دستورالعمل های مرحله به مرحله شارلوت ژله ای سریع با سیب ، گلابی ، گیلاس ، مربا و میوه های خشک شده روی تخم مرغ ، کفیر یا خامه ترش
2017-11-07 یولیا کوسیچمقطع تحصیلی
دستور آشپزی
زمان
(دقیقه)
خدمات
(مردم)
در 100 گرم ظرف تمام شده
5 گرم
3 گرم
کربوهیدرات ها
32 گرم175 کیلو کالری
برخلاف شارلوت ژله ای سنتی ، طبخ آن بسیار ساده تر است. علاوه بر این ، ایجاد آن بسیار کمتر زمان می برد. به هر حال ، ما خمیر بیسکویت کلاسیک را درست نمی کنیم ، بلکه خود را به مخلوط کردن سریع مواد محدود می کنیم. اما این واقعیت بر نرمی و لطافت باورنکردنی کیک تأثیر نخواهد گذاشت. آیا می خواهید در این مورد قانع شوید؟ سپس زمان آن فرا رسیده است که نحوه درست درست کردن شارلوت سیب شگفت انگیز را بیاموزید.
عناصر:
دستورالعمل گام به گام شارلوت ژله ای
آرد گندم را در یک کاسه خشک الک کنید. وانیل را سرب کرده و هم بزنید.
تخم مرغ خام را در یک ظرف بلند بشکنید. شکر را بریزید و هم بزنید تا حجم آن زیاد شود. این 2-3 دقیقه طول می کشد.
مخلوط آرد را داخل آن بریزید و با همزن همزن را با حداقل سرعت به هم زدن ادامه دهید.
چند سیب متوسط را پوست بگیرید و خرد کنید (شسته شده). میوه را در قالب بریزید. توصیه می کنیم آن را با روغن چرب کنید.
بلافاصله خمیر چسبناک معطر را بریزید و سطح آن را صاف کنید.
شارلوت ژله ای را بپزید و 190 درجه در فر تنظیم کنید. زمان تقریبی 30-32 دقیقه است.
پس از خاموش کردن اجاق گاز ، کیک را بگذارید تا خنک شود. قبل از سرو ، سطح قهوه ای را با پودر قند بپاشید.
وقتی شک دارید که شارلوت به اندازه کافی بالا بیاید ، بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید. یا جوش شیرین. اما زیاده روی نکنید. در مقادیر زیاد ، این ماده طعم ناخوشایندی به کیک می دهد.
کاهش قابل توجه زمان پخت شارلوت امکان پذیر نخواهد بود. ما فقط می توانیم روند آماده سازی آزمون را تسریع کنیم. توصیه می کنیم برای این کار از غذاساز استفاده کنید. به هر حال ، با کمک آن است که به معنای واقعی کلمه در 5 دقیقه به هم می ریزد و پایه شارلوت را مخلوط می کند.
عناصر:
چگونه سریع شارلوت ژله ای بپزیم
تخم مرغ های شسته شده را داخل کاسه غذاساز بشکنید. بلافاصله شکر را بریزید ، وانیل را اضافه کرده و آرد را الک کنید.
بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. دستگاه در عرض 2-3 دقیقه با این مشکل کنار می آید.
در این زمان ، پوست سیب ها را به سرعت برداشته و به صورت حلقه ای خرد کنید.
تکه های میوه را به قالب منتقل کرده و خمیر آماده شده را داخل آن بریزید. به هر حال ، توصیه می شود ظرف را با روغن چرب کنید. بهتر است آرد را روی آن بپاشید.
در دمای 200 درجه ، کیک را به مدت 29-30 دقیقه بپزید. هنگام سرو ، شارلوت ژله ای را با پودر تزئین کرده و چای را اضافه کنید.
با ترکیب همزمان مواد در غذاساز ، زمان آماده سازی را به 5 دقیقه کاهش می دهیم. برای سرعت بخشیدن به پخت ، پیشنهاد می کنیم دما را کمی افزایش دهید. اما مراقب باشید کیک نسوزد.
اگرچه به طور سنتی ، همانطور که همه زنان خانه دار می دانند ، شارلوت با سیب تهیه می شود ، اما جایگزینی آنها با میوه های دیگر کاملاً قابل قبول است. به عنوان مثال ، گلابی های آبدار پاییزی. و در این مورد ، کاملاً هر گونه مناسب است. اما اگر میوه شیرین است ، کاهش میزان قند مهم است. اما برای طعم دادن عمیق ، به شما توصیه می کنیم در تهیه کیک از دارچین تند استفاده کنید.
عناصر:
نحوه پختن
شکر سفید را با سه تخم مرغ در یک کاسه مناسب ترکیب کنید. علاوه بر این ، ظروف باید خشک باشند.
پایه خمیر را با همزن برقی بزنید. در این حالت ، توده باید کمی سفید شود. سپس بیکینگ پودر و دارچین را اضافه کنید.
مقدار برنامه ریزی شده آرد را الک کرده و مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
با برداشتن هسته داخلی یک گلابی بزرگ شیرین را جدا کنید. میوه ها را به صورت ورقه ای برش داده و در قالب قرار دهید. هم چرب کردن آن با روغن و هم پوشاندن آن با پوست مجاز است.
خمیر را داخل آن بریزید ، سطح آن را صاف کرده و روی توری سیمی در فر قرار دهید.
شارلوت ژله ای در 35-39 دقیقه در 190 درجه می پزد. بهتر است پای را با خامه ترش و چای سبز سرو کنید.
اگر طعم و عطر دارچین تند را دوست ندارید ، با خیال راحت آن را با وانیل جایگزین کنید. و قبل از اینکه شارلوت را روی میز بگذارید ، بگذارید کمی خنک شود. سپس برش دسر برای شما راحت تر خواهد بود.
اگر می خواهید نه چندان به شکوه پای ، بلکه به آبدار و نرمی برسید ، باید کف تازه را به دستور غذا اضافه کنید. به هر حال ، این محصول تخمیر شده شیر می تواند جایگزین تخم مرغ شود. اما در این مورد ، ما این مواد را ترکیب می کنیم. علاوه بر این ، به جای سیب های معمول برای شارلوت ، استفاده از گیلاس آبدار مجاز است. و با خواندن این دستور العمل چه می توانید با آب آنها انجام دهید.
عناصر:
دستور العمل مرحله به مرحله
تخم مرغ تازه و شکر را مخلوط کنید تا یکدست شود. به محض سفید شدن جرم ، جوش شیرین و وانیل را داخل آن بریزید.
همچنین کفیر را بریزید و همه چیز را با حرکات سریع مخلوط کنید. سپس آرد را الک کرده و خمیر چسبناک را با همزن ورز دهید.
گیلاس های تازه را مرتب کرده و چاله های سخت را بردارید. توت ها (بدون آب میوه) را به قالبی که با کره نرم چرب شده است منتقل کنید.
گیلاس ها را با یک خمیر بیسکویت سریع بریزید و شارلوت ژله ای آینده را به فر منتقل کنید.
پخت کیک را در دمای 190 درجه ادامه دهید تا سطح آن سرخ شود. پس از خاموش شدن حرارت و خنک شدن بخشی از شارلوت ، سس گیلاس را اضافه کرده و با چای سرو کنید.
برای ایجاد سس ، باید آب گیلاس باقی مانده را در یک قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. همچنین توصیه می شود روغن را اضافه کرده و مخلوط را سفت کنید تا غلیظ شود.
چگونه می توانید دستورالعمل شارلوت را که ما اغلب برای دسر طبخ می کنیم متنوع کنید؟ ساده است. کافی است میوه های خشک تند اضافه کنید. اما برای اینکه کیک کمی خشک نشود ، به شما توصیه می کنیم خامه ترش را اضافه کنید ، که آبدار بودن را تضمین می کند. علاوه بر این ، میزان چربی آن اهمیتی ندارد.
عناصر:
نحوه پختن
زردآلو خشک و کشمش را بشویید و در یک کاسه بریزید. مقدار کافی آب جوش بریزید. بگذارید نیم ساعت دم بکشد.
تخم مرغ ، خامه ترش و شکر را به طور موازی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. آرد الک شده را بریزید و خمیر غلیظ را جایگزین کنید.
یک سیب بزرگ (پوست کنده) را به مکعب برش دهید و در قالب بگذارید.
میوه های خشک نرم (بدون مایع) را به خمیر اضافه کنید و با مخلوط کردن توده ، آن را به سیب ها بفرستید.
یک پای نرم را در دمای 195 درجه به مدت 35-37 دقیقه بپزید. به محض سرخ شدن شارلوت ژله ای ، اجاق گاز را خاموش کنید. پس از نیم ساعت دیگر ، محصولات پخته شده را بریده و با چای سرو کنید ، سطح را با پودر قند بپاشید.
مطمئن شوید که میوه های خشک شده دارای حفره هستند. به هر حال ، حضور آنها در شارلوت غیرقابل قبول است. همچنین ، قالب فر را خوب چرب کنید تا کیک نسوزد. و سپس می توانید به راحتی آن را دریافت کنید.
در حالی که امروزه در تمام طول سال می توانید سیب یا سایر میوه ها را در فروشگاه خریداری کنید ، در زمستان بهتر است از انواع مربا برای پای کرکی استفاده کنید. به هر حال ، بیهوده نبود که ما آن را در تابستان بستیم. این امر در مورد شارلوت نیز صدق می کند. بیایید این گزینه را نیز امتحان کنیم.
عناصر:
دستور العمل مرحله به مرحله
تخم مرغ های سرد شده را با شکر بکشید. در نتیجه ، جرم باید کمی افزایش یابد و کمی سفید شود.
داخل آن بیکینگ پودر بریزید و آرد را الک کنید. خمیر ژله ای را مخلوط کنید تا یکدست شود.
حالا مربا را اضافه کنید. و ترجیح را به یکی که در آن انواع توت ها وجود دارد ترجیح دهید. این امر طعم و ظاهر غذاهای پخته شده را بهبود می بخشد.
کاسه را با کره نرم آغشته کنید. همچنین سطح خرده نان خوب را روی آن بپاشید.
خمیر و مربا را به آرامی مخلوط کرده و داخل کاسه بریزید.
پای ژله ای را در زیر درب بسته در حالت "پخت" بپزید. 55 تا 60 دقیقه طول می کشد تا پای را بپزید.
برای به دست آوردن محصولات پخته شده ، باید اجازه دهید کمی خنک شود. هنگامی که این اتفاق می افتد ، یک ظرف پلاستیکی (برای بخارپز) در کاسه بگذارید و آن را برگردانید. به لطف روغن گیری ، کیک به راحتی "بیرون غذا" می خورد. همچنین فراموش نکنید که خامه ترش و شیر خنک را با شارلوت سرو کنید.
پخت با سیب سنتی ، آبدار و لطیف است. برای تهیه یک دسر خوشمزه خانگی ، نیازی به صرف زمان و تلاش زیادی ندارید ، حتی یک خانه دار تازه کار در یک پای ساده موفق خواهد شد. ما به شما پیشنهاد می کنیم یک دستور العمل آسان را امتحان کنید ، شارلوت ژله ای با سیب به نظر می رسد هوا ، معطر و فوق العاده خوشمزه است.
شایان ذکر است که توصیه می شود انواع سیب های شیرین و ترش را به خمیر اضافه کنید ، به لطف این امکان تهیه محصولات پخته با طعم خاص امکان پذیر خواهد بود. شیرینی بیسکویت با ترشی میوه ای هماهنگی کامل دارد. برای تقویت طعم سیب ، می توانید کمی دارچین آسیاب شده به آن اضافه کنید. پای خیلی سریع آماده می شود ، می توانید بلافاصله آن را روی میز سرو کنید ، با پودر قند بپاشید. خانواده خود را با یک دسر عالی خوشحال کنید ، آنها از خلاقیت های آشپزی شما خوشحال خواهند شد.
زمان: 45 دقیقه
میانگین
وعده ها: 4
عناصر
ابتدا باید تخم مرغ ها را با شکر آنقدر بزنید تا با استفاده از همزن نرم شوند. در این مرحله ، می توانید مخلوط تخم مرغ را با افزودن یک کیسه شکر وانیلی یا مقداری وانیلین به طعم ملایم مزه دار کنید.
آب نصف لیمو را به توده زده شده فشار دهید. با تشکر از این ، سیب های اضافه شده بعدا تیره نمی شوند.
مقدار لازم آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده ، سپس الک کرده و به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید.
توصیه:اگر تخم مرغ C3 دارید ، برای تهیه شارلوت باید 6 تخم مرغ بگیرید.
کره را ذوب کنید ، این کار را می توانید در مایکروویو یا حمام آب انجام دهید ، هر کدام که مناسب است.
در یادداشتی:همچنین می توانید شارلوت را با استفاده از مخلوط سبزیجات خامه ای (پهن) بپزید.
خمیر را کاملاً بزنید ؛ می توانید این کار را با همزن یا همزن انجام دهید. شما باید مخلوط را به یکنواختی برسانید تا هیچ توده ای در آن وجود نداشته باشد.
سیب ها را زیر آب جاری بشویید ، پوست بگیرید ، پارتیشن ها و دانه ها را جدا کنید. تفاله را به مکعب های متوسط برش دهید. سپس میوه خرد شده را در کمی آرد فرو کنید.
تابه را با کره ملایم بمالید ، سپس آرد سوخاری بپاشید. نصف خمیر بیسکویت را بریزید.
در یادداشتی:بهتر است از یک ظرف پخت سیلیکونی استفاده کنید ، بنابراین برداشتن کیک راحت تر است ، به طور یکنواخت تر پخته می شود.
توصیه:همچنین می توانید قالب را با بلغور بپاشید ، از چسبیدن خمیر به سطح قالب جلوگیری می کند.
سپس ورقه های سیب را به طور مساوی پهن کنید. در صورت تمایل کمی دارچین بپاشید.
باقیمانده خمیر بیسکویت را روی آن بریزید ، با یک کاردک یا قاشق صاف کنید.
فرم را به فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد ارسال کنید. شارلوت ژله ای با سیب در فر به مدت 30 دقیقه پخته می شود. می توانید آمادگی آزمایش را با خلال دندان بررسی کنید.
شارلوت تمام شده را از فر خارج کرده ، بگذارید کمی خنک شود و سپس آن را با دقت از قالب جدا کنید. به قسمت برش دهید. خدمت. نوش جان!
نکات آشپزی
این ساده ترین و خوشمزه ترین دستور شارلوت سیب است. شما می توانید انواع زیادی از دستور العمل های مختلف را در اینترنت پیدا کنید ، اما به نظر من این یکی بهترین است! شارلوت خوب به نظر می رسد ، فقط بسیار خوشمزه است ، و آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد.
ما آن را به همراه یک کودک یک ساله آماده کردیم. از آنجا که این یک شارلوت ژله ای است ، او واقعاً دوست داشت خمیر را با سیب مخلوط کند. معلوم شد که یک سرگرمی بسیار سرگرم کننده و مفید است. و شارلوت ژله ای طبق این دستور غذا به سادگی در دهان شما ذوب می شود. حتماً سعی کنید آن را بپزید ، مخصوصاً که همه چیز بسیار ساده است!
شارلوت ژله ای با سیب یک غذای لذیذ است که می توانید در تمام طول سال خانه خود و مهمانان را ملاقات کنید. خوشحالم که ماده اصلی از قفسه ها و همچنین از قفسه های سوپرمارکت ها حتی در زمستان ناپدید نمی شود ، که پخت و پز را حتی در فصل سرما امکان پذیر می کند. دستور العمل های اثبات شده برای شارلوت ژله ای با سیب در مقاله ما ارائه شده است. بیایید به سراغ آشنایی آنها برویم.
شارلوت ژله ای با سیب هایی که طبق این دستور تهیه شده است خوشمزه ، معطر و بسیار لطیف می شود. علاوه بر سیب ، گلابی یا هلو گاهی به غذای لذیذ اضافه می شود. چنین ظرفی برای مهمانان در هر سنی به عنوان یک غذای فوق العاده عمل می کند و به ویژه کودکان را خوشحال می کند.
لازم است پختن شارلوت ژله ای با سیب را با تهیه تخم مرغ شروع کنید. برای این کار آنها را با همزن قند هم بزنید. پس از آن ، آب لیمو ، سودا و آرد الک شده باید به مخلوط حاصل اضافه شود. وقتی توده به خوبی مخلوط شد ، ارزش افزودن کره از قبل ذوب شده را به آن اضافه کرده و محتویات را دوباره کاملاً بزنید.
در این زمان ، ظرف پخت آماده شده را با کره چرب کرده و کمی آرد سوخاری بپاشید. سیب های پای ژله ای شارلوت باید به خوبی شسته و پوست گرفته شوند. سپس مکعب ها را خرد کرده و آرد را کمی روی آن بچرخانید.
در این زمان ، نیمی از خمیر را باید در ظرف پخت آماده شده بریزید و یک لایه سیب خرد شده را بگذارید. نصف باقی مانده خمیر را روی میوه بریزید. برای خوشمزه و اشتها آور بودن پای ، باید آن را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.
یک پای سیب شیرین ، که در خمیر پخته می شود ، آسان و سریع آماده می شود. طبق یکی از نسخه ها ، نام شارلوت از نام ملکه شارلوت ، که همسر پادشاه جورج سوم بود ، گرفته شده است. بر اساس یک فرض دیگر ، نام کیک از انگلیسی گرفته شده است. charlyt ، که به روسی ترجمه شده است به معنای یک غذای لذیذ است که از شکر ، تخم مرغ کوبیده و شیر تهیه می شود.
برای به دست آوردن اثر نرمی و آبدار بودن ، ارزش افزودن کف تازه به دستور ارائه شده در بالا را دارید ، که می توانید تخم مرغ را جایگزین کنید ، یا یک محصول تخمیری شیر و تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید.
برای پخت و پز ، به محصولات زیر نیاز دارید:
ارزش تهیه یک شارلوت ژله ای را با سیب در کف با مخلوط کردن مواد اصلی: تخم مرغ تازه و شکر شروع می کنید. هنگامی که توده حاصل کمی سایه روشن می گیرد ، ارزش افزودن سودا و وانیل را به آن دارید. پس از آن ، باید کفیر آماده شده را در ظرف بریزید و همه چیز را با حرکات سریع مخلوط کنید. پس از آن آرد را الک کرده و خمیر چسبناک را با همزن ورز دهید.
در این زمان ، ارزش شستن سیب ، از بین بردن پوست اضافی ، حذف دانه ها را دارد. سپس ، به شکل از قبل پوشیده شده با کره ، لازم است میوه های آماده شده را قرار دهید ، که باید با خمیر بیسکویت سریع بریزید.
یک شارلوت ژله ای را با سیب ها در فر به مدت حدود 25-30 دقیقه بپزید تا روی آن سرخ شود. این پای معمولاً با چای داغ یا کمپوت خوشمزه سرو می شود.
تنوع در دستور تهیه یک پای آشنا می تواند بسیار ساده باشد. برای این کار ، میوه های خشک تند را به خمیر اضافه کنید. و برای اینکه شارلوت خیلی خشک نشود ، متخصصان آشپزی توصیه می کنند خامه ترش را اضافه کنید ، به هر حال میزان چربی آن مهم نیست. بیایید این گزینه را برای تهیه ظرافت سیب امتحان کنیم.
برای پخت و پز ، به محصولات زیر نیاز دارید:
شما باید پخت پای را با تهیه میوه های خشک شروع کنید. برای این کار ، زردآلو خشک را با کشمش در یک کاسه بریزید و آب جوش روی آن بریزید. سپس بگذارید میوه های خشک به مدت 30-40 دقیقه دم بکشد.
در این زمان ، شما باید یک ظرف جداگانه تهیه کنید و تخم مرغ ، شکر و خامه ترش را در آن کاملاً مخلوط کنید و جرم را به یکدستی برساند. سپس آرد الک شده را داخل ظرف ها بریزید و خمیر غلیظ را ورز دهید. سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید و برش دهید. ظرف پخت را با کره چرب کرده و کمی آرد بپاشید (طوری که شارلوت نسوزد و بعد از پخت بدون مشکل برداشته شود). سپس میوه خرد شده را کف آن قرار دهید.
کشمش و زردآلوی خشک شده با آب جوش باید به خمیر آماده اضافه شود. مایع اضافی را تخلیه کرده و توده را هم بزنید تا یکدست شود ، محتویات را درون یک ظرف پخت به سیب های موجود بریزید.
پای سیب به مدت 35-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه پخته می شود. به محض اینکه شارلوت شروع به قهوه ای شدن می کند ، اجاق گاز باید خاموش شود. غذای خوشمزه سیب باید کمی خنک شود ، پس از آن باید به قطعات بریده شود و با چای داغ ، شیر یا کمپوت سرو شود. در صورت تمایل با پودر قند بپاشید.
شارلوت حاصل با کمپوت گیلاس یا گلابی خوشمزه است. شما نمی توانید روند تهیه کیک را به طور قابل توجهی کوتاه کنید. با این حال ، با مراجعه به دستور شارلوت سریع ، می توانید روند تهیه خمیر را تسریع کنید. برای این اهداف ، باید از یک غذاساز استفاده کنید ، به لطف آن به اندازه کافی سریع ، حداکثر در 5 دقیقه ، به هم می خورد تا پایه پای سیب را مخلوط کنید.
برای پخت و پز ، به مواد زیر نیاز دارید:
روند پخت شارلوت ژله ای "پیاتیمینوتکا" با سیب باید با تهیه تخم مرغ آغاز شود. برای انجام این کار ، آنها باید شسته شوند ، شکسته شوند و در کاسه ترکیب بریزند. شکر را در آنجا بریزید ، وانیل را اضافه کنید و آرد آماده شده را الک کنید. سپس بیکینگ پودر را اضافه کرده و با همزن برقی مخلوط کنید تا یکدست شود. ترکیب را روشن کنید - و در عرض چند دقیقه با این روش کنار می آید.
در این زمان ، ارزش پوست پوست سیب را دارد و آن را به صورت گوه خرد می کنید. سپس میوه آماده شده را در ظرف مخصوص پخت (از قبل چرب و آرد پاشی شده) بریزید و خمیر ورز داده شده را داخل آن بریزید.
یک شارلوت ژله ای با سیب به مدت نیم ساعت آماده می شود. هنگام سرو غذاهای لذیذ ، می توان آن را با پودر قند تزئین کرد یا با چای داغ یا شیر تکمیل کرد.
بنابراین ، پای سیب Pyatiminutka با مخلوط کردن همه محصولات به طور همزمان در یک غذاساز سریعتر می پزد. و برای سرعت بخشیدن به روند پخت خود ، باید هنگام پخت شیرینی ها در فر دما را کمی افزایش دهید.
دستور العمل زیر با سادگی و سرعت آماده سازی متمایز می شود. با این حال ، با وجود سادگی ، شارلوت ژله ای با سیب به نظر می رسد فوق العاده لطیف و خوشمزه است. خمیر نرم و آبدار با سیب به طعم دلپذیری از میهمانان و افراد خانه خوشحال می شود و دارچین و وانیل اضافه شده آن را معطر می کند. برای کسانی که دندان شیرینی دارند و عاشق پخت سیب هستند ، این کیک یک نعمت واقعی است.
هیچ راز خاصی در آشپزی وجود ندارد. تهیه پای به آسانی به گلابی گلابی بر اساس خمیر فله آسان است ، بسته به ترجیحات طعم سرآشپز آشپزخانه ، ترکیب آن را می توان کمی تغییر داد.
برای پخت و پز ، به مواد زیر نیاز دارید:
مراحل تهیه پای سیب را با گرم کردن فر شروع کنید. در این زمان ، آرد آماده شده باید الک شود ، با جوش شیرین و نمک مخلوط شود. کفیر را در یک ظرف جداگانه بریزید ، تخم مرغ ، شکر دانه دار ، کمی وانیلین یا شکر وانیلی را اضافه کنید. کره از پیش ذوب شده را باید در همان ظرف بریزید. سپس همه چیز را با همزن یا همزن مخلوط کنید تا قوام یکنواختی شبیه خامه ترش کم چرب به دست آید.
حالا باید ظرف پخت را آماده کنید. ابتدا باید آن را با کره پوشانده و آرد بپاشید. پس از آن ، ارزش آن را دارد که نیمی از خمیر آماده شده را در کف قرار دهید و آن را با قاشق یا کاردک تراز کنید.
سیب ها باید شسته ، پوست گرفته و به قطعات متوسط بریده شوند. سپس برش های سیب را به طور مساوی روی سطح خمیر پهن کنید. برای معطرتر شدن شارلوت ، در این مرحله ، سیب ها را با دارچین بپاشید.
مرحله بعدی در تهیه کیک این است که بقیه خمیر را به قالب اضافه کنید. شارلوت حدود 35-40 دقیقه ، در فر با دمای 180-200 درجه آماده می شود. هنگامی که خمیر سیب قهوه ای شد ، می توانید آمادگی آن را با یک خلال دندان بررسی کنید. شارلوت تمام شده را باید از قالب خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود. لازم به ذکر است پای سیب هم گرم است و هم کاملاً خنک است. هم با کمپوت گیلاس و هم با چای داغ و شیر سرو می شود. هرکدام از دستور العمل های ذکر شده را ترجیح می دهید ، در هر صورت ، شارلوت پخته هیچ یک از مهمانان را که به نور نگاه می کنند بی تفاوت نخواهد گذاشت. نوش جان!
شیرینی های خوشمزه! همیشه عالی می شود. سریع و بدون زحمت!
من دستور غذا را به اشتراک می گذارم ، آن را به قلک آشپزی خود ببرید.
عناصر:
- آرد - 1 فنجان
- شکر - 1 فنجان
- تخم مرغ - 3 عدد.
- نمک - 1 پیمانه
- دارچین - 1/2 قاشق چایخوری
- اسانس وانیل - 1/2 قاشق چایخوری
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری ل
- پودر قند - برای گردگیری
مواد اولیه خود را آماده کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. آرد ، نمک و دارچین را با هم ترکیب کنید. اگر نشاسته اضافه کردید ، نشاسته را اضافه کنید.
تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا جرم کمی سبک شود و حجم کمی افزایش یابد (جارو برقی این کار را در 3-4 دقیقه انجام می دهد).
مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود.
سیب یا گلابی را پوست بگیرید و به مکعب یا برش برش دهید. تمرین نشان داده است که سوابق بهتر است.
قالب را با روغن نباتی و آرد بپاشید. فرم به قطر 22 سانتی متر ، ارتفاع 6 سانتی متر.
سیب ها را در کف قالب قرار دهید و روی خمیر حاصل را بپوشانید.
خمیر باید میوه را کاملاً بپوشاند.
بسته به ماهیت فر شما به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید.
قسمت بالا باید به خوبی قهوه ای شود. با خلال دندان یا کبریت آمادگی خود را بررسی کنید.
بگذارید شارلوت کمی خنک شود ، سپس قالب را بردارید و بالای شارلوت را با پودر قند بپاشید (اختیاری).
شارلوت آماده است. نوش جان!
