سالاد خرچنگ با ذرت سالهاست که عاشقان غذا را به وجد آورده است. هیچ کس دقیقاً نمی گوید چه زمانی سالاد به میز آمد، اما همه طعم بی نظیر سالاد خرچنگ با ذرت را متوجه خواهند شد.
با این حال، کارشناسان آشپزی کشور شرقی ژاپن را "زادگاه" سالاد خرچنگ می دانند. در اصل، یکی از مواد تشکیل دهنده گوشت خرچنگ بود. این غذای لذیذ گرانقیمت که به سالاد طعم لطیفی می بخشد، بلافاصله آن را برای دوستداران غذاهای دریایی در دسترس قرار نداد. با ظهور یک گزینه بودجه برای تقلید گوشت خرچنگ - چوب خرچنگ - سالاد خرچنگ از نظر طعم مقرون به صرفه و به یاد ماندنی شده است.
ترکیب مواد در نسخه کلاسیک تهیه سالاد بسیار ساده است. هر خانم خانه دار کنسرو ذرت شیرین در دست دارد. گوشت خرچنگ یا چوب خرچنگ در قفسه های فروشگاه موجود است. هیچ یخچالی بدون تخم مرغ کامل نمی شود. دانه های برنج توسط صاحب آشپزخانه در انبار نگهداری می شود.
روند تهیه سالاد خرچنگ به حداقل رسیده است که باعث صرفه جویی در زمان می شود. جوشاندن تخم مرغ و برنج کار سختی نیست. یک قوطی کنسرو ذرت را باز کنید و گوشت خرچنگ را خرد کنید - به راحتی در 5 دقیقه. با سس مایونز مزه دار کنید، مواد را مخلوط کرده و سرو کنید - یک سالاد خوشمزه و سالم در انتظار چشیدن است!
در تزیین ظروف نیازی به مهارت خاصی ندارید. ارزش دارد که با تخیل به این موضوع نزدیک شویم. و سپس سالاد "خرچنگ" میهمانان ، کودکان و عزیزان شما را خوشحال می کند ، فضایی جشن ایجاد می کند یا اشتهای کودکان حساس را تحریک می کند. اگر از ترکیب استاندارد مواد در یک کاسه سالاد دور شوید، گزینه های تحسین برانگیزی برای تزئین ظرف خواهید داشت. بنابراین، یکی از گزینه ها این است که آن را در لایه ها روی یک سطح صاف قرار دهید. لایه لایه کردن آن در لیوان ها و لیوان های شراب به نظر اصلی می رسد.
برای میز جشن، سالاد خرچنگ به شکل ستاره دریایی تزئین شده است. سالاد "خرچنگ" به شکل بابا نوئل برای میز سال نو عالی است و در مرکز توجه قرار می گیرد.
سالاد خرچنگ با ذرت در اوج محبوبیت هم در بین سرآشپزها و هم در بین خانم های خانه دار معمولی است. ترکیب سالاد بسیار متغیر است و به همین دلیل هر سلیقه و نیازی را برآورده می کند. علاوه بر ترکیب کلاسیک، مواد تشکیل دهنده سالاد خرچنگ شناخته شده است: خیار تازه، فلفل شیرین تازه، ماهی مرکب، پرتقال، آناناس، گیاهان تازه، میگو، پنیر، کلم چینی.
نسخه کلاسیک مواد، طرز تهیه و نوع تزیین به دلیل سادگی و صرفه جویی در زمان مورد علاقه خانم های خانه دار قرار گرفت. برای تهیه سالاد خرچنگ کلاسیک با ذرت به موارد زیر نیاز دارید:
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
اگر خرچنگ برنج پخته شده را به سالاد اضافه کنید، کالری و مغذی بیشتری خواهد داشت.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ و برنج باید از قبل بجوشد تا پخته شود و خنک شود. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. برنج را اضافه کنید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
برای دوستداران طعم تند، گزینه تهیه سالاد خرچنگ با برنج و سیر مناسب است. تنها با افزودن 1-2 میخک، حس چشایی شدیدتر می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ و برنج باید از قبل بجوشد تا پخته شود و خنک شود. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. سیر تازه را از طریق پرس سیر رد کنید و به مزه اضافه کنید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
پیروان یک رژیم غذایی سالم، سالاد خرچنگ را با ذرت و خیار دوست دارند. یک سالاد سبک و کم کالری یک میان وعده عالی است بدون اینکه به اندام شما آسیب برساند.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ و برنج باید از قبل بجوشد تا پخته شود و خنک شود. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
پیروی از یک رژیم غذایی سالم مد روز و مدرن است. سالاد خرچنگ با ذرت و کلم چینی غذای سالم و سبکی است.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. کلم پکن را خرد کنید.
قبل از افزودن به سالاد، کلم چینی را با دست فشار دهید. طعم سالاد سبک و لطیف خواهد شد.
هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
سالاد خرچنگ با ذرت و کلم تازه راز هضم آسان و خلق و خوی عالی برای کل روز است.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. کلم را ریز خرد کرده و با دست فشار دهید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
آناناس خرچنگ عجیب و غریب نت های خاصی از طعم بدیع را به سالاد اضافه می کند. آناناس، ذرت و گوشت خرچنگ یک ترکیب آشپزی عالی هستند.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. آناناس را به صورت مکعبی خرد کنید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
لذیذهای واقعی با سالاد خرچنگ با ذرت و پرتقال خوشحال خواهند شد.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. پرتقال ها را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید، پالپ را ریز خرد کنید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
برای سرو موثر سالاد خرچنگ با ذرت و پرتقال، می توانید پوست آن را با دقت جدا کنید و بعداً به عنوان ظرفی برای سالاد استفاده کنید.
برای دوستداران غذاهای دریایی، نوعی سالاد خرچنگ با ذرت و ماهی مرکب وجود دارد. سالاد طعم لطیف و بدیع خود را از ترکیب مواد به دست می آورد.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. روی گوشت ماهی مرکب آب جوش بریزید و بگذارید دم بکشد سپس تکه تکه کنید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
در طول تعطیلات یا هنگام دعوت از مهمانان، میزبان تلاش می کند تا مهمانان را نه تنها با طعم، بلکه با ظاهر غذاهای آماده شگفت زده و خوشحال کند. سالاد خرچنگ "جشن" مهمانان شما را خوشحال می کند.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کنید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. لیوان های شیشه ای شفاف یا لیوان های شراب را بردارید و مواد را لایه به لایه بچینید. متناوب با سس مایونز. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
سالاد خرچنگ "بابا نوئل" حال و هوای سال نو را ایجاد می کند ، کودکان را خوشحال می کند و از مهمانان بی توجه نمی ماند.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب به شکل بابا نوئل قرار دهید. سالاد آماده است.
کمی تلاش کنید و نتیجه فراتر از همه انتظارات خواهد بود. از چوب خرچنگ برای ایجاد کت خز بابانوئل استفاده کنید و از گوشت خرچنگ سفید رنده شده به عنوان ریش و خز روی کت خز استفاده کنید.
نوش جان!
هنگام لایه برداری سالاد خرچنگ، یک لایه پنیر اضافه کنید. طعم لطیف و اصلی سالاد تضمین شده است.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
گیاهان تازه به عنوان یک افزودنی عالی برای سالاد خرچنگ و ذرت خدمت می کنند.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب بگذارید و با سبزیجات تازه تزئین کنید. پرهای پیاز را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. سالاد آماده است. نوش جان!
همانطور که می دانید غذاهای دریایی برای بدن مفید هستند. میگو به عنوان افزودنی مناسب برای سالاد خرچنگ استفاده می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. به صورت لایه لایه در بشقاب قرار دهید. لایه رویی را با میگو تزئین کنید. سالاد آماده است. نوش جان!
ترکیب ذرت و نخود سبز در سالاد خرچنگ به شما این امکان را می دهد که از ترکیب طعم های معمول فاصله بگیرید و طرفداران خود را خوشحال کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
تخم مرغ ها را باید از قبل بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند. گوشت خرچنگ را به مکعب های متوسط برش دهید. ذرت را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. نخودها را آبکش کرده و در ظرف سالاد بریزید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در بشقاب قرار دهید. سالاد آماده است. نوش جان!
سالاد خرچنگ با خیار مغذی، تهیه آسان و در دسترس بودن مواد اصلی است. حتی اگر اولین بار است که این غذا را تهیه می کنید، با پیروی از دستورالعمل های ساده و رعایت برخی نکات، موفقیت شما تضمین شده است!
ارزش غذایی این غذا در استفاده از برنج نهفته است که به ندرت در سایر دستور العمل های سالاد استفاده می شود. غلات برنج سرشار از ویتامین های گروه B، پتاسیم و لسیتین است که فعالیت مغز را تحریک می کند.
سایر مواد نیز برای سلامتی شما مفید خواهند بود. چوب خرچنگ از ماهی چرخ شده سوریمی (فیله ماهی اقیانوسی فرآوری شده) تهیه می شود که سرشار از پروتئین است.
ذرت کنسرو شده به دلیل محتوای غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب غیر اشباع شناخته شده است. فواید تخم مرغ غیرقابل انکار است: آنها حاوی پروتئین کامل و آسان قابل هضم هستند که حاوی کل مجموعه ای از اسیدهای آمینه ضروری است و زرده سرشار از ویتامین E (ویتامین زیبایی) است.
برای تهیه سالاد به موارد زیر نیاز داریم:
برنج درست انتخاب شده و پخته شده نقش زیادی در تهیه سالاد خرچنگ دارد. این را می توان یک هنر خاص نامید. فقط از برنج دانه بلند استفاده می شود. زیرا دارای کمترین میزان نشاسته است که برای سلامتی شما نیز مفید است. علاوه بر این، غلات برنج بخارپز مناسب است.
طرز تهیه برنج: غلات را بشویید، آن را در قابلمه بریزید، با آب 1:2 بپوشانید (برنج به آب). آتش زدن وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید، درب آن را محکم ببندید و 15 تا 25 دقیقه بجوشانید (بسته به نوع برنج). وقتی آب جذب شد از روی حرارت بردارید و خنک کنید. این روش پخت ملایم است و حداکثر ویتامین ها و عناصر ریز را در برنج تمام شده حفظ می کند.
با این حال، اگر مهمانان در گوشه و کنار هستند، می توانید روند را تسریع کنید. غلات را کاملا بشویید، در یک قابلمه آب جوشیده (1 لیتر) قرار دهید، حدود 20 دقیقه بپزید. آن را زیاد نپزید! برنج پخته شده را در آبکش بریزید و خنک کنید و زیر آب گرم بشویید و در یخچال قرار ندهید.
یک نکته مفید وجود دارد - یک قاشق غذاخوری آب لیمو که در پایان پخت اضافه می شود، رنگ برنج را سفید می کند.
تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. خنک، با آب سرد پر کنید. تخم مرغ های خنک شده را پوست بگیرید.
مرحله 1: بریدن غذا
وقتی همه مواد برای استفاده آماده شدند، شروع به برش محصولات می کنیم.
چوب خرچنگ، تخم مرغ، خیار به مکعب بریده شده است. اگر وقتتان کم است، می توانید چوب و تخم خرچنگ را رنده کنید. که طعم غذا را کاهش نمی دهد.
خرید گوشت خرچنگ باعث صرفه جویی در زمان برای باز کردن چوب خرچنگ می شود. محصول خرچنگ باید تازه، سفت و آبدار به نظر برسد. فقط در دمای اتاق یخ زدایی کنید.
نصف سر پیاز را ریز خرد کنید. پیاز به سالاد لذیذ و آبدار می بخشد، با این حال، کسانی که طرفدار این سبزی نیستند می توانند بدون آن استفاده کنند.
با ریختن آب جوش روی پیازهای از قبل خرد شده و آبکشی زیر آب سرد می توانید بوی خاص پیاز را کاهش دهید.
مرحله 2: تهیه سالاد.
برنج پخته شده، تخم مرغ خرد شده، چوب خرچنگ، خیار و پیاز را در یک کاسه عمیق بریزید. پس از تخلیه مایع از شیشه، ذرت را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سالاد را با سس مایونز یا سس مایونز، نمک و فلفل (به مزه) مزه دار کنید، با سبزیجات تزئین کنید. ظرف تمام شده باید به مدت 20 دقیقه در یخچال بماند.
اگر سالاد درست می کنید اما چندین ساعت با خوردن آن فاصله دارید، نباید خیار را فورا خرد کرده و اضافه کنید. اگر سبزی خرد شده و قبل از سرو به سالاد اضافه شود، غذا تازه آماده به نظر می رسد.
همچنین، هنگام تهیه سالاد خرچنگ، برخی از انحرافات از ترکیب اصلی دستور غذا مجاز است. همچنین می‌توانید پنیر را در سالاد خرچنگ با خیار، سیب‌های خرد شده، گوجه‌فرنگی یا آناناس رنده کنید - این باعث می‌شود غذا حتی تندتر شود. علاوه بر این، می توانید یک سالاد تقریبا سنتی با چوب خرچنگ، ذرت و کلم تهیه کنید.
سالاد خرچنگ با خیار (کلاسیک) یک غذای سنتی است که هم بزرگسالان و هم کودکان از آن لذت می برند. با افزودن مواد اضافی به سالاد، می توانید منو را متنوع کنید، خانواده خود را خوشحال کرده و مهمانان خود را غافلگیر کنید.
بعد از ظهر خوبی داشته باشید دوستان!
سالادهایی با چوب خرچنگ نسبتاً اخیراً روی میزهای ما ظاهر شده اند ، اما قبلاً در بین خانم های خانه دار محبوبیت پیدا کرده اند. دستور العمل های ساده و خوشمزه سالاد در مقادیر زیادی ظاهر شده است و منوی سنتی تعطیلات را متنوع می کند.
این محصول نیمه تمام خوشمزه نیازی به پردازش اضافی ندارد و می توان آن را با بسیاری از محصولات ترکیب کرد که این امکان را به شما می دهد تا هر بار دستور العمل سالاد جدیدی ارائه دهید.
اگر قبلاً دستور العمل کلاسیک فقط با چوب خرچنگ، برنج، تخم مرغ و ذرت تهیه می شد، اکنون زنان خانه دار سالادهایی را با سیب، پرتقال، آناناس، قارچ، میگو، گوشت خرچنگ، گوجه فرنگی و پنیر برای میز تعطیلات آماده می کنند.
سس ها نیز دستخوش تغییراتی شده اند؛ اکنون می توانید بدون سس مایونز طبخ کنید و آن را با روغن زیتون در ترکیب با سس سویا یا روغن نباتی، خردل و سرکه شراب جایگزین کنید.
من به اشتباه فکر می کردم که چوب خرچنگ از خرچنگ ساخته شده است. معلوم شد که این یک آنالوگ از گوشت خرچنگ است که از گوشت چرخ کرده ماهی سفید (سوریمی)، گونه های ماهی کاد تهیه شده است. این ترکیبات همچنین شامل پودر تخم مرغ و نشاسته است. در طول فرآوری، سوریمی طعم و مواد مفید خود را حفظ می کند: ید، سدیم، کلسیم فسفر، آهن، پتاسیم، روی و ویتامین های B1 و B2.
بنابراین، سالادهای خوشمزه ای در انتظار شما هستند که می توانند برای یک مهمانی دوستانه، برای تولد، برای هر میز تعطیلات و البته برای اعلیحضرت سال نو آماده شوند! و من به شما وعده های بسیاری را می دهم!
یک دستور پخت بسیار ساده و خوشمزه. سالاد به سرعت و با عجله آماده می شود، زیرا مواد اصلی نیازی به پخت و پز ندارند. تنها چیزی که نیاز داریم برش و طراحی زیبا است.
این سالاد چند لایه برای میز تعطیلات عالی است، ظاهری زیبا و اشتها آور دارد.
به بهترین دستور پخت این سالاد توجه کنید، پشیمان نخواهید شد. طرز تهیه آن را ببینید
این سالاد روشن و زیبا که از سبزیجات تازه تهیه شده است، همیشه آبدار و بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
سالاد آماده را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید. روی یک ظرف صاف همراه با 2-3 برش پرتقال زیبا به نظر می رسد. خوب، اگر واقعاً می خواهید مهمانان خود را مجذوب خود کنید، آن را در لیوان های پوست پرتقال سرو کنید - فوق العاده چشمگیر و اصلی.
یک سالاد اصلی با یک "دسته گل" زیبا از لاله های قرمز که نه تنها می توانید آن را تحسین کنید بلکه می توانید طعم آن را نیز بچشید. این غذای زیبا را می توانید برای روز تولد عزیزانتان تهیه کنید، در 8 مارس، در هر میز تعطیلات جایگاه مرکزی خواهد داشت.
چوب خرچنگ - 300 گرم
تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
سیب - 1 عدد.
پنیر سخت - 70 گرم
پرهای پیاز سبز - 80 گرم
ذرت کنسرو شده - 1 قوطی
گوجه فرنگی - 3 عدد.
سس مایونز - 150 گرم
برای تزئین
برخلاف نمونه کلاسیک، ما این دستور سالاد را بدون ذرت تهیه می کنیم و آن را با سیب جایگزین می کنیم. این ظرف سبک و لطیف است، با طعم سیب تازه.
سالاد خرچنگ نسبتاً اخیراً محبوبیت پیدا کرده است ، اما تقریباً فوراً در بسیاری از خانواده ها ریشه دواند. آنها بر اساس چوب خرچنگ هستند: یک محصول اصلی، با طعم منحصر به فرد و ظاهر کاملاً جذاب. در چه ترکیباتی از آنها استفاده نمی شود! یکی از محبوب ترین سالاد چوب خرچنگ با برنج است.
دستور تهیه این سالاد دارای چندین تنوع است: برخی از مواد اضافه می شوند، برخی حذف می شوند. نتیجه یا یک غذای رضایت بخش تر یا غذایی با طعم غنی تر است. چوب خرچنگ، برنج و، شاید، مایونز بدون تغییر باقی می ماند.
اگر دستور پخت سالاد حاوی برنج است، مهم ترین چیز این است که این ماده خاص را تهیه کنید. اگر دانه به اندازه کافی پخته نشود، سفت و حتی سفت می شود. اگر زیاد بپزید به هم می چسبد. قوام ایده آل زمانی است که برنج پخته شده کمی خرد شود. برای درست کردن آن به برنج به نسبت 1:3 آب اضافه کنید (برای 1 فنجان غلات 3 فنجان آب وجود دارد) پس از جوش آمدن کمی نمک اضافه کنید و با درب بپوشانید و حرارت را ملایم کنید. .
برنج را باید به صورت دوره ای هم بزنید و زمانی که آب کمی باقی ماند آن را خاموش کنید و دوباره به شدت هم بزنید. برای این روش پخت بهتر است از یک قابلمه با کف ضخیم استفاده کنید - این کار از چسبیدن و سوختن محصول جلوگیری می کند.
اما برنج را بهتر است در وسایل آشپزخانه مخصوص تهیه کنید: بخارپز (که همیشه با کاسه برنج همراه است)، آرام پز یا پلوپز. دستورالعمل ها دستور پخت یک دستگاه خاص را نشان می دهد که به شما امکان می دهد برنج را با قوام دلخواه در این دستگاه خاص بپزید.
بنابراین، تغییرات اصلی سالاد ما.
این سالاد کمتر از اولیویه معروف محبوب نیست، اما دستور تهیه این سالاد بسیار ساده تر است. برای آن شما نیاز خواهید داشت:
نصیحت! بهتر است چوب خرچنگ را در یخچال فریز کنید. برای انجام این کار، فقط آنها را عصر از فریزر به یخچال منتقل کنید (و آنها را در یک بشقاب عمیق قرار دهید، زیرا در هنگام یخ زدایی مایع آزاد می شود). تا صبح آنها کاملاً یخ زدایی شده و آماده استفاده خواهند شد.
نصیحت! می توانید نه تنها از کنسرو، بلکه از ذرت منجمد نیز استفاده کنید: قبل از افزودن آن به سالاد، آن را به مدت 10 دقیقه در آب جوش می جوشانند.
اکثر خانم های خانه دار فقط دستور کلاسیک سالاد خرچنگ را می دانند. در واقع، تغییرات جالب تری از آن وجود دارد. به عنوان مثال، با میگو، قارچ، کراکر و سایر مواد اضافی.
مواد لازم: یک لیوان کامل برنج سفید دانه بلند پخته شده، 4 عدد تخم مرغ آب پز شده تا زرده ببندد، نمک به دلخواه، یک قوطی استاندارد ذرت کنسرو شده، 240 گرم چوب خرچنگ مرغوب، سس مایونز کم چرب.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که دانه های ذرت را بدون آب نمک داخل پیش غذا بریزید و ظرف را با سس مایونز نمکی مزه دار کنید.
مواد لازم: 2 عدد خیار متوسط (تازه)، 220 گرم چوب خرچنگ یخ زده، یک شیشه ذرت شیرین کنسرو شده، یک لیوان کامل برنج سفید پخته شده تا نرم، یک دسته پیاز سبز، 4 عدد تخم مرغ از قبل پخته شده تا زرده سفت شود. نمک سفره، سس مایونز کم چرب.
برای تهیه کامل این سالاد با چوب خرچنگ و ذرت کافی است مقداری سس نمکی روی آن بریزید و همچنین به دلخواه با سبزیجات تازه یا ترشی تزیین کنید.
مواد لازم: 2/3 فنجان برنج از قبل پخته، 130 گرم چوب خرچنگ یخ زده، 2 عدد تخم مرغ از قبل پخته شده تا زمانی که زرده سفت شود، یک عدد سیب ترش و شیرین کامل، نصف پیاز بنفش، 120 گرم لوبیا قرمز کنسرو شده، سس به میزان دلخواه. سنگ نمک.
مواد آماده شده از مراحل 3 و 4 را به کاسه اضافه می کنند و پس از آن نمک زده و با سس انتخابی مزه دار می شوند. به جای سس مایونز معمولی، می توانید از خامه ترش با سیر و هر گزینه دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
مواد لازم: 120 گرم چوب خرچنگ با کیفیت آبدار، یک شیشه پر از کنسرو دانه ذرت، خیار (تازه)، یک دسته شوید (تازه)، 220 گرم کلم سفید، 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق مایونز سبک، نمک سفره.
پیش غذا نمک زده و سخاوتمندانه با سس پوشانده شده است.
مواد لازم: 230 گرم قارچ یخ زده، 2 عدد تخم مرغ از قبل پخته شده تا زمانی که زرده منجمد شود، 300 گرم گوشت خرچنگ، یک سر کوچک پیاز، نمک خوراکی، سس.
سالاد تمام شده با گوشت خرچنگ با گیاهان تازه و/یا کنسرو نخود سبز تزئین شده است.
مواد لازم: 220 گرم چوب خرچنگ سرد شده مرغوب، 2 لاشه ماهی مرکب متوسط، 430 گرم میگو پوست کنده کوچک، 70 گرم خاویار قرمز، 4 عدد تخم مرغ از قبل پخته شده تا زمانی که زرده منجمد شود، 60 گرم سس مایونز سبک و متوسط خامه ترش چرب
روی ظرف با خاویار قرمز پاشیده می شود. این سالاد را می توان با چیپس خرچنگ بسیار چشمگیر سرو کرد. میان وعده های گرد گسترده ای انتخاب می شوند که قسمت های کوچکی از تنقلات روی آنها گذاشته می شود. این یک گزینه عالی برای میز تعطیلات است.
ترکیب محصول: 180 گرم چوب خرچنگ یخ زده، 3 تخم مرغ از قبل پخته شده تا زمانی که زرده منجمد شود، 230 گرم ذرت شیرین کنسرو شده، 4 قاشق غذاخوری. قاشق سس مایونز پر چرب، سنگ نمک 90 گرم کراکر سفید.
این پیش غذا را می توان به طور موثر در قسمت هایی در کاسه های مینیاتوری زیبا سرو کرد. با بقیه کراکرها و سبزی های خرد شده تزئین می شود. گوجه گیلاسی با طعم این سالاد هماهنگی خوبی دارد. نیمه های آنها را نیز می توان بالای سالاد قرار داد.
