قزل آلا یک ماهی دمدمی مزاج است و در آب های کثیف زندگی نمی کند. این همان چیزی است که رنگ روشن و طعم لطیف فیله ماهی را توضیح می دهد.
قزل آلا، به عنوان یک قاعده، معمولا به آب شیرین و اقیانوسی تقسیم می شود. قزل آلای اقیانوسی گسترده است و در هر اقیانوس روی زمین زندگی می کند و می تواند برای تخم ریزی در رودخانه ها شنا کند. یکی از ویژگی های بارز هر ماهی قزل آلا این است که می تواند هم در آب شیرین و هم در آب شور زندگی کند.
نروژی ها در پرورش ماهی قزل آلا موفق ترین بودند. موفقیت آنها بیشتر به دلیل آب و هوا و تعداد زیاد رودخانه ها و دریاچه ها است. آنها موفق شدند ماهی بیش از یک متر و وزن 5 کیلوگرم را به دست آورند. آنها نه تنها قزل آلا را پرورش می دهند، بلکه آن را به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می پزند.
در زرادخانه سرآشپز نروژی، غذاهای قزل آلا یکی از اولین مکان ها را اشغال می کنند. کباب، کاسرول، تنقلات دودی و شور و سوشی عالی درست می کند.
محتوای کالری ماهی قزل آلا تنها 90 کیلو کالری است که تقریباً نصف کمتر از محتوای کالری ماهی قزل آلا و بسیاری از ماهی قزل آلا است. همچنین وجود ویتامین های A، E، D و مواد معدنی مانند آهن، نیکل، فلوئور، مس، فسفر به شما امکان می دهد از فیله نرم ماهی قزل آلا برای تهیه غذاهای رژیمی یا سالاد استفاده کنید.
سالاد با ماهی قزل آلا واقعا نفیس و خوشمزه است. آنها کمی زمان می برند، اگرچه تهیه سالاد آسانی هستند. یک لذیذ واقعی به دستور پخت این سالادها که امروز برای شما انتخاب کرده ایم، بالاترین امتیاز را می دهد.
فیله ماهی قزل آلا را بجوشانید و به مکعب برش دهید. روی رشته ها آب جوش بریزید و بگذارید نرم شوند. سپس به قطعاتی به طول بیش از 4-5 سانتی متر برش دهید. قارچ ها را خرد کرده و کمی تفت دهید.
پیاز و کرفس را ریز خرد کنید. فلفل را به صورت ورقه ای برش دهید. برای سس، روغن آفتابگردان، سیر له شده را در یک پرس سیر، آب لیموی تازه فشرده و شکر را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
همه مواد را با هم ترکیب کنید. با فلفل چیلی و گشنیز خشک مزه دار کنید. روی سس و سس مایونز بریزید، کاملا مخلوط کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد:
پالپ آووکادو را به مکعب برش دهید. فیله ماهی قزل آلا را بجوشانید و به ورقه های کوچک برش دهید. میگوها را در آب نمک بجوشانید، سپس پوست بگیرید و به اندازه آن برش دهید.
سپس سس سالاد خانگی را با مخلوط کردن آب لیمو، روغن، نمک و فلفل سفید آماده کنید. مواد را با هم ترکیب کنید، سس را اضافه کنید، هم بزنید. با شاخه های جعفری تازه تزئین کنید. 
ماهی قزل آلای پخته شده را به قطعات کوچک به همان اندازه برش دهید. سالاد برگ سبز را تکه تکه کنید. سیب ها را خرد کرده و چند دقیقه در روغن بجوشانید.
لینگون بری ها را یخ زده و بشویید. توت ها را باید با سرکه و ادویه جات ترشی جات در هاون آسیاب کرد یا چرخ کرد.
برگ های کاهو را کف کاسه سالاد قرار دهید، سپس بقیه مواد را مخلوط کنید. با کره آجیل بپاشید. با آب لیمو بپاشید. سالاد را به آرامی با ماهی قزل آلا مخلوط کنید.
مواد لازم برای تهیه:
ماهی قزل آلا را به صورت نوارهای نازک برش دهید و کمی تفت دهید. قارچ های سفید را بجوشانید و به صورت مکعبی خرد کنید. پرتقال ها را پوست بگیرید، برش های جداگانه را به 3-4 قطعه برش دهید. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
خیارها را نازک خرد کنید. سالاد را به صورت نوار برش دهید. سیب ها را روی یک رنده متوسط رنده کنید. تمام محصولات آماده شده را ترکیب کنید، با سس مایونز زیتون مزه دار کنید، مخلوط کنید. سالاد قزل آلا را با نوارهای کاهوی سبز تزئین کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد:
فیله ماهی قزل آلای پخته شده را به ورقه های نازک برش دهید. تخم مرغ های آب پز را خرد کنید و زرده ها را از سفیده جدا کنید. خیار شور را به صورت نوار برش دهید. برنج را بجوشانید. مواد لازم را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. نمک اضافه کنید. سالاد ساده را کاملاً مخلوط کنید. 
مواد لازم برای تهیه سالاد:
پاستا را بجوشانید تا نرم شود. ماهی قزل آلای دودی را مکعبی خرد کنید. سیب ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
برای سس، ترب رنده شده، خامه ترش، آبلیموی تازه و ترب رنده شده را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. برای به دست آوردن قوام یکنواخت تر، سس را در مخلوط کن بزنید.
همه مواد را مخلوط کنید. پانسمان را بپاشید. سالاد قزل آلا را با پیاز سبز تزئین کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد:
ماهی قزل آلای پخته شده را به صورت ورقه ای برش دهید. تخم بلدرچین را ریز خرد کنید. هویج را بجوشانید و برش بزنید. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد قزل آلا را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد:
ماهی قزل آلا را بجوشانید و خرد کنید. گریپ فروت را پوست بگیرید و به قطعات تقسیم کنید و به چند قسمت برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. سیر را از پرس رد کنید.
تمام آب لیموترش را بگیرید. سس را آماده کنید: سرکه، روغن زیتون، آبلیمو، شکر را مخلوط کنید. پیاز را به اندازه کافی ریز خرد کنید.
تمام اجزای سالاد آینده را در یک ظرف سالاد ترکیب کنید و فصل کنید. به دلخواه با نمک و فلفل مزه دار کنید. خوب مخلوط کنید. سالاد را با زیتون بدون هسته تزیین کنید و سالاد قزل آلا را با پنیر رنده شده بپاشید.
صرف نظر از مواد افزوده شده، سالاد قزل آلا همیشه خوشمزه، لطیف و رضایت بخش است. غذای سلطنتی جای مناسب خود را در میز جشن می گیرد و به عنوان تزئین آن عمل می کند. ما بهترین دستور العمل های اثبات شده را ارائه می دهیم که تأثیر شایسته ای را در همه ایجاد می کند.
اگر سس مایونز را با خامه ترش یا ماست یونانی جایگزین کنید، طبق دستور العمل پیشنهادی می توان کالری کمتری ایجاد کرد.
دستور العمل پیشنهادی برای دوستداران غذاهای تند ایده آل است. اگر تندی آن را دوست ندارید، می توانید سالاد دودی داغ قزل آلا را بدون اضافه کردن فلفل تهیه کنید. 
در سالاد، همه مواد کاملا با یکدیگر ترکیب می شوند. ظرف به صورت چند لایه چیده شده است، بنابراین هنگام برش نه تنها اشتها آور، بلکه بسیار زیبا نیز به نظر می رسد. در یک یادداشت!در صورت تمایل می توانید مهمانان خود را غافلگیر کنید و سالاد را با استفاده از لیوان های شراب با ساقه های بلند تهیه کنید. برای انجام این کار، تمام محصولات را با دقت در آنها در لایه ها و طبق توصیه های دستور العمل قرار دهید.
اگر از سالادهای معمولی روی میز جشن خسته شده اید، باید مهمانان خود را با یک غذای فوق العاده خوشمزه جدید که خیلی سریع آماده می شود خوشحال کنید. در این دستور غذا به جای ماهی قزل آلای تازه از کنسرو قزل آلا استفاده می شود. با تشکر از این، معلوم می شود که ظرف را ارزان می کند. 
در دستور العمل توصیه می شود که برگ های کاهو را اضافه کنید، اما در صورت تمایل، می توانید آنها را با آرگولا جایگزین کنید. این غذا به لطف یک سس مخصوص نعناع ماست خوشمزه است. سالاد با ماهی قزل آلا به دلیل طعم و ظاهر زیبای خود مشهور است. سرآشپزهای باتجربه می توانند از تخیل خود استفاده کرده و با افزودن مواد جدید آزمایش کنند که به طعم و مزه غذایی ای که دوست دارند کمک می کند تا طعم اصلی را داشته باشد.
تاریخ انتشار: 1393/08/02
ارسال شده توسط: طلوع پری
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
سالاد غذای مورد علاقه خانواده من است. و این تعجب آور نیست: دستور العمل های زیادی وجود دارد که می توانید برای هر سلیقه و برای همه موارد انتخاب کنید: کلاسیک "" ، "Nicoise دلچسب" ، نفیس "" ، "سبک ... آنچه من در مورد سالاد بیشتر دوست دارم این است که آزمایشات با مواد تشکیل دهنده همیشه به یک نتیجه مثبت منجر می شود: در این مورد، با افزودن محصول مورد علاقه خود، به هیچ وجه نمی توانید ظرف را خراب کنید. اما سعی کنید به نحوی دستور پخت خمیر پای یا خامه کیک را تغییر دهید: باید دید نتیجه نهایی چه خواهد بود. بنابراین من اغلب سالادها را تهیه می کنم و نه تنها دستور العمل های شناخته شده را به شدت رعایت می کنم، بلکه به سادگی برخی از اجزا را با هم ترکیب می کنم. گاهی اوقات فقط خوشمزه می شود و گاهی اوقات بسیار بسیار خوشمزه می شود! چنین سالادهای موفقی شامل این است - سالادی با ماهی قزل آلا، خیار و پنیر کمی نمکی. کمی بیشتر از حال و هوای خوب خود اضافه کنید، برای ایجاد یک ارائه زیبا الهام بگیرید - و یک شاهکار کوچک آشپزی دریافت خواهید کرد که هر جشنی را تزئین می کند.
عناصر:
برای 1 وعده:
- 1 خیار کوچک؛
- 30-40 گرم قزل آلای کم نمک شور؛
- 30-40 گرم پنیر سخت؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2-3 قاشق چایخوری سس مایونز؛
- برگ کاهو برای تزئین.
دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:
بیایید با مهمترین ماده - ماهی شروع کنیم. لازم نیست ماهی قزل آلا باشد؛ ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا صورتی این کار را می کنند. نکته اصلی این است که ماهی واقعاً خیلی شور نیست - در غیر این صورت می تواند کل سالاد را خراب کند. از آنجایی که ما به قطعات زیبا و یکدست نیاز نداریم، می‌توانیم از قسمت‌هایی از ماهی استفاده کنیم که چندان محبوب نیستند - دم یا شکم.
پوست را با احتیاط جدا کنید، اگر استخوانی در قطعه شما وجود داشت، آن را جدا کنید. اگر شکم است، توجه داشته باشید که چربی زیادی روی آن وجود دارد - این نیز باید برداشته شود.
ماهی قزل آلا را برای سالاد به مکعب های کوچک برش دهید.
تخم مرغ را سفت بجوشانید. برای انجام این کار، او باید 10 دقیقه در آب جوش بپزد - سپس زرده، همانطور که نیاز داریم، سفت می شود. تخم مرغ را خنک کرده و پوست آن را بگیرید.
سفیده ها را از زرده جدا کنید. اگر تخم‌مرغ‌های فروشگاهی نمی‌خرید، اما از مرغ‌های خانگی تخم‌مرغ می‌گیرید (مثلاً می‌توان این کار را در بازار انجام داد)، زرده‌ها روشن، نه حتی زرد، اما نارنجی، بسیار اشتها آور خواهند بود.
اما سه زرده روی یک رنده متوسط.
خب حالا در مورد پنیر. نیازی به اختراع چیزی نیست، سعی کنید فتا، پنیر فتا یا پنیر آبی اضافه کنید. ساده ترین پنیر سخت همان چیزی است که ما نیاز داریم! اگر واقعاً آن را می خواهید، پس از آن پنیر فرآوری شده، اما نه دودی و با کیفیت خوب بگیرید.
پنیر سالاد را با ماهی کم نمک به مکعب های کوچک برش دهید.
شما قطعا به یک خیار تازه نیاز خواهید داشت - خیارهای کم نمک یا کنسرو شده در اینجا کارایی ندارند. خیار را حتما امتحان کنید - ممکن است پوست آن تلخ شود، سپس به سادگی ظرف شما را خراب می کند. اگر اینطور است، ناراحت نباشید، راه حلی وجود دارد. فقط با یک چاقو یا پوست کن سبزیجات پوست را با احتیاط جدا کنید: در این صورت اثری از تلخی باقی نمی ماند!
خیار را مانند بقیه مواد به مکعب های کوچک خرد کنید.
ما همه محصولات را آماده کرده ایم، تنها چیزی که باقی می ماند مخلوط کردن و طعم دادن با سس مایونز است. اما برای من خیلی خسته کننده است. من آن را دوست دارم که حتی غذاهای بسیار ساده به زیبایی ارائه شود - چه یک مهمانی شام یا یک ناهار معمولی با خانواده. از این گذشته ، فقط 5-7 دقیقه اضافی طول می کشد ، اما خلق و خوی کسانی که برای آنها آشپزی می کنید به طور قابل توجهی بهبود می یابد! انجام این کار بسیار ساده است - یک بشقاب زیبا، سبزیجات برای تزئین، یک الگوی سس غیرمعمول - و بس، ظرف شما دقیقاً مانند یک رستوران به نظر می رسد! در مورد سالادها، آنها را می توان در قسمت هایی سرو کرد، که در یک حلقه سرو می شوند: این هم مرتب تر و هم اشتها آورتر است. از کلمات "حلقه سرو" نترسید - حتی مجبور نیستید آن را عمدا بخرید، بلکه خودتان آن را با بریدن یک بطری آب معدنی پلاستیکی درست کنید.
برگ های کاهو را شسته و خشک شده در بشقاب قرار دهید.
یک حلقه سرو در بالا قرار دهید.
لایه اول پروتئین است. کمی آن را فشرده کنید.
یک لایه نازک سس مایونز به سفیده ها بمالید. بهتر است این کار را با یک قاشق چایخوری انجام دهید و سس را روی تمام سطح پخش کنید تا شکافی وجود نداشته باشد.
لایه دوم سالاد با خیار و پنیر ماهی قزل آلای کم نمک است.
ماهی را فشرده کردیم و یک لایه سس مایونز زدیم.
حالا نوبت پنیر است.
و دوباره یک لایه سس مایونز. خیار خرد شده را اضافه کنید.
و یک لایه دیگر سس مایونز.
آخرین لمس زرده رنده شده است.
این همه است، همه لایه ها سر جای خود هستند، تنها چیزی که باقی می ماند این است که حلقه سرو را با دقت بردارید تا به سالاد آسیب نرسانید. اما اگر طبق توصیه من، لایه ها را فشرده کنید، موفق خواهید شد. تنها تفاوت زرده است. مهم نیست که چقدر تلاش کنید، قطعات آن که خیلی کوچک هستند، ناگزیر اندکی روی بشقاب خرد می شوند. آنها را می توان با احتیاط برداشت یا همان طور که هست رها کرد - جذابیت خاصی در این وجود دارد، کمی بازیگوشی، یک ناقصی جذاب که به سالاد شما طعم خاص خود را می دهد.
سالاد را با جعفری تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان! 
توصیه:
شما نباید از قبل سالاد ماهی، خیار و پنیر کم نمک تهیه کنید: زرده ممکن است هوا زده شود، خیار ممکن است آب آن آزاد کند و اگر برای مدت طولانی بماند، ممکن است ساختار خود فرو بریزد. اگر می خواهید در زمان صرفه جویی کنید، فقط همه مواد را آماده کنید (فقط زرده را رنده نکنید، اما بقیه را می توانید خرد کنید). و هنگامی که زمان سرو سالاد است، به سرعت آن را جمع آوری و تزئین کنید - آنگاه همه چیز از نظر ظاهری مرتب خواهد شد. 
و با خیال راحت آزمایش کنید: خیار را با آووکادو جایگزین کنید، ذرت را اضافه کنید، به جای ماهی قرمز کنسرو تن ماهی بگیرید... به طور کلی، برای لذت خود ایجاد کنید!
غذاهای دریایی امروزه بیشتر و بیشتر محبوب می شوند و برای هر جشنی مناسب تر می شوند، زیرا خوشمزه و لذیذ هستند. و اگر در سفره تعطیلات شما یک سالاد با ماهی قزل آلای شور محیط را تزئین می کند و شکم مهمانان را اذیت می کند، این به تنهایی برای تکمیل منو کافی است.
سوال دیگر این است که کدام دستور غذا را از بین این همه تنوع انتخاب کنید، زیرا تقریباً همه چنین غذاهایی واقعاً خوشمزه، بسیار زیبا و اشتها آور هستند.
ما به شما کمک خواهیم کرد تا انتخاب خود را انجام دهید. اگر از طرفداران پیش غذا با هر ماهی قرمز هستید، به شما توصیه می کنیم که بهترین خوراکی را برای خود در این مجموعه از دستور العمل ها پیدا کنید.
این دستور غذا شامل غذاهای سنتی چینی است. نودل شیشه ای، سبزیجات تازه و ماهی وجود دارد. و استفاده از سس سویا و صدف به بهترین وجه بر "جغرافیای" این غذا تاکید می کند.
سبک، آبدار و ترد، به لطف "کوه یخ"، سالاد در طول شب جشن مورد تقاضا خواهد بود. این ظرف را با خیال راحت می توان پیچیده نامید. در اینجا، هر جزء به طور جداگانه قابل توجه است و یکدیگر را قطع نمی کند. این دستور بسیار ساده و واقعا سریع است. اجرای آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.
همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم، ظرف تمام شده را می توان نمک زد. اما فراموش نکنید که سالاد حاوی ماهی شور است.
غذاهای دریایی فراوان در این سالاد آن را واقعاً دریایی کرده است. اما خاویار قرمز که سخاوتمندانه روی آن پاشیده شده است، این غذا را واقعاً سلطنتی می کند. تهیه چنین زیبایی در خانه کار دشواری نیست. برای انجام این کار، ما دستور العمل گام به گام خود را به شما پیشنهاد می کنیم.
سالاد را لایه لایه می چینیم:
این سالاد با ماهی قزل آلای شور طوفانی از احساسات پرشور را ایجاد می کند. خوب، باید اعتراف کنید که نه تنها زیبا، بلکه خیره کننده و بسیار گران به نظر می رسد!
اگر می خواهید یک غذای آسان اما در عین حال اشتها آور، خوش طعم و سیر کننده در سفره خود داشته باشید، می توانید با خیال راحت از یکی از دستور العمل های سالاد با ماهی قزل آلای کم نمک استفاده کنید.
اجزای تشکیل دهنده این سالادها حاوی مواد مفید زیادی هستند که تاثیر مفیدی بر سلامتی شما خواهند داشت. خود ماهی قزل آلا به سالادها تند می بخشد و آنها را رضایت بخش تر می کند که موفقیت چنین غذاهایی را در هر میز تضمین می کند.
سالادهای ماهی قزل آلای کم نمک به غذاهایی مطلوب و محبوب در هر میز تبدیل می شوند. آنها با ارزش غذایی و طعم منحصر به فرد خود متمایز می شوند. علاوه بر این، ماهی قزل آلا به غذاهای شما لطافت می بخشد. یک دستور غذای مناسب را از بین انواع مختلف انتخاب کنید و از طعم آن لذت ببرید!
