پورتال آشپزی

رشته فرنگی برنج یک جایگزین عالی برای برنج و ماکارونی آب پز معمولی است. برخلاف رشته فرنگی رامن که از گندم تهیه می شود، این محصول حاوی گلوتن نیست. نودل برنج در آسیای جنوب شرقی بسیار محبوب است و به طور گسترده در غذاهای آسیایی عرضه می شود.

در فروش می توانید رشته فرنگی برنج پهن یا نازک، قهوه ای یا سفید پیدا کنید. نودل های خشک شده با حداقل رطوبت نیز موجود است. با توجه به ارزش غذایی استثنایی و خواص مفید با ارزش آن، گنجاندن آن در رژیم غذایی همراه با رشته فرنگی گندم سیاه قابل توجه است.

  • تقریباً 192 کالری در 1 کاسه کوچک نودل برنج وجود دارد که 9.6 درصد از میانگین مصرف روزانه توصیه شده در رژیم غذایی است. نکته قابل توجه این است که این محصول عملاً فاقد چربی است، به استثنای غذاهایی که روغن حیوانی و گیاهی به آن اضافه می شود و همچنین سس های مختلف.
  • رشته فرنگی برنج پروتئین کمی دارد و تنها 2 گرم در هر وعده دارد. این واقعیت آن را به یک غذای جانبی عالی برای غذاهای پر کالری و غنی از پروتئین تبدیل می کند، به عنوان مثال: بوقلمون، گوشت گاو یا غذاهای دریایی.
  • کربوهیدرات ها سوخت اولیه بدن هستند. بنابراین، رشته فرنگی برنج می تواند به عنوان منبع خوبی از انرژی باشد. یک وعده حاوی 44 گرم کربوهیدرات یا 33.8 درصد از مصرف توصیه شده روزانه است.
  • در مورد ترکیب معدنی، این نوع نودل حاوی مقادیر کمی کلسیم، آهن و پتاسیم است.

ویژگی های مفید

رشته فرنگی برنج دارای چندین خواص مفید است که در درجه اول برای کسانی که سعی در پیروی از یک رژیم غذایی کم کالری دارند، به دنبال غذاهای سالم غنی از کربوهیدرات ها و فیبر رژیمی و همچنین افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن هستند، مورد توجه خواهد بود.

بدون گلوتن

رشته فرنگی برنج یک گوهر واقعی برای کسانی است که نمی توانند گلوتن موجود در رشته فرنگی سنتی گندم را تحمل کنند و/یا از مشکلات گوارشی رنج می برند. مارتا رز شولمن، نویسنده رژیم غذایی از نیویورک تایمز می گوید. واکنش منفی بدن انسان به گلوتن منجر به اختلال در جذب مواد مغذی می شود.

شایع ترین علائم عدم تحمل گلوتن شامل اسهال، نفخ، کاهش وزن و کمبود ویتامین است. گاهی اوقات یک بثورات مشخص ظاهر می شود. به همین دلیل است که در این بیماری، محدود کردن یا حذف کامل مصرف غذاهای حاوی گلوتن و حتی استفاده از رشته برنج آسیاب شده به جای خرده نان در غذاهای مختلف بسیار مهم است.

حداقل سدیم

رایج است که نودل های رامن حاوی مقدار زیادی سدیم هستند - حدود 790 میلی گرم در هر وعده، در حالی که رشته فرنگی برنج حاوی تنها 20 میلی گرم است.

منبع فیبر غذایی

رشته فرنگی برنج امروزه اغلب از برنج قهوه ای تهیه می شود، زیرا دانه های برنج کامل حاوی مقدار زیادی فیبر رژیمی هستند: 3-4 برابر بیشتر از ماکارونی سمولینا.

طعم خنثی، بافت ابریشمی و مزایای آشکار رشته برنج، استفاده از آن را در طیف گسترده ای از غذاهای سالم آسان می کند. هم سرد و هم گرم خوب است، همراه با سس غلیظ گوجه فرنگی، سبزیجات، توفو و حبوبات. در یک کلام، اشتهای مبارک!

بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که رشته فرنگی برنج اختراع سرآشپزهای چینی یا حداقل ژاپنی است. با این حال، این غذای دلچسب و مغذی توسط تایلندی ها اختراع شد - دوستداران همه چیز غیر معمول. رشته های نازک و شفاف آرد برنج بسیار مغذی و سیر کننده هستند اما احساس سنگینی در معده به جا نمی گذارند. بدون هیچ گونه مواد کمکی تهیه شده و طعم لطیفی برنج دارد. و غنی شده با پنیر، غذاهای دریایی یا سبزیجات، فقط عطر آنها را تقویت می کند و تمام نت های طعم را جذب می کند.

در کشورهای شرقی، رشته فرنگی برنج در بیشتر سالادها وجود دارد. مرغ را با آن می پزند، به سوپ اضافه می کنند یا به عنوان غذای جانبی سرو می کنند. هیچ محصولی وجود ندارد که نودل برنج را نتوان با آن ترکیب کرد - آنقدر ظریف با هر محصول منطبق می شود، با آن ادغام می شود و ترکیبی جامع و کامل از طعم ایجاد می کند.

ترکیب و محتوای کالری

نیازی به اثبات این موضوع نیست که نودل برنج بسیار سالم تر از رشته فرنگی معمولی است. این از قبل شناخته شده است. اما ما باید در مورد ترکیب بیشتر به شما بگوییم، زیرا رشته های نازک نیمه شفاف رشته فرنگی حاوی لیست قابل توجهی از ریز عناصر مفید و مواد فعال بیولوژیکی است: سلنیوم، منگنز، مس، روی، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلسیم، خاکستر، اسیدهای چرب اشباع شده، فیبر غذایی، و همچنین تقریباً کل طیف ویتامین های B و ویتامین های E، PP.

دوزهای بسیار چشمگیر نشاسته رشته برنج را به یک غذای بسیار مغذی تبدیل می کند که 100 گرم آن حاوی حداقل 365 کیلو کالری. بیشتر آنها ترکیبات پروتئینی سبک هستند که در رشته برنج هرگز کمتر از 8 تا 10 درصد وزن کل آنها نیست.

چه فوایدی برای بدن دارد؟

رشته فرنگی برنج منبع عالی کربوهیدرات های پیچیده است. انرژی قوی می دهد و گرسنگی را برای مدت طولانی از بین می برد. و مقدار کافی کربوهیدرات های پیچیده در رژیم غذایی، همانطور که شناخته شده است، به شما امکان می دهد بخش های قند و چربی مصرفی را بدون تحریک حملات حاد گرسنگی غیرقابل تحمل کاهش دهید.

دوزهای چشمگیر تیامین، نیاسین و ریبوفلاوین تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارند، به همین دلیل شرایط تنش و عصبی از بین می روند و الگوهای خواب عادی می شوند. فراوانی «ویتامین زیبایی» (E) تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارد. الاستیک تر می شود و از رطوبت اشباع می شود. چین و چروک ها صاف می شوند، لایه برداری و تحریک ناشی از عدم مراقبت مرطوب کننده از بین می رود.

فقدان تقریبا کامل نمک باعث می شود رشته فرنگی برنج در رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری های کلیوی، قلبی یا عروقی گنجانده شود. این فرآورده غذایی برای کودکان و سالمندانی که دستگاه گوارش آنها به نرمی و خوبی در بزرگسالان کار نمی کند، فواید زیادی دارد. رشته فرنگی برنج حاوی فیبر نیست، بنابراین بدون ایجاد یبوست، نفخ یا درد ناخوشایند در روده، به راحتی جذب بدن می شود.

آیا این اتفاق می افتد که ضرری ندارد؟

بله گاهی اوقات. رشته فرنگی برنج یک انتخاب ایده آل برای کسانی است که مراقب سلامت و وزن خود هستند. به گروه کوچکی از محصولات غذایی تعلق دارد که هیچ گونه منع مصرفی برای مصرف ندارند. البته بدون سس و سبزیجات سرخ شده/گوشت یا سایر افزودنی های فوق العاده ناسالم و پر کالری تهیه می شود.

علاوه بر این، متخصصان تغذیه در سراسر جهان قویاً توصیه می کنند که این محصول سالم را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. عدم وجود گلوتن حتی کوچکترین احتمال واکنش آلرژیک را کاملاً از بین می برد و وجود هشت اسید آمینه ضروری در رشته برنج باعث تشکیل سلول های جدید می شود.

نودل برنج معمولا در بخش غذاهای آسیایی فروخته می شود. این محصول سنتی برای آسیای جنوب شرقی و ژاپن است. رشته فرنگی برنج اساس رژیم غذایی در بسیاری از کشورها است. این محصول دارای محتوای کالری متوسط ​​است و منبع است کربوهیدرات های پیچیده، و ویتامین ها مزیت بزرگ رشته برنج برای یک آشپز با تجربه این است که می توان آنها را تقریباً با هر طعمی پر کرد. عطر ادویه ها، گیاهان و تقریباً هر گونه سبزیجات را کاملاً جذب می کند. رشته فرنگی برنج از نظر بافت متراکم، کمی متراکم تر از ماکارونی معمولی است و کاملا سیر کننده است. این ویژگی های مفید را "کپی" می کند برنج معمولی.

محتوای مقاله:

محتوای کالری رشته برنج

منابع مختلف اشاره می کنند که رشته فرنگی برنج یک محصول پر کالری است. در واقع، این صحیح نیست. نودل برنج در هر 100 گرم تنها 364 کیلوکالری دارد که عمدتاً از کربوهیدرات ها تشکیل شده است. این محصول حاوی حدود 3.44 گرم پروتئین است که بسیار کوچک و عملی است کاملا بدون چربی

رشته فرنگی برنج یک محصول عالی برای کسانی است که به دنبال سلامتی هستند. 2 نوع رشته فرنگی برنجی وجود دارد - معمولی و فانچوز. فونچوزایک رشته فرنگی نازک "غلتده" است. برخی آن را نودل شیشه ای می نامند، اما این نادرست است. رشته فرنگی کلاسیک شیشه ای از نشاسته ماش ساخته می شود. رشته فرنگی برنج تنها حاوی 2 ماده است - آرد برنج و آب.

رشته فرنگی برنج کاملاً بدون چربی است. بنابراین، برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا، کسانی که چربی برای آنها سوء هاضمه و مشکلات کبدی ایجاد می کند، یک محصول عالی است.

رشته فرنگی برنج منبع اضافی پروتئین گیاهی است. قابل ذکر است که اگر این محصول را در رژیم غذایی خود با حبوبات ترکیب کنید، می توانید ترکیب اسید آمینه کامل تری نسبت به سایر محصولات گیاهی داشته باشید. این اغلب در رژیم غذایی توسط وگان های سختگیر که مصرف نمی کنند استفاده می شود شیرو تخم مرغ.

رشته فرنگی برنج حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات پیچیده است. این یک جزء منحصر به فرد از رژیم غذایی ما است. تمام انرژی در بدن انسان از کربوهیدرات های پیچیده تامین می شود. بدن و مغز را تغذیه می کند. کربوهیدرات های پیچیده به عنوان "تقویت کننده متابولیسم طبیعی" عمل می کنند. اگر آنها را به طور منظم و به مقدار کافی مصرف کنید، می توانید از شر متابولیسم کند خلاص شوید. بدن انسان به طور متوسط ​​به ازای هر 1 کیلوگرم وزن به حدود 4 گرم کربوهیدرات و برای یک زندگی فعال - حدود 5 گرم نیاز دارد.

کربوهیدرات های پیچیده رشته برنج به سرعت جذب می شوند؛ این محصول دارای شاخص گلیسمی بالایی است. در تغذیه ورزشکاران مفید است و به آنها اجازه می دهد تا به سرعت انرژی را پس از تمرین بازیابی کنند. اگر در مورد یک سبک زندگی سالم صحبت می کنیم، می توانید غذاهای مخلوط را از رشته فرنگی و منابع پروتئینی تهیه کنید و شاخص گلیسمی غذای آماده را کاهش دهید. علاوه بر این، هیچ مدرک علمی مبنی بر مضر بودن غذاهای با شاخص گلیسمی بالا برای یک فرد سالم وجود ندارد. محدودیت استفاده از آنها فقط برای بیماران دیابتی اعمال می شود.

رشته فرنگی برنج منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی است. حاوی ویتامین PP کمیاب است که کمبود آن بر عملکرد سیستم عصبی تأثیر مخربی دارد و حتی می تواند منجر به اختلالات عصبی جدی شود.

رشته فرنگی برنج حاوی مجموعه ای از ویتامین های B است که برای متابولیسم طبیعی و عملکرد صحیح سیستم عصبی ضروری است. ویتامین B همچنین برای هر کسی که برای حفظ سلامت عضلات قلب تلاش می کند ضروری است. آنها نقش مهمی در ریکاوری عضلات پس از فعالیت بدنی دارند.

نودل برنج حاوی ماده معدنی کمیاب سلنیوم است که در متابولیسم نقش دارد و آن را تسریع می کند. سلنیوم برای عملکرد طبیعی مغز، سیستم عضلانی و سیستم عصبی به طور کلی ضروری است.

این محصول حاوی مقدار کمی آهن دیهم است، استفاده از آن به جبران کمبود آهن کمک می کند و به شما امکان می دهد سطح هموگلوبین طبیعی داشته باشید. غذای روزانه با مقداری آهن تقریباً بیشتر از مصرف داروهای خاص از کم خونی ناشی از فقر آهن جلوگیری می کند.

رشته فرنگی برنج حاوی پتاسیم و سدیم است که استفاده از آنها به عادی سازی تعادل آب و نمک کمک می کند و ورم را تسکین می دهد. این مواد معدنی همچنین به عنوان پیشگیری عالی از گرفتگی و تورم در طول عمل عمل می کنند رژیم غذایی بدون نمک.

همچنین این محصول حاوی مقادیر کمی منیزیم است که برای قلب مفید است سیستم عصبی.

برخی منابع ادعا می کنند که رشته برنج مضر است. به عنوان مثال، اغلب به دلیل افزایش وزن فردی سرزنش می شود. در اینجا می بینید که خود رشته ها هیچ ربطی به آن ندارند. معمولاً این پرخوری است که باعث افزایش وزن می شود، نه غذاهایی که زیاد می خوریم. تنها استثنا افرادی هستند که دیابت دارند و بنابراین نمی توانند غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا بخورند. افراد پیش دیابتی نباید نودل بخورند، زیرا ممکن است با خوردن غذاهای با گلیسمی بالا، وضعیت آنها نیز تحت تأثیر قرار گیرد.

گاهی می نویسند که خوردن برنج باعث شسته شدن کلسیم از استخوان می شود، اما این درست نیست. شایعات در مورد ظرفیت جذب برنج بسیار اغراق آمیز است؛ در واقع، تنها چیزی که می تواند به درون خود بکشد، «سموم» است که پس از مسمومیت غذایی در بدن انسان جمع می شود.

اگر رژیم غذایی فرد متعادل نباشد، رشته فرنگی برنج ممکن است سالم نباشد. این یک محصول خوشمزه است که به راحتی "جایگزین" سایر غذاهای جانبی ضروری است، به عنوان مثال، سبزیجات و سالادهای ساخته شده از آنها.

طرز پخت رشته پلو

رشته فرنگی برنج یک محصول زودپز است. آن را در آب جوش غوطه ور می کنند و به مدت 3-4 دقیقه می پزند. سپس در آبکش ریخته و خشک می کنند. پس از این، می توانید سبزیجات مختلف، ماهی خرد شده، گوشت، میگو, صدف ها، و محصولات دیگر

رشته فرنگی برنج برای کاهش وزن

برخی منابع ادعا می کنند که رشته فرنگی برنج برای کاهش وزن مناسب نیست زیرا کالری بالایی دارد. رشته برنج پخته شده حاوی حدود 120 کیلو کالری در 100 گرم است که نمی توان آن را پر کالری دانست.

اما مشکلات مربوط به رشته برنج هنوز هم در فردی که حساسیت سلولی به انسولین را تغییر داده است، ممکن است رخ دهد. برای چنین افرادی، حتی یک قسمت متوسط ​​از رشته فرنگی می تواند باعث افزایش قابل توجهی در اشتها شود. این منجر به این واقعیت می شود که مردم اغلب به محض اینکه حداقل یک وعده نودل را به رژیم غذایی خود وارد می کنند، از پرخوری رنج می برند. پس البته بهتر است نودل را گهگاهی مصرف کنید یا کاملا حذف کنید. هر کس دیگری می تواند غذاهای نودل برنج کم کالری خود را با میگو بپزد، ماهی مرکبصدف، سینه مرغ و منابع دیگر پروتئین کم چرب

رشته فرنگی برنج در رژیم غذایی باردار، شیرده و کودکان

رشته فرنگی برنج می تواند جزئی از رژیم غذایی زنان باردار باشد که باعث یبوست یا احتباس مایعات نشود زیرا بیش از حد شور پخته شده است. به عنوان یک محصول مستقل، ضد حساسیت است، بنابراین می توان آن را در رژیم غذایی زنان شیرده گنجاند، اما مشاوره اضافی با پزشک هنوز لازم است

کاسرول مارچوبه

برای کاسرول - 400 گرم مارچوبه 400 گرم رشته برنج آب پز، 200 گرم فیله پولاک، هویج یا فلفل دلمه ای دلخواه و دانه فلفل سیاه آسیاب شده، 40 گرم پنیر سفت و یک قاشق غذاخوری سس سویا. علاوه بر این - یک ظرف پخت.

رشته پلو به طور جداگانه آب پز می شود. رشته فرنگی برنج در کف ظرف پخت قرار می گیرد و به دنبال آن فیله پولاک، سبزیجات قرار می گیرد، هر لایه با قسمت کوچکی از مخلوط پنیر و سس سویا "ریخته می شود". ظرف به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه پخته و داغ سرو می شود.

سالاد رشته فرنگی برنج

از هر کدام 200 گرم میگو و ماهی مرکب، 300 گرم رشته برنج آب پز، هر کاهوی برگ سبز مانند رومایا یا حتی کلم پیچ، یک قاشق غذاخوری خامه ترش، یک قاشق چای خوری خردل خامه ای یا پودر خردل، یک خیار تازه.

میگو، ماهی مرکب و رشته فرنگی را بجوشانید و در آبکش سرد کنید. خامه ترش را با پودر خردل یا خردل مخلوط کنید، خیار تازه را خرد کنید، سالاد را با دست خرد کرده یا جدا کنید، همه مواد ظرف را در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کنید و قبل از سرو 20 تا 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

رشته فرنگی برنج با گوشت گاو شرقی

پایه سوپ میسو را در آب حل کنید، ماهی مرکب رنده شده، غده سیب زمینی شیرین را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. جلبک دریایی را خرد کرده و به ظرف آماده اضافه کنید.

رشته برنج تند با رب لوبیا

برای خمیر لوبیا - یک قوطی کنسرو لوبیا قرمز، یک پیاز سفید، فلفل سیاه در نوک چاقو، 1 سانتی متر ریشه زنجبیل و فلفل قرمز در صورت تمایل. زیتونیا روغن کنجد. برای غذای اصلی، 4 وعده نودل برنج، سس سویا یا تریاکی، یا نمک دریا.

روغن را روی حرارت ملایم در ماهیتابه گرم کنید، ادویه ها را اضافه کنید و حرارت را ادامه دهید، لوبیاها را اضافه کنید. سپس لوبیاها را با ادویه ها در مخلوط کن به صورت خمیر درآورید. سرد. نودل برنج را بجوشانید، در آبکش آبکش کنید، سپس سس سویا یا نمک را به آن اضافه کنید.

بنابراین، رشته فرنگی برنج یک انتخاب عالی برای کسانی است که به یک غذای جانبی ارزان و خوشمزه نیاز دارند، آنها به شما اجازه می دهند در آشپزخانه آزمایش کنید و می توانند با انواع مختلفی ترکیب شوند. محصولات غذایی.

دستور العمل های ویدیویی با رشته فرنگی برنج

به خصوص برای – مربی تناسب اندام النا سلیوانوا

نودل برنجی یکی از رایج ترین غذاها در غذاهای چینی و ژاپنی است. این ماده از آرد برنج و آب تهیه می شود. اعتقاد بر این است که کسانی که می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند باید رشته فرنگی برنج مصرف کنند، زیرا این محصول مشابه برنج و ماکارونی آب پز است. در این مقاله به سوالاتی که رشته برنجی چیست و چقدر مفید هستند، پاسخ مفصلی می دهد.

در بازارهای چین و ژاپن، فروشندگان رشته فرنگی برنج اغلب آنها را به شکل کلاف می پیچند و نگاه های شگفت زده گردشگران را به دنبال دارد. طول رشته فرنگی 50 سانتی متر یا بیشتر است. طبق افسانه ها، هر چه این محصول غذایی طولانی تر باشد، خریدار عمر بیشتری خواهد داشت.

سامورایی های ژاپنی بر این باور بودند که رشته فرنگی ساخته شده از آرد برنج می تواند جوانی را طولانی کند و به بدن نشاط بخشد.

نودل برنج در لمس خوشایند است. نودل های باکیفیت دارای رنگ مایل به خاکستری شفاف و بویی شبیه آجیل هستند. اگر هنگام خرید رشته فرنگی چنین علائمی را پیدا نکردید، یک جعلی خریداری کرده اید.

امروزه رشته های برنجی را می توان در هر سوپرمارکتی خریداری کرد. هنگام خرید این محصول، به خاطر داشته باشید که آن را در کیسه های کاغذی یا ظروف شیشه ای به دور از غذاها و چاشنی های بدبو نگهداری کنید. نگهداری در جای مرطوب باعث می شود نودل از خواص مفید خود محروم شود.

ترکیب و فواید رشته برنجی

محصول تهیه شده از آرد برنج طعم مشخصی ندارد و خوردن آن برای اشباع طولانی مدت بدن کافی است.

رشته فرنگی برنج برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مفید است. این محصول حاوی ویتامین های B و E می باشد همچنین رشته فرنگی حاوی آهن، منگنز، پتاسیم، فسفر، روی و سلنیوم است. نودل 75 درصد نشاسته است.

همچنین حاوی مقدار کافی کربوهیدرات های پیچیده است که به تامین انرژی بافت عضلانی کمک می کند. هر چه بیشتر غذاهای حاوی کربوهیدرات های پیچیده بخوریم، میزان مصرف چربی و شکر را کاهش می دهیم.

نودل ها حاوی هشت اسید آمینه هستند که برای ساخت سلول های جدید ضروری هستند.

خواص مفید اصلی رشته برنج عبارتند از:

  1. بدون پروتئین گلوتن به طور معمول، غلات حاوی مقادیر زیادی گلوتن هستند. بسیاری از افراد به این پروتئین حساسیت دارند، بنابراین رشته فرنگی آرد برنج یک محصول بهینه برای افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن است.
  1. حداقل مقدار نمک برای افرادی که مشکلات کلیوی و بیماری های قلبی عروقی دارند، این محصول به ویژه مفید خواهد بود.
  1. کمبود فیبر با توجه به این خاصیت این محصول به راحتی توسط افراد مسن و کودکان جذب می شود.
  1. حداقل میزان سدیم با افزایش سدیم در بدن، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی افزایش می یابد. نودل برنج فقط 20 میلی گرم از این ماده را دارد.

محتوای کالری رشته برنج 364 کیلو کالری در 100 گرم است. کربوهیدرات ها 344 کیلو کالری، پروتئین ها - 15 کیلو کالری، چربی ها - 5 کیلو کالری خواهند بود.


رشته فرنگی برنج: ضرر

رشته فرنگی برنج یک محصول ایده آل برای یک وعده غذایی کامل رژیمی است. البته بهتر است همراه با سس های چرب و ادویه های تند استفاده نشود. همچنین افرادی که از یبوست رنج می برند از خوردن این محصول پرهیز کنند، زیرا برنج اثر یبوست بر معده دارد.

رشته فرنگی آرد برنج یک محصول غذایی همه کاره است. با سبزیجات و غذاهای گوشتی به عنوان غذای جانبی کاملاً مطابقت دارد. سوپ رشته فرنگی نیز سالم و مغذی است. بنابراین، خوردن رشته برنج نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه مواد مفیدی را برای بدن فراهم می کند.

دستور تهیه مناسب رشته فرنگی در انتخاب ویدیوی زیر ارائه شده است.

هر ملتی سلیقه ها و ترجیحات غذایی خاص خود را دارد. یکی از غذاهای محبوب آسیایی ها رشته برنج چینی است. معمولا از آن ساخته می شود مزیت اصلی آن طعم خنثی، خاصیت ارتجاعی و سازگاری خوب با سایر محصولات است. محتوای کالری آب پز کم است.

این از چه چیزی ساخته شده است؟

نشاسته برای تهیه نودل چینی استفاده می شود. در حالت ایده‌آل این نشاسته ماش است، اما اکنون از گزینه‌های ارزان‌تری مانند ذرت و مواد سیب‌زمینی استفاده می‌شود. از آرد هر حبوباتی نیز می توان استفاده کرد. می توانید این گونه نودل ها را به صورت خشک بخرید و در تهیه سالادها و سوپ های خوشمزه استفاده کنید.

رشته فرنگی "شیشه ای".

به رشته فرنگی برنج چینی فونچوز نیز می گویند. ظاهر آن کاملاً اصلی است - موضوعات مرموز فوق العاده نازک شفاف. این رشته ها را به دلیل شفاف بودن نودل شیشه ای می نامند.

ارزش غذایی قارچ فانچوز

همه مصرف کنندگان به رشته فرنگی برنج چینی آن علاقه مند هستند که محتوای کالری آن 338 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است و تقاضای زیادی در بین مصرف کنندگان داخلی دارد. از این محتوای کالری نترسید. برای هرکسی که به سلامت و اندام خود اهمیت می دهد، محصول فوق العاده ای است.

این جزء برای کسانی که رژیم دارند و حداقل کالری برایشان مهم است ضروری است.

پایه ای عالی برای آزمایش های آشپزی. این سنتی ترین جزء بسیاری از سالادها، پیش غذاها و سوپ های چینی است.

ترکیب فونچوز

Funchose حاوی حدود 75٪ نشاسته است، ارزش غذایی آن بالا است. این حاوی تقریباً کل مجموعه ویتامین های B است که برای بدن انسان برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی و متابولیسم سلولی ضروری است.

حاوی بسیاری از مواد معدنی است:

  • سلنیوم؛
  • فلز روی؛
  • اهن؛
  • پتاسیم؛
  • فسفر

همه مواد به صورت ترکیبی تاثیر خوبی بر سلامت انسان دارند. فواید آن در سراسر جهان شناخته شده است. حاوی کربوهیدرات های پیچیده منحصر به فرد است که مقدار زیادی از آنها انرژی لازم را به بافت عضلانی انسان می دهد. مخصوصاً برای ورزشکاران و افرادی که کارشان با فعالیت بدنی همراه است ضروری است.

به طور متناقض، این محصول برای شکل و خلق و خوی است! حداقل مقدار نمک موجود در آن باعث می شود که افراد مبتلا به بیماری های عروقی، کلیوی و قلبی آن را مصرف کنند.

این محصول برای کودکان و افراد مسن ایده آل است، زیرا به خوبی جذب می شود.

از کجا میتوانم بخرم

پیدا کردن قارچ به هیچ وجه سخت نیست. حتی در اینجا در هر فروشگاه و سوپرمارکت فروخته می شود. یک محصول باکیفیت رنگی تقریبا شفاف دارد. از نودل های کدر، چسبناک یا سفید خودداری کنید.

نحوه پختن

نودل ها معمولاً آب پز نمی شوند، بلکه به سادگی حدود نیم ساعت در آب داغ خیس می شوند، بلافاصله قبل از اینکه غذای اصلی که غذای جانبی آن است آماده شود. ترکیب با غذاهای دریایی، گوشت سرخ شده و سبزیجات بسیار خوشمزه است. مرغ آب پز یا دودی ایده آل است.

طعم آن با تربچه، خیار و تربچه خوب است. غذاهای نودل چینی با سس سویا سنتی چاشنی می شوند. اگر محتوای کالری برای شما مهم است، رشته برنج غذا را خیلی سنگین نمی کند. تقریباً فاقد چربی است.

رشته فرنگی "شیشه ای" برای غذای کودک

این محصول از نظر ویتامین ها و مواد معدنی سالم بسیار غنی است، بنابراین می توان از آن برای غذای کودک در سالاد و به عنوان پیش غذا استفاده کرد. البته نباید فراموش کنیم که برای تهیه غذاهای کودکان باید حداقل نمک و ادویه اضافه کنید. فونچوزا به راحتی و به سرعت توسط بدن نوزاد جذب می شود. برای یک زندگی فعال، کودک شما غذای حاوی کالری لازم را دریافت می کند. رشته فرنگی برنج جزء بسیاری از غذاهاست.

فونچوزا در هنگام روزه داری

در فرهنگ و مذهب بسیاری از مردم روزه هایی وجود دارد که در آن محدودیت های مختلفی اعمال می شود. اغلب ممنوعیت مصرف محصولات حیوانی وجود دارد.

فونچوزا محصولی است که از ترکیبات گیاهی تهیه می شود. از آنجایی که با سبزیجات، سس ها و ادویه ها به خوبی تطبیق می یابد، تنوع بخشیدن به منوی خود برای شما راحت خواهد بود.

در طول روزه داری، کالری برای افراد اهمیت ویژه ای دارد. رشته فرنگی برنج به شما کمک می کند تا مقدار مورد نیاز ریز عناصر را به دست آورید.

امروزه بسیاری از مردم نگران تغذیه سالم هستند. آنها به طور فعال به دنبال موارد مفید و Funchoza هستند - یک جزء غیر قابل تعویض، طعم و سایر خواص مفید آن برای قرن ها آزمایش شده است. به مرور زمان در منوی هر خانواده جای خود را خواهد گرفت. غذاهای روشن و متنوع با رشته فرنگی میزهای ما را هم در روزهای هفته و هم در تعطیلات تزئین می کند. اگر هنوز فانچوس را امتحان نکرده اید، پس باید در آشپزی ماجراجو باشید و از آن چیزی خوشمزه و سالم برای کل خانواده تهیه کنید. از آزمایش نترسید!

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی