A diéta betartásának szükségessége a gyomor-bél traktus problémáiból vagy néhány plusz kiló leadásának vágyából fakadhat. Bárhogy is legyen, a diétás ételekhez tényleg nincs sok recept. De még egy ilyen diéta mellett is szeretne valami finomat, édeset és valami szokatlant.
A diétás túrópuding az egyik ilyen étel: minimális kalória, maximális haszon. Könnyű, nagyon kellemes ízű, nem bántja az alakját. Ezért szeretik a nők az ilyen desszerteket. Elkészítése pedig egyáltalán nem okoz gondot - csak pár perc a hozzávalók összekeverése, még néhány perc a mikrohullámú sütőben -, és most izgalmas illat tölti be a konyhát, a desszert aranyszínű kérge pedig azt mondja, hogy gyorsan egyen. egy darab.
Mellesleg, ez a puding recept tökéletes a gyermek étrendjéhez. A kompozíció összes összetevője - tej, túró, kevés cukor, tojás - teljesen elfogadható 1 évesnél idősebb gyermekek számára allergia és egyéb ellenjavallatok hiányában.
A túró alapú diétás desszert hozzávalóit csak frissen és minőségileg kell bevenni, ha a végén egy igazán egészséges ételt szeretne kapni az egész család számára. Tehát szüksége lesz:
Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a recept nem használ cukrot. Ez természetesen maximális hasznot ad az ételnek, és a legdiétásabbá teszi, de az édesség hiánya miatt a puding nyájas lesz. Ha a cukor nem ellenjavallt Önnek, elkészíthet egy ételt 100-120 gramm fehér cukor hozzáadásával.
Az alakodra és a fogaidra is káros cukrot helyettesítheted természetes mézzel - 2 evőkanálnyit adj a pudinghoz való túróalaphoz. Ez emellett világos arany árnyalatot ad, és gyönyörű arany kéreg képződik sütés közben.
Szükséged lesz szilikon formákra is. Ebben a receptben a pudingot részletekben sütik, egyedi sütemények - muffinok - formájában. Nem tanácsos vasformát használni, mert nehéz lesz eltávolítani a túrómasszát, ráadásul mikrohullámú sütőben sem használhatók.
Mindössze 15 perc alatt elkészítheti a pudingot a mikrohullámú sütőben. Ehhez elsajátítja a receptet:
Elkészült a recept szerinti túrós puding. A „tésztához” tehetünk még pár párolt mazsolát, aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, enyhén sült diót vagy más tölteléket. Mindegyik forma aljára helyezhetsz egy kört almát vagy körtét, néhány friss vagy fagyasztott bogyót - majd amikor a desszertet egy tányérra fordítod, ez az adalék megjelenik a tetején, és a puding kiegészítője lesz.
Most már csak a desszert mikrohullámú sütőben való elkészítése van hátra:
A desszert teljesen készen áll a tálalásra, porcukorral is díszíthetjük, különösen, ha nem tettünk cukrot a tésztába, valamint friss gyümölcsdarabokkal, bogyókkal és mentalevéllel.
A búzadara kása a bébiételek egyik összetevője. De mi van akkor, ha gyermeke nem hajlandó megenni? Próbálj meg okos lenni, és túllépni a szeszélyes kicsi eszén. Kása helyett például búzadara pudingot főzhet málnával a mikrohullámú sütőben. Ez nagyon kevés időt vesz igénybe, és még a tűzhelynél sem kell állnia. Ezt a desszertet olyan maradékból is elkészítheted, amit gyermeked nem akart megenni. Bizonyára jobban felkelti a gyerekek figyelmét egy-egy aranyos finomság látványa, főleg, ha a pudingot gyermeke kedvenc bogyóival vagy gyümölcseivel egészítjük ki. Ez lehet eper vagy ribizli, szeder vagy cseresznye, sárgabarack vagy őszibarack, kivi vagy banán, mandarin vagy narancs.
Egy kis hőálló edényben (tálban, tálban, edényben) keverje össze a tejet, a vajat és a vaníliás cukrot, és tegye be a mikrohullámú sütőbe szó szerint egy percre 700 W teljesítményen. Vagyis fel kell melegíteni, hogy folyékony keveréket kapjunk.
Keverje el a búzadarát meleg tejben, és hagyja állni 10 percig, hogy a gabona megduzzadjon.
Közben válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és sóval azonnal verjük stabil habbá. A sárgáját a cukorral alaposan elmorzsoljuk.
A megduzzadt búzadarához adjuk az édes sárgás masszát, majd kis adagokban hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét.
A szilikon (üveg vagy kerámia) formákat kikenjük bármilyen olajjal, az aljára tegyünk felolvasztott málnát.
Töltsük meg őket búzadara tésztával majdnem a tetejéig (mikróban sütés közben nem valószínű, hogy megkel a puding).
Helyezze a megtöltött formákat a mikrohullámú sütőbe, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a készüléket 5 percre ugyanazon a teljesítményen, amelyen a tejet és a vajat melegítette.
Óvatosan fordítsa meg a formákat, és tegye át a kész búzadara pudingot csészealj(ok)ra. Vagyis a bogyóknak felül kell lenniük.
Tálaláskor öntsük a desszert tetejére egy kis szirupot vagy olvasztott csokit, sűrített tejet vagy lekvárt. Vagy megszórhatjuk porcukorral, dióval vagy kókuszreszelékkel.
Jó étvágyat kívánunk!!!
Üdvözlettel: Irina Kalinina.
Hihetetlenül finom, gyengéd és könnyű. A túrós puding egyszerűségében és előnyeiben elképesztő étel.
Ez a recept különösen fontos a gyermekek számára, akiket, mint tudjuk, gyakran nagyon nehéz rávenni a túró fogyasztására. De hihetetlen mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek annyira szükségesek a növekvő szervezet számára... De ez a probléma most megoldódott! Meg fogjuk próbálni?
A túrós puding mikrohullámú sütőben való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
Túró - 100 g.
Tojás - 1 db.
Cukor - 1 evőkanál. l.
Búzadara - 1 evőkanál. l.
Citromlé - 2-3 csepp.
Vaníliás cukor.
Mazsola 100 g (elhagyható).
Só.
A túrópuding főzése mikrohullámú sütőben: 
1. A tojást a cukorral alaposan őröljük krémesre.
2. A tojás-cukros keverékhez adjunk vaníliás cukrot, csipet sót, néhány csepp citromlevet, és keverjük össze.
3. A túrót villával alaposan pépesítjük, és a tojás-cukros keverékhez adjuk. Keverd össze.
4. A búzadarát (ha szükséges) leöblítjük, és a tojásos-túrós keverékhez adjuk. Az egészet újra jól keverjük össze. Kívánság szerint adjunk hozzá mazsolát.
5. Helyezze az elkészített keveréket szilikon muffin formákba.
6. Helyezze a formákat a mikrohullámú sütőbe, és főzze a pudingot maximális teljesítményen 3 percig. Az étel elkészítéséhez 1000 wattos mikrohullámú sütőt használtak. A főzési időt a berendezés műszaki jellemzőire összpontosítva változtathatja.
7. A sípszó után hagyja a pudingot „pihenni” 2 percig anélkül, hogy kivenné a mikrohullámú sütőből.
8. Főzzük a pudingot további 2 percig maximális teljesítményen.
9. A kész pudingot kivesszük a formákból és tálaljuk.
Ízlés és kívánság szerint a pudingos tésztához tehetünk apróra vágott diót, kókuszt, csokicseppeket, mákot, mazsolát, apróra vágott aszalt sárgabarackot vagy aszalt szilvát, különféle bogyókat, gyümölcsdarabokat.
Felnőttek és gyerekek étlapján is szerepelhet a túrós puding. Amúgy egy érdekes lehetőség: süssünk pudingot gyerekeinknek kis állatok, szívek, virágok stb. formájú sütőformák segítségével.
A pudingot bogyós vagy gyümölcssziruppal vagy szósszal felöntve tálaljuk. Használhatunk tetszőleges lekvárt is, vagy egyszerűen szórjuk meg a finomságot dióval, finomra vágott lekvárral, reszelt csokoládéval, kókuszreszelékkel. A friss bogyók vagy gyümölcsök dekorációként is jól mutatnak.
A túrós pudingot melegen vagy hűtve is fogyaszthatjuk – minden az Ön preferenciáitól függ. Jó étvágyat neked és családodnak!
Egy édes étel megfelelő lehet reggelire, délutáni uzsonnára vagy gyerekeknek csemegeként. Abban az esetben is életmentő lesz, ha hirtelen vendégek érkeznek, és gyorsan ki kell találnia valamit.
A puding fő összetevői a tejtermékek, a túró és a tojás. A túrós puding a desszertek kategóriájába tartozik. Egyébként az is eheti, aki betartja a diétát, hiszen kevés a kalória a pudingban.
Összetett
A túrós puding elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
öt százalék túró - 360 g;
búzadara - 60 g;
granulált cukor - 40 g;
vaj - 5 g;
csirke tojás - 2 db;
vaníliás cukor - 1 g;
só - 1 csipet.
Ezek a termékek négy-öt adag puding elkészítéséhez elegendőek.
A túrós puding elkészítésének folyamata mikrohullámú sütőben
Egy mély tálban keverje össze a cukrot és a tojást, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak. Ezután hozzáadjuk a búzadarát, a túrót, a vaníliás cukrot, a sót. A keveréket nem kell keverővel felverni, jobb, ha egy kanalat használunk.
A mikrohullámú sütőben való sütésre alkalmas formát olajjal ki kell kenni. A kapott túrós keveréket az előkészített serpenyőbe helyezzük, és fedővel lefedjük. Egy speciális szelepet nyitnak a formán, vagy egyszerűen kinyitják a fedelet.
A pudingot mikrohullámú sütőben hat és fél percig főzzük 640 watt teljesítménnyel. A mikrohullámú sütő kikapcsolása után ajánlatos az edényt még néhány percig a sütőben tartani. A tea fogyasztása előtt hagyni kell az edényt lehűlni.
A desszert étvágygerjesztő megjelenése érdekében öntse le sziruppal, csokimázzal vagy díszítse bogyós gyümölcsökkel. A kandírozott gyümölcsök, mazsola és szárított gyümölcsök sem ártanak.
A mikrohullámú sütőben elkészített túródesszert további előnye a meglehetősen professzionális megjelenés. Az étel valóban úgy néz ki, mint egy séf éttermi desszertje. A vendégeknek az lesz a benyomása, hogy a háziasszony legalább egy órát töltött az elkészítésével. A mikrohullámú túrópuding finom ízű és kellemes illatú.
Miért érdemes tojás nélkül rakott ételt készíteni? Különböző okok lehetnek, de ha nem akarsz lemondani a túrós desszertről, akkor keresned kell a megoldást! Egyáltalán lehet túrós rakott tojást, lehetőleg cukor nélkül? Mint kiderült, lehetséges!
A legkedveltebb lehetőségemet kínálom - a túrós rakott főzést mikrohullámú sütőben. Igen, süthető sütőben vagy túrótorta formájában is, de az aktuális ügyek forgatagában nem igazán szeretne sok időt a főzéssel tölteni. Szóval kinek tetszik
Adagok: 1
1. Ha gyümölcsöt használ, vágja apróra, a szárított gyümölcsöt áztassa be forrásban lévő vízbe.
2. Keverje össze a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport, vanillint és kurkumát.
3. Turmixgépben keverjük össze a túrót banánnal és lisztes keverékkel, ha szükséges, adjunk hozzá folyadékot, hogy sűrű tejföl állagot kapjunk.
4. Adjunk hozzá töltőanyagokat és keverjük össze.
5. Helyezze a túrós keveréket egy formába (tálba vagy edénybe), és süsse a mikrohullámú sütőben 4-5 percig.
A főzéshez szükséges hozzávalók (1-2 adaghoz):
Főzési idő: 30 perc.
Kalóriatartalom: 135 kcal 100 grammonként.
A puding elkészítéséhez válasszon fehér, kerek polírozott rizst. Többször átöblítjük, amíg nagyon zavaros nem lesz a víz a rizsből. Ezután tegye át a gabonát egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár vizet, és lassú tűzön, zárt fedéllel főzze körülbelül 15 percig. A rizsnek ragacsosnak és nem omlósnak kell lennie.
Amikor a gabona kész, nyissa ki a fedőt, és hagyja kihűlni. Tegye a vajat és a tejszínt egy edénybe, tegye be a mikrohullámú sütőbe és melegítse 5 percig, majd jól keverje össze.
A cél az, hogy a tejszínt és a vajat simára keverjük. A tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. A sárgáját felverjük, a kihűlt rizshez adjuk, elkeverjük. Adjunk hozzá tejszínt és vajat. A kész keveréket egy tepsibe öntjük. A kihűlt tejszínt mixerrel a hozzáadott cukorral habos habbá verjük.
A leendő puding felületére kenjük a krémet, használhatunk egy cukrászfecskendőt, amiből szép formákat készíthetünk a felületére. Süssük a pudingot a mikrohullámú sütőben 10-12 percig.
Az elkészült pudingot először le kell hűteni, majd elkezdhetjük enni. Hogy még finomabb legyen a rizspuding, tehetünk hozzá málnaszószt. Ehhez a málnát meg kell mosni és törölközővel szárítani.
Ha nem a málna szezonja, akkor vehet fagyasztott bogyókat, de jobb, ha szobahőmérsékleten kiolvasztja. A málnát szitán átdörzsöljük a cukorral együtt, hozzáadjuk a keményítőt, jól összekeverjük, hogy ne csomósodjanak, edénybe öntjük és besűrűsödésig forraljuk.
Ez a szósz bármilyen desszertet díszíthet, és nem csak: palacsintához és palacsintához adható.
Egy gyors diétás túrópuding recept segítségével néhány perc alatt elkészíthet egy finom desszertet. A recept nagyon egyszerű, az alapanyagok megfizethetőek, az idő minimális - mi kell még! A többi pékárutól eltérően ez a puding mikrohullámú sütőben készül, ami jelentősen meggyorsítja az elkészítési idejét.A puding az angol konyhában elterjedt, de nálunk valahogy kevéssé vált népszerűvé. De ma már a helyzet megváltozik, mert minden háziasszony szeretné bővíteni a „kulináris repertoárját”, erre pedig rengeteg lehetőség kínálkozik – egyedül az interneten hihetetlenül sok receptet találhatunk bármely nemzeti konyha ételéhez. nagyon finom desszert, sokféle termékből készül: rizs, búzadara, zabpehely stb. friss, fagyasztott vagy szárított gyümölcsök és bogyók hozzáadásával. Íme, néhány recept a finom pudingokhoz: és még olyat is, amely megfelel a legszigorúbb vegetáriánus követelményeknek is.
Adagok száma: 2 Kalóriatartalom: Közepes kalória Kalória adagonként: 440 kcal
A diétás túrópuding mikrohullámú sütőben való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
túró - 200 tojás - 2 db búzadara - 2 evőkanál. l.cukor - 2 evőkanál. l. só - egy csipet vaníliás cukor - 1 teáskanál mazsola - egy marék (elhagyható)
Hogyan főzzünk diétás túrópudingot mikrohullámú sütőben.
1. Egy kényelmes edényben verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg fel nem oldódik, majd adjuk hozzá a túrót, és keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Adjuk hozzá a búzadarát és a vaníliás cukrot, adjuk hozzá a sót és keverjük a keveréket mixerrel homogénre, majd adjuk hozzá a mazsolát és keverjük addig, amíg egyenletesen el nem oszlik a keverékben.2. A pudingot mikrohullámban kis szilikon formákban vagy igény szerint nagy formában is megsüthetjük.3. Ha formákat választunk, akkor ezekbe öntjük a tésztát, de ne a tetejére, mert kicsit megkel. Ha nagy serpenyőt használunk, egyszerűen öntsük bele a tésztát. Mikrohullámú sütőben 3 percig. Állítsa a teljesítményt 700 W-ra, és süsse 3 percig. Ezután kapcsolja ki a mikrót anélkül, hogy kivenné belőle a pudingot, hagyja állni pár percig, majd kapcsolja be újra az időzítőt 2 percre A túrós pudingot tejföllel vagy tejszínnel tálaljuk.
Egy ilyen ismerős és szeretett puding tulajdonképpen az angol konyhából került hozzánk. Eredeti formájában ez a csodálatos desszert tejből, lisztből és tojásból készül, és a britek sokáig a karácsonyi asztal attribútumaként tartják számon. Mi is nagyon szeretjük a pudingot és elég gyakran elkészítjük, és nem csak az ünnepekre.
A főzésben természetesen a kedvenc multicookerem, a PHILIPS HD3077/40 felbecsülhetetlen segítséget nyújt számomra. Szerintem az okosasszisztensre is számíthatsz, akármilyen modellről van szó. Kezdjük el!
Hozzávalók:
Először a túrót szitán átdarálom (pudinghoz próbálj puhább, nem száraz túrót választani, ami sikerült is).
A fehérjét elválasztom a sárgájától, utána hűtőbe teszem a fehérjét - később lesz rá szükségem.
Az elkészített túróhoz hozzáadom a sárgáját, egy csipet vanillint, a keményítőt és a tejfölt.
Mixerrel közepes sebességgel addig keverjük, amíg a túrós massza krémes állagot nem kap.
Most a fehéreken a sor - a keverőcsatlakozást cserélve bolyhos habbá vertem,
utána a keverő kikapcsolása és a verés folytatása nélkül adagokban (egy evőkanál) teszek bele cukrot - fényes, erős hab az eredmény. Ha visszafogottan viszonyulsz az édességekhez, csökkentheted a cukor mennyiségét. A cukorral felvert tojásfehérjét apránként a túrós masszához keverjük.
Ennyi, kész is a pudingos tészta - az állaga puha és légies.
A multicooker tálat kikenem vajjal, és óvatosan belehelyezem a tésztát, spatulával elsimítom, mielőtt elküldöm sütni.
A túrópudingot „sütés” üzemmódban 45 percig sütöm, 150 fokra állítva a hőmérsékletet. Amint a hangjelzés jelzi, hogy a program véget ért, kikapcsolom a multicookert, és a fedő kinyitása nélkül hagyom benne kihűlni a pudingot.
A várakozás persze gyötrelmes, hiszen az aromák annyira felébresztik az étvágyat és a vágyat, hogy még forrón megkóstoljuk ezt a csodálatos, finom desszertet, de ne engedjünk a kísértésnek – a hűtött puding sokkal finomabb!
krémhez:
Először is el kell választani a fehérjét a sárgájától. Tegye a fehérjéket a hűtőbe. A sárgáját egy tálba tesszük a túróval, a keményítővel, a vanillinnel és a tejföllel együtt.
Egy mixer vagy turmixgép segítségével keverje fel a keveréket krémesre.
A fehérjét habbá verjük, és a verést folytatva fokozatosan (kis adagokban) hozzáadjuk a cukrot.
Most nagyon óvatosan a fehérjét a túrós masszába forgatjuk. Nem ajánlom ennek a keveréknek a felverését.
A tálat kikenjük vajjal, és óvatosan belehelyezzük a teljes túrós masszát is.
Főzzük a túrópudingot a Panasonic multicookerben „sütés” üzemmódban 65 percig.
Sütés közben ne nyissa ki a fedőt, különben a túrópuding leülepedik. A jelzés után kapcsolja ki a multicookert, és a fedél felnyitása nélkül hagyja hűlni 50-60 percig.
A kihűlt túrópudingot egy párolókosár segítségével vegyük ki a tálból.
Kívánság szerint nagyon finom krémet készíthet a pudinghoz.
A krémhez a banánt pürésítjük. A tejszínt mixerrel kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliát és a banánpürét. Jól összekeverni.
A pudingot tejszínnel leöntjük. Tetejét reszelt csokoládéval megkenjük.
A lassú tűzhelyben lévő túrós puding készen áll. Jó étvágyat kívánunk!!!
A puding viszonylag új és még nem annyira ismerős étel hazánkban. Néha nehéz meghatározni, hogy mi az: egy teljes értékű második édes étel vagy egy könnyű, légies túródesszert. A túrós puding lényegében nem más, mint egy túrós rakott. De mivel párolt, ezért rakottnak is nehéz nevezni. A diétás, párolt túrópudingnak, amelynek receptjét nézi, minden bizonnyal számos előnnyel jár. Mivel a sütéssel ellentétben ez a lehetőség könnyebb, még azok is megengedhetik maguknak, akik egészségügyi okokból vagy kényszerű diéta miatt megtagadják maguktól a sütést. Nos, persze meg kell jegyezni, hogy a puding ideális bébiételhez.
A puding nem tartalmazhat sütőport vagy szódát. A felvert tojásfehérje légiességet ad neki. Ezenkívül folyamatosan improvizálhat a tésztával, a mazsolát aszalt szilvával, szárított sárgabarackkal, szárított körtével vagy áfonyával helyettesítheti. Még a kandírozott gyümölcsök és diófélék is megteszik. Mindegyik lehetőség ízletes és érdekes a maga módján.
Azt is szeretném megjegyezni, hogy gőzölő nélkül is lehet gőzpudingot készíteni. Ehhez konyhai felszerelésre lesz szükség, amely minden otthonban megtalálható. Ez egy serpenyő, egy szűrőedény és egy fedő. Szóval, kísérletezzünk. 
Hozzávalók:
- túró - 400 gr.,
- tojás - 3 db,
- vaj - 50 gr,
- méz - 1-2 evőkanál,
- mazsola - egy marék.
A túró az egyik legértékesebb tejtermék, amelyből különféle ételeket és kulináris termékeket készíthet. A diétás túrós puding kiváló desszert lesz.
A túró böjti napokra megfelelő termék, de csak zsírszegény formában szabad fogyasztani. Célszerű, hogy ne legyen túl savanyú. Ha savanykásabb a kelleténél, akkor fel kell önteni ugyanannyi tejjel, 1-2 órát állni hagyjuk, majd szűrőedénybe öntjük, a tejet leengedjük és újra megnyomkodjuk. A házi túró fogyasztása is ajánlott, mivel több hasznos anyagot tartalmaz:
Ezt a tejterméket saját maga is elkészítheti.
Adjunk hozzá 1 evőkanál zsírszegény főtt tejhez. 10% -os kalcium-klorid oldat (a gyógyszertárból); tegye a tejet forrásban lévő vízfürdőbe 20-30 percre, amíg túró képződik. Tegye a túrót szűrőedénybe vagy gézzacskóba, csepegtesse le a savót, törölje le és hűtse le.
Erre a célra speciális starter kultúrákat használhat.
Mint tudják, a puding fő összetevői a túró, a cukor és a tojás. Ehhez az ételhez azonban vannak diétás receptek is, amelyekben a cukrot általában fruktózzal helyettesítik, a tojássárgáját pedig teljesen kizárják, csak fehérjét adnak hozzá.
Íme a legegyszerűbb recept, amelyhez minimális összetevő szükséges.
Reszelt zsírszegény túróba (500 g) tegyünk 1 tojásfehérjét, 2-3 evőkanál habbá verve. l. cukor vagy édesítő, 2 ek. l. búzadara, ¼ zacskó vanillin, ½ teáskanál. só. Mindent alaposan összekeverünk, adjunk hozzá 100 g mosott és szárított mazsolát. A túrós masszát sütőpapíros tepsire helyezzük, és a sütőben 20-30 percig sütjük. 10%-os tejföllel tálalható.
A diétás túrópuding nem kevésbé finom lesz, ha mazsola helyett C-vitaminban gazdag, az immunrendszert erősítő A-vitamint és a fiatalság vitaminjának is nevezett A-vitamint teszünk bele. A rakotthoz adhatunk sárgarépát, előfőzve és ledarálva.
Improvizálhat, és hozzáadhat aszalt szilvát, szárított áfonyát, körtét, somfát vagy bármilyen más szárított gyümölcsöt.
A diétás túrópuding hasznos lesz, ha almával készítjük. Ehhez adjunk a túrós masszához hámozott, kockára vágott vagy reszelt almát. Ezt a gyümölcsöt a következő arányban helyezzük el: 500 g túróhoz - 250 g alma. Az alma alacsony kalóriatartalmú, ezért számos étrendben szerepel. Ezenkívül szokatlanul gazdagok A-, C-, PP-, K-, E-, P-vitaminban és folsavban.
Nem csak a sütőben, hanem mikrohullámú sütőben és lassú tűzhelyben is elkészítheti a rakott tésztát. A mikrohullámú sütő lényegesen rövidebb időt vesz igénybe, mint a sütés.
Keverjünk össze 1 tojásfehérjét 1 evőkanál. l. cukrot, adjunk hozzá vanillint és sót ízlés szerint, majd - 100 g túrót és 1 evőkanál. l. búzadara. Az egészet jól összekeverjük, és mikrohullámú sütőben használható edénybe tesszük. Körülbelül 5-7 percig főzzük.
A lassú tűzhelyben elkészített puding joggal tekinthető a legdiétásabbnak. Ez az étel táplálóbb lesz, ha rizzsel főzzük.
Forraljunk fel 1 evőkanál. rizst, lehűtjük, összekeverjük 1-2 tojásfehérjével és 300 g túróval, hozzáadunk 2 ek. l. cukor és zsírszegény tejföl, 1/3 evőkanál. mazsolák Jól összekeverni. A multicooker tálat kikenjük olívaolajjal, belehelyezzük az elkészített keveréket és elsimítjuk. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot, és süsse 60 percig. Kihűlés után darabokra vágjuk. Enyhén bevonhatod mézzel.
A diétás puding receptek egyszerűek, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy még mindig meglehetősen nagy mennyiségű kalóriát tartalmaznak, ezért a diétázóknak ajánlatos heti 1-2 alkalommal étkezési pudingot beiktatni az étlapjukba.
Egy tojást egy tálba törünk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a mézet, és világos habbá verjük. A tejet és a túrót turmixgéppel simára őröljük.
Keverjük össze mindkét elkészített masszát, adjunk hozzá sót és búzadarát, alaposan keverjük simára.
A mikrohullámú sütőben használható sütőedényeket (üveg, porcelán, kerámia vagy szilikon) kenje ki olajjal, és tegyen mindegyik aljára egy marék bogyót.
A túrós-búzadara keveréket ráöntjük a bogyókra (szinte a legtetejéig lehet, mert a puding nem fog megkelni - elvégre nem tartalmaz élesztőt, például szódát). Helyezze a megtöltött formákat a mikrohullámú sütő forgólapjára, és fedje le.
Állítsa a készülék teljesítményreléjét 700 W-ra, az időt pedig 4 percre. Amint a mikrohullámú sütő jelzi, hogy a beállított idő lejárt, az ajtó kinyitása nélkül várjon néhány percet, és indítsa újra a készüléket ugyanazon a teljesítményen, most 2 percig. Várj ismét egy percet, és a kész desszerttel együtt kiveheted a formákat a mikrohullámú sütőből.
Ez a puding a legjobb melegen vagy hidegen. Ezért anélkül, hogy kivennénk a formákból, hagyjuk kicsit hűlni, majd óvatosan fordítsuk meg egy csészealjra, és már kezdhetjük is a kívánt étkezést.
Jó étvágyat kívánunk!!!
„Édességek”, így fogjuk hívni, bogyók, gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, fűszerek, héja formájában – ízlés szerint!
Keverjük össze a túrót (ha szükséges, szitán daráljuk át), a cukrot, a citromlevet, a vanillint, a tojássárgáját és a búzadarát. Alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a „fincsi”-t, keverjük össze. A tojásfehérjét külön-külön verjük kemény habbá, és kanállal vagy spatulával óvatosan a túrós masszához forgatjuk, alulról felfelé kanalazva.
Egy tepsit kikenünk vajjal, belehelyezzük a túrós masszát és megsütjük 75%-os teljesítménnyel 10-11 perc. (Ha a sütő maximális teljesítménye 750 watt). Nagyobb teljesítménynél csökkentjük az időt (pl. maximum 900 Watton az idő 8-9 perc, de ez feltétel, mi magunk ellenőrizzük a készenlétet) sütés közben az ajtó enyhe kinyitásával nyomon követhető a folyamat . A sütőben a puding picit megemelkedik, az ajtócsörgés, ami biztosan nem szabályos, nem árt neki, és nem rakódik le.
1,2 literes üveg hőálló serpenyőt használok. Alsó átmérője 15 cm, fal magassága 8 cm.
Így néz ki a keverék a mikrohullámú sütőbe helyezés előtt.
A megadott idő elteltével vegye ki a pudingot a sütőből, és hagyja kissé kihűlni, hogy deformáció nélkül ki tudja venni a formából. Utána óvatosan át kell fordítani egy tányérra, vagy ha hasonló átmérőben és arányban készítjük, nem nagy, akkor a tenyerünket alá lehet tenni, először a tenyerünkre billenteni, majd óvatosan áthelyezni. a kezedből.
Kész puding (mazsolával, narancs- és citromhéjjal, előzőleg blansírozva)
Figyelem! A puding akkor kész, ha a teteje már nem túrómassza, hanem mintha fóliával lenne lefedve, lemaradna a falakról, és a szélétől a közepéig egyforma sűrűséggel belemártjuk a fogpiszkálót. Ha túlfőzzük a pudingot, akkor a széle keményebb lesz, ha alulsütjük, akkor nagyon puha lesz a közepe, mint egy sajtmassza, a formából kivéve a középső puding deformálódhat.
Az arány megkétszerezésével-háromszorozásával a sütési idő is ennek megfelelően nő, de Figyelem, nem arányos, kétszer biztosan nem, kevesebb lesz, oda kell figyelni. (Sajnos az elmúlt néhány alkalommal 250 g túrós arányban készítettem, de nem emlékszem, mennyi időbe telik 500 g túró)
Puding mazsolával és héjjal, csokimázzal és egy gombóc feketeribizli bogyóval, mondhatni „fagylalttal” tálalva, Olesya „Csodadesszert” szamócás desszertje alapján (turmixgépben felvert feketeribizli bogyó, tojásfehérjével és cukorral felvert kemény csúcsok képződnek, és a krémet a fagyasztóban lefagyasztják)
