مطمئناً شما تا به حال در موقعیتی قرار گرفته اید که تعطیلات آنقدر غیرمنتظره فرا می رسد که راهی برای چیدمان یک میز مجلل وجود ندارد؟ به عنوان مثال ، شما آموختید که مهمانان به زودی می آیند ، در ارتباط با آن باید به سرعت چندین ظرف را از مواد بداهه تهیه کنید. همچنین زمانی اتفاق می افتد که هیچ وقت ، انرژی یا میل به آشپزی وجود ندارد. خوب ، یا فقط در غروب روز هفته ، من چیزی غیرمعمول می خواستم. البته غذاهای زیادی وجود دارد که زمان تهیه آنها بسیار کم است. امروز پیشنهاد می کنیم به یکی از آنها توجه کنید - یک رول خوشمزه. در عرض 15 دقیقه ، می توانید به راحتی با تهیه آن کنار بیایید. مجموعه ای از دستور العمل های ساده می تواند به صفحات کتاب آشپزی شما اضافه کند.
اگر حداقل کمی در کار با خمیر مهارت دارید ، می توانید به راحتی در 15 دقیقه یک رول درست کنید. دستور تهیه آن شامل ماست است که به لطف آن خمیر شاداب و معطر است. اول از همه ، فر را روشن می کنیم - حدود 30 درجه. بگذارید فعلا گرم شود. در این فاصله ، 2 تخم مرغ را با کمی وانیل و یک لیوان شکر می زنیم ، سپس یک لیوان از ماست خریداری شده یا خانگی را به خمیر اضافه می کنیم. 1.5 قاشق چایخوری سودا مخلوط با 1.5 قاشق غذاخوری. آرد ، داخل خمیر بریزید. دوباره هم بزنید و یک پایه فوق العاده برای رول ما بدست آورید. خمیر را به طور مساوی روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت پهن کرده و حدود 7 دقیقه در فر بپزید. ما لایه را از ورقه پخت بر می داریم ، آن را روی حوله می گذاریم ، سریع آن را با شیر تغلیظ شده یا مربا جوشانده چرب می کنیم ، آن را به صورت رول در می آوریم.
این دسر تا حدودی یادآور یک استرودل نفیس است ... آیا می دانید چقدر زمان برای تهیه چنین رولی صرف می کنید؟ 15 دقیقه!
مواد مورد نیاز شما مطمئناً در هر خانه ای یافت می شود. پس بیایید شروع کنیم. ابتدا 4 سیب متوسط را رنده کنید. یک مشت آجیل برشته شده خرد شده و چند قاشق غذاخوری شکر را به آنها اضافه کنید. اگر دارچین دوست دارید ، آن را نیز اضافه کنید (1 قاشق چایخوری). ورق پخت را با کاغذ بپوشانید و جرم را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
حالا بیایید آزمایش را انجام دهیم. 4 پروتئین را هم بزنید تا به اوج برسد. به طور جداگانه ، 4 زرده را با 4 قاشق غذاخوری بزنید. ل شکر ، سپس 4 قاشق غذاخوری را به تدریج اضافه کنید. ل ارد. 1 قاشق پروتئین به خمیر اضافه کنید ، ورز دهید و خمیر سیب را با خمیر پر کنید. ما حدود 12 دقیقه در فر از قبل گرم شده می پزیم ، پس از پخت ، حوله را برمی گردانیم و سریع می پیچیم.
مربای خانگی یک پرکننده فوق العاده برای رول است. بهتر است یکی را بگیرید که پهن نشود ، اما حاوی رطوبت کافی برای خیساندن کیک باشد.
اگر تصمیم دارید یک غذای سریع را در 15 دقیقه بپزید ، از دستور زیر استفاده کنید. آرد و شکر (هر کدام 55 گرم) را مخلوط کنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. بیکینگ پودر و کمی نمک. یک چاه درست کنید و 2 تخم مرغ داخل آن بریزید. به سرعت (بدون کوبیدن) هم بزنید ، روی یک ورقه پخت با کاغذ بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد ، کیک در مدت 6 دقیقه کاملاً پخته می شود. در این زمان ، 1.5 فنجان مربا را در یک کاسه گرم کنید. مربا گرم را روی کیک داغ بمالید ، با سوسیس میل کنید ، در یک حوله بپیچید و بگذارید سرد شود.
بسیاری از چنین کودکی را از دوران کودکی می شناسند. می توانید رول کشک را خودتان در 15 دقیقه درست کنید. برای این کار ، 2 فنجان شیر را گرم کنید. فیلم چسبناک را روی میز پخش کنید. 15 کوکی Yubileinoye را با شیر مرطوب کنید. آن را روی پلاستیک به شکل یک مستطیل 3x5 بچسبانید. 100 گرم توده کشک را به آرامی روی آن پخش کنید. می توانید انواع توت ها را اضافه کنید: تازه ، خشک یا مربا. یک لایه دیگر کوکی ها از همان نوع و سپس یک لایه کشک قرار دهید. رول را با دقت بپیچید و در یخچال قرار دهید. بهتر است چنین دسر را از قبل ، عصر آماده کنید.
اگر می خواهید در 15 دقیقه یک رول خوشمزه درست کنید ، به احتمال زیاد زمانی برای پختن بستنی ندارید. اما شکلات در یک دقیقه در مایکروویو ذوب می شود. 2 قاشق غذاخوری شیر و یک تکه کره کوچک به مخلوط اضافه کنید - سپس لعاب نرم تر می شود. خوب ، اگر حتی وقت کافی برای این کار ندارید ، فقط قسمت بالا را با پودر قند یا کاکائو بمالید. توت های تازه را فراموش نکنید.
نیاز به پخت یک رول در 15 دقیقه اغلب زمانی بوجود می آید که یک مهمانی طولانی برنامه ریزی نشده است. به طور معمول ، ما در مورد نوشیدن چای صحبت می کنیم. علاوه بر این ، چنین دسر می تواند یک افزودنی ایده آل برای قهوه ، کاکائو ، آب میوه ، شراب شیرین یا ورموت باشد.
محتوای کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
این دستور العمل یک رول خوشمزه است - نجات دهنده واقعی وقتی مهمانان به طور غیر منتظره ظاهر می شوند. تنها در 15 دقیقه ، با مجموعه ای بسیار ساده از مواد اولیه ، می توانید یک چای فوق العاده خوشمزه تهیه کنید. مهمانان حتی وقت ندارند کفش های خود را درآورده و دست های خود را بشویند!
عناصر:
- ماست یا کفیر - 1 لیوان ؛
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- شکر - 1 لیوان ؛
- آرد - 1.5 فنجان ؛
- وانیلین - در نوک چاقو ؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری (یا نوشابه با سرکه خنک می شود) ؛
- مربای زردآلو (می توانید مربا ، مربا یا شیر تغلیظ شده جوشانده مصرف کنید) - برای پر کردن ؛
- پودر قند - برای پاشیدن.
نحوه پخت گام به گام از روی عکس
1. در اینجا برای پختن با مربا به این مواد نیاز داریم. چنین محصولات ساده ای همیشه در اختیار هر خانم خانه داری است. برای پر کردن می توانید از هر چیزی استفاده کنید: مربا ، مربا ، شیر تغلیظ شده جوشانده یا خامه. 
2. اولین قدم این است که فر را با دمای 200 درجه روشن کنید - بگذارید تا زمانی که ما خمیر را درست می کنیم گرم شود. بنابراین ، برای تهیه خمیر برای یک رول خوشمزه ، تخم مرغ ها را در یک ظرف عمیق و راحت هم بزنید ، شکر و وانیلین را اضافه کنید. اگر از کفیر استفاده کنید ، و نه ماست ، می توانید شکر بیشتری بگذارید. اما ، در هر صورت ، شما باید شیرینی پر کردن و این واقعیت را که رول با پودر قند روی آن پاشیده می شود ، در نظر بگیرید. به هر حال ، در صورت تمایل ، می توانید رول یا لعاب را روی آن بریزید. 
3. تخم مرغ ها را با همزن چند دقیقه بزنید تا دانه های شکر کاملاً حل شوند و حجم حجم افزایش یابد. سپس ماست یا کفیر را معرفی می کنیم ، همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم. 
4. سپس آرد الک شده را با بیکینگ پودر به قسمت به توده اضافه کنید. هر بار سعی می کنیم به آرامی اما کاملاً مخلوط کنیم تا یکدست شود. آرد را باید با بیکینگ پودر مخلوط کرده و درست قبل از افزودن در ظرف جداگانه الک کنید. الک کردن نه تنها زباله های غیر ضروری را از آرد حذف می کند ، بلکه آن را با اکسیژن اشباع می کند ، که به مربا ما نرمی و هوای بیشتری می بخشد. اگر از جوش شیرین به جای بیکینگ پودر استفاده می شود ، باید آن را با چند قطره سرکه خاموش کرده و پس از افزودن آرد به خمیر اضافه کنید. 
5. سپس ، ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و خمیر را برای رول سریع ما بریزید و آن را به صورت یکنواخت پهن کنید. در این زمان ، فر قبلاً گرم شده است ، ورقه پخت را در فر بگذارید و به مدت 6-8 دقیقه بپزید ، تا زمانی که سطح پایه رول مربا با پوسته قهوه ای طلایی پوشیده شود. 
6. سپس پایه رول را بیرون آورده و روی یک حوله آشپزخانه تمیز قرار دهید. 
7. به سرعت پرکن را پهن کرده و تا زمانی که پایه سرد شود ، آن را با یک حوله بغلتانید. اگر بیسکویت خنک شود ، چرخاندن آن به صورت رول کار نمی کند: خرد می شود و می شکند. 
8. رول تمام شده را با پودر قند روی آن بپاشید. 
9. این همه ، رول خوشمزه ما در 15 دقیقه آماده است! می توانید از مهمانان با مشکی خوش رنگ ، سبز یا
پخت یک فرآیند بسیار طولانی و سخت است. جامعه ما بی دلیل باور ندارد که شاهکارهای آشپزی در عذاب واقعی متولد می شوند. آنها به فداکاری کامل و سرمایه گذاری فوق العاده در زمان نیاز دارند. بنابراین ، سعی نکنید طرفداران این فرضیه را منصرف کنید اگر آنها به اندازه کافی خوش شانس هستند که طعمی را که تهیه کرده اید بچشند. شیرینی های شیرین برای چای تقاضای زیادی دارند. یک گزینه عالی یک رول بیسکویت سریع در 5 دقیقه است. تهیه آن کار چندان دشواری نیست ؛ انواع پرکننده ها و اشباع ها طعم جدیدی به دسر می دهند. و بگذارید زمان صرف شده برای تهیه این شیرینی خوشمزه برای همیشه راز کوچک شما باقی بماند.
اساس همه انواع رول های بیسکویتی کیک است ، که در حالی که هنوز گرم است ، باید با یک چاشنی مناسب برای مناسبت چرب شود و داخل لوله بپیچد.
بسیار مهم است که قبل از تهیه رول بیسکویت ، به ترتیب همه اقدامات فکر کنید. غذا ، فر و پرکن را از قبل آماده کنید. اگر تردید کنید و کیک سرد شود ، نمی توانید آن را رول کنید.
پر کردن محصولات شیرینی پزی با استفاده از شیر تغلیظ شده همیشه بهترین است: مورد علاقه ، خوشمزه و پر کالری. اگر فقط چیزی را با شیر تغلیظ شده چرب کنید ، پس از آن خوشمزه خواهد بود. بنابراین ، کرم رول بیسکویت بر اساس شیر تغلیظ شده همیشه یک گزینه برد-برد است.
یک کرم خوب همیشه از محصولات طبیعی تهیه می شود. تنها عیب آن ذوب شدن است. بهتر است کرم رول در یخچال نگهداری شود.
ترفند اصلی شیرینی های شیرین با خامه و مربا این است که ابتدا روی کیک را با مربا یا کنفیتور و سپس با یک لایه خامه پوشانده اید. اگر اهل غذا خوردن نیستید و غذاهای ساده را ترجیح می دهید ، بیسکویت را با مربا مورد علاقه خود چرب کنید.
پنیر و مربا را بزنید تا یکدست شود و بیسکویت را چرب کنید. چند ساعت در یخچال بگذارید.
ارائه رول با میوه های تازه یا انواع توت ها به مهمانان بسیار اصلی خواهد بود. کلاسیک های ژانر بیسکویت و موز هستند که نیازی به آماده سازی خاصی ندارند. کافی است پوست را بردارید و برش دهید.
حالا که خودتان متقاعد شده اید که همه می توانند در 5 دقیقه یک بیسکویت رول درست کنند ، کمی برای این دسر خوشمزه وقت بگذارید. عزیزان و مهمانان خانه خود را با شیرینی های شیرین بدون رنگ و مواد نگهدارنده خوشحال کنید.
رول نرم و خوشمزه می شود. دستور العمل بسیار ساده است ، حتی یک کودک می تواند از عهده آن برآید.
عناصر
✓ آرد - 55 گرم
ar شکر - 55 گرم
✓ نمک - یک خرج کردن
✓ بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
gs تخم مرغ - 2 عدد.
✓ مربا - 5 قاشق غذاخوری ل
✓ پودر قند
1. ابتدا باید چهار ماده اولیه را مخلوط کنید ، سپس 2 تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً به یک توده همگن بزنید.
2. یک ورقه پخت آماده کنید ، روی آن کاغذ پخت بگذارید و با روغن آفتابگردان یا کره بمالید. خمیر را به طور مساوی روی آن پهن کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.
3. فقط 6 دقیقه بپزید ، تا بالای پوسته قهوه ای طلایی شود.
4. به موازات پخت کیک ، یک قابلمه فلزی را روی آتش بگذارید ، مربا را داخل آن بریزید و کمی گرم کنید. به هر حال ، مربا می تواند وجود داشته باشد ، اما مربای توت فرنگی به ویژه مناسب است. اما این برای همه سلیقه ای است.
5. بنابراین ، مربا را از روی آتش بردارید و کیک را از فر خارج کنید. کاغذ را بردارید و یک طرف آن را با مربا گرم چرب کنید ، آن را در یک رول بپیچید و با پودر قند روی آن را بپاشید.
6. بگذارید سرد شود و می توانید چای را دم کنید.
نوش جان!
