پختن شکم مرغ در اجاق گاز آهسته. نحوه طبخ شکم مرغ در اجاق گاز آهسته

چه چیزی را از گوشت بپزید - دستور العمل ها

شکم مرغ خورشتی در اجاق گاز آرام

2 ساعت 45 دقیقه

100 کیلو کالری

5 /5 (1 )

ضایعات یک گزینه عالی برای تنوع در رژیم غذایی روزانه شما است. آنها بسیار مقرون به صرفه ، کم کالری و ، علاوه بر این ، مفید هستند. به منظور صرفه جویی در وقت و تهیه غذای سالم ، به شما توصیه می کنم شکم مرغ را در اجاق گاز آرام بپزید. آنها بسیار ملایم ، آبدار هستند و با هر غذای جانبی خوب ترکیب می شوند. پخت معده ها کمی بیشتر از بقیه مواد زائد به طول می انجامد ، اما من آنها را خوشمزه ترین می دانم.

من چند دستور بسیار ساده ، اما فوق العاده خوشمزه برای ناف خورشتی را به شما توجه می کنم ، که حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند از عهده آن برآیند.

دستور تهیه شکم مرغ خوشمزه با رب گوجه فرنگی در اجاق گاز آهسته

ظروف آشپزخانه:چاقو ، رنده ، تخته ، اسپاتول ، اجاق گاز آهسته.

عناصر

نحوه طبخ شکم مرغ در اجاق گاز آهسته

قبل از پخت ، 800 گرم شکم مرغ را در آب سرد خیس کنید. سپس چربی و فیلم اضافی را از آنها جدا کرده و خوب آبکشی می کنیم. هنگام انتخاب مواد زائد ، به جای شکم های یخ زده ، به دنبال معده سرد باشید. آنها باید تازه ، سفت و عاری از بوهای نامطبوع باشند.

شکم های تمیز را به 3-4 قطعه شکل دلخواه برش دهید.
240 گرم پیاز را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید. همچنین 135 گرم هویج را رنده کنید.
ما حالت "Fry" را در مولتی پز به مدت 15 دقیقه روشن می کنیم. وقتی دستگاه گرم می شود ، کمی روغن آفتابگردان را داخل کاسه بریزید و پیازها را به همراه هویج به آنجا بفرستید.
با یک کاردک هم بزنید و سبزیجات را آماده کنید.
سپس شکم های آماده شده را در یک مولتی پز قرار می دهیم و همه چیز را با هم سرخ می کنیم تا پایان برنامه.
بعد ، 60 گرم خامه ترش و 30 گرم رب گوجه فرنگی را در یک کاسه بریزید.
رب گوجه فرنگی را می توان با گوجه فرنگی له شده جایگزین کرد ، در این صورت به 130 گرم گوجه فرنگی نیاز دارید.
ما همچنین 2 برگ بو ، دانه فلفل سیاه (3 عدد) و 130 میلی لیتر آب اضافه می کنیم.
سپس ظرف باید نمک زده شود. من حدود 10-12 گرم نمک نیاز داشتم ، اما می توانید مقدار آن را به دلخواه تنظیم کنید.
همه چیز را خوب مخلوط کرده و درب مولتی پز را ببندید. ما حالت "خاموش کردن" را در منو به مدت 2 ساعت و 30 دقیقه انتخاب می کنیم. هرچه مدت زمان طولانی تری این دانه ها را بجوشانید ، نرم تر می شوند.
خورشت ها را می توانید با پوره سیب زمینی ، رشته فرنگی یا برنج آب پز سرو کنید.

دستور تهیه ویدئوی شکم مرغ خورشتی در اجاق گاز آهسته

معده مرغ خوشمزه در چند نفره ، نحوه طبخ معده مرغ در کرم ترش

بطن های مرغ. نحوه طبخ بطن های مرغ خوشمزه در اجاق گاز آرام ، دستور بطن مرغ. ظرف مرغ. دستور العمل های چند پز.
دستور غذا: 800 گرم - بذرهای مرغ ، 2 حباب ، 1 هویج ، برگ LAVER ، فلفل سیاه ، 2 قاشق غذاخوری - خامه ترش ، 1 قاشق غذاخوری خمیر گوجه فرنگی ، 1/2 لیوان - آب ، 1.5 چای - چای - چای - چای.
زمان پخت: 15 دقیقه ، حالت "سرخ کردن" ، 2:30 حالت "خورش".

ما در Vkontakte هستیم: http://vk.com/multivarka_video
ما در Odnoklassniki هستیم: http://ok.ru/multivarka.video
ما در اینستاگرام هستیم: http://instagram.com/multivarka_video/

این دستور ویدئویی را می توان برای هر نام تجاری آشپزی اقتباس کرد.

چند پز ، دستور العمل ها ، دستور پخت خوشمزه ، Elektrischer Schnellkochtopf ، Multikocher ، Elektro Schnellkochtopf ، Multiwarka ، Multicooker ، Electric Electric Pressure. دستور تهیه چند پز Polaris PMC 0517AD. خوشمزه از مارینا

https://i.ytimg.com/vi/6YxGGx8KIGg/sddefault.jpg

https://youtu.be/6YxGGx8KIGg

2014-07-13T10: 39: 03.000Z

دستور پخت شکم مرغ در خامه ترش در اجاق گاز آهسته

زمان پخت- 1 ساعت و 45 دقیقه
خدمات – 4-5.
ظروف آشپزخانه:چاقو ، تخته ، کاردک ، چند پز ، بشقاب سرو.

عناصر

مرحله به مرحله آشپزی

ما 730 گرم معده می گیریم ، خوب شستشو می دهیم و از چربی و فیلم پاک می کنیم.
اگر معده های تمیز خریداری کرده اید ، حتماً پوست زرد آن را بردارید ، در غیر این صورت طعم تلخی خواهد داشت.
شکم ها را به قطعات متوسط برش دهید و به اجاق گاز آرام بفرستید.
همه چیز را با آب تمیز (0.8 لیتر) پر کنید ، نمک را به مزه اضافه کنید و در حالت "سوپ" به مدت 60 دقیقه بپزید. همچنین در این مرحله می توانید 2 حبه سیر به معده اضافه کنید.
ما شکم های آماده شده را با یک قاشق شکاف دار در بشقاب بیرون می آوریم و آب گوشت را در ظرف دیگری می ریزیم. می توانید از آب گوشت برای تهیه سوپ های مختلف یا سایر غذاهای اولیه استفاده کنید.
ما کاسه چند پز را می شویم ، آن را خشک می کنیم و به پخت ادامه می دهیم. 25-30 میلی لیتر روغن نباتی را در انتهای ظرف بریزید.
2 حبه سیر را نصف کرده و در یک کاسه بریزید. ما برنامه "خورش" را تنظیم می کنیم و سیر را سرخ می کنیم تا طلایی شود. به لطف سیر ، این غذا طعم تند و عطر دهان آور خواهد داشت.
وقتی سیر تمام طعم خود را از دست داد ، آن را از مولتی پز خارج کرده و شکم را در آنجا اضافه می کنیم.
آنها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و سپس 2 پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیازها را می توان به مکعب یا نیم حلقه خرد کرد.
همه چیز را مخلوط کرده و 10 دقیقه دیگر با درب بسته بپزید.
بعد از 10 دقیقه ، وقتی پیاز نرم شد ، 220 گرم خامه ترش را اضافه کرده و با درب بسته به مدت 20 دقیقه به همان حالت پخت را ادامه دهید. خامه ترش را با چربی 15 or یا 20 مصرف کنید.
به نظر می رسد ظرف فوق العاده آبدار و معطر است. بسیار مقرون به صرفه است و به خوبی با هر غذای جانبی ترکیب می شود.

دستور تهیه ویدئویی برای پختن شکم مرغ در خامه ترش در اجاق گاز آهسته

دستور تهیه طعم ظریف ترین معده در خامه ترش را مشاهده کنید.

شکم مرغ در خامه ترش - دستور پخت در اجاق گاز آهسته

در این ویدئو ، من دستور پخت شکم مرغ در خامه ترش یا همانطور که در بین مردم ناف نامیده می شود را با شما به اشتراک می گذارم. ظرف بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، سریع بپزید ، مواد موجود است ، دستور غذا بسیار ساده است. در این ویدئو می توانید شکم مرغ را مانند اجاق گاز آرام بپزید. و روی کاشی های معمولی

شکم مرغ بسیار آبدار و خوشمزه است. این غذا به خوبی با هر غذای جانبی ترکیب می شود.

********************************************
ما در Odnoklassniki هستیم - http://ok.ru/group/52627767427207
ما در تماس هستیم - https://vk.com/club110805686
ما در توییتر هستیم - https://twitter.com/FlegerCook
ما در Google+ هستیم - https://plus.google.com/+flegerV/posts

https://i.ytimg.com/vi/w30l8OJ1_Bs/sddefault.jpg

https://youtu.be/w30l8OJ1_Bs

2016-06-16T17: 37: 44.000Z

دستور غذا برای شکم مرغ که با سیب زمینی در یک اجاق گاز آرام پخته شده است

زمان پخت- 1 ساعت و 45 دقیقه
خدمات – 3-4.
ظروف آشپزخانه:چاقو ، تخته ، کاردک ، رنده ، زودپز.

عناصر

مرحله به مرحله آشپزی

130 گرم پیاز را ریز خرد کنید.
سیب زمینی ها را به برش های متوسط برش دهید. در این دستور غذا می توانید برنج خام را جایگزین سیب زمینی کنید.
سپس شکم مرغ را به 3-4 قسمت تقسیم می کنیم. معده ها باید به خوبی شسته شوند و از فیلم و پوست کراتینه شده پاک شوند.
130 گرم هویج را روی یک رنده متوسط بمالید.
در یک کاسه ، معده ، پیاز ، هویج و سیب زمینی را مخلوط کنید.
سپس نمک را به مزه ، 5 گرم زردچوبه و 4-5 گرم مخلوط فلفل اضافه کنید. زردچوبه طعم غذا را افزایش داده و رنگ طلایی زیبایی به آن می بخشد.
همه مواد را خوب مخلوط کنید تا نمک و ادویه جات به طور مساوی توزیع شود.
35 میلی لیتر روغن آفتابگردان را در کاسه چند پز بریزید و سیب زمینی ها را با شکم در آنجا قرار دهید.
همه چیز را با آب (230 میلی لیتر) پر کنید و در حالت "خنک کننده" بپزید.
نوع محصول "گوشت" را انتخاب کرده و زمان پخت را روی 1 ساعت و 30 دقیقه تنظیم کنید.
وقتی دستگاه شما را از اتمام کار مطلع کرد ، سیب زمینی ها را روی بشقاب های خرد شده قرار دهید و سرو کنید. سیب زمینی دم کرده با شکم را می توان با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کرد. این یک گزینه ناهار عالی برای یک شرکت بزرگ است.

دستور تهیه ویدئو برای پختن شکم مرغ که با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته خورشیده است

ببینید چه ناهاری عالی می توانید با مواد ساده و مقرون به صرفه درست کنید.

P️سیب زمینی بخارپز با معده مرغ در چندجوش کننده

سیب زمینی دم کرده با شکم مرغ در چند پز ردموند. دستور العمل ساده خورش سیب زمینی مرحله به مرحله. نحوه پخت سیب زمینی خورشتی با بطن در خانه. دستور العمل های چند پز. چند پز

در زیر غذاهای خوشمزه خانگی و دستورالعمل های آسان برای یک آشپزخانه
دستور العمل های ساده برای اولین دوره ها در اینجا: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
دستور العمل های ساده برای دوره های اصلی در اینجا: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
دستور پخت ساده در اینجا: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
دستور العمل های ساده فرنی در اینجا: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

سیب زمینی با شکم مرغ
ترکیب:
500 گرم - بطن های مرغ
1 کیلوگرم. - سیب زمینیها
140 گرم - هویج
140 گرم - پیازها
250 میلی لیتر - اب
روغن و نمک آفتابگردان
مخلوط فلفل و زردچوبه

یک دستور العمل ساده سیب زمینی در چند دستگاه
time زمان پخت:
در یک کاسه ، پیاز خرد شده ، هویج ، سیب زمینی و بطن ها را مخلوط کرده ، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. در یک کاسه چرب چند پز چرب شده ، با آب پر کنید. به مدت 1:30 دقیقه بپزید. در حالت "گوشت خورشت".

کانال YouTube خانواده ما: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ

تجزیه ویدئویی دستور العمل ها در کانال: https://www.youtube.com/watch؟v=OaeMtQbOYBQ

طرز تهیه کیک ، دستور العمل های ساده: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

دستور العمل های سریع شیرینی و کیک: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

سالاد زمستانی ، تنقلات و دسرها: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

غذاهای پست: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

ماهی و غذاهای دریایی: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

مرغ خوشمزه: https://www.youtube.com/playlist؟list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

REDMOND MULTIVARKER: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

# دستور غذا # دستور غذا برای اجاق گاز آهسته # دستور العمل ها # اجاق گاز آهسته # دستور پخت اجاق گاز آهسته

https://i.ytimg.com/vi/oDU1t7y5umc/sddefault.jpg

https://youtu.be/oDU1t7y5umc

2017-12-06T18: 13: 58.000Z

شکم مرغ با قارچ در اجاق گاز آرام پخته شده است

در صورت استفاده از قارچ یخ زده ، آن را از فریزر خارج کرده تا کمی ذوب شود. برای افزایش طعم و بوی غذای خود ، قارچ های وحشی را انتخاب کنید.

35 میلی لیتر آفتابگردان یا روغن زیتون را در ظرف چند پز بریزید.

سپس 180 گرم شامپاین را به برش های نازک برش می دهیم و در کاسه ای می ریزیم. ما برنامه "Fry" را انتخاب می کنیم و در دمای 150 درجه می پزیم. اگر مدل چند پز شما قابلیت تنظیم دما را ندارد ، طبق دستورالعمل دستگاه خود بپزید.

در این فاصله ، 140 گرم پیاز را به مکعب های کوچک یا نیم حلقه های نازک برش دهید.

وقتی قارچ ها کمی قهوه ای شدند ، پیاز خرد شده را در یک کاسه بریزید و سرخ کردن را ادامه دهید. به یاد داشته باشید که پیازها و قارچ ها را هم بزنید تا از سوختن آنها جلوگیری شود.

شکم مرغ را به قطعات متوسط از هر شکل برش دهید ، و سپس با بقیه مواد دراز بکشید. همه چیز را با هم حدود 5 دقیقه سرخ کنید.

وقتی معده کمی قهوه ای شد نمک و ادویه جات ترشی جات را به دلخواه اضافه کنید. همچنین می توانید 1 برگ بو و 30 گرم سس مایونز یا خامه ترش را اضافه کنید.

سپس حالت "سرخ کردن" را خاموش کنید ، درپوش را ببندید و دستگاه را در حالت "خاموش کردن" روشن کنید. زمان پخت را روی 2 ساعت تنظیم کنید.

ناف هایی که با قارچ خورشیده اند را می توانید با سیب زمینی پوره شده ، گندم سیاه یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

معده بر خلاف سایر گوشت های اندام ، زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد. آنها باید حداقل 1 ساعت دم کرده یا پخته شوند. اگر از زودپز استفاده می کنید ، می توانید زمان پخت را به 30-40 دقیقه کاهش دهید.
انواع زیادی از خورش ها وجود دارد. می توانید گوجه فرنگی تازه ، گیاهان دارویی ، فلفل دلمه ای و ادویه ها و ادویه های مختلف را به این غذا اضافه کنید.
شکم مرغ نه تنها در اجاق گاز آهسته پخته می شود. آنها را می توان در قابلمه ای پخت ، در ماهیتابه ای دم کرد یا در قابلمه هایی در فر پخت.

برای کسانی که به دنبال دستور العمل های خوشمزه برای غذاهای مقرون به صرفه هستند ، توصیه می کنم نحوه طبخ قلب مرغ در خامه ترش یا نرم ترین آن را مشاهده کنید. برای یک میان وعده سرد برای تعطیلات ، یک کیک جگر یا کیک خوش طعم تهیه کنید. من همچنین به شما توصیه می کنم دستور تهیه کلیه گوشت گاو و جگر مرغ فوق العاده را در خامه ترش مشاهده کنید.

اگر گوشت طیور قبلاً سیر شده است ، یک جایگزین عالی - بطن مرغ را امتحان کنید. این کله پاچه ارزانتر است ، اما خواص مفید آن نسبت به گوشت کمتر نیست. علاوه بر این ، گزینه های زیادی برای تهیه بطن مرغ در چند پز وجود دارد.

ظروف و روش های پخت

محبوب ترین روش خورش است ، اغلب بطن ها با خامه ترش خورش داده می شوند. اما آنها را می توان در حالت "بخارپز" نیز پخت ، آنها را می توان سرخ کرد ، به عنوان مثال ، با سیب زمینی ، یا می توان آنها را پخت.

غذاهای شکم مرغ به روش های مختلف تهیه می شود. ساده ترین گزینه بطن های خورشتی است. آنها را می توان در خامه ترش ، در سس سویا ، در سس گوجه فرنگی ، حتی با آبجو تهیه کرد.

همچنین می توانید از این سس تهیه کنید:

پلو ؛
کباب کردن ؛
و حتی سالاد

برخی از ویژگی های پخت بطن مرغ در اجاق گاز آهسته

روی این غذا به عنوان یک غذای "سریع" حساب نکنید. به دلیل وجود غضروف ، بطن ها حدود یک ساعت و نیم آماده می شوند.
هنگام خرید این کله پاچه ، حتماً به تاریخ انقضا توجه کنید ، زیرا آنها فقط 48 ساعت ذخیره می شوند. بنابراین ، آنها معمولاً منجمد به فروش می رسند.
برای کوتاه شدن زمان خاموش شدن بطن ها ، می توانید قبل از آن آنها را بجوشانید.
قبل از پخت ، بهتر است مواد زائد را چند ساعت در آب خیس کنید. و اگر بعد از جوشاندن ، معده ها در آبگوشت خنک شوند ، آبدارتر می شوند.
برای به دست آوردن ظرفی با کیفیت ، بطن ها باید قبل از پخت کاملاً تمیز و شستشو داده شوند.
بطن های مرغ تقریباً با هر غذای جانبی سازگار است. این می تواند سیب زمینی ، غلات و ماکارونی باشد. همچنین با سبزیجات و قارچ خوشمزه خواهد بود.

یک دستور العمل ساده برای پخت بطن مرغ در اجاق گاز آهسته

شما فقط به حداقل مواد اولیه و روحیه خوب نیاز دارید. اما مهمترین چیز این است که این دستور را می توان اساسی در نظر گرفت ، مدرن کردن آن با افزودن محصولات مختلف بسیار آسان است.

عناصر:

1 کیلوگرم بطن ؛
1 هویج متوسط ؛
1 سر پیاز ؛
ادویه به مزه

آماده سازی:

معده های تمیز را بشویید و خرد کنید.
پیاز را درشت خرد کنید ، هویج را درشت خرد کنید.
در حالت "سرخ کردن" ، سبزیجات را به مدت 10 دقیقه بپزید و در صورت تمایل کمی روغن اضافه کنید.
مواد زائد را در کاسه بریزید ، ادویه جات ترشی جات ، کمی آب اضافه کنید. پس از بستن درب دستگاه چند پز ، ما به مدت 1.5 ساعت در حالت "Quenching" می پزیم. ممکن است زمان بیشتری طول بکشد ، آمادگی را می توان با نرمی بررسی کرد.

بطن های مرغ در اجاق گاز آرام یک گزینه عالی برای ناهار یا شام است. این غذای ساده ، غیر معمول و در عین حال کم کالری را امتحان کنید ، مطمئناً بی تفاوت نخواهید ماند.

اگر از گوشت مرغ معمولی خسته شده اید ، یک راه حل عالی این است که شکم مرغ را در اجاق گاز آرام بپزید. تهیه آنها به اندازه کافی آسان است ، تلاش زیادی لازم نیست.

تنها عیب آنها زمان پخت طولانی است. به دلیل غضروف ، آنها باید به اندازه کافی در خورش قرار گیرند تا خوب جویده شوند و نرم شوند.

شکم مرغ برای هر غذای جانبی

شکم مرغ با هر غذای جانبی خوب ست می شود. محتوای کالری آنها نسبتاً کم است - فقط 110 کیلو کالری در 100 گرم محصول. بنابراین برای سلامتی خود غذا بخورید!

عناصر

شکم مرغ - 500 گرم
هویج - 1 قطعه
پیاز - 1 عدد
نمک ، فلفل به مزه

آماده سازی

شکم مرغ را بشویید و ریز خرد کنید. اگر آنها خیلی بزرگ نیستند ، کافی است هر یک را به دو قسمت تقسیم کنید.

هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید.

پیاز را ریز خرد کنید.

همه چیز را در کاسه چند پز قرار دهید ، 0.5 لیوان چند لیوان آب بریزید و کاملاً مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک و فلفل بزنید.

حالت "خاموش کردن" را به مدت یک ساعت و نیم تنظیم کنید. گاهی اوقات این زمان کافی نیست ، بنابراین آن را امتحان کنید ، اگر شکم مرغ در مولتی پخت نرم است و خوب جویده می شود - آماده!

شما باید آب بسیار کمی بریزید ، زیرا معده به خوبی آب می دهد و سپس این آب میوه به یک آب میوه عالی تبدیل می شود.

نوش جان!

پختن شکم مرغ در اجاق گاز آهسته آنقدر آسان و خوشمزه است که ما چند دستور العمل دیگر را در قلک به شما پیشنهاد می کنیم.

- بطن مرغ دم کرده با قارچ

بطن های مرغ در چند پز مخصوصاً با سیب زمینی و قارچ خوشمزه هستند.

نیاز داریم

شکم مرغ - 650 گرم
سیب زمینی - 400 گرم
هر گونه قارچ تازه - 300 گرم
خامه ترش - 50 گرم
تخم مرغ - 1 قطعه
برگ بو
فلفل

آماده سازی

قارچ ها را مانند سیب زمینی به مکعب های بزرگ برش دهید.

معده ها را بشویید ، لایه های صفراوی را بردارید ، سپس دوباره بشویید ، نصف کنید ، با آب بپوشانید و به مدت 2 ساعت در حالت "خورش" بپزید.

20 دقیقه قبل از پایان پخت قارچ و سیب زمینی را به شکم اضافه کنید.
خامه ترش و تخم مرغ را هم بزنید ، مخلوط را در یک قابلمه بریزید ، 20 دقیقه دیگر در حالت "خورش" بپزید.

شکم مرغ در اجاق گاز آهسته با سیب زمینی و قارچ آماده است!

نوش جان!

پختن شکم مرغ در اجاق گاز آهسته در دستور زیر دارای سس خامه ترش جالب است. امتحان کن!

- شکم مرغ در سس خامه ترش

در این دستور غذا می توان از خیار ترشی و تازه استفاده کرد.

عناصر

شکم مرغ - 500 گرم
خامه ترش - 150 گرم
خیار ترشی - 2 قطعه
پیاز پیاز - 1 قطعه
هویج - 1 عدد
سیر - 1 تکه
زنجبیل تازه - ریشه 0.5 سانتی متر
ترب کوهی -2 قاشق غذاخوری. ل
فلفل سیاه
روغن سبزیجات

آماده سازی

بیایید گام به گام نحوه طبخ شکم مرغ را در اجاق گاز آهسته با سس اصلی بررسی کنیم.

هویج ، پیازها را به مکعب های کوچک برش دهید ، روغن نباتی را در چند پز روی حالت "پخت" گرم کنید ، پیاز ، هویج را اضافه کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

ریشه خرد شده زنجبیل ، سیر خرد شده ، ترب کوهی ، خیارهای ریز خرد شده ، ادویه جات ، نمک ، بطن های مرغ خرد شده را به کاسه چند پز اضافه کنید ، حالت "خورش" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.

10 دقیقه قبل از پایان برنامه خامه ترش را اضافه کنید.

نوش جان!

اگر شکم مرغ در خانواده شما دوست داشتنی است ، احتمالاً بار دیگر در فکر این هستید که چگونه شکم مرغ را در اجاق گاز آرام بپزید. می توانید بطن های مرغ را آزمایش کنید و حتی پلو خوشمزه ای بپزید.

- پلو با بطن مرغ

برای تهیه پلو مطابق این دستور غذا ، توصیه می شود برنج دانه بلند مصرف کنید.

عناصر

شکم مرغ - 300 گرم
سیر - 2 عدد
برنج - 1.5 فنجان
گوجه فرنگی -1 عدد
فلفل بلغاری - 1 قطعه
بادمجان - 1 قطعه
پیاز - 1 عدد.
فلفل ، نمک
روغن آفتابگردان

آماده سازی

طبق این دستور غذا ، بطن های مرغ در یک اجاق گاز باید در آب نمک (حالت "خورش" به مدت 2 ساعت) جوشانده شوند ، سپس ریز خرد شوند.

سیر را ریز رنده کنید ، با هویج رنده شده ، پیازهای ریز خرد شده مخلوط کنید. بادمجان خرد شده ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی (درشت خرد شده) ، بطن مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، آبگوشت باقی مانده از بطن ها را بریزید ، برنج شسته شده را اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و روی پلو بپزید.

پلو از بطن های مرغ در اجاق گاز آهسته آماده است!

نوش جان!

Multicooker تقریباً همه چیز را مجاز می کند: خورشت ، سرخ کردن ، پخت! اصلی ترین ویژگی مثبت آشپزی با این دستگاه بدون دست خواهد بود: آن را بارگذاری می کنید ، دکمه را فشار داده و به کار خود می پردازید. شاید بتوان گفت که شکم مرغ محصولی برای همه نیست ، زیرا به توجه زیادی نیاز دارد. اما اجاق گاز آهسته باعث می شود که روند کمتر مشکل ساز شود و نتیجه لذت بخش تر شود.

نحوه پختن شکم مرغ در اجاق گاز آهسته - تمیز کردن مواد زائد

معده لزوماً از یک فیلم زرد پاک می شود. اگر برداشته نشود ، غذا بسیار فاسد می شود. برای اینکه فیلم بهتر بیرون بیاید ، محصول را با آب جوش داغ کرده و آب را از آبکش عبور می دهید. از چاقو برای از بین بردن غضروف نرم ، چربی ، زردی ، سبزه ، مناطق زبر استفاده می شود. صرف نظر از روش آماده سازی بیشتر ، توصیه می شود معده تمیز شده را قبل از پخت در آب به مدت 1.5-2 ساعت ، قبل از پخت ، در آب جوش دهید.

شکم مرغ در اجاق گاز آرام با برنج

مواد لازم دستور العمل:

شکم مرغ - 600 گرم.
برنج - 2 قاشق غذاخوری
آب - 4 st -na.
برگ بو - 2 عدد.
نمک ، ادویه به مزه.

فرایند پخت:

شکم ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید ، در صورت لزوم به قطعات کوچک برش دهید. آنها را در کاسه چند پز قرار دهید ، یک لیوان آب را به مدت 1 ساعت بریزید ، حالت "خنک کننده" را تنظیم کنید.
در پایان ، 2 قاشق غذاخوری برنج شسته شده ، 1 قاشق غذاخوری آب ، نمک ، ادویه جات ترشی جات و برگ بو را اضافه کنید. حالت "Pilaf" را روشن کنید. پس از سیگنال ، شکم مرغ با برنج آماده در نظر گرفته می شود.

شکم مرغ در اجاق گاز آرام با قارچ

مواد لازم دستور العمل:

معده مرغ - 700 گرم.
قارچ - 500 گرم.
پیاز پیاز - 2 عدد.
هویج - 1 عدد.
خامه ترش - 200 گرم.
روغن نباتی - 50 گرم.
نمک ، ادویه به مزه.

فرایند پخت:

بطن ها را تمیز کرده و بشویید ، با آب بپوشانید و ابتدا در یک قابلمه معمولی به مدت 1 ساعت بجوشانید تا نرم شود. حالت "پخت" را در چند پز تنظیم کنید ، از آن برای سرخ کردن پیاز و هویج استفاده کنید. قارچ خرد شده ، معده و خامه ترش ، فلفل و نمک را مخلوط کنید. اگر بسیار غلیظ است ، آب اضافه کنید.
"خاموش کردن" را به مدت 1 ساعت روشن کنید و نرمی آن را بررسی کنید. اگر ظرف زودتر آماده است ، قبل از سیگنال ، چند پز را خاموش کنید.

شکم مرغ در اجاق گاز آرام با پنیر آب شده

مواد لازم دستور العمل:

شکم مرغ - 800 گرم.
پنیر فرآوری شده - 200 گرم.
خردل گرانولی - 1 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

فرایند پخت:

بطن ها تمیز شده و کاملاً شستشو می شوند. سپس معده ها داخل کاسه چند پز ریخته می شوند ، آب ریخته می شود. حالت "خاموش کردن" به مدت 2 ساعت با درب بسته تنظیم شده است. در طول فرایند ، کف برداشته می شود. آب جوشانده را با آب جوش گرم جایگزین کنید.
پس از گذشت زمان ، بطن ها خنک می شوند ، آبگوشت را بیرون نریزید. پنیر فرآوری شده را به مکعب برش دهید و به بطن های موجود در آبگوشت اضافه کنید. دوباره خاموش کنید دقیقه 10 ، اما اکنون با نمک و فلفل ، گاهی اوقات هم بزنید تا پنیر آب شود.

شکم مرغ در اجاق گاز آرام با خامه

مواد لازم دستور العمل:

شکم مرغ - 500 گرم.
کرم - 200 میلی لیتر.
هویج - 1 عدد.
پیاز پیاز - 1 عدد.
روغن نباتی برای سرخ کردن - 50 میلی لیتر.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرایند پخت:

در حالت "پخت" به مدت 10 دقیقه. هویج و پیاز را در کره قهوه ای کنید. بطن های مرغ آماده شده را به سبزیجات اضافه کنید.
پس از سیگنال ، خامه را بریزید ، نمک ، سیر رنده شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بگذارید. ظرف را با فرنی یا سیب زمینی پوره شده سرو کنید.

کتلت های شکم مرغ در اجاق گاز آهسته

مواد لازم دستور العمل:

شکم مرغ - 1 کیلوگرم.
پیاز پیاز - 1 عدد.
تخم مرغ - 1 عدد.
آرد گندم - 5 قاشق غذاخوری
روغن نباتی - 50 میلی لیتر.
سیر - 3 z -ka.
آب - 200 میلی لیتر
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرایند پخت:

مواد زائد را برای استفاده در آینده آماده کنید. معده های تمیز ، همراه با پیاز و سیر ، در چرخ گوشت به گوشت چرخ کرده تبدیل می شوند. تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. آرد ، نمک ، ادویه جات ترشی جات.
کتلت های به اندازه کف دست را هم بزنید و گرد کنید. از هر طرف آرد را آغشته کرده و در تابه سرخ کنید.
در مرحله بعد ، اجاق گاز آهسته را روشن کرده و همه کتلت ها را داخل کاسه بریزید. آب جوش را روی آن بریزید و 1 ساعت بجوشانید.در این مدت آب جوش می آید و کتلت ها نرم و نرم می شوند.

استفاده از گوشت های ارگان بر کیف پول تأثیر بسیار مثبتی دارد. به نظر می رسد غذای خوشمزه و فوق العاده ارزان است ، اما به شرطی که آشپز تجربه و دانش کافی برای پردازش چنین اندام هایی را داشته باشد. معده ها باید از پوسته زرد پاک شوند ، به همین دلیل ، با اطمینان 100٪ ، باید ظرف را بیرون بیندازید. اما اگر به آن عادت کنید ، نتایج قطعاً از انتظارات فراتر می رود.

محصولات جانبی ، که اغلب در قفسه های فروشگاه ها یافت می شوند ، مغذی ، کم کالری و قیمت کمی دارند. و با آماده سازی مناسب ، غذاهای آنها نیز به دلیل طعم بی نظیر خود برجسته می شوند. بسته به ترجیحات آشپزی آشپز ، هر دستور پخت شکم مرغ در تابه را می توان با کمک محصولات اضافی متنوع کرد.

قبل از پختن شکم مرغ در تابه ، باید موارد زیر را خریداری کنید:

½ کیلوگرم معده ؛
پیاز؛
250 میلی لیتر خامه ترش ؛
مقداری روغن آفتابگردان ؛
نمک ، ادویه جات و گیاهان دارویی.

روش پختن:

پیاز از قبل خرد شده در روغن آفتابگردان سرخ می شود.
معده های شسته شده و تمیز شده به چندین قسمت تقسیم می شوند و به پیاز سرخ شده ارسال می شوند ، جایی که آنها در آب میوه خود به مدت 50 دقیقه زیر یک درب قرار می گیرند.
پس از زمان مشخص شده ، ضایعات نمک دار و فلفلی هستند ، پس از آن با خامه ترش ریخته می شود.
پس از جوشاندن ، ظرف تمام شده از روی حرارت برداشته می شود.

با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته

یک شام مغذی و غنی از ویتامین را می توان به راحتی با موارد زیر تهیه کرد:

1 کیلوگرم معده ؛
4 غده سیب زمینی ؛
300 گرم قارچ ؛
هویج ؛
لامپ ؛
نمک ، ادویه جات ترشی جات و روغن آفتابگردان.

مراحل ایجاد به شرح زیر است:

معده های شسته شده از کوتیکول ها تمیز می شوند و در روغن چندقلو با روغن قرار می گیرند و در حالت "خورش" با زمان 2 ساعت تنظیم می شوند.
هنگامی که شیره از مواد زائد آزاد می شود ، در صورت تمایل ، آب در حجم 150 تا 500 میلی لیتر اضافه می شود.
سیب زمینی و هویج به مکعب بریده می شوند ، که 1 ساعت بعد به معده ارسال می شوند.
بعد پیاز خرد شده به شکل حلقه است.
پس از 15 دقیقه ، قارچ ها ، که به چند قسمت تقسیم شده اند ، اضافه می شوند.
2 دقیقه قبل از سیگنال صوتی ، ظرف نمک زده و کاملاً مخلوط می شود.

دستور العمل تند با پیاز سرخ شده و سیر

این غذای مقوی معده ، که می تواند به تنهایی یا با غذای جانبی سرو شود ، به لطف استفاده از سس سیر طعم خاصی دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

1 کیلوگرم مواد زائد ؛
2 عدد پیاز ؛
سر سیر ؛
یک پشته سس سویا ؛
مکعب بولون ، ادویه جات ترشی جات و نمک.

پختن شکم مرغ با طعم تند از طرح زیر پیروی می کند:

معده های تمیز شده حدود یک ساعت جوشانده می شوند و پس از سرد شدن آنها را تکه تکه می کنند.
پیازهای خرد شده تا قهوه ای طلایی سرخ می شوند ، ظاهر آن نشان دهنده نیاز به افزودن معده به مکعب های پیاز است.
محتویات ظرف را با آب و یک مکعب بولون رقیق شده می ریزند.
سیر از طریق یک پرس منتقل می شود.
پس از 20 دقیقه ، ظرف را با سس سویا و سس سس سس سس می ریزیم.

شکم مرغ خوشمزه با پیاز

شما می توانید معده را به طور خوشمزه از حداقل مجموعه ای از محصولات سرخ کنید:

مواد زائد - 300 گرم ؛
پیاز - 2 عدد ؛
روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن ؛
فلفل ، جوز هندی و نمک.

دستورالعمل پخت مرحله به مرحله:

شکم ها از پوسته داخلی شسته شده و کاملاً تمیز می شوند و پس از آن به نوار بریده می شوند.
کله پاچه خرد شده به تابه ای با روغن آفتابگردان فرستاده می شود ، جایی که حدود 35 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ می شود.
بعد از زمان مشخص شده حلقه های پیاز به شکم مرغ اضافه می شوند که خیلی سریع به حالت آماده می رسند.
این غذا به تشخیص آشپز چاشنی و نمک می شود.

سبک کره ای در تابه

معده هایی که به سبک غذاهای آسیایی پخته می شوند ، آبدار ، معطر و تند هستند.

در آماده سازی ، موارد زیر استفاده می شود:

½ کیلوگرم معده ؛
هویج؛
لامپ ؛
سس سویا 30 میلی لیتر ؛
½ سر سیر ؛
15 گرم شکر ؛
کمی نمک؛
سرکه 20 میلی لیتر ؛
فلفل دلمه ای گرم ؛
روغن آفتابگردان.

در حین پخت:

کله پاچه به مدت نیم ساعت در آب نمک جوشانده می شود.
پس از خنک شدن ، ماده اصلی خرد می شود.
هویج ها به صورت نوار بریده می شوند و پیاز به صورت نیم حلقه های نازک بریده می شود.
توده هویج و پیاز را با شکر ، نمک ، فلفل بپاشید ، با سرکه ریخته و با سیر خرد شده خوب مخلوط کنید.
هنگامی که معده آماده شد ، توده سبزیجات با مایع در تابه ای با روغن گرم شده حدود 5 دقیقه سرخ می شود.
پس از گذشت زمان مشخص شده ، سس را در تابه ریخته ، پس از آن محتویات را به مدت 7 دقیقه دیگر زیر درپز می پزیم.
در پایان ، معده اضافه می شود ، که به همراه سبزیجات به مدت 10 دقیقه به جوشیدن ادامه می دهد.

در سس گوجه فرنگی

یک غذای خوشمزه و مقرون به صرفه ، که برای تهیه آن کافی است در دست داشته باشید:

½ کیلوگرم معده ؛
30 میلی لیتر روغن آفتابگردان و رب گوجه فرنگی ؛
کمی نمک ، ادویه جات ترشی جات ؛
یک تکه آب

هنگام زنده کردن دستور العمل:

معده ها کاملاً تمیز شده و به طور تصادفی خرد می شوند.
قطعات را در ماهیتابه ای با روغن می ریزیم ، جایی که حدود 10 دقیقه روی حرارت زیاد با هم زدن مداوم سرخ می شوند.
در مرحله بعد ، مواد زائد با رب گوجه فرنگی مزه دار شده و بلافاصله با آب ریخته می شود.
در صورت تمایل ، ماکارونی با آب با آب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه جایگزین می شود.
ظرف حدود 1 ساعت در خورش قرار می گیرد تا پخته شود.
در نهایت ، معده نمک زده و مزه دار می شود.

شکم مرغ تفت داده شده با قارچ

اگر به روند تهیه شکم مرغ به درستی نزدیک شوید ، آن ظرف با اشتها آور و آبدار بودن خود شگفت زده می شود.

برای تهیه یک غذای خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

600 گرم معده ؛
2 برابر کمتر قارچ ؛
لامپ ؛
80 میلی لیتر خامه ترش ؛
یک تکه کره ؛
نمک و ادویه جات ترشی جات.

مراحل اولیه:

معده ها شسته ، تمیز و به چند قسمت تقسیم می شوند.
قطعات کله پاچه در یک ماهیتابه با کف ضخیم گذاشته می شوند ، جایی که آنها را با آب پر می کنند تا مایع آنها را کاملاً بپوشاند.
پس از جوشاندن ، آتش کم می شود و معده ها در حدود 50 دقیقه زیر درب بسته خاموش می شوند.
پیاز خرد شده و قارچ ها برش داده می شوند.
قارچ ها با پیاز در کره سرخ می شوند تا طلایی شوند.
هنگامی که تمام مایع تابه با معده تبخیر شد ، خامه ترش و توده پیاز و قارچ در ظرف قرار می گیرد.
ظرف را نمک زده ، چاشنی زده و حدود 7 دقیقه زیر درپوش گرم می شود.

برای تهیه گولاش آبدار ، موارد زیر را تهیه کنید:

1 کیلوگرم معده ؛
هویج؛
لامپ ؛
آب 300 میلی لیتر ؛
سس گوجه فرنگی؛
مقداری آرد؛
نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روش آماده سازی شامل انجام اقدامات زیر است:

پیاز به مکعب های کوچک بریده می شود.
سبزی ریشه مالیده می شود.
توده پیاز و هویج در کاسه چند پز در حالت مناسب سرخ می شود.
معده های شسته شده و پوست کنده شده ، کمی آرد برای سبزیجات سرخ شده ریخته می شود.
پس از یک سرخ کردن کوتاه ، که به از بین بردن طعم آرد کمک می کند ، ظرف را با سس گوجه فرنگی و آب ریخته ، چاشنی و نمک می ریزند.
گولاش برای نیم ساعت اول در حالت "پخت" آماده می شود ، که پس از تغییر سیگنال صوتی به برنامه "خورش" با تایمر 60 دقیقه.

نصیحت. در فصل ، سس گوجه فرنگی را می توان جایگزین تفاله گوجه فرنگی کرد.

بنابراین ، شکم مرغ ارزان قیمت ، که اغلب توجه شما را در یک قصابی جلب می کند ، می تواند بسیار خوشمزه پخته شود ، زیرا با تفاوت های اساسی در تهیه کله پاچه آشنا هستید.

مواد موضوعی: