újburgonya (2 hatalmas burgonyám van)
fél közepes sárgarépa
1 közepes hagyma
1 kis cékla
fél kaliforniai paprika
darab friss fiatal káposzta
1 kis paradicsom
egy darab csípős friss paprika
1 nagy gerezd fiatal fokhagyma
kedvenc zöldek (petrezselyem, kapor)
növényi olaj
2 húsleves kocka (elhagyható)
só ízlés szerint)
cukor (2-2,5 teáskanál)
egy kis ketchupot
A zöldségeket megmossuk, feldaraboljuk, lereszeljük.
Most már nekiláthat az üzletnek, vagy inkább a borscs sütésének.
Ez nagyon felelősségteljes dolog, mert az egész borscht íze a sütés ízétől függ.
Foglaljak le, borscsot főzünk, nem zabkását, vagyis a zöldségeknek frissnek, ropogósnak és meg kell őrizniük természetes színüket. Ezért magas hőfokon dolgozunk. Ne terelje el a figyelmét, nehogy megégjen semmi.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
Elküldjük a gyönyörű céklánkat, gyorsan enyhén megsütjük, folyamatosan kevergetve a serpenyőben.
Most hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a hagymát a serpenyőbe, és tovább sütjük.
Most adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot.
Nem maradt más hátra, mint beleönteni a cukrot, a ketchupot, keserű bors helyett friss zöldségekből öntöttem adzsikát, ami majd fűszeressé teszi.
Most a sütéshez a cukor feloldódott, adjunk hozzá körülbelül 2/3 csésze vizet, keverjük össze az egészet és forraljuk fel.
A sült egy kicsit felforrt, és levesszük a tűzről.
Minden más olyan, mint a dal: tedd a serpenyőt a tűzre, töltsd fel vízzel a serpenyő térfogatának 3/5-éig.
Hozzáadom 2 gombaleves kockát. És szívesen. Ha nem tetszik, ne.
Ezután várja meg, amíg a víz felforr, és sózzuk.
Amint a víz felforr, adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez.
Leültünk a serpenyő mellé és vártuk, hogy a krumplink teljesen megfőjön, azaz. meg lesz főzve.
Amint ez megtörténik, az összes sütést beletesszük a serpenyőbe.
Most egy nagyon fontos pillanat van.
Amint a húsleves és a sütés felforr, azonnal hozzá kell adni a káposztát a serpenyőbe.
Szépen, vékonyra aprítjuk, így itt is vannak árnyalatok.
A nagymamám azt mondja, hogy a borscsban főtt káposzta szégyen a háziasszonyra.
Igen, én magam ki nem állhatom a puha főtt káposztát borscsban.
Ezért amint felforr a borscs, azonnal levesszük a tűzről.
Higgye el, a káposzta nagyon gyorsan megfő forrásban lévő vízben, mert fiatal és finomra aprított. De megőrzi minden előnyös tulajdonságát, és nagyon finom lesz.
Fú! Apró és kellemes pillanatok vannak hátra.
A serpenyőnket már levették a tűzről, emlékszel?
Préselj ki egy nagy gerezd friss fokhagymát egy présen keresztül.
A fokhagyma is friss és ízletes marad, csodálatos friss illatú.
Most beletöltjük a zöldjeinket.
És nem kell másra várni.
És annyit szenvedtek, nyáladoztak, miközben minden készült!
Hol a tányér? Öntsük bele! Meglocsoljuk egy kevés könnyű majonézzel.
Talán a borscshoz krutonnal is megkényeztetjük magunkat :)
Jó étvágyat mindenkinek!
Őszintén szólva, a borscs kiváló lett!
Borscs sóskával– ebédre kiváló, amit tejföllel, fokhagymás fánkkal tálalhatunk. Ez az étel valami zöld és piros borscs közé esik, de az íze egyszerűen csodálatos. Káposzta helyett sóskát adnak a nyári borscshoz, akár frissen, akár konzervként. Ez az, ami különleges savanyúságot kölcsönöz, kifejezőbb ízt teremtve. Meglepődhet a cékla jelenléte ebben a borscsban, de nemcsak a húsleves gazdag színéért felelősek, hanem különleges édes ízt és aromát is adnak. BAN BEN Nyári borscs sóskával és céklával lépésről lépésre elkészítése fotókkal, a céklát nem elősütik, nem párolják, hanem azonnal beledobják a húslevesbe - ez a receptje ennek a zöldborscsnak. Bármilyen friss fűszernövényt, valamint kaliforniai paprikát is hozzáadhat a nyári borscshoz, hogy aromásabb és egészségesebb legyen. Ez az étel tökéletesen kielégíti, csillapítja az éhséget és feltölti a szervezetet vitaminokkal. Próbálja ki a borscsot, imádni fogja a rendkívüli ízét!
Az ételt tejföllel és friss kenyérrel vagy fánkkal tálaljuk. Értékelni fogja a nyári borscs új ízét. Jó étvágyat kívánunk!
Borscht kaliforniai paprikával
Ha szereted a kaliforniai paprikát, add hozzá a borscshoz. Az étel csak profitál ebből.
Hozzávalók
180 perc 8 adag
1. Felöntjük vízzel a húst, és 1,5-2 órán át főzzük. Hogy finomabb legyen a húsleves, adhatunk hozzá negyed zellergyökeret, hagymát, sárgarépát, 2-3 babérlevelet és szemes borsot.
2. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát, megsózzuk a húslevest.
3. A hagymát sárgarépával és kaliforniai paprikával megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot és 1-2 ek. Szahara.
5. A burgonya hozzáadása után 20 perccel adjuk hozzá a sült zöldségeket és a finomra reszelt káposztát.
6. 10-12 perc elteltével adjuk hozzá a céklát, főzzük további 5-7 percig.
7. Kapcsolja le a hőt, adjon hozzá fűszernövényeket, és hagyja főni.
Nyári borscs főtt tojással
Szokatlan recept az ukrán borscshoz sertéshús, burgonyapüré, gyógynövények és főtt tojás hozzáadásával.
Hozzávalók
180 perc 6 adag
1. A húst megmossuk és feldaraboljuk, egy sárgarépát meghámozunk. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hozzá 3 liter hideg vizet és adjunk hozzá babérlevelet. Lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul, lefölözve a habot. A lében megfőzünk 2 meghámozott burgonyát, majd kivesszük és pürévé törjük. Dobja ki a főtt sárgarépát és a babérlevelet.
2. A maradék sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. Növényi olajon kisütjük, hozzáadjuk a hámozott és kockára vágott paradicsomot. Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
3. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és a húsleveshez adjuk. 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a felaprított káposztát, a sült zöldségeket, a burgonyapürét és a főtt, apróra vágott tojást. Addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.
4. A végén hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, átmelegítjük.
5. A borscsot tejföllel tálaljuk, ízlés szerint fél főtt tojással díszítve.
Hideg borscs uborkával
Nyáron nem mindig akar forró borscsot enni. Készítsd el a hideg változatot, friss uborkával és főtt tojással.
Hozzávalók
90 perc 12 adag
1. A burgonyát héjában megfőzzük. Hűtsük le, pucoljuk meg és vágjuk fel.
2. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Vágjuk kockákra.
3. Az uborkát megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk.
4. A répát meghámozzuk és vékony kockákra, kockákra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük.
5. A sárgarépát meghámozzuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk. A meghámozott fokhagymát apróra vágjuk.
6. Egy nagy serpenyőben hevítsünk olívaolajat. Adjuk hozzá a céklát és a sárgarépát. 5 percig főzzük, kevergetve. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 1 percig.
7. Adjunk hozzá fűszereket és adjunk hozzá vizet. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzzük körülbelül 20-30 percig.
8. Adjunk hozzá citromlevet ízlés szerint. Hűtsük le teljesen. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis fűszert.
9. Tálalás előtt minden tányérba tegyünk burgonyát, zöldhagymát, uborkát, öntsünk rá répalevest, adjunk hozzá tojásszeleteket, kaprot és tejfölt.
Zöld borscs
Hozzávalók
45 perc 4-6 adag
Több száz recept létezik a borscs elkészítésére. Az egyik ilyen érdekes lehetőség a zöld borscs. Általában sóskával készítik. Nagyon egészséges, savanyúságának köszönhetően különleges ízt ad az ételeknek.2 db.
60 perc 8 adag
1. Készítsünk húslevest.
2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a húsleveshez adjuk. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Amíg a burgonya fő, a káposztát felaprítjuk, és növényi olajon puhára pároljuk. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, főzzük még néhány percig.
4. Közben turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk a paradicsomot és a paprikát. Adjuk hozzá ezt a keveréket a káposztához. Sózzuk, borsozzuk és 10-15 percig főzzük.
5. Adjuk hozzá a zöldségkeveréket a babérlevéllel együtt a serpenyőbe, és főzzük további 5 percig. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a zúzott fokhagymát.
6. A kész borscht tejföllel tálaljuk.
Nézze meg a videót a borscs főzéséről fasírttal:
Már olvasva: 6314 alkalommalNyáron általában meleg van, és nem igazán akarsz meleg első fogást enni. De nem valószínű, hogy valaki önként megtagadja a borscsot vagy a gazdag káposztalevest. Ráadásul a nyári zöldséglevesek különböznek a téliektől. Mi a különbség és hogyan kell főzni a nyári borscsot vagy a zöldkáposzta levest, Olvass tovább.
Oroszországban és Ukrajnában a borscs olyan népszerű étel, hogy már az sem világos, melyik konyhának köszönhetjük. És nem számít, a borscs a szláv nép finom öröksége. Ilyen a káposztaleves is.
Sűrű zöldséglevesek nélkül pedig az év bármely szakában üres az asztal és a gyomor. A nyári káposztaleves és borscs abban különbözik a télitől, hogy fiatal, friss zöldségeket és rengeteg zöldet tartalmaznak.
Csak nyáron adhatunk a borscshoz vagy a káposztaleveshez zöld sóskalevelet, répacsúcsot, újburgonyát, káposztát és sárgarépát. Minden fiatal zöldség nagyon gyorsan, néhány perc alatt megfő, és a levesben egyszerűen megolvad.
A frissesség, lágyság és íz csodálatos kombinációja. Nyáron érdemes néhány percet eltölteni és finom nyári borscsot vagy káposztalevest elkészíteni.
Ez a cikk, különösen a Mit főzzünk olvasói számára, a nyári borscs és káposztaleves legjobb receptjeit tartalmazza. Írd le!
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hozzávalók:
Főzési mód:
A paradicsomos borscs inkább vegetáriánus, mert... Húst nem találsz benne, de semmivel sem rosszabb, mint a szokásos hús. Egyszerűen és gyorsan elkészítem, minden hozzávalót szemre használva.
Öntsön 2-3 evőkanál egy vastag aljú serpenyőbe. l. növényi olajat, adjunk hozzá felaprított fiatal káposztát és pirítsuk meg. Ezután adjunk hozzá apróra vágott friss paradicsomot, finomra reszelt céklát és sárgarépát.
Mindent pár percig pirítunk. Tegyünk egy pár újburgonyát kockákra, és öntsük fel forró vízzel. Fedjük le a serpenyőt fedővel, tegyük közepes lángra, és pároljuk 15 percig. Amint megfőtt a burgonya, sózzuk, borsozzuk, és apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük.
Közvetlenül a serpenyőbe teszek majonézt vagy tejfölt, pár gerezd fiatal fokhagymát, és 10 percig főzöm. Csodálatos lusta nyári borscs! Próbáld ki magad!
A nyár egyáltalán nem ok arra, hogy salátákra és szendvicsekre váltsunk. Készíts nyári borscsot vagy káposztalevest, egészségesek, mint a saláták, de laktatóbbak és étvágygerjesztőbbek. Ez az egyszerű nyári zöldségleves biztosan mindenkinek tetszeni fog.
Gyakrabban készítsünk nyári leveseket, rövid a nyarunk és hamar véget ér a helyi zöldségek szezonja. Ne hagyd ki a pillanatot, főzz borscht és zöldkáposzta levest! Sok szerencsét!
