برای یک شام رمانتیک، غذاهای غیر سنتی اغلب برای غافلگیری و ایجاد احساسات جدید انتخاب می شود. اما برای این کار لازم نیست به یک رستوران گران قیمت بروید، زیرا می توانید خودتان غذای مناسبی برای ایجاد فضای مناسب تهیه کنید. ارجح ترین آن چیزی است که شیک به نظر می رسد و از نظر طعم با هیچ چیز دیگری قابل مقایسه نیست. به عنوان اولین غذا که تصور کلی عصر را تشکیل می دهد، می توانید سوپ خامه ای غذاهای دریایی را انتخاب کنید. بسیار لطیف و زیبا است و عاشقان غذاهای دریایی مخصوصاً از شما برای سفر فوق العاده و خاطره انگیز به ایتالیا تشکر می کنند. بنابراین، هنگامی که به این فکر می کنید که چه چیزی می توان از غذاهای دریایی تهیه کرد، باید به این غذا اولویت داد.
برای تهیه به مجموعه مواد زیر نیاز دارید:
1. (500 گرم). این کوکتل معمولا شامل ماهی مرکب، اختاپوس و صدف است، اما مواد تشکیل دهنده ممکن است متفاوت باشد. هر چه در چنین مجموعه غذاهای دریایی گنجانده شود، طعم استفاده از آن شگفت انگیز خواهد بود؛ جایگزین کردن آن با چیز دیگری به سادگی غیرممکن است.
2. ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا (150 گرم). برای تهیه سوپ خامه ای غذاهای دریایی باید از ماهی قرمز چرب استفاده کنید، بنابراین این انواع کاملا مناسب هستند.
3. سفید (1 لیوان). در غذاهای ایتالیایی، پخت و پز با شراب مرسوم است، بنابراین توصیه می شود این قانون را رعایت کنید. شایان ذکر است که در طی فرآیند پخت و پز، مواد حاوی الکل تبخیر می شوند، بنابراین سوپ غذاهای دریایی خامه ای آینده هاپی نخواهد بود.
4. خامه (200 میلی لیتر). هرچه خامه چرب تر باشد، سوپ خوشمزه تر خواهد بود، بنابراین برای پخت و پز بهتر است یک محصول لبنی با محتوای چربی 25-35٪ خریداری کنید.
5. تخم مرغ سوپ فقط به زرده نیاز دارد، بنابراین باید از قبل آن را از سفیده جدا کنید.
6. نمک و فلفل (به سلیقه).
پس از بررسی لیست مواد تشکیل دهنده سوپ آینده، می توانید دستور تهیه آن را مطالعه کنید. ابتدا باید کوکتل غذاهای دریایی را یخ زدایی کنید و ماهی را تمیز کنید. پس از آماده شدن این اجزا باید در قابلمه ریخته و پر از آب شود. برای سوپ، 500 میلی لیتر کافی خواهد بود. همه اینها روی حرارت متوسط به جوش می آیند. پس از این، یک لیوان شراب در تابه ریخته می شود. حالا باید سوپ خامه ای غذاهای دریایی را به مدت 7 دقیقه بجوشانید. وقتی آبگوشت به مدت زمان مورد نیاز جوش آمد، با قاشق سوراخ دار غذاهای دریایی را از آن گرفته و با پارچه پنیر صاف می کنند. در این مرحله باید پایه سوپ را کنار بگذارید.
سپس مقدار مورد نیاز خامه را با زرده مخلوط کرده و با همزن هم می زنیم. یک لیوان داخل خامه ریخته و دوباره سوپ را می زنیم سپس ماهی و غذاهای دریایی را اضافه می کنیم. حالا می توانید کمی نمک و فلفل اضافه کنید تا سوپ خامه ای غذاهای دریایی خوشمزه تر شود. حالا باید ماهیتابه را دوباره روی حرارت متوسط قرار دهید و محتویات را به جوش بیاورید اما نیازی به جوشیدن نیست. حالا سوپ خامه ای غذاهای دریایی آماده است و می توانید با یک شام عاشقانه فوق العاده از مهمان خود لذت ببرید.
سوپ را داغ سرو کنید، با میگو و برگ جعفری تزئین کنید. آبگوشت سبک و خامهای همراه با غذاهای دریایی و ماهی قرمز هر لذیذی را مجذوب خود میکند و طعم آن برای مدت طولانی در حافظه باقی میماند. غذاهای ایتالیایی همیشه با طعم لطیف خود متمایز بوده اند، بنابراین غذاهای آن اغلب در مناسبت های استثنایی سرو می شوند. حتما این دستور غذا را به کتاب آشپزی خود اضافه کنید و بیشتر اوقات شام عاشقانه میل کنید. بگذارید هر عصر جادویی و به یاد ماندنی باشد و بگذارید سوپ لطیف همیشه شما را خوشحال کند.
هنگامی که نحوه پخت سوپ پوره غذاهای دریایی را یاد گرفتید، می توانید با خیال راحت بگویید که غذاهای ایتالیایی به شما بستگی دارد. بنابراین، شاهکارهای آشپزی را انجام دهید و دستور العمل هایی را از طیف گسترده ای از غذاهای سراسر جهان یاد بگیرید.
اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای اصلی و خوش طعم غافلگیر کنید، سوپ غذاهای دریایی خامه ای با خامه تهیه کنید. دستور تهیه این سوپ بسیار ساده است، اگرچه نام آن کاملاً عجیب به نظر می رسد. امروز تمام پیچیدگی های تهیه این غذا را به شما می گوییم.
تهیه مرحله به مرحله سوپ خامه ای با کوکتل و خامه غذاهای دریایی:
سبزیجات - پیاز و هویج را بشویید و پوست بگیرید. آنها را به قطعات بزرگ برش دهید و در قابلمه ای با آب قرار دهید. سیر و برگ بو را اضافه کنید. وقتی سبزیجات جوش آمد، نمک بزنید و بپزید تا هویج آماده شود.
در این زمان غذاهای دریایی را از کیسه خارج کرده و ریز خرد کنید. کره را در ماهیتابه داغ ذوب کنید و آرد را اضافه کنید و با حرارت ملایم مرتباً هم بزنید و با خامه رقیق کنید. پنیر را درشت رنده کنید و به سس خامه ای اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود.
سبزیجات پخته شده را از آبگوشت خارج کنید. و غذاهای دریایی را به ماهیتابه اضافه کنید. آنها را به جوش بیاورید و پنج دقیقه دیگر بپزید.
به محض اینکه غذای دریایی آماده شد، محتویات آن را با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید، سپس سس پنیر خامه ای و جوز هندی را اضافه کنید. همه چیز را به جوش بیاورید و چند دقیقه بجوشانید.
سوپ خامه ای را می توانید به روش های مختلف هم با تکه های سبزیجات و هم با میگو سرو کنید. کروتون و لیمو به خوبی با سوپ غذاهای دریایی خامه ای هماهنگ می شوند. این احتمالاً تمام است - سوپ خامه ای با کوکتل غذاهای دریایی آماده خوردن است! در حال حاضر، تغذیه سالم در مد است. خوردن خوشمزه و سالم کاملا امکان پذیر است. اما برای انجام این کار، باید بدانید که کدام غذاها کم کالری و همچنان مغذی هستند. ترکیب موفقیت آمیز مواد نیز مهم است. سوپ غذاهای دریایی خامه ای که طبق دستور ما تهیه شده است باعث می شود تمام خانواده شما از شام لذت ببرند.
هیچ وعده ناهاری بدون اولین دوره کامل نیست. اگر از سوپ کلم، گل گاوزبان، سوپ ماهی، سوپ سبزیجات، آبگوشت خسته شده اید، سعی کنید رژیم غذایی خود را متنوع کنید. سوپ غذاهای دریایی قلب و شکم خانواده شما را به دست می آورد. دستور پخت "کوکتل دریایی" بسیار ساده است و به مهارت ها و دانش آشپزی خارق العاده ای از شما نیاز ندارد.
در جامعه آشپزی، دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ غذاهای دریایی وجود دارد. اگر کیفیت و تازگی محصولاتی که دریا در اختیار ما قرار داده را درک نمی کنید، بهتر است ست های آماده تهیه کنید. به عنوان یک قاعده، چنین مجموعه هایی شامل ساکنان دریایی زیر است:
در یک یادداشت! به بو و رنگ غذاهای دریایی توجه کنید. اگر یک لایه ضخیم یخ روی آنها وجود داشته باشد، به این معنی است که مجموعه چندین بار منجمد شده است. و این نشان دهنده محصولات بی کیفیت یا تاریخ مصرف گذشته است.
ابتدا لطیف ترین سوپ کوکتل دریایی را با خامه آماده می کنیم. این محصول شیر تخمیر شده را می توان با خیال راحت با شیر کامل جایگزین کرد.
در اینجا گزینه دیگری برای یک ناهار غیر معمول است - سوپ گوجه فرنگی با غذاهای دریایی. می توانید یک مجموعه نیمه آماده از "غذاهای دریایی متنوع" را تهیه کنید یا مواد لازم را به طور جداگانه مصرف کنید، به عنوان مثال، صدف یا میگو.
طرفداران غذاهای غیر معمول از طعم این سوپ اصلی قدردانی خواهند کرد. اولین غذا طعمی تند و شیرین و ترش خواهد داشت. سس سویا همراه با آب لیمو عطری خاص و طعم بی نظیری خواهد داد. این سوپ را به دلیل افزودن غلات برنج می توان مغذی نامید.
این سوپ را به راحتی می توان یک غذای لذیذ نامید. این ترکیبی شگفت انگیز از طعم غذاهای دریایی، قارچ و خامه است. این غذا را دوست خواهید داشت، فقط باید آن را امتحان کنید.
این سوپ خامه ای اصلی با کوکتل دریایی هیچ لذیذی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. منوی خود را با این سوپ خوشمزه و سالم که بسیار سریع و آسان تهیه می شود متنوع کنید.
سوپ فیشبال
سوپ پیاز در آرام پز
سوپ عدس سبز
سوپ بولتوس
foodideas.info
همه این دستور ویدیویی را دوست دارند، حتماً آن را تماشا کنید. فقط 4 دقیقه طول می کشد.
povarusha.ru
سوپ غذاهای دریایی جایگاه ویژه ای در آشپزی دارد. به راحتی می توان آن را یک غذای آسان برای تهیه نامید. با این حال، به لطف طعم لطیف و تصفیه شده آن، این غذا را می توان با خیال راحت به عنوان غذاهای عالی طبقه بندی کرد. این سوپ در منوی بهترین رستوران های جهان قرار دارد. اما هر خانم خانهداری میتواند مجموعهای از محصولات لازم را در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری کند و غذای لذیذ را در آشپزخانه خود تهیه کند. قابل ذکر است که زمان پخت غذا بسیار کوتاه و پیچیدگی آن تقریباً حداقل است.
آنها می گویند که این غذا از سواحل مدیترانه سرچشمه گرفته است. غذاهای کشورهای ساحلی گرم مملو از غذاهای دریایی است. سوپ غذاهای دریایی در سراسر جهان محبوب است. بیایید سعی کنیم پیچیدگی های آماده سازی را درک کنیم تا خانواده و مهمانان را با این خوراکی لطیف و سالم خوشحال کنیم.
کلمه "غذاهای دریایی" به تمام موجودات دریایی بی مهرگانی اطلاق می شود که برای مصرف مناسب هستند. اینها اختاپوس، ماهی مرکب، صدف، میگو، صدف و سایر صدف ها هستند. این غذاهای دریایی فوق العاده خوشمزه و سالم هستند. گاهی اوقات ماهی نجیب نیز به سوپ خامه ای غذاهای دریایی اضافه می شود: ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی تن. برای تهیه این غذا، خرید غذاهای دریایی بسته بندی شده راحت است - آنها حاوی مخلوطی از صدف های مختلف هستند.
برای تهیه سوپ به ازای هر 1 لیتر آب مواد زیر را مصرف کنید:
علاوه بر این، اغلب از پنیر فرآوری شده (350-400 گرم)، گوجه فرنگی، سبزیجات (کرفس، مارچوبه، تره فرنگی، ذرت کنسرو شده، نخود جوان) استفاده می شود. اغلب می توانید اسفناج ریز خرد شده را در این غذا ببینید. این سبزی سالم به سوپ رنگ سبز روشن غیرمعمولی می دهد. نودل های شیشه ای (برنج) یا کوچکترین رشته های سوپ اغلب به سوپ غذاهای دریایی اضافه می شوند. می توانید از سیب زمینی های معمولی نیز برای غلیظ شدن استفاده کنید - باید آنها را خوب بجوشانید و له کنید. سوپ باید قوام خامه ای داشته باشد. سوپ های خامه ای جایگاه ویژه ای را اشغال می کنند - بخشی از آب با خامه غلیظ جایگزین می شود.
اگر در سوپ از ماهی قرمز استفاده می شود که برای جایگزینی برخی از غذاهای دریایی از آن استفاده می کنیم، می توان آن را در ابتدا در آبگوشت پخت. ماهی قزل آلا و ماهی آزاد عملاً هیچ استخوانی ندارند، بنابراین می توان آنها را به راحتی تکه تکه کرد و در سوپ خامه ای آینده با غذاهای دریایی غوطه ور کرد. ماهی سالمون صورتی می تواند ناخوشایند باشد. بنابراین، باید آن را در یک تکه کامل بجوشانید، آن را از آبگوشت خارج کنید، آن را با دقت مرتب کنید، آن را تکه تکه کنید و آن را به آبگوشت برگردانید. در صورت لزوم، آب باید فیلتر شود تا از غافلگیری ناخوشایند در صفحات جلوگیری شود.
ماده اصلی باید با در نظر گرفتن ویژگی های آن تهیه شود. تحت هیچ شرایطی نباید غذاهای دریایی را در تمام مدت پخت در آبگوشت قرار دهید! زمان پخت بیشتر غذاهای دریایی بسیار کوتاه است و پخت بیش از حد آن مضر است. ماهی مرکب نرم به سادگی به لاستیک تبدیل می شود. بنابراین بهتر است آنها را جداگانه بپزید و در پایان پخت به سوپ اضافه کنید. ساده ترین راه این است که 3-4 دقیقه در آب جوش بجوشانید. همچنین می توانید آنها را در ماهیتابه سرخ کنید و در روغن داغ قرار دهید. آب آزاد شده برای شروع خورش کافی است. در 3 دقیقه غذای دریایی معطر آماده می شود.
در صورت استفاده از فرآورده های منجمد، می توان آنها را بدون اجازه ذوب شدن آنها را جوشاند. اما پس از آن باید آنهایی که از قبل پخته شده اند را تکه تکه کنید. یا می توانید ابتدا آن را یخ زدایی کنید و ریز خرد کنید. نیازی به تکه تکه کردن میگو و صدف نیست، آنها به طور کامل به سوپ غذاهای دریایی اضافه می شوند. ماهی مرکب کوچک را می توان به صورت حلقه برش داد. اما بزرگترها بهتر است به صورت مکعبی خرد شوند.
دستور پخت موارد زیر را مشخص می کند. به مقدار لازم آب داخل تابه بریزید و روی آتش بگذارید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. هویج ریز رنده شده را اضافه کنید و بجوشانید تا کاملا بپزد. برای غلیظ شدن سوپ، دو قاشق غذاخوری آرد به تفت داده شده اضافه کنید. همچنین می توانید غذاهای دریایی ریز خرد شده را در اینجا قرار دهید. جوشاندن جداگانه آنها جایز است. اگر در حال تهیه سوپ غذاهای دریایی با خامه هستیم، آن را در آب جوش بریزید. همچنین می توانید پنیر فرآوری شده رنده شده را از اینجا بفرستید. وقتی آب شد، سرخ کردنی ها و غذاهای دریایی را اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. پس از خاموش شدن، سبزی تازه خرد شده را به مقدار زیاد بپاشید، درب آن را بپوشانید و تابه را با حوله بپیچید. اجازه دهید سوپ چند دقیقه دم بکشد.
لطافت سوپ را می توان با سرو شیک نشان داد. ظروف عمیق سفید و منسوجات رومیزی سبک به سبک کلاسیک یا دریایی مناسب هستند. این غذای اصیل خودکفا است و نیازی به افزودن ندارد. می توانید آن را با نان خانگی، بروسکتا و پیتای ترد سرو کنید. گیاهان تازه روی میز نیز مفید خواهند بود.
www.syl.ru
آیا می خواهید برای ناهار یک غذای خوشمزه، بسیار سبک و پیچیده درست کنید؟ توصیه می کنم سعی کنید سوپ "کوکتل دریایی" را با خامه در خانه تکرار کنید.
1. اول از همه، شما باید آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و بگذارید به جوش بیاید. مقداری نمک، برگ بو و هر ادویه دیگری را به دلخواه اضافه کنید. 2. کوکتل غذاهای دریایی را بلافاصله، بدون یخ زدایی، قرار دهید. 3. آب نصف لیمو را بگیرید و به آب اضافه کنید. 4. در یک قابلمه جداگانه، خامه را به جوش بیاورید. 5. خامه را از روی حرارت بردارید و پنیر آب شده را اضافه کنید. برای اینکه جرم یکدست شود، همه چیز را با مخلوط کن بزنید. همچنین می توانید در دستور تهیه سوپ کوکتل دریایی با خامه، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. 6. کره را در ماهیتابه داغ کنید. فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. در ماهیتابه قرار دهید. 7. پیاز سبز را بشویید و خرد کنید. به فلفل اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید و روی حرارت متوسط سرخ کنید. 8. غذاهای دریایی را در آبکش بریزید و داخل خامه بریزید. 9. آب گوشتی که غذای دریایی در آن پخته شده بود را با جریان نازک داخل خامه بریزید. 10. سبزیجات سرخ شده را داخل تابه بریزید. حدود 2-3 دقیقه بجوشانید. نمک، فلفل و سبزی های خشک را به مزه اضافه کنید. این همه، سوپ کوکتل دریایی با خامه در خانه آماده است. بهتر است با کراکر سرو شود.
povar.ru
مخلوط غذاهای دریایی منجمد تنها جایگزین غذاهای دریایی برای کسانی از ما هستند که به اندازه کافی خوش شانس نیستند که در نزدیکی ساحل زندگی کنند. از چنین کوکتل های دریایی می توان برای تهیه غذاهای گرم، تنقلات و البته سوپ استفاده کرد. ما به دستور العمل های اخیر با جزئیات بیشتری نگاه خواهیم کرد.
یک سوپ کوکتل غذاهای دریایی خیره کننده با خامه نه تنها میز روزمره شما را تزئین می کند، بلکه برای سرو در یک مهمانی شام نیز عالی است. یک غذای ساده اما بسیار معطر هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
در یک تابه عمیق و با دیواره ضخیم، کوکتل غذاهای دریایی را در کره سرخ کنید تا پخته شود. غذاهای دریایی را به بشقاب دیگری منتقل کنید.
در کره باقی مانده در تابه، کرفس، فلفل و پیاز خرد شده را تفت دهید. وقتی سبزیجات نرم شدند، آرد را اضافه کرده، مخلوط کرده و بقیه مواد را اضافه کنید. سوپ را روی حرارت زیاد نگه دارید تا غلیظ شود، پس از آن کوکتل دریایی را اضافه کنید، 2 دقیقه دیگر بپزید و سوپ را از روی اجاق گاز بردارید.
سوپ تام یام تایلندی برای طرفداران غذاهای شیرین و ترش شرقی جذاب خواهد بود. می توانید تندی ظرف را مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید: کسانی که آن را تندتر دوست دارند می توانند فلفل قرمز کامل را با دانه ها به سوپ اضافه کنند، اما برای بقیه موارد توصیه می کنیم ابتدا پوست غلاف را بگیرید.
سیر را نگینی خرد کرده و با یک لیتر آب در قابلمه بریزید و نمک بزنید. مایه سوپ را روی آتش بگذارید تا آب به جوش آید، وقتی این اتفاق افتاد، برنج را اضافه کنید و 5-7 دقیقه تفت دهید.
حالا نوبت کوکتل دریایی است؛ کافی است آن را ۲ تا ۳ دقیقه بجوشانید و بعد از آن می توانید آبلیمو و فلفل چیلی را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید.
حالا سوپ را با فلفل دلمه ای و جعفری مزه دار کنید و حبه های گوجه فرنگی را اضافه کنید و سوپ را 3 دقیقه دیگر بپزید.
سوپ تام یام در کاسه های عمیق سرو می شود و با برگ های جعفری و مقدار کمی فلفل قرمز پاشیده می شود.
یک گزینه خوب برای شام، سوپ کوکتل دریایی است؛ این غذای سبک به طرز شگفت انگیزی بدون احساس پرخوری، سیر کننده است و می تواند خیلی سریع آماده شود.
پیاز، کرفس و فلفل را ریز خرد کرده و به مدت 10-15 دقیقه تفت دهید. تا نرم شود رازیانه را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید و سبزی ها، گوجه فرنگی خرد شده، نمک و فلفل را به سبزیجات اضافه کنید. مخلوط را با آب بریزید و 30 دقیقه روی آتش بگذارید و سپس حبه های سیب زمینی را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند. در 3-4 دقیقه آخر پخت، کوکتل غذاهای دریایی را به سبزیجات اضافه کنید، ظرف را مزه دار کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
ظرف آماده را در بشقاب ها بریزید و با سبزی و لیمو سرو کنید.
سوپ کوکتل دریایی طبق این دستور پخت را می توان در آرام پز تهیه کرد؛ همه عملیات پخت را به یک ترتیب انجام می دهیم، در مراحل سرخ کردن از حالت پخت و در هنگام پخت از حالت سوپ استفاده می کنیم.
متن: اوگنیا باگما
سوپ خامه ای غذاهای دریایی یک غذای لطیف و لذیذ است که مطمئناً غذاهای خوشمزه از آن استقبال می کنند. این سوپ نیز بسیار سالم و راحت تهیه می شود.
سوپ خامه ای غذاهای دریایی- انباری از پروتئین آسان هضم و منبع غنی ید. غذاهای دریایی شامل ماهی، میگو، صدف، گوش ماهی، صدف، ماهی مرکب، خرچنگ و سایر موجودات دریایی است. همه این محصولات حاوی پروتئین سریع هضم، ویتامین D و ویتامین B، اسیدهای امگا3 و امگا6، فسفر، گوگرد، سدیم، منیزیم، روی و بسیاری دیگر هستند. سایر مواد مفید
مصرف سوپ خامه ای غذاهای دریایی فقط دو بار در هفته مقاومت بدن را در برابر بیماری ها به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. خرچنگ دریایی و لنگوستین کم کالری ترین غذاهای دریایی محسوب می شوند. خرچنگ ها حاوی مقادیر زیادی مس، روی و پتاسیم هستند. میگو به دلیل داشتن پروتئین غنی، احساس گرسنگی را کاملا برطرف می کند. خوردن صدف تاثیر مثبتی روی پوست شما دارد.
سوپ غذاهای دریایی در بسیاری از غذاها در سراسر جهان وجود دارد - به ویژه غذاهای مدیترانه ای، خاور دور و جنوبی. سوپ خامه ای غذاهای دریایی قوام ظریف، طعم لطیف و تصفیه شده ای دارد که با خامه یا شیر چاشنی می شود. برای تهیه چنین سوپ هایی می توانید از غذاهای دریایی تازه و منجمد یا کنسرو شده استفاده کنید.
سوپ گوشت خرچنگ خامه ای با ذرت.
مواد لازم: سینه مرغ 400 گرم، 2 لیوان آب، 1 تا 2 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری. زنجبیل رنده شده 3 قاشق غذاخوری آرد گندم، 1 لیوان خامه غلیظ، 200 گرم گوشت خرچنگ، 200 گرم ذرت کنسرو شده، 2 قاشق غذاخوری. سس سویا، نمک، فلفل.
طرز تهیه: مرغ را بشویید، آب اضافه کنید، بجوشانید، کف را بردارید و حدود 20 دقیقه بپزید، گوشت پخته شده را تکه تکه کنید، آب گوشت را صاف کنید. روغن را داغ کنید، زنجبیل را اضافه کنید، بعد از 2 دقیقه آرد را اضافه کنید، کم کم در آب گوشت و خامه ریخته، هم بزنید تا سوپ غلیظ شود. گوشت خرچنگ را تکه تکه کنید، همراه با فیله مرغ به سوپ اضافه کنید، 2 دقیقه دیگر بپزید. ذرت، سس سویا، نمک، فلفل را اضافه کنید، حرارت دهید و از روی حرارت بردارید و بگذارید بجوشد.
سوپ گوش ماهی خامه ای با تره فرنگی.
مواد لازم: تره فرنگی 700 گرم، خامه غلیظ 400 گرم، گوش ماهی کنسرو شده 160 گرم، نمک، 30 گرم کره.
طرز تهیه: پیاز را بجوشانید تا کاملا پخته شود، دلمه ها را تکه تکه کنید و همراه با پیاز در مخلوط کن خرد کنید. خامه را اضافه کنید، روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، نمک اضافه کنید. هنگام سرو، یک تکه کره به بشقاب سوپ اضافه کنید.
سوپ خامه ای غذاهای دریایی.
مواد لازم 100 گرم صدف، میگو، گوش ماهی، حلقه ماهی مرکب، 500 گرم خامه غلیظ، 100 گرم پنیر نرم، 150 میلی لیتر آب گوشت، نمک، فلفل.
طرز تهیه: غذاهای دریایی آب شده را بشویید و ریز خرد کنید، در آب جوش بجوشانید تا نرم شوند، آبگوشت را صاف کنید. غذاهای دریایی را با مخلوط کن خرد کنید، خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید. در قابلمه بریزید، آب گوشت را اضافه کنید، پنیر خرد شده را اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و از روی حرارت بردارید. هنگام سرو، با سبزیجات خرد شده بپاشید.
می توانید سوپ خامه ای غذاهای دریایی را با کروتون، کروتون سرو کنید و روی آن را با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید. برخی از غذاهای دریایی را نمی توان خرد کرد، اما، به عنوان مثال، سرخ کرده و با سوپ آماده که در بشقاب ریخته می شود، سرو می شود.