پختن دنده گوشت خوک در فر بسیار آسان است. یک دستور العمل ساده نیازی به آماده سازی طولانی ندارد و ترفند این است که گوشت را از قبل مرینیت کنید. با وجود فناوری اولیه پخت و پز، این ظرف "برای یک جشن و برای جهان" به نظر می رسد و شایسته است که در هر میز تعطیلات جای بگیرد. و تغییرات کوچک دستور العمل اصلی به زنان خانه دار کمک می کند تا بی نهایت غذا را آزمایش کرده و تغییر دهند.
اولین چیزی که برای خانم های خانه دار مهم است انتخاب مواد گوشتی مناسب است. بهترین قسمت سینه است، نسبتا چرب است و همیشه آبدار باقی می ماند. گوشت خوک جوان لطیف تر است: پختن یک حیوان بالغ مدت زمان بیشتری طول می کشد و دنده های تمام شده به سختی جویده می شوند. تشخیص چنین برشی با چربی زرد آسان است. به طور کلی ترفند خاصی وجود ندارد و مواد لازم همیشه در یخچال به راحتی پیدا می شود.
دنده ها را با آب جاری می شوییم، چربی اضافی و قسمت های کوچک استخوان ها را جدا می کنیم. با دستمال کاغذی خشک کنید. می توانید آن را به قطعات بزرگ برش دهید یا کل خانه چوبی را ترک کنید. اندازه مطلوب سرو 2 تکه گوشت روی استخوان است. سیر را در روغن آفتابگردان فشار دهید، نمک اضافه کنید. مخلوط را روی دنده ها بمالید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه خیس بخورد. در حالت ایده آل، شما باید تمام شب یا حداقل 3 ساعت مارینت کنید: خشک شدن چنین ظرفی سخت تر است و آبدار باقی می ماند. در این زمان فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
دنده ها را در فر قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید و گاهی اوقات با آب گوشت آزاد شده بپزید. دنده ها بوی بسیار اشتها آور می دهند، اما فقط زمانی آماده به حساب می آیند که آب گوشت کاملا شفاف باشد و پوسته طلایی روی آن تشکیل شده باشد. این غذا باید با سیب زمینی آب پز سرو شود (می توانید دنده های گوشت خوک را بلافاصله با سیب زمینی در فر بپزید) و حتی یک ترکیب بهتر از آن یک غذای جانبی پیچیده است - سیب زمینی و کلم خورشتی. اما دنده ها به عنوان یک پیش غذای گرم مستقل نیز مناسب هستند، به عنوان مثال، به عنوان افزودنی به نوشیدنی های کف دار. دنده های پخته شده نیز کاملاً با سس ها ست می شوند: از سس گوجه فرنگی کلاسیک گرفته تا سس ساتسبلی که از ماست طبیعی، نعناع، سیر و خیار تازه تهیه می شود.
حیله گری! آیا می توان محصول منجمد مصرف کرد؟ محصول ایده آل سرد. اما در موارد اضطراری، استفاده از گوشت فریزر فقط برای اینکه اجازه دهید به طور طبیعی و بدون استفاده از مایکروویو یخ بزند، واقع بینانه است. سپس دنده ها آبدار خواهند بود، به خصوص اگر از قبل مرین شده باشند.
پخت و پز در فویل برای بسیاری از زنان خانه دار یک لذت واقعی است. این بسیار ساده است، و علاوه بر این، بسیار راحت است زیرا مجبور نیستید ظرف پخت را بعد از غذا با روغن بشویید. دنده های خوک در فر در فویل یک غذای ابتدایی است حتی برای کسانی که دانش کمی در آشپزی دارند. علاوه بر این، می توانید دنده ها را بدون برداشتن آنها از فویل سرو کنید - این سرو دیدنی و مناسب برای جشن های جشن است.
دستورالعمل های پخت و پز به طور کلی با دستور العمل اصلی متفاوت نیست: تکه های گوشت به همان روش شسته می شوند، با ادویه ها روغن کاری می شوند و سپس هر کدام در یک لایه فویل "پیچیده می شوند". تکه های گوشت به مدت 50 دقیقه در دمای 200 درجه پخته می شوند و با ظرف یا سس سرو می شوند.
راز! برای تشکیل یک پوسته زیبا، می توانید لایه بالایی فویل را 10 دقیقه قبل از آماده شدن بردارید و اجازه دهید دنده ها سرخ شوند. عملکرد «گریل» که امروزه تقریباً همه اجاق‌ها از آن برخوردارند، برای این اهداف مناسب‌تر است.
عسل و خردل یک سس کلاسیک و شاید خوش طعم ترین سس برای برشته کردن دنده است. غذاهای ملی جمهوری چک و مناطق خاصی از آلمان بدون این ماریناد گوشت به سادگی قابل تصور نیستند: بال مرغ، ساق پا و دنده در آن پخته می شود.
عسل را به آرامی در یک حمام آب ذوب کرده و با خردل مخلوط کنید. سس را روی تکه های گوشت بمالید و اجازه دهید ماریناد گوشت را خوب خیس کند. بهترین زمان برای ترشی کردن چند ساعت است، بنابراین سس به طور کامل الیاف گوشت را اشباع می کند و گوشت را نرم تر و بسیار نرم تر می کند. بعد، ما همه چیز را مانند دستور اصلی انجام می دهیم - دنده ها را در قالب قرار داده و 40 دقیقه سرخ کنید.
نکته مهم! فقط یک بازی کوچک به نسبت، افزایش سهم عسل یا خردل، طعم دنده های پخته شده را به طور قابل توجهی تغییر می دهد. شیرینی بیشتری می خواهید؟ عسل بیشتری مصرف کنید ادویه میل دارید؟ خردل را کم نگذارید. و یک راز دیگر: در سراسر جهان از خردل دیژون برای ماریناد استفاده می شود: محصول ملی روسیه قوی است، در حالی که دیژون نرم و معطر است.
امروزه غذاهای پان‌آسیایی مد شده‌اند و سس سویا همان ماده‌ای است که به غذا اصالت می‌دهد و بسیار یادآور غذاهای چین و ژاپن است. سس سویا کاملاً مکمل گوشت خوک است، بنابراین با خیال راحت این دستور را امتحان کنید حتی اگر طرفدار آسیا نیستید.
دنده های پخته شده با سس به راحتی و ساده آماده می شوند: نکته اصلی در اینجا این است که گوشت را طولانی تر ترشی کنید و بعد از پخت به معنای واقعی کلمه از روی استخوان ها می لغزد. این غذا بهتر است با برنج کرکی پخته شده سرو شود و چندین نوع سس به طور جداگانه ارائه شود.
انواع مختلفی از پختن گوشت خوک با سس سویا وجود دارد و هر جزء طعم خاص خود را اضافه می کند و طعم غذای تمام شده را تغییر می دهد.
باربیکیو معمولا در فضای باز انجام می شود. اما در عصرهای زمستان که امکان سرخ کردن روی آتش وجود ندارد، چه باید کرد؟ می‌توانید دنده‌های کباب را مستقیماً در فر بپزید و تعداد کمی از مهمانان آنها را از اصل و آتش تشخیص می‌دهند. دستور العمل اصلی یکسان است، اما می توانید با مارینادها به میزان دلخواه خود آزمایش کنید.
در اینجا مهم است که با سرخ کردن تکه های گوشت در حالت گریل به پوسته برسید. دنده ها با سیب زمینی آب پز یا سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود.
آستین پخت، مانند فویل، تا حد زیادی باعث صرفه جویی در وقت زنان خانه دار برای تمیز کردن پس از پخت و پز می شود. گوشت داخل آستین در آب خودش پخته می‌شود، که آن را لطیف، آبدار می‌کند و الیاف به معنای واقعی کلمه از استخوان‌ها می‌لغزند.
چگونه این دنده ها را بپزیم؟ تکه‌های گوشت را مرینیت می‌کنیم، خشک می‌کنیم، با ماریناد و ادویه‌ای که دارید می‌پوشانیم و در کیسه یا آستین پخت قرار می‌دهیم. دنده ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 40 تا 50 دقیقه با دمای 180 درجه بجوشانید. برخی از زنان خانه دار شکایت می کنند که گوشت آب پز شده است. راه حل ساده است: فقط 15 دقیقه قبل از آماده شدن کیسه را برش دهید و بگذارید ظرف روی آن سرخ شود.
دنده های گوشت خوک در فر را می توان بلافاصله با سیب زمینی پخت - آنها آب گوشت را جذب می کنند و بسیار خوشمزه می شوند و به یک غذای جانبی دلچسب و قابل توجه برای مردان تبدیل می شوند.
اسرار لذیذها اگر تکه های بزرگی از سبزیجات را در یک کیسه قرار دهید: بادمجان، فلفل، کدو سبز، هویج، می توانید غذا را تکمیل کنید، آن را غنی تر کنید. نتیجه نوعی خورش سبزیجات است که با عطر قوی و طعم غنی روشن متمایز می شود.
طرفداران غذاهای گوشتی به خوبی می دانند: چگونه یک ماریناد معمولی می تواند طعم غذا را فراتر از تشخیص تغییر دهد و تأکید را از ادویه به شیرینی، از تلخی به تندی تغییر دهد.
همچنین طرفدارانی از مخلوط های ترشی غیرمنتظره مانند سس زردآلو یا آناناس وجود دارد. در هر صورت، دنده های گوشت خوک پخته شده به دور از یک غذای پیش پا افتاده هستند و با کمی تلاش و تخیل، می توانند هر روز لذت واقعی را برای لذیذین به ارمغان بیاورند.
یک غذای عالی برای یک شام مقوی - تهیه آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد، اما طعم و ظاهر این غذا هر طرفدار یک تکه گوشت خوب را راضی می کند. گوشت خوک گوشت لطیف و آبدار است، بنابراین تهیه یک غذای خوشمزه از آن بسیار ساده تر از گوشت گاو است. این کاکائوها برای یک شام جشن نیز مناسب هستند - حتی مقدار زیاد آن نیز به راحتی آماده می شود!
ریز ریز گوشت خوک روی استخوان. دستور آشپزی.
1. برای تهیه گوشت خوک بر روی استخوان، گوشت فقط باید تازه باشد نه منجمد. برش های کمری روی استخوان بسیار زیبا به نظر می رسند.گوشت را از روی دانه به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید. با یک چکش بزنید، با فیلم چسبناک بپوشانید تا قطعه دست نخورده باقی بماند. همچنین توصیه می شود برش های کوچک ایجاد کنید - به این ترتیب تکه گوشت در طول پخت جمع نمی شود.
2. برش های آماده شده را با روغن زیتون بپاشید، منتخبی از سبزی هایی که دوست دارید (می توانید از سبزی های تازه یا خشک استفاده کنید) را به خوبی از دو طرف داخل گوشت بمالید، گوشت را با سیر خرد شده به طرز خوشمزه بمالید، فلفل را با فلفل تازه آسیاب شده بمالید. به مدت 5-10 دقیقه برای ترشی کردن (در صورت وجود زمان می توانید مدت بیشتری نیز انجام دهید).
3. می توانید ریز خرد شده را روی تابه گریل، در ماهیتابه معمولی یا در فر سرخ کنید. روشی که ابتدا گوشت را در ماهیتابه سرخ می کنیم و سپس در فر می پزیم، به سادگی فوق العاده است. گوشت ترشی شده را حتما در ماهیتابه داغ با مقدار کمی روغن نباتی قرار دهید - به این ترتیب بسته می شود و آبدار باقی می ماند. ریز خرد شده ها را به مدت 5-7 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
4. خرده های سرخ شده را در یک ظرف پخت یا روی یک ورقه پخت که کمی با روغن چرب کرده اید قرار دهید. روی سس سویا که از قبل با عسل مایع مخلوط شده است بریزید. می توانید از سس سویا شیرین با افزودنی های مختلف استفاده کنید. به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر در فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید.
5. گوشت تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید - چند دقیقه باید "استراحت" کند. آب به دست آمده را پس از سرخ کردن و پختن گوشت جمع آوری کنید، چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید. یک تکه گوشت را در بشقاب سرو قرار دهید، به قطعات برش دهید (اختیاری)، روی آب آن بریزید. همه! شما می توانید خدمت کنید!
سریع، خوشمزه، زیبا! حداقل دردسر - نتایج عالی! ماریناد را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، با استفاده از ادویه ها و چاشنی هایی که شما و عزیزانتان دوست دارید - علاوه بر گیاهان ذکر شده در دستور غذا، توت های عرعر، عسل، آلو، میوه ها، آجیل، انواع سس های شیرین و ترش. خردل، با گوشت خوک، سبزی، شراب سفید به خوبی ست می شود. سس سویا در این دستور غذا اختیاری است - به راحتی می توان آن را با نمک جایگزین کرد. شاخه های رزماری تازه و آویشن عطر خاصی می بخشد و لیموی کمی سرخ شده جذابیت خاصی به شما می بخشد! آزمایش کنید! من توصیه می کنم!
در خانه Tasty برای شما آرزوی اشتها دارد!
بهترین دستور العمل ها برای دنده های خوک پخته شده در فر، فویل و آستین، ظرافت ها و اسرار آماده سازی آنها، مارینادهای استفاده شده و سایر اطلاعات مفید - در این مقاله بخوانید.
محتوای مقاله:
این مقاله هم برای مبتدیان آشپزی که می خواهند طرز تهیه دنده ها را بیاموزند و هم برای خانم های خانه دار با تجربه تری که به دنبال دستور العمل های جدید و غیرعادی هستند جالب خواهد بود.
دنده های خوک هم در دسته غذاهای اصلی و هم پیش غذاها قرار دارند. آنها برای هر جشن رسمی مناسب هستند و به یک شام معمولی خانوادگی تنوع می دهند. برای ایجاد آب و هوا، نیازی نیست که برای مدت طولانی پشت اجاق گاز باشید، با استفاده از مهارت های آشپزی حیله گری که در طول سال ها به کار گرفته شده است. به سادگی آنها را در فر بپزید و موفقیت شما تضمین می شود!
دنده ها قسمت بالایی سینه هستند که از یک لایه ماهیچه، مقدار کمی چربی و قسمت میانی دنده ها تشکیل شده است. خوشمزه ترین قسمت گوشت بین دنده ای است. طعمی آبدار و شیرین دارد.
ساده ترین راه برای پخت دنده های خوک این است که آنها را بشویید، خشک کنید، فلفل، نمک و سرخ کنید. با این حال، اگر فرآیند پخت و پز بر اساس دو اصل اساسی باشد، خوشمزه تر می شوند: مرینیت اولیه و پخت در فر، یا سرخ کردن و خورش اولیه.
توصیه می شود دنده های خوک را به مدت 4 ساعت مرینیت کنید و بهتر است آنها را یک شب در جای سرد مانند سرداب یا یخچال بگذارید. اما در ریتم زندگی مدرن ما، عملاً زمانی برای مارینینگ باقی نمانده است، بنابراین باید آن را به حداقل، معمولاً به 1 ساعت کاهش دهیم. اگر از پیاز برای ماریناد استفاده می شود، از قبل خرد شده است، باید آنها را با دست له کنید تا آب آن آزاد شود. گوشت را آبدار و نرم می کند. می توانید به سلیقه خود انواع ادویه ها را به ماریناد اضافه کنید. اینجا چیزی برای ترسیدن وجود ندارد. به عنوان مثال، موارد زیر بسیار محبوب هستند: آویشن، رزماری، دارچین، میخک. همچنین، توت ها یا میوه های ترش اضافی نخواهند بود - آنها طعم ملایمی به گوشت می دهند.
ما در زیر چند نمونه از مارینادها را به شما می دهیم.
عناصر:
عناصر:
دنده خوک به روش های مختلفی تهیه می شود: سرخ شده در ماهیتابه، پخته شده روی گریل و فر، آب پز، خورش، کبابی، شیشلیک... گزینه های زیادی برای تهیه آن ها وجود دارد که حتی نمی توانید همه را بشمارید. راه ها با این حال، همه دستور العمل ها کوتاه و ساده هستند، و مجموعه محصولات مورد نیاز ساده ترین است، در حالی که گوشت همیشه طعم عالی دارد.
در زیر چندین گزینه عالی برای تهیه دنده های گوشت خوک را شرح خواهیم داد که به ساده سازی روند پخت و پز برای سرآشپزهای با استعداد و زنان خانه دار جوان با تجربه کمی آشپزی کمک می کند. دستور پخت غذاهای لذیذ دنده خوک در این صفحه از وب سایت ما در خدمت شماست!
عناصر:
آماده سازی:
استفاده از آستین فرآیند پخت را بسیار آسان تر می کند. هوای گرم در داخل آستین تولید می شود که گوشت را بخار می کند و در نتیجه آبدار، نرم و خوش طعم می شود.
دنده با سیب زمینی نیز به روش های مختلفی تهیه می شود. به عنوان مثال، آنها را می توان در فر در آستین پخت، روی یک ورقه پخت، در قابلمه قرار داد یا روی اجاق گاز پخت. هر روش پختی سیب زمینی را سیر کننده تر، آبدارتر و با تمام آب گوشت تغذیه می کند.
دستور العمل های ویدیویی از آشپز Lazerson در مورد نحوه طبخ دنده های خوک به درستی و بسیار خوشمزه:
الکساندر گوشچین
من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)
محتوا
دنده های آبدار و معطر (معمولاً گوشت خوک) به دلیل طعم غنی و بافت لطیف گوشت مورد علاقه بسیاری هستند. اگر اسرار خاصی را بدانید تهیه آنها آسان است: پس غذای گوشتی یک میز جشن یا روزمره را تزئین می کند و همه کسانی را که قبلاً از کتلت ها و کتلت ها خسته شده اند خوشحال می کند.
برای سهولت در پخت دنده گوشت خوک در فر، باید به انتخاب خود محصول توجه کنید. صفحات دنده تازه پس از پردازش نباید سفت شوند: آنهایی را انتخاب کنید که صورتی هستند، با یک لایه نازک پوشیده شده و بدون لکه هستند. گوشت تازه موکوس ندارد. بهتر است دنده ها را در بازار انتخاب کنید، جایی که می توانید بلافاصله ظاهر محصول، بو و بافت آن را ارزیابی کنید.
اگر غذای منجمد خریدید، آن را در یخچال یا در یک کاسه آب سرد بگذارید: در غیر این صورت ممکن است گوشت لاستیکی و سفت شود. پس از این، تنها چیزی که باقی می ماند این است که صفحات دنده را با هر نوع مارینادی که مزه دار می شود، ترشی کنید، یک ساعت تا یک روز بگذارید و با استفاده از ورقه پخت، آستین، گلدان یا فویل بپزید.
آشپزهای تازه کار ممکن است در مورد مدت زمان پخت دنده های خوک در فر سؤال داشته باشند تا به طور یکنواخت بپزند و آب آن حفظ شود. زمان بستگی به روش پخت دارد: در یک ورقه پخت، گوشت حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه، در فویل یا آستین - 35 دقیقه در 200 درجه، با ظرف جانبی سبزیجات یا سیب زمینی پخته می شود. یک گلدان - حدود یک ساعت.
اینترنت می تواند به خانم خانه دار کمک کند تا دستور العمل های مناسب با دنده های خوک را پیدا کند، جایی که گزینه های مختلفی با دستورالعمل های گام به گام، آموزش های عکس و ویدیو وجود دارد. یادگیری نحوه پخت با استفاده از آنها، ترکیب گوشت با سیب زمینی، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات آسان است. در انتخاب مارینادها فضایی برای تخیل وجود دارد - آبجو، عسل با خردل یا آب لیمو با گوجه فرنگی مناسب هستند. طعم نیز به این بستگی دارد که از آستین، فویل یا یک ظرف پخت معمولی استفاده می کنید.
هر آشپزی به اطلاعاتی در مورد نحوه طبخ دنده گوشت خوک با سیب زمینی در فر نیاز دارد، زیرا این یک غذای دلچسب سنتی برای میز تعطیلات است. سیب زمینی و گوشت با پختن با هم از رایحه ادویه ها اشباع شده و معطر می شوند. خوب است آنها را گرم سرو کنید تا از طعم آن لذت ببرید و یک قطره آب میوه را از دست ندهید (مثل عکس).
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر مواد اضافی مناسب را انتخاب کنید، دستور تهیه دنده های خوک در فر در آستین به خصوص آبدار خواهد بود. استفاده از آستین تمام آب و عطرهای داخل گوشت را حفظ کرده و آبدار بودن خاصی به آن می دهد. این ظرف در عکس خوشمزه به نظر می رسد و در زندگی واقعی بسیار نرم به نظر می رسد. حتی افراد مسن می توانند آن را بجوند.
عناصر:
روش پخت و پز:
اغلب، غذاخوری ها در تعجب هستند که چگونه دنده های گوشت خوک را برای کباب ترش کنند. این سس کلاسیک برای دادن طعمی تصفیه شده و نجیب به گوشت خوک استفاده می شود و طعم و لطافت گوشت را برجسته می کند. کباب پز حاوی اجزای بسیاری است که هنگام کباب کردن یا کباب شدن در فر بهترین عملکرد را دارند.
عناصر:
روش پخت و پز:
گزینه های زیادی برای نحوه پخت گوشت خوک وجود دارد. این دستور پخت شامل استفاده از یک ماریناد اصلی متشکل از آب آناناس، روغن زیتون و سس سویا است. سیر، ریشه زنجبیل و پیاز سبز اضافه شده به گوشت تندی می بخشد. این غذا یادآور شاهکارهای آشپزی آسیایی است.
عناصر:
روش پخت و پز:
دنده های خوک با خردل در فر با استفاده از یک ماریناد ساده اما معطر به طرز شگفت انگیزی لطیف و خوشمزه می شود. می توان آن را با جایگزینی نمک با سس سویا تغییر داد تا غذایی با طعم ملایم شرقی ایجاد شود. حتی یک آشپز تازه کار می تواند با این دستور غذا کنار بیاید.
عناصر:
روش پخت و پز:
آشپزهای با تجربه می دانند که چگونه عسل را در فر بپزند. استفاده از ماریناد عسل شیرین به گوشت یک پوسته ترد اشتها آور می دهد (تحت تأثیر دمای بالا، عسل کاراملی می شود) و طعم تند غیر معمولی دارد. اگر از گوشت در سس شیرین ناراحت نیستید، حتما این دستور را امتحان کنید: خوشمزه خواهد بود!
عناصر:
روش پخت و پز:
دومین غذای دیدنی دنده های پخته شده در فر با سبزیجات است. به لطف پختن مشترک در آستین یا فویل، گوشت نرم می شود و سبزیجات آبدار و معطر هستند. توجه ویژه ای به ماریناد می شود که در این دستور غذا از سس نرشاراب بر پایه انار استفاده می شود (می توان آن را فقط با آب انار یا حتی مخلوطی از گوجه فرنگی و لیمو جایگزین کرد).
عناصر:
روش پخت و پز:
یکی دیگر از غذاهای آبدار، دنده های گوشت خوک در فویل است. آنها که در یک پاکت دربسته پخته می شوند، آبدار بودن و نرمی خود را حفظ می کنند و از رایحه ادویه ها اشباع می شوند. ترکیب ایده آل برای گوشت خوک، برگ بو، مخلوطی از فلفل و رزماری است. تندی گوشت به طور ایده آل با سبزیجات تازه، سبزی یا غلات (به عنوان مثال، گندم سیاه یا جو) ترکیب می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
یک دستور ساده دنده های خوک در سس سویا است که طعم آن به دلیل اضافه کردن سرکه شراب سفید، زنجبیل، سیر و بادیان ستاره ای به طرز دلپذیری تند و تند است. یک ناهار مقوی در عرض یک ساعت و نیم آماده می شود و گوشت لطیف با نت های شیرین و پوسته قهوه ای طلایی همه اعضای خانواده را خوشحال می کند.
عناصر:
روش پخت و پز:
دنده های پخته شده با آبجو در فر یک پیش غذای خوب برای یک نوشیدنی کف دار خواهد بود. این غذای فوق‌العاده که با طعم غنی و بافت نرم و لطیفش متمایز می‌شود، برای بسیاری از مهمانان به‌ویژه آقایان جذاب خواهد بود. آنها را می توان به صورت گرم یا سرد، همراه با غذای جانبی سبزیجات تازه یا به تنهایی سرو کرد. مقاومت در برابر چنین میان وعده دیدنی غیرممکن است!
عناصر:
روش پخت و پز:
بحث و گفتگو
دنده های خوک در فر - دستور العمل های خوشمزه با عکس. دنده گوشت خوک پخته شده در فر
یک تکه گوشت خوک روی استخوان آرزوی هر مردی است. این گوشت یک یا دو بار تهیه می شود. و به نظر می رسد بسیار رضایت بخش، آبدار، معطر، اشتها آور است. تکه های کمر را هم در فر و هم در ماهیتابه می توانید بپزید. اما دانستن اسرار و ظرافت های ظرف برای بهترین نتیجه به سادگی ضروری است.
اگر گوشت را خودتان برش دهید، باید برش هایی به ضخامت حداقل یک سانتی متر درست کنید.
در خانه گوشت را خوب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید و با چاقوی تیز از دو طرف آن را برش دهید تا مشبک شود. برش ها باید به وضوح قابل مشاهده باشند، اما کم عمق هستند.
می توانید به جای بریدن گوشت خوک را کمی بکوبید. توصیه می شود قطعاتی را که قبلاً با ادویه جات چاشنی شده اند، بکوبید. این کار باید نه با دقت انجام شود، دو بار در هر طرف.
قطعات آماده شده با نمک، کره، سیر مخلوط شده با گیاهان و سس مایونز مالیده می شوند. در حال حاضر افراد زیادی اینجا هستند. به مدت 20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
حالا گزینه ها .
یک قاشق روغن نباتی بدون بو را در یک ماهیتابه عمیق با کف ضخیم بریزید. منتظریم داغ بشه با یک کبریت خشک بدون گوگرد یا خلال دندان چک کنید: آن را در ماهیتابه بریزید. اگر روغن اطراف درخت حباب می کند و خش خش می کند، وقت آن است که گوشت را داخل آن بریزید.
هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید. این برای حفظ آبدار بودن لازم است. اضافه کردن یک شاخه رزماری در طول مسیر بسیار خوشمزه است.
سپس روی کاغذ روغنی در یک ورقه پخت قرار دهید، پوره سیر را با سبزیجات یا فقط کره گرم چرب کنید، با فویل بپوشانید و در فر با دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
بررسی آمادگی ساده است: آن را با چاقو ببرید و نگاه کنید. آب صورتی - شما باید پخت را به پایان برسانید، روشن - زمان استخراج است. و دوباره قافیه. چرا نمی گوییم: بالاخره یک غذای خوشمزه و رضایت بخش به قدری آسان آماده می شود که هنوز برای خلاقیت زمان باقی است.
هشدار!
فوراً تکه های گوشت خوک را روی استخوان، سرخ شده در ماهیتابه بخورید. این ظرف گرم نمی شود: طعم خود را از دست می دهد. مثل کباب هاست: چه کسی فکر می کند آنها را گرم کند؟
بنابراین، قبل از سرو، باید مطمئن شوید که ظرف جانبی یا سالاد از قبل آماده است. مخلفات کم کالری برای این غذا مناسب است.
بهتر است با گذاشتن روی برگ‌های کاهو سبز و تزئین آن با یک شاخه رزماری یا گوجه‌فرنگی گیلاسی سرو کنید.
انتخاب و آماده سازی گوشت همانطور که در گزینه اول توضیح داده شده است انجام می شود.
اما خمیر را می توان از آرد، کراکر یا... آلو تهیه کرد.
یکی دیگر از دستور العمل های اصلی برای گوشت خوک بر روی استخوان در نسخه گام به گام به تفصیل شرح داده خواهد شد. این روش بیش از یک بار توسط مهمانان بسیاری از مهمانان در انواع تعطیلات، در رویدادهای مختلف مختلف آزمایش شده است. به عنوان یک قاعده، پاسخ به این سوال: "چه چیزی بپزیم؟" - همیشه همینطور است
از این گذشته ، گوشت پخته شده با قارچ یا قارچ همیشه فوق العاده معطر و خوشمزه می شود. یک وعده برای رفع گرسنگی شما کافی است. این ظرف بسیار جذاب و قابل ارائه به نظر می رسد.
