Darált hús - kalóriatartalom, alkalmazás, típusok, ellenjavallatok. Mit főzzek darált húsból? Válogatás a legjobb darált hús receptekből Burgonya és rakott hús

Másodszor, snackek

Ha van darált hús a hűtőben és egy bagett a szekrényben, akkor fél óra alatt kiváló vacsorát készíthet.

Hozzávalók

• 500 g darált marhahús;
• 350 g paradicsom a saját levében;
• 250 g mozzarella;
• 1 bagett;
• csokor bazsalikom;
• növényi olaj.

Készítmény

Jobb, ha darált marhahúst veszünk. De használhat sertés és csirke keverékét. A darált húst jól felmelegített serpenyőben 5-8 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, és körülbelül 15 percig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.

A bagettet hosszában felvágjuk, a pépet a közepéről eltávolítjuk. Mindkét felét 2-3 percig szárítjuk a sütőben. A mozzarellát kockákra vágjuk. A bazsalikomot apróra vágjuk.

A bagett mindkét felére helyezzük a darált húst paradicsommal és sajttal. Megszórjuk bazsalikommal, és további 5 percig sütjük.

Ez a görög konyha hagyományos étele, amely lédús darált hús- és zöldséggolyókból áll. A keftedeseket külön is tálalhatjuk (jól illik hozzá) vagy körethez.

Hozzávalók

• 500 g darált marhahús;
• 2-3 közepes hagyma;
• 2 szelet fehér kenyér;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• 4 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
• 4 evőkanál tej;
• 1 evőkanál vörösborecet;
• 1 teáskanál szárított oregánó;
• 10 mentalevél;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Készítmény

A kenyeret tejbe áztatjuk. Kinyomkodjuk és hozzáadjuk a darált húst, a tojást, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet és a mentát. Jól összekeverni. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az oregánót, meglocsoljuk olívaolajjal és ecettel. Keverje össze újra - lehetőleg kézzel.

A darált húsos tálat letakarjuk fóliával, és egy órára a hűtőbe tesszük. Ezalatt a fűszerek felszabadítják az aromájukat, a húsból pedig levet (le kell engedni). Ha nincs darált marhahús, használjon bárányt vagy sertéshúst és csirkét (50/50).

A darált húsból golyókat formázunk, és nagy mennyiségű, nagyon forró növényi olajban kisütjük. A kész keftedeket papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

A marhahús Wellington egy drága, ünnepi étel. De leegyszerűsítheti, ha a marhabélszínt őrölt húsra cseréli. Az eredmény nem lesz rosszabb.

Hozzávalók

• 1 kg darált marhahús;
• 500 g leveles tészta;
• 200 g gomba;
• 100 g paradicsomszósz;
• 25 g vaj;
• 4 tojás;
• 3 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem és más zöldek - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Készítmény

A darált húst összekeverjük apróra vágott hagymával, 2 gerezd fokhagymával és fűszernövényekkel. Adjunk hozzá 3 tojást és jól keverjük össze. Sütőformába tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Menő.

A gombát megpirítjuk a maradék fokhagymával. A gombákból folyékony lesz – addig sütjük, amíg el nem párolog.

Hozzávalók

• 500 g darált hús;
• 5 paradicsom;
• 4 hamburger zsemle;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 teáskanál Worcestershire szósz;
• 1 teáskanál almaecet;
• só, őrölt fekete bors és chili paprika pehely - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Készítmény

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. A zöldségeket növényi olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst.

Amíg sül, eltávolítjuk a paradicsom héját, és villával pépesítjük a húsát. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Amikor a darált húsból elpárolgott a folyadék, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.

Keverjük össze, hagyjuk melegedni egy percig, majd öntsük hozzá a Worcestershire szószt és az ecetet. Keverjük újra. Végül hozzáadjuk a paradicsomot, és addig pároljuk, amíg a nedvesség nagy része elpárolog a szószból.

A burger zsemlét száraz, forró serpenyőben megpirítjuk. A mártást kanalazzuk a zsemle alsó felére, és fedjük be a felső felével.

A Ziti egyfajta tészta (nagy hosszú vagy rövid tubus), amelyet az olaszok rakott ételekhez használnak. Ezt az ételt néha lusta lasagnának is nevezik.

Hozzávalók

• 450 g ziti vagy penne tészta;
• 450 g sovány darált hús;
• 200 g parmezán;
• 200 g mozzarella;
• 600 g paradicsomszósz;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál szárított oregánó;
• 1 evőkanál bazsalikom;
• só és bors - ízlés szerint;
• vaj.

Készítmény

A darált húst az apróra vágott hagymával együtt olívaolajon megpirítjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá paradicsomszószt és pároljuk körülbelül 15 percig.

A tésztát enyhén sós vízben puhára főzzük.

Egy tepsit kikenünk vajjal. Rétegezzük a rakott tésztát: félig főtt ziti, félig reszelt parmezán és mozzarella szeletek, félig hússzósz, több tészta és a maradék sajt. A tetejére szórjuk az oregánót és a bazsalikomot.

30 percig sütjük 180°C-on.

Nagyon egyszerű recept, mivel az összetevők nem igényelnek további feldolgozást. Ha van kész darált csirkehús a hűtőben, 20 perc alatt összeállít egy tekercset, további 40 perc múlva pedig finom vacsorát kap.

Hozzávalók

• 500 g darált csirke;
• 200 g sűrű tejföl;
• 150 g kemény sajt;
• 1 tojás;
• 2 vékony pita kenyér;
• só, bors és fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény

Sózzuk, borsozzuk a darált húst. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, amelyeket szeretünk.

Az egyik pita kenyeret megszórjuk egy kis reszelt sajttal, és ráhelyezünk egy másikat. A darált húst összekeverjük tejföllel, és a pita kenyérre kenjük. Szorosan feltekerjük a tekercset.

Az így kapott tekercset megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. A tekercset sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 40-45 percig sütjük 180°C-on.

A darált hússal való főzés öröm, mert a darált hús meglehetősen kényelmes dolog, amely sok időt takarít meg a háziasszonyoknak. Egyszerre több kiló darált húst feltekerve és zacskóba csomagolva hűtőbe tehetjük és kivehetjük, ha valamit gyorsan kell főzni. A húst nem kell apróra vágni, elég a darált húshoz hozzáadni a szükséges fűszereket.

Még könnyebbé teheti a dolgát, és vásárolhat kész darált húst. Igaz, leggyakrabban a boltokban találkozni nagyon zsíros porcos darált hússal, brr... De hosszas keresgélés után végre találtam egy megfelelő hentesboltot és mostanában folyamatosan ott veszek darált húst (általában sertés-marhahúst), ez csak mint házilag – porc és erek nélkül. És most nagyon gyakran elkényeztetem a családomat finom darált húsos ételekkel.

Nagyon sok recept létezik a darált húshoz, és a szeleteken és a fasírtokon kívül nagyon sok finom és gyors étel készíthető belőle. Például lasagne, rakott ételek, zrazy és még sok más. Ha nem tudja, mit főzzön darált húsból, akkor összeválogattam a legjobb és legfinomabb ételeket. Nincs kétségem afelől, hogy biztosan találsz magadnak megfelelő receptet.

Darált hús receptek

Kotlett, húsgombóc

egy klasszikus étel, amellyel végtelenül kísérletezhet, és minden alkalommal kiváló eredményeket érhet el. A húsgombócoknak nem feltétlenül kell rizst tartalmazniuk, és egy serpenyőben kell párolni.

Hozzávalók:
Darált hús - 800 gr., Hagyma - 1 db, Sárgarépa - 2 db, Tojás - 2 db, Burgonya - 1 db, Ketchup - 100 gr., Só, fekete bors, szárított fűszernövények

- alig van olyan, aki ne szeretné a húsgombócot! És ha igen, az azt jelenti, hogy egyszerűen nem tudja, hogyan kell főzni. Hiszen valójában a húsgombóc íze nem a darált húson múlik, hanem a mártáson vagy a szószon.

Hozzávalók:
A húsgombócokhoz:
Darált sertés- és marhahús - 500 gr., Hagyma - 1 db, Fokhagyma - 2 gerezd, Vekni vagy kenyér - 2 darab, Tej - 2-3 evőkanál. l., Fűszerek, például komló-suneli, Só, bors

A tejes szószhoz:
Tej - 1 pohár, Liszt - 1 evőkanál. l., Vaj - 50 gr., Gyógynövények, Só

- egy egyszerű és gyors recept a darált hússzeletekhez. Bármilyen darált hús megteszi, én vegyesen darált marha- és sertéshúst használtam. Hogy szaftosabbak legyenek a szeletek, a darált húshoz tehetünk egy tojást és egy kevés tejet.

Hozzávalók:
Darált hús - 500 gr., Tojás - 2 db, Hagyma - 1 db, Liszt, Só, bors

- Vacsorára készítsen egészséges darált hússzeleteket és párolt burgonyát.

Hozzávalók:
Darált hús - 400-500 gr., Hagyma - 1 db, Tojás - 1 db, Burgonya - 2-3 db, Só, bors

kemencében főzve remek választás ebédre vagy vacsorára. Inkább sütőben sütök szeleteket, mint megsütni, mert a sült étel káros.

Hozzávalók:
Darált hús - 0,5 kg, Zsemlemorzsa (panírozáshoz) vagy rozskenyér héja - 300 gr., Rozskenyér - 2 szelet, Hagyma - 1 db, Víz - 0,5 csésze, Só, bors, Növényi olaj

— darált marhahúsból készítjük, a közepébe mélyedést készítünk, és burgonyapürét helyezünk rá. Ezeket a szeleteket önálló ételként is tálalhatja - köret nélkül.

Hozzávalók:
Darált marhahús - 500 gr., Zsemlemorzsa - 2 csésze, Tojás - 2 db, Hagyma - 1 db, Burgonya - 5-6 db, Tej - 0,5 csésze, Petrezselyem, Olívaolaj, Só, bors

Mit főzzek darált húsból a szelet mellett?

— kiderül, hogy a mungóbabból nagyon finom kását lehet főzni. És hogy még kielégítőbb legyen, tettem bele darált húst és rizst.

Hozzávalók:
Mung bab - 1 csésze, Rizs - 1 csésze, Darált hús - 150-200 gr., Hagyma - 1 db, Növényi olaj, Paradicsompüré - 1 evőkanál. l., Fűszerezés (én khmeli-suneli-t használtam), kis burgonya (opcionális, nélküle is megteheti) - 2 db.

- Ma majdnem törtem a fejem - mit főzzek ebédre? Darált hús volt kéznél, de már nagyon elegem volt a szeletekből, és más köretet kellett volna készítenem.

Hozzávalók:
Palacsintához:
Tojás - 2 db, Só - 1 teáskanál, Granulált cukor - 2 teáskanál, Tej - 250 ml, Liszt - 600 gr,

Töltelékhez:
Darált hús - 250 gr., só, bors

- nem tudja, hol használhatja a darált húst, kivéve a szeleteket? De darált húsból csodálatos második fogást készíthetsz! Ezzel az étellel igazán királyi lesz az ebéd.

Hozzávalók:
Darált sertés- és marhahús - 0,5 kg, Hagyma - 2 db, Tojás - 5 db, Tej - 1 pohár, Kenyér - 2 db, Sárgarépa (nem nagy) - 2 db, Füstölt sajt - 80 gr, Fokhagyma - 2 szegfűszeg, majonéz - 3 evőkanál. l., Növényi olaj - 2 evőkanál. l., Burgonya - 1 kg, Só, bors

— sok recept létezik ennek az ételnek az elkészítésére, de a legnépszerűbb a klasszikus lasagne darált hússal és Besamel szósszal.

Hozzávalók:
Darált hús - 1 kg, Lasagna lapok - 12 db, Sárgarépa - 1 db, Paradicsom - 3 db, Hagyma - 2 db, Fokhagyma - 4-5 gerezd,
A Besamel szószhoz:
Liszt - 100 gr., Vaj - 100 gr., Tej - 1 liter, Só, bors, szerecsendió, Sajt - 250-300 gr., Növényi olaj a tepsi kikenéséhez

- Ez egy nagyon elegáns reggeli lehetőség szendvicsek helyett. A palacsintát bármivel megtöltheti - lekvárral, tejföllel, hússal, kolbásszal, sűrített tejjel, banánnal, vörös kaviárral.

Hozzávalók:
A tesztre: Tej - 0,5 l, Tojás - 2 db, Vanillin (vaníliás cukor), Cukor, Napraforgóolaj

Töltelékhez: Darált marhahús - 0,5 kg, Gomba - 150-200 gr., Hagyma - 2 db, Sárgarépa - 1 db, Majonéz/tejföl, Só, bors, Napraforgóolaj

- az örmény lavashból készült nem triviális termék könnyen felverhető, ízletes és gyönyörű. Majonéz és zsíros töltelék nélkül.

Hozzávalók:
Lavash – 2 db, Fehér káposzta – 200 g, Darált hús – 200 g, Sárgarépa (kicsi) – 1 db, Olajbogyó – 5-6 db, Szárított fűszernövények: zeller és bazsalikom, Paradicsompüré, kapor, alma almaecet, keményítő, növényi olaj. Só, fekete bors.

Nagyon finomnak bizonyul, sokkal finomabb, mint a tűzhelyen. Adok hozzá sárgarépát, hagymát és khmeli-suneli fűszerezést is. Az elkészítése pedig nem tart tovább 20 percnél!

Hozzávalók:
Darált hús 300 gr., Tészta 230 gr., Hagyma 1 db, Sárgarépa 1 db, Növényi olaj - 30 ml, Só, bors, Khmeli-suneli fűszerezés, Víz - 800 ml

- ízletes és egyszerű étel. Elkészítésük során finom húslevest is kapunk. Tálalhatjuk külön ételként vagy bármilyen körethez.

Hozzávalók:
Kaliforniai paprika - 6 db, darált hús - 400 gr., rizs - 0,5 csésze, sárgarépa - 1 db, hagyma - 150 gr., paradicsompüré - 2-3 evőkanál. l., Tejföl - 150 gr., Só, bors

- már mindenki elege van az egyszerű tésztából, úgyhogy adjunk hozzá egy kis ízt. Ennek az ételnek az elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel.

Hozzávalók:
Tészta - 450 gr., Darált hús - 250 gr., Hagyma - 1 db, Sárgarépa - 1-2 db, Kis cukkini vagy padlizsán - 1-2 db, Édes paprika - 1 db, Paradicsompüré - 2 evőkanál . l., Fokhagyma - 3-4 gerezd, Bármilyen húsízesítő, Só, bors

– Eleged van a közönséges darált hússzeletekből? Ananász formájában csavarhatja a szelet elkészítését! Nagyon eredeti íznek bizonyul!

Hozzávalók:
Darált hús - 700 gr., Ananász (szelet) - 1 doboz, Sajt - 100-150 gr., Tojás - 1 db, Só, bors

— ha szereted a spagettit, de már unod a megszokott ételeket, mutathatsz egy kis fantáziát.

Hozzávalók:
Spagetti - 1 csomag, Darált hús - 500 gr, kaliforniai paprika - 1 db, paradicsom - 3 db, hagyma - 2 db, zöldborsó - 200 gr., sajt - 200 gr., húsleves kocka - 1 db. , Só, bors, fűszernövények, bármilyen fűszer

- a keleti népek hagyományos étele, tésztába töltve, párolva.

Hozzávalók:
Búzaliszt - 400 gr., Tojás - 2 db, Víz - 100 gr., Vegyes darált hús, Sütőtök vagy cukkini a lédússág érdekében (opcionális) - 100 gr., Hagyma - 2 db, Só, bors - ízlés szerint

— a kínai kel nem csak salátát, hanem finom káposzta tekercset is készíthet. És ha a receptben szereplő rizstölteléket nyers sárgarépára és fűszernövényekre cseréli, a káposzta tekercsek nagyon illatosak lesznek.

Hozzávalók:
Darált marhahús - 500 gr, sárgarépa - 1 db, fokhagyma - 3 gerezd, napraforgóolaj - 40 gr., só, őrölt fekete bors, cukor - 1 csipet, nagy csokor bazsalikom, kapor, petrezselyem, paradicsom - 5-6 db ., Hagyma - 1 db, Villás kínai kel

– mindenki kedvenc étele, a „Töltött káposzta tekercs” változatossá tehető, ha a töltelékhez frissen fagyasztott vagy egyszerűen csak friss, növényi olajban sült gombát adunk. Az eredmény kiváló lesz.

Hozzávalók:
Darált sertés- vagy sertés- és marhahús - 150-200 gr., Rizs - 1 csésze, Fagyasztott vagy friss csiperkegomba 150-200 gr., Egy kis fej káposzta, Hagyma - 1 db, Ketchup - 2 evőkanál. l., Babérlevél, Só ízlés szerint, Növényi olaj - 3 evőkanál. l.

- Kérsz ​​egy finom levest? Készíts sajtos fasírtlevest! Ennek a levesnek fűszeres krémes íze van, amit az ömlesztett sajt ad neki.

Hozzávalók:
Darált hús - 400-500 gr., Hagyma - 2 db, Sárgarépa - 1 db, Kis burgonya - 3-4 db, Tojás - 1 db, Ömlesztett sajt - 3 db, Babérlevél, Növényi olaj, Só , bors, fűszerek

Tehát sürgős mindennapi szükségünk van egy termék vagy anyag egy adagjának kimérésére, népi recept, használati utasítás vagy modern étrend szerint (sőt, nem mindegy, hogy miért). Egy bizonyos kellemetlenség valószínűleg abból adódik, hogy szükségünk van egy olyan adagra, amelyhez nagyon okos emberek, akik összeállították az utasításokat, a receptet vagy a diétát, nem jelzik a darált hús mennyiségét teáskanálban, evőkanálban, desszert kanálban, ahogy az lenne. logikus, korrekt és kényelmes. És a tömeg vagy súly grammban van megadva. Teljesen természetes, hogy egy normális embernek, aki „kéznél van a konyhaszekrényben”, mindig „nincs” speciális mérlege. De ha kicsit keresel, szinte biztosan lesz valahol legalább 1 (egy) rendes evőkanál (vagy teáskanál). És pontosan ennek az egyszerű evőeszköznek a segítségével kell megadnunk egy adag darált hús adagját grammban. A feladat egyszerű, de nem túl korrekt, eleinte nagy hibára „ van ítélve”, de utasításunk, étrendünk vagy receptünk nem kínál más választást, módszert. A grammok evőkanálká alakításához nem szigorú referenciainformációkat, hanem valamilyen kísérleti, hétköznapi, kísérletileg (empirikusan) megállapított arányt kénytelenek vagyunk használni. Az ebből az adagolási módból eredő hiba természetesen megijeszti a pontossághoz és rendhez szokott tisztességes embert, mert amint azt egyes megbízható források jelzik, 14-18% is lehet. Tapasztalataim szerint a gyakorlatban a darált hús tömegének vagy tömegének grammban történő mérésénél ezzel a módszerrel még nagyobb lehet a hiba. A módszertan tárgyilagosságáról nehéz beszélni. Bár a kanalak mérete többé-kevésbé szabványosnak számít, alakjuk nem teszi lehetővé az azonos adagok kimérését. Tekintettel arra, hogy különböző módon tölthetők, nem tart egyforma térfogatot, és ez befolyásolja a termék grammban kifejezett tömegét. Ezért azokban az esetekben, amikor igazán precíz darált hús adagolásra van szükségünk, nem használhatunk evőeszközt. Egy másik, nagyon hasonló eszközt kell használni a súlyrész grammokban történő mérésére - ez egy speciális, mély mérőkanál. A méret némileg eltér, de a mérőkanál átgondolt formája kiküszöböli a töltési fok „eltéréseit”. Durván fogalmazva, amikor nem 1 asztali merőkanállal, hanem mérőkanállal mérünk ki egy adag darált húst, mindig receptre, utasításra vagy diétára mérünk, elég pontos mennyiséget, amit „konyhai eszközünk” elbír. Ez egy nagyságrenddel nagyobb pontosságot jelent egy adag grammban kifejezett tömegének meghatározásában: 2-4%. Most esetünkben döntsük el a tömeget - 1 (egy) evőkanál, hány gramm darált húst tartalmaz. Ha van kedved és több időd van, saját szemeddel láthatod, hogy egy kis „alul- vagy túltöltés” ​​bármely kanálban, beleértve egy kis teáskanálnyit is, jelentősen befolyásolja a termék egy részének súlyát. Azonban hagyományosan a receptek, utasítások és diéták esetében általánosan elfogadott, hogy egy evőkanál bizonyos számú gramm darált húst tartalmaz. A pontos adag súlyát az 1. táblázatban találja. Ez segít átváltani a grammokat evőkanál darált húsra. Egyébként a tömeg teáskanálból 1-3 arányban történő újraszámítása általában „nem működik” a gyakorlatban, kivéve talán néhány folyadékot. Tehát jobb a táblázat adatait használni, így pontosabb hozzávetőleges adagot kap a darált hús egy adagjáról grammban.

Mindenképpen mentse el, nehogy elveszítse!

1. Burgonyás-húsos rakott

• Darált hús 300-400g
• hagyma 2-3 db
• burgonya 3 db nagy
• gomba (főtt vagy pácolt) 150g
• 1 paradicsom
• fokhagyma 3 fog
• tejföl darált húsban 1-2 ek
• komló-suneli darált húsban 1 tk
• só, őrölt fekete bors
• kömény darált húsban 1/3 tk

• sajt 100 g
• tej 50 ml
• tejföl 2-3 ek
• lomb
• só bors.

A darált húst összekeverjük a tejföllel és a fűszerekkel, sózzuk. A hagymát felaprítjuk és puhára pirítjuk. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. Ha nagyok, vágjuk fel a gombát is. A töltelékhez a sajtot lereszeljük, összekeverjük tejjel és tejföllel, finomra vágott fűszernövényekkel, sóval, borssal. A forma aljára tesszük a hagymát, picit sózzuk, rátesszük a darált húst, rátesszük a paradicsomot és a gombát, sózzuk, fűszerezzük, beborítjuk burgonyával, beleöntjük a sajtos keveréket és lefedjük alufóliával. 180*-ra előmelegített sütőbe tesszük, amíg a krumpli elkészül. (min. 40-60)

2. Túrós - hússzelet paradicsomszószban

• Darált hús 500 g
• túró 100g
• hagyma 1 db
• tejföl 1 ek
• lomb
• só, bors, fokhagyma, kömény ízlés szerint

Az egészet összekeverjük, egy tálba verjük, szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, aranybarnára sütjük.

Szósz: 1 nagy apróra vágott hagyma, 3 tk paradicsompüré, cukor, só, bors, víz, 1 tk liszt, fűszernövények.

A hagymát megpirítjuk, liszttel megszórjuk, 1-2 percig pirítjuk, paradicsompürét adunk hozzá, keverjük, 3 percig pároljuk, vizet öntünk hozzá, kicsit pároljuk. Ráöntjük a szeletekre, és készre pároljuk. A végén megszórjuk fűszernövényekkel.

3. Húsos cipó sajttal

A sajtos húskenyér méltó helyettesítője a szokásos szeleteknek. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és a legfontosabb, hogy ne kelljen a tűzhelynél állni. A kenyér elkészítéséhez szüksége lesz:

• darált hús 400 g
• 1 tojás (nekem 2 sárgája van)
• 1 hagyma
• sajt 100 g
• paradicsom 1 db
• ketchup 1-2 ek
• lomb
• só, bors és kömény ízlés szerint

A hagymát kockára vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. Nem kell túlságosan sütni. A darált húst összekeverjük a kihűlt hagymával, tojással, sóval és fűszerekkel. A sajt felét vagy egy kicsit vágjuk apró kockákra, a paradicsomot pedig karikákra. Adjunk hozzá sajtot és apróra vágott fűszernövényeket a darált húshoz. Összekeverjük és egy tálba verjük. Tegye a keveréket a formába (ha nem szilikon, kenje ki). Kenjük fel a ketchupot, és tegyük rá a paradicsomot. 230*-os sütőbe tesszük 30 percre. Ezután kivesszük, megszórjuk a maradék sajttal (amit lereszelünk), és visszatesszük a sütőbe további fél órára. A kész kenyeret lehűtjük (ha sok a folyadék, lecsepegtetjük). Darabokra vágva bármilyen körethez tálaljuk.

4. Töltött káposzta tekercs a sütőben paradicsomos-tejfölös szószban

A töltött káposzta tekercs mindenki kedvenc étele. Tűzhelyen és sütőben is elkészítheti őket. A sütőben a káposzta tekercs nem rosszabb, és talán még finomabb is. Megpróbál. Hozzávalók 5 db-hoz:

• káposztalevél 5 db,
• bármilyen darált hús csavart hagymával 250 g,
• félig főtt rizs 2-3 evőkanál,
• só és bors ízlés szerint,
• 3 evőkanál tej,
• lomb.

A szószhoz:

• tejföl 3 evőkanál,
• tej 3 evőkanál,
• húsleves vagy víz 100 ml,
• paradicsompüré 1 evőkanál,
• liszt 1 tk,
• só, bors.

Keverjük össze a darált húst rizzsel, tejjel, sóval, borssal. A leveleket félig főzzük. Darált hússal töltjük. Tekerjük be a káposzta tekercseket. Tűzálló formába helyezzük őket. A szószhoz keverjük össze a tejet, a tejfölt, a paradicsompürét, a lisztet és a húslevest. Só és bors ízlés szerint. Öntsd a kedveseinket. Fedjük le a formát fóliával. 40 percre a sütőbe tesszük. A hőmérsékletet úgy állítsa be, hogy a szósz ne forrjon fel túlságosan, kb. 180-200*. A kész káposzta tekercseket bőségesen megszórjuk gyógynövényekkel, és hívjuk meg szeretteit az asztalhoz.

5. Fasírt paradicsomszószban

A paradicsomszószos húsgombóc elkészítéséhez szüksége lesz: Fasírthoz: - 300 g darált hús hagymával csavarva;

• 2 gerezd fokhagyma;
• némi zöld;
• só, bors
• íz.

A szószhoz:

• 500 g paradicsom saját levével;
• 1 hagyma;
• 1 édes paprika;
• 1 tk. édes őrölt paprika;
• 0,5 tk. khmeli-suneli;
• 0,5 tk. őrölt gyömbér;
• őrölt pirospaprika
• íz;
• só ízlés szerint;
• 1 tk. Szahara.

A darált húst összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel, sózzuk, borsozzuk. Nedves kézzel kis golyókat - fasírtokat formázunk. A paradicsomot finom kockákra vágjuk. A szószhoz egy serpenyőben enyhén megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, és pár percig pároljuk. Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőbe a paradicsomlével együtt. Adjunk hozzá minden fűszert, sót és cukrot. Keverd össze. Tegye a húsgombócokat forrásban lévő paradicsomszószba, és lassú tűzön párolja 15 percig. Tálald kedvenc köreteddel. Van spagettim. A paradicsomszószos húsgombócokat fűszernövényekkel díszítjük.

6. Gyermek tészta rakott fasírttal

2 adag elkészítéséhez szükségünk lesz: - már kifőtt (de nem teljesen) tészta 250 g,

• 2 tojás,
• 100 ml tej,
• só,
• kemény sajt 40 g,
• 2 nagy fasírt vagy fasírt (vagy 4 kicsi).

A tejet villával felverjük a tojással és a sóval. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a tésztával. Most öntsük a tejes keveréket mindenre, és keverjük össze. A húsgombócokat (nekem kész fagyasztott volt) megfőzzük és megfelelő méretű tepsibe tesszük. A tetejére tésztát rakunk. 180*-200* fokon kb 25 percig sütjük. A kész tepsit kissé lehűtjük, kivesszük a serpenyőből és szeletekre vágjuk.

7. Rakott hússal és zöldségekkel

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• darált hús - 250 g;
• kínai kel - 100 g;
• cukkini - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 1 darab;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• sajt - 70 g;
• nyers tojás - 1 db;
• tej - 120 ml;
• só és bors ízlés szerint.

A hagymát kockákra vágjuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst. Addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog, kevergetve. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. A cukkinit karikára/félkarikára vágjuk, és mindkét oldalát megsütjük. A káposztát apróra vágjuk és kevés sóval pépesítjük. Alsó rétegként a formába tesszük. Helyezze a darált húst a káposztára. Ezután adjunk hozzá sót a cukkinihez. A tetejére szeletekre vágott paradicsomot rakunk. A tojásokat felverjük a tejjel, sóval, borssal. Töltse ki a rétegeket. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Megszórjuk a rakott tetejét. 20 percig lefedve és 15 percig fedő nélkül sütjük 200*-on. Tálaláskor a tepsit fűszernövényekkel díszíthetjük.

8. Szelet paradicsomszószban burgonyával

• Darált hús 400g
• hagyma 1 db
• tejföl 1 ek
• tej 2-3 ek
• só, őrölt bors
• Liszt a panírozáshoz.

• hagyma 1 db,
• 1 sárgarépa,
• paradicsompüré 2-3 evőkanál,
• liszt 1 evőkanál,
• fokhagyma 3-4 fog,
• víz 300-400 ml,
• só,
• cukor,
• bors ízlés szerint.
• Lomb.

A darált húst, a finomra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt és a tejet, jól összekeverjük. Szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, aranybarnára sütjük. A szószhoz megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a lisztet, átkeverjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, újra alaposan összekeverjük, kicsit megpirítjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, csomómentesre keverjük, ízlés szerint sót, cukrot, borsot, pároljuk. pár percig adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Ráöntjük a szeletekre. készre pároljuk. A végén megszórjuk fűszernövényekkel. Burgonya mellé tálalhatjuk.

9. Schnellklops - darált hús recept

Nagyon sok a darált húsos étel. Ez egy meglehetősen kényelmes termék, és nem nehéz főzni belőle. De még a szokásos darált húsból is, ha ezt alapul veszi, szokatlan ételt készíthet. Azt javaslom, próbálja ki a „schnellklops”-t - a német konyha ételét. Egyszerűen gyorsan elkészíthető. A darált húsból készült „schnellklops” elkészítéséhez szüksége lesz:

• darált hús - 300 g;
• hagyma - 1 darab;
• liszt - 1,5 evőkanál;
• só, fekete bors, őrölt koriander
• íz;
• fokhagyma - 3 gerezd (egyáltalán nem kell hozzáadni);
• tejföl - 2 evőkanál;
• burgonya - ízlés szerint;
• burgonya főzet - 300 ml;
• lomb.

Forraljuk fel a burgonyát, öntsünk rá 300 ml folyadékot. A hagymát kockákra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és folyamatos kevergetés mellett készre sütjük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy kis korianderrel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Keverd össze. Szórjuk meg liszttel és keverjük össze. Felöntjük a burgonyalevessel, és hozzáadjuk a tejfölt. Keverjük össze. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Megszórjuk fűszernövényekkel. Tegyük a burgonyát egy tányérra, és öntsük rá a húslevest. Ízletes és egyszerű étel készen áll.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.