A rutabaga egy nagyon egészséges és ízletes növény, őseink ismerték, és Nagy Péter kora óta gyakran fogyasztották. Jelentős mennyiségű C-vitamint, B-vitamint, és hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemet tartalmaz. Manapság a rutabaga iránt nincs túl nagy kereslet. Így például Nagy-Britanniában hússal tálalják, és nemzeti ételnek számít. Amikor meghalljuk a rutabaga szót, félreértés jelenik meg a szemünkben. De a rutabaga termesztése olyan egyszerű, hogy még egy tapasztalatlan kertész is megbirkózik ezzel a feladattal. Elmondjuk Önnek ennek a növénynek a főbb fajtáit, valamint termesztésének, ültetésének és gondozásának technológiáját nyílt terepen, és fényképes utasításokat adunk.
Hagyományosan a növénynemesítők a rutabagát a fehérrépa és a káposzta "testvérének" nevezték. A rutabaga egyfajta hibrid, amely távoli rokonságban áll a tormával, mustárral és más zöldségnövényekkel. A rutabaga egy kétéves gyümölcs- és zöldségnövény, amely „életének” első évében gyökérnövényt és levélrózsát képez, a másodikban pedig magvakat és kocsányokat. Ez a zöldség szereti a fényt és a nedvességet, és nem fél a hidegtől és a szárazságtól. Kifejezett íze van, nagyon a fehérrépára emlékeztet, de ahhoz képest táplálóbb. A rutabaga a C-vitamin tárháza, gazdag B2-vitaminban (6,12), ásványi anyagokban, jódban, rostban stb.
Tanács. Mivel a rutabaga rostban gazdag, fogyasztása bélelzáródásban vagy érelmeszesedésben szenvedőknek ajánlott.
A hivatalos besorolás szerint a rutabaga ökológiai és földrajzi elvek szerint a következő kategóriákra oszlik:
Rutabaga nyílt terepen Annak megértéséhez, hogy pontosan mi a különbség a rutabaga fő típusai között, keressen összehasonlító fényképeket a weben.
A rutabagát főként két fajtában termesztik: étkezési és takarmányként. Az asztal sárga húsú (leggyakrabban), finom ízű. A rutabaga következő asztali fajtái nagyon népszerűek: Krasnoselskaya (korai közép), svéd (korai), Kohalik kék (szezon közepén), Marian, Ruby stb.
A takarmányfajták az étkezési rutabaga és a takarmánykáposzta keresztezése. Jó ízűek, nem annyira igényesek a termesztési körülményekre, termőképességűek. A rutabaga legnépszerűbb takarmányfajtái a következők: Hoffmanskaya, Vyshegorodskaya, Bangolmskaya stb.
Amint azt korábban említettük, a rutabaga egyáltalán nem fél a hidegtől, így magjai már néhány fokkal nulla feletti hőmérsékleten is csírázni kezdenek. Tehát az első dolog, amit meg kell tennie, a palántákat ablakpárkányra vagy üvegházban vetni. Körülbelül másfél hónap elteltével, amikor a palánták egy kicsit kikeltek és néhány levelük van, elültetheti őket nyílt talajba.
Tanács. Annak érdekében, hogy a rutabaga betakarítása gazdag legyen, fontos a megfelelő talaj kiválasztása az ültetéshez. Lehetővé kell tennie a nedvesség tökéletes átjutását, ugyanakkor nem engedi, hogy a növény megsavanyodjon. Ez azt jelenti, hogy a timföld, a homokkő és a talajhoz közeli talajvíz egyáltalán nem alkalmas palánták számára.
A növény nyílt terepen történő ültetésének optimális ideje a tavasz (május első tíz napja). De ezek a határidők nem szigorúak, hiszen nagymértékben minden az időjárási viszonyoktól függ. A rutabaga számára a legmegfelelőbb a termékeny talaj: homokos vályog, agyagos vagy tőzeg (szükségesen művelni).
A rutabaga területét előre fel kell készíteni: fel kell ásni, telíteni komposzttal/trágyával (legalább 3 kg/m2), karbamiddal (legalább 15 g/m2) és sókkal – foszfáttal vagy káliummal (legalább 30). g per négyzetméter) .
Az előkészített talajban kis lyukakat készítünk egymástól körülbelül 25 cm távolságra. A sorok közötti távolság legalább fél méter. A lyukakat a palánták ültetése előtt meg kell öntözni. Előkészítünk egy agyag „anyagot”, és a palánták kiültetése előtt minden gyökeret belemártunk, a leveleket kissé levágjuk. Ne ültessük túl mélyen a palántákat a talajba. Ügyeljen arra, hogy enyhén tömörítse a talajt, és öntözze meg az elültetett palántákat.
Annak érdekében, hogy a rutabaga palánták „jónak” váljanak, és a betakarítás „gazdag” legyen, a rutabaga kompetens és időben történő gondozást igényel, például: jó műtrágya etetés, lehetséges betegségek megelőzése stb.
Rutabaga levelek A rutabaga palánták gondozása a nyílt terepen olyan egyszerű, mint a körte hámlása: csak be kell tartania az összes kertész által ismert alapvető eljárást - öntözés, dombolás, talajlazítás, trágyázás és kártevők elleni védelem. Ezután a növény gyors ütemben szaporodik. Az utolsó két folyamatról az alábbiakban lesz szó, de most beszéljünk a fizikai talajművelésről.
Szóval, dombolás. Fontos, hogy ezt időben tegyük meg, nevezetesen: amikor a fedőlevelek rozettái képződnek. A talaj első lazítását szó szerint néhány nappal a növény ültetése után hajtják végre. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, a kapát legfeljebb 5-8 cm mélységbe kell meríteni Általánosságban elmondható, hogy a rutabaga szabadföldi szaporításának időszakában a lazítást körülbelül 5-6 alkalommal kell elvégezni, párhuzamosan végezve. a talaj gyomlálásával.
Mivel a rutabaga nagyon szereti a nedvességet, a növényt rendszeresen kell öntözni, de ne vigyük túlzásba (különben a gyümölcsök túl vizesek lesznek) - a rutabagához szezononként 5-6 öntözés is elegendő. Hogyan kell helyesen öntözni a rutabagát? Körülbelül 10 liter vizet kell használni négyzetméterenként.
Tanács. Annak érdekében, hogy ne csökkenjen a gyümölcs tápértéke, a rutabagát speciális módon kell öntözni: a víz ne essen felülről a gyökérnövényre, és ne mossa le a talajt onnan.
A rutabaga bőséges trágyázást igényel különféle ásványi anyagokkal és tápanyagokkal. Tehát már 14 nappal azután, hogy a palántákat nyílt talajba ültették, a talaj bőséges öntözése után trágyából származó hígtrágyával kell etetni őket.
Legközelebb meg kell trágyázni a rutabagát, miután kis gyökértermést alakított ki. A takarmányozáshoz ásványi anyagokat használunk. Például a rutabaga nagyon jól reagál a rézre, káliumra, foszforra (célszerű használni, mert jelentősen megnöveli a gyümölcs cukortartalmát), bórral (ennek köszönhetően a pép könnyű és aromás marad).
A kártevők és a különféle betegségek elleni küzdelem első lépése az lesz, hogy a vetés után néhány nappal a rutabaga magjait hamuval szórjuk meg. Ez az eljárás megvédi a jövőbeni palántákat a keresztes virágú bolhabogaraktól. A rutabaga esetében ugyanazok a kártevők veszélyesek, mint a fehérrépa, a káposzta stb. Ezek a lúdgyökér, fehér, meztelen csigák, levéltetvek, bolhabogarak stb.
Phomasis betegség Megelőző intézkedések a kártevők elleni küzdelemben:
Tanács. Sok kártevő egyáltalán nem fog félni a rutabagától, ha a növény termesztésének mezőgazdasági technikáinak betartásával jó minőségű és elegendő műtrágyát biztosít.
A rutabaga kiváló kombinációja bármilyen salátával, gyógynövényekkel (menta, zsálya, üröm). A rutabaga sorai közelébe vagy közé ültethet körömvirágot és körömvirágot - sok kártevőt (levéltetvek, fehérfű, káposztalégy) taszítanak.
Másik út is járhat, és a rutabaga mellé olyan növényeket ültethet, amelyek vonzzák a kártevőkre vadászó rovarokat (katicabogarak, szúnyogok, csipkefélék stb.) - kapor, sárgarépa, zeller.
Semmilyen körülmények között ne ültessük a rutabagát a kertben olyan helyekre, ahol korábban hasonló növények nőttek: káposzta, retek stb. De a nadálytő, sütőtök és hüvelyesek elődei nagyon alkalmasak.
A betakarításra az ültetés után 24 héttel kerül sor, ha ősszel szeretné élvezni a zöldséget, és 32 héttel, ha a téli készletet tervezi. Ha az ültetést nyár elején végzik (ez az északi régiókra vonatkozik), akkor ősszel ehet rutabagát is, vagy akár jövő tavaszig is elmentheti.
Cikkünk tehát a végéhez ért. Részletes tájékoztatást adtunk a rutabaga helyes ültetéséről, gondozásáról, öntözéséről, műtrágyázásáról és még sok másról. Reméljük, hogy a megadott információk hasznosak lesznek az Ön számára. Gazdag termést kívánunk!
" Zöldségeskert
Kevesen tudják, hogy néz ki a különleges gondozási igényű rutabaga, és milyen családba tartozik. A növény kétéves, és az első évben gyökereket és lombozatot hoz létre. A következő évben a zöldség szárat növeszt, amely virágzás után magokat hoz, amelyeket a következő évben el lehet ültetni. A növény egyáltalán nem egyszerű, sőt szeszélyes, a termesztés során állandó figyelmet igényel.
A fajtától függően a rutabaga gyümölcsök különböző formájúak:
Rutabaga gyökérzöldség közelről A zöldség húsa kemény, világos vagy sárga színű lehet. A gyökérnövények mérete nagy, növekedés közben a felső részük látható az ágyás felületén. Az apikális rész sötétzöld, az alsó rész sárgás vagy lila, enyhe vörösséggel.
A növény jól tűri a hideget, a magvak már pár fokos hőségben is meg tudnak indulni. A csírák elviselik az enyhe fagyokat, a kifejlett rutabaga még ötfokos fagynál sem veszélyes.
Nálunk a rutabaga termesztése nem terjedt el széles körben, de a nyugati országokban már kialakult a termesztése. Például a britek még nemzeti ételüknek is tekintik.
A Rutabaga nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Meg kell jegyezni, hogy a zöldség még a hőkezelés után is képes megőrizni pozitív tulajdonságait.
Tavasszal a rutabaga segítségével tökéletesen megelőzhető a vitaminhiány, a kalcium jelenléte jótékony hatással lesz a fogzománcra és a csontokra.
A C-vitamin jelenléte a rutabagát a skorbutra ajánlott élelmiszerek közé sorolja.. A frissen facsart gyümölcsleveket sikeresen alkalmazzák a sebgyógyításban, és hatékonyan hatnak köptetőként és vizelethajtóként.
Az ebből a zöldségből készült ételek javíthatják az emésztést, és elhízottaknak és székrekedésben szenvedőknek is ajánlottak. A zöldséget diétában is használják.
Úgy gondolják, hogy a gyökérnövény nagyon értékes az állatállomány számára takarmányként. Ha beveszi a tejelő szarvasmarhák étrendjébe, jelentősen növelheti a tejhozamot.
A rutabagát nem szabad fogyasztani a gyomor-bél traktus betegségeiben szenvedők.
A zöldséget étkezési és takarmányozási igényekre termesztik, ezért bizonyos fajtákra osztják:
— Krasnoselskaya - élelmiszeripari felhasználásra termesztett. Az érés szempontjából a növény középkorainak tekinthető, a növekedési időszak három-négy hónapig tart. A pép sárga, cukros. A gyökérzöldség lapos, lekerekített alakú, szürkés-zöld árnyalatú, lila árnyalatokkal. Egy zöldség súlya háromszáz és hatszáz gramm között mozog. A kultúra hosszú távú tárolásra alkalmas;
— A Dzeltene abolu lett tenyésztési szakemberek által válogatott asztali fajta, jó eltarthatóságában nem különbözik egymástól. A csírázás pillanatától a betakarításig hetven-százharminc nap telik el. A zöldség átlagos tömege négyszáz gramm, húsa sárga, kemény;
— Svéd - univerzális fajta, asztali és takarmányozási célokra termesztik. Az ízminőség valamivel rosszabb, mint a Krasnoselskaya. A növekedési időszak körülbelül négy és fél hónapig tart.
A Rutabaga magját május elején szabad talajba kell ültetni. Ha palántákkal kíván zöldséget termeszteni, akkor a vetést márciusban - április elején kell elvégezni, hogy a palántáknak legalább negyven napjuk legyen az állandó helyre történő átültetés előtt.
A zöldség semleges és savanyú talajon egyaránt növekedhet. A talajnak megfelelően termékenynek és lazának kell lennie. A legjobb, ha ezek agyagos, homokos vályog vagy tőzegművelésű ágyások. A talajnak könnyen fel kell vennie és meg kell tartania a nedvességet.
Az agyagos, homokos talajok vagy olyan helyek, ahol a talajvíz közel van, nem alkalmasak rutabaga termesztésére.
Ennek a növénynek a legjobb elődei a hüvelyesek, a nadálytő vagy a sütőtök.
A rutabaga szereti a trágyát, ezért ajánlatos ősszel, ásáskor a talajba juttatni. De a zöldség érésének szakaszában az ilyen műtrágya ellenjavallt - a gyökértermés száraz és porózus lesz. Ásványi műtrágya kompozícióként a foszfor-kálium vegyületek a legalkalmasabbak. Jó megoldás a dolomitliszt vagy mész használata.
Magról való termesztéskor az ágyat ősszel kell elkészíteni. A vetést két-két és fél centiméter mélységig végezzük, a sorok közötti intervallum negyvenöt centiméter. A kelő palántákat úgy kell ritkítani, hogy a növények között tizenöt centiméteres távolság legyen.
A zöldségtermesztés nem nehéz. A rutabaga gondozása szabványos - öntözés, gyomok eltávolítása, betegségek megelőzése, trágyázó vegyületek alkalmazása.
A palánták növekedésének első évtizede lassan telik, ilyenkor nagyon fontos a hajtások időben történő öntözése és a gyomok eltávolítása. Másfél-két hónap elteltével a zöldség gyökérnövényeket hoz létre, amint azt a növény lombozata bizonyítja, amelyek egy része kiszárad.
A növény szereti a nedvességet, ezért minden négyzetméternyi területre legalább tíz liter vizet kell önteni.
A rutabagát kétszer etetik - néhány héttel az ültetés után (trágyával) és a gyümölcs képződése során (összetett készítményekkel).
Más keresztes virágú növényekhez hasonlóan a rutabagát is megfertőzheti a lisztharmat, a kőris és a len. A káposztalégy, a levéltetvek és a gombócgyökér nem megy el egy ilyen termés mellett.
A bajok elkerülése érdekében folyamatosan ellenőrizni kell a növényeket. Az első jelek felfedezése után meg kell tenni a szükséges intézkedéseket az ültetvények speciális vegyületekkel történő kezelésével.
Rutabaga a kertben A terméshozam száz négyzetméterenként ötszáz kilogramm. A tetejét szilázsként használják az állatok számára, a gyökérnövényeket halomban, pincében vagy árkokban tárolják télen.
Mint kiderült, nehéz jó termesztési fajtát választani, de a külföldi nemesítőktől mindig lehet találni megfelelő lehetőséget. Megfelelő gondossággal minden kertész képes saját telkén termeszteni ezt a növényt.
A rutabaga ősidők óta ismert zöldség. A múlt században széles körben elterjedt Oroszországban. De aztán évtizedekre feledésbe merült. Jelenleg azonban megújult az érdeklődés e zöldség iránt. A rutabaga fajták megfelelő sokfélesége pedig lehetővé teszi ennek a hasznos növénynek a kiváló tulajdonságainak maximális kihasználását.
Hasznos és nagy hozamú növényt használnak emberi táplálékra és állati takarmányozásra. Friss ételekhez - salátákban, valamint párolva és sütve. Pékáruk töltelékeként használják. Az étkezésre szánt növényt nem szabad nagyra nőni, hogy az íze ne romoljon.
A rutabaga szülőhelye Svédország, ahol a 17. században véletlenül keresztezték a káposztát fehérrépával. A gyümölcs egy kétéves növény, amely 1 év alatt leveleket és gyökértermést, a következő évben virágokat és magokat hoz. A káposztafélék családjába tartozóként határozzák meg. A levelek lehetnek egészek vagy boncoltak, viaszos bevonattal és sima tapintásúak. Masszív héjú, kerek vagy hosszúkás, kúp alakú gyökérzöldség. Héja sárga, a föld felett kiálló rész bordó, bronz vagy zöld.
A szár eléri az 1,7 méter magasságot, törékeny és elágazó. A virágzatban ecset formájában vannak virágok a sárgától a narancssárgáig.
Hasznos tulajdonságok:
A termesztés jellemzői:
Emberi fogyasztásra legfeljebb 1 kilogramm súlyú gyümölcsöket termesztenek, mivel a nagyobbak íze romlik.
Tárolási jellemzők:
Oroszországban étkezési és takarmány-rutabagát termesztenek. Az étkezési fajták kellemes ízűek és gazdag sárga (néha fehér) húsúak. Élelmiszerre használják. A takarmányt állati takarmányozásra használják. Termékenyebbek és szerényebbek az éghajlati viszonyokhoz.
A takarmányfajták közé tartoznak: Kuuziku, Hofmanskaya, Vyshegorodskaya, Ruby, Liza és mások.
Asztali fajták: svéd, Krasnoselskaya, Kahalik sinine, Vereiskaya és mások.
A Kuuziku egy középszezon fajta (legfeljebb 120 nap). A gyökérnövény 10 centiméter hosszú, kerek-lapos alakú. Súly - legfeljebb 900 gramm. A pép sűrű, fehér és lédús.
Oroszországban a rutabagát földfűnek, bruchkának, galankának, kaligának, németnek, svéd karalának nevezik. A zöldséget ritkán találják meg a kiskereskedelmi üzletekben és a piacon, mert a kertészek ritkán termesztik, bár Nyugat-Európában a gyökérzöldség népszerű, aktívan termesztik és fogyasztják.
A rutabaga természetes nemesítésű zöldség, amelynek szüleit kelkáposztának és fehérrépának tekintik. Az egyik változat szerint a rutabaga a Földközi-tengerből, a másik szerint Oroszország szibériai régióiból kezdett terjedni. A zöldséget hivatalosan először Caspar Baugin svájci botanikus írta le 1620-ban.
Ez érdekes! Több mint 100 éve a svájci kisváros, Richterswil ad otthont a Raben-Chilbi fesztiválnak, melynek főszereplője a rutabaga.
A rutabaga egy nagy gömb alakú, édeskés gyökérzöldség, amelyet fogyasztanak
A gyökérzöldséget ősidők óta élelmiszerként használták: zöldségpörköltet, lepénytölteléket készítettek belőle, sütötték, nyersen fogyasztották. A gyerekek kedvenc csemege a mézes rutabaga volt. A zöldségek tetejét megszárították, és szószok, levesek ízesítésére használták.
A rutabagát a népi gyógyászatban is használták. A növény sebgyógyító, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő tulajdonságait nagyra értékelték. Jelenleg a zöldséget a székrekedésben, a csontszövet lágyulásában és az érelmeszesedésben szenvedő betegek terápiás táplálására ajánlják. A rutabaga sok kalciumot, természetes jódot, egyéb tápanyagokat és vitaminokat tartalmaz, amelyek nem pusztulnak el a főzés során.
A rutabaga remekül passzol más zöldségekhez, levesek, rakott ételek, pörköltek, sőt desszertek készítésére is használható.
A rutabaga kétéves növény. A növekedés első évében levélrozettát és gyökértermést képez, a második évben hajtásokat és magvakat. A rutabaga leírása során a következő jellemzőkre összpontosítunk:
A fiatal rutabaga levelei lágyak és puhák, salátákhoz, főtt és párolt ételekhez adják. A sárga szirmú rutabaga virágait racemóz virágzatba gyűjtik. 
A rutabaga termése megnyúlt, 5-10 cm hosszú hüvely, a rutabaga gyökér legfeljebb 10% cukrot és 25% C-vitamint tartalmaz.
Az Orosz Föderáció állami nyilvántartása 6 rutabaga asztali fajtát tartalmaz. Termesztésük az ország minden régiójában ajánlott. A legrégebbi fajta a Krasnoselskaya. 1950-ben szerepel az állami nyilvántartásban, és még mindig használatban van. A legfiatalabb fajta a Bright Dream. 2015-ben érkezett.
| Fajtanév | A csírázástól eltelt idő műszaki érettségig | Gyökér alakja | Peel színezés | A cellulóz jellemzői | Súly, g | Termelékenység, kg/m2 |
| Vereiskaya | 83-90 nap | Lapos-kerek | Erős antocianin | Sárga, lédús, lágy | 250–300 | 3,5–4 |
| Héra | 85-90 nap | Kerek | Erős antocianin | Sárga, lédús, lágy | 300–400 | 4–4,5 |
| Gyermekszeretet | 90-117 nap | Kerek | Gyenge antocianin | Sárga, lédús, lágy | 350–400 | 5,9–6,3 |
| Krasznoselszkaja | 90-120 nap | Lapos-kerek | Szürkészöld, lila árnyalattal | Sárga, cukros, kemény | 300–600 | 3–6,5 |
| Novgorodszkaja | 120 nap | Lekerekített hosszúkás | Antocianin | Sárga, lédús, lágy | 400 | 4–4,7 |
| fényes álom | 65-70 nap | Kiterjedt | Sárga | Sárga, lédús, lágy | 300–350 | 2,4–3,4 |
Children's Love - középkorai fajta, sárga gyökértermés zöld fejjel, súlya legfeljebb 500 g, a hús sűrű és lédús Krasnoselskaya - régi, középkorai fajta, ellenáll a virágzásnak, gyökérnövény súlya 400-650 g Novgorodskaya - közép -szezon fajta, virágzásnak ellenálló, lekerekített, hosszúkás gyökér antocianin színű Light Dream - középkorai fajta, kerek ovális gyökértermés, 300-350 g tömegű, édes húsú
A rutabaga szerény növény. Kedveli az agyagos és homokos talajokat. Fénykedvelő, árnyékban nem fejlődik jól. Nem szereti a friss trágyát, ezért az őszi ásáskor érdemesebb az ültetési helyet trágyázni. 1 m2 gerincenként hozzájárulnak:
Savanyú talajon őrölt mészkő vagy frissen oltott pelyhes mész (0,5 kg/1 m2) hozzáadása szükséges.
A helyszín kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a burgonya, a bab, az uborka és a paradicsom után jobb zöldséget ültetni. A káposzta, a daikon, a retek és a fehérrépa után a gyökérnövények ágyait legkorábban 3-4 évvel később készítik el.
A zöldségeket kétféleképpen termesztik:
A magokat először fél órára meleg (+55 °C-os) vízbe áztatjuk. Ez az eljárás egy megelőző intézkedés a rutabaga betegségek ellen. Ezután a magokat megszárítják, és a vetés megkönnyítése érdekében száraz homokkal keverik.
1 m2 parcella vetéséhez 0,2 g magot kell venni. Mivel a rutabaga hidegtűrő növény, április végén vagy május elején vethető. A határidők meghatározásakor összpontosítson a csikólábra. A növény virágzásának kezdete a vetés jele.
+1 +3°C hőmérsékleten a rutabaga magjai már kezdenek csírázni, de az optimális hőmérséklet +12 +17°C
A magvakat 1-2 cm mély barázdákba helyezzük, legalább 40 cm távolságra, Az első valódi levelek megjelenésekor a palántákat ritkítjuk, így 10 cm-es barázdánként 2 növény marad.
Amikor megjelennek az első valódi levelek, a rutabagát ritkítják, így 10 cm-es soronként két növény marad.
A második ritkítást azután végezzük, hogy a palánta négy valódi levelet formált. A leggyengébb növényeket egymástól 20 cm távolságra távolítják el.
Ha a palánták erős fagynak vannak kitéve, a rutabaga bemegy a törzsbe, az első évben virágzik, és a betakarítás kicsi és rossz minőségű lesz.
A rutabaga már az első életévben virágszárat képez gyökértermés kialakulása nélkül, amikor a fiatal növények fagynak vannak kitéve
Ha fennáll a veszélye annak, hogy a fiatal palántákat kártevők, elsősorban bolhabogarak károsítják, használja a palántanevelési módszert:
A rutabaga magvak kicsik, ezért 2 cm-nél nem mélyebb barázdákba helyezik őket
A fiatal rutabaga palánták öntözést igényelnek
Amikor a palántáknak 3-4 valódi levele van, állandó helyre ültetjük, 20 cm távolságot tartva a növények között.
A rutabaga nedvességkedvelő növény. Az öntözés a zöldségeknél a vegetációs időszak első és utolsó hónapjában szükséges. Vízhiány miatt ezekben az időszakokban a gyökérnövény durva lesz, túlzott keserűvé válik. Kérjük, vegye figyelembe a következő árnyalatokat:
A rutabaga tenyészideje hosszú, ezért a hozam növelése érdekében két kötelező etetést javasolunk:
Hasznos eljárás a zöldségeknél az ültetvények hamuval való megszórása, bórsav (10 g/10 l víz) és kálium-permanganát (2 g/10 l víz) levéltáplálása.
A csúcsok alsó leveleinek elhalása nem betegség vagy kedvezőtlen növekedési feltételek jele, hanem a termés sajátossága.
Fontos a gyomok eltávolítása, a növények meglazítása és időnkénti felborítása. Ezen eljárás nélkül a gyökérzöldségek zöldre válnak, ha közvetlen napfénynek vannak kitéve.
A zöldségek betakarításának időpontja a fajtától függ. A gyökértermés érettségének bizonyítéka a rutabaga leveleinek sárgulása. A korai fajtákat, például a Bright Dream-et júliusban szedik le, és nyári fogyasztásra használják. Tárolásra késői fajták gyökérnövényeit használják. Szeptember-októberben érnek.
A betakarítás a következő lépéseket tartalmazza:
Tárolja a zöldséget a pincében, pincében, homokkal vagy tőzeggel megszórva, vagy egyszerűen polcokra fektetve. Ha a hőmérsékletet 0 °C és +5 °C között tartják, a gyökérzöldség egészen nyárig nem veszíti el ízét.
A rutabaga legveszélyesebb és leggyakoribb kártevői a vakond tücskök, a keresztes virágú bolhabogarak, a káposzta legyek és a levéltetvek.
A keresztes virágú bolhabogarak 2-3 mm-es ugróbogarak. A fiatal levelekben a fekélyeken keresztül kimarják. A növényzet kiszárad, és a növény elpusztulhat, különösen, ha a kártevő a palánták kikelésekor vagy a palánták talajba ültetése után támad.
A keresztes virágú bolhabogár teljesen elpusztítja a rutabaga palántákat, a legnagyobb károkat a száraz és meleg forrásokban okozva
Hatékony gyógymódok:
Június végén az ültetvényeket a káposztalégy lárvái károsítják. Ebben az időben a nőstény tojásokat rak, és a feltörekvő lárvák behatolnak a zöldség gyökerébe, számos járatot készítve. A kártevő elterjedését az ültetvények mulcsozásával akadályozzuk meg. A növény gyökere köré egy sekély lyukat is ásnak, ahová a dohányport öntik.
A káposztalégy lárvái károsítják a rutabaga gyökerét
A káposzta levéltetű egy legfeljebb 2,5 mm hosszú rovar, amely a rutabaga levelein és szárán telepszik meg, kiszívja belőlük a levet, deformációt, hullámosodást és hervadást okozva. A kártevő gyorsan szaporodik. Akár 16 generáció fejlődik ki szezononként. A levéltetvek elleni küzdelemben hatékony a sérülések kezelése mosószappan (150 g/10 liter víz) vagy lúg (egy pohár hamu és 50 g szappan/10 liter víz) oldatával.
A káposztalevéltetvek telepei mindkét oldalon megtelepednek a növények tetején, szárán, virágzatán és levelén, deformációt és hervadást okozva.
A vakond tücsök különösen gyorsan terjed a trágyával trágyázott nedves talajokon. Károsítja a fiatal rutabaga gyökereit és a növényi szárakat. Egy csúnya síkot is felfalhat a gyökérnövényben. A kártevő leküzdésére speciális peszticideket használnak (Medvetox, Grizzly, Thunder). Mindezek az anyagok rendkívül mérgezőek és veszélyesek az emberekre és az állatokra, ezért használatuk során szigorúan be kell tartani a személyes biztonsági szabályokat.
A vakond tücsök különösen gyorsan terjed a trágyával trágyázott nedves talajokon.
| Név | Jelek | Ellenőrző és megelőző intézkedések |
| Bakteriózis | A levelek megsárgulnak, csúszósak és rothadt szagot kapnak. |
|
| Növekedés és duzzanat a gyökérzöldségeken. A növények sárgulása és elhalása | Öntözés mésztejjel (2 csésze lime vödör vízre), 5-7 nap múlva öntözés tormalevél és -gyökér forrázattal (400 g zúzott tormát 4 órán át 10 liter vízben infúzióban) | |
| Csaló | A gyökérnyak elvékonyodása és sötétedése, a tetejének hervadása, a levelek sárgulása és felkunkorodása | Beteg növények eltávolítása, a talaj fertőtlenítése kálium-permanganáttal, a talaj behintése réz-szulfáttal kevert hamuval (1 teáskanál szulfát 1 csésze hamuhoz) |
| Fomoz | Szürkésbarna foltok sötét pöttyökkel a leveleken, a gyökérnövény rothadásával | Termények kezelése 1% Bordeaux keverékkel |
Bakteriózis - a levelek szélei sárgulni kezdenek és kiszáradnak; a levélerek elsötétednek Klubgyökér - gömb vagy orsó alakú növedékek képződnek az érintett növények gyökerein Phomasis vagy száraz rothadás - szürkésbarna foltok a leveleken, a fertőzés a növényi törmelékben, magvakban és a talajban akár 2 évig is fennáll
Az asztali rutabaga termesztési területe széles. A zöldséget vetőmagként az északnyugati régiókban, Fehéroroszországban és a balti államokban vetik el. Az északi szélességi körökben, rövid tenyészidővel a gyökérnövényt palántákon keresztül neveljük, mivel a csírázástól a technikai érettségig 3-4 hónap telik el.
A középső zónában, például a moszkvai régióban, a korai termelés érdekében a magvakat legkésőbb április közepén vetik el a palánták számára. A rutabaga téli ültetéséhez ismételt növényként termeszthető június végén - július elején vetőmagokkal. Előfeltétel a vetés előtti öntözés és az ültetvények talajtakarása.
A déli régiókban a rutabaga ritka, mert sok nedvességet igényel a jó minőségű gyökérnövények kialakításához. Mivel a kultúrnövény magjai valamivel 0 °C feletti hőmérsékleten csíráznak, és az optimális növekedési rendszer +15 °C +18 °C, délen a rutabagát a lehető legkorábban el kell vetni. A késői időpontok azt a tényt eredményezik, hogy a növénynek hosszú növekedési időszaka lesz meleg és száraz időben. Ilyen körülmények között a gyökérnövények fásnak és alacsony lédúsnak bizonyulnak.
A rutabaga kiváló betakarítása a déli és az északi régiókban is elérhető
A rutabaga a káposztafélék nemzetségébe, a keresztesvirágúak családjába tartozó kétéves lágyszárú nőivarú növény. Kerek alakú, lédús, édeskés pépességű gyökérzöldségeket fogyasztanak. Takarmány- és élelmiszerfajtákat termesztenek.
[Elrejt]
A mediterrán régiót tekintik a rutabaga szülőhelyének. Úgy gondolják, hogy megjelenése a fehérrépa és a káposzta keresztezésének kísérletéhez kapcsolódik. A rutabaga megjelenése Caspar Baugin svéd botanikus nevéhez is kötődik, aki először írta le. Ennek a tudósnak köszönhetően a „svéd fehérrépa” nevet adták a zöldségnek. A rutabaga sok országban elterjedt. Különösen Németországban és Svédországban népszerű. Finnországban is szeretik.
A rutabagát mindenhol elkezdték termeszteni:
Oroszországban, a növekedési területtől függően, a rutabagát másképpen hívják:
A rutabagát Közép-Oroszországban is termesztik, de a zöldség még nem terjedt el. Ennek oka a termesztési hagyományok és a növény előnyeiről szóló információ hiánya.
Tekintse meg a Krasnoselskaya rutabaga fajta termesztésének jellemzőit a Tasty Vegetable Garden Channel videójában
A kultúra kétévente. Az első évben lombhullató rozetta és gyökérnövény képződik. A következő évben virágok jelennek meg és magok érnek.
A növény jellemzői:
A gyökérnövények alakja kerek, ovális vagy hengeres, a bőr színe szürkés-zöldtől vagy mélylilától a sárgáig terjed. Belül a pép sárga vagy fehér, fajtától függően. A rutabaga gyökérzöldségek íze a fehérrépa ízéhez hasonlítható, de a rutabagában lédúsabb, lágyabb és pikánsabb.
A rutabaga jótékony tulajdonságai a zöldség ásványi komponenséhez kapcsolódnak.
A Rutabaga a következő vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza:
Ezenkívül a rutabaga olyan hasznos elemeket tartalmaz, mint például:
A rutabaga nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely segít a vitaminhiány és a csökkent immunitás elleni küzdelemben. A rutabaga értéke télen és kora tavasszal magas, amikor a szervezetben akut vitaminhiány lép fel.
A megfázás és a különféle gyulladások leküzdésében jól segít a rutabaga magvak főzete. Ez a gyulladáscsökkentő gyógyszer jól erősíti a szervezetet.
A Rutabaga ellenjavallt a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásakor. Sok rostot tartalmaz, ami irritáló tényező ezeknél a betegségeknél. A rutabaga fogyasztása hozzájárul az intenzív gázképződéshez. Egyéni allergiás reakciók esetén a rutabaga fogyasztása kizárt.
A Fitness Success csatorna a rutabaga jótékony tulajdonságairól beszél.
A zöldség felhasználható takarmányként, állattenyésztésben, vagy étkezési zöldségként.
Asztali fajtákat használnak:
Jótékony tulajdonságai miatt a rutabaga a következőképpen működik:
Íme néhány olyan terület és körülmény, amelyek számára előnyös lehet a rutabaga:
A rutabaga rendszeres fogyasztása segít leküzdeni a vastagbélrák előfordulását.
Számos betegség megelőzése érdekében érdemes rendszeresen friss rutabaga levet inni.
A rutabaga magvak tinktúráját régóta használják kanyaró kezelésére gyermekeknél. Gyulladásos folyamatok során nyálkaoldó és köptető tulajdonsága, cseppfolyósító és köpeteltávolító képessége miatt öblítheti ki vele a száját és a torkát.
A köhögés megszabadulásához szüksége van:
A gyökérzöldség vitamin- és ásványianyag-összetétele lehetővé teszi, hogy bekerüljön az étrendbe. A rutabaga segít a fogyásban, mert rostjai tisztítják a beleket, más értékes anyagok pedig felgyorsítják az anyagcserét. Ezenkívül a termék alacsony kalóriatartalmú. Kalóriatartalma mindössze 37 kcal.
A rutabagát a kozmetológiában is használják:
A főzés során a rutabagát használják:
A párolt vagy főtt rutabaga jó köret lesz húshoz vagy halhoz. A zöldséget megtölthetjük, és finom tölteléket készíthetünk belőle pitékhez. Az udmurt konyhában az ilyen pitéket syrchinyannak nevezik.
A rutabaga más zöldségekkel együtt is ízletes vinaigretteben és párolt zöldségpörköltben. A szárított rutabaga teteje a szószok és az első fogások pikáns kiegészítője lesz. Íme néhány egyszerű és ízletes rutabaga étel példája.
Nyers rutabaga és sárgarépa könnyű saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
Egy másik recept egy könnyű salátához rutabaga:
A rutabaga levest a következő módon készítheti el:
Egészséges és ízletes rutabagát enni anélkül, hogy bármit is adnánk hozzá, egyszerűen felforraljuk vagy sütőben sütjük.
Az asztali fajták közül a leghíresebbek a következők:
Ezeken a jól ismert fajtákon kívül vannak nem túl népszerű, de kiváló fajták is, pl.
A legtöbb rutabaga fajta külföldi szelekcióba tartozik, de vannak olyanok is, amelyeket Oroszországban tenyésztenek. Bár kevés van belőlük: az állami nyilvántartás mindössze hat pozíciót tartalmaz. Kétségtelen előnyük, hogy szinte mindenhol képesek növekedni.
A képen a rutabaga népszerű fajtái láthatók.
Fényes álom Hera Wilma Novgorodskaya Svéd Kasnoselskaya
Mind a semleges, mind a savas talajok alkalmasak nyílt terepen történő rutabaga termesztésére. A könnyű termékeny vályogok és a homokos vályogtalajok alkalmasabbak erre a növényre. A talajnak sok nedvességet kell tartalmaznia, de ne képezzen pangó vizet. Savanyú talajok esetén ajánlatos hamut vagy meszet hozzáadni.
A friss trágya káros erre a növényre. Ezért ajánlatos az őszi ásáskor a kerti ágyásba tenni, vagy komposztra, humuszra cserélni.
Célszerű ősszel ásványi műtrágyát adni az ágyásokba, ahová tavasszal ültetik a rutabagát:
A növénynek hasznos lesz a mész- vagy dolomitliszt, a fahamu is.
A képen a rutabaga termesztése során használt ásványi műtrágyák láthatók.
Karbamid 50 dörzsölje. 1 kg. Dolomitliszt 66 dörzsölje. 5 kg. Kálium-szulfát 94 dörzsölje. 1 kg. Szuperfoszfát 87 dörzsölje. 1 kg.
A rutabaga nyílt terepen történő ültetésének idejét az időjárási viszonyok és az ültetési régió határozzák meg. A rutabagát magvakkal közvetlenül a talajba ültetheti, vagy cserépben előre nevelt palántákkal. A palánták kiültetésénél garantáltabb az eredmény.
A rutabagát általában április végén - május elején vetik. A palántákat cserepekbe vetik negyven nappal azelőtt, hogy a földbe ültetnék őket. A magokat körülbelül 1,5 cm mélyre kell elvetni egy talajkeverékkel ellátott tartályban. De a palántákat legkorábban a földbe ültetik, amikor három teljes értékű levél jelenik meg rajta.
A rutabaga megfelelő ültetése ősszel kezdődik az ágyások előkészítésével.
Kiássák és behozzák:
A magokat kb 2,5-3 cm mélyre ültetjük, a sorok közötti távolság kb. 45-50 cm. A palánták kikelése után ritkítjuk, hogy a bokrok között kb. 4 cm maradjon.Amikor 4 teljes értékű levél formázzuk a bokrokra, ismét ritkítsuk úgy, hogy a bokrok között kb. 15 cm maradjon.
A rutabaga olyan növény, amely ellenáll a hidegnek. A gyökérnövények kialakulásának optimális hőmérséklete 15-18°C. A növény nem csak nem fél a fagytól és a hőmérséklet-változásoktól, hanem nem hal meg forró és száraz időben. De a meleg rossz hatással van a rutabaga ízére.
A rutabaga gondozásának fő követelménye a bőséges öntözés és a sok fény. A rutabaga nem érik jól árnyékos területeken. A rutabagák szeretik a vizet. 10 literes sebességgel kell elvégezni. víz 1 négyzetméterenként. m vetés.
Az etetés fontos. Két héttel a palánták talajba ültetése után a növényt hígtrágyával kell etetni. Az ismételt etetés ásványi műtrágyával történik a gyökérnövények kialakulásának kezdetével.
Rutabaga kártevők és védekezési módszerek:
A rutabaga keresztes virágú bolhabogarak elleni védelme érdekében a talajban lévő palántákat fahamuval kell porítani. Az ültetés előtt a magokat fertőtleníteni kell.
A rutabaga betakarítása közvetlenül a fagy előtt történik. A rutabaga tetejét az aljánál levágják, a zöldséget megtisztítják a talajtól, de nem mossák meg. A zöldségeket jobb a pincében polcokon vagy fiókokban tárolni, homokkal vagy fűrészporral megszórva. Földbe ásott sekély árkokba is tehetjük, a tetejére ismét szalmával vagy száraz fűrészporral szórva.
