برای درست کردن شارلوت شیرین و مغذی طبق دستور معمول، بهترین انتخاب استفاده از سیب ترش است. توجه داشته باشید که فقط در منزل می توانید این شیرینی را با کیفیت بالا و با رعایت کامل قوانین تهیه و مصرف کنید.
آیا می توان در اینجا افرادی را پیدا کرد که هرگز این دسر فوق العاده را پخته باشند؟ با وجود تنوع سخاوتمندانه در تولید آن، محبوب ترین آن فقط یک کیک اسفنجی با اضافه کردن سیب است.
دستور العمل ساده و خوشمزه شارلوت با سیب را می توان به راحتی حتی توسط دانش آموزان مدرسه ای تسلط یافت. به هر حال، بسیاری از مردم اولین شارلوت خود را در دوران کودکی پختند. و اکنون ما دستور العمل های دسر یکسان و در عین حال کاملاً متفاوت را ارائه می دهیم.
با استفاده از آنها به عنوان پایه، می توانید هر آزمایشی را با افزودن میوه های دیگر یا برخی مواد افزودنی دیگر به سیب انجام دهید. شارلوت به خودی خود یک دسر است، اما دسری است که باعث می شود انگشتانتان را لیس بزنید. طرز پخت شارلوت با سیب را در فر یاد خواهید گرفت. همچنین شکی نداریم که روش ما برای تهیه این دسر سیب با کفیر که مورد پسند بسیاری از افراد است را حتماً دوست خواهید داشت.
اکثر مردم اغلب تعجب می کنند که چرا دسر چنین نام عجیبی دارد. این داستان همانقدر عاشقانه است که پیش پا افتاده است. دستور اصلی شارلوت توسط یک مرد دیوانه عاشق که به عنوان آشپز کار می کرد ساخته شد. و تصمیم گرفت نام دختر مورد علاقه اش را به او بدهد. همانطور که ممکن است حدس بزنید، نام او شارلوت بود.
با گذشت زمان، تعداد بی شماری از گزینه ها ظاهر شد، با افزودن انواع توت ها و برخی مواد افزودنی دیگر به این پای... اما تثبیت شده و ساده ترین دستور پخت شارلوت با افزودن سیب در نظر گرفته می شود.
همانطور که قبلاً اشاره کردیم، طعم شارلوت مستقیماً به نوع سیبی که استفاده می کنید بستگی دارد. کیفیت فوق العاده مهم میوه در این دسر طبیعی بودن آن است. ممکن است خیلی زیبا نباشند، اما خوشمزه خواهند بود. انتخاب یک سیب خوب اصلا سخت نیست:
سیب همیشه یک محصول خوشایند در کشور است
برای شروع، آنها کامل نخواهند بود. و بدون نقص با نقص. یک پوسته، یک کرم‌چاله کوچک - هر چیزی که به شما بفهماند که کرم‌ها نیز می‌توانند این سیب را جذاب کنند.
شما واقعاً می توانید بسیاری از دستور العمل های مختلف شارلوت را در اینترنت پیدا کنید. با این حال، اکثر مردم این دستور غذا را دوست ندارند، که برای تهیه آن تلاش و زمان زیادی نیاز است.
حتی توصیه هایی برای چربی زدایی کامل کاسه وجود دارد تا تخم مرغ ها را در آن بکوبید. اما نگران نباشید - لازم نیست چنین کاری انجام دهید. ما چندین نسخه از یک دستور العمل فوق العاده ساده و خوشمزه را برای شارلوت با سیب ارائه خواهیم داد. و لیست مواد شامل چیزی است که همیشه (حداقل اغلب) در هر آشپزخانه ای یافت می شود.
قطعات مورد نیاز:
تخم مرغ ها را کاملا با همزن بزنید تا کف ظاهر شود. آیا میکسر در آشپزخانه ندارید؟ مشکلی نیست. شما می توانید با استفاده از هر روشی که برای شما مناسب است شلاق بزنید. اما به خاطر داشته باشید که این ممکن است بر زمان پخت پای تأثیر بگذارد - کمی بیشتر طول می کشد.
شکر را کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و سپس جوش شیرین را اضافه کنید. دوباره خوب بزنید و یکباره کل لیوان آرد را داخل مخلوط به دست آمده بریزید. و دو تا سه دقیقه دیگر بیشتر بزنید.
اگر برای اولین بار است که شارلوت می‌پزید، نگران نباشید که خمیر به طور غیرمنتظره‌ای مایع شد - واقعاً باید اینطور می‌شد. تقریباً همان قوام خامه ترش غلیظ است.
ظرفی را که شارلوت را در آن می‌پزید بردارید و پوست را در آنجا قرار دهید. در صورت تمایل می توانید آن را با روغن چرب کنید. این یک شرط اجباری نیست، اما برخی از زنان خانه دار این کار را انجام می دهند. یک نکته کوچک: اگر تصمیم به استفاده از قالب سیلیکونی دارید، نیازی به پوسته پوستی نیست.
البته شما دیدید که در لیست مواد تشکیل دهنده تعداد سیب فقط تقریباً مشخص شده است؟ این فقط به این دلیل نیست که سیب ها از نظر اندازه متفاوت هستند. اما همچنین به این دلیل که برخی از افراد زمانی که لایه میوه در پای نازک است آن را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر، برعکس، زمانی که میوه بیشتری قرار می گیرند، آن را ترجیح می دهند. اما بعد داخل کیک مرطوب می شود.
اگر می خواهید داخل شارلوت خشک تر باشد، شش سیب کوچک بردارید. اینکه آیا سیب ها را پوست بگیرید یا نه بستگی به تصمیم شما دارد. در مورد دوم، شارلوت حتی مفید خواهد بود. سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید و به طور مساوی در ظرف ها بچینید.
خمیر را داخل آن بریزید و با قاشق آن را صاف کنید. خمیر باید کاملا روی سیب ها را بپوشاند.
پای را باید در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. بعد درست کردنش چهل دقیقه بیشتر طول نمیکشه. در طول این مدت به اجاق گاز دست نزنید تا دسرمان باد نکند.
سطح پخت با استفاده از روش عمومی پذیرفته شده - با یک مسابقه بررسی می شود. پس از سوراخ کردن بیسکویت، چوب خشک باقی ماند و پوسته روی پای قهوه ای طلایی شد - شارلوت با سیب، دستور العمل کلاسیکی که تصمیم گرفتید آن را امتحان کنید، کامل است!
بگذارید حدود پانزده دقیقه بماند تا کمی خنک شود و می توانید آن را به خانواده یا مهمانان خود بدهید تا امتحان کنند. به عنوان تزیین روی آن وانیل بپاشید.
این دستور غذا کاملا غیر معمول است. این که علاوه بر سیب، پنیر کوتیج نیز به آن اضافه می شود که طعم این پای را لطیف تر می کند. به هر حال، آرد در دستور غذا با سمولینا جایگزین شد. ما مطمئن هستیم که تا به حال طعم پای لطیفی را نچشیده اید.
لیست اجزاء:
سیب ها باید آماده شوند. پوست کنده و برش دهید. در آب مرکبات فوق خیس کنید و شکر بپاشید. شکر باقی مانده را در تخم مرغ بزنید. روغن اضافه کنید و جوش شیرین را فراموش نکنید.
با قاشق کاملا هم بزنید و یک بار با همزن بزنید. بهتر است پنیر را از صافی رد کنید - به این ترتیب ریز خرد می شود. حالا آن را به تست اضافه کنید.
بیایید در مورد سمولینا غافل نشویم، زیرا در اینجا، همانطور که قبلاً فهمیدید، یک جایگزین آرد است. بگذارید خمیر ده دقیقه بماند. سیب ها را در قالب چرب شده قرار دهید و سپس خمیر را داخل آن بریزید.
اجاق گاز باید تا 220 درجه سانتیگراد گرم شود. و می توانید دسر را برای پخت بفرستید. بعد از چند دقیقه حرارت را تا 180 برسانید و حدود چهل دقیقه بپزید.
یک واقعیت جالب این است که وقتی چنین دسری برای اولین بار ظاهر شد، آنها شروع به تهیه آن از محصولات پخته شده، سیب، لیکور و خامه کردند.
از نظر تئوری، پخت شارلوت کاملاً با هر نوع شیرینی امکان پذیر است. در عمل معلوم می شود که با سیب ترش غیر قابل مقایسه است. اجازه دهید یک راز کوچک اضافه کنم - شکر مخلوط شده را در تخم مرغ بهتر بزنید. این باعث می شود دسر طعم شگفت انگیزتری پیدا کند.
اجزای سازنده:
انجام آن فوق العاده آسان است. مقداری از شکر آماده شده را در سفیده تخم مرغ بزنید. با نیمه دیگر هم همین کار را می کنیم اما زرده ها را می زنیم. بعد از این روش، سفیده ها و زرده ها را دوباره با هم مخلوط می کنیم و دوباره هم می زنیم و آرد را تکه تکه اضافه می کنیم. سپس نمک و نوشابه را اضافه کنید. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید و بلافاصله آنها را مستقیماً به خمیر اضافه کنید. نکته اصلی این است که خوب هم بزنید.
شکلی که انتخاب کرده اید را با روغن چرب کنید و کمی بلغور داخل آن بریزید. خمیر را بریزید و به فر بفرستید که باید تا 180 درجه گرم شود. بعد از حدود سی دقیقه آن را خاموش کنید.
شارلوت با سیب در فر یک دستور العمل ساده است که برای همه زنان خانه دار - از جوان تا با تجربه - جذاب است. به راحتی تهیه می شود، اما پف دار و طعم خوبی دارد که می توانید زبان خود را قورت دهید. طبق این دستور، شارلوت روز بعد به همان اندازه تازه باقی می‌ماند، بنابراین لازم نیست نگران این باشید که پای "کم باد" یا خراب شود.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
باید دوباره سفیده و زرده را جدا کنید. تمام شکر را یکباره داخل آخرین بریزید و هم بزنید تا آب شود. برای اینکه سفیده ها بهتر هم بزنند، فقط چند قطره آب لیمو اضافه کنید.
این تکنیک علاوه بر این به حذف عطر تخم مرغ که ممکن است در حین پخت ظاهر شود کمک می کند. سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا کفی پفکی شکل بگیرد.
پس از این، سفیده را با زرده ترکیب کرده و تا حد امکان ورز دهید. البته لازم نیست که زحمت جدا کردن سفیده‌ها و زرده‌ها را به زحمت بیاندازید و همه چیز را یکباره با هم بکوبید، اما در این صورت شارلوت شما آنقدر پف نمی‌کند.
قالب را که از قبل با پوست مخصوصی پوشانده شده با روغن چرب کنید. توجه داشته باشید که قطر قالب حدود بیست سانتی متر مطلوب است. می توانید قالبی با قطر بزرگتر بردارید، اما شارلوت آنقدرها پف نمی کند. اگرچه طعم آن بدتر نخواهد شد.
به یاد می آوریم که توصیه می شود سیب ترش را برای دسر مصرف کنید.. دانه ها را تمیز می کنیم، میوه ها را ورقه ای برش می دهیم که کف قالب می گذاریم. خمیر را روی همه چیز می ریزیم.
قالب را به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. سعی کنید حداقل نیمی از این مدت را به داخل نگاه نکنید تا دسر ما شل نشود. درجه آمادگی با روش معروف - سوراخ کردن با کبریت بررسی می شود.
آیا کبریت خشک ماند؟ شگفت آور! سپس شارلوت خوشمزه ما آماده است! دسرمان را حدود ده دقیقه می گذاریم کمی خنک شود و با احتیاط در بشقاب می گذاریم.
ما نیاز خواهیم داشت:
سیب ها را کاملاً پوست بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید.
بستنی سفید شیرین را از قبل از فریزر خارج می کنیم تا به موقع آب شود. اگر تصمیم دارید برای این دستور از شکلات سفید استفاده کنید، آن را روی بخار آب ذوب کنید.
در حالی که تخم مرغ ها را به آرامی هم می زنیم شکر را کم کم اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر مایه به دست آمده را هم می زنیم تا حل شود.
آرد را نیز به صورت قسمتی به مایع شیرین اضافه می کنیم، بدون اینکه آن را با همزن بزنیم. بنابراین به تدریج مخلوط را به غلظت خامه ترش متوسط برسانید.
جزء مخصوص ما را به خمیر آماده شده اضافه کنید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید تا یکدست شود.
قالب را به آرامی با روغن آغشته کنید و ابتدا سیب های خرد شده را در آنجا قرار دهید. از خمیر پر کنید و به طور مساوی تقسیم کنید.
همانطور که در دستورهای قبلی توضیح داده شد، دسر را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم تا شارلوت به خوبی بپزد. نیم ساعت بپزید.
اجازه دهید پای ما چند دقیقه بماند تا خنک شود، آن را روی ظرف قرار دهید و به قطعات برش دهید تا برای مهمانان سرو شود.
لیست اجزاء:
جوش شیرین و شکر را داخل تخم مرغ ها بریزید. فقط اکنون شروع به هم زدن کنید. در ابتدا به آرامی، اما به تدریج سرعت همزن را افزایش دهید. به هم زدن ادامه دهید تا کفی پف دار ببینید. هرچه این توده را بهتر بکوبید، در نهایت پای خوشمزه تر خواهد بود.
آرد، دارچین و نمک را کم کم اضافه کنید. خمیر تمام شده باید قوام مشابه خامه ترش تازه خانگی داشته باشد.
سه عدد سیب را به قطعات کوچک برش دهید و با خمیر مخلوط کنید. بیایید رازی را به شما بگوییم. ممکن است متوجه شده باشید که در دستور العمل های رایج و پذیرفته شده معمولاً این کار انجام نمی شود. اما این یک راز کوچک است که به شما کمک می کند شارلوت را آبدارتر کنید. با این حال، ریختن خمیر روی سیب ها یا اضافه کردن مستقیم آن ها به خمیر انتخاب شماست.
یک فنجان مولتی پز را با کره چرب کنید و کمی شکر بپاشید.
یک عدد سیب را از دانه ها جدا کرده و به قطعات نازک برش دهید. آنها را در آرام پز قرار دهید. شکر در ته فنجان برای اطمینان از پوشاندن قطعات ما با یک لایه کارامل در حین پختن پای مفید خواهد بود. خمیر را در فنجان مولتی کوکر بریزید.
دستور پخت شارلوت در اجاق آهسته با سیب نسبت به دستور العمل های دیگر کمی بیشتر طول می کشد. طبق برنامه "پخت"، آماده سازی آن یک ساعت کامل طول می کشد. اما در این مدت زمان کیک برای پخت کامل دارد. اما می توانید شارلوت را به صورت دوره ای بررسی کنید.
وقتی مولتی پز کارش تمام شد، اجازه دهید حدود پنج دقیقه با درب باز بماند و بعد از آن می توانید آن را بیرون آورده و برای خانواده یا مهمانان خود سرو کنید. همین!
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
میوه ها باید شسته شوند و دانه ها جدا شوند. می توانید خودتان انتخاب کنید که پوست آنها را جدا کنید یا نه. میوه ها باید به صورت ورقه ای بریده شوند. بهتر است آرد را الک کنید. این کمک می کند تا خمیر نرم تر شود.
تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کرده و هم می زنیم تا کف معطر شود. سپس جوش شیرین را اضافه کنید. با این دستور، دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست! اسید کافی در کفیر وجود دارد.
آن را به تخم مرغ اضافه کنید. آرد را تکه تکه داخل مخلوط بریزید و به آرامی هم بزنید.
شما نیازی به اندازه گیری برای مدت طولانی و بیش از حد فعال ندارید - در این صورت خطر می کنید که تمام هوا را خارج کنید و در نتیجه خمیر به اندازه ای که می تواند هوادار نباشد.
خمیری که برای شارلوت ورز می‌دهید باید ضخیم‌تر از خمیری باشد که معمولاً برای پنکیک ورز می‌دهید.
قالب را با روغن چرب کنید (اگر قالب های سیلیکونی را ترجیح می دهید نیازی به روغن نیست) و نیمی از کل خمیر را داخل آن بریزید. آن را تا حد امکان به طور مساوی توزیع کنید. سیب ها را با دقت بچینید و دارچین بپاشید و در صورت لزوم شکر بپاشید. با باقی مانده خمیر روی آن یک لایه شیرینی بریزید.
شارلوت روی کفیر با سیب باید حداقل سی و پنج دقیقه در دمای 180 درجه پخته شود. تصمیم بگیرید از یک تابه حلقه ای شکل استفاده کنید، این کار زمان پخت را کمی کوتاه می کند.
شارلوت با سیب - یک دستور العمل قدیمی انگلیسی. دستور العمل های مدرن شارلوت کلاسیک تمام اسرار تهیه آن را حفظ کرده است. یک پای خوشمزه پر از سیب می تواند کودکان را در طول سال خوشحال کند، اما در تابستان و پاییز، میوه های باغ به خصوص معطر و سالم هستند!
دستور العمل کلاسیک شارلوت با سیب باید در زرادخانه هر خانه دار باشد. از ساده ترین مواد اولیه اغلب می توانید یک پای خوشمزه برای مهمانی های چای خانگی درست کنید. عکس های گام به گام به شما کمک می کند تا به سرعت بر فرآیند پخت و پز مسلط شوید و مهمانان عزیز خود را با یک دسر آسان و سالم خوشحال کنید.
مواد لازم دستور غذا:
آماده سازی:
در صورت تمایل، مخلوط را می توان کمی نمک زد. حتی خوشمزه تر خواهد شد
برای اینکه کف را خراب نکنید، بهتر است آرد را با یک کفگیر چوبی از پایین به بالا مخلوط کنید!
پای داغ را نباید از قالب خارج کرد و برای جلوگیری از افتادن شارلوت بهتر است آن را برگردانید و در 2 لیوان قرار دهید تا کاملا خنک شود.
پای سیب تمام شده را در بشقاب بگذارید و پودر قند بپاشید. شارلوت از راه رسیده است، وقت آن است که همه را سر میز بخوانیم و چای تازه دم بنوشیم!
بیایید مواد را آماده کنیم:
سعی کنید سیب را با پوست قرمز مصرف کنید و پوست آن را جدا نکنید. سپس برش های شارلوت روشن و اشتها آور به نظر می رسند.
آماده سازی:
بهتر است سیب ها را به صورت مارپیچ از کنار قالب به سمت مرکز و در حالی که پوست آن رو به بالا باشد، طرح آن بسیار زیبا می شود! در صورت تمایل می توان برش ها را کمی با دارچین پاشید.
کیک را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. پس از خنک شدن کامل، شارلوت کرکی را از قالب خارج کرده و برش بزنید و با یک اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید.
عناصر:
آماده سازی:
از چای خود لذت ببرید!
خمیر شارلوت با سیب تهیه شده با کفیر بسیار نرم است و در دهان شما ذوب می شود. این دستور غذا در میان زنان خانه دار مدرن محبوب است. پای به طرز باورنکردنی پف دار با دود سیب معطر از فر خارج می شود.
بیایید محصولات لازم را تهیه کنیم:
آماده سازی:
همانطور که قبلاً دیدیم، تهیه شارلوت با سیب واقعاً بسیار آسان است. و برای اینکه بتوانید این را به وضوح ببینید ، پیشنهاد می کنم دستور تهیه ویدیویی برای تهیه شارلوت سیب با خامه ترش را مشاهده کنید.
نوشیدن چای مبارک و دستور العمل های جدید را می بینم!
سلام به مهمانان عزیز و خوانندگان وبلاگ! اخیراً ما آشپزی کردیم و امروز می خواهم شما را با یک شارلوت خوشمزه برای چای خوشحال کنم. از این گذشته، بسیاری از مردم این پای سیب را دوست دارند و من به شما می گویم که این عشق سزاوار است!
این یک دسر بسیار خوشمزه با عطر بی نظیر سیب پخته است. هر خانم خانه‌داری حداقل یک بار آن را برای خانواده‌اش پخته است. با وجود این واقعیت که انواع مختلفی از اعدام وجود دارد، کلاسیک یک کیک اسفنجی معمولی با اضافه کردن سیب در نظر گرفته می شود.
دستور پخت سنتی شارلوت بسیار ساده است. معمولا از تخم مرغ، شکر، آرد و چند عدد سیب استفاده می شود. برخی از مردم پختن شارلوت را در کودکی آموختند. در این مقاله چندین گزینه برای شارلوت ارائه می شود. شما می توانید انتخاب کنید که کدام یک برای خانواده شما مناسب است.
بر اساس دستور العمل کلاسیک، می توانید خلاق باشید. و مقدار مواد را تغییر دهید یا مواد اضافی اضافه کنید. همه چیز به میل و وقت آزاد شما بستگی دارد، اما در این مقاله به چند گزینه برای شارلوت با سیب می پردازیم و شما مطابق سلیقه خود انتخاب می کنید!
شارلوت طبق دستور کلاسیک بسیار ساده است، بدون افزودن نوشابه یا بیکینگ پودر آماده می شود. و خمیر با هم زدن طولانی و کاملا با همزن پفکی میشه. بسیار ساده و بسیار خوشمزه و از همه مهمتر تهیه آن حداقل زمان می برد...
مواد لازم:
آماده سازی مرحله به مرحله:
1. ابتدا باید مواد لازم برای تهیه پای سیب را آماده کنید.
سیب های ترش و طبیعی بهترین هستند. تخم مرغ باید در یخچال خنک شود. آرد را مانند هر نوع پختی الک کنید.
2. تخم مرغ ها را با همزن با سرعت متوسط هم بزنید. اگر یکی را پیدا نکردید، می توانید از چنگال یا همزن استفاده کنید. اما این باعث افزایش زمان شلاق می شود. در نتیجه، تخم مرغ ها باید به شکل کف باشند.
3. شکر را به تخم مرغ اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید. آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید.
4. ورز دادن خمیر را ادامه دهید تا خامه ترش غلیظ شود. این حدود چند دقیقه طول می کشد.
5. قالب فر را با کاغذ روغنی بپوشانید یا از قالب سیلیکونی استفاده کنید. باید با کره چرب شود.
برای اینکه شارلوت داخل آن خشک شود، باید سیب های کمتری مصرف کنید.
6. سیب ها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. به مکعب یا هر روش دیگری برش دهید.
8. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. بعد از آن پای سیب را در آن قرار دهید. برای حدود 30-40 دقیقه.
20 دقیقه اول به هیچ وجه در فر را باز نکنید. در غیر این صورت، وسط شارلوت آویزان می شود و آنقدر پف نمی کند.
9. آمادگی را می توان با خلال دندان یا چوب چوبی مخصوص بررسی کرد. پوسته طلایی شارلوت و چوب خشک نشان می دهد که پای آماده است.
10. پس از این، باید آتش را خاموش کنید. و اجازه دهید شارلوت حدود 15 دقیقه در فر بماند.
پای آماده است!
برخی از خانم های خانه دار شارلوت را برمی گردانند تا سیب ها روی آن قرار گیرند. اما این اختیاری است. این همه به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد. برای زیبایی می توانید روی کیک را با پودر قند یا چیپس شکلات بپاشید.
کیک خوشمزه، بسیار آسان برای تهیه! ما اغلب این دستور را طبخ می کنیم و همه آن را واقعا دوست دارند.
مواد لازم:
آماده سازی مرحله به مرحله:
1.تخم مرغ را بزنید تا کف کند.
برای پف دار شدن خمیر باید تخم مرغ خنک شود.
2. شکر را اضافه کنید و ورز دهید تا یکدست شود. از کاهش مقدار شکر گرانول نترسید. شکر وانیل یا وانیل را اضافه کنید.
3. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید. در حین انجام این کار، از هم زدن خمیر خودداری کنید. بکینگ پودر یا جوش شیرین را روی نوک چاقو بریزید.
4. سیب های موجود در این دستور نیازی به پوست کندن ندارند. ما آنها را به شکل مناسب برای شما برش می دهیم. اما نکته اصلی این است که سطحی نباشید. و آنها را با خمیر مخلوط کنید.
5. قالب را بیرون آورده و خمیر را داخل آن بریزید.
6. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. فرم را با خمیر قرار دهید. زمان پخت 30-40 دقیقه خواهد بود
آمادگی را با خلال دندان یا چوب چوبی بررسی کنید. شارلوت را باید در چند جا سوراخ کرد. اگر چوب تمیز بود، پای سیب آماده است.
اگر روی پای به اندازه کافی سرخ شده و وسط آن خام باشد. باید قالب شارلوت را از فر خارج کنید، روی آن را با فویل بپوشانید و دوباره بگذارید.
7. وقتی پای سیب آماده شد، باید آن را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. این حدود 5-10 دقیقه طول می کشد. روی آن را می توان با کاکائو یا پودر قند تزئین کرد.
این یک روش ساده برای تهیه شارلوت است. اما از نظر طعم و مزه به هیچ وجه کمتر از دستور پخت سنتی نیست.
شارلوت با خامه ترش یک دسر خوشمزه و لطیف است. که نیاز به دانش آشپزی زیادی ندارد. بنابراین، حتی یک زن خانه دار بی تجربه نیز می تواند از عهده آن برآید.
مواد لازم:
آماده سازی مرحله به مرحله:
2. سودا را با سرکه، شکر گرانول، وانیلین اضافه کنید. سپس آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
3. سیب ها را از دانه ها و پوست جدا کنید. به صورت ورقه ای برش دهید. یک ظرف پخت را با دارچین مخلوط کنید. نیمی از میوه آماده شده را کف آن قرار دهید. خمیر را به طور یکنواخت روی آنها بریزید.
3. سیب های باقیمانده را روی آن بریزید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. پخت تا زمانی که تمام شود.
اوه، و معلوم شد خوشمزه است! برای زیبایی می توانید روی آن پودر قند بپاشید!
نوش جان!
ترکیب کفیر و سیب شارلوت را با طعم سیب خامه ای بی نظیر پر می کند. قسمت بالایی آن ترد و داخل آن مرطوب است.
برای این پای سیب نیازی به هم زدن مخلوط تخم مرغ نیست. و حتی اگر تعداد سیب ها را افزایش دهید، شارلوت ته نشین نمی شود.
برای اینکه محصولات پخته شده شما عطر و بوی منحصر به فردی داشته باشند، دارچین، وانیل، هل یا زنجبیل آسیاب شده را اضافه کنید.
مواد لازم:
آماده سازی مرحله به مرحله:
1. کفیر را حرارت دهید تا گرم شود. نوشابه را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا حباب ظاهر شود.
2. کره را آب کنید. انجام این کار در مایکروویو راحت تر است. کره را در ظرف مناسبی قرار دهید و به مدت دو دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
کره ذوب شده را داخل کفیر بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
3. شکر را اضافه کنید. اگر مخلوط ترش شد، 1 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. و در آخر آرد الک شده را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود. از نظر ضخامت خمیر مانند پنکیک خواهد بود.
4. قالب چرب شده را با مقدار کمی آرد بپاشید. مقداری از خمیر را پر کنید.
5. سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید تا خوب پخته شوند. یک لایه میوه روی خمیر قرار دهید.
6. بقیه خمیر را داخل قالب بریزید. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. قالب را به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید. زمان پخت بستگی به اندازه قالب دارد.
این دسر معطر را می توان با قهوه یا چای سرو کرد. برای صبحانه با یک لیوان شیر گرم یا کاکائو عالی است.
به نظر من همه مادربزرگ ها غذاهای بسیار خوشمزه می پزند! و همه نوه ها با دلهره و حرارتی که در روح دارند، از خوراکی ها و خوراکی های تهیه شده توسط مادربزرگ عزیزشان یاد می کنند. بنابراین من یک دستور العمل برای شارلوت فوق العاده خوشمزه دارم که از یک دفترچه آشپزی قرض گرفتم، خوب، فکر می کنم حدس زدید دفترچه یادداشت کی بود ... و شارلوت فقط بمب است!
مواد لازم:
آماده سازی مرحله به مرحله:
1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. سیب ها را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. به برش های نازک برش دهید. با آب لیمو بپاشید.
3. در ظرفی شکر و کره و شکر را که از قبل نرم شده بود، بزنید. برای این کار به یک میکسر نیاز دارید.
4. آرد الک شده را با نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید. بعد، همه چیز را در یک ظرف ترکیب می کنیم. کشمش را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. قالب را بیرون بیاورید و کاغذ روغنی برای پخت بپوشانید. خمیر را به طور مساوی تقسیم کنید.
سیب ها را به صورت فن بچینید. آنها را با یک لایه نازک مربای زردآلو چرب کنید. زمان پخت 40-45 دقیقه است.
شارلوت یک دسر بسیار خوشمزه و معطر است که برای هر وعده غذایی مناسب است. با یادگیری این دستور العمل ها، می توانید بر اساس ترجیحات خانواده خود خیال پردازی کنید، اگر همه چیز را به درستی تهیه کنید، شارلوت به شیرینی مورد علاقه خانواده شما تبدیل می شود.
از چای خود لذت ببرید!
لطیف ترین پای با سیب روی پایه کشک هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت! این غذای لذیذ هر میز تعطیلات را تزئین می کند و کودکان به سادگی از آن لذت می برند و شخصاً آزمایش می شوند ...
اگر از دستور العمل ها خوشتان آمد، مقاله را به بوک مارک ها اضافه کنید تا از دست ندهید و حتماً در نظرات به اشتراک بگذارید که کدام نسخه پای را بیشتر دوست داشتید؟
یا شاید شما دستور تهیه امضای خود را دارید، ما بسیار خوشحال خواهیم شد که آن را بخوانیم و در آینده بپزیم!
به زودی میبینمت!
مراقب خودت و عزیزانت باش!
هندوانه و تابستان مفاهیم جدایی ناپذیری هستند. با این حال، در هر منطقه ای خربزه پیدا نخواهید کرد. و همه اینها به این دلیل است که این گیاه آفریقایی فضای زیادی را اشغال می کند، هم برای گرما و هم از خورشید و همچنین آبیاری مناسب بسیار می طلبد. اما با این حال، ما هندوانه را آنقدر دوست داریم که امروزه نه تنها جنوبی ها، بلکه بسیاری از ساکنان تابستانی شمال نیز پرورش آن را یاد گرفته اند. به نظر می رسد که می توانید رویکردی برای چنین گیاه دمدمی مزاجی پیدا کنید و اگر بخواهید می توانید برداشت مناسبی داشته باشید.
هیولاها، آنتوریوم ها، کالادیوم ها، دیفن باخیا... نمایندگان خانواده آراسه یکی از محبوب ترین دسته های گیاهان سرپوشیده محسوب می شوند. و آخرین عامل در توزیع گسترده آنها تنوع نیست. آروئیدها توسط گیاهان آبزی، اپی‌فیت‌ها، نیمه‌اپی‌فیت‌ها، گیاهان غده‌دار و لیاناها نشان داده می‌شوند. اما با وجود چنین تنوعی که گاهی اوقات به سختی می توان در مورد رابطه گیاهان حدس زد، آروئیدها بسیار شبیه به یکدیگر هستند و نیاز به مراقبت مشابه دارند.
سالاد Donskoy برای زمستان یک پیش غذای خوشمزه از سبزیجات تازه در یک ماریناد شیرین و ترش با روغن زیتون و سرکه بالزامیک است. دستور اصلی به سرکه سیب معمولی یا سیب نیاز دارد، اما با ترکیبی از سرکه شراب و بالزامیکو سبک بسیار خوشمزه تر می شود. سالاد را می توان بدون استریل کردن آماده کرد - سبزیجات را به جوش بیاورید، آنها را در شیشه های استریل قرار دهید و آنها را به گرمی بپیچید. همچنین می توانید قطعات کار را در دمای 85 درجه پاستوریزه کنید، سپس به سرعت سرد کنید.
عمده‌ترین قارچ‌های جمع‌آوری‌شده عبارتند از: خرچنگ، اوبکا، بولتوس، لوستر، بولتوس، قارچ خزه‌ای، روسولا، قارچ شیری، بولتوس، کلاهک شیر زعفرانی، قارچ عسلی. قارچ های دیگر بسته به منطقه جمع آوری می شوند. و نام آنها (قارچ های دیگر) لژیون است. و همچنین جمع کننده های قارچ که هر سال تعداد آنها بیشتر می شود. بنابراین، ممکن است برای همه قارچ های شناخته شده کافی نباشد. و من با اطمینان می دانم که در بین افراد کم شناخته شده نمایندگان بسیار شایسته ای وجود دارد. من در این مقاله در مورد قارچ های کمتر شناخته شده، اما خوشمزه و سالم به شما خواهم گفت.
کلمه آمپل از کلمه آلمانی "آمپل" به معنای ظرف آویزان برای گل گرفته شده است. مد آویزان کردن تخت گل از اروپا به ما آمد. و امروزه تصور باغی که در آن حداقل یک سبد آویزان وجود ندارد بسیار دشوار است. در پاسخ به محبوبیت روزافزون گل‌کاری کانتینری، تعداد زیادی از گیاهان آویزان در فروش ظاهر شده‌اند که شاخه‌های آنها به راحتی خارج از گلدان می‌افتند. بیایید در مورد آنهایی صحبت کنیم که به خاطر گل های زیبای خود ارزش دارند.
زردآلو در شربت - کمپوت زردآلو معطر با هل از میوه های پوست کنده. این ها آماده سازی های بسیار مفیدی برای زمستان هستند - از نیمه های روشن و زیبای کنسرو زردآلو می توان برای تهیه سالاد میوه، دسر یا تزئین کیک و شیرینی استفاده کرد. برای این دستور العمل انواع زردآلو وجود دارد، من به شما توصیه می کنم میوه های رسیده، اما نه بیش از حد رسیده را انتخاب کنید، که به راحتی می توان گودال را از بین برد تا برش های پوست کنده شکل صحیح خود را حفظ کنند.
امروزه در داروخانه ها می توانید بسیاری از داروهای مختلف را با یک اثر تقویت کننده و مقوی کلی خریداری کنید که برای سرماخوردگی استفاده می شود. با وجود این، من همیشه گزنه و مخمر سنت جان را برای زمستان آماده می کنم، زیرا آنها را گیاهان دارویی ضروری برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی و بسیاری از بیماری های دیگر می دانم. چرا این گیاهان ارزشمند هستند، چگونه و چه زمانی آنها را جمع آوری کنید، خشک کنید، ذخیره کنید و دمنوش های شفابخش تهیه کنید، در مقاله به شما خواهم گفت.
در میان گونه های ارکیده، فالانوپسیس اسپارتایی واقعی است. و یکی از سخت ترین گونه ها Phalaenopsis four-scutellum یا Tetraspis است. او به حداقل مراقبت قناعت می کند، به هیچ وجه دمدمی مزاج نیست و به راحتی سازگار می شود. و متأسفانه تقریباً به طور کامل از طاقچه ها ناپدید شد. هیبریدهای مختلف با گلدهی دیدنی خود در هر مرحله یافت می شوند، اما شما باید برای هر گونه نمونه شکار کنید. اما اگر عاشق چیزهای عجیب و غریب هستید، Phalaenopsis tetraspis ارزشش را دارد.
مرغ آب پز خورش با سبزیجات یک غذای گرم و لذیذ است که تهیه آن از مواد موجود بسیار آسان است. این غذا هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود، همچنین می تواند در یک منوی رژیم غذایی نه چندان سخت گنجانده شود، زمانی که شما نیاز به خوردن غذای سیر کننده دارید، اما نه سرخ شده یا چرب. دستور پخت مرغ آب پز را می توان به عنوان "دستور العمل های سالم" طبقه بندی کرد! پاها یا ران ها برای پخت و پز ایده آل هستند، اما فیله سینه خشک می شود، بهتر است از آن کتلت درست کنید.
من پانزده سال پیش عاشق گل رز شدم. اولین گل رز من اغلب ناراحتم می کند: یا با لکه های چند رنگ روی برگ ها، یا با پوشش پودری سفید سفیدک پودری، یا با برخی مزاحمت های دیگر. کاری که برای درمان بوته های رز و پیشگیری از بیماری ها انجام نداده ام... در پنج سال گذشته بیماری های قارچی فقط دو بار در سایت من رخ داده است و هیچ آسیبی به باغ گل رز وارد نکرده است. رازهای پیشگیری از عفونت قارچی در باغ گل رز را به اشتراک می گذارم.
زردآلوهای معطر و معطر با پوست نرم و مخملی و پالپ آن که در دهان ذوب می شود مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. آنها کنسروهای عالی، مارمالاد، پاستیل، میوه های خشک و آبمیوه درست می کنند. جای تعجب نیست که درختان زردآلو تقریباً در هر باغی در مناطقی با آب و هوای مناسب رشد می کنند. در این مقاله به شما خواهیم گفت که کدام گونه زردآلو برای روسیه مرکزی مناسب است. علاوه بر این، این مواد در مورد چگونگی مراقبت صحیح از گیاه صحبت می کنند.
شیرینی پف دار با خاکشیر از خمیر پف دار آماده بدون مخمر - ترد، گلگون، لوله کشی داغ، آماده برای میز شما. برای فیلینگ نیازی به ترشک زیاد ندارید، حتی می توانید آن را با اسفناج تازه مخلوط کنید، خوشمزه می شود! خاکشیر به شیرینی پف دار سنتی تخم مرغ و پیاز ترشی می بخشد. پفک را 30 دقیقه قبل از پخت از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید تا کمی آب شود و قابل انعطاف شود.
در میان جامعه عظیم نمایندگان داخلی خانواده Araceae، سینگونیوم تنها گیاهی است که نمی تواند در دهه گذشته به افزایش محبوبیت خود ببالد. انگار همه این تاک را فراموش کرده بودند. شاید به دلیل ماهیت نسبتاً هوس انگیز سینگونیوم ها یا شباهت آنها به بسیاری از گیاهان سرپوشیده با برگ های بزرگ باشد. اما حتی یک تاک سرپوشیده نمی تواند از چنین تنوعی به خود ببالد. این یکی از متوسط ترین تاک ها است، اما غیر استاندارد است.
پای زردآلو که از خمیر شورت لطیف با پر کردن کشک درست می‌شود، بسیار شبیه به چیزکیک زردآلوی سنتی است: یک لایه نازک از خمیر شورت خرد شده، نسبتاً شیرین، سپس یک لایه زردآلو که با لطیف‌ترین مواد پرکننده کشک پوشانده شده است. برای تهیه این پای به چیزی به نام پخت میانی نیاز دارید. یعنی ابتدا یک پوسته نان کوتاه می پزیم، سپس آن را با میوه ها و پنیر دلمه پر می کنیم، سپس پای را می پزیم تا مدتی دیگر آماده شود.
پاییز به سیب معروف است و خانم های خانه دار از تهیه غذاهای سیب لذت می برند. محبوب ترین آنها شارلوت با سیب است.
شارلوت سرسبز، لطیف و به سادگی ذوب شدن در دهان شما غیرممکن است که دوست نداشته باشید! این دسر شیرین و سیب از فرانسه می آید. مدتهاست که با سادگی و طعم فراموش نشدنی خود همه را تسخیر کرده است. با وجود این واقعیت که دستور العمل بسیار ساده است، شارلوت لذت کمتری از یک دسر پیچیده را به ارمغان نمی آورد.
شارلوت با چای یا قهوه عالی می شود. می توان آن را به عنوان یک دسر کاملا مستقل مصرف کرد. سرو شارلوت نیز تا حدی یک هنر است. بهترین چیز یک پای تازه پخته است، گرم و معطر است.
ایده آل است که شارلوت را با یک قاشق بستنی خامه ای سبک سرو کنید. اگر کمی پودر قند بپاشید، کیک جذاب تر و اشتها آورتر می شود. شارلوت و خامه ترش ترکیبی هماهنگ دارند. تنوع زیادی وجود دارد، فقط باید از تخیل خود استفاده کنید. دستور پخت شارلوت گام به گام در این مقاله به شما کمک می کند شارلوت کرکی با سیب در فر تهیه کنید.
از شما خوانندگان عزیز ابتدا می خواهم که کمی دقت کنید و از موضوع اصلی فاصله بگیرید. زیرا می خواهم به شما یادآوری کنم که به زودی در 14 ژوئن، کتابی در مورد نحوه ایجاد و نگهداری وبلاگ خود، چیزی شبیه وبلاگ من منتشر می شود. با تشکر از یک وبلاگ، می توانید بدون خروج از خانه، با دسترسی به رایانه و اینترنت، کسب و کار خود را اداره کنید. همه چیزهای دیگر را در همان کتاب، ویرایش شده توسط دنیس پوواگا، خواهید یافت. قبلاً در این مورد صحبت کرده بودیم و یک پست جداگانه در این وبلاگ وجود داشت ().
امروز، 14 ژوئن، روز بلاگر، پیوندی به صفحه ویژه ای دریافت خواهید کرد که از آنجا می توانید یک کتاب رایگان را برای مدت محدودی دانلود کنید. کتاب برای مدت زمان مشخصی در دسترس خواهد بود، این لحظه مهم را از دست ندهید، همین حالا آن را دانلود کنید. این لینک در حال حاضر برای دانلود رایگان کتاب فعال است. حالا بیایید به دستور العمل های خود برای تهیه شارلوت کرکی در فر برگردیم.
این دستور پای سیب را خوشمزه می کند.
ترکیب:
1 لیوان آرد درجه یک - 100 گرم
1 لیوان شکر - 170 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
بیکینگ پودر یا سودا با سرکه - 1/2 قاشق چایخوری.
4-5 سیب کوچک یا 3-4 سیب بزرگ
کره برای چرب کردن ظرف پخت
زمان کل آماده سازی 60 دقیقه است (20 دقیقه برای آماده کردن خمیر و 40 دقیقه برای پخت).
تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید و تمام شکر را در آن بریزید و با همزن یا همزن بزنید. اندازه قطعه خمیر به دست آمده حدود سه برابر افزایش می یابد ، باید به رنگ کرم ملایم تبدیل شود.
آرد را در چند مرحله الک کنید و هر بار هم بزنید تا گلوله نشود. آرد را از قبل با بکینگ پودر یا جوش شیرین مخلوط کنید. مخلوط را با همزن آشپزخانه با سرعت کم بزنید. کمی بزنید تا یکدست شود.
سیب ها را باید پوست بگیرید، وسط را برش دهید و به برش ها یا مکعب های نه چندان ضخیم برش دهید. سپس خمیر را با سیب های خرد شده مخلوط کنید.
خمیر را با سیب در ظرف پخت کره ای بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید. به طور خاص، ارتفاع ظرف زمان پخت را تغییر می دهد، هر چه شکل بالاتر باشد، پختن آن بیشتر طول می کشد و بالعکس. با استفاده از یک گره چوبی یا خلال دندان می توانید آمادگی را بررسی کنید. لازم است کیک را در ضخیم ترین مکان سوراخ کنید، اگر چوب خشک است، آنگاه آماده است.
نوش جان!
مشاوره
چگونه می توان آمادگی شارلوت را تعیین کرد؟ می توانید با استفاده از کبریت یا خلال دندان چوبی آماده بودن پای را بررسی کنید. فر را باز کنید، پای را با یک کبریت در وسط سوراخ کنید: اگر خمیر به سطح چوبی چسبید، شارلوت هنوز آماده نیست. وقتی آماده شد، پای سیب را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. شارلوت با سیب آماده است! در صورت تمایل، روی شارلوت سیب سرسبز را می توان با پودر قند یا مخلوطی از دارچین و پودر شکر پاشید.
تهیه یک شارلوت خوشمزه زمان زیادی نمی برد و حتی برای یک مبتدی در آشپزی آسان است. شارلوت بسیار خوشمزه با سیب و دارچین. خمیر بیسکویت ساده همراه با سیب طعم و عطر عالی می دهد.
ترکیب:
متن:
تخم مرغ - 4 عدد.
Сaxap - 160 گرم (1 فنجان)
آرد - 150 گرم (1 فنجان)
جوش شیرین، خنثی شده با سرکه - 1 قاشق چایخوری.
نمک - یک خرج کردن
وانیل یا کاکساپ وانیلی - اختیاری
پر کردن برای شارلوت:
سیب - 4 عدد.
caxap - 2 قاشق غذاخوری. ل
دارچین آسیاب شده - اختیاری
روغن نباتی - 0.5 قاشق چایخوری. برای روغن کاری قالب ها
ابتدا باید سیب ها را کاملا بشویید و از هسته جدا کنید. سپس به برش های نازک برش دهید.
پس از این، آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید و روی سیب ها شکر بپاشید تا آب آن خارج شود.
برای تهیه خمیر شارلوت، تخم‌مرغ‌ها را با استفاده از همزن کاملاً هم بزنید تا به صورت کف غلیظی پف‌دار و چسبناک در بیاید و در حین هم زدن به آرامی شکر و نمک را داخل آنها بریزید.
بعد از اینکه تخم مرغ ها و شکر به درستی هم زدند، نوشابه را اضافه می کنیم و با سرکه آب می کنیم. لازم است اطمینان حاصل شود که کاملاً تمام نوشابه توسط سرکه خاموش می شود ، در غیر این صورت طعم یا بوی نامطبوعی در شارلوت تمام شده باقی می گذارد.
مشاوره
برای جلوگیری از این امر، باید یک قطره سرکه معمولی را به نوشابه اضافه کنید تا زمانی که وز نکند.
سپس تمام آرد را به خمیر اضافه کنید و با قاشق معمولی از بالا به پایین هم بزنید تا کل جرم یکدست و یکدست شود و به قوام خامه ترش برسید. خمیر ژله شده برای شارلوت سیب خوشمزه آماده است.
یک سوم خمیر را در قالبی به حجم تقریبی 20 سانتی متر که با کره چرب کرده اید قرار دهید. سیب ها را باید از شیره ای که آزاد کرده اند جدا کرده و با دقت روی تمام سطح خمیر قرار دهید و دارچین بپاشید و با خمیر باقی مانده پر کنید.
پای سیب را در فر به مدت 40-50 دقیقه با دمای 160-180 درجه بسته به فر بپزید.
شارلوت تمام شده را در دمای اتاق خنک کنید و با پودر قند بپاشید. شارلوت سیب خوشمزه آماده است. اکنون می توانید پای سیب خوشمزه را برای خانواده خود سرو کنید. لطیف، سبک و بسیار مطبوع خواهد بود. حداکثر طعم و عطر با حداقل هزینه برای محصولات و زمان پخت. نوش جان!
دستور مادربزرگ برای شارلوت سیب کرکی با کفیر. بسیار ساده است، به زمان بسیار کمی برای آماده سازی نیاز دارد، و محصولات پخته شده به سادگی شگفت انگیز هستند.
ترکیب:
سیب - 3 عدد.
کفیر - 1 لیوان
آرد - 1.5 فنجان
تخم مرغ - 2 عدد.
شکر - 1 لیوان
سودا با سرکه - 0.5 قاشق چایخوری.
دارچین - به مزه
وانیلین - به مزه
روغن آفتابگردان - برای چرب کردن قالب
سمولینا - برای پاشیدن قالب
آماده سازی:
سیب ها را بشویید، دانه ها را جدا کنید، پوست را جدا کنید و به طور تصادفی به قطعات کوچک برش دهید.
یک لیوان کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید. یک لیوان شکر به آنجا اضافه کنید. بگذارید شکر کمی حل شود و همه چیز را مخلوط کنید.
دو عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و دوباره مخلوط کنید.
آرد بریزید، خمیر را ورز دهید.
جوش شیرین را با سرکه و کمی وانیل به خمیر اضافه کنید. خمیر را برای آخرین بار مخلوط کنید. خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ شود.
قالب را با روغن نباتی چرب کنید. با سمولینا بپاشید. سیب ها را بچینید و به طور مساوی در کف تابه پخش کنید.
سیب ها را با دارچین بپاشید.
خمیر را بریزید و قالب را کمی تکان دهید تا به طور یکنواخت پخش شود.
پای را به مدت 40 دقیقه در فر گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. آمادگی آن را حتما با کبریت بررسی کنید. از انتهای تمیز یک کبریت برای سوراخ کردن شیرینی در چند مکان استفاده کنید، اگر نوک آن خشک است، در صورت وجود تکه های خمیر، به پخت ادامه دهید.
پای تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید. برای این کار از تخته برش استفاده می کنیم. قالب را با یک تخته به عنوان درب می پوشانیم و کل این ساختار را به شدت برمی گردانیم، کیک باید روی تخته وارونه باشد.
سپس روی آن را با بشقاب بپوشانید و دوباره آن را برگردانید. شارلوت آماده است. می توانید مهمان دعوت کنید. نوش جان!
نوش جان!
هنگامی که مهمانان در آستانه در هستند، کتری را روی اجاق گاز و شارلوت را در فر قرار دهید. نرم و گلگون خواهد شد!
ترکیب:
سیب های کوچک تازه - 6-8 عدد.
روغن آفتابگردان - 9 قاشق غذاخوری. ل
شکر گرانول - 0.5 فنجان
آرد گندم - 1 فنجان
تخم مرغ - 3 عدد.
جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.
کره برای چرب کردن قالب - 0.5 قاشق چایخوری.
آماده سازی:
تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید تا کف کند.
سپس روغن نباتی، نوشابه را با سرکه، کمی شکر وانیل و در صورت تمایل کمی دارچین و آرد اضافه کنید.
همه چیز را دوباره با همزن بزنید تا یکدست شود.
سیب ها را بشویید و پوست بگیرید. به هر اندازه ای برش دهید.
سیب ها را با خمیر مخلوط کنید.
در یک ظرف فر (24 سانتی متر) که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. کناره های قالب را با کره چرب کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه به مدت 35-45 دقیقه قرار دهید. بستگی به فر داره آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید.
شارلوت تنبل با سیب آماده است.
از چای خود لذت ببرید!
1. مطلقاً هر سیبی برای پای مناسب است. اما خوشمزه ترین پخته ها آنهایی هستند که میوه های سفت و ترش دارند. آنتونوفکا ایده آل است. پای طعم شیرین و ترش مشخصی دارد.
3. با لایه سیب زیاده روی نکنید، باید کف تابه را یک لایه بپوشانند، در غیر این صورت پای لثه ای می شود و پخته نمی شود.
5. حتی کفیر اسیدی نیز برای شارلوت مناسب است. کفیر را می توان با نصف لیوان خامه ترش جایگزین کرد.
6. همچنین می توانید دو قاشق غذاخوری سس مایونز به خمیر اضافه کنید. محصولات پخته شده پف دارتر و خوشمزه تر خواهند شد.
7. برای صرفه جویی در زمان، خمیر شارلوت را با همزن مخلوط کنید.
8. اگر کیک بعد از پخت «نمی‌خواهد» از لبه‌های تابه دور شود، راه‌های مختلفی برای جدا کردن آن وجود دارد. ابتدا کف تابه وارونه را در چند جا با یک ماشین خرد کن چوبی بکوبید. در مرحله دوم، قالب را در یک حوله مرطوب بپیچید، کمی صبر کنید و چرخش را تکرار کنید. پس از چنین اقداماتی همه چیز باید درست شود.
یک غذای لذیذ واقعی ساخته شده از ساده ترین مواد - شارلوت با پنیر و سیب.
ترکیب:
برش های نان - 6 عدد.
یا سوخاری - 100 گرم
پنیر کوتاژ - 500 گرم
سیب - 300 گرم
شیر - 0.5 لیتر
تخم مرغ - 1 عدد.
زرده - 1-2 عدد.
کره - 80 گرم
یا مارگارین - 80 گرم
پودر قند - 200 گرم
کشمش - 30 گرم
کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. ل
یا رام - 1 قاشق غذاخوری. ل
شکر وانیل - 20-30 گرم
پودر دارچین - 2-3 قاشق چایخوری.
نمک - 1 پیمانه
روغن باید تا دمای اتاق گرم شود تا نرم شود. شیر را تا دمای بدن گرم کنید.
کراکرها یا تکه های نان بیات را تکه تکه کنید. 2 قاشق غذاخوری را کنار بگذارید. ل خرده نان برای پاشیدن قالب.
شیر گرم را روی کراکرها بریزید. بگذارید 30 دقیقه بماند. چلاندن، فشار دادن.
کره (60 گرم)، تخم مرغ، رام، شکر وانیل، پودر قند (40 گرم)، نمک را اضافه کنید. جرم را مخلوط کنید.
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.
پنیر دلمه را از صافی مالش دهید یا با مخلوط کن خرد کنید.
زرده ها، پودر قند (80 گرم) را اضافه کنید، مخلوط را هم بزنید.
در قالبی که با کره یا مارگارین چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده شده است، نیمی از مخلوط آرد سوخاری را قرار دهید.
نیمی از مخلوط کشک را روی آن قرار دهید. برای یکدست شدن لایه ها بهتر است ابتدا توده کشک را در دسته های کوچک پهن کرده و سپس پهن کنید.
سیب ها را پوست بگیرید و بذر بپزید. سپس آن را رنده کنید.
سیب های رنده شده را با بقیه شکر و دارچین مخلوط کنید.
سیب ها را روی لایه کشک قرار دهید.
کشمش را بشویید.
روی لایه سیب بپاشید.
مخلوط کشک باقی مانده را روی سیب ها بمالید.
توده باقیمانده کراکر را روی آن قرار دهید.
کره باقی مانده را ذوب کنید.
کره (20 گرم) را روی شارلوت بریزید.
شارلوت را با پنیر و سیب در فر داغ با دمای 200 درجه به مدت 1 ساعت بپزید.
شارلوت تمام شده را با سیب و پنیر کوتیج با پودر قند بپاشید و سرو کنید. نوش جان!
گلابی طعم غیرعادی ایجاد می کند.
ترکیب:
تخم مرغ - 4 عدد.
شکر گرانول - 1 فنجان
آرد - 1 فنجان
سیب - 1 عدد.
گلابی - 1 عدد.
جوش شیرین - 0.25 قاشق چایخوری.
پودر قند - به مزه
آماده سازی:
باید 4 عدد تخم مرغ را بزنید. 1 لیوان شکر اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا شکر حل شود.
سپس 1 فنجان آرد اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
جوش شیرین را با سرکه به خمیر حاصل اضافه کنید. می توانید به جای آن بیکینگ پودر اضافه کنید.
شستن سیب و گلابی لازم است. و قطعه قطعه کنید.
سیب ها را داخل خمیر بریزید و هم بزنید.
خمیر را با سیب به صورت چرب شده قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
روی آن را با پودر قند تزئین کرده و آماده سرو است. همه از مهمانی چای خود لذت ببرید.
در یک یادداشت:
مهم:وقتی پای را در فر گذاشتید، 14-10 دقیقه اول آن را باز نکنید تا خمیر نیفتد. سپس می توانید با دقت نگاه کنید. اگر شارلوت بالا آمده و روی آن از قبل پخته شده است، بهتر است دما را پایین بیاورید تا وسط پای پخته شود. و زمانی که خمیر هنوز ور نیامده و یا قهوه ای نشده است، می توانید حرارت را تا 200 درجه سانتی گراد افزایش دهید.
وقتی سیب های زیادی جمع کرده اید، چگونه می توانید یک پای سیب خوشمزه برای چای نپزید!
ترکیب:
برای آزمون:
آرد گندم - 1 فنجان
شکر - 1 لیوان
تخم مرغ - 3-4 عدد.
سودا - 1 پیمانه
نمک - 1 پیمانه
روغن برای چرب کردن قالب - 1 قاشق چایخوری.
برای پر کردن:
سیب متوسط - 4-5 عدد.
شکر - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
دارچین آسیاب شده - 0.5-1 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید. شکر و نمک را اضافه کنید.
همه چیز را به مدت 3-5 دقیقه با همزن خوب بزنید.
آرد را الک کنید. آرد و سودا را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید تا یکدست شود.
سیب ها را بشویید. می توان پوست کند. به 4 قسمت برش دهید، جعبه دانه را برش دهید. سیب ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
سیب ها را با شکر و دارچین بپاشید. مخلوط کردن.
فر را روشن کنید. قالب را با کره چرب کرده و آرد یا سمولینا بپاشید. نیمی از خمیر را در قالب قرار دهید.
سپس یک لایه سیب.
سپس خمیر باقی مانده. قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید.
پای سیب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 35-45 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود (زمان پخت بستگی به ویژگی های فر دارد). مانند هر خمیر بیسکویتی، توصیه می شود هنگام پخت در فر را باز نکنید.
شارلوت با سیب و دارچین آماده است. نوش جان!
نوش جان!
شارلوت معطر، فوق العاده آبدار، شیرین و ترش، با مرکزی لطیف و پوسته ترد و ترد!
ترکیب:
نان - چندین برش متناسب با شکل شما
سیب - 4 عدد.
لینگون بری منجمد - 1 فنجان
شکر Demerara از Mistral - 1 فنجان
تخم مرغ - 4 عدد.
خامه 20٪ - 150 میلی لیتر
لیکور پیناکولادا - 3 قاشق غذاخوری. ل
کنیاک - 2 قاشق غذاخوری. ل
کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
آماده سازی:
سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. یک قاشق غذاخوری کره را در قابلمه ذوب کنید، دو قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید، سیب ها را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی نرم شوند. کنیاک را بریزید و دوباره بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود و سیب ها کاراملی شوند. فیلینگ را خنک کنید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. تابه را با یک قاشق دوم کره کاملا چرب کنید.
تخم مرغ ها، 2 قاشق غذاخوری شکر و شیر را در ظرفی با همزن بزنید. لیکور را در آن بریزید و دوباره هم بزنید. نان را به ورقه های نازک برش دهید، آن را به خوبی در مخلوط تخم مرغ مرطوب کنید و برش ها را در کف و کناره های قالب قرار دهید.
لینگونبری یخ زده را به سیب ها اضافه کنید و همه چیز را با 2-3 قاشق غذاخوری شکر بپاشید تا مزه دار شود. خوب هم بزنید و فیلینگ را داخل قالب بریزید. روی آن را با تکه های نان آغشته به مخلوط تخم مرغ بپوشانید و یک پای بسته را تشکیل دهید. با احتیاط باقی مانده تخم مرغ را روی آن بریزید. می توانید تکه های کره را روی آن قرار دهید.
در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بگذارید 5 دقیقه در فر خاموش شده بماند.
به صورت گرم سرو کنید و با پودر قند پاشیده باشید. نوش جان!
شارلوت شکلاتی را با زردآلو بپزید. نتیجه را همه دوست خواهند داشت.
ترکیب:
تخم مرغ - 2 عدد.
شکر گرانول - 150 گرم
کفیر - 1 لیوان
آرد - 1.5 فنجان
جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری.
کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل
زردآلو تازه - 10 عدد.
پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. ل
نعناع - به مزه
آماده سازی:
تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید، کفیر را اضافه کنید، دوباره همه چیز را خوب بزنید.
سپس آرد الک شده را به این ظرف اضافه کنید.
جوش شیرین را فراموش نکنید که آن را خاموش نمی کنیم.
کاکائو را اضافه کنید. زردآلو و طعم شکلاتی خمیر به خوبی هماهنگ هستند.
زردآلوها را از وسط نصف کرده و هسته ها را جدا کنید. از قالب بدون ته استفاده می کنیم و روی قالب را کاغذ فر می کشیم. نیمی از زردآلو را در قسمت پایین قرار دهید، نیمی از همه.
خمیر را روی آن بریزید و نیمه های باقی مانده زردآلو را قرار دهید. قالب را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
از فر خارج کنید و اجازه دهید که خنک شود. پودر قند بپاشید و با زردآلو و نعناع تازه تزیین کنید.
پای را تکه تکه کرده و سرو کنید. از چای خود لذت ببرید!
پای هم زیبا و هم خوشمزه خواهد شد.
ترکیب:
تخم مرغ - 6 عدد.
شکر - 300 گرم
وانیل - 1 غلاف
آرد - 300 گرم
سیب (ترجیحا آنتونوف) - 5 عدد.
کره - 100 گرم + برای چرب کردن قالب
خامه 35٪ - 100 میلی لیتر
شکر قهوه ای - 100 گرم
نمک
شکر پودر شده
آماده سازی:
سیب ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به ورقه های نازک برش دهید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، شکر قهوه ای را اضافه کنید، 2 دقیقه حرارت دهید.
سیب، دانه های وانیل و خود غلاف را اضافه کنید.
5 دقیقه بپزید، سپس خامه را در آن بریزید، هم بزنید، روی حرارت ملایم بجوشانید، 3-4 دقیقه بجوشانید و هم بزنید. تابه را از روی حرارت بردارید و غلاف را بردارید و کمی خنک کنید.
برای خمیر، تخم مرغ ها، نمک و شکر را به مدت 10 دقیقه با همزن بزنید تا کف کند. آرد الک شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
قالب فنری به قطر 26-28 سانتی متر را با کره چرب کنید. بیشتر خمیر را داخل آن بریزید، سیب ها را به همراه سس قرار دهید و به طور مساوی روی سطح پخش کنید.
خمیر باقی مانده را روی آن بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید.
پودر قند بپاشید.
پای کرکی را به قطعات تقسیم کرده و سرو کنید. از چایت لذت ببر
شارلوت فرانسوی یک پای سیب است که نیازی به خمیر ندارد. از باقی مانده نان سفید و سیب می توانید یک دسر عالی درست کنید.
ترکیب:
نان سفید، کهنه (خشک نیست) - 200-230 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
شکر - 0.75 فنجان
شیر گرم - 1-1.25 فنجان
سیب - 500 گرم
گردو - 50 گرم
یا پوست لیمو - 3 قاشق چایخوری.
کراکر خرد شده - 5 قاشق غذاخوری. ل
یا کوکی های خرد شده - 5 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 30 گرم
پودر قند - 5 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ را با شکر بزنید.
با شیر گرم رقیق کنید، دوباره بزنید.
نان را به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید. نان باید بیات باشد، اما خشک نباشد.
مخلوط شیر و تخم مرغ را روی حبه های نان بریزید و بگذارید 40 تا 45 دقیقه بماند.
آجیل ها را خرد کنید.
سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
آجیل (30 گرم) یا پوست را به آنها اضافه کنید.
با نانی که در مخلوط پف کرده است مخلوط کنید.
فر را روشن کنید تا گرم شود. یک ماهیتابه، ورقه پخت یا قالب را چرب کنید، آرد سوخاری خرد شده (یا کلوچه های خرد شده) بپاشید. مخلوط آماده شده را به صورت یک لایه در قالب پخش کنید. کمی فشار دهید و فشرده کنید. گردو (20 گرم) یا آرد سوخاری را روی آن بپاشید، با روغن (1-2 قاشق غذاخوری) چرب کنید.
شارلوت فرانسوی را با سیب در دمای 200 درجه سانتیگراد حدود 30 دقیقه بپزید. سپس اجازه دهید 10-15 دقیقه بماند و پودر قند بپاشید.
شارلوت سیب فرانسوی را به قطعات برش داده و سرو کنید. نوش جان!
دستور پخت سریع شارلوت جالب. ترکیب یک املت لطیف و سیب های معطر طعمی واقعا شگفت انگیز می دهد.
ترکیب:
آرد - 4 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ - 4 عدد.
سیب - 4 عدد.
شیر - 1 لیوان
کره - 3 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 0.125 قاشق چایخوری.
وانیلین - روی نوک چاقو
یا شکر وانیلی - 1 کیسه (10 گرم)
سیب های متوسط شسته شده، پوست گرفته و هسته گرفته می شوند و به صورت ورقه ای بریده می شوند.
یک ماهیتابه را گرم کنید، 1 قاشق چایخوری کره را آب کنید.
سیب های آماده شده را با یک قاشق غذاخوری کره روی حرارت متوسط به مدت 5 تا 7 دقیقه هم می زنیم.
آرد را الک کنید. فر را روشن کنید.
آرد، نمک، وانیلین را در یک کاسه بریزید، تخم مرغ ها را بزنید.
سپس مخلوط کنید، شیر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
کره را در ماهیتابه ذوب کنید. بخشی از مخلوط را در ماهیتابه بریزید.
سیب گذاشتند.
بقیه مخلوط را روی سیب ها بریزید.
در طبقه وسط فر قرار دهید. شارلوت را با سیب در فر با دمای متوسط 180-190 درجه بپزید تا بپزد، 2-3 دقیقه.
املت تمام شده را در بشقاب بریزید و روی آن شکر یا پودر قند بپاشید.
شارلوت سیب آماده است. نوش جان!
برای خانواده خود یک شارلوت لطیف با سیب برای چای آماده کنید! شارلوت خوشمزه، زیبا، مطبوع است و فقط در دهان شما ذوب می شود! عطر محصولات پخته شده تازه هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت! شارلوت با سیب دستوری برای کسانی است که عاشق غذاهای خانگی ساده هستند. از چای خود لذت ببرید! دوباره در وبلاگم می بینمت!
P.S. خوانندگان عزیز! اطلاعیه از 20 دسامبر 2018 مدرسه وبلاگ نویسان دنیس پواگ - دسترسی به کلاس وبلاگ نویسان واتس اپ به مدت 12 ماه با تبلیغات 1 روزه -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ # کسب درآمد از اینترنت #چگونه سایت وبلاگ خود را بسازیم و از آن کسب درآمد کنیم💲 #درآمد از خانه
و یک خبر دیگر P.S. خوانندگان عزیز، من شروع به برداشتن اولین قدم های خود در یوتیوب کردم. من کانال خودم را برای تبریک موسیقایی در تعطیلات ایجاد و راه اندازی کردم. از من در YouTube حمایت کنید لطفا اولین ویدیوهای من را تماشا کنید - تبریک موسیقایی در 9 مه، روز پیروزی، 1 مه، 1 آوریل، روز اول آوریل، عید پاک، Maslenitsa، 8 مارس، 23 فوریه، 14 فوریه، روز ولنتاین مبارک، در کانال مشترک شوید ، آن را دوست دارم. تبریک های موسیقی را با عزیزان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. حالا کار بیشتری خواهم داشت، تعطیلات را به همه تبریک می گویم، و تعداد آنها زیاد است!
P.S. به زودی سراسر کشور در 12 آوریل روز هوانوردی و کیهان نوردی را با افتخار جشن خواهند گرفت. فضانوردان شجاع ما تلاش زیادی برای اکتشاف فضای بیرونی انجام دادند. و این تعطیلات فوق العاده در وبلاگ من منتظر شماست. برای افراد مسن، این یک سفر کوچک به گذشته، دنیای کودکی خواهد بود - فیلم های عاطفی باشکوه "جوانان در جهان"، "سولاریس"، "کهکشان راه شیری" را به خاطر بسپارید. نخ قرمزی که از میان آنها می گذرد امید و رویای بشریت است - اکتشاف فضا، سیارات دیگر، جهان ها، دانش کیهان. از تماشاکردن لذت ببرید!
خوانندگان عزیز، یک خبر مهم و مفید دیگر از مربی وبلاگ نویس من دنیس پواگ. من آن را به کسانی که می خواهند کسب درآمد کنند توصیه می کنم:
