مربا و ژله انگور سیاه. آیا شما چنین مربائی را "سلطنتی" درست می کنید؟ مربای انگور فرنگی سلطنتی با برگ گیلاس

1013

مارمالاد

مواد لازم: مویز - 7 لیوان، شکر - 9 لیوان، آب - 3 لیوان.

شما باید توت ها را مرتب کنید و بشویید. از شر شاخه ها خلاص شوید. توت ها را با پهن کردن روی حوله خشک کنید. توت های خشک را در یک قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. وقتی مخلوط به جوش آمد، 3 فنجان شکر را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از جوش بعدی دوباره شکر را اضافه کنید. و سپس - دوباره. در مجموع - سه بار سه لیوان. خوب مخلوط کنید و کف را جدا کنید.

بعد از سومین جوش، مارمالاد را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزید. اگر بیشتر بپزید مارمالاد سفت نمی شود! مارمالاد را در سریع ترین زمان ممکن در شیشه های استریل خشک بریزید و با درب های استریل ببندید و در جای تاریک نگهداری کنید.

اسموکوا

مواد لازم: مویز - 1 کیلوگرم، شکر - 500 کیلوگرم، آب - 0.5 فنجان.

انواع توت ها را مرتب کنید، بشویید، خشک کنید. نصف لیوان آب را در یک کاسه یا قابلمه بریزید. شکر را اضافه کنید و حرارت دهید. پس از حل شدن شکر، توت ها را اضافه کنید. انگور فرنگی سیاه را بجوشانید تا مربا از کناره های تابه جدا شود. حتما حواستان به آن باشد و مدام هم بزنید. انجیرهای تمام شده را در یک لایه نازک روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی پهن کنید و خشک کنید.

انجیرها را می توان به صورت نوار برش داد، شکر پاشید و در جعبه مقوایی در یخچال نگهداری کرد. می توانید فیگورهای مختلف را با قالب برش دهید و محصولات قنادی مختلف را تزئین کنید. روبان ها و پاپیون ها بسیار زیبا می شوند.

مربا

مواد لازم: مویز - 1 کیلوگرم، شکر - 600 گرم.

توت ها را مرتب کنید، زیر آب سرد جاری بشویید، در آبکش بریزید و بگذارید کمی خشک شود. توت ها را در چرخ گوشت چرخ کنید، شکر را اضافه کنید، هم بزنید، مخلوط توت ها و شکر را در یک قابلمه یا دیگ بریزید، روی حرارت متوسط بجوشانید، بلافاصله از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

پخت و پز را با جوشاندن سه بار تکرار کنید و هر بار پس از جوشیدن باید زمان پخت پس از جوش را 2-3 دقیقه افزایش دهید. هنگام پختن مربا، توده توت را مدام هم بزنید. بعد از تمام پخت، مویز هنوز داغ را دوباره از چرخ گوشت با کوچکترین سوراخ های رنده رد کنید.

توده توت را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید، روی حرارت ملایم بجوشانید، بلافاصله در شیشه های کوچک استریل شده بریزید و پس از خنک شدن با درب های استریل ببندید.

ژله

مواد لازم: شکر - 1.5 کیلوگرم، مویز - 1 کیلوگرم، آب - 2 فنجان.

انواع توت ها را مرتب کنید، باقی مانده ها و شاخه ها را بردارید، بشویید و روی یک حوله خشک کنید. برای تعیین مقدار مناسب شکر وزن کنید. حدود 700 گرم مویز در یک شیشه لیتری قرار می گیرد.

توت ها را در یک کاسه قرار دهید، به میزان 1.5-2 فنجان در هر کیلوگرم آب اضافه کنید. روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و 15 دقیقه دیگر بپزید و کف را از بین ببرید. شکر را به میزان 1.5 کیلوگرم شکر به ازای هر 1 کیلوگرم توت اضافه کنید، هم بزنید، دوباره بجوشانید و 15 دقیقه دیگر بپزید.

ژله تمام شده غلیظ می شود و روی دیواره های لگن آویزان می شود. داخل شیشه های استریل شده بریزید و ببندید. این ژله را می توان در انبار نگهداری کرد.

مویز با شکر بدون پختن

مواد لازم: توت - 1 کیلوگرم، شکر - 1 کیلوگرم.

(اگر توت ها را در یخچال نگهداری می کنید، به اندازه توت ها شکر مصرف کنید. اگر آن ها را در انبار قرار دهید، باید دو برابر شکر باشد).

قبل از خرد کردن انواع توت ها، باید آنها را با دقت مرتب کنید، شاخه ها و برگ ها را جدا کنید. سپس مویزها را باید زیر آب جاری بشویید، روی حوله ریخته و خشک کنید.

توت ها و شکر را مخلوط کنید، با مخلوط کن خرد کنید یا از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. ابتدا مخلوط را در یک تابه لعابی تمیز پوشیده شده با یک حوله تمیز در یک اتاق خنک به مدت دو روز نگهداری کنید. هر از گاهی هم بزنید تا شکر حل شود و از تخمیر جلوگیری شود.

به کوزه های استریل شده منتقل کنید، 3-4 سانتی متر تا گردن بگذارید سپس شکر را تقریباً تا لبه اضافه کنید. با درب نایلونی بپوشانید یا با کاغذ روغنی و نخ ببندید. آن را در انبار یا یخچال قرار دهید.

مربا پنج دقیقه ای

مواد لازم: مویز - 1 کیلوگرم، شکر - 1.5 کیلوگرم.

توت ها را مرتب کنید، همه شاخه های کوچک را بردارید، بشویید و روی یک حوله خشک کنید.

توت ها را در یک کاسه پهن بریزید، شکر را اضافه کنید و هم بزنید. حالا توت ها باید آب بدهند، بهتر است آنها را برای 10-12 ساعت بگذارید. برای تسریع روند، می توانید دوره ای هم بزنید.

پس از این، توت ها را به یک قابلمه با دیواره ضخیم منتقل کنید، به جوش بیاورید و به مدت 5 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. سپس مربا را در شیشه های استریل شده بریزید، گرد کنید، برگردانید، بپیچید و بگذارید کاملا خنک شود.

مربا ژله

مواد لازم: شکر - 13 فنجان، مویز - 11 فنجان، آب - 1.5 فنجان.

آب را در ظرفی برای تهیه مربا بریزید، توت های شسته و مرتب شده را اضافه کنید، حرارت را روشن کنید، سریع بجوشانید، پس از جوشیدن 8-10 دقیقه بجوشانید.

بعد، توت ها را از روی حرارت بردارید، شکر را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و اجازه دهید مربا خنک شود. ژله مربای سیاه آماده شده را در شیشه های تمیز بریزید و با درب پلاستیکی ببندید. این مربا باید در جای خنک نگهداری شود.

کمپوت توت سیاه و تمشک

مواد لازم: توت، آب - 1 لیتر، شکر - 1 کیلوگرم، تمشک - 200 گرم، بادرنجبویه - 2-3 شاخه، لیمو - 1/2 عدد.

توت ها را مرتب کرده و آبکشی کنید. به مدت 5 ثانیه در آب جوش بریزید، در شیشه های سه لیتری آماده شده بریزید، برش های لیمو و شاخه های بادرنجبویه را روی آن قرار دهید. شربت را آماده کنید: شکر و تمشک را به آب اضافه کنید. به جوش بیاورید و توت ها را در آن بریزید. بعد از بالا رفتن سن، شربت را آبکش کرده، بگذارید تا بجوشد و دوباره روی توت ها بریزید. بلافاصله شیشه ها را با درب ببندید.

هنگام تهیه غذا، گاهی اوقات باید قند را بر حسب گرم اندازه بگیرید. در حالت ایده آل، شما باید از ترازو استفاده کنید، اما در واقعیت این بسیار ناخوشایند است. بنابراین به طور سنتی وزن شکر را با قاشق و لیوان اندازه گیری می کنند.

وب سایت ما در حال حاضر جدولی دارد که با آن می توانید وزن غذا را در قاشق و لیوان تقریباً اندازه گیری کنید. اما اغلب این سوال پیش می آید: "چگونه در قاشق چمدان کنیم: با یک اسلایدیا بدون"، "در یک لیوان: به بالایا به لبه»?

برای حل این مسائل، به سادگی شکر گرانول را برداشتیم و وزن کردیم اتاق چایو قاشق سوپخوری، و همچنین در یک شیشه روکش استاندارد. برای وضوح عکس گرفتیم تا هم قاشق و هم انباشته شکر گرانول بهتر دیده شود. همه تصاویر "قابل کلیک" هستند - با کلیک ماوس یک کپی بزرگ شده از تصویر باز می شود.

وزن شکر در قاشق و لیوان

اتاق چای با سرسره

قاشق چایخوریقند " با یک اسلاید» وزن می کند 8-9 گرم

شکر باید با دقت جمع آوری شود تا بزرگترین توده ممکن به دست آید.

10 گرم.

قاشق سوپخوریقند " با یک اسلاید» وزن می کند 22-24 گرم

برای به دست آوردن یک قاشق شکر مانند این، باید آن را در کاسه شکر بریزید و با احتیاط قاشق را بردارید تا بزرگترین توده ممکن به دست آید.

* جداول وزن مقادیر زیر را نشان می دهد: 25 گرم.

قاشق سوپخوریقند " با یک تپه» وزن می کند 13-14 گرم

برای به دست آوردن این وزن، باید شکر را بردارید و شکر اضافی را تکان دهید تا این قاشق به راحتی در طول میز در طول دست یا از اتاقی به اتاق دیگر بدون ریختن خرده ریزه حمل شود.

شیشه تمام وجهشکر، تا لبه پر شده، وزن می کند 200 گرم

شکر دانه ریز باید در سطح لبه بالایی لیوان جمع آوری شود: بدون تپه. برای جدا کردن آن می توانید با چاقو یا دسته قاشق غذاخوری آن را روی لیوان نگه دارید.

* جداول وزن مقادیر زیر را نشان می دهد: 200 گرم.

شیشه روکششکر، به طور مساوی پر شده است به لبه، وزن می کند 160 گرم

این وزن شکر را می‌توان با برداشتن 7 قاشق غذاخوری به دست آورد.

* جداول وزن مقادیر زیر را نشان می دهد: 160 گرم.

شما می توانید تقریباً هر مقدار شکر را در یک پیمانه اندازه گیری کنید. برای انجام این کار، وزن مورد نیاز بر حسب گرم ضرب می شود 1,25 - نتیجه حجم مورد نیاز شکر بر حسب میلی لیتر است. اگر برعکس، باید شکر را از میلی لیتر به گرم تبدیل کنید، باید حجم را در 0.8 ضرب کنید. ما برخی از تناظرهای بین حجم و وزن را در یک جدول خلاصه کرده ایم:

* این مقاله نشان دهنده وزن خالص شکر دانه ای است که در یک لیوان یا قاشق قرار داده شده است.

نتایج

قند را در اتاق چاییا قاشق سوپخوریبا حداکثر دنبال می کند اسلاید، سپس وزن آن مطابق جدول (10 و 25 گرم) خواهد بود. اما اندازه‌گیری‌های ما نشان داد که در واقعیت، یک قاشق چای‌خوری 1 تا 2 گرم کمتر و یک قاشق غذاخوری 2 تا 3 گرم کمتر نگه می‌دارد، این تفاوت برای اکثر دستور العمل‌ها مهم نیست، اما برای یک فرد فقط مفید است. اولا، با اعداد 10 و 25 گرم شمارش بسیار راحت تر است. ثانیاً به این ترتیب مقداری شکر کمتری اضافه می‌کنید و می‌خورید و این بدون شک فوایدی برای سلامتی شما خواهد داشت.

که در شیشه روکشنیاز به بدست آوردن قند بدون گلدان، همسطح با لبه یا لبه لیوان.

در حین پخت و پز می توانید به راحتی و بدون فلس اندازه گیری کنید، برای این کار کافی است از یک لیوان معمولی (چهره ای) استفاده کنید، بنابراین بیایید نگاهی دقیق تر به چند گرم شکر در یک لیوان بیاندازیم. در یک لیوان 200 میلی لیتری و 250 میلی لیتری)، چند قاشق غذاخوری شکر در یک لیوان جا می شود و چگونه با استفاده از لیوان شکر را بر حسب گرم اندازه گیری کنیم.

در یک لیوان 250 میلی لیتری چند گرم شکر وجود دارد؟

یک لیوان تمام وجهی که تا بالا (تا لبه) پر شده است، 200 گرم شکر (قند گرانول) را در خود جای می دهد.

1 لیوان روکش (250 میلی لیتر) که تا لبه آن پر شده است، 160 گرم شکر را در خود جای می دهد.

در یک لیوان 200 میلی لیتری چند گرم شکر وجود دارد؟

1 لیوان کامل 200 میلی لیتری 160 گرم شکر را در خود جای می دهد.

یک لیوان 200 میلی لیتری که تا لبه آن پر شده است، 120 گرم شکر دارد.

چند قاشق غذاخوری شکر در یک لیوان است؟

محاسبه زیر مربوط به یک شیشه روکش با حجم 250 میلی لیتر است:

چند قاشق غذاخوری شکر در یک لیوان روکشی وجود دارد؟ 1 لیوان کامل حاوی 10 قاشق غذاخوری شکر یا 12.5 قاشق غذاخوری پر از شکر است.
1/4 پیمانه شکر چند قاشق غذاخوری است؟ 1/4 فنجان شکر = تقریباً 3 قاشق غذاخوری شکر.
1/2 پیمانه شکر چند قاشق غذاخوری است؟ 1/2 فنجان شکر = 5 قاشق غذاخوری شکر.
2/3 پیمانه شکر چند قاشق غذاخوری است؟ 2/3 فنجان شکر = تقریباً 8.3 قاشق غذاخوری شکر.
3/4 پیمانه شکر چند قاشق غذاخوری است؟ 3/4 فنجان شکر = تقریباً 9.3 قاشق غذاخوری شکر.

سوالات رایج در مورد این موضوع: چند گرم شکر در یک لیوان است؟

همانطور که در محاسبات قبلی، شکر را با استفاده از یک لیوان روکش معمولی (250 میلی لیتر) اندازه گیری می کنیم و در محاسبات از یک لیوان پر شکر پر شده تا لبه (200 گرم شکر در یک لیوان تمام رخ) استفاده می کنیم.

1/4 فنجان شکر چند است؟ شکر 1/4 پیمانه = 50 گرم شکر (قند دانه ریز).
1/2 فنجان شکر چند است؟ 0.5 پیمانه شکر (نصف لیوان شکر) = 100 گرم شکر.
2/3 فنجان شکر چند است؟ شکر 2/3 پیمانه = تقریباً 133 گرم شکر.
شکر 3/4 پیمانه چند است؟ 0.75 فنجان شکر (3/4 فنجان شکر) = 150 گرم شکر.
در یک کیلوگرم شکر چند لیوان شکر وجود دارد؟ 1 کیلوگرم شکر = 5 لیوان شکر.
900 گرم شکر چند لیوان است؟ 900 گرم شکر = 4 و نیم لیوان پر شکر.
800 گرم شکر چند لیوان است؟ شکر 800 گرم = 4 لیوان شکر تا لبه پر شده.
700 گرم شکر چند لیوان است؟ 700 گرم شکر = 3 و نیم پیمانه شکر گرانول.
600 گرم شکر چند لیوان است؟ شکر 600 گرم = 3 لیوان شکر.
500 گرم شکر چند لیوان است؟ 500 گرم شکر = 2 و نیم لیوان پر شکر.
400 گرم شکر چند لیوان است؟ 400 گرم شکر = 2 فنجان شکر دانه ریز، تا لبه پر شده است.
350 گرم شکر چند لیوان است؟ 350 گرم شکر = 1 لیوان پر و 3/4 لیوان شکر = 1 لیوان شکر کامل + 6 قاشق غذاخوری شکر.
300 گرم شکر چند لیوان است؟ 300 گرم شکر = یک و نیم لیوان شکر = 1 لیوان پر شکر + 4 قاشق غذاخوری شکر.
250 گرم شکر چند لیوان است؟ 250 گرم شکر = 1 لیوان کامل 200 میلی لیتری شکر + 2 قاشق غذاخوری شکر.
200 گرم شکر چند لیوان است؟ 200 گرم شکر = 1 فنجان شکر (200 میلی لیتر)، تا لبه پر شده است.
180 گرم شکر چند لیوان است؟ 180 گرم شکر = 7 قاشق غذاخوری شکر + 1 قاشق چایخوری شکر.
150 گرم شکر چند لیوان است؟ 150 گرم شکر = 6 قاشق غذاخوری شکر.
100 گرم شکر چند لیوان است؟ 100 گرم شکر = نصف لیوان شکر = 4 قاشق غذاخوری شکر.

در خاتمه مقاله می توان به این نکته اشاره کرد که دانستن مقدار شکر در یک لیوان روکش و همچنین دانستن چند گرم شکر در یک لیوان 250 میلی لیتری به شما کمک می کند تا به سرعت جرم و حجم شکر مورد نیاز را مطابق با آن اندازه گیری کنید. یک دستور غذا در عرض چند دقیقه با دقت بالا. نظرات خود را در مورد چند گرم شکر در لیوان و نحوه وزن کردن شکر بدون ترازو در لیوان در نظرات مقاله می گذاریم و در صورت مفید بودن آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک می گذاریم.

تابستان اوج آماده سازی سبزیجات و میوه ها برای زمستان است. چیزهای زیادی برای انجام وجود دارد! بنابراین، دستور العمل های نگهداری بیان بیشتر از همیشه مرتبط هستند! به عنوان مثال، مویز. آنها همه چیز را از آن درست می کنند - مربا، کنسرو، کمپوت، و غیره. من دوست دارم مربای توت را طبق یک دستور العمل بسیار سریع که مدت ها پیش در یکی از روزنامه های محلی خوانده بودم درست کنم.

دستور اصلی این است: برای 12 فنجان مویز به 15 فنجان شکر و 1 فنجان آب نیاز دارید.

برداشت توت من چندان سخاوتمندانه نبود، بنابراین برای 10 فنجان توت، 13 فنجان شکر و 4/5 فنجان آب مصرف کردم (اگر با نسبت ها خوب نیستید - آب باید 2-3 سانتی متر زیر لبه باشد. از شیشه - امیدوارم قوانین حساب را نقض نکرده باشم).

دستور العمل می گوید که تحت هیچ شرایطی نباید نسبت شکر-انگور-آب را نقض کنید - بنابراین این را در نظر داشته باشید. بنابراین، توت ها را بشویید، آنها را مرتب کنید، ساقه ها، شاخه ها و کاسبرگ ها را جدا کنید.

آماده کردن شیشه و درب برای بستن مربا، مارمالاد و ...

ما شیشه های نیم لیتری را آماده می کنیم - با نوشابه تمیز کنید، بشویید، استریل کنید. در اینجا لازم است توضیح دهیم که چگونه شیشه های مربا را استریل می کنم. از آنجایی که من دوست ندارم برای مدت طولانی در آشپزخانه آشفته باشم (همانطور که بارها در حین خواندن دستور العمل های من دیده اید)، یک ورقه پخت برمی دارم، شیشه های تمیز را با احتیاط مرتب می کنم تا به همدیگر برخورد نکنند و آنها را می گذارم. در فر به مدت 10-15 دقیقه.

توجه! شیشه های شیشه ای را فقط در فر سرد قرار می دهیم و فقط بعد گاز را روشن می کنیم. در غیر این صورت، شیشه ها ممکن است به دلیل تغییرات دما ترکیده شوند. شیشه های پخته شده را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند.

درب شیشه ها را بشویید، آنها را با نوشابه تمیز کنید، بشویید، حدود سه دقیقه بجوشانید یا روی آنها آب جوش بریزید، آب آن را خالی کنید، درب ها را خوب خشک کنید.

این روش برای تهیه شیشه ها فقط چند دقیقه زمان می برد. شما خودتان از مزایای آن قدردانی خواهید کرد - نیازی به نظارت مداوم بر هر شیشه مانند استریل کردن در آب ندارید، نیازی نیست چیزی را برگردانید، و غیره. شیشه ها و درب ها پس از این درمان خشک و گرم هستند، این همان چیزی است که شما نیاز دارید. برای تهیه مربا

دستور تهیه مربای توت سیاه پنج دقیقه

حالا بیایید شروع به تهیه مربای توت کنیم. توت ها را داخل یک کاسه برای تهیه مربا (من یک تابه آلومینیومی بزرگ دارم) منتقل می کنیم، آب، نصف شکر - در مورد من - 6.5 لیوان (طبق دستور، به ترتیب 7.5) را اضافه می کنیم، روی آتش می گذاریم و می گذاریم. توت ها می جوشند

پس از این، حرارت را کم کنید، تایمر را دقیقاً پنج دقیقه تنظیم کنید - نه بیشتر و نه کمتر، و مخلوط مویز را بجوشانید. سپس حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید، نصف باقیمانده شکر را اضافه کنید، کاملا هم بزنید تا دانه های شکر حل شود.

همه! نوشتن بیشتر از تهیه مربای توت پنج دقیقه طول می کشد.

مربای توت را در شیشه ها می ریزیم (من شیشه های نیم لیتری 6.5 لیتری گرفتم) - این کار را با ملاقه انجام می دهم. شیشه ها را با کاغذ / دستمال / حوله تمیز به مدت یک ساعت می پوشانم، سپس درب ها را با یک کلید نگهدارنده سفت می کنم. نیازی نیست شیشه های مربای توت پیاتیمینوتکا را وارونه کنید و روی آنها را با یک پتوی گرم بپوشانید.

سریع و خوشمزه! مربای توت طبق این دستور قوام غلیظ است، رنگ و بوی توت حفظ می شود.

مواد لازم برای ژله مربای توت سیاه:
توت سیاه - 11 فنجان.
آب - 1.5 فنجان.
شکر - 13 فنجان.

دستور تهیه مربا و ژله انگور سیاه:

نسبت انواع توت ها، آب و شکر با سالها تجربه تعیین می شود - نتیجه یک مربا-ژله شگفت انگیز است.
برای اینکه در تعداد لیوان ها گیج نشویم من و مادرشوهرم برای هر لیوان 1 توت کنار می گذاریم. اگر ناگهان حواس شما پرت شد، همیشه می توانید انواع توت ها را بشمارید - عینک

بنابراین، 1.5 فنجان آب را در یک کاسه برای مربا بریزید، 11 فنجان توت را اضافه کنید، اجاق را روشن کنید، سریع بجوشانید و پس از جوش آمدن، 8-10 دقیقه بپزید.
از روی حرارت بردارید، 13 فنجان شکر اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، خنک کنید.

بعد از سرد شدن، مربا را در شیشه های تمیز زیر درب پلاستیکی بریزید. مربا به خوبی در جای خنک نگهداری می شود.

می توانید مربای مختلف درست کنید، به عنوان مثال: 3 فنجان. توت سیاه، 3 فنجان. سرویس بری، 4 پشته تمشک (یا سایر انواع توت ها)

=====================================================
توت سیاه یکی از سالم‌ترین انواع توت‌ها است که می‌توانید با استفاده از آن می‌توانید تمام ویتامین‌های مفید این توت را حفظ کنید، آن را در پخت و پز، کمپوت درست کرده و به سادگی با چای میل کنید. من آن را با آب مخلوط می کنم و به کودک می دهم حداقل 3 کیلوگرم. و یک قاشق هم باقی نمانده است

بنابراین:
توت سیاه 1 کیلوگرم
2 کیلوگرم - شکر گرانول
مویزها را پوست بگیرید و آبکشی کنید تا آب آن کشیده شود و از چرخ گوشت رد شوید.
شکر را اضافه کنید و هم بزنید، گهگاهی هم بزنید و در شیشه ها ببندید.

====================================================

این یک روش چندین دهه آزمایش شده برای ذخیره ویتامین ها در مویز است. همه چیز بدون یخچال در دمای اتاق نگهداری می شود. مادربزرگ من همیشه نسبت 1 فنجان مویز پوره شده را به 2 فنجان شکر درست می کرد - مستقیماً در یک شیشه سه لیتری مخلوط می شد. آنها آن را با پوست پوشاندند، زیرا در آن زمان پوشش های پلاستیکی زیادی وجود نداشت)))

================================================

در یخچال، من واقعا یک غذای عالی دارم که از توت سیاه مورد علاقه من، و از انگور فرنگی، تمشک به نسبت 1:1 درست شده است. و آنچه مناسب نیست باید جوش داده شود، زیرا ... قابل اعتمادتر است و چندان شیرین نیست. برای من که شیرین نیستم دوز 1:2 کشنده است و مقدار زیادی قند مصرف می کند. این کار را به این صورت انجام می دهم: پس از آسیاب کردن و مخلوط کردن با شکر 1:1، جرم را روی حرارت زیاد قرار می دهم و بلافاصله هم می زنم تا

شکر حل شد و نچسبید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم نکنید، فقط 1-2 دقیقه کاملاً هم بزنید، در غیر این صورت ممکن است دچار پاشیده شدن و سوزش شوید. سپس حرارت را کم کنید و بلافاصله در شیشه های تمیز و خشک بریزید و با قالب ببندید
درب های مهر و موم شده. به این ترتیب می توانید آن را برای چندین سال در خارج از یخچال نگهداری کنید (اگر ابتدا آنها را در اتاقم و در یک زیرزمین گرم ذخیره کرده ام - و هیچ چیز). برای همه موفق باشید، مهم نیست که چه کاری انجام می دهید - همه چیز خوب است، ویتامین های زنده عالی هستند، آنها در زمستان مفید خواهند بود!

میتونید در مخلوط کن خرد کنید و با چشم و در فریزر شکر اضافه کنید!!!

مطالب موضوعی: