سالاد با قارچ ترشی یک غذای فوق العاده و دلچسب است که هم در تعطیلات و هم در روزهای هفته شما و عزیزانتان را به وجد می آورد. ویژگی اصلی سالاد قارچ ترشی، رفاقت فوق العاده آن با تقریباً همه محصولات است. قارچ ترشی با گوشت، ماهی، سبزیجات خام و فرآوری شده حرارتی و همچنین غذاهای دریایی ترکیب می شود. بنابراین، گزینه های زیادی برای دستور العمل های این سالاد وجود دارد.
روش های تهیه سالاد با قارچ ترشی بسیار آسان است، اما بسیار متنوع است. قارچ های خوشمزه به یک جزء روشن از سالادهای سه ماده ای و دستور العمل های پیچیده با تعداد زیادی محصول تبدیل می شوند. خوب با سس های مختلف، خواه کره، سس مایونز یا خامه ترش.
این سالاد "نور" نام دارد. زیرا بدون سس مایونز خوشمزه به نظر می رسد و خیار کم کالری و گوشت گاو بدون چربی به شما اجازه نمی دهند که بهتر شوید.
عناصر:
مشخصات کلی:
روش پخت و پز:
عناصر:
مشخصات کلی:
روش پخت و پز:
سالاد قارچ کمتر خوشمزه نیست، که در آن مرغ با ژامبون جایگزین شد. خانم های خانه دار با تجربه توصیه می کنند که مواد را مخلوط نکنید، بلکه آنها را در لایه ها قرار دهید، در حالی که هر لایه بالایی باید فضای کمتری را نسبت به لایه قبلی اشغال کند.
عناصر:
مشخصات کلی:
روش پخت و پز:
عناصر:
مشخصات کلی:
روش پخت و پز:
عناصر:
برای ماریناد:
مشخصات کلی:
روش پخت و پز:
عناصر:
مشخصات کلی:
روش پخت و پز:
عناصر:
برای سوخت گیری
مشخصات کلی:
روش پخت و پز:
سالاد با قارچ ترشی غذایی است که می توانید آن را امتحان کنید. اگر طعم لطیف تری می خواهید، به جای سس مایونز، می توانید خامه ترش بخورید یا به نسبت مساوی مخلوط کنید. در دستور العمل هایی که از ژامبون استفاده می شود، محصول را می توان با سوسیس دودی یا آب پز جایگزین کرد. به جای فیله مرغ، فیله بوقلمون کاملا مناسب است. نکته اصلی این است که یک محصول تازه را انتخاب کنید. پیاز سبز را همیشه می توان با جعفری یا شوید جایگزین کرد. سالاد پفکی باید چند ساعت دم بکشد و در غذاهایی که کروتون استفاده می شود بلافاصله قبل از سرو یک میان وعده اضافه کنید. اگر قارچ های داخل شیشه خیلی بزرگ بودند، می توان آنها را برش داد، اما، به عنوان یک قاعده، قارچ های کامل در سالاد با قارچ ترشی قرار می گیرند. راز دیگری وجود دارد: اگر از پیاز در دستور غذا استفاده شود، می توان آن را از قبل در ماریناد قارچ ترشی کرد.
خرید قارچ ترشی در یک ظرف شیشه ای مطلوب است - به این ترتیب می توانید اندازه و کیفیت قارچ ها را ارزیابی کنید. کاملاً همه قارچ ها باید یک اندازه باشند و لکه های سیاه یا تیره نداشته باشند. اگر قارچ هایی با اندازه های مختلف صید می شوند، به این معنی است که آنها را به طور متفاوتی ترشی کرده اند. خود ماریناد نباید بیش از حد چسبناک یا برعکس، بیش از حد مایع باشد. کدورت ماریناد در شیشه نشان دهنده یک محصول آسیب دیده است، به این معنی که محصول قبلا تخمیر شده است. قارچ ترشی عالی باید به رنگ خاکستری بژ تا قهوه ای تیره باشد. رنگ نارنجی قارچ به احتمال زیاد در مورد کشت مصنوعی می گوید. چنین محصولی از نظر طعم به طور قابل توجهی نسبت به قارچ ترشی طبیعی پایین تر است.
هر دستوری که انتخاب می کنید، به یاد داشته باشید که همیشه می توانید مقدار هر ماده ای را خودتان تنظیم کنید، زیرا همه چیز به ذائقه شما بستگی دارد. سردبیران "دستورالعمل های سریع" این دستور العمل های غیر معمول را برای شما جمع آوری کرده اند. موفقیت آشپزی برای شما
اگر می خواهید سفره های روزمره و جشن خود را با میان وعده های جالب متنوع کنید، به شما توصیه می کنم به سالاد با قارچ ترشی و سینه مرغ توجه کنید. مجموعه کوچکی از مواد موجود، سهولت آماده سازی و طعم دلپذیر مطمئناً برای مهمانان، بستگان و خود مهماندار جذاب خواهد بود. برای تهیه سالاد با قارچ ترشی هم می توانید از تهیه قارچ خانگی و هم از ترشی قارچ نامکو از فروشگاه استفاده کنید.
برای تهیه سالاد با قارچ ترشی، محصولات را طبق لیست تهیه کنید. همه غذاها باید در دمای اتاق یا کمی سرد باشند.
سینه مرغ، تخم مرغ و خیار را به مکعب های متوسط برش دهید. در ظرف سالاد بریزید.
سیب زمینی های آب پز را به مکعب های هم اندازه خرد کنید. قارچ های بزرگ را به قطعات کوچک برش دهید، قارچ های کوچک را کامل بگذارید. پیاز را نگینی خرد کنید. به کاسه سالاد اضافه کنید.
سبزی های تازه را خرد کرده و همراه با سس مایونز به بقیه مواد بفرستید. نمک و فلفل برای چشیدن.
کاملا مخلوط کنید.
سالاد با قارچ ترشی آماده است. قابل سرو سر میز نوش جان!
هر کسی می تواند طرز پخت پیش غذای سرد را برای ضیافت های جشن بیاموزد. برای تبدیل شدن به یک آشپز "باحال" نیازی به فارغ التحصیلی از کالج های آشپزی ندارید. با پیروی از دستور العمل های ما، می توانید به راحتی غذاهای شگفت انگیزی مانند سالاد مرغ با قارچ را تهیه کنید. این قارچ ها هستند که می توانند عطر و طعمی منحصر به فرد و بدیع به غذای شما ببخشند.
در صورت نیاز به تزئین میز برای مهمانان، سالاد با قارچ و سینه مرغ کارت ویزیت شما خواهد بود. و اگر سالادی را با سینه مرغ و قارچ ترشی بپزید، ترجیحات غذایی همه کسانی را که در میز جمع شده اند تسخیر می کند.
ما ایده های جالبی برای سالادهای خوشمزه با سینه مرغ و قارچ ارائه می دهیم و شما می توانید ایده هایی برای تزیین روشن غذای خود پیدا کنید.
سالاد قارچ آب پز و سینه مرغ از نظر طعم کاملاً لطیف است. نه تنها برای تعطیلات، بلکه در روزهای هفته نیز آماده می شود.
برای تهیه سالاد با سینه مرغ و قارچ به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید.
قارچ ها را تمیز می کنیم و به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد. آبکش را در آبکش بریزید و بگذارید کاملا خنک شود.
سینه را زیر شیر آب بشویید و در قابلمه بریزید و آب آن را نمک بزنید و بگذارید بجوشد تا نرم شود. در آبگوشت خنک کنید، بیرون بیاورید و به قطعات کوچک برش دهید.
تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید، پوست آنها را بگیرید و زرده‌ها را از سفیده جدا کنید.
قارچ ها را به 2-3 قسمت برش دهید، با پروتئین های خرد شده ترکیب کنید، اضافه کنید و مخلوط کنید.
زرده های له شده را با سینه مرغ ترکیب کنید، نمک به مزه، مخلوط کنید.
لایه اول قارچ ها را با پروتئین روی یک ظرف پهن می کنیم، با قاشق فشار می دهیم و با سس مایونز چرب می کنیم.
مرغ را با زرده در لایه دوم پخش کنید و با قاشق فشار دهید و به طور مساوی با سس مایونز چرب کنید.
روی آن پنیر رنده شده بپاشید و روی آن را با شاخه های شوید سبز تزئین کنید و سرو کنید.
ترکیب سینه مرغ و قارچ ترشی در سالاد طعم جالبی به غذا می دهد و دانه های انار که برای تزیین استفاده می شود ظاهر سالاد را جذاب تر می کند.
سالاد مرغ با قارچ ترشی به صورت مرحله ای تهیه می شود.
سینه مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود و خنک شود. از آبگوشت خارج کنید، آبکش کنید و به ورقه های نازک برش دهید.
تخم‌مرغ‌ها را می‌جوشانند، پوست آن را بیرون می‌کشند و روی یک رنده درشت می‌مالند.
قارچ های ترشی را زیر شیر آب می شوییم، اجازه می دهیم مایع آن تخلیه شود و با پیاز سبز خرد شده مخلوط می شود.
اولین لایه سالاد - گوشت مرغ را روی ظرف قرار دهید، کمی نمک اضافه کنید و با سس مایونز آغشته کنید.
لایه دوم گردو است که با سس مایونز نازک چرب شده است.
لایه بعدی قارچ با پیاز سبز است، یک شبکه سس مایونز در بالا درست می شود.
پنیر رنده شده در آخر، برگ های ریحان در امتداد لبه سالاد قرار می گیرد و وسط آن با دانه های انار پر می شود.
سالاد با قارچ سرخ شده و سینه مرغ فقط یک غذای مغذی نیست. اگر خلاقانه به تهیه آن نزدیک شوید، یک اثر واقعی از هنر آشپزی بیرون خواهد آمد.
سینه مرغ را با اضافه کردن برگ بو و دانه فلفل سیاه بجوشانید. از آبگوشت خارج کنید، بگذارید خنک شود و به صورت چوب های نازک برش دهید.
خیارشورها را به مکعب های کوچک برش دهید، مایع آن را بگیرید و با گوشت ترکیب کنید.
قارچ ها را به مدت 20 دقیقه بجوشانید و در آبکش بریزید و خنک کنید و به 2 تا 3 قسمت برش دهید. در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، بگذارید کمی خنک شود و با جعفری خرد شده مخلوط کنید.
پیاز و هویج را تمیز می کنیم، زیر شیر آب می شوییم و مکعبی می کنیم.
ابتدا پیاز را در تابه تفت دهید و سپس هویج را اضافه کنید و 15 دقیقه تفت دهید.
تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوسته و سه عدد را روی یک رنده درشت بردارید.
سیر را چرخ کرده، با مقدار کمی سبزی خرد شده مخلوط کنید و سس مایونز را اضافه کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
لایه اول را روی یک ظرف بزرگ ½ سینه مرغ با خیارشور قرار دهید.
روی آن را با سس مایونز سیر بریزید و با قاشق صاف کنید.
لایه سوم پیازها را با هویج بچینید، با سس مایونز آغشته کنید.
½ تخم مرغ و ذرت را بریزید و با سس مایونز چرب کنید.
بنابراین، از قارچ ترشی یا شور چه چیزی بپزیم؟ من می خواهم به این سوال پاسخ دهم، البته سالاد! با این حال، طعم این محصول را دست کم نگیرید. با آن سوپ، غذاهای اصلی و سس تهیه می شود. و هم در سفره جشن به همراه ژله لطیف خامه ترش یا آسپیک قزل آلا سرو می شود و هم در سفره روزمره به عنوان تنوع خوشمزه آن.
از ساده ترین محصولات می توان یک سالاد خوشمزه با قارچ ترشی تهیه کرد. مهم است که محصولات با طعم خنثی در ترکیب با آنها استفاده شود. نتیجه یک وعده غذایی بسیار رضایت بخش است.
جالب اینجاست که نیازی به تهیه قارچ نیست. فقط لازم است آنها را از شیشه خارج کنید، زیر آب سرد جاری بشویید و سپس خشک کنید (این کار را با یک حوله کاغذی راحت انجام دهید). پس از آن، قارچ های عسلی آماده استفاده هستند.
شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی
حجم چنین سالادی کم است. بسته به تعداد مهمانان روی میز، می توانید آن را افزایش دهید. اگر از 1 شیشه قارچ استفاده می کنید (این حدود 500 گرم است)، یک کیلوگرم فیله مرغ بردارید و بقیه اجزا را دو برابر کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی
این راه آسان است. ویژگی این سالاد با قارچ ترشی، سادگی، سیری و جذابیت آن است. پس از همه، لایه بالایی آن شبیه یک "چمنزار قارچ" است، همانطور که به این سالاد یا تفاسیر آن گفته می شود.
هنگام پخت و پز راحت است که از یک کاسه معمولی استفاده نکنید، بلکه از یک فرم جداشدنی استفاده کنید. سپس قرار دادن ظرف در بشقاب بسیار راحت تر خواهد بود و به لایه بالایی آسیب نمی رساند. مواد باید محکم روی هم چیده شوند، کوبیده شوند. و استفاده از سس مایونز برای هر لایه، سالاد را خیس می کند، آن را غنی و بسیار خوشمزه می کند. ضمناً اگر متوجه شده باشید در دستور غذا از نمک استفاده نشده است. اگر سیب زمینی موجود در قارچ و ژامبون برای شما کافی نیست، قبل از اینکه سیب زمینی را با سس مایونز آغشته کنید، یک لایه نمک بزنید.
اغلب از مواد مغذی (گوشت، سیب زمینی) و سس مایونز برای تهیه سالاد با قارچ ترشی استفاده می شود که باعث می شود آنها بسیار پرکالری باشند. ما یک نسخه رژیمی واقعی از غذای قارچ را به شما پیشنهاد می کنیم که همچنین فوق العاده خوشمزه است.
شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی
غذاهای تهیه شده از قارچ ترشی نه تنها سالاد، بلکه میان وعده نیز هستند. ما چند دستور العمل ساده را ارائه می دهیم.
شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی
شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی
پخت و پز سوپ از قارچ ترشی حداقل زمان می برد و طعم آن از تازگی لذت می برد.
شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی
همه این ظروف به شما کمک می کند تا نه تنها میز جشن، بلکه میز روزمره را نیز متنوع کنید!
من سالاد با قارچ ترشی چه خانگی و چه از مغازه خریدم خیلی دوست دارم.مخصوصا سر قرمزشون رو روی لایه سالاد دوست دارم مثل سالاد ریژیکی خیلی اشتها آوره. و هر سالاد دیگری که حاوی چنین قارچ های کوچکی باشد همیشه غذای اصلی تعطیلات روی میز خواهد بود. سالاد با قارچ ترشی را می توان با ترکیب انواع محصولات با یکدیگر تهیه کرد: سبزیجات تازه و فرآوری شده، مرغ، ژامبون، پنیر، تخم مرغ، ترشی و غذاهای کنسرو شده. خوش شانس کسانی هستند که با احتیاط مواد غذایی را برای زمستان آماده می کنند: می توانید یک شیشه قارچ ترشی معطر را از استوک تهیه کنید و خوشمزه ترین سالاد را از آنها درست کنید و مانند همیشه در این مقاله، فلفل خوشمزه ترین و جالب ترین سالادها با قارچ ترشی را جمع آوری کرده است. برای شما.
تخم مرغ و سیب زمینی را با سوراخ های بزرگ رنده کنید.
ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید.
پیاز سبز را ریز خرد کنید.
همه محصولات را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد بریزید: سیب زمینی، هویج کره ای، تخم مرغ، ژامبون، پیاز. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
روی سالاد را با قارچ ترشی تزئین کنید.
سالاد با قارچ برای شام جشن شما آماده است.
زبان را به صورت نواری برش دهید، فیله مرغ سرخ شده را به صورت نواری برش دهید، پیاز را ریز خرد کنید و با یک قاشق شکر، یک قاشق نمک، 1 قاشق غذاخوری مرینیت کنید. ل سرکه و آب جوش خیار شور را به صورت نواری خرد کنید.
ما شروع به تشکیل سالاد می کنیم. برای این کار بهتر است از فرم مخصوص استفاده کنید. لایه اول تخم مرغ آب پز رنده شده است. روی آن یک شبکه سس مایونز درست کنید.
یک کاسه سالاد یا ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید، با یک فیلم چسبناک بپوشانید تا لبه ها روی کاسه سالاد آویزان شوند. سپس به ترتیب زیر لایه لایه بگذارید: قارچ - سبزی - هویج - خیار - سینه مرغ - پنیر - تخم مرغ - سیب زمینی. لایه های 1 و 2 را با سس مایونز چرب نکنید، سپس لایه های بعدی را چرب کنید. سالاد را یک شب در یخچال قرار دهید. سپس کاسه یا ماهیتابه سالاد را برگردانید و با احتیاط روی ظرف قرار دهید (لبه های فیلم را بکشید). کناره های سالاد را با سبزیجات یا پنیر رنده شده بپاشید.
ویژگی اصلی ظرف این است که می توان آن را به چندین روش مرتب کرد: به شکل خورشید، جنگل جنگلی یا قارچ فلای آگاریک. به طور کلی، ما در حال آماده سازی هستیم و می گذاریم فانتزی هایمان به راه بیفتد!
فیله را در امتداد الیاف به صورت نوار برش دهید و سپس مکعب های مرتب درست کنید. سه عدد پنیر روی یک رنده. سفیده ها و زرده ها را جدا کرده، با چنگال ورز دهید. فیله را در یک بشقاب پهن قرار دهید، با سس مایونز چرب کنید. بعد، هویج را اضافه کنید. لایه بعدی پنیر و سپس قارچ است. و دوباره با سس مایونز مزه دار کنید. بعد، پروتئین را توزیع کنید، با سس مایونز چرب کنید، به ظرف شکل گرد بدهید. دوباره هویج کره ای بپاشید و با سبزی و زیتون تزئین کنید.
برای سوخت گیری:
ابتدا هویج ها را ریز خرد کرده یا روی رنده کره ای بمالید.
سپس مرغ را نگینی خرد کرده و در تابه را کمی تفت می دهیم و مدام هم می زنیم به هویج اضافه می کنیم و با سبزی گیر خیارها را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و قارچ ترشی را به هویج و مرغ و خیار اضافه می کنیم در صورت تمایل کمی تند و در این سالاد بسیار هماهنگ است، سپس فلفل چیلی را نازک خرد کنید، سس را روی همه مواد بریزید و خوب مخلوط کنید، سالاد آماده است.
من سالاد با قارچ ترشی رو خیلی دوست دارم.به تازگی این سالاد رو با یکی از دوستان در تعطیلات امتحان کردم، تصمیم گرفتم برای آخر هفته برای خودم درست کنم اما با کمی تنظیمات.طبق دستور اصلی سالاد * جنگل کاج * شامل پیاز در کاسه سالاد سالم تر و بهاری به نظر می رسد. گوشت با فیله مرغ آب پز جایگزین شد به نظر من سالاد لطیف تر شد و طعم آن فقط از این کار سود می برد.
و با این مقدار محصول دو بشقاب سالاد می گیرم.
سیب زمینی، تخم مرغ و فیله مرغ را آب پز کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید.فیله مرغ را به الیاف (درشت) برش دهید.برش پیاز سبز،کاهو را بدون اینکه به قطعات کوچک برش دهید با دست پاره کنید.قارچ های عسلی را باز کرده و با آب سرد از مخاط بشویید.برگ های کاهو را روی ظرف یا کاسه سالاد قرار دهید.من همه تخم مرغ ها را با سالاد مخلوط نکردم، اما تصمیم گرفتم 2 تکه بزرگ را به صورت دایره ای برش بزنم و آنها را کنار بگذارم. سالاد مخلوط را روی برگ های کاهو قرار دهید و قارچ ها را روی آن قرار دهید. همه سالاد را دوست داشتند و از نظر زیبایی شناسی دلپذیر، خوشمزه و سالم به نظر می رسد.
سیب زمینی ها را بجوشانید، خنک کنید و به صورت مکعبی برش دهید، لوبیاها را بجوشانید یا از آنها در شیشه استفاده کنید. پیاز را ریز خرد کرده و در ماریناد از قارچ ها بپزید و سرکه اضافه کنید. قارچ ها را اضافه کنید و همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید.
کلم را ریز خرد کنید، سیب را به صورت نواری برش دهید، پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود. قارچ ها را در آبکش بریزید، بگذارید مایع آن خارج شود، سپس حدود 5 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید و صبر کنید تا خنک شوند. قارچ ها را در یک کاسه با کلم، نمک به مزه و فلفل اضافه کنید، شکر را اضافه کنید. با روغن نباتی پر کنید.
سیب زمینی ها را بشویید و بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و برش دهید.
