ماهی کاد یک ماهی شناخته شده، بسیار مفید و خوش طعم است. اگرچه گاهی اوقات به دلیل بوی نامتعارف دریا دور می زند، اما می توان با خیساندن در سرکه یا شیر از شر آن خلاص شد. بسیاری از ویتامین ها و عناصر کمیاب مهم در ماهی ماهی وجود دارد که تأثیر مفیدی بر بدن دارند: ویتامین های B، C، A و D، ید، پتاسیم، روی، فسفر و کلسیم. اگر کاد بیش از حد طولانی پخته شود، ممکن است طعم منحصر به فرد خود را از دست بدهد، بنابراین باید خیلی سریع پخته شود. می توانید ماهی کاد را در فر بپزید، دود کنید یا. در بیشتر موارد با کلمه سالاد مخلوطی از برخی سبزیجات با گوشت را می فهمیم. اما آشپزی نیز در نوع خود یک علم است، دائماً در حال تکامل است و دستور العمل های جدیدی را به روی جهان باز می کند که با ترکیب مواد و طعم آنها شگفت زده می شود. یکی از این غذاهای غیر معمول، سالاد ماهی دودی داغ است.
دستور پخت این غذا بسیار متنوع است.
بسیار مغذی و آسان برای تهیه، به همین دلیل است که آنها بسیار محبوب هستند. امروزه سالاد ماهی دودی با انواع دستور العمل ها که می تواند پیچیده ترین ذائقه ها را نیز برآورده کند، لذیذان را به وجد می آورد.
هر یک از سالادهای معروف مواد تشکیل دهنده خود را دارد که می تواند تغییر کند، اما یکی از آنها ضروری است - این ماهی است. برای تهیه خوراکی مانند سالاد ماهی دودی داغ، باید محصولات زیر را تهیه کنید:
تعداد کمی از مردم می دانند، اما سالاد ماهی پخته نه تنها خوشمزه، بلکه رژیمی نیز هست. در طی فرآیند پخت، ماهی کاملاً خواص مفید خود را حفظ می کند. یکی دیگر از مزایای ماهی آب پز این است که خیلی سریع می پزد. اما هنوز هم با ماهی دودی مقایسه نمی شود، بنابراین ترجیحا مستقیماً از دودخانه.
بنابراین، اولین قدم جدا کردن گوشت ماهی از استخوان و پوست است. سپس سیب، خیار، گوجه فرنگی و تخم مرغ آب پز را ریز خرد می کنیم. در تابستان، بهتر است خیار تازه مصرف کنید و در زمستان، نه تنها برای صرفه جویی در هزینه، بلکه برای تغییر طعم، می توانید خیار شور نیز اضافه کنید. فراموش نکنید که در این فرآیند دانه ها را از سیب جدا کنید تا در ظرف نریزند: تلخی آنها می تواند طعم را خراب کند. تمام اجزای خرد شده را کاملا مخلوط کرده و با روغن، سرکه مزه دار کرده و به ذائقه خود ادویه اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید پیاز سبز یا جعفری اضافه کنید. بسیار مهم است که فلفل قرمز را حلقه ای برش دهید. این به سالاد شما ظاهر جذاب تری می بخشد و میز جشن را به میزان قابل توجهی تزئین می کند. پیش غذا را روی یک بشقاب بزرگ و زیبا پهن کنید و روی آن را با گیاهان بپاشید و اطراف آن را با حلقه های فلفل قرمز تزئین کنید. توصیه می شود آن را برای مدت کوتاهی در این فرم ارسال کنید و سپس روی میز سرو کنید.
سالاد با ماهی دودی که در آن گنجانده شده است، اما در اکثر موارد حدود نیم ساعت طول می کشد. هر مهماندار می تواند مواد تشکیل دهنده خود را اضافه کند. به عنوان مثال، پیاز را می توان به صورت حلقه ای خرد کرد و برای چند دقیقه در آب لیمو خیس کرد. این کار ترشی خاصی به سالاد می دهد و طعم آن را به میزان قابل توجهی تغییر می دهد. همچنین می توانید به جای سرکه و روغن گیاهی با سس مایونز پر کنید - هر کس این کار را به صلاحدید خود انجام می دهد.
ماهی دودی تقریباً در هر کتاب آشپزی یافت می شود، زیرا یکی از محبوب ترین و در عین حال غیرمعمول ترین غذاهای اسکاندیناوی است. یک بار امتحان کنید، هرگز این طعم تند را فراموش نمی کنید. اغلب، ماهی دودی در رژیم غذایی زنان باردار استفاده می شود، افرادی که تصمیم به کاهش وزن یا افزایش ایمنی دارند، زیرا عملکرد سیستم گردش خون را به خوبی بهبود می بخشد.
سالاد کاد را می توان تنها در سه کلمه توصیف کرد: سریع، رضایت بخش، خوشمزه. می توانید میان وعده ها را با استفاده از یک یخچال معمولی تمدید کنید. اما به هیچ وجه زیاده روی نکنید. ماهی دودی را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، اما سایر مواد دارای ماندگاری نیستند، بنابراین می توانند به سرعت خراب شوند و به بدن شما آسیب برسانند.
امروزه سالادها به قدری در رژیم غذایی روزانه ما گنجانده شده اند که بدون آنها به سادگی غیرممکن است. این بخشی جدایی ناپذیر از اکثر غذاهای مانند ایتالیایی، فرانسوی، چینی و البته روسی است. این یک ظرف است که مهمانان غیرمنتظره آمدند - یک سالاد، گرسنه بعد از کار - آنها یک پیش غذا درست کردند.
سالاد کاد را می توان هم در ترکیب با سایر غذاهای جانبی خورد و هم به طور جداگانه از آن لذت برد - این به شما بستگی دارد، اما می توانیم یک چیز را با قاطعیت بگوییم: هرگز پشیمان نخواهید شد که تصمیم گرفتید ماهی دودی را به عنوان پیش غذا امتحان کنید. عزیزان خود را با یک غذای لذیذ لذت ببرید و همچنین با تهیه یک میان وعده ماهی دودی، مهارت های آشپزی خود را به مهمانان خود نشان دهید.
تاریخچه پخت غذاهای دریایی به اسکاندیناوی بازمی گردد. در آنجا بود که آنها اولین کسانی بودند که غذاهای دریایی مدرن اروپایی را برش دادند و طبخ کردند. بنابراین، سالادهای ماهی دودی داغ، که دستور العمل های آنها از زمان و مکان عبور کرده است، از اسکاندیناوی دوردست آمده است، بسیار غیر معمول و خوشمزه است.
برای اینکه کاملاً خود را در سنت پخت ماهی غرق کنید، دستور تهیه سالاد ماهی دودی داغ را به شما پیشنهاد می کنیم که سریع و آسان آماده می شود.
این غذا بسیار مقوی و پر طعم است. در اصل، در دستور العمل سالاد ماهی دودی داغ با سیب زمینی، می توانید بداهه نوازی کنید. اما اگر به دستور غذا اعتماد کنید، یک غذای خوشمزه نیز دریافت خواهید کرد.
بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:
بیایید آشپزی را شروع کنیم.
تهیه سالاد کاد باید از موادی شروع شود که نیاز به آماده سازی اولیه دارند. بنابراین، برای شروع، ما سیب زمینی را در لباس می پزیم و تخم مرغ را آب پز می کنیم.
در حالی که این محصولات در حال پخت هستند، مراقب ماهی باشید. ماهی را از پوست و استخوان پاک کنید. برای راحت تر کردن آن، باید آن را به موازات رج برش دهید و گوشت را از استخوان جدا کنید. ماهی را دوباره مرتب کنید و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
حالا باید خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید و در ظرفی بریزید. سیب زمینی و تخم مرغ از قبل خنک شده و ریز خرد شده را به آنجا بفرستید. همه چیز را با هم مخلوط کنید، سبزیجات و ماهی را اضافه کنید. نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. مقدار نمک موجود در سالاد را حتما بچشید، زیرا ماهی طعم شور و مشخصی دارد.
در مورد سس کردن خود سالاد ماهی دودی داغ، چندین گزینه وجود دارد. می توانید آن را با روغن زیتون و سس مایونز خانگی مزه دار کنید. در اصل، هر پانسمان تند و جالب، مخصوصاً کار خودتان، مفید خواهد بود. آزمایش کنید و از طعم سالاد ماهی دودی داغ لذت ببرید.
یک دستور جالب برای سالاد ماهی کاد که برای فصل زمستان مناسب است و در سفره سال نو بسیار زیبا خواهد بود.
بنابراین، انبار کنید:
ابتدا تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید. ۲ عدد تخم مرغ و سیب زمینی را خنک کرده و ریز خرد کنید. همه اینها به فرم سالاد ارسال می شود. ما از ماهی مراقبت می کنیم. باید آن را از استخوان ها پاک کرده و ریز خرد کنید. در ظرفی به سیب زمینی و تخم مرغ اضافه کنید. خیارشورهای ریز خرد شده را هم آنجا می فرستیم. آنها به ظرف جذابیت و طعم خاصی می بخشند.
بعد از این آماده سازی ها می توانید سالاد را با سس مایونز یا سس مورد علاقه خود مزه دار کنید. هر چیزی که به سلیقه شما باشد انجام می شود، به شرطی که به درستی بر طعم ماهی تأکید کند. نمک و ادویه ها را مزه دار کنید، کاملا مخلوط کنید. می توانید زیتون اضافه کنید - آنها کاملاً با ماهی دودی بازی می کنند.
وقتی سالاد آماده شد و مخلوط شد، روی آن را با تخم مرغ های نصف شده تزئین کنید. می توانید هر کدام را به چهار برش تقسیم کنید و سالاد بریزید. شما همچنین می توانید زیتون را به ارائه اضافه کنید. شما یک سالاد کاد جشن و خوشمزه دریافت خواهید کرد که مطمئناً می خواهید آن را بیش از یک بار تکرار کنید.
سلام اولگا!
دود داغ باعث حفظ مواد مغذی ماهی کاد می شود و طعم تند آن برای مدت طولانی در خاطر می ماند. برای یک سالاد خوشمزه، سعی کنید تازه ترین ماهی را انتخاب کنید. در حالت ایده آل، اگر بتوانید آن را مستقیماً از دودخانه تهیه کنید.
هنگام انتخاب ماهی در فروشگاه، آن را از همه طرف بررسی کنید و از مرغوبیت آن مطمئن شوید. مطلوب است که لاشه در همه جا یک رنگ باشد - تفاوت سایه ها در مناطق خاص به این معنی است که به درستی دود نشده است. برچسب را بررسی کنید. مطلوب است که ماهی دودی حاوی هیچ گونه افزودنی (تثبیت کننده، نگهدارنده و غیره) نباشد. و البته یک شاخص مهم کیفیت ماهی بو است.
محصولات:
آشپزی:
محصولات:
آشپزی:
محصولات:
آشپزی:
محصولات:
آشپزی:
محصولات:
آشپزی:
محصولات:
آشپزی:
با احترام، گالینا.
دستور العمل های مرحله به مرحله برای سالاد ماهی دودی: سالاد لطیف با خیار و سیب زمینی تازه، سالاد سریع با گوجه فرنگی و پیاز سبز، سیب و خیار شور، برنج و هویج، سبزیجات تازه
2018-01-23 ایرینا نائوموامقطع تحصیلی
نسخه
زمان
(دقیقه)
وعده های غذایی
(مردم)
در 100 گرم از ظرف تمام شده
7 گرم
5 گرم
کربوهیدرات ها
6 گرم99 کیلو کالری
در کشورهای اسکاندیناوی، این غذا یک غذای سنتی است. در اصل، کاد بسیار محبوب است، به روش های مختلفی تهیه می شود. می توانید سالاد را با روغن نباتی یا سس مایونز پر کنید - طعم آن در هر صورت شگفت انگیز خواهد بود. حتما سالاد ماهی دودی داغ را دوست خواهید داشت.
عناصر:
طرز تهیه سالاد ماهی دودی مرحله به مرحله
به طور سنتی، برای سالاد، سیب زمینی را با پوست، یعنی درست در پوست می جوشانند. غده ها را بشویید، در قابلمه بگذارید و بپزید تا نرم شوند.
سپس آب در حال جوش را تخلیه کرده و سیب زمینی ها را خنک می کنند و تنها پس از آن پوست آن را می گیرند.
تخم مرغ ها را بجوشانید تا کاملا بپزند. برای خنک شدن سریعتر آنها را با آب سرد پر کنید. بهتر است از پوسته درست در آن جدا شود.
یک کاسه سالاد یا یک کاسه بردارید - بیایید شروع به جمع آوری سالاد کنیم.
سیب زمینی ها را می توان روی یک رنده درشت رنده کرد یا به صورت مکعبی خرد کرد و به یک کاسه منتقل کرد.
اگر یک خیار صاف با میوه بلند دارید، می توانید پوست آن را روی پوست بگذارید. به هر حال، اگر خیار بزرگ است، می توانید یکی را بردارید.
آن را به صورت مربع های کوچک برش می دهیم، به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.
بهتر است یک پیاز قرمز بگیرید. آن را تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم.
تخم مرغ های پوست گرفته را با چاقو به قطعات کوچک برش دهید.
شوید را کاملا بشویید، ریشه ها را جدا کنید و سبزی ها را از ارسال به بقیه مواد در کاسه سالاد خرد کنید.
ماهی دودی را با دست به قطعات کوچک بشکنید و تمام استخوان ها را جدا کنید.
در صورت تمایل می توان نمک و فلفل را اضافه کرد.
با سس مایونز مزه دار کنید و همه چیز را مخلوط کنید. می توان آن را بلافاصله سرو کرد یا بگذارید دم بکشد. با وجود ترکیب غیرمعمول خیار تازه و ماهی دودی، در حال حاضر بسیار خوشمزه است. اما بسیاری از زنان خانه دار می دانند که این ترکیب بسیار موفق و اثبات شده است.
اگر چنین سالادی با شاخه های سبزی و برش های خیار تزئین شده باشد، می توان آن را روی میز جشن نیز سرو کرد.
می توانید تخم مرغ های سالاد را از قبل بجوشانید، سپس فقط برای برش مواد و شکل دادن به سالاد وقت صرف می کنید. در هر صورت، آنها به سرعت طبخ می کنند - با عجله یک سالاد خوشمزه دریافت می کنید. روی آن روغن تصفیه شده است.
عناصر:
طرز تهیه سریع سالاد ماهی دودی داغ
تمام استخوان های ماهی دودی را جدا کنید، گوشت را با چاقو خرد کنید یا با دستان خود آن را جدا کنید.
تخم مرغ های آب پز را با چاقو ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را بشویید، پایه ساقه را بردارید و به صورت مکعبی برش دهید.
پیاز سبز را بشویید، حلقه ها را برش دهید.
همه مواد را در یک ظرف سالاد بریزید، در صورت تمایل می توانید کمی نمک فلفل بزنید. درست قبل از سرو با روغن پر کنید.
به هر حال، با سس مایونز، آن نیز بسیار خوشمزه خواهد شد.
بهتر است از یک سیب شیرین و ترش بزرگ یا دو عدد سیب کوچک استفاده کنید. سیب های شیرین شل نخورید - آنها در چنین سالادی کار نمی کنند. خیار این بار ترشی می شود. کاهو به صورت لایه هایی تشکیل می شود که با سس مایونز آغشته می شود.
عناصر:
نحوه پختن
سیب زمینی و تخم مرغ از قبل پخته شده را رنده کنید.
ماهی را تکه تکه می کنیم و تمام استخوان ها را بیرون می آوریم.
پیاز را بشویید و حلقه حلقه کنید.
سیب را تا حد امکان کوچک کنید. آن را مالش ندهید - در سالاد کمتر قابل توجه خواهد بود و ما به تضاد سیب شیرین و ترش، خیار شور و ماهی دودی نیاز داریم.
خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید ، بگذارید آب آن تخلیه شود - ما به آن نیاز نداریم.
حتما پنیر را روی یک رنده خوب بمالید - این آخرین لایه و تزئین سالاد خواهد بود.
بهترین کار این است که یک کاسه سالاد شفاف، با کف گسترده ای بردارید. سالاد را لایه لایه درست می کنیم، ترتیب به این صورت است: تکه های ماهی دودی - نصف پیاز سبز - سیب زمینی - چرب با سس مایونز - خیار شور - برش های سیب - تخم مرغ رنده شده - با سس مایونز چرب کنید.
روی آن را با پنیر، سپس پیازهای باقی مانده را بپوشانید.
مانند همه سالادهای چند لایه، این سالاد نیز باید یک یا دو ساعت در یخچال بماند. از این به بعد، خوشمزه تر و لطیف تر می شود.
برنج دانه بلند بخارپز مناسب است، پیاز قرمز مصرف کنید. سالاد به سرعت و به راحتی آماده می شود، به نظر می رسد خوشمزه و رضایت بخش است. ایده آل برای یک میز جشن، و برای یک شام خانوادگی یا میان وعده.
عناصر:
دستور گام به گام
برنج را زیر آب بشویید تا شفاف شود. بجوشانید تا پخته شود و سپس سرد شود و آب آن خالی شود. در ظرف یا کاسه سالاد بریزید.
تخم مرغ ها را هم به مدت بیست دقیقه می جوشانیم تا کاملا بپزند. آنها را هم سرد می کنیم سپس تمیز می کنیم.
با چاقو خرد کنید.
هویج ها را بشویید، بجوشانید، خنک کنید و لایه بالایی را با چاقو بردارید. پایه را نیز می توان برش داد، اغلب تلخ است.
روی رنده به صورت مکعبی یا سه تایی برش میزنیم.
خیار را به مکعب های کوچک برش دهید.
ماهی دودی را با دست تکه تکه می کنیم، استخوان ها را دور می ریزیم.
پیاز قرمز را به ربع نازک یا مکعبی خرد کنید.
پیاز سبز را زیر آب بشویید، حلقه ها را برش دهید.
سس مایونز را به مواد اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
می توانید روی آن را با سبزی تزئین کرده و سرو کنید.
سالاد سبک و سالم با سبزیجات تازه. آماده سازی سریع و آسان، هر مهماندار می تواند آن را اداره کند. چنین سالادی حتی برای یک میز جشن، که در آن سالادهای سس مایونز سنگین و غذاهای گوشتی فراوان است، عالی است. سوخت با روغن نباتی.
عناصر:
نحوه پختن
کلم را از برگ های خشک سست آزاد می کنیم، می شوییم و ریز خرد می کنیم. اتفاقاً می توان آن را هم رنده کرد.
در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. یک قاشق غذاخوری سرکه بریزید، مخلوط کنید و به مدت دو دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
پیاز قرمز را به صورت نیم حلقه یا ربع نازک برش دهید، یک قاشق دوم سرکه بریزید و یک ربع ساعت خوابانده کنید.
به هر حال، راحت تر است که یک قاشق سرکه را با سه قاشق غذاخوری آب رقیق کنید، کمی شکر بپاشید و سپس مرینیت کنید.
ماهی دودی را با دستان خود جدا می کنیم، استخوان ها و پوست را دور می ریزیم.
هویج ها را بشویید، از لایه بالایی پوست بگیرید، پایه تلخ را جدا کنید. به نوارهای کوچک برش دهید.
فلفل دلمه ای را بشویید. سپس کلاه را برش می دهیم سپس با چاقو به دو نیم تقسیم می کنیم. دانه ها را بردارید، الیاف سفید را جدا کنید. به نوارهای نازک برش دهید.
حالا کلم را با دستان خود به یاد بیاورید، در یک کاسه سالاد بزرگ قرار دهید. پیاز را با دست فشار می دهیم، همراه با بقیه مواد به آنجا می فرستیم.
نخود سبز را در آن بریزید. اگر در شیشه آب بود، ابتدا آن را تخلیه کنید - اصلاً نیازی به آن نیست.
شوید، جعفری و پیاز سبز را کاملا زیر آب بشویید، با چاقو خرد کنید. همچنین به سالاد اضافه کنید.
می توانید کمی نمک و فلفل بزنید. بیایید همه چیز را با هم مخلوط کنیم.
سالاد ماهی تازه دودی داغ را با روغن نباتی پر می کنیم و دوباره همه مواد را هم می زنیم.
بگذارید بیست دقیقه در یخچال دم بکشد.
عادت به دیدن چه نوع ماهی در سالاد دارید؟ مطمئنا اولین چیزی که به ذهن اکثر خانم های خانه دار می رسد شاه ماهی است. اما به نظر می رسد که غذاهای بسیار خوشمزه ای را می توان از انواع دیگر ماهی ها تهیه کرد. ما پیشنهاد می کنیم یک سالاد از ماهی دودی داغ درست کنیم. بیایید روند گام به گام را بررسی کنیم.
ماهی یک غذای کاملاً مغذی است، بنابراین منطقی است که آن را با چیزی سبک تر مخلوط کنید. یک سالاد از ماهی دودی داغ تهیه کنید که یکی از چندین جزء آن یک توده آبدار سبز است. به صورت اختیاری، می توانید محصولات دیگری را علاوه بر موارد ذکر شده در زیر اضافه کنید. این فقط طعم غذا را بهتر می کند.
برای سالاد:
200 گرم فیله ماهی دودی (بدون پوست)؛
300 گرم برگ آبدار شاهی؛
حدود 150 گرم چغندر جوان (با برگ)؛
3 عدد تخم مرغ تازه.
برای سس سس:
3 هنر ل زیتون یا هر روغن دیگری؛
1 قاشق چایخوری مخلوط فلفل (کاین داغ، سیاه آسیاب شده)؛
آب ½ قسمت لیمو؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).
برگ های جوان را از چغندر جدا کرده و آن را در یک لایه فویل پیچیده شده، حدود نیم ساعت در فر قرار دهید. بعد از پختن و خنک شدن سبزی را به صورت مکعبی خرد کنید. تخم مرغ های خام شسته شده را به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید، سپس پوست بگیرید و به قطعات متوسط خرد کنید. نی را خرد کنید سبزی ها (از جمله برگ چغندر) را به خوبی در آب جاری بشویید و با دستان خود به قطعات کوچک بریزید. همه چیز را مخلوط کرده و با سس مزه دار کنید. بلافاصله سرو کنید.
این غذا به دلیل استفاده از سس گوجه فرنگی تند در ترکیب، کاملاً تند است. چنین سالاد ماهی دودی داغ بسیار رضایت بخش خواهد بود، بنابراین توصیه می شود آن را در قسمت های کوچک سرو کنید، به زیبایی در یک بشقاب تزئین شده است.
150 گرم فیله ماهی دودی (بدون پوست)؛
2/3 فنجان برنج خام؛
یک دسته برگ کاهوی تازه آبدار؛
- ½ شیشه ذرت کنسرو شده (بدون آب)؛
1 پیاز کوچک؛
2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی غلیظ (با رنگ قرمز روشن)؛
2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
فلفل آسیاب شده؛
پیاز را خیلی ریز خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود سپس با پاستا چند دقیقه تفت می دهیم. برنج را در مقدار زیادی (2 لیتر) آب بجوشانید تا تقریباً آماده شود. آن را در یک آبکش زیر آب جاری سرد بشویید. ماهی چرخ کرده را با کاهوی خرد شده، ذرت و برنج مخلوط کنید. با فلفل، سس گوجه فرنگی و نمک مزه دار کنید. مخلوط غلیظ را با استفاده از قالب های مخصوص روی صفحات تقسیم شده قرار دهید.
مارچوبه آبدار بودن خاصی به این غذا می دهد. علاوه بر آن، مواد تازه دیگری نیز در سالاد با ماهی دودی داغ گنجانده شده است.
برای سالاد:
300 گرم سیب زمینی جوان؛
200 گرم دودی بدون پوست؛
150 گرم تربچه تازه؛
300 گرم توده سبز (پیاز، کاهو، نعناع، جعفری)؛
مارچوبه سبز 200 گرم.
برای سس سس:
طبق 3 st. ل آب لیموی تازه فشرده و زیتون یا روغن دیگر؛
2 قاشق چایخوری خردل غلیظ آماده؛
- ½ قاشق چایخوری قرمز یا فلفل دلمه ای
سیب زمینی ها را بعد از خراشیدن پوست در آن بجوشانید. محصولات ریشه سرد آماده را به مکعب برش دهید. مارچوبه ها را به مدت 1 تا 2 دقیقه در آب کمی نمک بجوشانید، سپس خنک کنید و به سرعت زیر آب سرد بشویید. پس از آن، آن را به چوب های کوچک برش دهید. توده سبز را درشت خرد کنید. از برگ های کوچک به صورت کامل استفاده کنید. تربچه ها را با یک چاقوی تیز به ورقه های نازک برش دهید. همه چیز را با مواد سس مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه قبل از سرو دم بکشد.
هر چه یک سالاد ماهی دودی داغ درست کنید، وجود توده سبز باعث سبکی غذا می شود.
