A klasszikus étel fehér, pekingi vagy savoyai káposztából készül. Ritkábban a répa vagy a szőlő fiatal leveleit használják.
A káposzta tekercsek hagyományos tölteléke darált húsból, főtt rizsből és párolt zöldségekből áll. Ízesítik őrölt borssal, húsfűszerekkel, kakukkfűvel, Provence-i fűszernövényekkel. Ízlés szerint fokhagymát és csípős paprikát adunk hozzá. Böjti napokon főtt gabonafélékből, gombából, zöldségekből és tenger gyümölcseiből készítik a tölteléket.
Az ételhez a szósz tejfölből, paradicsompüréből, ketchupból és reszelt paradicsomból készül. Néha szójaszószt, apróra vágott zöldségeket, fűszernövényeket adnak hozzá.
Egész évben finom étel készül, de különösen finom friss, fiatal zöldségekből.
A finomságot tányérokra rakjuk, és kedvenc szósszal tálaljuk.
Az idő megtakarítása érdekében a háziasszonyok előre elkészítik a félkész termékeket. A káposzta tekercseket fagyasztózsákokba teszik, és a fagyasztóba küldik. A nyersdarabokat szükség szerint kivesszük, és egy serpenyőben pároljuk.
A klasszikus káposzta tekercs hússal és rizzsel sokak kedvenc étele. A lédús darált hús, a puha káposztalevél és a gazdag paradicsomos-tejfölös szósz kombinációja hihetetlenül ízletes és kielégítő! Ennek a népszerű ételnek az elkészítésekor azonban van néhány szempont, amelyeket figyelembe kell venni a tökéletes eredmény elérése érdekében. Ez a káposzta főzése, és a megfelelően elkészített töltelék, és a káposzta tekercsek kialakítása. Lépésről lépésre szóló utasításainkban részletesen megvizsgáljuk az összes lépést.
A káposzta tekercs receptjének legidőigényesebb folyamata a káposzta elkészítése. Óvatosan el kell választani a leveleket a káposzta fejétől, hogy ne szakadjanak el vagy károsítsák őket. Ezt sokféleképpen megtehetjük (fagyasztással, mikrohullámú sütővel, folyó víz alatt stb.). De ma a hagyományos módszert fogjuk használni.
Hozzávalók: 
Mártáshoz:
Kész a káposzta tekercs hússal és rizzsel! Jó étvágyat kívánunk!
Ma szerintem az egyik legfinomabb étellel kényeztetjük szeretteinket.
Na-fincsi! Sőt, a káposzta már frissen eladó, hát hogy lehet közömbösen elmenni mellette.
Szóval, kezdjük.
A finom káposzta tekercs elkészítéséhez szüksége lesz:
fej káposzta;
Darált hús - 0,5 kg;
Hagyma - 1 db;
sárgarépa - 2 db;
Főtt rizs - 200 gr;
Napraforgóolaj;
Paradicsompüré, tejföl, kevés liszt;
Fokhagyma, fűszernövények, babérlevél, fekete bors, fűszerek húshoz, só.
A finom káposzta tekercs receptje:
1. Szétszedjük a káposztát levelekre. Ja, és ez nehéz munka: levetkőzni a káposztát, de próbáljunk megbirkózni vele.
Sokan kérdezik: hogyan kell megfelelően vágni a káposztát káposzta tekercsekre anélkül, hogy megtörné. 3 bevált módszert ismerek káposzta darabolása:
Nem számít, hogyan vágták a káposztát, vastag ereket vágtam le minden káposztalevélről, hogy ne sértsem meg magát a levelet. Vagyis laposabbá és kevésbé törékenyebbé teszem a lapot.
Megbirkóztam a káposzta vágásával:
2. Adjuk hozzá a hagymát az előkészített darált húshoz. A darált húst kívánatos egyedül főzni. Általában úgy csinálom, mint a . Természetesen megvásárolhatja a piacon, ha ismeri a jó beszállítókat - ezzel időt takaríthat meg, de én inkább magam csinálom.
3. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
Finomra vágott káposztamaradékot is teszek bele, különben nem tudom zöldséggel etetni a lányomat, a darált húsban pedig szinte láthatatlan az apróra vágott káposzta. Ennyi a kis titok.
4. Adjuk hozzá a főtt rizst és a káposztát.
5. Mindent összekeverünk.
Eljött a döntő pillanat: a káposzta tekercsek kialakulása.
6. Tegyünk 2-3 evőkanálnyit a lap szélére (a levélnyél közelébe). tölteléket, alulról fedjük le a tölteléket, majd fordítsuk felfelé az oldalsó részeket, és tekerjük be a felső részt. Nagyjából ez történt velem:
7. A káposzta tekercseket napraforgóolajban mindkét oldalát megsütjük.
8. Fektesd rétegesen egy üstbe.
9. A káposzta tekercsek közé készítsünk egy réteg sárgarépát, fokhagymát, paradicsompürét, babérlevelet.
A maradék darált húsból kis szeleteket készítek, és szintén egy bográcsba teszem:
10. Készíts mártást a káposzta tekercsekhez. Külön edényben készítsük el a keveréket: tejföl + paradicsompüré + víz (itt az a szerencsés, aki káposztát vág a 2-es módszerrel, használhat káposztavizet) + liszt.
11. Öntse a töltött káposztát és a hasított testet ezzel a keverékkel alacsony lángon 40-50 percig.
Most az a legfontosabb, hogy légy türelmes és várj, és ó, milyen nehéz!
Addig főzzük köretnek hajdinát, és készítsük el: uborka, paradicsom, zöldsaláta, fetax sajt és olívaolaj:
A végeredmény valami ilyesmi lett:
És egy adag a lányomnak, a design is az övé:
Jó étvágyat kívánunk!
Aki szeretne két-három órát „lógni” a konyhában, annak nagyon ajánlom a főzést. Dish - megnyalja az ujjait!
Ha pedig a természetbe készülsz és van lehetőséged bográcsot vinni magaddal, akkor mindenképp főzz ill!
Köszöntjük kedves olvasóinkat. Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni a káposzta tekercseket, hogy lédúsak és ízletesek legyenek. Egyszer régen egyáltalán nem szerettem a káposzta tekercseket. Amikor kicsi voltam, megpróbáltam leszedni a káposztát és megenni a tölteléket. Mármint ha finom volt a töltelék. Szerintem sokaknak ismerős ez a helyzet.
De amikor felnőttem, a tanulmányaim, a katonaság, a családom, gyakorlatilag elfelejtettem, mi az, amíg a feleségem elkészítette az első adagot. Annyira finom, hogy nehéz szavakkal leírni, ki kell próbálni. Először a legegyszerűbb, alap- és koronareceptet írjuk meg. A többi recept is nagyon finom, így kiválogathatsz magadnak valami érdekeset. Gyorsan tanuljuk meg a káposzta tekercs főzését.
Mielőtt válaszolnának a kérdésre, azt mondják, hogyan kell főzni a káposzta tekercseket, nézzünk meg néhány tippet ugyanezen finomságok elkészítéséhez.
Az összes alábbi receptet mi teszteltük, és meglehetősen sokoldalúak. A töltött káposztát serpenyőben, serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen süthetjük. Nincsenek korlátok, kísérletezzen, és készítse el saját receptjét.
Nos, elkezdjük megtanulni, hogyan kell a káposzta tekercseket különböző módon főzni.
Minden nagyon egyszerű, de ebben a receptben és a többihez hasonlóan a fő dolog az, hogy ne csak rizst és húst adjunk a töltelékhez, hanem a zöldségek fűszernövényekkel való passziválását is. A töltött káposzta sokkal szaftosabb lesz.
Hát káposzta. Nem akárhogyan, hanem vékony levelekkel szedjük. Jobb, ha lapos alakú fejeket veszünk.
A kiváló íz érdekében adjunk még tejfölt vagy tejszínt a mártáshoz.
Szükségünk lesz:
Öntéshez
1. lépés.
Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket? Hol kezdjem? És kezdjük a paradicsom-zöldség passziválással. Három sárgarépa egy durva reszelőn. Hagyma apró kockákra vágva.
Mindezt olajon puhára sütjük, majd hozzáadjuk a paradicsomlevet vagy -pürét.
A paradicsompürét jó minőségűnek kell venni, és egy pohár vízzel hígítani kell.
Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot. Nos, keverjünk össze mindent.
2. lépés
Most jól megmossuk a rizst és felöntjük forrásban lévő vízzel, hagyjuk kihűlni.
Azonnal elkészítjük a darált húst, itt, ahogy Önnek kényelmes. Teljesen bármilyen tölteléket vihetsz. A sertés- és marhahús keveréke a legjobb.
3. lépés
Most a passziválás 2/3-a rizzsel és darált hússal van keverve. Hozzáadjuk a zöldeket.
4. lépés
Most készítsük elő a káposztát. Először vágja ki a középső részét (lábakat). Villára tesszük, és néhány percre forrásban lévő vízbe tesszük. Így a levelek puhábbak lesznek, és nem törnek el. De vigyázz, hogy a levelek ne puhuljanak meg. Ez általában 2-3 percet vesz igénybe.
Ugyanezt megteheti a mikrohullámú sütőben is. De ők maguk nem próbálták ki, azt mondják, az eredmény ugyanaz, de kevesebb gond.
5. lépés
A vastag ereket eltávolítjuk a lapokról.
A leveleket háromszögekre vágjuk. De mindegyik méretét az Ön ízlése szerint választja. Valaki jobban szereti a töltött káposztát. Szeretjük a kis méretet. Egy kb 4 részből álló lapot kapunk.
Most a töltelék. A rizst, a darált húst és a 2/3 sültet már összekevertük fűszerekkel és gyógynövényekkel. Még egyszer ellenőrizheti az ízt, és ha szükséges, ízlés szerint fűszereket adhat hozzá.
Készítsünk elő egy magas serpenyőt vagy bográcsot, amelyben megfőzzük a káposzta tekercsünket. Az alját kenjük meg olajjal.
A káposzta tekercsek égésének megóvása érdekében a káposztaházasságot az alján helyezik el. Ami megmaradt leveleink levágásából káposzta tekercshez.
7. lépés
Most az asztalra teszünk egy lapot, rátesszük a tölteléket és becsomagoljuk. A képen látható diagram szerint megteheti.
A káposzta tekercseket pedig üstbe tesszük.
8. lépés
A húslevest, a tejfölt és a maradék 1/3 zöldségsütést összekeverjük. Ebben az esetben a tejfölnek (vagy nehéz tejszínnek) többnek kell lennie, mint a húslevesnek. Ettől sokkal finomabb lesz. Ízlés szerint mindent sózunk, adjunk hozzá néhány borsó fekete- és szegfűborsot, és egy babérlevél is lehet. Mindent összekeverünk.
Ezzel töltjük meg az összes káposztás tekercsünket úgy, hogy a tölteléktől alig látszódjon a felső réteg. Feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk, majd a hőt minimálisra csökkentjük, és körülbelül egy órán át pároljuk.
Ha kész, kivesszük és már tálalhatjuk is az asztalra. Így megtanultuk, hogyan kell főzni a káposzta tekercseit egy meglehetősen egyszerű recept szerint.
A bográcsos káposzta tekercs nagyon finom. De mi a teendő, ha nincs ott? Vagy valaki nem szereti a tejfölt vagy a tejszínt? Tanuljuk meg, hogyan kell káposzta tekercset főzni egy normál serpenyőben. Ez egy klasszikus. Ezt a receptet az ünnepre készítettük, így rengeteg hozzávaló van, kb 10 adag. De csökkentheti az összetevők számát is.
Hozzávalók:
A sütéshez:
1. lépés.
Főzünk rizst. Először jól öblítse le. Ezután jól felöntjük vízzel, és felforraljuk, 5-6 percig főzzük. A tűz eloltása után fedjük le, és hagyjuk még 5 percig izzadni.
Ha kész, ürítsük le a vizet egy drushlakon, hagyjuk ott feküdni a rizst, hogy az összes víz lejöjjön róla.
2. lépés
Három sárgarépa durva reszelőn, a hagymát nem nagyon apróra vágjuk. Egy serpenyőben körülbelül 5-6 percig sütjük. Ne felejtsd el keverni.
3. lépés
Hozzáadjuk a paradicsompürét, és még pár percig pirítjuk. Ha kész, a sütésnek kevesebb mint felét kell kivennie egy külön edénybe.
4. lépés
Adjuk hozzá a víz nagy részét, keverjük össze és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint és babérlevelet. Kis tüzet rakunk és 3-5 percig forraljuk.
5. lépés
Most a töltelék. Keverjük össze a rizst és a darált. Ismét válasszon ízlése szerint. Majd oda adjuk a sült egy kisebb részét. Só és bors ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk.
6. lépés
Most készítse elő a káposztát a fenti receptben leírtak szerint. A láb egy részét kivágjuk, villára tesszük, forrásban lévő vízbe engedjük. Fokozatosan vágja le a leveleket a szárról. De vigyázz, ne süsd túl, nehogy megpuhuljanak a levelek. Ez körülbelül 3-5 percet vesz igénybe.
Hagyja kihűlni a leveleket, majd távolítsa el a vizet.
Vágja le a vastag ereket a levelekről. A kívánt méretre vágjuk őket.
Készítsük elő az edényt. Alulra rakhatja ki a felesleges leveleket, paszományokat.
8. lépés
Most az előkészített levelekre tesszük a tölteléket, és borítékba hajtjuk. Azonnal helyezze szorosan egymáshoz a káposzta tekercseket a serpenyőbe.
9. lépés
Öntsük a mártásunkat a serpenyőbe. Adhat hozzá vizet, hogy a káposzta tekercseket a mártásba rejtse.
Most tedd tűzre, forrald fel. Miután kis tűzre tesszük és 1-1,5 órán át főzzük.
A készenlétet nyárssal vagy fogpiszkálóval lehet ellenőrizni. Ha kész a káposzta, könnyen átszúrható.
Bár az ilyen káposzta tekercseket lustának hívják, akkor is keményen kell dolgozni, bár nem kell levelekbe csomagolni a tölteléket. A közönséges káposzta tekercs sütőben is elkészíthető. A főzés során semmi sem változik, kivéve a párolást.
A fentebb leírt recepteket ugyanúgy meg lehet sütni a sütőben, egyébként én jobban szeretem. A lusta káposzta zsömlét is főzhetjük serpenyőben vagy bográcsban. Próbálja ki és kísérletezzen.
És most megtanuljuk, hogyan kell főzni a lusta káposzta tekercseket, szintén sütőben.
Hozzávalók:
1. lépés.
Káposztát aprítsd fel, semmi bonyolult, mindent tetszés szerint csinálunk, de nem túl nagy.
2. lépés
A rizst felforraljuk, a vizet lecsepegtetjük.
3. lépés
A sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük, a hagymát felaprítjuk és serpenyőben megpirítjuk. Ezután hagyjuk kihűlni.
4. lépés
Most keverjük össze a paradicsomot tejföllel. Só, bors.
5. lépés
Hozzáadjuk a darált húst, a rizst, a káposztát és a tojást. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, mindent alaposan összekeverünk.
6. lépés
Most nedves kézzel szeleteket kell formáznia. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük őket.
7. lépés
Formába terítjük lustakáposzta tekercseinket és megkenjük mártással. A sütőt 180 ºC-ra előmelegítjük. Oda küldjük a káposzta tekercseket, és 40-50 percig pároljuk.
Ha kész, kivesszük és az asztalra tálaljuk. Jobb melegen enni, tejföllel és gyógynövényekkel.
Itt ismét finom káposzta tekercseket főzhet lassú tűzhelyen. Nos, bármilyen tölteléket használhat. Most nézzük meg, hogyan főzzünk káposzta tekercseket lassú tűzhelyen diétás hússal, például csirkehússal.
Bár jobban szeretem a pulyka- vagy libahúst, ezek szaftosabbak. A káposzta tekercs kevésbé kalóriatartalmú, mint a sertés- és marhahúsból, és az íze is fantasztikus. Ez az étel gyönyörű lesz az ünnepi asztalon.
Szükségünk lesz:
1. lépés.
Először forraljuk fel a rizst. Nincs itt semmi bonyolult. Ha kész, hűtsük le, és öntsük le a felesleges vizet.
2. lépés
A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A zöldeket finomra vágjuk. Borsó, jobb, ha fagyasztva használjuk. Konzerv használható, de nem olyan ízletes. Ha fagyasztva vett, akkor nem szükséges kiolvasztani.
3. lépés
Most a csirkefilét apróra vágjuk és fokhagymával (azt is finomra vágva) megpirítjuk egy serpenyőben. Körülbelül 5 percig sütjük. Ha kész, borsozzuk és sózzuk ízlés szerint.
4. lépés
Most keverje össze a rizst, a sárgarépát, a fűszernövényeket, a borsót és a csirkét. Jól összekeverni.
5. lépés
Most készítsük elő a káposztaleveleket. Itt minden a megszokott. Lásd fent a recepteket. A káposztát blansírozhatja, vagy használhatja a mikrohullámú sütőt.
Most vastag ereket is kivágunk, a leveleket a kívánt méretre vágjuk.
A töltelékből 1-2 evőkanálnyit a lapra teszünk, és borítékkal becsomagoljuk. Ebben a szakaszban az összes káposzta tekercset összehajthatja és lefagyaszthatja. És folytathatod és folytathatod.
7. lépés
Most egy lassú tűzhelyben öntsön egy kevés napraforgóolajat a serpenyő aljára. A maradék káposztaleveleket is beletehetjük. Ezután rakja ki a káposzta tekercs rétegeit.
8. lépés
Bezárjuk a lassú tűzhelyet, és 40 percre bekapcsoljuk az „oltás” módot. A legjobb forrón és szósszal tálalva.
A töltött káposztát mártással lassú tűzhelyben is párolhatjuk, vagy párra is főzhetjük, minden nagyon finom lesz.
És ez minden, amink van. Azt hiszem, sikerült megértenünk, hogyan kell káposzta tekercseket főzni különböző módon, hogy lédús és ízletes legyen. Jó étvágyat, ossza meg megjegyzéseit alább, csatlakozzon hozzánk a közösségi hálózatokon. Addig is viszontlátásra.
Hogyan kell főzni a töltött káposztát ízletesen és lédúsan - 4 legjobb recept. frissítve: 2019. november 11-én: Subbotin Pavel
Mindenki tudja, mi a galamb. Hiszen mindenhol főzzük őket. Főzéshez darált húst és káposztát használnak, a káposzta lehet friss káposzta vagy ecetes és savanyú káposzta. Vannak receptek pekingi és savoyai káposztával is.
Az egyik receptben már említettem, honnan jött egy ilyen érdekes név, de itt emlékeztetek. A közhiedelem szerint az ilyen nevű étel a francia konyha hatása alatt jelent meg. Galambokból készült, amelyeket egészben megsütöttek. Később azonban elkezdtek "hamis galambokat" felszolgálni, ahol a darált húst káposztalevélbe csomagolták. Aztán megjelent az étel ilyen kedves neve - káposzta tekercs.
Ez az étel azonban nem csak nálunk készül. Tehát nagyon népszerű a balkáni országokban. Más névvel - sarmale - az étel lényegében ugyanaz. Azonban dolmát is készítenek, vagy a balkáni országokban - sarmát, ahol szőlőlevélből készítik az ételt, amelybe rizs alapú tölteléket csomagolnak, amely főtt darált húst tartalmazhat.
Vannak receptek, ahol psyllium, sóska, rebarbara, répa vagy mángoldlevél használható. Valójában bármilyen ehető levelet használhatsz, amely akkora, hogy valamilyen tölteléket csomagolj bele.
Már van két receptem a blogomon, amik szerint nagyon finomak és gyengédek. Ez és egy másik recept, ahol főznek. De a bőséges receptjeim között még mindig vannak finom kiállítások, amelyeket úgy döntöttem, hogy az Ön kényelme érdekében egyetlen cikkben egyesítem.
Ezen kívül itt a hagyományos receptek mellett megtalálhatók a balkáni országokból származó sarmale és a sarma, egyébként szőlőlevélből készült káposzta tekercs receptjei is.
A közelmúltban ezt az ételt gyakran kínai káposztából készítik. Levelei lágyak, finomak, kellemes fehér-zöld színűek, ezért a termékek nagyon gyengédek és mindig ízletesek. Igen, és emellett gyönyörű.
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Szerelje szét a káposztafejet külön levelekre. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, sózzuk meg és tegyük a vízbe 2-3 percre a leveleket, hogy egy kicsit megpuhuljanak. Ezután öntsük le őket hideg vízzel, és hagyjuk feküdni egy kicsit, hogy a víz üveges legyen. Ezután törölje le a leveleket papírtörlővel.
Könnyebb lesz ilyen levelekbe csomagolni a darált húst. És maguk a termékek kicsik és ügyesek lesznek.
2. Amikor a levelek kissé kihűltek, le kell vágniuk egy vastag, durva eret a lap alján.
3. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez apróra vágjuk a hagymát, összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk. Ha darált húst, akkor adjunk hozzá 2-4 evőkanál forralt vizet, lágyabb és ízletesebb lesz. Ne felejtse el hozzáadni a főtt és lehűtött rizst sem. A darált alaposan simára keverjük.
Használhat azonban bármilyen darált húst - csirke, hal, pulyka. Bármelyikükkel finom a káposzta tekercs.
4. A lap zöld széles részére tesszük a kész darált húst, laponként 1 evőkanálnyi töltelék elég lesz.
5. Hajtsa be a lapot, először a hosszú oldalán csomagolja be, mindkét oldalon egyformán. Utána pedig szép tekercsbe tekerjük.
Kiderül, nagy és kis káposzta tekercsek, természetesen egymáshoz képest. A gyerekek különösen szeretik az ilyen apró termékeket, szívesen fogyasztják őket.
6. A kész termékeket tegyük hőálló formába, és öntsük fel a tejföllel elkevert húslevest, amit nem szabad elfelejteni ízlés szerint sózni. Tehetünk bele őrölt fekete borsot is.
Ha nincs húsleves, akkor bármilyen zöldséglevest adhatunk hozzá, vagy csak tejföllel elkevert forralt vizet.
7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Fedjük le a formát alufóliával, és tegyük a sütőbe 40-45 percre.
8. Szerezd be a kész termékeket, hagyd állni egy kicsit a fóliatakaró alatt. Hagyjuk egy kicsit pihenni az edényt.
9. Ezután adagolt tányérokra terítve és a szósszal leöntve tálaljuk.
10, Egyél örömmel!
Ez a legegyszerűbb recept, és könnyen és egyszerűen elkészíthető. Most nézzünk meg más recepteket. amelyek szintén könnyen elkészíthetők. Tőlük irányítva megváltoztathatod ezt a receptet úgy, hogy akár a darált húshoz, akár a szószhoz is teszel sárgarépát vagy paradicsomot. Vagy adjunk hozzá gombát a töltelékhez, ami szintén nagyon finom lesz!
A káposzta tekercseket vízben megfőzhetjük, vagy sütőben süthetjük. A recept szerint úgy fogjuk főzni, hogy sütőben sütjük őket.
Szükségünk lesz:
Főzés:
A legfinomabb káposzta tekercseket friss, fiatal káposztából nyerik. Ezért igyekszem gyakrabban főzni ezt az ételt tavasszal vagy nyár elején. Ha ősszel vagy télen készíti el az ételt, ne feledje, hogy a káposzta kissé kemény lesz, és növelje a főzési időt és az étel egészét.
A receptet fiatal káposztára adják. Távolítsuk el róla a felső leveleket, szükség esetén mossuk meg a villákat.
1. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és hagyja felforrni. Só ízlés szerint. Óvatosan, nehogy megégesse magát, engedje bele az egész káposztát, hagyja újra felforrni a vizet, és forralja 5 percig. Ezután óvatosan távolítsa el, hagyja lefolyni a vizet és kissé lehűl.
2. Helyezze a villákat a fagyasztóba, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután vegye ki a káposztát, és vágja le a csonkot.
3. Ismét tedd a káposztát forrásban lévő vízbe 5-7 percre, számold a forralás utáni időt.
Vagy egyszerűbb módon szétszedheti a leveleket.
4. Keverje össze a darált húst sóval, borssal, ha kívánja, hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Őrölt koriander, kömény, paprika, száraz fűszernövények - oregánó, rozmaring, kakukkfű jó lesz.
5. Szétszedjük a káposztát levelekre. Vágjunk le egy durva vastag eret a közepén. Ha még mindig vastag a lap a közepén, enyhén ütögessük át kalapáccsal a fólián.
6. Minden lapra tegyünk 1,5 teli kanál darált húst, és tekerjük fel egy borítékkal. A hűség érdekében néha rögzítse a végét fogpiszkálóval. De nem csinálom, úgyis minden rendben van.
7. Most készítsük el a szószt. Ehhez paradicsomot veszünk, tőlem. Nyáron friss paradicsom is használható, de fontos, hogy lédús és érett legyen. Ha az ilyen paradicsom még nem érett meg, akkor a házi készítésű kellékek segítenek.
Ha nincs ilyen paradicsom, akkor a saját levében lévő héj nélküli paradicsom is akciós, üvegesben árusítják. Igen, még nem mondtam, hogy el kell távolítani a bőrt a paradicsomról. Ha friss paradicsomról van szó, akkor kereszt alakú bemetszést kell ejteni rajtuk, és forrásban lévő vízzel leforrázni, majd 3-4 percig forró vízben tartani. Ezután öblítse le őket vízzel, így a bőr nagyon könnyen eltávolítható lesz.
Bőr nélkül jön a paradicsomkonzerv, és ha van, akkor azt is el kell távolítani. Általában meglehetősen könnyű eltávolítani minden előzetes eljárás nélkül.
8. Amikor kitaláltuk a paradicsomot és meghámoztuk, akkor apró kockákra kell vágni.
9. Ezután keverjük össze a paradicsomot, a húslevest és a szójaszószt, sózzuk, borsozzuk egy kicsit.
10. A kész káposzta tekercseket a varrással lefelé előre elkészített és növényi olajjal kikent hőálló formába hajtjuk, hogy ne forduljanak meg.
11. Öntsön mindent elkészített mártással.
12. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 1 órát pároljuk.
13. A kész káposzta tekercseket lapos tányéron adagonként tálaljuk, leöntjük a szósszal, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és ízlés szerint tejföllel díszítjük.
14. Egyél örömmel!
És itt van egy másik recept paradicsomlével, de a hús mellett rizst és gombát fogunk használni.
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Hámozzuk le a káposzta fejét a felső levelekről, és szükség szerint öblítsük le.
2. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és hagyja felforrni, sózza meg és mártsa bele a káposztát 5-7 percre. Ezután távolítsa el a villákat, hagyja lefolyni a vizet, és kissé lehűl. Ezután szedje szét levelekre. Ezt kétféleképpen lehet megtenni. Vagy azonnal vágja le a szárat, vagy vágja le az egyes leveleket a tövénél, majd távolítsa el őket egyenként.
Mindkét esetben le kell vágni a lap közepén a vastagodást.
3. A rizst félig főzzük sós vízben – 8 percig.
4. Öblítse le és vágja apróra a gombát. Ha van házi készítésű fagyasztott gomba, akkor jobb használni. Ezután a káposzta tekercsek erdei aromájúak lesznek.
5. A hagymát apró kockákra vágjuk. Minél kisebb, annál jobb.
6. A hagymát olajon enyhén aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és spatulával kevergetve további 3 percig pirítjuk.
7. Ezután egy sor sárgarépát vágva apró kockákra. A hagymával és a gombával további 3 percig pirítjuk. Ne felejtse el megkeverni, hogy a zöldségek ne égjenek meg.
8. Hagyja kissé kihűlni a zöldségeket, majd keverje össze a darált hússal és a főtt rizzsel. Alaposan összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
9. Tedd az asztalra a káposztalevelet, tegyél bele 1,5 - 2 evőkanál darált húst és óvatosan tekerd fel borítékba. Ha a levelek elég kicsik, akkor egyszerre két lapot lehet használni.
10. A káposzta tekercseket varrással lefelé tegyük egy hőálló tepsibe, és öntsük le paradicsomlével.
11. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre, és készre pároljuk. A készenlétet úgy ellenőrizhetjük, hogy kivesszük a formát és kihajtunk egy töltött káposztát. A darált húst és a rizst teljesen meg kell főzni.
12. Tejföllel és friss, apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.
13. Egyél örömmel!
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Távolítsa el a leveleket egy nagy fej káposztáról az egyik módszerrel. Ha eltávolítja őket a nyers káposztából, akkor 3-4 percre forrásban lévő vízbe kell engedni. Utána kivesszük, hagyjuk kihűlni. Vágja le a lap közepén lévő érdes eret, hogy könnyebb legyen a becsomagolás.
2. Terítsd ki a leveleket az asztalra, és szórd meg sóval és pirospaprikával. Adja meg a bors mennyiségét maga, minden attól függ, mennyire szereti a fűszeres ételeket. Ha gyerekeknek főz, akkor megtagadhatja a borsot.
3. A recepthez főtt és párolt húst is vehetünk, ami van, vagy ami könnyebben főzhető. Bármi lehet, használhatsz bárányt, marhahúst, sertéshúst, és különböző húsok keverékét is. Húsdarálón kell átengedni.
4. Öntsük fel a rizst kevés sós vízzel, és forraljuk félig, körülbelül 8 percig.
5. A hagymát apróra vágjuk, és az apróra vágott zsírral együtt megpirítjuk.
6. Áztassuk be a kenyeret hideg húslevesbe, majd nyomkodjuk össze és morzsoljuk össze.
7. Keverjük össze a húst, a szalonnával sült hagymát, a zsemlemorzsát. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Az egészet alaposan simára keverjük.
8. Tegyünk darált húst minden káposztalevélbe, körülbelül 1,5 evőkanálnyit. Hajtsa be őket egy borítékba, és tegye egy hőálló tepsibe.
9. Felöntjük a húslevessel. Ha nem volt húsleves, akkor önthet zöldséget vagy csirkét.
10. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 40-45 perc alatt készre sütjük.
11. Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk, vagy egyszerűen csak díszítsük vele az ételt. Ízlés szerint meglocsoljuk tejföllel.
12. Egyél örömmel!
A káposzta tekercs nemcsak friss káposztából, hanem savanyú káposztából is készíthető. Ehhez savanyú káposztakor egész káposztaleveleket tegyünk az aljára, a serpenyő közepére. Erjesztő, főzéshez felhasználható.
És még korábban a nagymamám kis káposztafejeket sózott egészében, és a serpenyő közepére fektette őket. Aztán az étel elkészítésekor egy ilyen fej káposztát használtak.
Mellesleg hihetetlenül finom és egyszerűen olajjal fűszerezve.
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Öblítse le a rizst, és forralja 10 percig, amíg sós vízben félig megfő.
2. 3 fej vöröshagyma apróra vágva, vagy húsdarálóban nagy rostélyon át darálva.
3. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverjük össze a darált húst, az apróra vágott hagymát, a főtt rizst, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá 3-4 evőkanál forralt vizet. Ezután mindent alaposan simára keverünk.
4. Készítsünk savanyú káposzta leveleket. Ha nem távolítják el róluk a megvastagodásokat, akkor le kell őket vágni. Ezután tedd rájuk a tölteléket, és tekerd fel a borítékot.
5. Hámozzuk meg a maradék 3 vöröshagymát, és vágjuk apró kockákra. Olajban kisütjük.
6. Töltött káposzta tekercsek mély serpenyőben vagy kis üstben. Megszórjuk pirított hagymával, és felöntjük húslevessel. Használhat zöldséglevest is. Az is finom lesz.
7. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt olyan állapotra, hogy csak enyhén gurgulázzon, az aktív forralás nem kívánatos. Ezután zárja le a fedőt, és párolja legalább egy órán át, amíg meg nem fő.
Egy óra múlva vegyen mintát, és készen kell lennie a káposztának és a húsnak.
8. Ha kész, nyissa ki a fedelet, és öntsön le mindent tejföllel. Hagyjuk felforrni és azonnal kapcsoljuk ki. Ezután hagyjuk állni egy darabig, hogy az edény átjárható legyen.
9. Tálaljuk úgy, hogy a serpenyőből tejfölös szószt öntsünk, és fűszernövényekkel díszítsük.
Az ilyen káposzta tekercsek nagyon finomak a második napon. Minden nedvükkel telítődnek és erőre kapnak. Ezért úgy főzzük őket, hogy a második napon is kipróbálhassuk.
Németországban is elkészítik ezt az ételt, a darált húsukat nem csak fehér káposztalevélbe lehet csomagolni. Erre használható a Savoy káposzta. Nos, például elkészítheti ezt a német ételt a szokásos káposztával.
Szükségünk lesz:
Köretnek megesik, hogy főtt burgonyát tálalnak. Ezért fontolja meg ezt. Ha pedig német módra káposzta tekercsekkel szeretné etetni szeretteit, főzzön burgonyát.
Főzés:
1. A káposztaleveleket felvágjuk, sós vízben félig főzzük, majd szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegtesse a felesleges vizet. Ezután verjük le, vagy vágjuk le a levelek megvastagodott részeit.
2. Az elkészített darált húsba öntsünk vizet, sózzuk, borsozzuk, és alaposan keverjük simára.
A darált húsban vízre van szükség ahhoz, hogy a töltelék kevésbé legyen sűrű, lágyabb és lédúsabb. Szinte mindig adjunk hozzá egy kis vizet a darált marhahúshoz.
3. Terítse el a leveleket az asztalon, és enyhén szórja meg őket apróra vágott szerecsendióval az íz és az illat érdekében.
4. Minden lapra tedd a tölteléket kolbász formájában, és tekerd be egy borítékba.
5. A káposzta tekercseket ghee-ben vagy növényi olajban minden oldalát világos aranybarnára sütjük.
6. Majd helyezzük szorosan egy magas oldalú tepsibe, vagy egy hőálló tepsibe. Félig töltsük fel forró vízzel. Só ízlés szerint.
7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
8. Fedjük le a formát fedővel, és ha nincs fedő a formához, szorosan tekerjük be fóliával.
9. Pároljuk a sütőben 45-50 percig, amíg teljesen meg nem fő.
10. A kész káposzta tekercseket kivesszük a formából, és a maradék szószt liszttel enyhén besűrítjük és ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük.
11. Tálaljuk elkészített mártással, fűszernövényekkel díszítve.
12. Egyél örömmel!
Ízlés szerint főtt burgonyával tálaljuk.
Nagyon érdekes recept a káposzta tekercsekhez, amelyeket Romániában készítenek. Tehát lássuk, hogyan kell főzni őket.
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Forralj fel vizet egy nagy serpenyőben, kicsivel kevesebb, mint a serpenyő felére lesz szükséged. Tegyünk egy káposztát forrásban lévő sós vízbe, és főzzük 10 percig. A megadott idő fele után fordítsa meg a káposztafejet a másik oldalára.
2. Zárja el a vizet, és hagyja a káposztát még 10 percig forrásban lévő vízben ázni. Ezután húzza ki a fejet a vízből, és hagyja lefolyni és lehűlni.
3. A káposzta fejét szedjük szét levelekre, és vágjuk le a levél tövénél lévő megvastagodásokat, vagy enyhén verjük le kalapáccsal, letakarva fóliával.
4. A hagymát apró kockákra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.
5. Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk meg a hagymával, amíg színe megváltozik, majd spatulával törjük szét a csomókat. Adjunk hozzá egy pohár forró vizet, sózzuk és borsozzuk.
6. Ezután öntsük bele a rizst, keverjük össze és főzzük mindent együtt, amíg az összes folyadék fel nem szívódik, azaz kb. 10 percig. Ez idő alatt a rizs félkész állapotba kerül.
7. A kapott tölteléket kissé lehűtjük, káposztalevélre tesszük és feltekerjük.
8. Vágjuk le a füstölt sertésbordákról a húst, és vágjuk közepes méretű darabokra. Keverjük össze savanyú káposztával. Vagy ne keverje össze, hanem egyszerűen készítse elő a savanyú káposztát az edénybe fektetéshez.
9. Tegye egy tepsibe rétegesen - egy réteg savanyú káposztát a tarja húsával, majd egy réteg káposzta tekercset, és ismét egy réteg savanyú káposztát hússal.
10. Forraljuk fel a húslevest, és öntsük a formába.
11. 180 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük.
12. A Sermale-t általában hominy - kukorica zabkásával tálalják.
Füstölt húsként bármilyen hús felhasználható - sonka, szalonna és még füstölt disznózsír.
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Vágjuk le a kenyér héját, és áztassuk tejbe. Amikor a kenyér megduzzad, enyhén kinyomkodjuk és feldaraboljuk.
2. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a darált hússal, kenyérrel, megmosott rizzsel, sóval, borssal. Az egészet alaposan simára keverjük.
3. Távolítsa el a leveleket a káposztáról, és tegye 5 percre forrásban lévő vízbe. Ha a káposzta feje sűrű és a leveleit nem lehet eltávolítani, akkor az egész káposztafejet forrásban lévő vízbe kell tenni. 10 percig forraljuk, és ha a káposzta nagyon sűrű és a levelei kemények, akkor még 10 percig forrásban lévő vízben hagyjuk állni.
Távolítsa el a kemény ereket a levelekről.
4. Tegye a darált húst a káposztalevelekre, és csomagolja be egy borítékba.
5. Egy mély serpenyőben vagy egy kis üstben kevés olajat hevítünk, és 2 percig sütjük rajta a paradicsompürét.
6. A töltött káposztát sűrű sorokba rakjuk, és teljesen felöntjük forrásban lévő vízzel.
7. Forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint, és fedő alatt főzzük 40-50 perc alatt teljesen készre, ezalatt a káposztának és a darált húsnak is készen kell lennie.
Általában azonban, ha a káposzta már készen van, akkor a darált hús is kész.
8. Zöldhagymával vagy apróra vágott friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
9. Egyél örömmel!
És itt van egy másik recept. Moldovában így készül a káposzta tekercs, friss vagy konzerv szőlőlevélből készül. Bár főzheti őket káposztával.
Mint már említettük, az ilyen káposzta tekercseket szőlőlevélből készítik. Megvenni őket most nem nehéz. A konzerv leveleket speciális részlegeken árulják, ahol ecetes gyömbért, különféle koreai salátákat és savanyúságokat árulnak. Vagy a piacon lévő hasonló részlegeken.
Ha azonban nem vásárolhat ilyen leveleket, akkor főzzön közönséges káposztából.
Szükségünk lesz:
Töltelékhez:
Főzés:
1. A kukoricadarából készült ételek elkészítésekor azt előre be kell áztatni. Általában az áztatási idő legalább 3-4 óra. Vagy a gabonát egy éjszakán át áztatják.
Az áztatáshoz csak fel kell önteni a gabonát szobahőmérsékleten forralt vízzel, és hagyni kell állni a megfelelő ideig. Ezután engedje le a vizet.
2. A kukoricadarát félig főzzük sós vízben körülbelül 15 percig. Ha maradt víz a kása, akkor le kell csöpögtetni, és a kását ki kell hűteni.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, és ghíben vagy vajban megdinszteljük.
4. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret. Kis darabokra is vághatja őket. A hagymával megdinszteljük, alkalmanként megkeverve 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
5. A húst húsdarálón keresztül, nagy rostélyon keresztül őrölje meg, vagy vágja nagyon apró kockákra. Só, bors.
6. A paradicsomon kereszt alakú bemetszést készítünk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, forró vízben tartjuk 3-4 percig. Ezután öblítse le hideg vízzel, és távolítsa el a bőrt. Vágjuk apró kockákra.
7. Keverje össze a sült zöldségeket, a főtt gabonaféléket és a húst. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és apróra vágott zöldeket, 2-3 evőkanál már apróra vágott zöldből is elég lesz. Keverjük össze a tölteléket.
8. Ha fiatal szőlőleveleket használunk, azokat le kell forrázni. Ezután vágja le a levélnyéleket a levél tövénél lévő erek megvastagodásával együtt.
Ha konzerv szőlőlevelet használ, akkor már nem kell leforráznia. A meglévő vastagságokat pedig le kell vágni.
9. Minden lapra tegyünk egy kis darált húst, és csomagoljuk egy borítékba kis zacskókba.
10. Töltött káposzta tekercsek sűrű sorokban egy serpenyőben, fedjük le a maradék levelekkel.
11. Felöntjük a húslevessel, felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt, és zárt fedéllel pároljuk 45-50 percig.
12. Tálaláskor a káposzta tekercseket tejföllel öntjük. Egyél örömmel!
És itt van egy másik recept a szőlőlevélből készült káposzta tekercsekhez.
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Öblítse le a rizst, és öntsön sós vizet szobahőmérsékleten 1 órán át.
2. Ezután forraljuk félig 10 percig. Ezután öblítse le forró vízzel és hagyja kihűlni.
3. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A kaprot és a koriandert finomra vágjuk. Ha nem szereted a koriander illatát, cseréld petrezselyemmel.
4. A darált húsba tesszük a kihűlt rizst, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott zöldeket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk, hozzáadva 5-6 evőkanál hideg forralt vizet. Így a darált hús lédúsabb és lágyabb lesz.
5. Ha friss szőlőlevelet használunk, akkor azokat forrásban lévő vízzel kell felönteni. Ha a levelek konzervek, akkor már nincs szükség forrásban lévő vízre. Azokon és más leveleken vágja le a levél tövénél lévő megvastagodásokat, és vágja le a dugványokat.
6. Az előkészített levelekre tegyünk egy evőkanálnyit, csúszdával lehet, darált húst és borítékkal tekerjük fel.
7. Készítsünk vastag falú formát, az alját béleljük ki szőlőlevéllel. Ezután szorosan fektessük ki a sarmát, és fedjük le mindent levelekkel.
8. Öntsön forró vizet a sarmára úgy, hogy teljesen befedje a felső réteget. Tűzre tesszük, felforraljuk. Fedjük le fedővel, és főzzük 1 órán át, amíg megpuhul.
9. A Sarma tejföllel tálalható.
Megnéztük, hogyan kell húsos káposzta tekercset főzni. Az egyik korábbi cikkben megadtam. És íme a recept darált hallal.
Csak egy hallal készül a káposzta tekercs, a töltelékhez gombát, hajdinát vagy hagyományos rizst is adunk. Ma pedig tojást adunk a töltelékhez, és elkészítjük a fehérboros szószt. A recept nagyon finom, mindenképpen vegyétek figyelembe.
Szükségünk lesz:
Köretnek - főtt rizs vagy burgonya.
Főzés:
1. A halat aprítógépben ledaráljuk. Sózzuk és borsozzuk.
2. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. Szükségünk lesz az összes fehérjére és két sárgájára. A darált halhoz adjuk a tojásfehérjét. Fokozatosan öntsük hozzá a tejszínt, közben a darált húst folyamatosan keverjük, hogy homogén masszát kapjunk.
3. Válasszuk le a leveleket a káposztáról az egyik módszerrel, vagy vágjuk ki a szárát és távolítsuk el a leveleket. Vagy úgy, hogy az egész fej káposztát forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 10 percig forraljuk.
4. Tegyünk 1-1,5 evőkanál minden lapra. kanál darált húst, és csomagolja a tekercseket hosszúkás borítékokba.
5. A serpenyőt kenjük meg olajjal, és varrással lefelé tegyük bele a káposzta tekercseket. Felöntjük a húslevessel, ízlés szerint sóval és a borral, és 20 percig főzzük lezárt fedéllel. Ezután vegyük le a tűzről, és takarjuk le törülközővel. Fontos, hogy a káposzta a melegben izzadjon.
6. Elkészítjük a szószt. Ehhez engedje le a folyadékot a káposzta tekercsekről, szűrje le, ha szükséges, túrórongyon keresztül. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután hagyjuk kihűlni.
7. Verjünk fel két tojássárgáját, adjunk hozzá egy kevés kihűlt szószt, és keverjük simára. Ezután keverjük össze az egész szósszal, enyhén keverjük habverővel.
8. Enyhén felmelegítjük a szószt, de ne forraljuk fel. Kóstoljuk meg a sót, ha szükséges, adjunk hozzá sót és fekete borsot.
9. Mártással tálaljuk a káposzta tekercseket. Köretként főtt rizst vagy burgonyát tálalunk.
10. Egyél örömmel.
Nem minden káposzta tekercs főzhető hústöltelékkel. Néha kirakodásra vagy böjtre, és csak vegetáriánusok számára készíthet sovány ételt. És itt van az egyik ilyen finom recept.
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Távolítsuk el a káposzta felső leveleit, és forraljuk fel forró, sós vízben. Számolja ki körülbelül hány levélre lesz szüksége az elkészítendő töltelék mennyiségéhez.
Nagyon ízletes és puha káposzta tekercseket kapunk, ha a leveleket forró tejben pároljuk.
Minden levélről vágjon le egy durva eret, amely a levél alján megvastagodott. Ha a káposzta elöregedett, és a káposztalevél a vágási ponton még vastag marad, kalapáccsal enyhén le lehet verni a fólián keresztül, hogy ne sértse meg a rostokat.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a vajban enyhén aranysárgára sütjük.
3. Adjuk hozzá a kis kockákra vagy csíkokra vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret, és pirítsuk 5 percig.
4. A kemény tojást apró kockákra vágjuk. A kihűlt zöldségekkel összekeverjük. Adjuk hozzá a finomra vágott fehérrépát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. Töltsük meg a káposztaleveleket zöldségek és tojások keverékével. Feltekerheti őket boríték vagy vékonyabb „cső” formájában, hogy változatosabbá tegye az ismerős megjelenést.
6. Tepsibe tesszük. Ebbe öntjük a káposztalevél főzéséből származó maradék tejet, ha használtuk. Ha vízbe engedjük a leveleket, adjunk hozzá egy pohár vagy másfél vizet.
7. A tetejére tejfölt teszünk.
8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Pároljuk a káposzta tekercseket a sütőben, amíg a káposzta elkészül. Az idő attól függ, hogy a káposzta fiatal vagy öreg. Fiatal káposztához 30-35 perc párolás is elegendő. A régi káposzta esetében az idő akár egy órára is megnőhet.
9. A kapott szószt tejfölből és tejből vagy vízből leöntve tálaljuk. Díszítsd egy szál zölddel, vagy vágd fel, és szórd a tetejére.
Végezetül egy másik receptet szeretnék ajánlani, amely abban különbözik, hogy nem a sütőben és nem a serpenyőben, hanem a mikrohullámú sütőben főzik. Mivel már áttértünk a sovány káposzta tekercsekre, ezekkel fejezzük be. Bár kívánság szerint hússal is főzhetők.
Szükségünk lesz:
Főzés:
1. Tegye a káposztaleveleket egy mikrohullámú edénybe, öntsön egy pohár forrásban lévő vizet, és 5 percre küldje be a mikrohullámú sütőbe, teljes teljesítményre kapcsolva.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk. Távolítsuk el a héját a paradicsomról, öntsünk rá forrásban lévő vizet, majd öblítsük le hideg vízzel. Ezután apró kockákra vágjuk.
3. Készítsünk vegetáriánus darált húst. Ehhez keverje össze a rizst gabonafélékkel. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és hagymát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. A tojást villával felverjük, és a darált húshoz keverjük. Mindent simára keverünk.
5. Az addigra kihűlt káposztalevelekbe tesszük a tölteléket. Ne felejtse el levágni belőlük a durva kemény ereket, különben nehéz lesz becsomagolni a káposzta tekercseket, és nagyok és csúnyák lesznek.
6. A kész termékeket mikrohullámú sütőformába tesszük, felöntjük a húslevessel. Fedjük le és főzzük a mikrohullámú sütőbe 15 percre maximális teljesítményen.
7. Tejföllel vagy ketchuppal és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Egyél örömmel!
Mára a receptek szerint talán mindent. Jó válogatás lett, amely szerint minden ízlésnek megfelelő receptet választhat.
Szeretnék kitérni arra, hogy többféle módon is lehet káposzta tekercseket tekerni. Annak érdekében, hogy ne magyarázza el szavakkal, hogyan történik ez, javaslom, hogy nézzen meg egy rövid videót erről a témáról.
Azonban akár hosszabb kötegekbe is tekerhetők, illetve nyitott szélű tekercsekbe is tekerhetők.
A termékek egyébként előre elkészíthetők és a fagyasztóba tehetők. Ha pedig nincs idő az ebéddel vagy vacsorával vacakolni, kivehető, kicsit kiolvasztható és nagyon gyorsan megfőzhető. De sokan csinálják!
Most valószínűleg ennyi. Úgy gondolom, hogy a mai cikk segít finom káposzta tekercsek elkészítésében egyszerű receptek alapján. Akinek pedig már van saját receptje, az találhat magának valami újat és hasznosat a mai válogatásban.
Csak annyit kell mondani: "Káposzta tekercseket főzzön! Ez egy nagyon finom és egészséges étel! Főzzön különböző módon és étkezzen egészségesen!
Jó étvágyat kívánunk!
