1. Mindenekelőtt a káposztát alaposan meg kell mosni, kicsit szárítani és virágzatra osztani. A káposztapüré készítéséhez egyszerre többféle káposztafajtát használhatunk a receptben, amitől ízében még érdekesebb lesz az étel.

2. A tej segít abban, hogy a burgonyapüré gazdag és nagyon eredeti ízű legyen. Ebben főzzük meg a káposztát. Tehát a szárított virágzatot egy serpenyőbe kell tenni, és tejet kell önteni. Tűzre tesszük, felforraljuk és közepes lángon főzzük.

3. A káposzta legyen puha és könnyen átszúrható villával. A tej mennyisége jelentősen csökkenni fog. Annak érdekében, hogy az otthoni káposztapüré ne legyen folyékony, jobb, ha a tej egy részét először egy bögrébe öntjük. Ezután egy búvármixerrel kezdjük el verni a káposztát, szükség esetén fokozatosan adjunk hozzá tejet.

4. A sárgáját külön felverjük a fűszerekkel és a túrósajttal (ha ehhez az egyszerű káposztapüré recepthez olvasztott sajtot adunk, először le kell reszelni). Adjuk hozzá a káposztához, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Küldje a serpenyőt a tűzre szó szerint 3-5 percig, hogy felmelegedjen a burgonyapüré.

1. lépés: Készítse elő a karfiolt.

Ehhez a csodálatos ételhez nagyon egyszerű termékekre van szükség, de először megfelelően el kell készítenie őket. Tehát kezdjük a fehér káposztával. Szétszedjük a villát virágzatra, áthelyezzük egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsük le az esetleges szennyeződésektől.

Ezután a darabokat egy mély tálba küldjük, megtöltjük közönséges folyó vízzel, hogy teljesen ellepje, és egy kis sót adunk hozzá, elég egy teáskanál. A keletkezett folyadékban a káposztát egy kicsit főzzük kb 15 perc hogy megszabaduljon a méreganyagoktól vagy szúnyogoktól, poloskáktól és férgektől, amelyek nagyon gyakran jelen vannak ebben a zöldségben.

2. lépés: Forraljuk fel a karfiolt.

A megfelelő idő elteltével a káposztát újra megmossuk, mély lábosba tesszük, felöntjük a megfelelő mennyiségű tisztított vízzel, és közepes lángra tesszük. Forrás után a zöldséget ízlés szerint sózzuk, és tovább főzzük 12-15 perc amíg teljesen megpuhul.

3. lépés: készítse elő a többi szükséges hozzávalót.

Egy percet sem vesztegetünk, kivesszük a hűtőből a teljes pasztőrözött tejet, a vajat is, házilag is elkészítheted, amiről azonnal eltávolítjuk a csomagolást, konyhakéssel apró kockákra vagy szeletekre vágjuk. és hagyja ezeket a termékeket szobahőmérsékletre felmelegedni.

4. lépés: Készítsd el a karfiolpürét.

Amint a káposzta megfőtt, egy lyukas kanál segítségével tegyük át egy szűrőedénybe, és hagyjuk néhány percig a mosogatóban, hogy a felesleges folyadék lecsepegjen.

Ezután áttesszük egy tiszta, száraz turmixgép tálba, hozzáadunk 4 evőkanál abból a folyadékból, amiben a zöldséget főztük, kevés teljes pasztőrözött tejet, enyhén lágy vajat, és az összes terméket csomómentes, homogén pépesre daráljuk.

Ezután kipróbáljuk, ha szükséges, még egy adag sóval ízesítjük, újra összekeverjük és az asztalra tálaljuk.

5. lépés: Tálaljuk a karfiolpürét.

A karfiolpürét főzés után azonnal forrón tálaljuk köretként vagy vegetáriánus főételként. Ebédre vagy vacsorára adagokban, tányérokon tálaljuk, megszórva kedvenc apróra vágott fűszernövényeivel, mint például kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom vagy kakukkfű. Ezt a fincsit mindenhez jólesik, kezdve a sült nyúlon, a sült halon, a párolt csirkén, a sertéstekercsen, a marhaszeleteken át a hagyományos zöldségsalátákig, de pácokkal és savanyúságokkal is. Élvezze a finom és egyszerű ételeket!
Jó étvágyat kívánunk!

A püré simább lesz, ha botmixerrel ledarálja;

Néha egy kis lágy tejsajtot, például Philadelphiát vagy tejszínes túrót adnak az összes termékhez, ezeket az összetevőket egy turmixgépben kell keverni az összes többivel egyidejűleg;

A teljes pasztőrözött tej alternatívája a természetes tehéntej, de használat előtt fel kell forralni. Ezenkívül ez a termék helyettesíthető nem túl zsíros tejszínnel vagy tejföllel, különösen akkor, ha ezt az ételt 1 éves vagy annál idősebb gyermekeknek kívánja etetni;

Egyes ínyencek előnyben részesítik a fűszerezett burgonyapürét, és nagyon gyakran kurkumát adnak hozzá színként, vagy szegfűborsot vagy fekete borsot ízesítéséért;

Kívánt esetben a káposzta húslevesben vagy vízben főzhető, de hagymával és fokhagymával együtt ízüket adják ennek a zöldségnek, és az étel illatosabb lesz.

Sziasztok kedves olvasók. Volt már olyan helyzeted, amikor sok krumplipürét főztél? A barátok nemrég jöttek át vacsorázni. És csináltunk egy csomó krumplipürét. Hogy mit kezdjek a maradék krumplipürével, nem jutott eszembe azonnal. De egy barátom azt javasolta, hogy süssünk burgonyás pitét vagy zrazy-t. És akkor eszembe jutott, hogyan próbáltam ki a burgonya zrazy-t sült darált hússal és káposztával a nagymamámnál. És néhány évvel ezelőtt, miután megnézte Julia Vysotskaya műsorát, burgonya zrazyt főzött lazaccal. Egyébként a burgonyapüré ilyen marad, utána több napig nem kell enni, annyiféle finomságot lehet burgonyapüréből főzni.

Ma szeretném elmondani, hogyan kell főzni a burgonya zrazy-t, van egy receptem lépésről lépésre fotókkal. Ma zrazy töltés nélkül. De azt tervezem, hogy különböző töltelékeket főzök, és mindent megmutatok egy fotóval.

A mi családunkban sosem főztünk zrazyt, de a nagymamám néha főzött, és nem a krumplipüré maradékából, hanem kifejezetten erre főzött krumplipürét. Azt mondta, hogy ennek az ételnek a főzése egyszerű, burgonya, liszt, tojás és töltelék.

A burgonya zrazy nagyon ízletes és kielégítő étel. Nagyon egyszerű elkészíteni, főleg, ha már előre készen van a burgonyapüré. Gyakran előfordul, hogy egy ünnepre vagy születésnapra sok burgonyapürét főz, és az marad. De ez nem számít, olyan sok lehetőség van a különféle és nagyon ízletes burgonyaételekhez. Például burgonyás rakott darált hússal, burgonyapürével zrazy.

Hogyan készítsünk burgonyapürét

• 500 gramm burgonyapürét
• 1 tojás
• 1-2 evőkanál. kanál lisztet
• só. bors ízlés szerint
• növényi olaj

Sok krumplipürém maradt, így már többször főztem. Amit meg akarok jegyezni, hogy a gyerekek szerették a zrazyt, főleg tejföllel. A fia még zrazynak is nevezte – burgonyás pite. A burgonyapüréhez tejet és vajat kell adni, akkor a zrazy nagyon finomnak bizonyul.

Ha a burgonya a hűtőszekrényből származik, akkor kissé fel kell melegíteni, vagy az asztalon kell hagyni, hogy szobahőmérsékletű legyen, hogy könnyebb legyen a zrazy formázása.

1. A burgonyapürét tedd egy tálba. Adjunk hozzá tojást, lisztet, sót és borsot ízlés szerint. A tojásaim rusztikusak. Hozzáadhatunk zöldeket, de ez nem kötelező. Mindent alaposan összekeverünk.
2. Ha most főtt burgonyapürét, hagyja kihűlni. És akkor kezdje el főzni a zrazyt.
3. Amikor mindent alaposan összekeverünk, elkezdünk zrazyt formálni. Lehetnek szelet, pite vagy lekerekített formák. Tedd, ahogy tetszik.
4. A kész zrazy-t mindkét oldalát lisztbe kell forgatni. Ha töltelékkel készítünk zrazy-t, akkor kivesszük a burgonya egy részét, a közepébe teszünk egy teáskanálnyi tölteléket, és a tortát beborítjuk burgonyapürével, amelyből pitét formázunk.
5. Készítsünk zrazyt egész burgonyából, készen kirakva, liszttel megszórva egy tányérra vagy deszkára. Akkor nagyon kényelmes lesz zrazy sütni.
6. Közben tegyen egy serpenyőt a tűzre, és öntsön bele növényi olajat. Tegye a zrazyt a felforrósított serpenyőre.
7. A zrazy-t burgonyapüréből mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Pite formájában szerettem volna elkészíteni. Így szereztem meg őket.
8. Így süsd meg az összes zrazy-t, amit készítettél. A Zrazy-t egy tányérra lehet helyezni, amelyet előzőleg papírtörlővel borítottak, hogy a felesleges növényi olaj felszívódjon.
9. Nagyon ízletes étel készül, kiadós, különösen tejföllel. Természetesen darált hússal vagy káposztával a zrazy még finomabb lesz. Majd legközelebb főzünk.
10. A Zrazy melegen és hidegen is tálalható. A burgonya zrazy jól illik zöldségekhez vagy zöldségsalátákhoz.

Itt vannak a képek, amiket kaptunk. Nagyon finom melegen és tejföllel fogyasztva. Kiadós étel.

A Zrazy-t meg lehet tölteni, mint a pitéket, akkor több lisztet kell hozzáadni a tésztához. A zrazy-nk puha és gyengéd lett, amit még a kezedben sem tudsz tartani. Tányérból és tejföllel ettük.

Ha sovány zrazy-t készítünk, akkor főzzük meg a burgonyát vaj és tej nélkül. Most elmondom a zrazy legnépszerűbb töltelékeit.

Töltelékreceptek burgonya zrazyhoz

Hús töltelék

A legnépszerűbb a hústöltelék. A nyers darált hús nem alkalmas a zrazra, ezért a darált húst először hagymával kell megsütni növényi olajban. Készre sütjük.

Kívánt esetben sárgarépát adunk a darált húshoz. 300 gramm darált húshoz 1 hagyma. Ízlés szerint adhatunk hozzá sárgarépát. Ehhez finom reszelőn kell lereszelni. Bármilyen hús felhasználható: csirke, sertés, marha.

káposzta töltelék

A töltelék lehet friss vagy savanyú káposzta. Neked melyik tetszik jobban. Ha a savanyú káposzta savanyú káposzta, akkor elég egy serpenyőben kisütni, kinyomkodás után.

Káposztát hagymával megpirítunk. Elkezdjük a burgonya zrazy-t. A maradék krumpliból zrazy-t készítettem káposztával a gyerekeknek. Imádom, ha sok feltét van, legyen szó pitékről. gombóc vagy zrazy.

Ha friss káposztából szeretne zrazyt főzni, akkor a káposztát fel kell vágni, meg kell sütni, hagymát, sárgarépát és egy kis paradicsomot kell hozzáadnia. Készre sütjük.

Hal töltelék

Egyszer főztem vörös hallal töltött zrazyt. A halat megfőzzük, csontjait eltávolítjuk, felaprítjuk, apróra vágott kaprot, sót, borsot adunk hozzá. Ezzel a töltelékkel zrazyt készítettem. Tejföllel tálaljuk. Ez finom.

Gomba töltelék

Ha szereti a gombát, akkor nagyon alkalmas töltelékre. A gombát hagymával kell sütni, amíg serpenyőben meg nem főzik. Általában gombát használnak.

Tojás töltelék

Olyan, mint a tojásos-hagymás pogácsák tölteléke. A tojást megfőzzük, felaprítjuk. A zöldeket finomra vágjuk, és a tojásokhoz adjuk. Só, bors ízlés szerint. Egy kis olvasztott vajat is adunk a töltelékhez. Így nem morzsolódik, hanem homogénebbé válik.

Kemény sajtot adhatunk a töltelékhez.

Kolbászból, kolbászból vagy halkonzervből is elkészítik a zrazy töltelékét. Ha kolbászt vagy kolbászt használ, akkor azokat apróra kell vágni, és aranybarnára sült hagymával kell kombinálni.

Ha pedig halkonzervekkel szeretné megtölteni a zrazy-t, akkor azt javaslom, hogy használjon olajos konzervet. Az olajat le kell csöpögtetni, a konzervet villával össze kell törni. Sült hagymát adhatunk a halhoz. Hozzáadják a főtt rizst is.

Általában minden ízlésnek megfelelő töltési lehetőségek. De a zrazy-t káposztával szeretem a legjobban. Amint látja, a főzés egyáltalán nem nehéz. Ha maradt krumplipüréje, ne törődjön azzal, mit tegyen. Készítsünk burgonya szeleteket. Töltelékkel és töltelék nélkül is rendelhető. Jó étvágyat és minden jót neked!

Az egyedülálló kémiai összetételért a káposzta megkapta a "vetélményes kertek királynője" címet. Fehérjékből, rostokból, szénhidrátokból, vitaminokból, ásványi anyagokból, biológiailag aktív anyagokból áll. A káposztában tartronsavat találtak, amely megakadályozza a zsírok lerakódását. Ezért ebből a zöldségből készült püré kiváló diétás étel, amely elősegíti a fogyást.

Volt idő, amikor még nem ismerték Oroszországban, akkor a káposzta volt a fő zöldség az asztalon. Bármilyen formában remek étel a mindennapi étlapon: nyersen, főzve, párolva, savanyítva. Sok különböző káposztafajta létezik, amelyek mindegyike hasznos a maga módján. A fehér káposzta vastartalmát tekintve vezet a többi faj között. Ahhoz, hogy a kelkáposztából a legtöbbet kihozzuk, a legjobb nyersen fogyasztani, de a káposztapüré is nagyon egészséges. A hőkezelés során az értékes anyagok elvesztésének csökkentése érdekében a káposztát megpárolhatjuk, de nagyon hasznos egy kis vízben párolt zöldség.

A főzés lépései:

Hozzávalók:

Káposzta - 250 gr., só, vaj - 20 gr., tejföl - 1 evőkanál. kanál.

Tehát úgy döntött, hogy káposztát főz, még meg kell találnia, mit kell főzni a káposztából. Először is, a káposztaételek káposztafajtánként változnak. Léteznek fehér káposztából készült ételek, szalonkáposzta ételek, kínai kel és kínai kel. Káposztából sokféle ételt főzhet: salátákat, káposztás első fogásokat, káposztás főételeket. A káposzta receptjei az év szinte minden szakában relevánsak. A káposzta főzésének pedig számos módja van. Kiválaszthatja, hogyan főzze meg a káposztát. A káposztát természetesen kívánatos frissen fogyasztani, így a káposzta maximálisan megőrzi hasznos tulajdonságait. A vitamintartalom bajnoka is a savanyú káposzta. A sós káposztát gyakran használják salátákhoz és felvágottakhoz. azonban Fejes káposzta főzhető, például főtt káposzta, káposzta tésztában, párolt káposzta. Sok népnek van receptje a káposzta főzésére, de a kimchi vagy a koreai káposzta kiérdemelte népünk szeretetét. Ehhez fehér vagy kínai kel használható. A koreai káposzta receptjei segítenek finom, sós saláták és rágcsálnivalók elkészítésében, ezek a koreai káposzta répával, a koreai káposzta gombával, a koreai káposzta receptje rizzsel. De vannak nálunk hagyományosabbak is káposztás ételek. Ezek elsősorban a káposzta tekercsek, káposzta rizzsel, párolt káposzta hússal, bigus. A töltött káposzta sokak számára a káposzta főétele. Tanácsot adunk, hogyan kell gyorsan főzni káposztát káposzta tekercsekhez. A káposzta tekercshez való káposzta a mikrohullámú sütőben nagyon jól megsül. Ha érdekel egy finom második káposzta étel, ajánljuk a rántott karfiolt is, ez is instant káposzta. Először a káposztát megfőzzük, majd tésztában kicsit megpirítjuk. A káposztát is a sütőben főzik. Például karfiol rakott. Egy egyszerű és finom recept instant káposztához, ez a párolt káposzta rizzsel.

A káposztareceptek külön csoportját alkotják a káposztakészítmények vagy a káposztasörgetések. Ez természetesen savanyú káposzta, savanyú káposzta. Itt adhat meg káposzta recepteket, például instant káposzta céklával vagy káposzta céklával, káposzta sós lében, káposzta receptje ecettel, koreai káposzta receptje. Ez utóbbi étel népszerűsége egyre inkább arra kényszeríti a háziasszonyokat, hogy tájékozódjanak a koreai káposzta főzésével kapcsolatban. Ez egy igazán jó lehetőség kínai kel főzéshez. Ha először főzi ezt a káposztát, javasoljuk, hogy tekintse meg káposztareceptjeinket fényképekkel.