بیشتر مردم طعم این شیرینی را با دوران کودکی مرتبط می دانند. مامان ها و مادربزرگ ها گاهی اوقات ما را با سوسیس شکلاتی خانگی بد می کردند که از کلوچه ها و کیک های فروشگاهی خوشمزه تر بود، اما به دلایلی خیلی سریع تمام شد. با کمی بلوغ، بسیاری یاد گرفتند که چگونه این دسر ساده را خودشان بپزند، به خصوص که این کار به دستگاه های پیچیده یا مهارت های آشپزی نیاز ندارد. سوسیس شکلاتی در ساده ترین شکل آن از کلوچه های خرد شده، کاکائو و کره تشکیل شده است. شما نیازی به پخت و کوبیدن چیزی ندارید، فقط صبور باشید و صبر کنید تا "سرولات شیرین" به خوبی سفت شود. دستور العمل های بهبود یافته شامل آجیل، میوه های شیرین شده یا میوه های خشک، الکل، ادویه جات ترشی جات است، اما اصل آماده سازی یکسان است - همه چیز را مخلوط کنید، شکل دلخواه را به آن بدهید و خنک شود.
اگرچه سوسیس شکلاتی به طور ارگانیک با تصویر کمبود مواد غذایی در عصر سوسیالیسم بالغ مطابقت دارد، اشتباه است که آن را یک اختراع داخلی بدانیم. دستور العمل های مشابه در غذاهای بسیاری از کشورها یافت می شود. به عنوان مثال، در پرتغال، این غذا از شکلات تلخ، بادام، بیسکویت و شراب پورت تهیه می شود. سوسیس های آماده را در پودر قند می غلتانند. فرانسوی ها کمی لیکور به سوسیس شیرینی پزی اضافه می کنند. در آلمان، دسر مربوط به آن "Kalter Hund" نامیده می شود که به معنای واقعی کلمه به عنوان "سگ سرد" ترجمه می شود. این نام خیلی خوب است، اما دلیلی وجود دارد که باور کنیم این آلمانی ها بودند که ایده مخلوط کردن کوکی ها با شیر تغلیظ شده را مطرح کردند.
نمی‌توان دقیقاً مشخص کرد که نویسنده اختراع آشپزی چه کسی بوده است، اما اولین دستور پخت سوسیس شکلاتی شیرینی‌پزی به دهه بیستم قرن گذشته بازمی‌گردد. در کتاب آشپزی منتشر شده توسط شرکت Bahlsen، دسر مشابهی بیسکویت شکلاتی لایبنیز نام داشت. مردم همیشه پای کلوچه را "کالتر هوند" می نامند و این عقیده وجود دارد که ریشه این نام عجیب را باید در جایی در معادن جستجو کرد. آلمانی ها کلوچه ها را با شکلات به شکل کیک روی هم چیدند، شربت ریختند و پس از خنک شدن، دسر به دلایلی آنها را به یاد دماغ سگ سردی انداخت. نسخه قانع کننده نیست، اما در تاریخ حوادث بدتری نیز وجود دارد. نام دوم این غذای کلرکوچن کیک زیرزمینی است. توضیح آن آسان تر است - یخچال ها صد سال پیش نادر بودند و ظرف در زیرزمین خنک می شد.
سوسیس شیرینی پزی یک دسر ساده است که هرکسی می تواند بر دستور پخت آن مسلط باشد. نکته اصلی این است که هنگام آماده شدن، شیرینی باید شبیه سوسیس دودی باشد، خوب سفت شود و خرد نشود. اگر از چند قانون پیروی کنید، به راحتی می توانید به این اثر برسید:
می توانید ترکیب و شکل دسر را آزمایش کنید، نه یک سوسیس بزرگ، بلکه چندین سوسیس کوچک یا کلوبوک بپزید، انواع توت ها را از مربا یا کشمش اضافه کنید، آجیل را به دلخواه انتخاب کنید. زمینه برای فانتزی های آشپزی بسیار گسترده است، تنها چیزی که تغییر آن دشوار است محتوای کالری بالا است. در 100 گرم سوسیس شکلاتی حدود 460 کیلو کالری وجود دارد.
سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها و شیر تغلیظ شده یک دستور غذای کلاسیک است. این ساده ترین است و اگر برای اولین بار است که سوسیس شیرینی درست می کنید، بهتر است با آن شروع کنید. رنگ دسر تمام شده به رنگ کاکائو، طعم به مارک کوکی ها و بافت به مقدار شیر تغلیظ شده بستگی دارد.
ترکیب:
آشپزی:
در این دستور پخت از پنیر، آجیل، خرما یا سایر میوه های خشک استفاده می شود. اگر معلوم شد که جرم خیلی غلیظ است، می توان آن را کمی با ماست، خامه ترش یا شیر رقیق کرد.
ترکیب:
آشپزی:
در این دستور، مقدار کره به محتوای چربی خامه ترش بستگی دارد - هر چه بیشتر باشد، کره کمتری باید اضافه کنید.
ترکیب:
آشپزی:
برخلاف دستور تهیه سوسیس شکلاتی با شیر تغلیظ شده، این گزینه پخت شامل شیر کامل است. اگر میوه های شیرین چند رنگی را انتخاب کنید، دسر روشن می شود.
ترکیب:
آشپزی:
در این دستور غذا هیچ آجیلی وجود ندارد. سوسیس شکلاتی خانگی طبق طرح معمولی تهیه می شود، اما کلوچه ها باید خوب له شوند تا بافت لطیف و چسبناک شود.
ترکیب:
آشپزی:
سوسیس شکلاتی که دستور تهیه آن را ارائه می دهیم طعم غنی دارد. این دسر را می توان تقریباً بلافاصله سرو کرد، لازم نیست آن را خنک کنید.
ترکیب:
آشپزی:
طبق این دستور العمل، می توانید نه تنها یک سوسیس، بلکه یک کیک سریع واقعی نیز درست کنید - تفاوت فقط در شکل و تزئین دسر است.
ترکیب:
آشپزی:
اگر تصمیم دارید کیک درست کنید، روی آن پودر قند بپاشید، با میوه های شیرین و مجسمه ها و ژله تزئین کنید.
غیرممکن است که چنین دسری را رژیمی نامید، اما تعداد کالری موجود در آن بسیار کمتر از سوسیس های شکلاتی سنتی با کره، شکر یا شیر تغلیظ شده است. آلو بوی گوشت دودی دارد و طعم آن را بسیار بدیع می کند.
ترکیب:
آشپزی:
ترکیب:
آشپزی:
رول سوسیس با تکه های نارگیل خیلی شیرین نیست - این گزینه خوبی برای یک دسر قهوه سریع است.
ترکیب:
آشپزی:
در این دستور، مارشمالو له شده شبیه بیکن در سرولات است، بنابراین بهتر است نوع سفید آن را انتخاب کنید.
ترکیب:
آشپزی:
سوسیس شکلاتی شیرین خانگی یک دسر ساده و خوشمزه است. با عزیزان خود و خودتان با این ظرافت رفتار کنید - یادآوری دوران کودکی همیشه لذت بخش است.
با نگاهی به این دسر غیرمعمول، هرگز فکر نمی کنید که در واقع، دستور العمل خانگی سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها تا حد ابتدایی ساده است. اجزای موجود و ارزان قیمت، بدون ترفندهای حیله گر و بیش از نیم ساعت زمان - حتی کودکان می توانند بر این ظرافت فوق العاده مسلط شوند و دوستان را با یک "سوسیس" غیرمعمول بدون ساندویچ شگفت زده کنند.
سوسیس شکلاتی کلاسیک از کوکی ها، کره، کاکائو و نوعی از محصولات لبنی - یا شیر تغلیظ شده یا شیر ساده - تهیه می شود. سایه سوسیس تمام شده به رنگ کاکائو - تیره تر یا روشن تر، به مارک کوکی ها - طعم آن و به مقدار محصولات لبنی (از جمله کره) - بافت آن بستگی دارد.
شروع به پختن سوسیس شکلاتی از کوکی ها طبق دستور العمل کلاسیک، با آسیاب کردن پایه محصول - کوکی ها شروع کنید. گزینه های زیادی وجود دارد: با دست بشکنید، با وردنه خرد کنید، با چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. هرچه خرده کوچکتر باشد، نتیجه نهایی نرمتر خواهد بود.
کره باید در شیر روی اجاق حل شود و با شکر و کاکائو ترکیب شود و صبر کنید تا بجوشد. تخم مرغ را کاملاً بزنید و به مخلوط شیر که از قبل خنک شده اضافه کنید. حالا قسمت مایع و کلوچه ها را با هم مخلوط کرده، مخلوط کنید تا بافت نسبتا غلیظی مانند خمیر به دست آورید. باید از آن سوسیس درست کنید: یا آن را در قالب های بلند آماده شده برای این کار قرار دهید یا مستقیماً با دستان خود روی فیلم چسب بزنید. سوسیس‌ها را داخل فیلم بپیچید و یک شب در فریزر قرار دهید.
قبل از سرو، حلقه را باز کنید و مانند یک سوسیس معمولی برش دهید.
یکی دیگر از دستور العمل های قدیمی برای سوسیس شکلاتی که از کلوچه درست می شود، شناخته شده است که در آن از پنیر کوتیج و انواع آجیل یا میوه های خشک مانند خرما استفاده می شد. اگر در طی فرآیند پخت و پز، توده خیلی متراکم به دست آمد، به عنوان مثال، اگر پنیر خیلی خشک باشد، می توانید چند قاشق غذاخوری شیر، ماست یا خامه ترش اضافه کنید.
در مواد تشکیل دهنده این دستور تهیه کوکی های سوسیس شکلاتی کاکائو وجود دارد، اما اصلاً ضروری نیست، فقط بدون آن رنگ شکلاتی آنچنانی غنی نمی شود.
میوه های خشک را به مدت نیم ساعت با آب داغ بریزید و بشویید و خرد کنید. آجیل ها را تفت داده و خرد کنید.
بیسکویت های خرد شده را با کاکائو و پنیر خامه ای مخلوط کنید (می توانید آن را با مخلوط کن به خامه تبدیل کنید یا به روش قدیمی پاک کنید).
خرما، زردآلو خشک و مغزها را با هم مخلوط کرده و مخلوط کره و شکر آب شده را در آن بریزید. خمیر غلیظ و غلیظی را ورز دهید، در صورت لزوم کمی مایع (شیر یا آب) اضافه کنید. توده باید یکنواخت و چسبناک باشد، شما باید یک سوسیس از آن بسازید که شکل خود را حفظ کند.
دسر آماده را با پلی اتیلن بپیچید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
دستور دوم، جایگزین، دستور العمل سوسیس شکلاتی ساخته شده از بیسکویت و پنیر دلمه، با مقدار زیادی از پنیر و در نتیجه، مقدار زیادی شکر برای افزودن شیرینی بیشتر، با اولی متفاوت است - کودکان به سادگی از این موضوع خوشحال می شوند. دسر، تایید شده علاوه بر این، به خاطر داشته باشید که وجود پنیر دلمه و مقدار زیادی میوه‌های خشک و/یا آجیل در ترکیب دسر، آن را بسیار مغذی‌تر و سالم‌تر می‌کند، که برای صبحانه‌های کودکان ضروری است. برای یادگیری طرز تهیه سوسیس بیسکویت شکلاتی که بدن شما را برای تمام روز پر انرژی می کند، ادامه مطلب را بخوانید.
کره نرم را با همزن با شکر بزنید و آنقدر هم بزنید تا هوا شود. سپس به طور متناوب اضافه کنید و بعد از هر مرحله مخلوط کنید: ابتدا پنیر کوتیج، سپس کلوچه، سپس فیلر میوه خشک (آجیل). پس از مخلوط کردن، یا بهتر است بگوییم، از قبل خمیر را ورز داده اید، یک سوسیس به ضخامت و طول دلخواه از آن درست کنید. به طور مخفیانه، می توانید سوسیس های کوچک، سوسیس ها را نیز بچسبانید، بنابراین حتی راحت تر می توانید آنها را روی میز بگذارید. محصولات را در فویل بپیچید و یک شب یا چند ساعت در یخچال مخفی کنید.
پس از برداشتن از روی فویل، توصیه می شود دسر آماده را با پودر قند، کنجد یا دانه ها، پاشیدن شیرینی پزی بپاشید یا حتی روی مایه شکلاتی بریزید.
سوسیس شکلاتی نیز وجود دارد که از کلوچه و شکلات طبق دستور تهیه شده با خامه ترش تهیه می شود که میزان چربی آن به مقدار کره بستگی دارد. هر چه چربی بیشتر باشد روغن کمتری دارد.
مواد اصلی را آماده کنید:آجیل ها را سرخ کرده و خرد کنید، شکلات و کره را آب کنید، کوکی ها را خرد کرده و خرد کنید. خامه ترش را با وانیل و شکر مخلوط کنید، 15 دقیقه صبر کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
حالا کوکی ها، مغزها، مواد ذوب شده، خامه ترش شیرین را با هم مخلوط کرده و خمیر را کاملا ورز دهید. از شکلات سوسیس شکلاتی و از آن شیرینی درست کنید و بگذارید در یخچال سفت شود.
با انحراف از طراحی معمولی دو رنگ خوراکی، می توانید با اضافه کردن میوه های شیرین، رنگین کمانی را به دستور سوسیس شکلاتی از کوکی ها با شیر اضافه کنید. به نظر می رسد یک دسر بسیار اصلی برای پونی ها و تک شاخ های کوچک - زیبا و فریبنده، اغلب بزرگسالان نیز نمی توانند در برابر آن مقاومت کنند.
برای اینکه چیزی را اشتباه نگیرید و یک نتیجه چند رنگ زیبا به دست آورید، سعی کنید طبق این دستور گام به گام سوسیس شکلاتی شیرینی میوه ای درست کنید.
میوه های شیرینی بزرگ و یک چهارم کوکی ها را به مکعب های کوچک نیم سانتی متری برش می دهیم. بقیه کوکی ها را به صورت خرده های کوچک خرد کنید. میوه ها و بیسکویت های خرد شده را با آجیل برشته شده خرد شده و کاکائو مخلوط کنید.
شیر را به طور جداگانه گرم کنید، کره را در آن آب کنید و شکر و وانیل را حل کنید. شیر را در مواد خشک بریزید و خمیر بداهه را ورز دهید و بلافاصله پس از به دست آوردن غلظت یکنواخت از آن به شکل سوسیس در بیایید. بگذارید در یخچال کاملا خنک شود و سرو کنید.
اغلب، زنان خانه دار به دلیل وجود شیر تغلیظ شده بیش از حد شیرین در ترکیب یا به دلیل ترس از زیاده روی در چربی در دستور غذا، از تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها اجتناب می کنند. ما یک گزینه دسر با شیر یا خامه را برای کرمی شدن بیشتر طعم سوسیس مورد توجه شما قرار می دهیم.
در دستور العمل بدون شیر تغلیظ شده، سوسیس کوکی شکلاتی اغلب با آجیل تهیه می شود که بر لطافت بافت تأکید دارد. بنابراین، با تهیه مواد اصلی شروع کنید، یعنی. خرد کردن سنتی کلوچه ها: نیمی از آن را خرد کنید، نیمه دوم را خرد کنید - مانند گوشت خوک در سوسیس آینده. گردوها را با چاقو ریز خرد کنید.
شیر و خامه را بجوشانید، کره، شکر و کاکائو را در آنها حل کنید و بگذارید کمی خنک شود تا در حین ورز دادن بیشتر دستتان نسوزد.
مواد خشک آماده شده را به همراه مایه شیر داخل قابلمه بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا یک توده تیره غلیظ به دست آید که با دست به خوبی فرم بگیرد.
سطح کار میز را با کاغذ روغنی یا پلی اتیلن بپوشانید، یک لایه باریک دراز از جرم را روی آن قرار دهید و با پیچیدن آن با فیلم یا کاغذ، شکل لازم را به آن بدهید، شبیه یک چوب سوسیس.
سوسیس پیچیده شده را در فریزر قرار دهید، جایی که تا لحظه یک مهمانی چای دوستانه نگهداری می کنید.
به گفته یکی از قنادی‌های معروف، شکلات ذوب شده را باید حتماً به دستور تهیه سوسیس شکلاتی با کلوچه با مغزها اضافه کرد که طعم شکلات را برجسته‌تر می‌کند و بافت آن را ثابت می‌کند تا نگهداری در فریزر ضروری نباشد.
کاکائو را الک کرده شکلات را مکعبی خرد کرده و مغزها را سرخ کرده و با چاقو خرد می کنیم و پایه سوسیس کوکی هاست بدون اینکه غیرت داشته باشیم آسیاب می کنیم تا تکه های آن باقی بماند.
کره و شکلات را در قابلمه ای ذوب کرده و شیر تغلیظ شده و کاکائو را با هم مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید تا جرم استراحت کند و کمی خنک شود.
مواد خشک باقیمانده را با توده ذوب شده با دقت ترکیب کنید تا یکدست شود و با کاردک مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را به دو نیمه مساوی تقسیم کنید، هر کدام را روی یک تکه فیلم قرار دهید و در حالی که آن را در آن بپیچید، با دستان خود شکل لازم را به سوسیس بدهید تا برش مستطیلی مانند سوسیس مارک دار باشد. سوسیس ها را یک شب به فریزر بفرستید.
دستور العمل ویدیویی مرحله به مرحله سوسیس کوکی شکلاتی تمام مراحل را نشان می دهد، بنابراین نباید هیچ مشکلی داشته باشید:
قبل از سرو سوسیس ها را باز کرده و پودر قند روی آن ها بپاشید و ظاهر یک سوسیس ایتالیایی واقعی را به خود بدهید و سرو کنید.
همچنین می توانید طبق دستور العمل بدون آجیل از کوکی ها سوسیس شکلاتی درست کنید، در حین خرد کردن کوکی ها، آنها را حداکثر به خرده های کوچک تبدیل کنید، سپس بافت محصول نهایی مانند تافی بسیار لطیف و لزج می شود.
بنابراین، کبد خرد شد. کره گرم ذوب شده را با بقیه مواد به جز کوکی ها مخلوط کنید. وقتی همه اجزای مایع شکر حل شد و به طور یکنواخت با کاکائو مخلوط شد، آن را در آخر اضافه کنید.
لطفا توجه داشته باشید که بافت نهایی ایده آل توده به دست آمده در عکس دستور پخت کوکی سوسیس شکلاتی نشان داده شده است.
توده شکلاتی لطیف و چسبناک تمام شده را روی تکه های سلفون قرار دهید و بپیچید و به شکل سوسیس خرد کنید. انتهای سلفون را با روبان روی پاپیون ببندید و در یخچال یا فریزر تا دست یا قبل از سرو نگهداری کنید.
روی برش، سوسیس شکلاتی تهیه شده از بیسکویت بدون کره، بسیار مطمئن تر از زمانی که با روش های دیگر پخته می شود، شبیه سوسیس دودی است. به نظر می رسد که حاوی دانه های کوچک است، مانند یک سوسیس واقعی، زیبا و غیر معمول. برای اصالت و طعم دودی، توصیه می شود آلو را اضافه کنید.
علاوه بر این، اگر مدت زیادی است که به دنبال دستور العملی در مورد نحوه تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها کم کالری تر بوده اید، پس این گزینه قطعا برای شما مناسب است. و دلیل خوردن یک تکه اضافی در همان زمان خواهد بود.
لطافت ایده‌آل با کوکی‌های پخته شده تازه به دست می‌آید که از آنها باید چند چیز را با دست به قطعات کوچک خرد کنید و بقیه کوکی‌ها را با دقت با مخلوط‌کن خرد کنید.
آلو را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
همه کوکی ها را با کاکائو و آلو مخلوط کنید و شیر را روی آن بریزید. طوری مخلوط کنید که انگار خمیر را ورز می دهید (می توانید این کار را با چسب مخصوص خمیر انجام دهید) و سپس در کیسه های غذا پخش کنید و سوسیس درست کنید.
حدود یک ساعت در فریزر بگذارید تا خنک شود سپس در یخچال نگهداری کنید.
اگر کودکی بخواهد با دستان خود یک دسر خوشمزه درست کند، یک دستور العمل ساده برای سوسیس شکلاتی از کوکی ها، که در آن می توانید کشمش یا آجیل اضافه کنید، مفید خواهد بود. زمان پخت کمتر از نیم ساعت است، بنابراین سارق کوچولو در میانه پخت و پز وقت حوصله و فرار نخواهد داشت. علاوه بر این، مشخص نیست که چه مقدار جرم قبل از تشکیل سوسیس زمان برای زندگی خواهد داشت، زیرا او بسیار با دقت تلاش خواهد کرد، دریغ نکنید. این کاملا بی ضرر است، زیرا این دستور العمل سوسیس شکلاتی از کوکی ها بدون تخم مرغ تهیه شده است، به این معنی که می توانید با خیال راحت فوراً مقدار زیادی غذا بخورید، بدون اینکه منتظر انجماد باشید یا لحظه ای که هیچ کس نمی بیند.
کره ذوب شده را با شیر تغلیظ شده و کاکائو مخلوط کنید و روی کلوچه های خرد شده با جرم به دست آمده بریزید. با احتیاط مثل اینکه کمی ورز دهید، توده شکلاتی را مخلوط کرده و با دست سوسیس های کوچک از آن قالب بزنید. آن را در کاغذ چسبناک بپیچید یا در کیسه های ساندویچ قرار دهید و به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید. اگر صبر دارید.
میز برای یک مهمانی چای کودکان به هیچ وجه نیازی به تزئین کیک ندارد، یک سوسیس شکلاتی کوکی یک جایگزین عالی، خوشمزه و غیر معمول است.
برای کوکی‌های سوسیس شکلاتی، چیزی را انتخاب کنید که شیرینی‌تان بیشتر دوست دارد (مثلاً سالگرد، شیر پخته شده یا نارگیل)، سپس تأثیر حسی از یک دسر غیر معمول تهیه شده به جای کیک قطعا تضمین می‌شود.
تخم مرغ ها را با شکر و کاکائو در قابلمه ای مخلوط کرده و کره را در همان محل برش داده و با هم زدن مرتب حرارت دهید تا شکر کاملا در کره ذوب شده حل شود. از روی حرارت بردارید و بیسکویت ها و آجیل های خرد شده را هم بزنید، سپس روی میزی که با کاغذ مومی پوشانده شده پهن کنید. سوسیس را شکل دهید، آن را با کاغذ بپیچید و به مدت 4.5 ساعت در یخچال قرار دهید.
اگر به یک دسر سریع نیاز دارید و نمی‌خواهید با شیرینی‌ها سروکله بزنید، سوسیس شکلاتی بهترین گزینه است. طعم این غذای لذیذ از دوران کودکی برای هر یک از ما آشنا بود و امروزه محبوبیت خود را از دست نداده است.
برای خوشمزه شدن سوسیس شکلاتی باید مواد لازم را انتخاب کنید. این غذا را می توانید با کاکائو یا شکلات تهیه کنید.
این غذای لذیذ را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، اما دستور پخت اولیه سوسیس کوکی، کلاسیک محسوب می‌شود.
توجه! شما باید توده کره-شکلات شیرین را روی اجاق گاز نگه دارید تا شکر کاملاً حل شود، در غیر این صورت سوسیس تمام شده روی دندان ها "ترک می کند".
می توانید با تبدیل شن و ماسه به پودر با همزن، این روند را تسهیل کنید و سپس آن را به شکلات و کره اضافه کنید.
هنگام تهیه چنین دسری، بسیاری از خانم های خانه دار از شکلات تلخ استفاده نمی کنند، بلکه از پودر کاکائو استفاده می کنند. و طعم سوسیس را خراب نمی کند.
توجه! فقط بعد از اینکه مایه شکلاتی کمی خنک شد، می توانید یک تخم مرغ را به سوسیس اضافه کنید، در غیر این صورت، تحت تأثیر دمای بالا، پیچ خورده و به "پوله های" غیر اشتها آور تبدیل می شود.
این دسر را می توانید بدون شیر درست کنید. سوسیس شکلاتی تهیه شده از بیسکویت با شیر تغلیظ شده مطمئناً خوشمزه نخواهد بود.
برای اینکه طعم سوسیس شکلاتی از کوکی ها با شیر تغلیظ شده اشباع تر شود، می توانید گردو یا فندق خرد شده را به ترکیب اضافه کنید.
میوه های شیرین شده افزودنی عالی برای اجزای اصلی سوسیس شکلاتی خواهند بود. این جزء را می توان با توجه به سلیقه خود انتخاب کرد.
مشاوره. می توانید با مصرف مارمالاد با رنگ های مختلف به جای میوه های شیرین، یک سوسیس شکلاتی زیبا درست کنید. این غذای لذیذ مطمئنا بچه ها را خوشحال می کند.
برای چنین دسری می توانید از گردو یا فندق خرد شده استفاده کنید. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند بادام زمینی بگذارند.
سوسیس شکلاتی با آجیل 2 تا 3 ساعت دیگر آماده می شود.
برای ایجاد این غذای لذیذ، می توانید کشمش، آلو خشک یا زردآلو خشک مصرف کنید، اما در صورت تهیه انواع میوه های خشک، طعم غذا روشن تر می شود.
ترکیب را مخلوط کنید تا یکدست شود، قسمت هایی را تشکیل دهید و در یخچال قرار دهید.
در یک یادداشت. اگر کوکی ها را با برنج پف کرده جایگزین کنید، یک سوسیس شکلاتی غیرمعمول معلوم می شود.
پس از تهیه هر دسر از یک بیسکویت، "ضایعات" خمیر پخته شده اغلب باقی می ماند. در این صورت می توانید از آنها برای تهیه سوسیس یا خرید عمدی کیک استفاده کنید.
مشاوره. برای نرمی بیشتر بیسکویت می توانید 30-40 گرم کنیاک یا رم به سوسیس اضافه کنید.
اما این فقط در صورتی جایز است که برای بزرگسالان غذا تهیه شده باشد.
هنگامی که تمایل به تهیه یک دسر اصلی از محصولات موجود وجود دارد، باید از این دستور استفاده کنید.
اگر امکان خرید آب پز وجود نداشت، می توانید خودتان این کار را انجام دهید.
در یک یادداشت. اگر نمی خواهید برای تهیه شکلات وقت بگذارید، می توانید شیر تغلیظ شده را با کاکائو یا قهوه مصرف کنید.
نیازی به پختن آن نیست و برای اینکه سوسیس قوام مناسبی پیدا کند، باید کلوچه های بیشتری بریزید یا یک مشت گردو به تعداد اجزای مشخص شده اضافه کنید.
دسرهایی که مطابق دستور العمل های فوق تهیه می شوند غذاهای کاملاً پرکالری با محتوای کلسترول بالا هستند. به همین دلیل نباید توسط افرادی که وزن خود را کنترل می کنند و همچنین افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند مصرف کنند.
اما اگر بخواهید از یک سوسیس شکلاتی خوشمزه لذت ببرید چه؟ در این صورت باید یک دسر کم کالری بر پایه ماست کم چرب و شکلات تلخ را امتحان کنید.
برای سهولت در روند کار و به هم نخوردن رنده، می توانید به جای شکلات طبیعی از پودر کاکائو استفاده کنید.
سوسیس شیرینی شکلاتی طعمی از دوران کودکی است. کسانی که در دهه 70-80 متولد شده اند به یاد دارند که این سوسیس با کلوچه و کاکائو چقدر خوشمزه است. دستور العمل های آن را ببینید.
اکنون این میان وعده شیرین به ویژه در میان بزرگسالان و کودکان محبوب است. علاوه بر این ، تهیه غذا اصلاً دشوار نیست ، حتی نیازی به پخت آن ندارید. کافی است توده شکلاتی را آب کرده و مواد را مخلوط کرده و توده تشکیل شده را به سردی بفرستید.
قبلاً آنها از دستور العمل کلاسیک بیشتر استفاده می کردند ، زیرا هیچ وفور محصولات مانند امروز در فروشگاه ها وجود نداشت. امروزه سوسیس و کالباس با محصولات مختلفی تهیه می شود و بسیار خوش طعم می شود. با جزئیات بیشتر.
ابتدا دستور معمول کلاسیک این غذای شیرین را در نظر بگیرید. که به هر حال، کاملا با قهوه، چای خورده می شود. پخت سوسیس حدود 35 دقیقه طول می کشد. و برای انجماد - سه ساعت و نیم.
عناصر:
تهیه فیلم غذا را فراموش نکنید، همچنین می توانید بسته به تعداد مهمانان دعوت شده برای یک مهمانی چای، تعداد محصولات موجود در دستور غذا را افزایش دهید.
روند:
مهم: وقتی با اقوام خود رفتار کردید، بگذارید سوسیس کمی یخ بزند و فقط بعد آن را برش دهید.
طعم این دسر شیرین به سختی از بین می رود، تقریبا غیرممکن است. حتی از محصولات معمولی موجود، یک سوسیس شکلاتی خوشمزه دریافت می کنید.
محصولات:
آشپزی:
مهم: از کره نرم شده استفاده کنید، کره آب شده برای پخت سوسیس مناسب نیست.
اگر شیر در یخچال ندارید، اما شیر تغلیظ شده دارید، می توانید این نوشیدنی را با این محصول جایگزین کنید. بله، و سپس شکر لازم نیست در دستور غذا گنجانده شود.
عناصر:
آشپزی:
یک دسر آسان با آجیل نه تنها برای کودکان شما جذاب خواهد بود. اگر می خواهید خانواده خود را راضی کنید، از قبل غذا تهیه کنید و سوسیس شکلاتی درست کنید.
عناصر:
آشپزی:
مهم: برای این دستور از آجیل مورد علاقه خود (بادام هندی، گردو) استفاده کنید. با تشکر از آنها، طعم جدیدی از دسر را امتحان خواهید کرد.
برای طبخ این گونه سوسیس ها به محصولاتی نیاز دارید که قیمت بالایی دارند. برای شیرینی باید شکلات مرغوب مصرف کنید.
عناصر:
آشپزی:
مهم: دستور غذا قابل تنظیم است. به جای شکلات شیری، مورد علاقه خود را اضافه کنید. فندق را با گردو جایگزین کنید.
محصولات:
آشپزی:
با اسنیکرز یک سوسیس بسیار خوشمزه و مغذی دریافت می کنید. برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید:
سوسیس شیرین با اسنیکرز فرآیند پخت و پز:
قبل از سرو در پودر کاکائو بغلتانید.
دسر با غذای کودک طعم خوبی خواهد داشت، به خصوص بچه ها این سوسیس ها را دوست دارند.
عناصر:
سوسیس شیرین با شیر خشک بچه آشپزی:
این غذای لذیذ را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. هر سوسیس شکلاتی فوق العاده خوشمزه خواهد بود. این دسر علاوه بر لذت بردن، شما را به یاد لحظات درخشان دوران کودکی می اندازد، زمانی که بزرگترها در دوران کودکی شما را با شیرینی هایی که با دست خود تهیه می کردند پذیرایی می کردند.
عناصر:
- 500 گرم بیسکویت شیرینی کوتاه،
- 200 گرم کره،
- 150 گرم شیر تغلیظ شده شیرین،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو.
من عاشق سوسیس هستم
برای دسر با چای میخورم
به جای چربی در آن - کوکی ها،
این فقط یک لذت است!
سوسیس شکلاتی یکی از هر کودکی است. انواع مختلفی در مورد طرز تهیه سوسیس شکلاتی وجود دارد. با این حال، این یکی کلاسیک در نظر گرفته می شود:
1. کوکی ها را با دست به قطعات کوچک خرد کنید.
2. کره بدون نمک را تکه تکه کنید و روی حرارت بسیار ملایم در یک قابلمه عمیق ذوب کنید. مدام با قاشق یا همزن هم بزنید.
3. وقتی کره کاملا ذوب شد، شیر تغلیظ شده را در آن بریزید.
4. کل مخلوط را خوب هم بزنید و دوباره حرارت دهید اما نجوشد.
5. 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو را در آن بریزید (می توانید از برچسب طلایی استفاده کنید).
6. هم بزنید تا رنگ یکنواخت شود و همه توده ها را بردارید. بعد از برداشتن جرم از روی آتش، بیسکویت های خرد شده را داخل آن بریزید.
7. خیلی سریع هم بزنید تا همه کوکی ها به طور یکنواخت با فاج شکلاتی پوشانده شوند.
8. یک کیسه پلاستیکی محکم روی یک سطح صاف قرار دهید، توده شکلات تمام شده را با کوکی ها روی آن قرار دهید. داخل رول بپیچید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
9. وقتی سوسیس شکلاتی سفت شد، می توانید آن را باز کرده و برش دهید.
- کوکی ها باید غنی و شیرین باشند، مطمئناً چنین سوسیس شکلاتی خوشمزه ای از کوکی های خشک دریافت نخواهید کرد.
- برای سرعت بخشیدن به فرآیند، می توانید نیمی از کلوچه ها را از طریق چرخ گوشت برگردانید و بقیه را به قطعات بزرگ تقسیم کنید.
- شیر تغلیظ شده خریداری شده را می توان با شیر و شکر خانگی مطابق دستور العمل کلاسیک جایگزین کرد.
- اگر شما یا فرزندتان طعم کمی تلخ را دوست ندارید، می توانید کمتر پودر کاکائو مصرف کنید (مثلاً فقط 1 قاشق غذاخوری یا حتی 2/3)،
- اگر جرم مایع شد - کمی بیسکویت اضافه کنید، اگر غلیظ است - شیر تغلیظ شده،
- یک سوسیس شکلاتی درست جلوی چشمان شما ذوب نمی شود (به معنای واقعی کلمه) - شکل خود را حتی در دمای اتاق برای مدت طولانی حفظ می کند.
- هر چند عجیب به نظر می رسد، بسیاری از کودکان علاقه زیادی به نوشیدن سوسیس شکلاتی دارند که می تواند به روش های مختلفی نیز تهیه شود.
نوش جان!
