A hosszú tolllevelekkel és szárral rendelkező nagy hagyma nem igényel gondos gondozást és különleges éghajlati viszonyokat az ültetéshez. A téli fajtáknak vastag, rövid száruk van, a nyári (korai) vékonyak és hosszúkásak. A növény kellemes édeskés ízű és finom aromájú, a zöld fiatal tollak nagyon ropogósak, de idővel eldurvulnak. Egy nagy hagyma (mint egy izzó) hiányzik, a „láb” húsos és meglehetősen lédús. A zöldség sok európai, balkáni és mediterrán országban népszerű. Mérsékelt illata és íze nem éles, ez a hagyma számos ínyenc étel összetevője.

Összetétel és jellemzők

A póréhagyma jótékony hatással van az emberi szervezetre, erősíti az egészséget és véd számos patológiától. Ez a termék gazdag összetételének köszönhető. A növény az összes zöldség közül az A-vitamin-tartalom rekordját tartja: körülbelül 330 mcg 100 g termékben. A tenyészet kalóriatartalma 40 kcal, a glikémiás indexe 15. Ezeknek az alacsony arányoknak köszönhetően a hagymát a fogyók és a cukorbetegek étrendjébe adhatják. BJU: 1g - 0g -13g.

Ezenkívül a növény összetételét a következő összetevők képviselik:

• élelmi rost,

• víz (több mint 85%),

• szerves savak,

• cukrok

• illóolajok,

• aszkorbinsav, nikotinsav és folsav,

• lutein,

• foszfor, magnézium, vas, kálium, nátrium,

• kempferol, kvercetin,

• E, B csoportba tartozó vitaminok.

A termék nagy mennyiségű vasat tartalmaz, ennek köszönhetően sikeresen alkalmazzák a vérszegénység kezelésében. A póréhagyma különlegessége abban rejlik, hogy a növény tárolása során az aszkorbinsav tartalma közel kétszeresére nő. A hagyma rendszeres fogyasztása csökkenti a megfázás kockázatát, erősíti az immunrendszert, hatékonyan véd a vírusok ellen.

Az élelmi rostok segítenek normalizálni a bélműködést, csökkentik a puffadást. A zeaxantin és a lutein segít a látási funkciók helyreállításában, a folsav, a mikroelemek egész komplexe növeli a koncentrációt, javítja a memóriát, ami nagyon hasznos az intellektuális tevékenységet folytatók számára. A növényben található kálium normalizálja a vérnyomást, a magnézium pozitív hatással van az idegrendszerre. A termék növényi flavonoid tartalmának köszönhetően kiváló profilaktikus a petefészek-, bél- és prosztata rosszindulatú daganatok kialakulásával szemben.

Hasznos tulajdonságok és alkalmazások

A hagymacsalád jól ismert képviselőjét nemcsak kulináris, hanem gyógyászati ​​célokra is használják. Az antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkező póréhagyma a hideg évszakokban a leghasznosabb, erősíti az immunrendszert és támogatja a létfontosságú szervezetrendszerek munkáját. Tollban tárolva jelentősen megnő a tápanyag mennyisége, ezért érdemes a betakarítás után néhány napig feküdni a zöldséget.

A növény általános előnyös tulajdonságait a következőképpen fejezzük ki:

• choleretikus hatás;

• a depresszió és a stressz elleni küzdelem;

• a mentális tevékenység aktiválása;

• a bélműködés javítása;

• a vérnyomás normalizálása;

• toxinok és toxinok eltávolítása;

• a látásszervek erősítése és táplálása;

• a patogén mikroflóra növekedésének gátlása;

• a gyomor savasságának szabályozása.

Ezenkívül a hagyma hasznos a férfi erejének növelésére. Kiváló eredményeket érhet el, ha ezt a zöldséget zellerrel együtt használja. A gyógynövény a cukorbetegek étrendjének elengedhetetlen eleme. A póréhagyma nem növeli a glükózszintet, alacsony glikémiás indexű, és nem befolyásolja a pajzsmirigy működését.

A főzésben

A póréhagyma kiváló ízű nyersen és feldolgozva egyaránt. Használat előtt a zöldséget meg kell mosni, és közepén néhány centiméterre vágni, hogy megszabaduljon a homoktól a szorosan összenyomott levelekben, valamint levágja a tetejét és a gyökerét. Ha köretet szeretne főzni hagymából, akkor a növényt finomra kell vágni. Levesekben és főételekben a hagymával együtt a szárat is felhasználják, főzés után a leveleket is hozzáadják. A póréhagyma kiválóan alkalmas salátákhoz és levesekhez, például borscshoz vagy savanyúsághoz. A növény süthető, szárítható (zúzáskor - kiváló fűszerezés), párolható, süthető, forralható. Ugyanakkor a termék nem veszíti el a hasznos anyagokat, és a használatból származó kár minimális. A hagymát nem ajánlott tartósítani, mert gasztronómiai tulajdonságai elvesznek.

A póréhagyma jól illik bárányhúshoz, fehér és vörös halhoz, tésztákhoz, paradicsomhoz, gabonafélékhez, sajtokhoz, valamint petrezselyemmel és bazsalikommal. A növény fűszeres, enyhén fanyar ízt ad az ételeknek. A tapasztalt háziasszonyok téli salátákat készítenek vele, hajdina-, árpa- vagy kölesdarához adják. A hagyma tökéletesen kiegészíti a burgonyapürét, a burgonyás palacsintát, a tésztát, valamint a sajtszószt és a Provence-i önteteket. Ez alapján finom omlettet főzhet, eredeti tölteléket sütéshez, rakott.

Egy kellemes, kifinomult ízű növény remek alternatívája a hagymának, amit a gyerekek nem kedvelnek. Az édes póréhagyma 1 éves kortól szerepelhet a gyermek étlapján, ha nincs allergia a termékre. Az ezzel a hagymával készült szószok és szendvicsek sokkal egészségesebbek és kellemesen gazdag ízűek lesznek. A csirke és a hal illatosabb és pikánsabb lesz, a zöldségsaláta pedig nem lesz keserű, mint a hagymánál.

A népi gyógyászatban

A póréhagyma számos betegség elleni küzdelemben nélkülözhetetlen eszköz, ezért népszerű a népi gyógyászatban. Az egyik fő felhasználási terület az emésztés javítása. A növény vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ami hasznos az epehólyag és a máj rendellenességei esetén. A póréhagyma pozitívan befolyásolja a gyomor létermelését, javítja az étvágyat, gyorsítja az anyagcserét. Ezeknek a tevékenységeknek és az alacsony kalóriatartalomnak köszönhetően a termék nélkülözhetetlen a túlsúlyos emberek számára.

A póréhagyma megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását, normalizálja a vérnyomást, segít a fizikai és idegi kimerültségben. A növényt szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánljuk. Virágmézzel és citrommal kombinálva a zöldség segít gyorsan megbirkózni a hideggel. A hagyma, sárgarépa és zeller koktélja hasznos az alvás javítására és a stresszből való gyors felépülésre.

Néhány hasznos recept póréhagymával a különféle betegségek leküzdésére:

• Torokfájás esetén segít enyhíteni a torokgyulladást, és enyhíti a fájdalmat a növényi léből, vízzel hígítva (az arányok megegyeznek). Gargarizáljon naponta többször.

• A gyulladt és gennyes sebek gyorsan gyógyíthatók, ha a gyulladt és duzzadt területre apróra vágott hagymát homogén masszává kenünk.

• Orrfolyásnál jól segít a növényi lé (a szárból) orrba csepegtetése. Megnedvesítheti a vattát a lében, és behelyezheti az egyes orrlyukakba. Az eljárás utáni torlódás nagyon gyorsan elmúlik.

• Tüdőgyulladás esetén a hagyma belélegzése segít megszabadulni a fájdalomtól. A szárat durvára kell törni, és át kell lélegezni a növényi füstöt. Belélegezve a patogén baktériumok elpusztulnak a zöldségben található fitoncidek miatt.

A hagymás masszát a hosszan tartó napozásból eredő súlyos égési sérülések kezelésére ajánljuk. A gyógynövényborogatás, amelyet körülbelül 30 percig a sérült területen kell tartani, segít enyhíteni a gyulladást és megszabadulni a fájdalomtól.

A kozmetológiában

A póréhagymás ételek és kozmetikumok, amelyek hasznos növényt tartalmaznak, segítenek javítani a bőr, a körmök és a haj állapotát. Ha egy hónapon keresztül minden nap hagymás zöldségsalátát használsz, láthatod, hogy az arcbőr érezhetően frissebb és fiatalabb lett. A helyzet az, hogy a szervezet intenzíven elkezd kollagént termelni. Az arcmaszkokhoz hozzáadhat a növény szárából származó pürét. A zsíros vagy kombinált bőr tulajdonosai kiváló eredményeket vehetnek észre egy ilyen termék használatával.

A póréhagyma gyorsan enyhíti a lábak feszültségét és lágyítja a bőrkeményedést. A hagymapürét felvisszük a lábakra, és egy éjszakán át a film alatt hagyjuk. A hagymahéj kiváló eszköz a körömlemez és a hajhagymák erősítésére. A fürtök ragyogóbbak és erősebbek lesznek, ha hetente egyszer öblíted le őket gyógynövényes főzéssel. A termék elkészítéséhez a póréhagyma tollait 20 percig forraljuk, és körülbelül 3 órán át infundáljuk. A főzet felvitele után a hajat a szokásos samponnal meg kell mosni. Ugyanez az eszköz jól megbirkózik az olajos csillogás és a korpásodás ellen.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A póréhagyma használata bizonyos esetekben negatív jelenségekhez vezethet. A fő ellenjavallatok a következők:

• allergiás reakció (nikkelre és élelmiszerekre),

• az epehólyag és a máj rendellenességei akut formában,

• gyermekek életkora egy évig,

• hasmenés,

• az urolithiasis súlyosbodásának szakasza,

• egyéni intolerancia,

• a gyomor patológiája akut formában.

Szoptatás esetén a termék szintén nem ajánlott. A növénynek nem lesz kára, de a tej íze erősen romlik. A terhes nők étrendjébe beilleszthetik a póréhagymát, mivel a zöldség nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, amely segíti a baba szerveinek megfelelő kialakulását. A termék túlzott használata esetén nem kizárt a fejfájás és a bélpanaszok előfordulása.

Kiválasztás és tárolás

Összetételében a leggazdagabb a póréhagyma, amelyet tavasszal vagy ősszel termesztenek. A fiatal szárak finomabb és lágyabb ízűek, és ideálisak friss salátákhoz. A póréhagyma akkor tekinthető öregnek, ha az alapja lekerekített (hagymaszerű). Ez a termék a legjobb meleg ételek főzéséhez. Vásárláskor ügyeljen más paraméterekre is:

• A tetején ne legyenek virágnyilak. Ha igen, akkor a növény már öreg, főzéskor nem lesz kellemes illat.

• A hosszúkás hagymáknak hófehérnek kell lenniük, körülbelül 7 cm hosszúak.

• Az alsó rész legyen rugalmas, de ne kemény, a levelek pedig erősek és gazdag zöld árnyalatúak.

A zöldséget hűtőben kell tárolni, fóliába csomagolva, hogy a növény ne szívja magába a szagokat. A legjobb, ha evés vagy főzés előtt kimosod. A hagymát szeletekre vághatjuk, zacskóba rakhatjuk, levegővel megtölthetjük és szorosan megköthetjük. Ebben a formában a termék 30 napig nem romlik.

Egy másik tárolási mód a szárítás. A póréhagymát apróra kell vágni, és néhány napig szobahőmérsékleten túróruhá alatt kell hagyni. Felgyorsíthatja a folyamatot, ha a növényt 100 fokon a sütőben 20 percig szárítja. A kész darabokat légmentesen záródó edénybe, például üvegbe kell helyezni.

A fagyasztóban a zöldséget hosszú ideig tárolják anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait. Az egyetlen negatívum a textúra változása. A növényt vízzel mossuk, darabokra vágjuk és zacskóban lefagyasztjuk. A póréhagyma körülbelül egy évig tárolható módja a könnyű pörkölés utáni fagyasztás. A feldolgozott hagymát alaposan meg kell szárítani és a fagyasztóba kell helyezni.

A szép test kultusza áldozatot követel. Emberek ezrei gyakorolnak folyamatosan vagy időszakosan rövid és hosszú távú fogyókúrát. A póréhagyma leves diéta az egyik legnépszerűbb és legbiztonságosabb táplálkozási program. A diéta sikere a termék gazdag kémiai összetételének, az emésztésre és az anyagcserére gyakorolt ​​pozitív hatásának köszönhető. Ez a fogyási lehetőség alkalmasabb 2-5 plusz kiló gyors leadására egy fontos esemény előtt.

A póréhagymát magas növényi fehérjetartalma miatt a táplálkozásban nagyra értékelik. A szakértők azt javasolják, hogy a szokásos hagyma helyett a póréhagymát részesítsék előnyben. Fehér része nem éles szagú és ízű, nem irritálja a gyomornyálkahártyát.

A póréhagyma alacsony kalóriatartalmú termék, amely nagy mennyiségű vízből és növényi rostokból áll. Tökéletesen csillapítja az éhséget és fenntartja a jóllakottság érzését.

A növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emésztési folyamatra. Az illóolajok serkentik az epetermelést, normalizálják a bélműködést, epe- és vizelethajtó hatásúak, tisztítják a vért, normalizálják az étvágyat és gyorsítják az anyagcserét.

A hagyma prebiotikumokat tartalmaz, amelyek erősítik az emésztőrendszert. A rostok normalizálják a székletet, csökkentik a gázképződést.

Ezeknek a folyamatoknak köszönhető a szervezet megtisztulása, a szövetek duzzanata csökken, az anyagcsere felgyorsul. A póréhagyma diéta elősegíti az enyhe, de hatékony fogyást.

A fogyás előnyei és ártalmai

A póréhagyma rendszeres fogyasztásának előnyei:

• a zsírbontás folyamatának felgyorsítása;
• az emésztés szabályozása;
• az anyagcsere folyamatok normalizálása;
• az erek erősítése;
• toxinok és toxinok eltávolítása;
• a bőr, a haj és a körmök állapotának javítása;
• a "rossz" koleszterin eltávolítása;
• a vitalitás helyreállítása;
• a vesék, a máj, a szív, az urogenitális rendszer normalizálása;
• cukorbetegség megelőzése.

Káros tulajdonságok - gyomor- és nyombélfekély súlyosbodása, ill.

Összetétel és tulajdonságok

100 g termék vitamin- és ásványianyag-összetételének táblázata:

Név	Tartalom	Norma
A vitamin	333 mcg	900 mcg
Béta karotin	2 mg	5 mg
B1 vitamin	0,1 mg	1,5 mg
B2 vitamin	0,04 mg	1,8 mg
B4 vitamin	9,5 mg	500 mg
B5 vitamin	0,12 mg	5 mg
B6 vitamin	0,3 mg	2 mg
B9 vitamin	32 mcg	400 mcg
C vitamin	35 mg	90 mg
E vitamin	0,8 mg	15 mg
H vitamin	1,4 mcg	50 mcg
K vitamin	47 mcg	120 mcg
PP vitamin	0,8 mg	20 mg
Kálium	225 mg	2500 mg
Kalcium	87 mg	1000 mg
Szilícium	35 mg	30 mg
Magnézium	10 mg	400 mg
Nátrium	50 mg	1300 mg
Kén	37 mg	1000 mg
Foszfor	58 mg	800 mg
Klór	20,8 mg	2300 mg
Vas	1 mg	18 mg
Jód	0,4 µg	150 mcg
Kobalt	2,6 mcg	10 mcg
Mangán	0,48 mg	2 mg
Réz	120 mcg	1000 mcg
Molibdén	1,6 mcg	70 mcg
Szelén	0,558 mcg	55 mcg
Fluor	14 mcg	4000 mcg
Króm	0,8 µg	50 mcg
Cink	0,11 mg	12 mg

A póréhagyma előnyös tulajdonságai a gazdag kémiai összetételnek köszönhetők:

1. A B-vitaminok részt vesznek az oxidatív folyamatokban, eltávolítják a méreganyagokat, normalizálják az emésztőrendszert, segítik a szervezet fehérjék és zsírok felszívódását.
2. Az A-vitamin szükséges a fehérjék szintéziséhez, az anyagcsere-folyamatok normalizálásához, a sejtek kialakulásához és fejlődéséhez.
3. Az E-vitamin megakadályozza a szervezet idő előtti öregedését, felgyorsítja a sejtek regenerálódását, védi a szervezetet a külső környezet káros hatásaitól.
4. A PP-vitamin jótékony hatással van az idegrendszerre, csökkenti a feszültséget és a fáradtságot, szükséges a fehérje- és genetikai anyagcseréhez.
5. A C-vitamin javítja az immunitást, eltávolítja a méreganyagokat, megköti a szabad gyököket, csökkentve azok negatív hatását a szervezetre.
6. A nátrium felelős az emésztésért és az idegrendszer működéséért.
7. A foszfor részt vesz az anyagcsere folyamatokban, kötődik a B-vitaminokhoz, csont- és fogszövetet képez.
8. A kálium normalizálja a szív és az idegrendszer, a vesék és a máj munkáját, szabályozza a vízháztartást.
9. A kalcium a csont- és izomszövet része, jótékony hatással van a szívre.
10. A vas megakadályozza a vérszegénység kialakulását, részt vesz a hematopoiesis és az anyagcsere folyamataiban.

KBJU

A póréhagyma tápértéke 100 grammonként:

• kalóriatartalom - 36 kcal;
• fehérjék - 2 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrátok - 6,3 g;
• rost - 2,2 g;
• víz - 88 g.

A fogyás szabályai

A póréhagyma hőkezelés után sem veszít, ezért szívesen használják levesek, lepények töltelékeihez, pörköltek és sült ételek összetevőiként. A termék különösen jó a friss zöldség salátákban, mert nincs benne a hagymában rejlő keserűség és csípősség.

Csak a póréhagyma fehér részét használja. A zöld tollak szerkezetükben túl kemények, és még a hosszú forralás sem teszi lágyabbá. Csomóba formázzuk, kulináris zsinórral körbetekerjük, és a húslevesbe teszik, hogy kellemes ízt és aromát kapjanak, majd kivesszük a serpenyőből.

A krónikus emésztőrendszer és az allergiák súlyosbodásával jobb, ha tartózkodik a termék használatától.

A fogyókúra során elfogyasztott póréhagyma mennyiségére nincs szigorú korlátozás, mivel alacsony a kalóriatartalma. Az étlap összeállításakor fontos, hogy a napi kalóriatartalomra koncentráljunk, és ne lépjünk túl azon.

Referencia. Az ókorban a póréhagymát a hangszálak javítására használták. Néró császár gyakran evett belőle, hogy ne veszítse el a hangját beszédei közben.

Hogyan főzzünk diétás hagymalevest

A diétás póréhagyma leves főzése még annak sem okoz nehézséget, aki a főzéssel „te”. Az étel gyorsan elkészül, minimális összetevőt tartalmaz. A fő feltétel a növényi vagy alacsony zsírtartalmú csirke húsleves, kis mennyiségű extra szűz olívaolaj és alacsony zsírtartalmú tejföl vagy joghurt használata.

Klasszikus

A diétás póréhagyma levest vízzel vagy zöldséglevessel készítik. A több táplálkozás érdekében használjon alacsony zsírtartalmú csirkehúslevest. A klasszikus leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• póréhagyma - 3 db;
• burgonya - 2 db;
• olívaolaj - néhány csepp a főzés végén;
• zöldségleves - 1 l;
• lomb;
• bors és só ízlés szerint.

Főzés:

1. Forraljuk fel a húslevest a sárgarépából, zellerből és hagymából.
2. A póréhagymát megmossuk, megtisztítjuk, a zöld részét eltávolítjuk, a fehérjét karikákra vágjuk.
3. Adjuk hozzá a burgonyát a forrásban lévő húsleveshez. 5 perccel a póréhagyma készenléte előtt.
4. A megfőtt termékeket turmixgéppel pürésítjük. Forraljuk fel a masszát, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
5. Hagyja 10-15 percig főzni. Tálaljuk fűszernövényekkel és olívaolajjal (opcionális).

Francia

A híres francia Vichyssoise krémlevesnek semmi köze a diétás menühöz, mert vajjal és tejszínnel főzik. Cserélje ki egy könnyű változatra zöldséglevesben vagy vízben. A recept szerzője Madeleine Gesta francia táplálkozási szakértő.

Hozzávalók:

• víz vagy zöldségleves - 1,5 l;
• póréhagyma - 1 kg;
• paradicsom - 0,5 kg;
• só, bors - ízlés szerint;
• lomb;
• ¼ tk kömény.

Főzés:

1. Forrásban lévő vízbe vagy zöldséglevesbe tesszük a meghámozott paradicsomot és a karikákra vágott póréhagyma fehér részét.
2. Készítse el az ételt.
3. A végén sóval, borssal és köménnyel ízesítjük. Ha szükséges, a serpenyő tartalmát turmixgéppel pürésítjük.

Egyéb diétás ételek póréhagymával

A póréhagyma saláták és töltelékek készítésére alkalmas nyitott és zárt lepényekhez. Javasoljuk, hogy a növény fehér részéből készítsen egy könnyű levest, egy frissítő salátát és egy alacsony kalóriatartalmú lepényt.

Póréhagyma leves

Ez a recept azoknak való, akik nem tervezik az egész hetet a póréhagyma étkezésének szentelni, és 1-2 napos lehetőségeket keresnek. A leves segít eltávolítani a felesleges folyadékot, kellemes ízű és aromájú.

Hozzávalók:

• póréhagyma - 2 db;
• víz - 1 l;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• zöldek (bármilyen);
• egy csipet tengeri sót.

Főzés:

1. A póréhagymát megmossuk, a fehér részét nagy karikákra vágjuk, és felöntjük 1 liter vízzel.
2. Főzzük főzésig, a levest egy külön edénybe engedjük le. A hagymát pürésítsük, adjunk hozzá olívaolajat, tengeri sót. Felöntjük a húslevessel, és felforraljuk.
3. A kapott levest 4-5 adagra osztjuk. Egyél 1 adagot 2 óránként. Adjon hozzá friss fűszernövényeket az íz javítása érdekében.

Jobb szombattól és vasárnaptól követni a diétát, hétfőtől pedig visszatérni a megszokott étrendhez.

Saláta

A friss és ropogós póréhagyma saláta remek köretként csirke mellé, és önmagában is jó.

Hozzávalók:

• póréhagyma - 500 g;
• medvehagyma vagy metélőhagyma - 200 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl vagy alacsony zsírtartalmú joghurt - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• citromlé vagy balzsamecet - opcionális;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. A tojást keményre főzzük és kockákra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást, a tejfölt vagy a joghurtot és összekeverjük.
3. Kívánság szerint meglocsoljuk a salátát citromlével vagy balzsamecettel.

diétás pite

Van diétás pite? Igen, ha a szokásos prémium sütőlisztet rizsnél zabpehellyel helyettesíted. A kalóriatartalom megközelítőleg azonos lesz, de az előnyök sokszorosa.

Tészta hozzávalói:

• zabpehely vagy hosszan főtt pehely, lisztbe őrölve - 300 g;
• tojás - 1 db;
• víz - 4 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• egy csipet tengeri sót.

Töltő:

• pulyka sonka vagy főtt csirke filé - 150 g;
• póréhagyma - 200 g;
• tojás - 3 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. Lisztből, vízből, olívaolajból és 1 tojásból gyúrjuk a tésztát. Erre a célra kényelmes kenyérsütőgépet vagy konyhai robotgépet használni. Mindenesetre a tészta rugalmas lesz, és kézzel könnyen gyúrható. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30-40 percre hűtőbe tesszük.
2. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A húst vagy a sonkát csíkokra, a hagymát karikára vágjuk. A tojásokat sóval és borssal felverjük.
3. A tésztát kivesszük a hűtőből, sodrófával vékonyra kinyújtjuk, mint egy pizzát. Fektesse ki a réteget a formába úgy, hogy kiderüljön, hogy a széleket képezi.
4. Adjunk hozzá hagymát a tésztához, húst a tetejére, öntsünk mindent felvert tojással.
5. +220°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 40-45 perc alatt készre sütjük a tortát.

hagymaleves diéta

Az ilyen étrend időtartama nem haladhatja meg a 7 napot. Ennek oka a gyomor méretének növekedése a jóllakottsághoz szükséges nagy mennyiségű élelmiszer fogyasztása miatt, valamint az erjedés vagy puffadás előfordulása.

Diéta 3 napig

Ez a súlycsökkentési lehetőség magában foglalja a póréhagyma leves, a citrusfélék és a joghurt használatát. A leves elkészítéséhez hagymát, sárgarépát, paradicsomot, burgonyát, fűszereket és gyógynövényeket használnak.

Példa a menüre:

1. Reggeli: leves.
2. Uzsonna: grapefruit.
3. Ebéd: leves.
4. Uzsonna: 0,5%-os joghurt.
5. Vacsora: leves.

heti étrend

A hétnapos étrend változatosabb és kielégítőbb. Megengedett hal, csirke, gyümölcs és friss zöldség, alacsony zsírtartalmú tej vagy joghurt fogyasztása. A diéta alapja a póréhagyma leves vízben vagy zöldséglevesben.

Példa a menüre:

1. Reggeli: párolt cukkini paradicsommal.
2. Uzsonna: zöld alma.
3. Ebéd: leves, párolt csirkemell, karfiol köret.
4. Uzsonna: narancs.
5. Vacsora: párolt fehér hal, leves.

Hatékonyság

A fogyás hatékonysága az étrend szabályainak szigorú betartásától és a napi kalóriatartalomtól függ. Fogyj akár 5 kg-ot egy hét alatt, 1-2 kg-ot 3 nap alatt. Ha a feladat 10 kg vagy több fogyás, akkor a diéta 2-4 hétig tart.

Figyelem. Nem minden diéta hatékony, és a legtöbb esetben súlygyarapodáshoz vezet a szokásos menühöz való visszatérés miatt. Fontos, hogy ne csak a diéta napjait sikeresen kibírjuk, hanem a hátralévő időben is betartsuk az egészséges táplálkozás alapelveit.

Póréhagyma a népi gyógyászatban

A hagyma fehér és zöld részét a népi gyógyászatban főzetek, főzetek és mézzel való gyógymódok készítésére használják.

Póréhagyma mézzel

A növény fehér részéből gyógyszert készítenek az immunitás erősítésére és az akut légúti vírusfertőzések kezelésére. A termék nagy mennyiségben tartalmaz feszesítő hatásáról ismert aszkorbinsavat.

Érdekes! Hagyma tárolásakor a fehér rész C-vitamin mennyisége több mint másfélszeresére nő.

A termék elkészítésének receptje egyszerű: a póréhagymát vékony karikákra vágják, és folyékony természetes mézzel öntik. Az arányok önkényesek.

A klasszikus recept magában foglalja a vöröshagyma használatát, amely éles ízű és aromájú. A póréhagyma alkalmasabb erre a célra, mert kellemes édeskés íze van.

Használja a nap folyamán, vegye be naponta 4-5 alkalommal, 1 evőkanál. l.

Infúzió és főzet

A póréhagyma fokozza a gyomornedv és a nyál kiválasztását, növeli az étvágyat, szabályozza az epehólyag és a máj működését. A zöld rész főzetét hashajtóként használják. Elkészítéséhez vegyünk 100 g hagymát, és öntsünk 100 ml forró vizet. 3-4 percig főzzük alacsony lángon, és leszűrjük. A levest szobahőmérsékletűre hűtve egy éjszakán át isszuk.

A póréhagyma infúzió eltávolítja a szabad gyököket, normalizálja a máj, a gyomor, a prosztata, a petefészkek működését. Gyógyszer elkészítéséhez szüksége lesz:

• - 300 ml;
• póréhagymalé - 200 ml;
• száraz fehér bor - 750 ml;
• szárított körömvirág - 1 evőkanál. l.;
• rétifű - 1 evőkanál. l.;
• kamilla - 1 evőkanál. l.;
• cickafark - 1 evőkanál. l.;
• orbáncfű - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. Öntsön bort minden komponensre, és hagyja sötét szekrényben 7 napig főzni.
2. Szűrjük le a keveréket, dobjuk ki a gyógynövényeket.
3. Infúziót vegyen 1 evőkanál. l. 30 perccel étkezés előtt naponta 1 alkalommal.

A hosszú tolllevelekkel és szárral rendelkező nagy hagyma nem igényel gondos gondozást és különleges éghajlati viszonyokat az ültetéshez. A téli fajtáknak vastag, rövid száruk van, a nyári (korai) vékonyak és hosszúkásak. A növény kellemes édeskés ízű és finom aromájú, a zöld fiatal tollak nagyon ropogósak, de idővel eldurvulnak. Egy nagy hagyma (mint egy izzó) hiányzik, a „láb” húsos és meglehetősen lédús. A zöldség sok európai, balkáni és mediterrán országban népszerű. Mérsékelt illata és íze nem éles, ez a hagyma számos ínyenc étel összetevője.

Hogy néz ki a póréhagyma

A póréhagyma a szőlőhagyma származéka, amely még mindig megtalálható Olaszországban, Görögországban és néhány keleti országban. Az Amaryllis család Hagyma alcsaládjának lágyszárú biennáléi közé tartozik. Második neve gyöngy.

A póréhagymahagyma vagy teljesen hiányzik, vagy gyengén kifejeződik. A közepéből egy nagy fehér szár emelkedik ki, amelyet lábnak is neveznek. A tetejéről lándzsás típusú vékony zöld levelek nőnek.

A póréhagyma a nyár közepén kezd virágozni. Meglehetősen nagy esernyővirágzata van, amely egy labdára emlékeztet. Az első életévben a gyökérrendszert a növénybe helyezik, a másodikban a szárat és a leveleket.

Miben különbözik a póréhagyma a hagyományos hagymától?

A póréhagyma más szerkezetben különbözik a klasszikus hagymától. Hagyma nincs, hosszúkás törzsből és tolllevelekből áll. Így különbözik a közönséges zöldhagymától. Ami az íztulajdonságokat illeti, a különbségek nem olyan nyilvánvalóak. Az érett póréhagyma finomabb, édeskés ízű. Nem jellemző rá a hagyma keserűsége. Ennek az egyedülálló tulajdonságnak köszönhető, hogy a póréhagyma a francia konyha számos ételében megtalálható. Ott még palacsintához is adják a tésztához.

A póréhagyma 3-szor termékenyebb, mint a hagyma, viszonylag szerény a tárolási körülményekre, a betakarítást követő 6 hónapon belül nem veszíti el tulajdonságait.

Miben különbözik a hagyma-batuntól

A batun nagyon hasonlít a zöldre, de nyilai nagyobbak és durvább ízűek. A póréhagymával ellentétben nincs hamis fehér szára (egy másik neve "láb").

Leírás

Ez a zöldség a hagymafélék családjába tartozó egynyári növények közé tartozik. Abban különbözik a közönséges hagymától, hogy nincs benne hagyma. A növény végén enyhe megvastagodás látható. A zöldségnek kékes-zöld árnyalata van a tollaknak és jellegzetes íze van.

Ennek a zöldségnek különféle fajtái vannak, amelyek törzse lehet:

• rövid;
• megvastagodott;
• megnyúlt.

Ízében a póréhagyma nem hasonlít a szokásos hagymához. Enyhén fűszeres, édes ízű. Emiatt a legtöbb étel ízesítőjeként gyakran használják.

A póréhagyma előnyei

Általános haszon

Amellett, hogy ez a fajta hagyma kiváló ízű, az egészségre is jelentős előnyökkel jár:

1. A kén összetételében a póréhagyma jelenléte miatt leállítja a gyulladásos reakciókat a szervezetben. Ez az anyag az ízületi gyulladások elleni első osztályú profilaktikusnak is számít, nem teszi lehetővé a porcszövet deformálódását.
2. A póréhagyma kvercetint tartalmaz - ez az egyik elismert antioxidáns, amely semlegesíti a szabad gyökök negatív hatásait, véd a rák ellen, semlegesíti az allergéneket és azok külső megnyilvánulásait a bőrön, valamint elnyomja az asztmás rohamokat.
3. A póréhagyma hatásos emésztési zavarok, székrekedés esetén, antibakteriális, köptető és gombaellenes szer.
4. Magas káliumkoncentrációja miatt jó vizelethajtó hatású.
5. Ezenkívül a termék elősegíti a szövetek regenerálódását, csökkenti a vér koleszterinszintjét, és hatékony gyógyszer a hasmenés ellen.
6. A hagyma egyedülálló mustárolajat - allicint tartalmaz, amely fertőtlenítő tulajdonsággal rendelkezik, különösen jól működik az urogenitális rendszer fertőzései esetén.
7. A termék hozzájárul a látás javításához és általában a szem egészségének javításához.
8. A póréhagyma vérszegénységben szenvedők számára javasolt, mivel emeli a vasszintet.

Videó:

miért érdemes póréhagymát enni Bontsa ki

Nőknek

A nőknek mindenképpen figyelniük kell a póréhagymára, ha sokáig szeretnének fiatal és szépek maradni. Az aszkorbinsav magas koncentrációja erősíti az immunrendszert, normalizálja az érzelmi hátteret és enyhíti az idegi feszültséget. Megakadályozza a ráncok korai megjelenését, javítja a haj állapotát.

A póréhagymában található kvercetin az egyik legjobb antioxidáns. Bebizonyosodott, hogy képes megállítani a rákos daganatok növekedését. A kaempferol, egy másik antioxidáns, különösen előnyös a nők számára, mivel hatékony megelőző szer a petefészekrák ellen.

Férfiaknak

Néhány évszázaddal ezelőtt a póréhagyma az egyik leggyakoribb természetes afrodiziákum volt. Ezért az alacsony libidótól szenvedő férfiaknak hozzá kell adniuk étrendjükhöz. Célszerű naponta használni, míg a minimálisan megengedett gyakoriság hetente többször.

Az emberiség erős felének képviselői számára a póréhagyma természetes vitaminforrásként is ajánlott. Energiával tölt fel, ami a fokozott erőterhelésű sportolók számára alapvetően fontos lehet.

Terhesség alatt

Ha nincs egyéni intolerancia a termékkel szemben, a póréhagymát pozícióban lévő nők is ehetik, de korlátozott mennyiségben (legfeljebb 150 g naponta), és nem naponta. Ideális esetben heti 2-3 alkalommal. A nagy mennyiségű C-vitaminnak köszönhetően megóvja a kismama szervezetét a megfázástól és a vírusfertőzésektől. A póréhagymában található folsav (32 mg/100 g) megvédi a magzatot a fejlődési rendellenességektől, és felelős az egészséges idegrendszer kialakulásáért. Az élelmi rostok napi székletet biztosítanak.

Szoptatáskor

A póréhagyma, mint a hagyományos hagyma, a szoptatás ideje alatt a születéstől számított 3 hónapon belül visszakerülhet az étrendbe. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy sajátos íze befolyásolhatja a tej ízét, és a baba megtagadja a szoptatást.

Videó:

szoptató anya táplálkozása Bővíteni

Gyerekeknek

A póréhagyma is szerepeljen a gyerekmenüben. Egy év alatti gyermekek számára főzve, pürésítve adható. A kiegészítő élelmiszereket 1/3 teáskanállal kell kezdeni, fokozatosan növelve egy adagban 1 teáskanál mennyiséget. Az első bevitel legjobb ideje 8 hónap. Jól passzol más, kiegészítő tápláléknak megfelelő zöldségekhez. A póréhagyma kifejezetten hasznos a gyermekek számára, mint kiváló C-vitamin- és vasforrás. Segíti az immunrendszer erősítését és megelőzi a vashiányos vérszegénységet. A magnézium és a folsav felelős az idegrendszer normál működéséért.

Fogyáskor

A póréhagyma egyáltalán nem tartalmaz zsírt, így fogyókúra közben is fogyasztható anélkül, hogy az ellenkező hatástól kellene tartani. Zsírhiány miatt nem csillapítja jól az éhséget, de salátákban más zöldségekkel kombinálva hozzájárul a fokozatos telítettséghez. A póréhagyma stabilizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, segít a toxinok és mérgek természetes eltávolításában.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A póréhagyma használata bizonyos esetekben negatív jelenségekhez vezethet. A fő ellenjavallatok a következők:

• allergiás reakció (nikkelre és élelmiszerekre),

• az epehólyag és a máj rendellenességei akut formában,

• gyermekek életkora egy évig,

• hasmenés,

• az urolithiasis súlyosbodásának szakasza,

• egyéni intolerancia,

• a gyomor patológiája akut formában.

Szoptatás esetén a termék szintén nem ajánlott. A növénynek nem lesz kára, de a tej íze erősen romlik. A terhes nők étrendjébe beilleszthetik a póréhagymát, mivel a zöldség nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, amely segíti a baba szerveinek megfelelő kialakulását. A termék túlzott használata esetén nem kizárt a fejfájás és a bélpanaszok előfordulása.

A póréhagymát az orvosi gyakorlatban is nagyra értékelik. Az orvosok emésztési zavarok, reuma, orrgarat betegségei esetén ajánlják. Segíti a vér tisztítását, rendszeres használatával normalizálja az anyagcsere folyamatokat, így bármilyen lokalizációjú krónikus betegségben szenvedőknek is hasznos lehet.

Cukorbetegséggel

Ezt a betegséget magas vércukorszint és annak hasznosításához elégtelen inzulin jellemzi. A póréhagyma egyik csodálatos tulajdonsága, hogy képes csökkenteni a glükózszintet (az allicinnek köszönhetően, amely része). Ezért a cukorbetegségben szenvedőknek ezt a fajta hagymát fel kell venniük az étrendjükbe. A hatás fokozása érdekében a póréhagymát más olyan növényekkel együtt kell használni, amelyek a glükózszint csökkentésére alkalmasak - útifű, gyermekláncfű.

Fontos:

a póréhagyma glikémiás indexe - 30 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladással

A póréhagyma illóolajokat tartalmaz, amelyek egyedülálló aromáját és ízét biztosítják. Ezért használat közben a gyomornedv élesen felszabadul, ami hátrányosan befolyásolhatja a hasnyálmirigy állapotát, különösen ha gyulladt. Ebben az állapotban a póréhagyma használatát teljesen el kell hagyni. Az exacerbációs szakasz leküzdése után fokozatosan vissza lehet térni az étrendbe, de csak termikusan feldolgozott formában (főzve, sütve vagy párolva). Jobb, ha nem frissen használjuk, mert második rohamot válthat ki.

Gasztritisz esetén

A gyomorhurut akut fázisában a póréhagymát el kell dobni. A hasnyálmirigy-gyulladáshoz hasonlóan irritálja az érzékeny gyomornyálkahártyát, és csak fokozza annak gyulladását a fokozott gyomornedv-termelés miatt. A fő ok az illóolajok. A remissziós állapot átmeneti időszakában használata megengedett, de ismét csak párolt vagy főtt formában.

Köszvényre

A póréhagyma azon kevés élelmiszerek közé tartozik, amelyek köszvény esetén minden nagyobb megkötés nélkül fogyaszthatók. Gyakorlatilag nem tartalmaz purint, ami súlyosbíthatja a betegség lefolyását. A gyomor-bél traktus krónikus patológiáinak hiányában nyersen és sütve vagy főzve egyaránt fogyasztható. A fiatal póréhagyma esetében jobb, ha előnyben részesítjük az egyszerű friss salátát zöldségekkel.

Videó:

diéta köszvényre Bővítse

Összetétel és jellemzők

A póréhagyma jótékony hatással van az emberi szervezetre, erősíti az egészséget és véd számos patológiától. Ez a termék gazdag összetételének köszönhető. A növény az összes zöldség közül az A-vitamin-tartalom rekordját tartja: körülbelül 330 mcg 100 g termékben. A tenyészet kalóriatartalma 40 kcal, a glikémiás indexe 15. Ezeknek az alacsony arányoknak köszönhetően a hagymát a fogyók és a cukorbetegek étrendjébe adhatják. BJU: 1g - 0g -13g.

Ezenkívül a növény összetételét a következő összetevők képviselik:

• élelmi rost,

• víz (több mint 85%),

• szerves savak,

• cukrok

• illóolajok,

• aszkorbinsav, nikotinsav és folsav,

• lutein,

• foszfor, magnézium, vas, kálium, nátrium,

• kempferol, kvercetin,

• E, B csoportba tartozó vitaminok.

A termék nagy mennyiségű vasat tartalmaz, ennek köszönhetően sikeresen alkalmazzák a vérszegénység kezelésében. A póréhagyma különlegessége abban rejlik, hogy a növény tárolása során az aszkorbinsav tartalma közel kétszeresére nő. A hagyma rendszeres fogyasztása csökkenti a megfázás kockázatát, erősíti az immunrendszert, hatékonyan véd a vírusok ellen.

Az élelmi rostok segítenek normalizálni a bélműködést, csökkentik a puffadást. A zeaxantin és a lutein segít a látási funkciók helyreállításában, a folsav, a mikroelemek egész komplexe növeli a koncentrációt, javítja a memóriát, ami nagyon hasznos az intellektuális tevékenységet folytatók számára. A növényben található kálium normalizálja a vérnyomást, a magnézium pozitív hatással van az idegrendszerre. A termék növényi flavonoid tartalmának köszönhetően kiváló profilaktikus a petefészek-, bél- és prosztata rosszindulatú daganatok kialakulásával szemben.

A póréhagyma sok népgyógyászati ​​receptben megtalálható.

1. Tiszta formájában a leégés okozta bőrpír és fájdalom enyhítésére szolgál. Ehhez durvára kell őrölni, ki kell préselni a levét, fel kell kenni az érintett testfelületre, és körülbelül 50 percig kell tartani, majd vízzel le kell öblíteni. A reszelt póréhagymát kukoricára is lehet kenni, de legalább másfél óráig kell tartani.
2. Tüdőgyulladás esetén a hagyma természetes aromája segít felgyorsítani a gyógyulást. Ehhez megfelelően elő kell készíteni: apróra vágva, és egy edénybe kell helyezni a kényelmes belélegzés érdekében. Minden további eljáráshoz ajánlatos új, friss hagyma adagot készíteni.
3. Az emberekben bevált recept az angina kezelésére póréhagyma alapján. Nem kell mást tenni, mint reszelőn ledarálni és jól kinyomkodni. A kapott levet 1 teáskanál kell inni. Napi 3-4 alkalommal és gargalizálj vele. A póréhagyma lé nagyszerűen működik orrfolyás esetén - naponta 2-3 alkalommal 2 cseppet kell csepegtetni mindkét orrlyukba, és 3 napon belül a megfázás elmúlik. Fülgyulladás esetén a pamut turundákat meg kell nedvesíteni póréhagyma lében, és felváltva kell helyezni az egyes orrlyukakba.
4. Azoknak a férfiaknak, akiknek potenciaproblémákkal kell szembenézniük, friss póréhagyma kifőttet kell fogyasztaniuk. A tanfolyam optimális adagja és időtartama 2 evőkanál. Napi 3 alkalommal, étkezéstől függetlenül 3 hónapig. Ha nem tudja tartani ezt a diétát, egyszerűen hozzáadhatja a póréhagymát a hagyományos napi zöldségekhez. Serpenyőben enyhén párolható hús mellé.
5. Kis mennyiségű reszelt póréhagymát (30-50 g) össze kell keverni 1 evőkanál. lisztet és a kapott keveréket fel kell kenni a forralás vagy zúzódás helyére. Az ilyen borogatás melegítő és ugyanakkor baktericid hatású.
6. Az immunitás növelése érdekében 150 g friss póréhagymát fel kell vágni, és 30 g hidegen sajtolt olívaolajjal kell összekeverni. Vegyünk 1 evőkanál. 3-szor egy nap. Ugyanennyi hagyma keverhető 40 g mézzel, és étkezésenként 15 g-ot (egy evőkanál) lehet bevenni. Ez is hozzájárul a szervezet természetes védekező funkcióinak megerősítéséhez, és pótolja a vitamin- és ásványianyag-hiányt az őszi-téli időszakban.

hagyományos orvoslás receptjei karfiollal
Olvas

Az egészség megőrzése mellett

Hatás az emésztőrendszerre

A gyöngyhagyma serkentő hatással van a gyomor-bélrendszerre, javítja az emésztést és az étvágyat, megszünteti a diszbakteriózist, ugyanakkor irritálja a gyomor falát. A póréhagyma nagyon finoman emészthető, nem okoz gázképződést a belekben. Enyhe hashajtó és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, biztosítja az epe normális kiáramlását, megakadályozva a máj és az epehólyag betegségeinek megjelenését. A zöldség eltávolítja a feldolgozatlan élelmiszert, a méreganyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.

Hatás az immunrendszerre

A hagyma segít leküzdeni a hipovitaminózist, amelynek tünetei különösen télen és tavasszal jelentkeznek. A legtöbb tápanyag a zöldséget borító filmben koncentrálódik. A póréhagyma megállítja a gyulladást a szervezetben (belső használat esetén), és gyógyítja a karcolásokat és sebeket a bőrön (külsőleg alkalmazva). Erősíti az immun-, ideg- és csontrendszert. Harcol az akut légúti betegségek, megfázás, köhögés, nátha ellen. Hatékony izomfáradtság, általános depresszió és depresszió esetén. Helyreállítja a szervezetet kimerítő sportolás után.

Jelenleg a póréhagyma antikarcinogén hatása bizonyított.

A szív- és érrendszerre gyakorolt ​​​​hatás (CVS)

A zöldség vasat tartalmaz, amely segíti a hemoglobin szintézisét, megakadályozza a vashiányos vérszegénység, a visszér kialakulását. A póréhagyma vértisztító hatású, csökkenti a koleszterinszintet, ellenáll az érelmeszesedésnek.

Hatás a szemre

A zöldség összetétele zeoxantint, luteint és karotint tartalmaz. Ezek az anyagok támogatják a jó látást, megakadályozzák a szem életkorral összefüggő változásait.

Alkalmazás a kozmetológiában

A kozmetikusok a póréhagymát is bőrápoló termékként értékelték. Ezért ennek alapján tisztító arcmaszkokat készítenek, amelyek hatása megegyezik a peelinggel.

A maszk elkészítéséhez egy póréhagymacombot kis mennyiségű zöld résszel kell őrölni turmixgépben vagy húsdarálóban, amíg zagyot nem kapunk. Miután jól kinyomta, hogy eltávolítsa a kiosztott gyümölcslevet. Adjunk hozzá 1 evőkanálot a hagymához. citromlé, 5 csepp mandula kozmetikai olaj, keverjük össze és vigyük fel vékony rétegben az arcra. A maszkot 20-25 percig kell tartani, majd óvatosan eltávolítani egy nedves vattakoronggal vagy le kell mosni meleg vízzel.

A póréhagyma héjon alapuló maszkot a hajgyökerekbe is bedörzsölhetjük, hogy megerősítsük azokat. 1-2 evőkanál hozzáadható ehhez a kompozícióhoz. bojtorján olaj. Ez a készítmény serkenti a növekedést és segít megszabadulni a korpásodástól. A nagyobb hatás érdekében hozzáadhat 1 tk. száraz mustár meleg vízzel hígítva.

Azok számára, akik szembesülnek a törékeny körmök problémájával, javasoljuk, hogy közvetlenül a körömre kenjék fel a póréhagyma héját. Minden ujj után ragasztófóliával kell becsomagolni és 15 percig hagyni. Egy ilyen maszk szisztematikus használatával még további gyógyszertári termékek használata nélkül is megoldhatja a problémát.

Videó:

6 életmentő maszk a tökéletes arcbőrért Expand

Hogyan nőj?

Jelenleg a póréhagyma népszerűségét tekintve a harmadik helyet foglalja el a hagyma között, csak a hagyma és a fokhagyma után. A termesztés olyan magokkal kezdődik, amelyek akár 3 évig is életképesek maradnak. Ültetés előtt előkezeljük: forró (45 fokos), majd hideg vízbe helyezzük. A gyors hajtások érdekében a magokat csíráztatják. Ehhez nyirkos ruhára kenjük, meleg helyen hagyjuk. 3 nap elteltével szárítsuk meg a magokat, és azonnal vessük el.

A póréhagyma mag nélküli módszerrel termeszthető. Ebben az esetben a magokat közvetlenül a földbe vetik május közepén.

A palánták beszerzéséhez tartsa be a vetőmagok vetésének feltételeit:

• palántadobozokban - február közepe;
• üvegezett üvegház - április közepe;
• a film alatt a kertben - április vége.

A magokat nedves talajba, sorokban (0,05 m-enként) jól megvilágított helyre vetjük. A nappali órák hossza a kultúra számára 11 óra. A horony mélysége nem haladhatja meg a 0,015 m-t.A magok elvetése után a dobozt fóliával lefedjük, meleg helyre tesszük, 22-25 fokos hőmérsékletű. Az első hajtások megjelenése után a helyiség hőmérséklete 12-17 fokra csökken. A filmet eltávolítják. A hajtások 7 napig bírják. Ezután a hőmérsékleti rendszert ismét 14 fokra emelik éjszaka és 20 fokra napközben, megfigyelve azt a magtermesztés további időszakában.

A póréhagyma különféle formákban értékesíthető:

• darab szerint;
• vákuumcsomagolásban;
• kötegek;
• műanyag tartályokban.

Ha a csomagolás formája vagy annak hiánya lehetővé teszi az izzó illatát, ezt meg kell tenni. Az aroma sokat elmond a termék frissességéről. A póréhagymát a következő szabályok szerint kell vásárolni:

1. A jó póréhagyma fehér szárral és zöld levelekkel rendelkezik, amelyek nem mutatják a betegség vagy a hervadás jeleit. A szárhoz közelebb lehet világosabb árnyalatuk, akár fehér is. Ez normális, de nem lehetnek rajtuk foltok, apró pöttyök vagy éles színváltozások.
2. A szárnak fehérnek kell lennie - minél világosabb, annál finomabb. Ugyanakkor a hossza nem haladhatja meg a 6 cm-t. Ez egy bizonyos kritérium, amely alapján meghatározzák ennek a fajta hagymának a minőségét.
3. Az optimális szár átmérő 1,5 cm, ha nagyobb, akkor ez azt jelzi, hogy az íj elöregedett.
4. A terméknek nem lehet természetellenes fénye.
5. Ha a vágás nyomai láthatók a leveleken, az azt jelenti, hogy már elkezdett kiszáradni, és a boltban megpróbálták bemutatni.
6. A szárnak henger alakúnak kell lennie, nem lehet feje.
7. Bármilyen sárgaság a száron vagy a leveleken azt jelzi, hogy a hagyma rothadni kezd.

Ha a póréhagyma egy csomagban van lezárva, akkor ellenőriznie kell az integritást. Ebben az esetben az íjnak meg kell felelnie a fenti kritériumoknak. Nem lehet túl puha vagy túl kemény.

Jegyzet!

A póréhagyma szinte egész évben eladó, de érdemes késő ősztől márciusig vásárolni - ez a természetes érésének ideje.

A póréhagyma pontosan ugyanúgy tárolható, mint a zöldhagyma. A legjobb, ha a hűtőszekrényben hagyjuk a zöldségek tárolására alkalmas rekeszben. Külsőleg a levelek erősnek tűnnek, de könnyen deformálódnak, és sérülés után gyorsan kiszáradnak és romlanak.

1. A lábszár alsó részét körülbelül 2 cm-rel le kell vágni, a leveleket ellenőrizni kell, hogy nincs-e benne szárítás vagy sárga.
2. Ha túl sok a hagyma, akkor okosabb a póréhagymát a pincébe tenni, amiben minden időben hűvös lesz kint.
3. Mielőtt a hagymát a hűtőszekrénybe helyezi, nem kell megmosnia - a víz lerövidíti az eltarthatóságát.
4. Bármilyen elkészítési forma alkalmas - pácolás, sózás vagy befőzés.
5. A póréhagyma eredeti állapotának meghosszabbítása érdekében szorosan kézműves papírba csomagolható.
6. Nem célszerű zacskóban tárolni, de ha valamiért másképp nem sikerül, akkor apró bevágásokat kell végezni a kondenzvíz elvezetésére.
7. Ha a hagyma tárolás közben kellemetlen szagot kap, nem szabad enni, mert ez az ízét károsan befolyásolja.
8. A póréhagymát nem lehet lefagyasztani. Frissen vagy teljesen fagyasztva is tárolható.

A póréhagyma szobahőmérsékleten 14 napig friss marad, de nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. A magas páratartalom is negatívan befolyásolja az ízét.

Lehetséges-e lefagyni

Ez a tárolási elv elfogadható. De fagyasztás előtt alaposan le kell mosni, mert a szennyeződés és a homok nagy része pontosan a levelek között eldugul. Ügyeljen arra, hogy 2 cm-t levágjon a lábakból, és ellenőrizze a leveleket (szárított - távolítsa el). Ezután nagyon jól meg kell szárítani. A fagyasztáshoz célszerű kis, legfeljebb 2-3 mm átmérőjű körökre vágni. Ha a szár túl nagy, félbevágható és félbevágható.

Ezután egy kicsit le kell fagyasztani. Ez azért történik, hogy a jövőben a hagymát könnyen ki lehessen önteni abból a tartályból, amelyben tárolni fogják, még akkor is, ha ez egy normál zacskó. Ehhez lapos edényre öntjük (vágódeszka is megfelelő), és fóliával letakarjuk. Nem teszi lehetővé az aroma terjedését a fagyasztóban. Ebben az állapotban több órán át a fagyasztóban kell hagyni, feltéve, hogy a hőmérséklet legalább -15 fok. Amikor a póréhagyma kissé megfagyott, át kell tenni egy edénybe fagyasztásra. Lehet zacskó vagy ételtartó.

Fajták

Népszerűségét tekintve a póréhagyma csak a második helyen áll hagymás párja után, maga mögött hagyva a hagymacsalád többi fajtáját. Nagy termelékenységben és édes, gyengéd ízben különbözik.

A póréhagyma fajtái érettség szerint:

1. Nyár. Ide tartoznak a korai érésű fajták. Ez a legtermékenyebb típus. A nyári póréhagyma érése 90-140 napon belül megtörténik. A láb átmérője 4 cm, egy példány súlya 0,3 kg. Levelei vékonyak, világoszöldek. A betakarítás akkor kezdődik, amikor a szár letisztult része eléri a 0,4 m hosszúságot. A korai termelést feldolgozásra vagy nyári fogyasztásra használják.

A korai érésű fajták közé tartozik a póréhagyma Columbus, Vesta, Elephant Trunk, White Fang, Goliath.

1. Ősz. Érési idő - 150-160 nap. A láb vékony, átmérője eléri a 2 cm-t, a növény súlya 0,2 kg. A középszezon fajok nagy, sötétebb levelekkel rendelkeznek, mint a korai érésűek.

A legnépszerűbb őszi fajták: póréhagyma Kazimir, Pobedel, Elephant, Good Fellow, Kilima, Tango.

1. Téli. 6 hónapig érik. Levelei sötétek, jellegzetes kékes viaszbevonattal. A szár vékonyabb, mint az őszi és nyári fajtáké, átmérője nem haladja meg a 2 cm-t. Megkülönböztetik őket a nagy hidegállóság és a megvastagodott fehérített rész.

A téli fajták közé tartozik: póréhagyma Alligator, Karantansky, Bandit, Autumn Giant, Mercury.

A korai érésű fajták gyorsan nőnek, magas légrésszel rendelkeznek (1,5 m-ig), és nem télállóak. A betakarítási időszak augusztustól szeptember elejéig tart. A középszezonbeli fajtáknak erős levelei vannak, amelyek sűrűn helyezkednek el a hamis száron. Az érett növények képesek elviselni a környezeti hőmérséklet mínusz 15 fokos csökkenését. Október elején érik. A későn érő fajtákra jellemző a rövid szár (0,14 m), a lassú fejlődés, a száron a levelek nagyon sűrű elrendezése. Hideg- és télálló. A déli régiókban a betakarítás novembertől áprilisig tart.

A hosszú tenyészidő miatt az északi szélességi körökön nem termesztenek téli fajtákat. A középső sávban a nyári és őszi fajokat termesztik.

Hogyan együnk póréhagymát

Sokan, miután egyszer kipróbálták a póréhagymát, nem voltak hajlandók megenni, arra hivatkozva, hogy a zöld része túl kemény, és főzés után sem puhul meg. De az ilyen kijelentés fő hibája az, hogy csak a szárat és a levelek legfeljebb világoszöld részét eszik meg. Különleges ízük van, nem olyan, mint a hagyományos hagyma.

Lehet-e enni a zöld részt

A zöld rész tényleg nagyon kemény, ezért nem szabad megenni. Lágyabbá tenni szinte lehetetlen, de kidobni sem praktikus. Sok tapasztalt szakács készíti el ez alapján az úgynevezett garni csokrot - ez egy cérnával átkötött száraz fűszernövénycsokor (bazsalikom, petrezselyem, rozmaring, tárkony és egyéb összetevők). Különféle levesek készítéséhez használják. A csokrot forrásban lévő víz után leengedjük a serpenyőbe, és néhány perccel a főzés előtt kivesszük. Elképesztő aromát kölcsönöz az ételnek, gazdagabbá és fényesebbé teszi.

A zöld rész egy másik nagyszerű módja a párolási alapnak.

A póréhagyma termesztését még a kertészkedésben kezdők is végezhetik. A legfontosabb dolog az, hogy ne hagyja figyelmen kívül a professzionális gazdálkodók fő ajánlásait:

1. A zöldséget magvakkal vagy palántákkal szaporítják. A földterületet gondosan elő kell készíteni a palánták vetésére vagy ültetésére. A póréhagyma termékeny és nedves talajt igényel.
2. A kertben az elődök helyes megválasztása is fontos. Jó, ha korábban káposzta vagy lepke nőtt a helyszínen. Elfogadhatatlan elődje, amely egy zöldség halálával fenyeget, a hagyma.
3. Nem ajánlott gyakran öntözni a tenyészetet - elég 5 naponta egy eljárás.
4. A kertben a talajt rendszeresen meg kell lazítani és meg kell szabadítani a gyomoktól.
5. A kultúra komplex műtrágyák, például Nitrofoski vagy Kemira szisztematikus kijuttatását igényli.

Mit lehet főzni póréhagymából: receptek

A leghíresebb póréhagymás receptek a saláták, levesek és számos nyitott pite. Remek köret lehet, ha csak egy kis citromlével pároljuk. Jól párosítható paradicsommal, ezért gyakran használják bruschettára. Hosszan főzve a póréhagyma megpuhul, ami hasznos lehet, ha párolt zöldségeket kell sűríteni.

Tejszínes leves lazaccal

Ez az egyik legjobb póréhagyma első fogás receptje. Technikailag azonban bármilyen hagyományos, póréhagymát tartalmazó leves elkészítéséhez felhasználható.

A lazacos krémleves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 1,5 kg friss lazac;
• 200 g füstölt rózsaszín lazac;
• 1 sárgarépa;
• 3-4 burgonya;
• 1 kis zeller gyökér;
• 1 nagy póréhagyma szára;
• 1 fej édeskömény;
• 1 kis csokor kapor;
• 400 ml tejszín legalább 20% zsírtartalommal;
• 1 evőkanál Liszt;
• só és fehér bors - ízlés szerint.

A műveletek sorrendjének a következőnek kell lennie:

1. A halat kibelezzük, levágjuk a farkát, az uszonyokat és a fejet (a kopoltyúkat ki kell szedni belőle), egy lábasba tesszük és felöntjük 2 liter tiszta vízzel. Közepes lángra tesszük, felforraljuk. Miután eltávolítjuk a keletkezett habot, és tovább főzzük fél órán keresztül.
2. A hasított test többi részét filére vágjuk, eltávolítjuk a csontokat, és apró darabokra osztjuk. Ugyanezt tesszük a rózsaszín lazaccal is.
3. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágja a sárgarépát és a zellert kis csíkokra, a burgonyát - közepes méretű kockákra. A póréhagymát karikákkal felaprítjuk, az édesköményt először kettévágjuk, minden fele után 3-4 részre.
4. Először adjunk hozzá sárgarépát és zellert egy alig forrásban lévő húsleveshez, 7-10 perc múlva - burgonyát és édesköményt. Végül tedd a póréhagymát a serpenyőbe.
5. Amikor a húslevesben lévő összes zöldség már majdnem kész, fektessük le a halat. 5 percig forraljuk.
6. Külön edényben összekeverjük a lisztet és a tejszínt, a kaprot aprítjuk kellően durvára és a krémes tuskóhoz adjuk. Sózni kell, ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis fehér borsot. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a keveréket, majd vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk 5-7 percig főzni.
7. Öntsük a húslevest edényekbe, és adjunk mindegyikhez 50 ml tejszínes öntetet.

Videó:

nyitott póréhagymás pite recept Bond

Saláta póréhagymával és majonézzel

Ez a saláta azoknak tetszeni fog, akik szívesebben használják a majonézt öntetként. Az elkészítéséhez be kell vennie:

• 5 közepes méretű póréhagyma;
• 2 tojás;
• 200 g ecetes uborka;
• 100 g majonéz;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először főzzük meg a kemény tojást, azonnal tegyük hideg vízbe, hámozzuk meg és vágjuk közepes darabokra.
2. A póréhagymát jól megmossuk, a zöld részét eltávolítjuk, a fehér combokat sós vízben megfőzzük. Kihűlés után karikára vágjuk.
3. Az uborkát is apró kockákra vágjuk, akkora méretűek, mint az étel többi hozzávalója. A saláta minden összetevőjét összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszítjük.

Póréhagyma saláta olajbogyóval

A fiatal póréhagyma bármilyen domináns összetevőt tartalmazó salátákhoz ideális. Ez az egyszerű saláta remek vitaminbomba a hideg évszakban. Szükséged lesz:

• 450 g zellerszár;
• 450 g póréhagymacomb;
• 2 nagy burgonya;
• 100 ml olívaolaj;
• 1 fej közönséges hagyma;
• 250 g olajbogyó (magozott);
• 1 citrom leve;
• só és bors - ízlés szerint.

Sorrend:

1. A zellert megmossuk és nagy darabokra vágjuk (max. 2 cm), a póréhagymát karikákra vágjuk.
2. A burgonyát közepes kockákra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
3. Egy mély serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk, amíg megpuhul (kb. 7 perc). Adjunk hozzá burgonyát, zellert a hagymához, és pároljuk egy kicsit.
4. Öntsünk 1 csésze forrásban lévő vizet a zöldségekhez, tegyük halkabbra a tüzet, fedjük le, és pároljuk körülbelül 15-20 percig.
5. Távolítsa el a fedőt, keverje össze, és további 5-8 percig állítsa készen az összetevőket.
6. Adjunk hozzá olajbogyót a zöldségekhez, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, tegyük át egy salátástálba, öntsük fel a citromlével és a maradék olívaolajjal.

Videó:

palacsinta póréhagyma leveléből Bontsa ki

Hogyan kell póréhagymát sütni

Legjobb sós péksütemény részeként sütni. Ez lehetővé teszi, hogy minden jegye megnyíljon, és harmonikusan kombinálódjon más összetevők ízeivel.

Pásztorpite póréhagymával és pulykával

Az eredeti receptben a pite összes hozzávalója egyszerűen valami ünnep maradéka volt. Mára a pásztorpite egy teljes értékű étel lett, amely megérdemli az ünnepi asztal helyét. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirke húsleves - 2 csésze;
• póréhagyma - 2 nagy szár;
• sárgarépa - 2-3 db;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bor - 70 ml;
• zöldborsó - 200 g;
• liszt - 3 teáskanál;
• zsálya - 2 teáskanál;
• pulyka vagy csirke - 0,5 kg;
• só, bors - ízlés szerint.

Péphez:

• burgonya - 1 kg;
• tojás - 1 db;
• vaj - 1 evőkanál.
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Az apróra vágott sárgarépát és a póréhagymát olívaolajon 7 percig puhára pároljuk.
2. Felöntjük a borral, és addig keverjük a zöldségekkel, amíg az alkohol el nem párolog. Adjuk hozzá a zsályát és a lisztet, és süssük tovább, amíg a liszt megbarnul (néhány percig).
3. Felöntjük a húslevessel, felforraljuk, minimálisra csökkentjük a hőt, és addig hagyjuk, amíg a húsleves besűrűsödik. Körülbelül 5-7 perc. A készenlétet a sárgarépa állapota is meghatározhatja - puhanak kell lennie.
4. Egy külön serpenyőben süssük puhára a kis darabokra vágott pulykafilét. Ezután zöldségre tesszük, hozzáadjuk a borsót, és sózzuk, borsozzuk.
5. A burgonyapüré elkészítéséhez előmossuk, meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. Krumplipüré hozzuk, hozzáadjuk a vajat és az olívaolajat, valamint egy tojást.
6. Egy tepsibe az első rétegbe tegyünk zöldségeket pulykával, a tetejére pedig burgonyapürét, egyenletesen elosztva a teljes felületen. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35 percre.

Mivel helyettesíthető a póréhagyma

Hagyományosan a póréhagymát csak hagyományos fehérrépával helyettesítik. De a vágás után forró vizet kell önteni rá - ez eltávolítja a keserűséget. A póréhagymát pite-töltelékként használó receptekben helyette káposzta is használható. A salátákban zöldhagyma nyíllal és fokhagymával helyettesítik. De veheti a rue-t is - ez egy egyedülálló fűszer, amely ízében és aromájában a fokhagyma és a hagyma szimbiózisa.

Videó:

hogyan kell főzni finom póréhagymát Bontsa ki

hagyma diéta

A póréhagyma normalizálja az anyagcserét, javítja az epehólyag, a máj, a gyomor-bél traktus működését és vizelethajtó hatású, ezért túlsúlyosak számára ajánlott. Ezenkívül a hagyma rutint tartalmaz, amely megakadályozza a zsírsejtek képződését. A harmónia elérése érdekében egy zöldséget önálló ételként vagy köretként be kell venni a napi étrendbe.

Ne feledje, hogy a tápanyagok maximális mennyisége egy friss termékben koncentrálódik. A hagymás zöldségek krómot tartalmaznak, amely elnyomja a cukoréhséget és az étvágyat, valamint szabályozza a vércukorszintet. Ezenkívül a póréhagyma alacsony kalóriatartalmú - 36 kcal / 100 gramm termék.

A fogyás időszakában az izzóknak dominálniuk kell az étrendben. Nyersen vagy főzve fogyaszthatók. Ahhoz, hogy az étrend hatékony legyen, korlátozza a zsírok, szénhidrátok bevitelét. Erősen ajánlott nem sütni a zöldséget.

Egy hétre a hagymás menüből 2-4 kg-mal könnyebbé válhat.

Diéta

1. nap

• reggeli - paradicsom - 0,5 db, túró 5% - 10 g, fekete kenyér - 1 szelet, póréhagyma - 1 db, cukrozatlan gyógytea - 1 csésze;
• második reggeli - alma és sárgarépa püré - 100 g;
• ebéd - hagymapüré leves - 250 ml;
• délutáni snack - tofu, ananász és fokhagyma keveréke - 150 g;
• vacsora - főtt csirke saláta, kukorica, tojás, póréhagyma - 100 g.

2. nap

3. nap

• reggeli - rántotta paradicsommal és hagymával, párolt - 150 g;
• második reggeli - grapefruitlé - 150 ml;
• ebéd - párolt zöldség hagymával - 250 g;
• délutáni snack - zöld turmix spenótból, póréhagymából és zellerből - 200 ml;
• vacsora - túró spenóttal és fokhagymával - 150 g.

4. nap

• reggeli - rozskenyér - 1 szelet, hagymalekvár - 15 g, gyümölcstea - 1 csésze;
• második reggeli - körte - 1 db;
• ebéd - tintahal, uborka, póréhagyma, alma és tojás saláta, citromlével fűszerezve - 150 g;
• délutáni snack - hagymás pite rukkolával és spenóttal - 100 g;
• vacsora - vegetáriánus leves - 150 ml.

5. nap

• reggeli - alacsony zsírtartalmú szemcsés túró - 10 g, fekete kenyér - 2 szelet, póréhagyma - 1 db, paradicsom - 0,5 db, tea citrommal;
• második reggeli - hagyma rakott - 100 g;
• ebéd - főtt pulyka karamellizált póréhagyma alatt - 150 g;
• délutáni snack - narancszselé - 100 g;
• vacsora - saláta paprika, spenót, uborka, paradicsom és póréhagyma - 100 g.

6. nap

• reggeli - zabpehely - 100 g, rántotta hagymával - 50 g.
• második reggeli - fokhagyma saláta - 100 g;
• ebéd - pizza alacsony kalóriatartalmú sajttal és hagymával - 150 g;
• délutáni snack - saláta aszalt szilvával, paprika és póréhagyma - 100 g;
• vacsora - leves cukkinivel, póréhagyma - 100 g, uborka - 1 db.

7. nap

• reggeli - paradicsom - 1 db, durumbúza tészta hagymával - 150 g;
• második reggeli - frissen facsart almalé - 150 ml;
• ebéd - hagymapüré leves krutonnal - 200 ml;
• délutáni snack - póréhagyma kenyér - 2 db;
• vacsora - paradicsomlé bazsalikommal, fokhagymával - 1 pohár.

A hagymás diéta ellenjavallt emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek és puffadásra hajlamos embereknek, valamint terhes és szoptató nőknek. A póréhagyma fokozza a bélmozgást, serkenti az anyagcserét, jóllakottságot ad, tápanyagokkal telíti a szervezetet.

Kiválasztási szabályok

A friss póréhagyma kiválasztásához ügyeljen a következő jellemzőkre:

• foltok és kontrasztos árnyalatok hiánya a fehér részen;
• könnyű és tiszta gyökér;
• a fehér rész hossza a minőségi szabvány szerint legfeljebb 6 cm;
• szár átmérője - 1,5 cm;
• matt felület fényesség nélkül;
• növekedések és tömítések hiánya a száron;
• a láb megfelelő alakja hengeres;
• nincs ragacsos bevonat, nyálka és nedvesség a felületen.

Jellemzői az alkalmazás fogyás

Alacsony kalóriatartalma és a zsír teljes hiánya miatt a póréhagyma számos fogyókúrás étrend és táplálkozási rendszer része. A fogyást elősegíti a zöldség vizelethajtó tulajdonságai és a gyomor-bél traktusra gyakorolt ​​hasznossága, az anyagcserét normalizáló tulajdonsága is. A zöldséget különféle levesekhez, salátákhoz és rakott ételekhez adják.

Fontos! Ne dobja ki a növény zöld leveleit! Becsomagolhatják a fűszernövényeket a húsleveshez, vagy használhatják őket egy dupla kazán aljzataként.

A póréhagymát az egyik csodaszernek tekintik, amelyet széles körben használnak a népi gyógyítás területén. Hasznos összetevők hatalmas választékával rendelkezik, miközben alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, ami lehetővé teszi a fogyás érdekében. Létezik egy egyedülálló diéta, amely lehetővé teszi, hogy egy hét alatt több mint 5 kg-ot leadjon egy kiadós és egészséges póréhagyma alapú leves elfogyasztásával. Mi a haszna a hagymás finomságnak, és hogyan kell helyesen fogyasztani a felesleges kilók leadása érdekében - később a cikkben.

A póréhagyma leves kalóriatartalma és kémiai összetétele

A póréhagyma leves használata fogyáshoz kiváló technika, amely lehetővé teszi, hogy 7 nap alatt körülbelül 5 kg súlyfelesleget fogyjon le anélkül, hogy éhséget, fáradtságot vagy egyéb kellemetlenséget érezne. Az ételt a szervezet tökéletesen tolerálja, minden szükséges értékes összetevővel és vitaminnal telíti.

A hagymaleves előnyei sokrétű kémiai összetételének köszönhetők, amelyet a következők képviselnek:

B-vitaminok (B1, B2, B6)	részt vesz a redox folyamatokban, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és a káros vegyi anyagoktól, javítja az emésztőrendszer működését, hozzájárul a fehérjék és zsírok normál felszívódásához
A vitamin	részt vesz a fehérjék szintézisében, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, anyagként szolgál az új és a régi sejtek kialakulásához
E vitamin	megakadályozza a szervezet idő előtti öregedését, felgyorsítja a sejtek regenerálódását, védi a szervezetet a külső környezet káros hatásaitól
PP vitamin	jótékony hatással van az idegrendszerre, csökkenti a feszültséget és a fáradtságot, szükséges a fehérje- és genetikai anyagcseréhez
C-vitamin	növeli a szervezet ellenálló képességét a külső tényezőkkel szemben, erősíti az immunrendszert, felszabadítja a méreganyagokat és csökkenti a szabad gyökök negatív hatásait
Nátrium	aktiválja az emésztési folyamatot, jótékony hatással van az idegrendszer működésére, serkenti számos enzim termelődését
Foszfor	aktívan részt vesz az anyagcserében, serkenti a B-vitaminok munkáját, nélkülözhetetlen anyag a csont- és fogszövetek kialakulásában
Kálium	pozitív hatással van a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre, szükséges a vese és a máj normál működéséhez, részt vesz a vízháztartás szabályozásában
Kalcium	szükséges az izom- és csontszövetek erősítéséhez és normál növekedéséhez, jótékony hatással van a szívizomra, elősegíti számos enzim aktiválódását
Vas	vérszegénység megelőzésére szolgál, részt vesz a hematopoiesis folyamataiban, pozitív hatással van az anyagcserére

A póréhagyma alapú leves pozitív hatással van az emésztőrendszerre, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, ezáltal lehetővé teszi, hogy egészsége károsítása nélkül megszabaduljon néhány plusz kilótól.

A leírt étel széles körű népszerűségre tett szert világszerte, elsősorban a túlsúly elleni küzdelem egyedülálló képessége miatt. A termék meglehetősen tápláló, lehetővé teszi a test gyors telítését, miközben feltölti az élethez szükséges összes aktív biológiai komponenssel, mikro- és makroelemekkel. És ami a legfontosabb, a hagymás diéta betartásával eltávolíthatja a felesleges zsírt a test leginkább „problémás” részeiről.

A leves kalóriatartalma 44 kcal / 100 g, míg a következőket tartalmazza:

• fehérjék - 1,4 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 10,4 g.

Tudtad? A póréhagymában való tárolás során az aszkorbinsav tartalma többszörösére növekszik, ezért a zöldséget nem frissen szedve, hanem egy-két napos állás után érdemes fogyasztani.

A leves tulajdonságai az emberi szervezet számára

A hagyma kémiai összetétele gazdag és változatos, ami meghatározza pozitív hatását az emberi szervezetre. Gyakorlatilag nincs ellenjavallata, ritkán okoz allergiás reakciót, és adagolástól függően akár fogyasztható ill.

Haszon

A népi gyógyászatban a hagyma régóta ismert tonizáló tulajdonságairól, valamint az immunrendszert erősítő képességéről. Mindeközben egy zöldségnek és a belőle készült ételeknek szélesebb a befolyása.

• A diétás hagymaleves a következő pozitív tulajdonságokkal büszkélkedhet:
• felgyorsítja a zsírégetési folyamatokat, javítja az emésztőrendszer működését;
• felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, pozitívan befolyásolja a hematopoiesis folyamatait, erősíti az ereket és az ízületeket;
• segít megtisztítani a testet, eltávolítani a káros anyagokat, toxinokat és méreganyagokat;
• jótékony hatás a bőr, a haj és a köröm állapotára nőknél;
• növeli a férfi erejét és potenciáját az erősebb nem képviselőinél;
• normalizálja a szív- és érrendszer munkáját, küzd a "rossz" koleszterinnel;
• nagy mennyiségű antioxidáns tartalma miatt a termék segít leküzdeni a rossz hangulatot, gyorsan helyreállítja az erőt, enyhíti a depressziót;
• pozitívan befolyásolja a belső szervek működését, különösen a veséket, a májat, a szívet, az urogenitális rendszer szerveit;
• csökkenti a cukorbetegség és a rák kialakulásának kockázatát.

Fontos! A póréhagyma, még a leveskészítés során hőkezelésen is átesik, nem veszíti el jótékony tulajdonságait és azt a képességét, hogy pozitívan befolyásolja az emberi egészséget.

A hagymás finomság jelentősen csökkenti a szívinfarktus és a szélütés kockázatát, ami az emberiség felének rendkívül fontos. A leves gyorsan visszaadja az erőt nagy fizikai és lelki megterhelés után, javítja a test tónusát, javítja a hangulatot.

Meglepő módon a póréhagyma levest terhes nők és szoptató nők is fogyaszthatják. Lehetővé teszi az emésztőrendszer működésének javítását, a székrekedés vagy más székletproblémák megszüntetését, csökkenti a szervezet stresszes helyzetekre való érzékenységét.

Káros tulajdonságok és ellenjavallatok

A hagymalevesnek vitathatatlan jótékony tulajdonságai vannak, azonban bizonyos kategóriák számára a fogyasztását ki kell zárni vagy minimálisra kell csökkenteni.

• A szakértők azt javasolják, hogy hagyjanak fel a hagyma diétával azoknak, akiknek:
• peptikus fekély az akut stádiumban;
• és éles;
• súlyos idegrendszeri betegségek;
• bármilyen betegség az akut fázisban;

A hagymaleves fogyasztását a szív- és érrendszer, a vese és a máj bármely betegsége esetén meg kell egyezni a kezelőorvossal, mivel a zöldség súlyosbíthatja azokat.

Fontos! A póréhagymaleves diéta szigorúan tilos bármilyen típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

Lehet enni póréhagyma levest fogyás közben?

A hagymaleves nemcsak fogyasztható, hanem szükséges is. A normál emberi élethez szükséges vitaminok, mikro- és makroelemek teljes értékű forrása, miközben gyorsan telíti a szervezetet, csillapítja az éhséget, emellett tisztít, megszabadít a méreganyagoktól és káros anyagoktól.

A póréhagyma leves fogyasztására épülő étrend meglehetősen demokratikus, és gyakorlatilag nem korlátozza a főétel felhasználását. A levest a nap bármely szakában szabad enni, amint éhségérzet van.

Videó: póréhagyma és burgonyaleves

Ugyanakkor más termékekkel is kombinálható: zöldségekkel, gyümölcsökkel, gyümölcslevekkel, mézzel, marhahússal vagy alacsony zsírtartalmú halakkal. A leírt hagymadiéta kidolgozói azt ígérik, hogy helyes betartása esetén a felhasználó elképesztő eredményeket érhet el - körülbelül 5 kg fogyást 7 nap alatt.

Hogyan működik a leves a túlsúly elleni küzdelemben

Mint fentebb megjegyeztük, a fogyókúrás rendszert, amely a hagymaleves használatán alapul, hét napos időtartamra tervezték. Egy hétig, a fogyás szabályainak betartásának pontosságától függően, 3-5 kg-ot fogyhat. Ugyanakkor megengedett a zöldek, zöldségek, gyümölcsök, sovány marha- vagy borjúhús, hal fogyasztása.

Édes, lisztes, alkoholos italok, füstölt húsok fogyasztása élelmiszerekben tilos. A levest tetszőleges mennyiségben szabad fogyasztani, ugyanakkor szigorúan tartsa be az ivási rendet, igyon elegendő mennyiségű vizet naponta, legalább 30 ml-t 1 testtömegkilogrammonként.

• A hagymás étel előnyei a fogyás szempontjából rendkívül nagyok, ez:
• felgyorsítja az anyagcsere- és anyagcsere-folyamatokat;
• jótékony hatással van az emésztőrendszerre, erősíti az ízületeket;
• hozzájárul a zsír gyors égetéséhez a test problémás területein;
• növeli a vitalitást és a hangulatot;
• javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát;
• pozitív hatással van az egész szervezetre.

Ebben az esetben az edény erős zsírégetőként működik, amelyben a megnövekedett anyagcsere és a felgyorsult anyagcsere miatt a zsírszövet azokon a helyeken ég el, ahol a maximális felhalmozódása található.

A fogyás használatának fő szabályai

A hagymás diéta alapja természetesen a leves, amely bármilyen mennyiségben fogyasztható. Eközben a szakértők azt tanácsolják, hogy egész nap fogyasszuk, három fő étkezésre osztva: reggel, délután és este.

A heti menü hozzávetőlegesen a következő:

hétfő	három étkezés leves, ezek között megengedett a gyümölcs snackek, például banán, alma. A táplálkozási szakértők nem javasolják a szőlő fogyasztását nassolnivalóként, mivel megnövekedett mennyiségű cukrot tartalmaz.
kedd	a hagymás étel mellett a zöldségek sült, párolt vagy főtt formában fogyaszthatók. A zöldségek közül jobb kizárni a burgonyát, az összes hüvelyeset, a kukoricát
szerda	megismételheti az első vagy a második napi menüt
csütörtök	a főétel fogyasztása között ajánlatos zöldséget fogyasztani, étkezések között pedig egy pohár kefirt
péntek	megengedett a fő összetevőhöz hozzáadni 250-300 g zsírszegény sült halat, amely helyettesíthető marhahússal vagy csirkemellel
szombat	a hagymaleves tetszőleges mennyiségű zöld zöldséggel hígítható
vasárnap	az utolsó napon ajánlatos párolt zöldséget, 200 g zöldségfőzeten főtt rizst, grapefruitot vagy narancsot felvenni az étlapra

A szakértők azt tanácsolják, hogy az utolsó étkezést két órával az éjszakai pihenés előtt végezzék. Ha azonban túlságosan nagy az éhségérzet, akkor éjszaka megengedett egy kis adag hagymás finomság.

Tudtad? Az európai országokban a póréhagyma népszerűsége rendkívül hatalmas. Például Nagy-Britanniában van egy egyedülálló "Póréhagyma szerelmeseinek és csodálóinak társasága". Az egyesület tagjai rendszeresen találkoznak, és megvitatják a zöldségtermesztés és -gondozás kérdéseit, és megbeszélik az abból készült kreatív ételek receptjeit.

A póréhagymaleves diéta egy biztonságos, gyors fogyókúrás módszer, amellyel az alapvető szabályok betartása mellett mindössze hét nap alatt 5 kg súlyfeleslegtől lehet megszabadulni. A leírt diétát meglehetősen demokratikusnak és kímélőnek tekintik, azonban mielőtt megtapasztalná saját hatását, figyelmesen olvassa el az összes ellenjavallatot és lehetséges mellékhatást.