بره را آبکشی کنید. گوشت و پیاز را از چرخ گوشت رد کنید، نمک و ادویه را به گوشت چرخ کرده به دست آمده اضافه کنید و ورز دهید تا یکدست شود. چهار سوسیس درست کنید. داخل کاسه مولتی پز روغن بریزید و لولا کباب بریزید. درب را ببندید، از دکمه Menu برای تنظیم برنامه FRYING و از دکمه Product Type برای انتخاب گوشت استفاده کنید. دکمه Time Setting را فشار دهید، سپس دکمه Cooking Time را فشار دهید تا نشانگر چشمک زن روی 12 دقیقه تنظیم شود. دکمه Start را فشار دهید و تا پایان برنامه بپزید.
گوشت را آبکشی کنید، همراه با پیاز از چرخ گوشت رد کنید، نمک، ادویه ها را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید، چهار عدد سوسیس درست کنید و به سیخ بکشید. داخل کاسه مولتی پز روغن بریزید و لولا کباب بریزید. درب را ببندید، از دکمه Menu برای تنظیم برنامه FRYING و از دکمه Product Type برای انتخاب گوشت استفاده کنید. دکمه Time Setting را فشار دهید، سپس دکمه Cooking Time را فشار دهید تا نشانگر چشمک زن روی 12 دقیقه تنظیم شود. روی دکمه Start کلیک کنید. 6 دقیقه مانده به پایان پخت، کباب را برگردانید. درب آن را ببندید و تا پایان برنامه بپزید.
گوشت را بشویید، همراه با پیاز از چرخ گوشت رد کنید، نمک، ادویه ها را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید، چهار سوسیس درست کنید. داخل کاسه مولتی پز روغن بریزید و لولا کباب بریزید. درب را ببندید، دکمه را فشار دهید "سرخ کردن". با لمس یک دکمه "زمان پخت و پز" 12 دقیقه تنظیم کنید 6 دقیقه مانده به پایان پخت، کباب را برگردانید و تا پایان برنامه بپزید.
سلام خدمت خوانندگان محترم سایت هرچه بیشتر با مولتی پز آشنا می شویم، واضح تر می شود که این دستیار آشپزخانه می تواند تقریباً با هر ظرفی کنار بیاید. البته به طور سنتی لولا کباب را روی زغال می پزند، اما اگر این امکان وجود ندارد، چرا این غذای خوشمزه را در آرام پز نپزید، بسیار خوشمزه و آبدار می شود! مولتی پز با طرز تهیه این ظرف بسیار ظریف کنار می آید، بوی سوختگی یا پاشیدن روغن وجود نخواهد داشت و استفاده از دومی به حداقل می رسد. به شما هم پیشنهاد می کنم دستور پخت خوشمزه را ببینید سوسیس گوشت با گردو روی سیخ.
عناصر:
برای طعم دادن:
من لولا کباب را در مولتی پز پاناسونیک 18 (کاسه 4.5 لیتری، قدرت 670 وات) پختم.
برای تهیه این غذا به سیخ های چوبی نیاز داریم. آنها در اندازه های مختلف هستند، در صورت لزوم، می توان آنها را با دقت برش داد تا در کاسه مولتی اجاق قرار گیرند. یک دفعه 4 سیخ سوسیس در کاسه ام جا می شود. من در کل 8 عدد درست کردم و در 2 دسته پختم. سیخ ها را باید به مدت 15-20 دقیقه در آب سرد خیس کنید.
در این فاصله گوشت چرخ کرده را آماده می کنیم. برای این کار، گوشت را از چرخ گوشت رد می کنیم. 
پیاز ریز خرد شده و گشنیز را به آن اضافه کنید (اگر گشنیز را دوست ندارید، آن را با سبزی های دیگر جایگزین کنید). تخم مرغ، ادویه ها را به مزه اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و گوشت چرخ کرده را بزنید. 
گوشت چرخ کرده به دست آمده را به شکل سوسیس درآورید. قبل از هر بار استفاده سیخ ها را از آب خارج کرده و سوسیس های گوشتی آماده شده را روی آن ها بمالید. 
روغن نباتی را در کاسه مولتی پز بریزید و لولا کباب را اضافه کنید. 
از هر طرف به مدت 10 تا 15 دقیقه در زیر درب بسته در حالت "پخت" ("سرخ کردن") سرخ کنید تا پخته شود (روی قدرت مولتی پز خود تمرکز کنید). 
لولا کباب در ابتدا یکی از غذاهای ایرانی به حساب می آمد، اما با گذشت زمان، دستور پخت این کباب توسط مردم قفقاز پذیرفته شد و آن را به روش خود تهیه می کردند. لولا کباب به معنای واقعی کلمه کباب نیست. به احتمال زیاد می توان این غذاها را چیزی بین کباب و کتلت دانست. این غذای فوق‌العاده از گوشت چرخ کرده طبیعی تهیه می‌شود و با ادویه‌های مناسب مزه‌دار می‌شود و سپس به‌صورت سوسیس روی سیخ می‌چینند. جای تعجب نیست که این غذا که از فارسی ترجمه شده است به معنای «لوله گوشت سرخ شده» است. لولا کباب به روش کلاسیک روی ذغال داغ تهیه می شود اما اکنون بسیاری از خانم های خانه دار این غذا را در وسیله ای بسیار راحت تهیه می کنند که اکنون تقریباً در هر خانه ای وجود دارد و به آن مولتی پز می گویند. علاوه بر این، لولا کباب پخته شده در آهسته پز، از نظر عطر و طعم کاملاً با غذای گوشتی پخته شده روی زغال فرقی ندارد.
برای تهیه لولا کباب در آرام پز به مواد زیر نیاز دارید:
- گوشت چرخ کرده بره یا گوشت گاو (1/2 کیلوگرم)؛
- آب لیموی تازه فشرده، نمک، پونه کوهی خشک، ریحان و فلفل سیاه (همه 1/2 قاشق چایخوری)؛
- زرده مرغ (یک تکه)؛
- گشنیز و جعفری تازه (هر کدام یک دسته کوچک)؛
- حبه سیر (سه قطعه)؛
- پیاز بزرگ (دو تکه).
بزرگترین گریل را در چرخ گوشت قرار دهید و گوشت انتخاب شده و شسته شده را از داخل آن بچرخانید. پس از این، سیر و پیاز را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید و سبزی های کاملا شسته و مرتب شده را خرد کنید.
تمام مواد فرآوری شده و خرد شده را با هم مخلوط کنید، زرده مرغ، نمک، آب لیمو، ادویه ها را اضافه کنید، دوباره با انگشتان خود مخلوط کنید. اگر در نهایت گوشت چرخ کرده خیلی غلیظ شد، می توانید مقدار کمی آب گازدار آشامیدنی به آن اضافه کنید. در این صورت لولا کباب آبدارتر و پف دارتر می شود. توده گوشت را دوباره با دستان خود ورز دهید، سپس آن را روی یک کاسه یا تخته برش بکوبید تا ویسکوزیته بیشتر شود. بعد از این می توانید برای راحتی بیشتر گوشت چرخ کرده را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید. روی گوشت چرخ کرده لولا کباب را با فیلم بپوشانید و به مدت سه ساعت در سردترین مکان مثلاً در یخچال قرار دهید.
پس از مدت زمان تعیین شده، دست های خود را در آب سرد خیس کنید و هر تکه از گوشت چرخ کرده را به شکل سوسیس های کوچک و مستطیلی با انتهای مخروطی شکل دهید.
کاغذ آشپزی را با روغن چرب کنید و کف ظرف مولتی پز قرار دهید، سوسیس های گوشتی را با فاصله کمی از هم روی آن قرار دهید. لولا کباب را در مولتی اجاق در حالت «فری/پخت» از هر طرف به مدت دوازده دقیقه با درب بسته بپزید.
