مادربزرگ های ما برای درست کردن کوفته ها با دستان خود به دستور العمل نیاز نداشتند - این مهارت به سادگی از نسلی به نسل دیگر منتقل می شد و به فرزندان خود آموزش می داد. امروزه هر خانم خانه‌داری متعهد نمی‌شود که در خانه کوفته درست کند، زیرا زنان مدرن بسیار پرمشغله هستند. اما، باید اعتراف کنید، گاهی اوقات ارزش آن را دارد که چند ساعت برای غافلگیری و خوشحال کردن خانواده خود وقت بگذارید.
دلایل مختلفی وجود دارد که چرا بهتر است خوشمزه ترین پیراشکی ها را در خانه تهیه کنید تا اینکه از فروشگاه های آماده تهیه کنید:
البته، بی اختیار این سوال پیش می آید: آیا کوفته های خانگی مضر نیستند، زیرا محتوای کالری آنها بسیار زیاد است؟ بگذارید اینطور بیان کنیم - اگر آنها را در نیمه اول روز بخورید و بیش از 200 گرم مصرف نکنید، به شکل شما آسیبی نمی رساند. میزان کالری موجود در کوفته به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد: تعداد تخم مرغ، نوع آرد، نوع و محتوای چربی گوشت (مثلاً گوشت بره از گوشت گاو چرب تر است). کوفته ها با مرغ چرخ کرده نسبت به گوشت خوک کالری کمتری دارند.
دستور العمل های زیادی برای تهیه خمیر برای کوفته های خوشمزه وجود دارد، اما ما به روش سنتی نگاه خواهیم کرد. برای اینکه غذا خوشمزه شود، باید تعدادی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید.
اعتقاد بر این است که هر چه خمیر تندتر باشد، در کوفته ها خوشمزه تر است. اما زیاده روی نکنید - اگر خیلی شیب دار به نظر برسد، مجسمه سازی با آن بسیار دشوار خواهد بود. فیلم را ببینید.
برای اینکه خمیر مانند عکس "درست" شود ، باید نسبت ها را حفظ کرده و به درستی ورز دهید. اگر تمام جزئیات دستور پخت را رعایت کنید، کوفته ها به سرعت درست می شوند.
شما نیاز خواهید داشت:
پخت و پز مرحله به مرحله
دستور تهیه کوفته های کلاسیک در خانه امکان استفاده از هر گوشتی را می دهد، اما گوشت خوک و گوشت گاو چرخ کرده سنتی در نظر گرفته می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
روش های مختلفی برای پخت خوشمزه کوفته های خانگی وجود دارد تا آبدار شوند.
وقتی چند صد کوفته درست کردید، وقت آن است که تابه را روی اجاق بگذارید. تقریباً دو سوم حجم کل آب باید باشد تا جای کوفته ها باشد و به هم نچسبند. محصولات را یکی دو بار در آب بیندازید (نیازی نیست همه چیز را یکباره داخل آب بیندازید، در غیر این صورت بلافاصله به هم می چسبند و چروک می شوند) و به آرامی با قاشق سوراخ دار هم بزنید. تا زمانی که به جوش بیایند، باید به صورت دوره ای هم زده شوند، اما نه زیاد. پس از جوش آمدن، کوفته ها را با گوشت به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید (اگر کوچک هستند، 3 دقیقه کافی است)، سپس به سرعت با یک قاشق سوراخ دار بردارید. همانطور که می بینید پخت و پز زمان زیادی نمی برد.
می توانید کوفته های خانگی را با آب گوشت، خامه ترش، کره سرو کنید، آنها را با پیاز سبز بپاشید، با سس سیر و غیره مزه دار کنید.
گزینه های زیادی برای تهیه کوفته در خانه وجود دارد. در اینجا ما تنها مورد اصلی را در نظر گرفته ایم - با دو نوع گوشت، و شما فقط باید از تخیل خود استفاده کنید و البته خواسته های خانواده خود را در نظر بگیرید.
درست کردن کوفته های خانگی یک فرآیند خانوادگی است و مورد علاقه بسیاری است. ما بهترین دستور العمل ها را برای شما جمع آوری کرده ایم!
گوشت چرخ کرده را آماده کنید. برای کوفته های خانگی بهتر است از مخلوط گوشت چرخ کرده – گوشت گاو و خوک استفاده کنید.
پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید.
ادویه زدن با نمک و فلفل.
خوب مخلوط کنید.
آرد را الک کنید.
نمک و تخم مرغ را اضافه کنید.
در آب بریزید.
خمیر کشسان را ورز دهید.
خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید.
در یک طناب بغلتانید.
به قطعات 1 سانتی متری برش دهید.
"سکه" را تشکیل دهید.
نان های تخت را پهن کنید.
روی هر نان تخت کمی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
کوفته ها را به شکل همیشگی تان خرد کنید.
آرد را الک کرده و 2.5 فنجان را در بشقاب بریزید. نصف لیوان را در رزرو بگذارید. آب را کم کم داخل آرد بریزید و با قاشق هم بزنید. وقتی خمیر به غلظتی رسید، به ورز دادن دستی ادامه دهید. خمیر را کاملا ورز دهید. باید کشدار باشد و به دست نچسبد، اگر خمیر چسبناک بود، کمی آرد اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید. من هیچ تخم مرغ و نمکی به خمیر اضافه نمی کنم.
روی خمیر تمام شده را با فیلم بپوشانید و بگذارید گلوتن جذب شود.
در این مدت گوشت چرخ کرده را برای کوفته ها آماده می کنیم. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و در چرخ گوشت چرخ کنید.
پیاز را رنده کنید یا جداگانه در چرخ گوشت چرخ کنید. این کار برای این است که گوشت آب پیاز را جذب نکند. از این گذشته، کوفته ها زمانی بسیار خوشمزه هستند که حاوی مایع معطر جدا از گوشت باشند.
سپس گوشت و پیاز را مخلوط کرده، روغن نباتی، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. به جای چربی گوشت، روغن نباتی را ترجیح می دهم. کمی آب به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید.
یک تکه کوچک از خمیر را بردارید، از آن یک توپ گرد درست کنید و یک لایه نسبتا نازک کیک را با وردنه باز کنید. برای جلوگیری از تشکیل آکاردئون هنگام غلتاندن، خمیر را با حرکات انتقالی از مرکز به لبه ها باز می کنیم.
خمیر را به صورت دایره های دلخواه برش دهید. من یک لیوان مخصوص این کار دارم با لبه های بسیار تیز. تمام دستگاه های پیشنهادی برای تهیه کوفته برای من کار نکرد، بنابراین به روش قدیمی و اثبات شده روی آوردم. مقداری گوشت چرخ کرده بیضی شکل را در وسط دایره قرار دهید. مقدار گوشت چرخ کرده بستگی به اندازه دایره برش دارد.
لبه های مخالف خمیر را تا کنید و مثل اینکه کمی پیمایش کنید، لبه ها را با دقت فشار دهید. سپس انتهای مخالف محصول را وصل کنید.
کوفته های زیادی می گیرید. برای جلوگیری از خشک شدن آنها، یک تخته چوبی را سخاوتمندانه آرد بپاشید، کوفته های آماده را روی آن قرار دهید و با یک دستمال بپوشانید.
مقدار زیادی آب بجوشانید و نمک اضافه کنید و کوفته ها را در آب در حال جوش قرار دهید و مرتب هم بزنید تا کوفته ها به هم نچسبند. به محض اینکه کوفته ها شروع به شناور شدن کردند، درب آن را بپوشانید و آن را به جوش آورید. حدود 3-4-5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. خمیر بسیار نازک است و کوفته ها به سرعت پخته می شوند. بهتر است مقدار کمی در چند دسته پخته شود.
کوفته‌های آماده را با قاشق سوراخ‌دار روی بشقاب‌های تکه‌شده بریزید و داغ را با خامه ترش سرو کنید. می توانید آنها را با کره ذوب شده بپاشید. خیلی ها هستند که دوست دارند پیراشکی با سرکه بخورند. گزینه های زیادی وجود دارد، با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. نوش جان! برای همه آرزوی سلامتی دارم!
برای تست:
برای گوشت چرخ کرده:
هر خمیری باید بعد از ورز دادن کمی استراحت کند، بنابراین منطقی‌تر است که با آماده کردن خمیر شروع به تهیه کوفته‌ها کنیم. تخم مرغ را با آب مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کفی پف دار روی سطح ظاهر شود. نمک را اضافه کرده و در آب حل کنید.
آرد را تکه تکه اضافه کنید و یک لیوان را در یک کاسه آب و تخم مرغ الک کنید.
بسته به کیفیت، گلوتن، رطوبت و بسیاری عوامل دیگر، ممکن است کمی کمتر یا بیشتر به آرد نیاز داشته باشید. بنابراین لیوان سوم آرد را تقریباً به سه قسمت تقسیم می کنیم. دو سوم را داخل خمیر بریزید، یک سوم را روی میز یا تخته الک کنید. خمیر را در ظرفی با قاشق ورز دهید تا تمام آرد مرطوب شود و به صورت یک گلوله درشت و شل درآید. آن را روی آرد الک شده قرار دهید و با دست شروع به ورز دادن کنید.
در ابتدا خمیر گلوله و ناهموار می شود، اما با ورز دادن شروع به نرم تر و لطیف تر شدن می کند، اما باید متراکم بماند. نسبت به کوفته ها متراکم تر به نظر می رسد. خمیری که خوب ورز داده شده، زیر کف دست شما باز می گردد و صاف و یکدست می شود. آن را به صورت نان جمع می کنیم و روی آن را می پوشانیم تا روی آن خشک نشود. بگذارید نیم ساعت بماند.
در این زمان ما روی گوشت کار می کنیم و گوشت چرخ کرده را برای کوفته آماده می کنیم. گوشت خوک را تکه تکه کنید، پیاز و سیر را پوست بگیرید. گوشت را در چرخ گوشت چرخ می کنیم و به دنبال آن سبزیجات را می چینیم. با پیاز و سیر، گوشت چرخ کرده آبدارتر و خوشمزه تر می شود، اما مقدار آن را به سلیقه تنظیم کنید. اگر سیر دوست ندارید، به جای آن یک پیاز کوچک اضافه کنید.
نمک و فلفل را هم به مزه اضافه کنید. اما فراموش نکنید که نمک طعم گوشت را قطع می کند و بهتر است گوشت چرخ کرده را کمی کم نمک کنید. در هر صورت، آبگوشت شور خواهد بود؛ به راحتی می توان نمک را با اضافه کردن کمی نمک به آبگوشت تنظیم کرد. اما نمک اضافی را نمی توان حذف کرد. بعد از اضافه کردن نمک و فلفل، آب سرد را اضافه کنید تا گوشت چرخ کرده راحت تر مخلوط شود.
بهتر است آن را با دستان خود ورز دهید، سپس پیازها و فلفل ها به طور مساوی در کل توده پخش می شوند. گوشت چرخ کرده تمام شده، حتی پس از اضافه کردن آب، سفت و متراکم خواهد بود.
خمیر را به چند قسمت تقسیم می کنیم، این کار باعث می شود راحت تر باز شود و دایره ها خشک نشوند. با وردنه به صورت لایه ای به ضخامت حدود 2 میلی متر باز کنید.
دایره های پیراشکی را به اندازه مناسب خود ببرید - برخی از افراد پیراشکی مینیاتوری را دوست دارند، در حالی که برخی دیگر کوفته های بزرگتر را دوست دارند. دایره های برش خورده را کنار بگذارید، ضایعات خمیر را به صورت توپ جمع کنید و با خمیر در یک کاسه قرار دهید.
گوشت چرخ کرده را روی هر دایره قرار دهید. مقدار به صلاحدید شماست، اما از آنجایی که خمیر را خیلی نازک باز نکردیم، مجبور نیستید از گوشت چرخ کرده صرفه‌جویی کنید؛ هنگام شکل دادن به کوفته‌ها، اگر خمیر به اندازه کافی برای قالب زدن لبه‌ها نباشد، می‌توان خمیر را کشید.
دایره را از وسط تا کنید و روی گوشت چرخ کرده را با خمیر بپوشانید. لبه ها را با انگشتان خود ببندید و خمیر را محکم تر فشار دهید. سپس دوباره آن را رول می کنیم و انتهای کوفته را به هم وصل می کنیم. یک تکه گرد بدست می آورید که در امتداد لبه های آن باید دوباره انگشتان خود را حرکت دهید و خمیر را فشار دهید تا درز در حین پخت از هم جدا نشود.
کوفته های چسبیده را روی تخته ای که آرد پاشیده شده یا روی بشقاب های صاف قرار دهید و در فریزر قرار دهید. به محض یخ زدن آنها را در کیسه های بسته بندی می کنیم تا یکباره بپزند.
برای پخت پیراشکی، آب را در یک قابلمه یا دیگ بزرگ بریزید. نمک به مزه، برگ بو و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. به محض اینکه آب به جوش آمد، کوفته ها را بیرون بریزید (اگر یخ زده نیستند، آنها را یکی یکی در آب بیندازید). با احتیاط هم بزنید، اجازه ندهید به ته نچسبد.
به محض اینکه آب دوباره به جوش آمد، کوفته ها به تدریج شروع به بالا آمدن روی سطح می کنند. آنها را به مدت 7-8 دقیقه بپزید تا پخته شوند.
با یک قاشق سوراخ دار از آبگوشت خارج کنید، روی بشقاب ها یا در سوخاری های تقسیم شده (اگر با آبگوشت سرو کنید) قرار دهید. کره، خامه ترش، خردل، سرکه، فلفل سیاه را روی میز می گذاریم - هر افزودنی که دوست دارید با آن کوفته بخورید - و همه را به میز دعوت می کنیم. نوش جان!
برای آزمون:
برای پر کردن:
برای پخت پیراشکی:
یک لیوان آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید. در مرکز توده آرد یک فرورفتگی ایجاد می کنیم و در یک تخم مرغ بزرگ می زنیم، نمک ریز می ریزیم.
تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید و کم کم کفیر دمای اتاق را اضافه کنید. به جای یک محصول شیر تخمیر شده، آب آشامیدنی ساده نیز مناسب است، اما خمیر کوفته های تهیه شده با کفیر بسیار لطیف تر و خوشمزه تر از حد معمول است، بنابراین توصیه می کنیم این گزینه را امتحان کنید!
آرد را کم کم اضافه کنید، خمیر قابل انعطاف و همگن را ورز دهید. ممکن است کمی بیشتر یا کمتر از مقدار ذکر شده در دستور غذا به آرد نیاز داشته باشید. همه اینها به کیفیت آن و همچنین به ضخامت کفیر استفاده شده بستگی دارد، بنابراین ما روی قوام خمیر تمرکز می کنیم. باید نسبتاً سفت و چسبناک بیرون بیاید، اما نباید آن را بیش از حد با آرد اشباع کنید.
خمیر آماده شده برای کوفته کفیر را با دستمال بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه بگذارید استراحت کند. در همین حین، فیلینگ گوشت را آماده کنید. پس از پوست کندن، پیاز را با مخلوط کن چرخ کرده یا تا حد امکان به صورت مکعبی خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. هرچه پیاز بیشتر باشد، پر کردن پیراشکی آبدارتر خواهد بود، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید! نمک و فلفل آسیاب شده را داخل آن بریزید و جرم را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
خمیر "استراحت" را دوباره ورز دهید و سپس آن را به چند قسمت تقسیم کنید. ما "سوسیس" های مستطیلی را تشکیل می دهیم که هر کدام به قطعات کوچک با اندازه مساوی بریده می شوند.
هر تکه را به آرامی در آرد آغشته کرده و به شکل کیک نازکی در بیاورید. قسمتی از گوشت چرخ کرده را در مرکز قرار دهید.
لبه های کیک را با دقت ببندید و داخل کیک را پنهان کنید.
دو انتهای "هلال" تشکیل شده را به هم وصل می کنیم و شکل مشخصه کوفته ها را می دهیم. قطعات را در یک لایه روی تخته آشپزخانه که با آرد پاشی شده است قرار دهید. ما بین محصولات نیمه تمام خود فاصله می گیریم تا به هم نچسبند. کوفته های خام فرم گرفته را در فریزر نگهداری کنید.
ما محصولات نیمه تمام خود را در آب جوش نمک قرار می دهیم. برای طعم دادن، برگ بو و دانه فلفل بزرگ را اضافه کنید. پس از شناور شدن روی سطح، کوفته ها را حدود 5 دقیقه در آبگوشت خیس کنید. ابتدایی ترین راه برای اطمینان از آمادگی این است که یک کوفته را امتحان کنید.
کوفته های خانگی را می توانید به عنوان غذای دوم با خامه ترش، یک چوب کره یا سس های مورد علاقه خود یا به عنوان سوپ همراه با آب گوشتی که در آن پخته شده است سرو کنید.
به تدریج آرد را اضافه کرده، خمیر را ورز دهید تا سفت شود - خمیر به راحتی از دستان شما جدا می شود (وقتی خمیر را برش می دهیم باید یکدست شود، مانند پلاستیک).
کوفته های آماده را روی سطحی که آرد پاشیده شده قرار می دهیم و در فریزر قرار می دهیم - پس از یخ زدن کوفته ها باید داخل کیسه ریخته و محکم ببندند. اگر قصد دارید همه چیز را یکباره بپزید، دیگر نیازی به یخ زدن نیست.
گوشت چرخ کرده را خودتان می توانید درست کنید اما به دلیل نبود چرخ گوشت در خانه از گوشت چرخ کرده آماده استفاده می شد.
خمیر را آماده کنید. آرد را الک کرده و روی تپه را سوراخ کرده و یک تخم مرغ را داخل آن بشکنید و نمک اضافه کنید و آب گرم بریزید.
خمیر را مخلوط کنید.
خمیر باید کشدار باشد و به راحتی ورز داده شود، بدون اینکه به دست یا میز بچسبد.
خمیر را در یک کاسه گرم قرار دهید، روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه استراحت کند، این به خمیر خاصیت ارتجاعی بیشتری می دهد.
و در این زمان می توانید شروع به پر کردن کنید.
پیاز و سبزی را خرد کنید. من از دستگاه مخلوط کن معجزه آسا استفاده کردم. می توانید همه چیز را همراه با گوشت در چرخ گوشت چرخ کنید.
همه مواد (گوشت، پیاز، سبزی، نمک و فلفل) را با هم مخلوط کنید.
این چیزی است که اتفاق افتاد.
پیاز بیشتری اضافه کردم تا فیلینگ آبدارتر شود وگرنه گوشت چرخ کرده کمی خشک شده بود. برای همین منظور، بسیاری از افراد کمی آب یا شیر به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند.
وقتی 30 دقیقه لازم گذشت، خمیر را بیرون بیاورید.
خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید. رول کردن باید از وسط تا لبه ها انجام شود و خمیر را به طور دوره ای بچرخانید (پیچانید). جهت چرخش باید تغییر کند. سپس با استفاده از وسیله مخصوص یا وسایل بداهه مانند لیوان دایره ها را برش می دهیم. ضایعات را به شکل توپ درآورید، ورز دهید و دوباره باز کنید.
پیراشکی درست می کنیم.
دایره را در دست می گیریم، مقداری گوشت چرخ کرده را با چنگال یا قاشق برمی داریم، آن را در مرکز قرار می دهیم، دایره را از وسط خم می کنیم و لبه ها را نیشگون می گیریم. گوشه ها را به هم وصل می کنیم.
جالب است وقتی همه خانواده دور هم جمع می شوند تا کوفته درست کنند. و صحبت ها جالب است و وقتی کسی خمیر را پهن می کند و دایره درست می کند و کسی خودش کوفته درست می کند خمیر وقت خشک شدن ندارد.
کوفته های آماده را روی تخته، بشقاب یا ورقه پخت قرار دهید (می توانید روی آن را کاغذ پخت بپوشانید) و در فریزر قرار دهید.
آن را در آب نمک در حال جوش می ریزیم (می توانید ادویه، هویج، پیاز را اضافه کنید و سپس کوفته ها را با آب گوشت میل کنید) و بعد از سطحی کشیدن، 7-10 دقیقه بپزید.
3 فنجان آرد را اندازه کنید و آن را در یک کاسه عمیق الک کنید.
اگر از فکر کردن به این که چی بپزید خسته شده اید، کوفته های خانگی را به شما معرفی می کنیم. خیلی خوشمزه! یک دستور العمل عکس با شرح دقیق مراحل پخت نتیجه عالی را برای شما تضمین می کند، حتی اگر برای اولین بار آنها را تهیه می کنید. خب، خانم های خانه دار باتجربه ممکن است یک دستور خمیر غیرمعمول را کشف کنند یا اسرار جدیدی در تهیه یک غذای قدیمی آشنا بیاموزند.
این عقیده وجود دارد که یک زن خانه دار خوب در آشپزخانه زباله ندارد، هر چیزی فایده ای دارد. شاید این گفته واقعا درست باشد. از این گذشته ، با تجربه ، یک زن آنقدر دستور العمل های مختلف را در قلک خود جمع می کند که می تواند تقریباً از هر چیزی که در دسترس است یک غذای خوشمزه تهیه کند.
هنگام تهیه پنیر خانگی، مقدار زیادی آب پنیر باقی می ماند. بسیاری از مردم به سادگی آن را دور می اندازند، اما راه های زیادی برای استفاده از آن وجود دارد. اغلب از آن برای تهیه خمیر پنکیک، پای سرخ شده و غیره استفاده می شود. امروز از شما دعوت می کنیم تا مجموعه دستور العمل های خود را با کوفته های خانگی تهیه شده از خمیر آب پنیر پر کنید. پس بیایید شروع کنیم ...
برای گوشت چرخ کرده بهتر است گوشت خوک چرب تر مصرف شود. اگر گوشت خشک شد کمی گوشت خوک اضافه کنید.
مخلوط گوشت چرخ کرده خوک، گوشت گاو و حتی مرغ نیز برای این کوفته ها مفید است.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که کوفته های خانگی خود را در آب نمک بپزید و می توانید خانواده خود را سر سفره دعوت کنید. خیلی خوشمزه! آنها را گرم، با آبگوشت یا بدون آبگوشت می خورند. می توانید خامه ترش، کره یا آجیکا را به عنوان سس سرو کنید. همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. ما چندین دستور العمل اصلی دیگر را برای تهیه این غذا با عکس ها و دستورالعمل های گام به گام مورد توجه شما قرار می دهیم. 
اگر از کوفته های گوشتی سنتی خسته شده اید، یا فقط می خواهید دوستان و خانواده خود را با چیزی غیرعادی غافلگیر کنید، سعی کنید کوفته ماهی درست کنید. میتونی هر ماهی بگیری اما خوشمزه ترین آنها از انواع چرب بدست می آید. اگر ماهی کمی خشک است، فقط پیاز بیشتری اضافه کنید.
حالا کوفته ماهی مان را به روش سنتی می پزیم. بهتر است با خامه ترش یا سس تارتار سرو شود. گرم، معطر... باور کنید عزیزانتان قطعا قدردان زحمات شما خواهند بود!
تنها نقطه ضعف این دستور غذا این است که قارچ نباید توسط کودکان کوچک خورده شود. به طور کلی، این یک تنوع فوق العاده خوشمزه در تم کوفته ها است. استفاده از این دستور در روز عید نیز خوب است، زمانی که غذاهای گوشتی ممنوع است. نکته اصلی این است که تخم مرغ را به خمیر اضافه نکنید.
پوشاندن همه انواع کوفته ها امکان پذیر نیست. این غذا در هر آشپزی و هر کشوری یافت می شود. اما امروز ما در مورد دستور العمل های کوفته های خانگی، رایج در کشور ما صحبت می کنیم. بنابراین، من آسیای جنوب شرقی را که به خاطر تخیل آشپزی خود مشهور است، لمس نمی کنم. برای بسیاری از ما، کوفته های آنها عجیب تر از غذاهای خانگی سنتی است. در عوض، من فقط یک نوع کوفته را ذکر می کنم - راویولی. این یک غذای ایتالیایی است.
اغلب راویولی ها با ریکوتا و گیاهان پر می شوند. 
البته بیشتر اوقات، کوفته ها را به سادگی در آب می جوشانند، سپس تمام شده ها را با یک قاشق شکاف برداشته و به عنوان یک ظرف داغ سرو می کنند.
کوفته های سرخ شده بسیار خوشمزه هستند. بهتر است نحوه سرخ کردن آنها را به تفصیل و جداگانه در نظر بگیرید، زیرا این یک داستان است. 
خوب است پیراشکی را در آبگوشت سرو کنید. 
آب مرغ برای پختن آنها ایده آل است. روند به این صورت است:
کسانی که موافقت می کنند سوپ را با کوفته می پزند. در اینجا یک دستور غذا وجود ندارد، زیرا هر کس چیزی از خود را به این سوپ می آورد. 
با چه سس هایی می توان سرو کرد؟ چند ایده، عکس و دستور پخت:
چی بهتر از کوفته های خانگی؟ بر خلاف همتایان خریداری شده در فروشگاه، آنها همیشه بسیار خوشمزه هستند. در مقاله ما شما را با بهترین انواع دستور پخت این غذا آشنا کردیم. شرح دقیق و عکس هایی از مراحل پخت و پز، نکات و اسرار زنان خانه دار با تجربه - همه اینها به شما کمک می کند تا به راحتی با این کار کنار بیایید.
