امروز من یک دستور العمل ساده برای کباب مرغ را به تفصیل می نویسم ، که می توانید آن را در خانه در ماهیتابه و در فر بپزید. ایده آل برای میز کودک (به هر حال).
این غذا در مهمانی های بچه ها موفقیت آمیز است ، زیرا همه سیخ های چوبی من را دوست دارند ، همه بچه ها مرغ را دوست دارند ، به ویژه هنگامی که قطعات نرم و آبدار هستند.
من یک فیله مرغ بدون استخوان (1-1.5 کیلوگرم) می گیرم و فیله نرم را جدا می کنم (برای شیرینی ، کتلت یا کوفته مفید است). قطعات مورد نیاز نسبتاً مساوی و یکنواخت هستند. مثل اینها:
ماریناد: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش ، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو ، نمک و فلفل به مزه.
ما همچنین پیاز را به حلقه های بزرگ برش می دهیم ، آن را در کاسه ای با مرغ و ماریناد می ریزیم ، اما ما آن را به بچه ها نمی رسانیم ، همه آن را دوست ندارند. پیاز نیز برای نرم شدن فیله ها لازم است.
حالا تکه ها را روی سیخ های چوبی می بندم ، آنها را از پیاز جدا می کنم.
ما یک ماهیتابه بزرگ بر می داریم و فیله های خود را مستقیماً روی سیخ ها در مقدار کمی روغن نباتی سرخ می کنیم تا از همه طرف طلایی شود. لازم نیست به آمادگی برسید! ما فقط رنگ زیبایی به کباب هایمان می دهیم. محصولات نیمه تمام را روی یک ورقه بزرگ فویل قرار می دهیم.
شاید بسیاری از هموطنان ما عاشق چنین غذایی مانند کباب هستند. علاوه بر گوشت خوک و گوسفند ، ما از خوردن ترشی ، چوب کشیده و سرخ شده خوشحالیم. اما اگر بخواهید با این غذا خود را دوست داشته باشید ، اما نمی توانید به روستا یا طبیعت بروید ، اما نمی خواهید بروید به کافه یا رستوران؟ راهی وجود دارد - سیخ های مرغ را در فر بپزید! این غذا همیشه روی میز می آید و نه شما و نه خانواده و مهمانان خود را بی تفاوت نخواهد گذاشت. ما چندین گزینه برای پخت چنین خوشمزه را مورد توجه شما قرار می دهیم.
این غذا را می توان رژیم غذایی نامید ، بنابراین برای کسانی که سعی در پیگیری شکل خود دارند ایده آل است. برای پخت مرغ طبق این دستور ، ابتدا باید محصولات زیر را تهیه کنید: 300 گرم سینه مرغ ، 350 گرم سبزیجات منجمد یا تازه به سلیقه خود ، فلفل دلمه ای - دو یا سه چیز ، نمک و فلفل به مزه. ما همچنین به ماریناد نیاز داریم که از مواد زیر تهیه می کنیم: 100 میلی لیتر کفیر ، چند حبه سیر ، یک پیاز کوچک ، لوبیا خردل - یک قاشق چایخوری ، خردل فرانسوی - نصف قاشق چایخوری ، پاپریکا شیرین ، زردچوبه ، کاری ، طعم فلفل قرمز و نمک.
فیله مرغ را کاملاً بشویید ، خشک کنید ، به مکعب های بزرگ برش دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. سیر را از طریق پرس ، پیاز خرد شده به نصف حلقه ، کفیر ، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید و بگذارید به مدت یک ساعت در دمای اتاق مارین شود. سپس ظرف ها را با یک درب یا فیلم چسبناک می پوشانیم و آنها را برای چند ساعت به یخچال می فرستیم: بهتر است گوشت را شب هنگام ترشی کنید.
سیخ ها را نیم ساعت در آب سرد خیس می کنیم تا نسوزند. اگر استفاده می کنید ، آنها را روی بشقاب بگذارید و بگذارید کمی یخ زدایی شود. اگر تازه هستند ، آنها را بشویید و به قطعات متوسط برش دهید. فلفل دلمه ای را پوست بگیرید ، بشویید و به مربع های بزرگ برش دهید. گوشت ترشی را استخراج می کنیم. فیله مرغ متناوب و تکه های فلفل دلمه ای را روی سیخ ها می گذاریم. مواد تشکیل دهنده باید به خوبی با هم قرار بگیرند. گریل را گرم کرده و کباب ها را از هر طرف برای چند دقیقه بپزید. در حالی که گوشت روی کباب پز است ، ظرف پخت را آماده کنید. برای انجام این کار ، سبزیجات ، پاپریکای شیرین و در صورت لزوم نمک و ادویه جات ترشی جات در آن قرار دهید. روی آن سیخ های کبابی را با فیله مرغ و فلفل بپاشید. قالب را با فویل می پوشانیم و به مدت 25-30 دقیقه به فر گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم. چند دقیقه قبل از پخت ، فویل را بردارید تا پوسته طلایی روی گوشت ایجاد شود. سیخ مرغ خوشمزه و معطر روی سیخ های داخل فر آماده است! تا زمانی که ظرف خنک شد ، آن را روی میز سرو کنید و لذت ببرید! نوش جان!
تهیه این غذا بسیار ساده است ، اما طعم آن هیچ یک از مهمانان یا اعضای خانواده شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. برای شام های روزمره و همچنین برای جشن ها و مناسبت های خاص مناسب است.
اگر تصمیم دارید کباب فیله مرغ را در خانه بپزید ، به محصولات زیر احتیاج خواهید داشت: سینه مرغ - پنج قطعه ، یک لیمو ، چند پیاز متوسط ، نمک ، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی به مزه. همچنین ، خود سیخ های چوبی را فراموش نکنید. برای تعداد مشخصی از مواد ، آنها به 20 قطعه نیاز دارند.
پوست سینه مرغ را بردارید ، بشویید و خشک کنید. سپس گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه عمیق بریزید. پیاز را ریز خرد کنید و لیمو را به همراه پوست در یک رنده درشت خرد کنید. ما همه مواد را ترکیب می کنیم ، سپس ادویه جات ترشی جات ، نمک و روغن گیاهی را به آنها اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید و بگذارید حداقل 2 تا 3 ساعت بماند. به هر حال ، می توانید گوشت را از قبل ترشی کنید: می توانید آن را بیش از یک روز در یخچال نگهداری کنید.
آنها را به طور مساوی روی یک ورقه پخت یا قفسه سیمی به هم می چسبانیم. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و فیله مرغ را به مدت 20-25 دقیقه داخل آن بفرستید. در حین پخت ، سیخ ها را برعکس نکنید.
لطفاً توجه داشته باشید که نیازی به صبر کردن تا قهوه ای شدن گوشت وجود ندارد ، زیرا در این صورت شما در معرض خشک شدن بیش از حد آن هستید. پس از نگه داشتن سیخ ها در فر به مدت زمان تعیین شده ، آنها را خارج کنید. مرغ سفید که با این روش ترشی شده خیلی سریع می پزد و مانند کبابی که روی کباب پز سرخ می شود قهوه ای نمی شود.
کباب مرغ خوشمزه ، که روی سیخ در فر پخته می شود ، بهتر است گرم سرو شود. این غذا با طیف گسترده ای از غذاها ، به ویژه سبزیجات تازه ، بسیار مناسب است. نوش جان!
ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))
محتوا
این غذا ، که در گروه سنتی برای دوره تابستان و پاییز قرار می گیرد ، یکی از اولین غذاهایی است که افراد اولیه آشپزی را آموختند. امروزه گوشت خوک پخته شده در کوره عمدتا برای آن استفاده می شود. با این حال ، سیخ های مرغ در خانه در اجاق سیخ از نظر طعم بدتر نیستند و برای بدن راحت تر هضم می شوند.
ماریناد مسئول موفقیت شرکت است: متخصصان آن را عامل اصلی تعیین کننده طعم و ظاهر هر کباب می نامند. برای هر روش آشپزی خانگی ، به جز کباب ، این امر به دلیل تفاوت در اثرات حرارتی اهمیت ویژه ای دارد. انتخاب گوشت نیز نقش دارد: بال ، ساق یا سینه. چگونه می توان کباب را در فر روی سیخ های مرغ پخت تا یک غذای خوشمزه به دست آید؟ این نکات را رعایت کنید:
ویژگی های اصلی این غذا تقریباً کاملاً با کباب خوک خوک کلاسیک مطابقت دارد ، اما ماریناد بر اساس سس مایونز با پیاز ، بدون سرکه است. می توان از هر چاشنی استفاده کرد - مرغ به اندازه گوشت خوک یا گوشت گاو مطالبه کننده نیست. یک غذای ایده آل سیب زمینی پخته است. لیست مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:
چگونه سیخ های مرغ را در فر بپزیم؟ دستورالعمل ساده است:
میان وعده ایده آل سریع در غذاهای تایلندی و ژاپنی محبوب است. ترشی ترش برای تهیه غذاهای ساده ، یک ترکیب ادویه برای طعم خوش طعم و سس سویا است. حتی یک کودک می تواند چنین سیخ های مرغ را روی سیخ در فر سرخ کند. لیست محصولات کوتاه است:
تکنولوژی آشپزی:
دستور تهیه این غذا بسیار ساده است ، مجموعه مواد نیز برای همه در دسترس است: ماریناد شامل کفیر با ادویه جات ترشی جات است. تنها چیزی که باید به خاطر بسپارید این است که قبل از پختن مواد زائد را با دقت تمیز کنید. لیست محصولات سیخ های مرغ روی سیخ در فر:
طرح کار:
نکته قابل توجه این دستور غذا کم کالری بودن آن و ... کمبود نمک است. چنین حرکتی حفظ آبدار بودن گوشت را تضمین می کند ، زیرا خشک کردن سینه بسیار آسان است. یک ماریناد مناسب انتخاب شده بدون افزودن حتی یک گرم چربی آن را نرم می کند ، بنابراین ظرف حتی برای یک کودک مجاز است. مجموعه مواد به شرح زیر است:
الگوریتم به شرح زیر است:
دستور العمل های بیشتری را در مورد نحوه طبخ خوشمزه بیابید
صدف فیله مرغ در فر بسیار غیر معمول به نظر می رسد. چگونه آن را بپزیم؟ چگونه می توان پخت؟ از کدام ماریناد استفاده کنیم؟ سوالات زیادی وجود دارد ، اما این غذا ارزش تهیه دارد. گوشت مرغ معطر ، آبدار و لطیف می شود ، بدتر از کوره نیست. اما مهمتر از همه ، البته ، شما باید چند راز را بدانید که شما را کامل می کند.
اسرار پخت سیخ های خوشمزه فیله مرغ:
با رعایت همه نکات بالا ، یک کباب فیله مرغ عالی در فر با گوشت نرم ، نرم ، معطر و خوش طعم دریافت خواهید کرد.
عناصر: 
فیله مرغ - 2 قطعه
کفیر - 250 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
زعفران - 1 قاشق چایخوری
فلفل آسیاب شده - به مزه
پخت شلشک فیله مرغ روی سیخ:
1. گوشت را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. فیله های کامل را با چکش آشپزخانه در هر دو طرف کمی خرد کنید. سپس سینه مرغ را به مکعب هایی به اندازه 4-5 سانتی متر برش دهید. 
2. مرغ را با کفیر پر کرده و به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید. 
برای ترشی ، مواد اسیدی باید در نظر گرفته شوند زیرا اسید الیاف را تجزیه می کند و به گوشت اجازه می دهد طعم و نرم شود. همراه با کفیر ، می توانید از شیر با سرکه بالزامیک یا سس مایونز استفاده کنید. غذاهای لذیذ مانند پرتقال یا کیوی نیز عالی هستند. آنها حاوی اسید میوه هستند که طعم غنی را به کباب می بخشد.
3. سپس قطعات را از ماریناد بردارید و زعفران و فلفل آسیاب شده را مزه دار کنید. برای طعم دادن می توان از ادویه جات معطر و گیاهان معطر استفاده کرد. به عنوان مثال ، پاپریکا و زردچوبه به قطعات رنگ طلایی می دهند و ترکیب کاری طعم مزه ای به آن می بخشد. پونه کوهی ، مرزنجوش ، گشنیز ، زنجبیل ، رزماری و جوز هندی نیز با مرغ بسیار خوب است. 
4. گوشت را خوب مخلوط کرده ، نمک اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. 
5. حالا فیله مرغ را یک به یک روی سیخ های چوبی می بندیم (سعی کنید فاصله زیادی بین قطعات باقی نماند). 
6. کباب ها را روی توری سیمی یا ورقه پخت قرار دهید تا گوشت با ته آن تماس پیدا نکند. سپس هوای گرم به همه اجزا اجازه می دهد تا به طور یکنواخت و همزمان بپزند. 
7. فر را روی 200 درجه گرم کنید و تکه های مرغ را روی سیخ بفرستید تا نیم ساعت بپزد. همچنین می توانید از حالت "گریل" استفاده کنید ، سپس گوشت در 10 دقیقه آماده می شود. اما باید آن را به مدت 5 دقیقه از هر طرف بپزید. 
8. سیخ های فیله مرغ خوشمزه آماده را روی سیخ ها بلافاصله روی میز سرو کنید. زیرا اگر سرد شود دیگر آنقدر آبدار و نرم نخواهد بود. 
نوش جان!
وقتی فصل داغ پیک نیک ها در طبیعت گذشت ، عاشقان کباب نباید ناامید شوند. پس از همه ، یک کباب مرغ خوشمزه را می توان در خانه تهیه کرد. برای این کار فقط به سیخ چوبی ، گوشت مرغ و مقداری ادویه احتیاج دارید. دستور العمل امروز من با یک عکس گام به گام نحوه پخت سیخ های مرغ خانگی را در فر روی سیخ می گوید.
برای این غذا از سینه مرغ بدون استخوان با وزن کل 850 گرم استفاده کردم. برای صرفه جویی در وقت ، می توانید بلافاصله از فیله سینه مرغ استفاده کنید.
من پوست سینه را جدا کردم و سپس گوشت را از استخوان جدا کردم. چربی ، الیاف و رباط ها نیز باید با چاقو بریده شوند.
فیله را به قطعات برش دهید.
مواد لازم برای ماریناد را به گوشت اضافه کنید: 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 1 قاشق غذاخوری خردل ، 2 حبه سیر بزرگ ، نصف قاشق چایخوری ادویه کاری و تقریباً یکسان (شاید کمی بیشتر) نمک. در این حالت ، سیر باید از طریق پرس عبور کرده یا بعد از خرد کردن آن با قسمت صاف چاقو ، به نوار بریده شود.
مرغ را کاملاً با ادویه جات مخلوط کنید. کاسه را با یک درپوش بپوشانید یا آن را با یک فیلم چسبناک بپوشانید ، و آن را به مدت 30-40 دقیقه به یخچال بفرستید. گوشت من 12 ساعت به این شکل ماند.
گوشت ترشی باید سیخ شود. برای جلوگیری از خوردن سیخ ها در حین پخت در فر ، آنها را باید حداقل نیم ساعت در آب خیس کنید.
کباب مرغ را در لبه های ظرف پخت قرار دهید. برای تمیز نگه داشتن شکل ، می توان آن را با فویل پوشاند. من این کار را نکردم ، اما به شما توصیه می کنم.
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و سیخ ها را به مدت 25-30 دقیقه در آنجا قرار دهید. اگر می خواهید کباب آبدار شود و خشک و سفت نباشد ، گوشت را بیشتر در فر نگه ندارید.
تکه های مرغ سرخ شده را روی سیخ ها از فر خارج کنید.
کباب را بدون برداشتن از سیخ های چوبی سرو کنید. بهتر است سبزیجات تازه و سس مورد علاقه خود را با گوشت سرو کنید.
کباب مرغ خانگی یک غذای واقعا خوشمزه ، دلچسب و زیبا است. بالاترین رتبه برای چنین کبابی همیشه توسط کودکانی داده می شود که با لذت زیاد گوشت را از سیخ های چوبی می خورند. خانواده خود را با یک "قطعه تابستان" نیز همراه کنید.
eda-offline.com
این غذا ، که در گروه سنتی برای دوره تابستان و پاییز قرار می گیرد ، یکی از اولین غذاهایی است که افراد اولیه آشپزی را آموختند. امروزه گوشت خوک پخته شده در کوره عمدتا برای آن استفاده می شود. با این حال ، سیخ های مرغ در خانه در اجاق سیخ از نظر طعم بدتر نیستند و برای بدن راحت تر هضم می شوند.
ماریناد مسئول موفقیت شرکت است: متخصصان آن را عامل اصلی تعیین کننده طعم و ظاهر هر کباب می نامند. برای هر روش آشپزی خانگی ، به جز کباب ، این امر به دلیل تفاوت در اثرات حرارتی اهمیت ویژه ای دارد. انتخاب گوشت نیز نقش دارد: بال ، ساق یا سینه. چگونه می توان کباب را در فر روی سیخ های مرغ پخت تا یک غذای خوشمزه به دست آید؟ این نکات را رعایت کنید:
ویژگی های اصلی این غذا تقریباً کاملاً با کباب خوک خوک کلاسیک مطابقت دارد ، اما ماریناد بر اساس سس مایونز با پیاز ، بدون سرکه است. می توان از هر چاشنی استفاده کرد - مرغ به اندازه گوشت خوک یا گوشت گاو مطالبه کننده نیست. یک غذای ایده آل سیب زمینی پخته است. لیست مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:
چگونه سیخ های مرغ را در فر بپزیم؟ دستورالعمل ساده است:
میان وعده ایده آل سریع در غذاهای تایلندی و ژاپنی محبوب است. ترشی ترش برای تهیه غذاهای ساده ، یک ترکیب ادویه برای طعم خوش طعم و سس سویا است. حتی یک کودک می تواند چنین سیخ های مرغ را روی سیخ در فر سرخ کند. لیست محصولات کوتاه است:
دستور تهیه این غذا بسیار ساده است ، مجموعه مواد نیز برای همه در دسترس است: ماریناد شامل کفیر با ادویه جات ترشی جات است. تنها چیزی که باید به خاطر بسپارید این است که قبل از پختن مواد زائد را با دقت تمیز کنید. لیست محصولات سیخ های مرغ روی سیخ در فر:
نکته قابل توجه این دستور غذا کم کالری بودن آن و ... کمبود نمک است. چنین حرکتی حفظ آبدار بودن گوشت را تضمین می کند ، زیرا خشک کردن سینه بسیار آسان است. یک ماریناد مناسب انتخاب شده بدون افزودن حتی یک گرم چربی آن را نرم می کند ، بنابراین ظرف حتی برای یک کودک مجاز است. مجموعه مواد به شرح زیر است:
دستور العمل های بیشتری را در مورد طرز تهیه سیخ مرغ خوشمزه بیابید.
پس از مطالعه فیلم های آشپزی در زیر ، خواهید فهمید که چگونه می توانید به آبدارگی کامل و گوشت برشته ، رنگ زیبا ، مانند عکس های حرفه ای دست پیدا کنید. شما 3 گزینه جدید ماریناد و ترکیب چاشنی را یاد خواهید گرفت ، طرز تهیه سیخ های چوبی را یاد خواهید گرفت. زنان خانه دار باتجربه به شما خواهند گفت که کدام قسمت از پرنده برای ایجاد چنین ظرفی ایده آل تلقی می شود.
sovets.net
کباب لزوما منقل ، ذغال سنگ و بره نیست. نه ، البته ، من استدلال نمی کنم که در طبیعت ، در آتش باز ، گوشت خوشمزه ترین می شود ، اما ... اما اگر چنین امکانی وجود نداشته باشد - برای کباب کردن؟ راهی وجود دارد - پختن کباب در فر. بله ، بله ، واقعاً کاملاً ممکن است ، و نتیجه شما را بسیار شگفت زده خواهد کرد - به بهترین معنا. یکی از دوستان من دستور تهیه سیخ سیخ مرغ را روی سیخ های داخل کوره با من به اشتراک گذاشت: او به نوعی با من این غذای خوشمزه را پذیرفت و من واقعاً آن را دوست داشتم.
این ایده به سادگی عالی است: وقتی با این روش سرو می شود ، ظرف بسیار چشمگیر و اشتها آور به نظر می رسد. و گوشت بسیار نرم و لطیف به نظر می رسد ، من فکر می کنم همه چیز در مورد یک ماریناد موفق است: من سیخ های مرغ را در فر با سس سویا می پزم ، به همین دلیل بسیار شگفت انگیز می شود. دستور تهیه چنین کباب ها بسیار ساده و مقرون به صرفه ، سریع و راحت است. خوشحال می شوم طرز پخت سیخ مرغ را در فر با شما به اشتراک بگذارم ، مطمئنم شما نیز از این غذا قدردانی خواهید کرد.
طرز پخت سیخ مرغ در فر:
فیله مرغ را بشویید ، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر چربی یا فیلم روی سینه وجود دارد ، بهتر است آنها را قطع کنید. فیله را به مکعب با ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید.
ما فیله را در یک ظرف عمیق پهن می کنیم ، نمک را به مزه اضافه می کنیم ، ادویه جات ترشی جات - می توانید مانند من فلفل دلمه ای را مخلوط کنید ، می توانید از ادویه جات مخصوص مرغ استفاده کنید (آنها در فروشگاه ها فروخته می شوند). سس سویا و روغن نباتی را بریزید ، هم بزنید. و با پوشاندن فیلم چسبناک یا پوشاندن با درپوش ، سینه را به مدت 30-40 دقیقه می گذاریم تا مارین شود.
در عین حال ، ما باید نگران سیخ های کباب خود باشیم ، این سیخ های چوبی خواهد بود. نکته این است که همین سیخ ها ، وقتی مدت طولانی در فر هستند ، می توانند سوخته شوند و برای جلوگیری از این اتفاق ، ابتدا باید در آب خیس شوند. هر ظرفی با اندازه مناسب برای این مناسب است ، من معمولاً از یک ظرف پخت استفاده می کنم ، که سپس برای تهیه کباب برای من مفید خواهد بود. آب را در قالب - 2-3 سانتی متر - بریزید و سیخ ها را بگذارید. آنها باید حدود نیم ساعت در آب بمانند - فقط فیله مرغ ترشی می شود.
بعد از زمان تعیین شده ، تکه های فیله را روی سیخ ها می بندیم. از فیله ای با وزن 200 گرم ، سه کباب تهیه کردم. سیخ ها را روی یک ظرف پخت پهن می کنیم تا سیخ ها به پهلو بخوابند. بنابراین ، معلوم می شود که کباب ما "آویزان" است و گوشت به ته قالب دست نمی زند. شما باید کمی آب در خود فرم بریزید ، من آن را که سیخ ها در آن خیس شده بود ، گذاشتم.
و کباب ها را به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می فرستیم. فیله مرغ بسیار سریع پخته می شود و بعد از 20-25 دقیقه می توانید کباب ها را از فر خارج کنید.
این همه ، تمام! نوش جان!
من به شما توصیه می کنم چنین سیخ های مرغی را روی سیخ های فر برای بچه هایی که در رابطه با غذا دمدمی مزاج هستند بپزید: باور کنید هیچ کودکی تا به حال سیخ را رها نکرده است! بسیار جالب و عالی است که سیخ شخصی خود را با گوشت تهیه کنید - درست مانند بزرگسالان! به هر حال ، می توانید سیخ های مرغ را روی سیخ ها در فر با سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، کدو سبز بپزید - یعنی نه تنها فیله مرغ ، بلکه سبزیجات را نیز رشته کنید. و آرام باشید: در این شکل ، همه چیز نیز توسط افراد ناخواسته به بهترین شکل ممکن خورده می شود!
8spoon.ru
عکس: grassfedkitchen.com
در این دستور العمل ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه سیخ های مرغ را در فر بپزید تا طعم آن همه کسانی که آن را امتحان می کنند را خوشحال کند!
سیخ های مرغ روی سیخ های فر در بین کسانی که عاشق کباب هستند بسیار محبوب است ، اما گوشت را برای معده راحت تر از گوشت خوک ، گوسفند یا گوشت گاو ترجیح می دهند. علاوه بر این ، بسیار سریعتر می پزد - حتی روی کوره ، حتی در فر. یک مشکل این است که اغلب خشک می شود. در این دستور غذا از حرکتی استفاده می شود که به لطف آن کباب مرغ خشک نمی شود ، آبدار و بسیار خوشمزه می شود. برای این کار ، علاوه بر فیله غذایی سینه مرغ ، از مقدار کمی سینه دودی استفاده می شود که در هنگام سرخ کردن گوشت مرغ را با آب و عطر آن آغشته می کند. سعی کنید سیخ های مرغ را در فر بپزید - پشیمان نخواهید شد!
عکس: imageban.ru
500 گرم فیله سینه مرغ
100 گرم سینه دودی
سس سویا 70 میلی لیتر
2 حبه سیر
1 قاشق چایخوری ریحان خشک شده
فلفل قرمز آسیاب شده
کل زمان پخت: 80 دقیقه
طرز پخت سیخ مرغ در فر:
فیله های سینه مرغ را برای کباب به قطعات 3-4 سانتی متری برش دهید ، در یک کاسه عمیق بریزید و روی سس سویا بریزید ، خوب مخلوط کنید.
سیر را با پشت چاقو خرد کرده و ریز خرد کنید ، مرغ را بپاشید ، همچنین گوشت را با ریحان و فلفل قرمز آسیاب شده بپوشانید ، مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید تا ترش شود.
