پاییز زمان ملکه زرد است - زیبایی خولان دریایی. همانطور که می دانید، خولان یک انبار واقعی ویتامین ها است و به منظور صرفه جویی در همه چیز است ویژگی های مفید، خولان را باید برای زمستان فقط به صورت سرد یعنی بدون پختن برداشت کرد. شما می توانید خولان دریایی را در شکر درست کنید یا می توانید چنین ژله خولان دریایی بسیار زیبا، خوشمزه و سالمی بپزید. با چای عالی می شود، علاوه بر این، نوشیدنی های ویتامینی از ژله خولان دریایی تهیه می شود. من یک دستور العمل ساده اثبات شده را به اشتراک می گذارم.
P.S. برای تهیه نوشیدنی ویتامینه از خولان، 3 تا 4 قاشق غذاخوری ژله خولان را در یک لیوان آب بریزید.
نوش جان!
خوشمزه و دستور العمل های سالماز آلنا خوخلوا
در غروب های سرد زمستانی که تمام خانواده برای صرف شام دور هم جمع می شوند، زنان خانه دار عاقل دسری بی نظیر سر میز سرو می کنند. رنگ نارنجی روشن، عطر دلپذیر، طعم شیرین و ترش عالی - این ژله خولان دریایی است. ترکیب ظرف شامل تنوع باورنکردنی از عناصر مفید است که تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی بدن انسان دارد. تعجب آور نیست که چرا خانم های دلسوز سعی می کنند قبل از شروع هوای سرد از یک توت آفتابی دسر درست کنند. تمرین نشان می دهد که نه تنها فیجت های جوان، بلکه اعضای بزرگسال خانواده نیز ظرف کهربا را دوست دارند. طعم و طعم مطبوع و عطر آناناس لذتی واقعاً بهشتی را به ارمغان می آورد.
برای تهیه ژله خولان دریایی، باید توت ها را از قبل جمع کنید، و این کار آسانی نیست. برخی از ساکنان تابستانی شاخه های درختچه را می برند و با آرامش با قیچی کوچک یا حلقه برداشت می کنند. سپس توت ها از برگ ها و زباله ها پاک می شوند. با دقت دسته بندی شده، میوه های فاسد و کپک زده را جدا کنید. پس از آن، آنها باید شسته و روی یک حوله کاغذی یا حوله نخی خشک شوند.
خولان پوست کنده شده را در یک کاسه لعابی گذاشته و روی آتش آهسته قرار می دهیم. آن را حرارت دهید تا آب میوه ظاهر شود (نیازی به اضافه کردن آب نیست). سپس میوه های کهربا را از صافی با سوراخ های کوچک عبور می دهند تا دانه ها جدا شوند. 
توده را با شکر پوشانده و دوباره روی آتش قرار می دهیم. بگذارید به جوش بیاید و بلافاصله آن را بردارید و دوغاب را به مدت 8 ساعت بگذارید. در این مدت سفت شده و به ژله خولان دریایی عالی تبدیل می شود.
اگر توده اولیه توت ها 1 کیلوگرم است، توصیه می شود به همان مقدار شکر بریزید. نسبت یک به یک برای هر تعداد میوه اعمال می شود.
در حالی که دسر سفت می شود، می توانید شیشه ها را آماده کنید: بشویید، بخارپز کنید و خشک کنید. مخلوط تمام شده را با یک کفگیر چوبی مخلوط کرده و در ظروف تمیز قرار دهید. توصیه می شود ظروف را با درب نایلونی یا فیلم چسبناک بپوشانید. ژله خولان را می توانید در انبار یا خانه در دمای 20 درجه نگهداری کنید. 
برخی از خانم های خانه دار ژله را به این صورت تهیه می کنند:
هنگامی که مخلوط شیرین در حین گرم شدن کف آزاد می کند، باید آن را خارج کرد. به همین دلیل رنگ شربت روشن می شود.
دستور العمل های ساده ژله با ژلاتین به شما امکان می دهد شاهکارهای ویتامین واقعی ایجاد کنید. به عنوان مثال، اگر دسر کمی کدر است، می توانید سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید. مطابق دستور العمل - 2 پروتئین در هر 1 لیتر مایع. مهم این است که مخلوط را داخل ژله خنک شده بریزید تا پروتئین ها نجوشد. توده را کاملاً مخلوط کرده و روی حرارت کم قرار می دهیم و بدون اینکه به جوش بیاید خارج می کنیم. دسر تمام شده برای انجماد کامل در ظروف کوچک ریخته می شود. درست کردن ژله خولان دریایی در خانه برای دوستداران توت پرتقال بسیار آسان و ساده است.
برای اینکه سرمای زمستان خانواده را غافلگیر نکند، زنان خانه دار مدبر غذاهای ویتامینی را از خولان دریایی تهیه می کنند. توت های جمع آوری شده را در یک کاسه لعابی قرار داده و با آب پر می کنند. او باید میوه را روی انگشت خود بپوشاند. 
توده را روی آتش گذاشته و کمی جوشانده می شود. بعد، توت ها را در یک آبکش ریخته تا تمام مایع آن از بین برود. میوه های باقی مانده را با یک قاشق چوبی یا قاشق آسیاب می کنند. شربت با پالپ ترکیب می شود و دوباره روی آتش می زند. بپزید تا حجم آن کم شود. چنین دستور العملی برای ژله خولان دریایی برای زمستان در دسترس بسیاری از زنان خانه دار است. پس از همه، برای ایجاد آن، به 800 گرم شکر در هر 1 لیتر شربت نیاز دارید.
اگر کمی مخلوط را در یک بشقاب صاف ریخته و خنک کنید، می توانید آماده بودن ظرف را بررسی کنید. ژله تمام شده وقتی به شدت زیر و رو شود روی ظروف دست نخورده باقی می ماند.
یک دسر زیبا کهربایی در شیشه هایی که در اجاق مایکروویو تحت حرارت قرار گرفته اند چیده می شود. محکم ببندید و در جای خنک نگهداری کنید. 
اگر محصول را در یخچال قرار دهید، شیشه ها را نمی توان استریل کرد.
برای حفظ مجموعه کامل عناصر مفید، می توانید ژله خولان دریایی را بدون پختن بپزید. برای انجام این کار، انواع توت های تازه به طور کامل با آب سرد شسته می شوند. روی الک یا آبکش پهن خشک کنید. در صورت تمایل می توانید از حوله تمیز استفاده کنید. میوه های آماده شده خولان دریایی را آسیاب می کنند تا از شر دانه ها خلاص شوند. پوره به دست آمده در یک ظرف شیشه ای پخش می شود. با شکر به میزان 1 قسمت از توت ها به ازای 1.5 شکر بخوابید. توده کاملا مخلوط شده و به یخچال فرستاده می شود. بعد از حل شدن کامل شکر، دسر را می توان سر میز سرو کرد.
خانم های دلسوز که می دانند چگونه ژله خولان دریایی بپزند مطمئن هستند که چنین ظرفی به پر کردن منبع نشاط برای کل زمستان کمک می کند. 
به چای اضافه می‌شود، روی نان می‌مالند و از قاشق میل می‌کنند. چه چیزی می تواند بهتر از یک دسر ترش و شیرین در شب های طولانی و زمستانی باشد؟ فقط ژله خولان دریایی.
یک ژله خولان دریایی بدون هسته سالم و معطر که طبق این دستور تهیه شده است، برای کسانی که می توانند آن را در زمستان از شاخه های خاردار بچینند، پاداش واقعی خواهد بود. خوردن ژله در زمستان نه تنها می تواند شما را سیر کند، بلکه ذخیره ویتامین بدن ما را که در طول زمستان کاهش یافته است، دوباره پر می کند.
توت زرد روشن جمع آوری شده باید در یک لگن برنجی تا شود و آب را روی یک انگشت بریزید. کمی بجوشانید و در آبکش بریزید.
وقتی تمام مایع تخلیه شد، توت های نرم شده را پاک کنید.
مایع را با پالپ ترکیب کنید و آب غلیظ را به جوش بیاورید.
در شکر گرانول بریزید - می توانید 600 - 800 گرم در هر 1 لیتر آب میوه مصرف کنید.
بپزید تا جرم لگن به یک سوم کاهش یابد. آمادگی را می توان به روش دیگری بررسی کرد: کمی ژله را روی یک نعلبکی صاف بریزید و صبر کنید تا خنک شود. اگر روی نعلبکی توده ای ژله مانند به دست آمد که با برگرداندن ظروف آب آن خالی نشود، محصول آماده است.
ژله زیبای خولان دریایی را در شیشه ها بچینید. قبل از آن، بهتر است آنها را در فر یا مایکروویو کلسینه کنید. مهر و موم هرمتیک.
اگر ژله در یخچال نگهداری می شود، لازم نیست آن را استریل کنید. اگر یخچال شلوغ است و به او جایی در انبار داده شده است، هر شیشه نیم لیتری پر از ژله باید به مدت 15 دقیقه استریل شود.
نیازی به افزودن ادویه به ژله خولان دریایی نیست - طعم و عطر آن به قدری خودکفا است که نمی توان آن را با هیچ چیز تکمیل کرد.
ژله خولان دریایی یک تهیه شیرین خوشمزه است که در فصل زمستان منبع ویتامین های بدن را دوباره پر می کند. می توانید آن را در چای قرار دهید یا روی نان تست بمالید - در هر صورت، کاملاً همه ویتامین های ژله را دوست دارند.
خولان دریایی همیشه بسیار مورد توجه بوده است توت مفیدبنابراین امسال تصمیم گرفتم از آن ژله درست کنم. این ژله است، زیرا پدرخوانده من چنین دستور العملی را با من به اشتراک گذاشته است. من فقط استفاده می کردم، اما بعد از آن ژله را امتحان کردم و تعجب کردم که چقدر خوشمزه است. درست در پاییز، پدربزرگم یک سبدی از خولان دریایی برایم آورد. او شخصا آن را جمع آوری کرد و چنین هدیه ای برای من آورد. امتناع از یک هدیه مفید و خوشمزه سخت بود. علاوه بر این، پدربزرگ بسیار تلاش کرد، زیرا خولان دریایی بسیار دشوار است. خار دارد و جمع کردن آن به مهارت نیاز دارد. من خودم هرگز خولان دریایی را از پدربزرگم در روستا جمع آوری نکردم و بعد فقط فهمیدم که پدربزرگم دستگاه خاصی دارد که با آن به راحتی این مفیدترین توت را جمع آوری می کند. خولان دریایی دارای مجموعه ای از ویتامین های منحصر به فرد است که در کل زمستان از سلامتی خوبی برخوردار خواهید بود. خولان دریایی علاوه بر ویتامین ها به گلودرد نیز کمک می کند، اشتها را بهبود می بخشد و به هضم خوب کمک می کند. مهمتر از همه، برداشت خولان را از دست ندهید. شما باید قبل از یخبندان به موقع باشید، زیرا بعد از شب منهای، توت ها آبکی می شوند و برداشتن آنها دشوار است. خولان دریایی پس از یخبندان می ترکد و به محض اینکه آن را به شاخه قلاب کنید، ترک می خورد. جمع آوری انواع توت ها دشوار خواهد بود. حتما طبق این دستور ژله خولان دریایی خوشمزه و سالم برای زمستان بدون پخت درست کنید. 
- 500 گرم خولان دریایی،
- 700 گرم شکر گرانول.
طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:
توت ها را مرتب می کنم و می شوییم. داخل صافی گذاشتم و اجازه دادم قطرات آب کاملا برود. 
من توت های خولان دریایی را از طریق چرخ گوشت می پیچم. اما این هنوز نیمی از نبرد است، درس اصلی هنوز در راه است، زیرا چنین خولان دریایی پیچ خورده ژله درست نمی کند. 
من یک تکه بزرگ از پارچه گاز را برش می دهم، آن را به دو لایه تا می کنم. من توده خولان دریایی را به گاز منتقل می کنم. 
آب خولان را با دست می گیرم. خیلی آب میوه نمیده ولی برای درست کردن یک شیشه ژله کافیه. 
آب به دست آمده را در یک شیشه تمیز بریزید. 
تمام شکر را در شیشه ریختم و ظرفیت کامل را گرفتم. 
با قاشق هم می زنم و ژله تقریبا آماده است. 
در شیشه را با درب میبندم و برای نگهداری در یخچال میگذارم. چنین ژله ای به طرز شگفت انگیزی ذخیره می شود و پس از خنک شدن غلیظ می شود. نوش جان!
ما همچنین به شما توصیه می کنیم که ببندید
