A hirdetések feladása ingyenes, regisztrációhoz nem kötött. De van a hirdetések előzetes moderálása.
A marhahús a legnépszerűbb húsfajta olyan állatokból, mint a tehenek, bikák vagy bármely más nagy állat. Az ember körülbelül 8 ezer évvel ezelőtt háziasította a tehenet, és ez idő alatt a marhahús igen elterjedt húsfajta lett, kellemes ízű és önmagában is nagyon tápláló. Fontos megjegyezni azt is, hogy a marhahús kemény hús, ezért a legjobb, ha fiatal szarvasmarhák húsát választjuk, de még mindig érdemes bepácolni főzés előtt. A besorolás szerint ez a hús 3 osztályba sorolható. A friss tehénhús élénkvörös színű, és a termék minősége ettől az árnyalattól függ.
A marhahús meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, de még mindig attól függ, hogy a hasított test melyik részét használják élelmiszerként. A főzés típusától függően a kalóriák száma növekedhet vagy csökkenhet. A marhahús hatalmas mennyiségű vitamint, mikroelemet és makroelemet tartalmaz (kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor, kén, klór, cink, jód, molibdén, ón, fluor, króm stb.). Tartalmazza az összes B-vitamint, E-, H-, PP-vitamint, valamint magas a vas- és fehérjetartalma, ami a szervezet sejtjeinek oxigénnel való telítéséért felelős.
Az edzőterem látogatása vagy nehéz fizikai tevékenység során a szervezet sok energiát veszít. A marhahús folyamatos, szükséges mennyiségben történő fogyasztása oxigénnel tölti fel a vért, energiát ad a szervezetnek, és a húsban található számos tápanyag miatt növeli az immunitást. A legtöbb orvos ezt a terméket ajánlja a szívroham megelőzésére. A marhahús felhasználható a kozmetológiában és a fogyásban is. Ennek a húsnak a kollagénben gazdag fehérjéi a ráncok kisimítására és az ajkak alakjának javítására szolgálnak. Az ebben a húsban található vitaminok és ásványi anyagok szinte mindegyike javítja a bőrt, a hajat, a körmöket és a fogakat.
A marhahús többféleképpen elkészíthető: főzve, párolva, sütve stb. Mivel három fajtára oszlik, minden egyes ételhez ki kell választani a tehéntetem egy bizonyos részét.
A sült marhahúshoz jobb, ha filét vagy húsdarabokat választunk az állat hátáról. Mint minden más ételt, ezt is leginkább zöldséges köretnek főzzük, de egy sült marhasteakhez csak fűszerek és egy speciális serpenyő szükséges. Emellett a legnépszerűbb sült marhahúsos ételek a következők: olasz borjúsaltimbocca; dióval kérges marhaszelet; angol klasszikus far steak; Steak Coca-Colával.
| Párolt sertés tüdő A sertéstüdő a legnépszerűbb és legolcsóbb a belsőségek közül. Gyakran használják főzéshez az európai országokban. Légies, szivacsos állaga van, amely főzés után is kitart. A tüdő kötőszövet alapú, de megfelelő feldolgozás mellett ízletes és egészséges ételeket készít. |
|
| Sertés marhahús stroganoff Az orosz konyha egyik legnépszerűbb étele a marhahús stroganoff. A bemutatott étel vezető helyet foglal el az éttermi menükben. A Sztroganoff marhahús az orosz konyha egyetlen nemzeti kincse, amelynek nincs példaképe, és klasszikus mérce. Az eredeti recept marhahúst tartalmaz. Jelenleg a hagyományos húst csirke- vagy sertéshús váltja fel. |
|
| Báránynyelv A báránynyelv belsőség, és igazi csemege. A nyelv csodálatos ízű, nagyon egészséges és tápláló. Teljesen megérdemelten vált népszerűvé keleten, akárcsak maga a juhhús. Bárányhúst árusító helyeken lehet kapni, de általában a nyelvet a belsejével árulják, ami szintén nagyon finom. Keleten több nyelvet árulnak egyszerre a kényelmesebb főzés érdekében. |
|
| Disznóláb A sertéslábak meglehetősen népszerű élelmiszertermékek. Ez nemcsak alacsony árának köszönhető, hanem egy olyan étel népszerűségének is, mint a zselés hús, amelyhez rengeteg recept létezik. Ezt az ételt nemcsak orosz és ukrán háziasszonyok készítik, hanem a lengyel, román, fehérorosz és balti lakosok körében is megérdemelt sikert arat. Szinte minden asztalon jelen van minden ünnep előestéjén. Ez a termék meglehetősen kevés húst tartalmaz, de kevés zsírt is tartalmaz. Lényegében ezek a csontok inakkal, bőrrel borítva. Ha nagyon sokáig főzzük, akkor az inaknak köszönhetően a húsleves zselészerűvé válik, és nem kell bele zselatint dobni, hogy kiváló zselés húst kapjunk. |
|
| Sült bárány Az ókori Róma óta ismert volt, hogy az emberek bárányt használtak étkezésre. A juhok szinte az első állatok, amelyeket az emberek elkezdtek tenyészteni a farmjaikon. A bárány Oroszország és néhány más ország népeinek számos nemzeti étel összetevője, valamint a nomád ázsiai népek fő hústerméke. |
|
| Csirkeszárnyak A csirkeszárny a leggyakoribb és legkönnyebben elkészíthető étel. Újabban az emberek értékes belsőségekként kezdtek emlegetni őket, sőt korábban azt hitték, hogy csak levesek és húslevesek készítésére alkalmasak. A szárnyak lédús húsúak. Az amerikaiak az elsők között fedezték fel őket, és hamarosan a híres Buffalo recept népszerűvé vált az egész világon. A keleti szakácsok maximálisan versenyeztek a fűszeres szósszal készült szárnyak elkészítésében. Ma bármelyik háziasszony elkészíti Önnek a sült csirkeszárnyat az ő aláírása szerinti receptje szerint. Ennek a mellékterméknek a legnagyobb előnye a megfizethetőség. |
|
| Bivalypörkölt Kaukázusi és India azok az országok, ahol ezt a terméket a leggyakrabban fogyasztják az állat elterjedtsége miatt, mind vadon élő, mind háziasított formában. Azokban az országokban, ahol kevés a bivaly, ritkaságnak számítanak a húsukból készült ételek. Ma a fejlett logisztika és a termelő országokkal való gazdasági kapcsolatok felélénkülése miatt ennek az állatnak a húsa nagyon alacsony áron jelenik meg hazánkban, és a legtöbb esetben még a marhahúsnál is olcsóbb, jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint az utóbbi. . Fő importőre India és e régió országai. |
|
| Libasült A libahús nagyon elterjedt termék. Ez annak köszönhető, hogy sokféle étel készíthető belőle. Ezek az ételek nemcsak nagyon finomak, hanem táplálóak is. |
|
| Főtt bárány A bárányhús a bárány és a bárány húsa. Sőt, a vágásra leginkább a 3 év alatti juhok, valamint a kasztrált kosok és a megfelelően táplált juhok a legalkalmasabbak. Az ilyen egyedek húsa élénkpiros, a zsír világos. Bárányt korábban csak a keleti lakosok fogyasztottak. A bárány ma már nagyon elterjedt hús, amelyet a világ számos országában szeretnek. Ez azzal magyarázható, hogy a bárányhús biohús, mivel a juhok főként szabadon legelnek. Mivel nincsenek táborokban, húsuk mentes a „takarmányjavítóktól”. A juhok és a kosok nyugodtan mennek vágásra, így nincs adrenalin a bárányban - a „félelem hormon”. A bárány nagyon magas kalóriatartalmú hús, de a főtt bárányhúst (291 kcal) használják diétás és bébiételekhez, mivel a fiatal állatok húsa nem halmoz fel elegendő zsírt. |
|
| Kacsa A természetben kétféle kacsa létezik. Vadon élő vízimadarak, amelyek a világ minden táján élnek, és házi madarak, amelyeket az emberek a farmjaikon nevelnek. A házi készítésűek három típusra oszthatók: hús, tojás és vegyes (hús és tojás). A húskacsák húsa a legértékesebb és legízletesebb. Nagyon sokféle étel készül belőlük. A vadkacsa csemege, és az éttermekben drága, tápláló ételként szolgálják fel. |
A húskészítmények szinte minden nap jelen vannak az asztalunkon. Kivételt képeznek a vegetáriánusok, vagy akik egészségügyi problémák miatt kénytelenek lemondani bizonyos húsfajtákról. A húst ősidők óta használták húslevesek és teljes ételek elkészítéséhez, a vitaminok tárházaként és a jóllakottság garanciájaként tisztelik.
Leggyakrabban természetesen marha- és sertéshús kerül az asztalunkra. A kérdésre: "Hány kalória van a marhahúsban?" sok táplálkozási szakember azt válaszolja, hogy ugyanaz, mint a sertéshúsban. De a marhahús kémiai összetétele, vitamin- és ásványianyag-készlete jelentősen eltér a sertéshústól. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek ezt javasolják előnyben részesíteni.
Találjuk ki, hogyan kell főzni a marhahúst a kalóriák csökkentése érdekében. Beszéljünk arról, hogy mennyi kalória van a főtt, párolt vagy más módon főtt marhahúsban. Határozzuk meg az ilyen típusú hús fő előnyeit.
Egyetlen szakember sem tudja egyértelműen megmondani, hogy mennyi kalória van a marhahúsban. Csak egy átlagos adatot tud levezetni, amely a hús típusától, az állatállomány korától, a főzési módtól és sok más tényezőtől függ. Ha az átlagról beszélünk, a szakértők 197 kalóriának nevezik száz gramm termékre vonatkoztatva. Sőt, több mint hatvan százaléka zsír, a többi fehérje. 
Ezt a húsfajta kalóriatartalmát már összehasonlítottuk a sertéshússal. Mi a különbség? A marhahúsban a zsírszázalék sokkal alacsonyabb. A sertéshúsban tíz-tizenöt százalékkal több lesz a termék azonos kalóriatartalma mellett. Természetesen a marhahús nem kerülhet csirke- vagy pulykahús mellé. De a sertéshúshoz képest a hasnyálmirigy és a máj terhelése lényegesen alacsonyabb lesz.
Természetesen a marhahús kalóriájának ismeretében sok fogyó ember elutasítja ezt a fajta húst, inkább pulykát vagy csirkét preferál. De ha fogyni szeretne anélkül, hogy károsítaná egészségét, akkor egyszerűen csak marhahúsra van szüksége az étrendben. Hiszen ezt a húsfajtát mindenkinek „felírják”, aki alacsony immunitásban (és fogyókúra mellett nagyon „feladja”) és vashiányban szenved.
A marhahús rendszeres fogyasztása elegendő mennyiségű vasat és rézt biztosít szervezetének, amelyek szükségesek a vérképző rendszer megfelelő működéséhez. Például a máj vagy a bélszín diétás marhahús. Hány kalória van 100 grammban? Csak 125. És hasznot hoz a szervezetnek az ilyen ételekből, és ez semmilyen módon nem fogja befolyásolni az alakját.
Természetesen a főtt marhahús a legegészségesebb és a legalacsonyabb kalóriatartalmú. Nézzük meg, mennyi kalóriát tartalmaz a főtt marhahús, és hogyan kell megfelelően főzni.
Még ha a zsírosabb részt vesz is, a kalóriatartalom akkor is jelentősen csökken a főzés során. A táplálkozási szakértők még azt is tanácsolják, hogy a marhahúst két vízben forralják fel. Ebben az esetben még kevesebb kalória lesz. Például a szegy kalóriatartalma 215 kalória száz grammonként. Ha felforralod, mondjuk, a nyelvet, akkor egy kicsit többet kapsz - 231 kalóriát. A legalacsonyabb kalóriatartalmú részek a szív és a bélszín. Egy főtt szív „súlya” 98 kilokalória, de egy főtt, két vízben megfőzött bélszín csak 95 kalóriát „súlyoz”. Ha egy darab ilyen húst beiktat az étrendjébe, akkor a lelkiismeret-furdalás nem fog kínozni, a mérleg nem mutat semmilyen növekedést, és a test csak azt fogja mondani, hogy „köszönöm”. 
Meg kell jegyezni, hogy a főtt marhahús nem csak a túlsúly vagy a vérképzés problémáira hasznos. Használata olyan nők számára javasolt, akiknek olyan problémákkal küzdenek, mint a száraz bőr, rossz haj vagy köröm. Kálium-, foszfor- és folsavtartalmának köszönhetően a marhahús kiváló gyógymód a rák, a szív- és érrendszeri problémák és a csontrendszeri betegségek leküzdésére.
A kalória „létra” mentén haladunk a marhahús legdiétásabb elkészítési módjaitól a fogyók számára legnemkívánatosabbakig. A középpont itt a pörkölt. Ezt a módszert olyan esetekben alkalmazzák, amikor a főtt hús már, ahogy mondani szokás, unalmas, és valami másra vágyik.
Természetesen a párolt marhahúsos ételek már magasabb kalóriatartalmúak lesznek, mivel más termékeket is hozzáadnak az ételhez. Hány kalória van a főtt marhahúsban? Ha szívet veszel, akkor 95. És hány kalória lesz, ha ugyanazt a szívet zöldségekkel párolod? Már 125 kalória száz grammban. Látod a különbséget? És minél nagyobb az ételhez hozzáadott külföldi termékek kalóriatartalma, annál nagyobb lesz a teljes kalóriatartalom. 
De van egy plusz a párolásnak. Ha nem mindenki ehet csak egy darab főtt húst, ahogy mondani szokás, szárazon, akkor egy teljes értékű húspörkölt is jó. Próbáljon meg alacsony kalóriatartalmú adalékanyagokat választani a marhahúshoz. Például nagyon finom és kielégítő étel lesz, ha marhahúst párolunk gombával, paradicsommal és paprikával. Köret nélkül egy ilyen étel körülbelül 121 kilokalóriát tartalmaz.
Ez a fajta húskészítmény nem ajánlott fogyókúrázóknak és azoknak, akik gyomor- vagy szívizomproblémákkal küzdenek. Olajban sült marhahús, ami amúgy is elég zsíros, csak árt az alakodnak és a test egészének. Ne feledje, hogy sütés közben a legtöbb jótékony anyag, amely jótékony hatással lehet a szervezetére, „eltűnik”. 
Hány kalória van a marhasültben? Ne csak a számot nevezzük meg, hanem összehasonlításképpen emlékezzünk a főtt változatra. Egy megfelelően kiválasztott darabban (azaz bélszínben, nyelvben vagy szívben) főtt húsban száz grammonként 95 kilokalória lesz, mint már említettük. Most figyelem! Száz gramm marhasült 384 kalóriát tartalmaz. Képzeld el a különbséget.
Korábban már említettük, hogy a hasított testrésztől függően a marhahús kalóriatartalma is változik. Mondjunk néhány példát, hogy könnyebben ki tudja választani a megfelelő vacsorához leginkább illő részt. 
| termék | kalóriatartalom | mókusok | zsírok | szénhidrátokat |
| marhahús | 187 kcal | 18,9 g | 12,4 g | 0 g |
| sovány marhahús | 158 kcal | 22,2 g | 7,1 g | 0 g |
| márvány marhahús | 170 kcal | 18 g | 10 g | 0 g |
| marhapörkölt | 232 kcal | 16,8 g | 18,3 g | 0 g |
| főtt marhahús | 254 kcal | 25,8 g | 16,8 g | 0 g |
| sült marhahús | 384 kcal | 32,7 g | 28,1 g | 0 g |
| marhaszelet | 260 kcal | 18 g | 20 g | 0 g |
| sült marhahús | 173 kcal | 26,4 g | 6,8 g | 0 g |
| marha entrekót | 220 kcal | 29,6 g | 11,2 g | 0 g |
A marhahús a szarvasmarha, azaz a tehén és a bika húsa. Ez az egyik legnépszerűbb húsfajta a világon. A marhahús, más húsokhoz hasonlóan, osztályokra oszlik: legmagasabb, első és második. A legmagasabb minőségű filé a mell, a hát, a hátszín, a far, a filé és a far. Első osztályú - váll és lapocka, oldalsó. A második fokozat a vágás és a szár.
A legértékesebb húsnak a húsfajták fiatal állatainak húsát tartják, amelyeket kifejezetten húsra tenyésztettek. A hús íze, színe és illata eltérő a fiatal és idős állatokban. Még a vágás módja is befolyásolhatja a húst. Különböző étrendek, különbségek a fizikai aktivitásban – minden befolyásolja a hús minőségét, beleértve a marhahús kalóriatartalmát is.
A máj emellett sok hasznos anyagot is tartalmaz, mint például A-, C- és B2-vitamin, mikro- és makroelemek, mint például magnézium, nátrium-foszfor, kálium, vas, réz, szelén. A máj, a szív és a hús alacsony kalóriatartalmú fehérje- és vasforrás. Marhahúst kell ennie, ha izmosabb akar lenni, különösen, ha az edzőteremben edz. Vérszegénység esetén is jól használható, a marhahús úgynevezett „hemvasat” tartalmaz, jobban felszívódik a szervezetben, mint a növényekben. A marhahús ízületi betegségekre is javallott, segít a kötőszövet helyreállításában.
Húslevesekhez, levesekhez, borscshoz érdemesebb egy „cukorcsonttal” (velőcsonttal) ellátott fart venni, a far hátát, a bordákat, a váll és a vállrészeket, a fart csonttal (ez mind lehet első vagy második osztály). A csülökből kiváló kocsonyás húsok készülnek, mivel sok ragacsos anyagot tartalmaznak.
A legjobb, ha a legmagasabb és első osztályú húst sütjük - bélszín, hátszín, far belső része, far, entrecote. Az entrecote puha, lédús hús a háti csigolyák mentén.
Pörkölt húshoz a legjobb a far külső oldalát vagy a szegy elejét használni. De a filé is megfelelő. A húst a legjobb úgy pörkölteni, hogy aszalt gyümölcsökkel (aszalt sárgabarack, mazsola, aszalt szilva), borssal (egész fekete), szegfűszeggel, kardamommal és egyéb fűszerekkel töltjük meg.
Ugyanaz a hús alkalmas sütésre, mint a párolásra és sütésre, vagyis az első és legmagasabb osztályú puha hús.
Darált hússzeletekhez, golyókhoz, zrazy-hoz, húsgombócokhoz és más ízletes ételekhez vegye le a hátszín alsó részét, a fart, a szárnyat, a lapockát és a húst a csülkéből.
A marhahúsos ételeket hagyományosan szószokkal és fűszernövényekkel tálalják. Ideális forró marhahúsos ételekhez: rizs, zöldségek, püré (csak alacsony kalóriatartalmú, vízbázisú). A hideg marhahúst előételként a legjobb házi készítésű édes-savanyú szószokkal tálalni.
Hogyan állapítható meg, hogy milyen minőségű marhahúsról van szó, ha ránézünk? A friss marhahús gazdag vörös színű és normál friss húsos illatú. Ha ujjal megnyomod, visszanyeri eredeti formáját, rugalmas. A friss marhahúsban a marhahús zsírjának krémesnek, vajasnak és lágynak kell lennie. Ha azt látja, hogy a hús sötétvörös színű, és a benne lévő zsír filmekbe van rétegezve, akkor ez egy öreg állat húsa. Ha annak is gyanús szaga van, akkor lejárt. A vendéglátó egységekben a gátlástalan szakácsok néha nem dobják ki a kissé lejárt húst, hanem hőkezeléssel próbálják elrejteni ezt a tényt. Ezután a marhahús nagyon kemény lesz. Ha úgy találja, hogy túlsütött húst szolgáltak fel, érdeklődjön az okáról, és nézze meg közelebbről. A sült marhahús kalóriatartalma jóval magasabb, mint a főtt marhahúsé, és előnyei megkérdőjelezhetők.
A marhahús kalóriatartalma függ a zsírtartalmától, attól a résztől, amelyből a húst kivágták, és a főzés módjától. Ez a húsfajta a leghasznosabb az emberi szervezet számára, és a legkevesebb zsírt tartalmazza. A borjúhúst 90%-ban szívja fel a szervezet, a marhahúst 75-85%-ban. A maximális egészségügyi előny a legmagasabb kategóriájú fiatal húsból származik, amely kellemes ízű és aromájú, de magasabb költséggel rendelkezik.
FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:“Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed...” Bővebben >>
Marhahús fogyasztása megengedett, ha magas a koleszterinszintje, mivel ez a fajta hús nagy mennyiségű zsírt tartalmaz. A készítmény használata akkor javasolt, ha vashiánya van a vérben vagy túlsúlyos. Rendszeres használatával a fehérje és a vas gyorsan felszívódik, és a szervezet sejtjei megszűnnek az oxigén éhezéstől.
A hús tartalma:
Ehet marhahúst nyersen, főzve, sütve, párolva vagy párolva. Első és második fogáshoz kiváló, zöldségekkel, fűszernövényekkel és szárított gyümölcsökkel kombinálva. A fiatal hús gyorsan megsül, kellemes ízű, puhább, mint az idősebb hús.
A termék kalóriatartalma 100 grammonként a készítmény részétől és típusától függően:
| A hús típusa | Teljes energiaérték, kcal |
| Hőkezelési módszerrel | |
| Grillezett hús | 385 |
| Párolt marhahús | 190 |
| Főtt hús | 255 |
| Párolt húskonzerv | 233 |
| Nyers marha hús | 188 |
| A tetem egy része szerint | |
| Pashina | 225 |
| Vesepecsenye | 220 |
| Szegy | 218 |
| Diétás marhahús (zsír nélkül) | 160 |
| Far | 140 |
| Spatula | 137 |
| Borda | 360 |
Ha összehasonlítja a marhahúst a sertéshússal, akkor az utóbbi kalóriatartalma majdnem kétszerese. 100 g nyers sertéshús 260 kilokalóriát tartalmaz. Az ilyen hús nem nevezhető diétásnak, a legsoványabb darab is körülbelül 165 kcal-t tartalmaz.
Az étrendi menü összeállításakor nemcsak a kalóriák számát, hanem a fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányát is figyelembe kell venni a termékben.
A nyers, főtt, párolt hús KBJU-ját a táblázat tartalmazza.
BZHU 100 grammos termék táblázata fajtától függően:
BZHU 100 grammos termék táblázata az elkészítési módtól függően:
A marha tőgy finomságnak számít. 100 g termék tápértéke:
A marhahús minden része, kivéve a főtt nyelvet, nem tartalmaz szénhidrátot, ami lehetővé teszi az alacsony kalóriatartalmú hús fogyasztását elhízás és cukorbetegség esetén.
A marha- vagy borjúhús sokkal egészségesebb, mint a csirke, a sertés vagy a bárány. Nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szervezet egészségének megőrzéséhez. A termék napi bevitele 100 g felnőtt számára.
A hús előnyei a következők:
A menstruációs vérzés alatti nőknek a vashiány megelőzése és az erő helyreállítása érdekében be kell venniük a terméket napi étrendjükbe. Fontos, hogy várandósság és szoptatás ideje alatt (ha a gyermek nem allergiás a tejfehérjére) heti 2-3 alkalommal főtt, sült vagy párolt borjúhúst együnk. A gyermekek 6 hónapos koruktól kezdve bevezethetik a borjúhúst húslevesek, zöldség- és húspürék, hússuflé és húsgombócok formájában.
A termék előnyei ellenére a túlevés komoly károkat okozhat a szervezetben. Az ilyen típusú hús fogyasztása tejsav termeléséhez vezet, ami nagy mennyiségben káros az egészségre.
A termék a következő betegségek esetén ellenjavallt:
Borjú- vagy marhahúst érdemes friss zöldségekkel együtt enni, így a mikroelemek jobban felszívódnak. Maga a húsfajta meglehetősen kemény, ezért jobb párolt vagy főtt ételeket főzni belőle. Sütés előtt be kell áztatni a pácba, hogy lédúsabb legyen.
A vas és a B-vitaminok legnagyobb koncentrációja a nyelvben található. Ezt a finomságot főzve, sütve vagy füstölve fogyasztják. Ez a rész jót tesz az egészségnek, de szigorúan korlátozott mennyiségben fogyasztható. A marhahússal ellentétben a sertésnyelv zsírosabb, és nem ajánlott diétás táplálkozáshoz.
A termék jótékony tulajdonságai közé tartozik a következő hatások a szervezetre:
A marhanyelvet különféle fogyókúrás programok tartalmazzák, mivel egy kis adag hosszú ideig telítheti a testet. A nagy mennyiségű B-vitamin megakadályozza a gyomorhurut és a bélbetegségek kialakulását. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ne tagadja meg magától a finomságot, ha fehérje-, alacsony szénhidráttartalmú és egészségjavító étrendet folytat.
Fogyáshoz a legelőnyösebb, ha főtt terméket fogyasztunk só, olaj vagy különféle szószok hozzáadása nélkül.
Egyszerű receptek segítségével helyesen és ízletesen főzhet marhahúst.
Marhapörkölt
A saját levében párolt hús elkészítéséhez szüksége lesz:
Főzési mód:
Marha a sütőben
A marhahús sütőben való főzéséhez szüksége lesz:
Főzési mód:
Marhamáj tejfölben
A marhamáj meglehetősen enyhe ízű, és nem kevésbé előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint a csirkemáj. A belsőségeket multicookerrel is megfőzheti.
Kívánt:
Főzési mód:
Ez az étel hasznos lesz gyermekek és felnőttek számára. Tálalhatjuk zöldségekkel vagy gabonapelyhekkel, burgonyapürével.
Alina R. egyik olvasónk története:
Különösen a súlyom miatt voltam depressziós. Sokat híztam, terhesség után összesen 3 szumóbirkózó súlya volt, mégpedig 92 kg 165 magassággal. Azt hittem szülés után elmegy a hasam, de nem, ellenkezőleg, elkezdtem hízni. Hogyan lehet megbirkózni a hormonális változásokkal és az elhízással? De semmi sem torzítja el, vagy nem teszi fiatalabbnak az embert, mint az alakja. 20 évesen tudtam meg először, hogy a gömbölyded lányokat „NŐ”-nek hívják, és hogy „nem készítenek ekkora ruhákat”. Aztán 29 évesen válás a férjemtől és depresszió...
De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Megtudtam - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubelből indul egy táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, amíg meg nem őrülsz.
És mikor lesz időd minderre? És még mindig nagyon drága. Főleg most. Ezért választottam egy másik módszert magamnak...
Számos diétában a szakértők a főtt marhahús használatát javasolják fő fehérjeforrásként, amelynek kalóriatartalma jóval alacsonyabb, mint más húsételeknél. Csak a párolt marhahús veheti fel vele a versenyt – de a főzés könnyebben elérhető főzési mód.
A marhahús energiaértéke nagymértékben függ attól a hasított testrésztől, amelyből a húst vették. A helyzet az, hogy a zsírréteg mennyisége különböző helyeken eltérő. És minél zsírosabb a hús, annál magasabb a kalóriatartalma.
Például a nyak és a lapocka a marhahús „legkönnyebb” része, a filé pedig a legzsírosabb. A kész étel nagyban változhat attól függően, hogy a hasított test melyik részét használja.
Például a sovány főtt marhahús kalóriatartalma mindössze 175 kcal / 100 g, ami meglehetősen elfogadható a fogyókúra étrendjéhez. Ezenkívül ez az étel 25 g fehérjét és 8 g zsírt tartalmaz.
Ha a hasított test zsíros részét választotta, akkor a főtt marhahús kalóriatartalma körülbelül 254 kcal / 100 g, amelyből 25 g fehérje is van, és kétszer annyi zsír - 16 g. Ez az opció aligha nevezhető. diétás; jobb, ha meghagyja azoknak, akik nem próbálnak fogyni.
Figyelembe véve azt a tényt, hogy a főtt marhahús kalória szempontjából szinte minden ésszerű étrendbe illeszkedik, érdemes külön foglalkozni a diétás ételek receptjeivel, amelyekben részt vehet.
„Tápláló” saláta (117 kcal/100 g)
Hozzávalók:
Készítmény
A megfőtt marhahúst a szemek mentén vékony csíkokra vágjuk, hasonló formát adunk az uborkának, a hagymának és a paprikának, mindent rétegesen elhelyezünk, és citromlé, só, bors és citromlé keverékéből készült öntetre öntjük. Ez a könnyű, de kielégítő saláta külön ételként vagy előételként is fogyasztható.
„Fűszeres” saláta (87 kcal/100 g)
Hozzávalók:
Készítmény
Először ecetből, szójaszószból és cukorból készítsünk pácot, és mártsuk bele a szeletekre vágott uborkát és a félkarikára vágott hagymát. Hagyja a keveréket a hűtőszekrényben 15-20 percig. Közben kézzel tépett salátát vagy kínai káposztát tegyünk egy edényre, a tetejére főtt marhahúsdarabokat teszünk, majd ecetes uborkát és hagymát teszünk rá. A salátát borsozni, olajjal ízesíteni kell – és már fogyasztható is.
