Ó, a rekhi egy egészséges és nagyon ízletes termék. A dió különféle mikroelemeket és vitaminokat tartalmaz. A diófélék az emberi egészséghez szükséges anyagok teljes skáláját tartalmazzák.
A dió azonban meglehetősen durva étel, amelynek emésztése sok energiát igényel a szervezettől. A maximális haszon elérése érdekében, és ne terhelje meg szervezetét, készíthet diótejet.
Tejnek nevezik, mert megjelenésében nagyon hasonlít az állati tejhez, ugyanakkor tulajdonságainak köszönhetően könnyen helyettesíthető vele.
A diótej sokoldalú termék. Különféle ételek készítésére használható: levesek, főételek, pékáruk; jó hozzáadni teához, turmixhoz, joghurthoz stb.
A diótej fő összetevői a dió és a víz. Az italhoz csak a diót vízben kell őrölni. Számos finomságot azonban figyelembe kell venni a legegészségesebb és legízletesebb eredmény elérése érdekében.
A frissen készített diótej a legegészségesebb, és tárolás céljából üvegedénybe is tölthető. A diótej 3-4 napig eláll a hűtőszekrényben. Használat előtt fel kell rázni (a természetes elválás miatt).
A diótejes sütemény szárítható, és lisztet, például kókusz- vagy mandulalisztet készíthet belőle, vagy turmixokhoz, gabonapelyhekhez, desszertekhez adható, vagy testradírként használható.
Ha kreatívan közelíti meg a főzési folyamatot, érdekes és váratlan eredményeket érhet el.
Az áztatásnak köszönhetően először is megszabadítjuk a dióféléket a növényi méreganyagoktól, tanninoktól, fitátoktól, mert ezek a káros anyagok megzavarják a tápanyagok (cink, vas, kalcium stb.) felszívódását a szervezetben. Másodszor, a maximális hasznot kapjuk. Harmadrészt az áztatásnak köszönhetően növeljük bennük a tápanyagok és vitaminok mennyiségét.
A dió áztatására vonatkozó utasítások 6 szabályt tartalmaznak:
Az áztatási folyamat befejezése után a dió készen áll a tejhez.
Diótej: előnyei
A diótej előnyei a dió előnyeiből fakadnak. Ugyanakkor a tej, a mikroelemek, a vitaminok és az íz tulajdonságai a dióféléktől függenek, amelyekből készült.
Földimogyoró. Antioxidánsokban gazdag, véralvadást fokozó anyagokat tartalmaz, szív-egészséges étrendben ajánlott.
Mogyoró. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek megtisztítani a szervezetet, eltávolítani a méreganyagokat és erősítik az immunrendszert.
Például mandulatej fontolja meg a diótejet. Könnyen házilag elkészíthető, univerzálisan használható: alkalmas zabkása, zabpehely, ...
Minden, amire szükséged van- ezek a dió, a víz és a turmixgép.
Termékek
200 g mandula vagy 1 csésze
1 liter víz (szűrt) áztatáshoz + 4 csésze szűrt víz a tej elkészítéséhez
Mandulatej
Áztasson egy csésze mandulát - körülbelül 200 g - szűrt vízben 8-12 órára.
A mandulát megmossuk és meghámozzuk.
Tedd át a turmixgépbe.
Felöntjük 4 csésze szűrt vízzel, és turmixgépben simára pürésítjük.
Helyezzen egy ruhadarabot egy tálba.
Öntse a keveréket egy tálba.
Kösse csomóba az anyag széleit, és nyomja ki a folyadékot.
A kapott tejet öntsük egy üvegbe. Hűtőben 3-4 napig eltartható.
Tanács!
A diós sütemény szárítható és lisztté őrölhető. Használja sütéshez.
Mellesleg, a tej szétválhat – ez nem nagy baj, ivás előtt jól fel kell rázni az üvegben lévő tejet.
A diótej más diófélékből is készíthető.
Különbségek a tej más diófélékből történő elkészítésében Az egyetlen különbség az, hogy mennyi ideig kell áztatni a diót.
Mandula: 8-12 óra
Mogyoró: 8 óra
Makadamia: 8 óra
Földimogyoró: 8 óra
Fenyőmag: 8 óra
Pekándió: 4-6 óra
Dió: 4 óra
Kesudió: 2 óra
Pisztácia: nem szükséges áztatni
Brazil dió: nem szükséges áztatni
Ilyen egyszerű a diótej elkészítése!
Tanács!
Áztatás előtt öblítse le a mandulát!
Édesítéséhez ajánlatos néhány datolyát turmixgépbe tenni, és a mandulával együtt ledarálni. Mézzel édesíthető.
Hogyan használjuk a mandulatejet
1. Italként tehéntej helyett;
2. Koktélok, turmixok stb. készítéséhez;
3. Kásakhoz és zabpehelyhez;
4. Mártásokhoz és rakott ételekhez;
5. Desszertekhez - fagylalt, mousse stb.
Ezen kívül tudnia kell az előnyökről mandulatej: B1, B3, B3, B5, B6, B9, C, E és K vitaminokat tartalmaz; ásványi anyagok, mint például: magnézium, kalcium, vas, kálium, cink és foszfor. A tej tápláló, de a túlsúly nem probléma!
A mandulatej szabályozza az anyagcserét – ez pozitívan hat az alakodra, emellett szabályozza a vércukor- és koleszterinszintet is.
A tápérték:
Jó étvágyat kívánunk!
Az anyaság öröme gyakran elhomályosul, amikor a következő klinikai mérlegen hirtelen kiderül, hogy a baba meglehetősen rosszul hízik. Ilyen helyzetben az első dolog, ami a szoptatós anyánál felmerül, hogy nincs elég teje.
Valószínűleg emlékezni fog arra, hogy a szoptatás alatti dió a laktáció növelésének hagyományos gyógymódja. Valóban megéri ehhez a problémamegoldási módszerhez folyamodni, vagy hatékonysága csak a szoptatás körüli mítoszok egyike?
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy a szóban forgó termék valójában nagyon hasznos, mondhatni, akár egyedülálló is a maga módján. A dió tartalmaz:
A tudósok azt találták, hogy a dió fogyasztása hosszú időn keresztül segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, ami azt jelenti, hogy felhasználható a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
Nem tudni biztosan, hogy dió segítségével növelhető-e az emlőmirigyek „termelékenysége”, mivel senki sem végzett erre vonatkozó kutatást. Érdemes egyáltalán szoptatás alatt használni őket? Mind az orvosok, mind a szoptatási tanácsadók eltérő véleményen vannak ebben a kérdésben.
Egyes gyermekorvosok, ha elégedetlenek a baba növekedésével, azt tanácsolják az anyának, hogy egyen diót, hiszen ha segítségükkel nem is lehet növelni a tej mennyiségét, de legalább a „minőségét” javítani lehet. vagyis a zsírtartalma. Egy kisbaba esetében ez nem kevésbé fontos.
De nem árt észben tartani, hogy a zsírosabb tej hajlamos megrekedni a csatornákban, ami utóbbiak elzáródásához vezet (ez úgy néz ki, mint egy fehér pötty a mellbimbón), valamint laktosztázishoz és tőgygyulladáshoz. Ha hajlamos vagy ilyen problémákra, minden esetre zárd ki a diót az étlapodból, vagy legalább ne használd túlzásba.
Az orvosok között van egy másik vélemény is, amely szerint a tej összetétele (vagy inkább a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya) genetikailag programozott. Egyetlen termékkel sem módosítható. Ez teljesen logikusnak tűnik, mert a nőknek mindig sikerült etetni a gyerekeket még a legnehezebb körülmények között is, anélkül, hogy tápláló és egészséges táplálékhoz jutottak volna.
Egyes anyák, sőt a szoptatási tanácsadók is úgy vélik, hogy a diós tehéntej igazi megváltás anyatejhiány esetén. A következő receptet kínálják: forraljunk fel másfél pohár tejet, öntsünk bele egy marék apróra vágott diót, tegyük egy pár órára termoszba, és igyuk egész nap.
Más tanácsadók és orvosok azonban nem tartják megfelelőnek ennek a gyógyszernek a használatát a szoptatás alatt. A helyzet az, hogy a tehéntej és a dió egyaránt a legjelentősebb allergének úgynevezett „Big Nyolcas” közé tartozik, amelybe az említett termékeken kívül a csirketojás, a földimogyoró, a szója, a kagylók és rákfélék, a halak, ill. búza.
Az allergiás tünetek a következők lehetnek:
Ha hasonlót észlel a babájánál, mindenképpen forduljon orvosához.
Érdemes felismerni, hogy a dió biztonságosabb, mint például a mogyoró. Ennek ellenére két allergén kombinációja aligha jó módja a szoptatás megteremtésének, különösen a laktáció első hónapjában.
Azonban minden egyéni, és sok szoptató anya ihat tejet dióval, mivel gyermekeik jól tolerálják ezeket a termékeket. Ezt a receptet azonban biztosan nem ajánljuk kivétel nélkül mindenkinek.
Először is ne felejtse el, hogy a tejellátás megfelelő szinten tartásának leghatékonyabb módja az igény szerinti táplálás, és a baba gyakori szoptatása. „A kereslet kínálatot teremt”. Ha ritkán ürül ki az emlőmirigy, a szervezet azt az információt kapja, hogy nincs igazán szükség tejre, és kevesebb termelődik belőle.
Gondoskodnia kell arról is, hogy a baba megfelelően rögzítve legyen (nem csak a mellbimbónak, hanem a bimbóudvarnak is, különösen annak alsó részének kell bejutnia a szájba). Ellenkező esetben a szívás nem lesz olyan hatékony, és fájdalmas mellbimbórepedések léphetnek fel.
Nem szabad elhanyagolni az éjszakai etetést, mivel a prolaktin (a tejtermelést serkentő hormon) éjszaka termelődik az anya szervezetében. Még akkor is, ha a baba jól alszik, meg kell próbálnia kétszer etetni, reggel 3 és 8 óra között.
Ha még akkor sem oldódik meg a probléma, ha nem hagyjuk a dolgokat a maguk útján, hanem felkeresünk egy szoptatási szakembert (fórumokon, telefonon, hazahívva). Mindenképpen beszélj a gyerekorvosoddal is, mert lehet, hogy a fogyás egyáltalán nem a tejhiányra vezethető vissza, hanem valamilyen más betegségre.
Összegzésként megjegyezzük, hogy ha mind a baba, mind az anya jól tolerálja a diót, akkor a szoptatás alatt napi két-három dió mennyiségben fogyasztható, ez elég lesz jótékony tulajdonságaik bemutatásához. Érdemesebb termikusan feldolgozatlan és héj nélküli diót vásárolni. Jó étvágyat kívánunk!
Dió tej Szokatlan ízű, de egészséges és tápláló. Kiegyensúlyozott összetételének köszönhetően az ital telíti a szervezetet a szükséges elemekkel, és ami a legfontosabb, gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Otthon is elkészítheted.
Dió tej régóta szerepel a szerzetesi étrendben. Tökéletesen illeszkedik a nagyböjti menübe, szigorú vegetáriánusok és laktóz intoleranciában szenvedők számára.
A tejet különféle diófélékből vonják ki - dió, fenyőmag, mandula, kesudió, mogyoró. Vannak receptek is tökmaggal és szezámmaggal. A főzéshez csak pirítatlan dió és sima víz kell. Ezek az összetevők valódi tejet adnak, csak kellemesebb ízű, mint a hagyományos tehéntej.
A diótejet egészségesebbnek tartják a tehéntejnél. Az ókori szerzetesek a böjt során diótejet használtak, mivel az ital nagy mennyiségben tartalmaz olyan vitaminokat és mikroelemeket, amelyek csekély étrend mellett hiányoznak a szervezetből.
Bármilyen dióból lágy és gazdag tej nyerhető. A lényeg, hogy ne süljenek meg. További összetevők a víz, de használhatunk egy kis vaníliát, kakaóport, sót és édesítőszert vagy egzotikus kurkumát is.
A mandula hosszabb ideig szívja fel a nedvességet, mint a többi dió. Áztatása 8-12 órát vesz igénybe, a földimogyorót és a mogyorót 8 óráig, a diót 4 óráig, a kesudiót pedig csak 2 óráig kell áztatni.A pisztácia és a brazil dió előnye, hogy azonnal tejet készíthet belőlük előzetes áztatásuk nem szükséges.
A diótejet diófélékből és ivóvízből készítik 1:4 arányban. Annak érdekében, hogy az ital aromásabb és sűrűbb legyen, az arányok megváltoztathatók. Ezután 1 rész dióra lesz szüksége 3 rész vízhez. Fel kell raknod egy turmixgépet vagy facsarót és egy szitát is.
Keverje össze a diót vízzel egy turmixgépben. 1-2 percen belül egységes állagú fehér tej képződik.
Ha összeturmixoltuk, kapcsoljuk ki a turmixgépet, és a diótejet szűrjük át egy szitán. Használhat gézt is. Az üzletek speciális zacskókat is árulnak diótejhez, de ezek még mindig meglehetősen ritkák.
A felültöltős facsaró ideális diótej készítéséhez. Ha a terhelés vízszintes, akkor kettős fogaskerekeknek kell lenniük.
Tegye a diót és a vizet normál arányban egy facsaróba. Az eredmény egy olyan folyadék lesz, amely a krémhez hasonlít. Kívánt esetben a tejet szűrheti - így homogén lesz.
A pisztácia erős aromája és a finom zöld aroma szokatlanná és érdekessé teszi ezt az italt. Az íz változatosabbá tétele érdekében tehetünk bele egy csipet őrölt kardamomot. Ez az ital nagyon gyorsan elkészül, mert a pisztácia nem igényel előzetes áztatást, ellentétben a többi diófajtával. Ezt a tejet önmagában is fogyaszthatja, vagy hozzáadhatja koktélokhoz vagy desszertekhez.
1 liter ital elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevenni:
A recept szerint elkészített ital finom és tápláló koktél. Kiváló lehetőség lesz reggelire vagy vacsorára.
1 liter tej elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Hideg állapotban ez az ital helyettesítheti a finom desszertet. Ha megfázol, a mandulatejet kurkumával jó melegen inni – javítja közérzetét és gyorsabban talpra áll.
1 liter tej elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészíteni:
Ennek az italnak csodálatos illata és nagyon finom krémes íze van.
1 liter ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
A diótej nemcsak laktóz hiányában és érdekesebb ízében különbözik a hagyományos tehéntejtől, hanem a zöldségekkel, bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel való kompatibilitásában is. Az egyetlen kivétel a burgonya, a dinnye és a banán. Ezeket a termékeket nem szabad italokkal együtt fogyasztani.
A diós italból turmixokat, koktélokat, fagylaltot, joghurtokat, sőt házi kefirt is készíthetsz. Bármilyen recepthez hozzáadják a tehéntej helyett. Édesítésre mézet, csicsókát vagy agave szirupot használnak. A desszertet bogyó- vagy gyümölcslével, szerecsendióval, kakaóporral, fahéjjal és vaníliarabbal is változatosabbá teheti. A diótej finom, így egyszerűen ihatja önálló italként. Csak 1 kis pohár feltölti az erőt egy intenzív edzőteremi edzés vagy egy fárasztó munkanap után.
A tejet zárt üvegben tároljuk a hűtőszekrényben. Ez egy romlandó termék. Eltarthatósága nem haladja meg a 3 napot.
A diótej nélkülözhetetlen termék szigorú böjt idején és laktóz intolerancia esetén. Vegetáriánusok és nyersételek szeretik, hasznos gyerekeknek, sportolóknak és diétázóknak. Ez az ital nem tartalmaz káros anyagokat, mérsékelt mennyiségű telített zsírsavat, de sok vitamint és hasznos ásványi anyagot tartalmaz. Ne feledje, hogy a dió meglehetősen erős allergén. Ha hajlamos az allergiára, a tejet óvatosan kell fogyasztani.
Az állati eredet vezet az eladásokban és a népszerűségben. A dióból készült fehér édes folyadék több szempontból is veszít: magas költség, minimális fogyasztói ismertség a termékről, új, ismeretlen íz. Mit kell tudni a diótejről, miért kell vele helyettesíteni a tehéntejet, és megéri-e a termék a gyártó által állított pénzt?
Már kiskorunkban elsajátították bennünk a tej és származékai értékét. Ebéd előtt egy teljes pohár fehér folyadék elfogyasztása általános gyakorlat, ami gyakran pattanásokhoz, bélproblémákhoz vagy hasi fájdalomhoz vezet. Az átlagfogyasztó nem tartotta problémaforrásnak a tejtermékeket, mert rendkívül egészségesek. Miért nem igaz ez?
A tudományos közösség már régóta megállapította az állati tej veszélyeit. Walter Willett amerikai táplálkozási szakértő maximális egyértelműséget és népszerűséget ért el az elméletben. A Harvard School of Public Health epidemiológiai és táplálkozástudományi professzora. Willett évtizedekig végzett élelmiszerkutatást, és miután minden szükséges információt összegyűjtött, megosztotta a nyilvánossággal.
Willett bebizonyította, hogy a tehéntej nem erősíti a csontvázat. Éppen ellenkezőleg, a termék kimosódik a csontokból, törékennyé és gyengévé teszi azokat.
Az egészséges csontok és a jó minőségű csontozat működése érdekében fontosabb a kalcium fogyasztása a kalcium helyett.
A tejtermékek bősége az étrendben rák kialakulásához vezet. Azoknál a férfiaknál, akik naponta fogyasztanak tejet és származékait, a prosztatarák kialakulásának kockázata 30-50%-kal nő.
A táplálkozási szakemberek a laktóz intoleranciára is figyelmet fordítottak. 3 éves korunk után szervezetünk leállítja a laktáz termelést. A laktáz az egyetlen, amely minőségileg képes lebontani a laktózt (tejcukrot).
A világ lakosságának több mint 75%-a laktóz intoleranciában szenved.
A laktóz intolerancia megnyilvánulásai: hasi fájdalom, allergiás kiütések, a pattanások súlyos formái, viszketés, székletürítés stb. Dr. Willett munkájában a tejet nem mérgező terméknek, hanem egyszerűen haszontalannak nevezi. Az ember egészségesen élhet tej nélkül, anélkül, hogy vitamin- és ásványianyag-hiányban szenvedne. Ezenkívül az állati tej nagyon magas kalóriatartalmú, és óriási százalékban tartalmaz, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezet.
A tehéntej káros hatásait a China-Cornell-Oxford tanulmány vagy a Kínai Projekt is feltárta. Ázsia és Európa tudósai nemcsak a tejet, hanem az állat iránti emberi igényt is tanulmányozták. A tanulmány eredményei megerősítették Willett elképzeléseit:
A diótej pürésített diófélékből készül. Míg az állati eredetű tejtermékek többet ártanak, mint használnak, addig a növényi eredetű összetevőkkel más a helyzet. A diófolyadék kalciumban, vitaminokban és növényi fehérjében gazdag, amelyet szervezetünk könnyen felszív.
A diós tejtermékekben biztosan nincsenek antibiotikumok vagy különféle növekedési hormonok, mert a vagy a nevelés sokkal olcsóbb, könnyebb és ergonomikusabb, mint a borjú.
Meglehetősen nehéz megtalálni a tökéletes összetételű növényi tejet. A gyártók tartósítószert is adnak hozzá, hogy a terméket biztosan megkedvelje a fogyasztó, és sokáig eltarthassa a polcon. Hogyan lehet megoldani ezt a problémát? Készítse el saját tejét. Az otthoni termeléshez nem kell más, mint egy konyhai robotgép, egy ruhadarab és egy kis türelem.
Mennyire hasznos a termék? A diótej teljesen átveszi a fő összetevő - mandula - tulajdonságait. A víz, amelyben a dióféléket áztatják, aktiválja őket, és emellett tápanyagokkal is telíti. A tej előnyei az összetételétől függenek. A mandula-, rizs- és zabpehely termékek egészen más hatásspektrummal és vitamin- és ásványianyag-készlettel rendelkeznek. Magvakat, szuperételeket és édes gyümölcsöket gyakran adnak a tejhez. Ezek befolyásolják a folyadék ízét és helyettesítik az édesítőszert, de a fő feladat az összetétel, a tápérték stb.
A diótej segít csökkenteni a cukor utáni sóvárgást, és tökéletes délutáni egészséges harapnivalónak vagy reggeli kiegészítőnek. Változtasd az összetételt, kísérletezz az ízekkel és engedj be egy igazi vitaminbombát a szervezetedbe. A legfontosabb dolog a termékek minőségének ellenőrzése és az intézkedés betartása.
A diótejet nem csak a gasztronómiai iparban használják. Az összetevő népszerű a kozmetológia és az otthoni testápolás területén. A diótejből tápláló, hidratáló fürdőket, professzionális/népi szérumokat, maszkokat és tonikokat készítenek.
A tejkivonatokat leggyakrabban hidratáló komponensként adják hozzá. Lágyítja a bőrt, kiegyenlíti a tónust, megszünteti a bőrpírt és nedvességgel tölti fel a hámréteget. Fontos, hogy a kozmetikai termék olyan vízvisszatartó komponenseket tartalmazzon, amelyek segítik a bőr nedvességmegtartását és védenek a kiszáradástól és az irritációtól. A tejsavas tonik 2 funkciót lát el egyszerre: gyengéd savas tisztítás és további vitaminpótlás a bőr számára.
A test és az arc bőrápolását szakembernek kell kiválasztania. A tejtermékek használata előtt konzultáljon bőrgyógyászral, hogy elkerülje a nem kívánt bőrreakciókat. A helytelenül kiválasztott ápolás tele van pattanással, kiütésekkel, bőrpírral, hámlóval és viszketéssel.
A növényi termék ára 2-3-szor magasabb, mint a hagyományos tehéntej. Ennek oka az alacsony kereslet és az „egzotikus” termelés. A posztszovjet térben a tehéntej iránt hihetetlen kereslet van. Egyre több olyan ipari vállalkozás van, amely a teljes termelési ciklust folytatja le, így a végtermék költsége alacsonyabb.
Ha megnő a kereslet a növényi alapú tejtermékek iránt, és megjelennek versenyképesebb termelők, akkor az ár is megváltozik. A pénzmegtakarítás igazi módja, ha a saját konyhájában készíti a diótejet. Így megtakaríthatja költségvetését, kiválaszthatja saját összetevőit, és teljes mértékben kézben tarthatja az italkészítés teljes ciklusát.
Jótékony tulajdonságait megjelenése árulja el - a termék az emberi agy féltekére hasonlít. Még az ókori görögök is azt hitték, hogy a dió serkenti az agyi aktivitást és javítja az ember gondolkodási képességeit. Az ókorban a terméket csak kiváltságos emberek fogyaszthatták, de a hétköznapi munkásoktól megtagadták az agystimulációhoz való hozzáférést. De volt-e racionális gabona a görögök cselekedeteiben?
Sokan a dió eredetét kötik a nevéhez, de ez tévhit. A dió szülőhelye nem Görögország, hanem Kis-Ázsia (a modern Irán területe).
A görögöknek igazuk volt a termék magas tápértékét és előnyeit illetően. Tartalmaz , és . A dió gazdag növényi fehérjében, ami teljes mértékben kielégíti a tápanyagszükségletet. A növényi fehérjék sokkal hatékonyabban és könnyebben szívódnak fel a szervezetben anélkül, hogy kényelmetlenséget vagy túlzott stresszt okoznának a szervekben.
Az orvosok azt javasolják, hogy fogyasszon diót vérszegénység esetén. Rengeteg magnéziumot (Mg) tartalmaznak, ami segít megszüntetni a problémát és harmonizálni a vérképzőrendszer működését. A vas hozzájárul a vér jellemzőinek javításához is. A tápanyag jótékony hatással van a vér összetételére, stabilizálja a szállítási funkciót és sebgyógyító hatású. A dió a potencia helyreállításában is segít.
A termék napi adagja 4-5 db.
A diófélék és a dióalapú tej kerülése szükséges, ha:
A rómaiak egyáltalán nem „κóρυς”-nek hívták a terméket, ami lefordítva „sisakot” jelent. A dió valójában úgy néz ki, mint egy lekerekített katonai sisak, így az elnevezés teljesen jogos.
Egy miniatűr mogyorómag 20%-ban könnyen emészthető növényi fehérjét és 60%-ban egészséges bioolajokat tartalmaz, amelyek hatására az agy jobban működik, a haj gyorsabban nő, a bőr pedig ragyogóbb és hidratáltabb lesz. A dió összetétele tokoferolban is gazdag. Ásványi anyagok közé tartozik a cink, magnézium, kalcium, kálium és vas.
Az ókorban a gyógyítók a mogyoró fogyasztását javasolták légúti és tüdőbetegségek esetén. Bármilyen megfázást vagy fertőző betegséget legyőzött a dió gyógyító tulajdonságai. A mogyoró fenntartja és javítja az érfalak rugalmasságát, és megvédi a szervezetet a ráktól.
A dió napi adagja nem haladhatja meg az 50 grammot. A mogyoró túlevésének mellékhatásai közé tartozik a fejfájás, a gyomor nehézsége és a bélműködési zavarok.
Az egyéni intoleranciában és a cukorbetegség súlyos formáiban szenvedőknek le kell mondaniuk a mogyorótejről.
A mogyorótej sajátos szerkezetű, így pótolható. A folyadék mindössze 3,5 grammot tartalmaz. A tej íze nem édes, kifejezett diós ízzel.
A pisztácia abszolút vezető a tartalomban, és könnyen felveszi a versenyt a marhamájjal. A diómag fenolos vegyületekben gazdag, amelyek lassítják az öregedési folyamatokat és megőrzik az egész emberi szervezet fiatalságát.
A barnászöld magvak pótolják a foszfor (P), kálium (K) és magnézium (Mg) egyensúlyát. A termék zeaxantint és luteint is tartalmaz – ezek a pigmentek javítják a látást és erősítik a csontokat. Számos pisztáciamag azonos mennyiségű magnéziumot (Mg), káliumot (K), kalciumot (Ca) és foszfort (P) tartalmaz.
Ellenjavallatok a mandula fogyasztásához:
A mandula napi normája 8-10 dió. Csak édes mandulát lehet enni. A Bitter mérgező összetevőket tartalmaz, amelyek súlyos mérgezést és halált okozhatnak.
Brazíliát a kesudió szülőhelyének tartják. A dió a 15. században érkezett Európába, és őszinte szeretetben és népszerűségben részesült. A kesudiót mindig tisztított formában, mag és héj nélkül árusítják. Miért? Mérgező, mérgező folyadék koncentrálódik a héj és a kesudió között. Súlyos égési sérüléseket okozhat a nyálkahártyán és a lágy szöveteken. A kesudiót speciálisan képzett hámozók dolgozzák fel kézzel. A tapasztalatok és a biztonsági óvintézkedések ellenére időről időre a dolgozók megsérülnek a munka során.
A termék hasznos tulajdonságai:
A kesudió tejnek sajátos krémes íze és jellegzetes keserűsége van. Önálló italként és salátaöntetként vagy szószként is használható felesleges zsír/kalóriabőség nélkül.
Az elkészítési elv minden típusú diótejes ital esetében azonos.
Első lépésként áztasd be a diót néhány órára. Az áztatási idő a fajtától függ. Amint az anya puha és rugalmas lett, folytassa a következő manipulációkkal. A kész diót turmixgépben őröljük. Ebben a szakaszban megmutathatja fantáziáját, és bármit hozzáadhat az italhoz - datolyát, bogyókat, zöld hajdinát, len- vagy szezámmagot. Az összes hozzávalót összekeverjük és alaposan összedolgozzuk. Szűrje le a kész keveréket egy rongyon keresztül.
Öntse a tejet egy edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3-5 napig. A legjobb, ha az italt üvegedényben tárolja, hogy elkerülje a mérgező anyagokkal, idegen szagokkal és a külső környezettel való érintkezést.
Ez az ital sokkal olcsóbb, mint egy bolti, és az összetételt és az előnyöket saját belátása szerint módosíthatja. Vegyél tudományos megközelítést a táplálkozáshoz, és maradj egészséges.
