kalóriatartalom 100 grammonként - 270 kcal.
Hogyan kell megfelelően elkészíteni ezeket a sajttortákat túróból, hogy nagyon finomak legyenek:
Alkatrészek:
Mennyi ideig kell főzni - 30 perc.
Kalóriatartalom 100 grammonként - 290 kcal.
A sózott túró főzése:
Milyen alkatrészekre lesz szükség:
Főzési idő: 30 perc.
Kalóriatartalom 100 grammonként - 280 kcal.
Hogyan készítsünk túrós palacsintát tojás hozzáadása nélkül:
A túrós palacsinta remek csemege reggelire vagy vacsorára. Tálalhatjuk teával, kávéval, kakaóval. Tejjel is kombinálható. Kiegészítőként lekvár, szirup, tejföl, sűrített tej és méz alkalmas. Mindenképpen készítsd el ezeket a csodálatos pékárut!
A következő videóból jól látható, hogyan készítsünk finom sajttortákat.
