پنکیک غذای مناسبی برای صبحانه یا میان وعده است. آنها نه تنها مغذی هستند، بلکه فوق العاده خوشمزه نیز هستند.
برای کسانی که نمی دانند، پنکیک کاملاً شبیه پنکیک است. با این حال، آنها در ضخامت و برخی از تفاوت های ظریف پخت و پز متفاوت هستند.
هر کدام از ما پنکیک را متفاوت تهیه می کنیم. پیشنهاد می کنیم دستور العمل های پنکیک غیر معمول را مشاهده کنید.
با استفاده از دستور تهیه پنکیک سیب زیر، می توانیم ظرف چند دقیقه یک غذای خوشمزه صبحانه را آماده کنیم. لطفا توجه داشته باشید که اگر نیاز به تهیه پنکیک رژیمی خوشمزه دارید، باید کفیر را با آب جایگزین کنید.
شما باید پنکیک را با سیب با کفیر تقریباً به همان روش تهیه کنید. با این حال، دستور پخت پنکیک سیب با کفیر هنوز تا حدودی متفاوت است.
عناصر:
دستور تهیه پنکیک با سیب روی کفیر:
با تهیه خمیر برای آنها شروع به تهیه پنکیک های شاداب با سیب می کنیم. تخم مرغ و شکر را در یک کاسه عمیق با همزن بزنید. سپس به تدریج در کفیر بریزید. خوب مخلوط کنید.
آرد را الک کنید. آن را داخل خمیر بریزید. نوشابه را در آنجا اضافه کنید. قوام خمیر باید ما را به یاد خامه ترش بیاندازد.
سیب را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. به برش های نازک برش دهید. یا می توانید سیب را روی رنده درشت رنده کنید. چه کسی آن را بیشتر دوست دارد؟
سیب خرد شده را به خمیر اضافه کنید.
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. با استفاده از یک قاشق غذاخوری، شروع به برداشتن خمیر کنید. پنکیک ها را با سیب از همه طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
پنکیک کفیر کرکی را با سیب، با خامه ترش یا عسل سرو کنید.
روش های مختلفی برای پخت پنکیک سیب وجود دارد. رایج ترین دستور پخت کفیر است که در بالا توضیح داده شد. علاوه بر این، می توانید پنکیک را با آب، خامه ترش یا پنکیک با سیب با شیر ترش و مخمر درست کنید.
این دستور العمل پنکیک با سیب با شیر و مخمر است که ما در نظر خواهیم گرفت.
عناصر:
دستور تهیه پنکیک با شیر ترش:
ابتدا خمیر را درست می کنیم. مخمر و آرد را در یک کاسه بزرگ شیر گرم حل کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
هنگام تهیه پنکیک مخمر با سیب، بررسی تازگی مایه بسیار مهم است. این کار را می توان با حل کردن 1 قاشق چایخوری مخمر خشک در مقدار کمی مایع گرم انجام داد. مقداری شکر اضافه کنید. اگر بعد از چند دقیقه مخمر شروع به تخمیر کرد به این معنی است که تازه است.
روی کاسه را با حوله بپوشانید. به مدت 30 دقیقه در جای گرم بگذارید.
بعد از 30 دقیقه تخم مرغ، شکر، کره، وانیلین و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن. دوباره به مدت 30 دقیقه در جای گرم بگذارید.
سیب ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. به خمیر اضافه کنید. بگذارید 20 دقیقه دیگر بماند. سپس شروع به پخت می کنیم.
پنکیک سرخ شده را با سیب با شیر، با شربت افرا یا مربای مورد علاقه خود سرو کنید.
دستور تهیه پنکیک کدو تنبل و سیب بسیار اصلی است، زیرا حاوی موادی است که در نگاه اول ناسازگار به نظر می رسند.
از نظر اصالت، این دستور غذا بعد از پنکیک کدو سبز و هویج در رتبه دوم قرار دارد.
عناصر:
دستور تهیه پنکیک کدو تنبل و سیب:
برای تهیه پنکیک کدو تنبل و سیب، باید خمیر را آماده کنید. همه مواد را به جز کره مخلوط کنید.
کره را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. شروع کنید به سرخ کردن پنکیک کدو تنبل به صورت دسته ای تا قهوه ای طلایی.
پنکیک بلغور جو با سیب برای ما و بدن ما بسیار مفید است. آنها حاوی مقادیر نسبتاً بالایی پروتئین، سدیم و کربوهیدرات هستند.
از نظر مفید بودن، شبیه پنکیک با پنیر و سیب هستند.
عناصر:
دستور تهیه پنکیک جو دوسر با سیب:
در مخلوط کن جو دو سر گرد شده، سیب های خرد شده، تخم مرغ و شربت افرا را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
کره را در ماهیتابه ذوب کرده و پنکیک هایمان را در آن سرخ می کنیم.
پنکیک جو دوسر هم گرم و هم سرد خوب است. آنها را با خامه ترش، مربا یا مربا سرو کنید.
ما به گزینه های زیادی در مورد نحوه تهیه یک غذای ساده و شناخته شده - پنکیک نگاه کرده ایم. همانطور که می بینید به سرعت و به راحتی آماده می شود. با استفاده از این دستور العمل های ساده، این فرصت را خواهید داشت که هر روز خانواده خود را با چیزهای جدید شگفت زده کنید.
این دستور پخت سیب زمینی برای کسانی که از سرخ کردنی های معمولی و پنکیک خسته شده اند ساخته شده است. شاید یک امتیاز خوشایند نیز این واقعیت باشد که چنین پنکیک هایی را می توان رژیمی در نظر گرفت، زیرا تقریباً به طور کامل از سیب تشکیل شده است و فقط کمی آرد و بلغور به آنها کمک می کند در طول پخت و پز دست نخورده باقی بمانند.
طعم این پنکیک را می توان با سیب در خمیر مقایسه کرد: طعم متمایز سیب و عطر ظریف - هیچ چیز اضافی نیست. کمی دارچین به بیشتر طعم سیب کمک می کند.
برای تهیه این غذا سیب های شیرین با گوشت نرم را انتخاب کنید که در هنگام پخت نرم شده و کمی شروع به متلاشی شدن می کند. مکمل عالی برای این دسر ساده یک قاشق خامه ترش، خامه فرم گرفته یا یک قاشق بستنی وانیلی است.
ابتدا سیب را کاملا بشویید و پوست آن را بگیرید. سعی کنید پوست را خیلی نازک بردارید. برای این کار می توانید از چاقوی خانه داری (پوست کن سبزیجات) استفاده کنید.
سپس سیب پوست کنده را روی رنده درشت رنده کنید. این کار باید سریع انجام شود تا سیب زمان تیره شدن نداشته باشد. تخم مرغ، آرد و بلغور را به سیب رنده شده اضافه کنید.
این توده را خوب مخلوط کنید و سپس دارچین مخلوط شده با شکر و وانیلین (یا شکر وانیلی) را اضافه کنید تا مزه دار شود. اگر طرفدار دارچین نیستید، دارچین کم یا اصلاً به آن اضافه کنید تا مطمئن شوید که طعم سیب خالص این غذا را دریافت می کنید.
پس از اینکه خمیر سیب کاملا ورز داده شد، اجازه دهید 10 دقیقه بماند. در این مدت سمولینا باید کمی پف کند. این کار پنکیک ها را نرم تر و نرم تر می کند.
سپس در ماهیتابه کمی روغن نباتی داغ کنید و با یک قاشق غذاخوری خمیر سیب را داخل ماهیتابه قرار دهید و کمی آن را به ضخامت یک سانتی متر صاف کنید.
پنکیک ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا کاملا طلایی و دو طرف آن اشتها آور شود.
پنکیک های سیب تمام شده را مستقیماً از ماهیتابه سرو کنید، زیرا در هنگام سرد بودن چندان خوش طعم نیستند. اگر پنکیک زیادی درست کرده اید، می توانید با خیال راحت آنها را در مایکروویو گرم کنید.
خوبی سیب این است که در تمام طول سال برای فروش در دسترس است. این بدان معناست که شما می توانید به طور مداوم انواع غذاها را از آنها تهیه کنید. من به شما پیشنهاد می کنم با دستور پخت - پنکیک سیب آشنا شوید.
محتویات دستور غذا:
پنکیک سیب یک دسر جهانی و سریع است که برای کودکان و زنانی که مراقب وزن خود هستند توصیه می شود. زیرا آنها بدون شک برای یک موجود کوچک در حال رشد در مقایسه با محصولات پخته شده که حاوی مقدار زیادی قند هستند، مفید هستند. محصولات پخته شده به درستی همیشه تضاد خوبی بین یک پوسته ترد و یک مرکز نرم و لطیف دارند.
برای این غذا، سیب ها را می توان رنده کرد، ریز خرد کرد یا حلقه حلقه کرد. طعم دسر به روش انتخابی برای تهیه آنها بستگی دارد. توصیه می شود که انواع ترش سیب، به عنوان مثال، Antonovka را انتخاب کنید. آنها طعم غنی دارند و سریعتر پخته می شوند. در صورت تمایل، می توانید طعم دهنده های مختلفی را به خمیر اضافه کنید: وانیل، عسل، دارچین و در نتیجه طعم های جدیدی به غذا اضافه کنید.
استفاده از شکر زیاد در خمیر را توصیه نمی کنم، زیرا ... ممکن است محصول هنگام پخت بسوزد. بهتر است اگر شیرینی دارید، روی ظرف تمام شده را با عسل، شربت کارامل یا مربا بپوشانید. آماده شدن پنکیک سیب کمی بیشتر از حد معمول طول می کشد. ابتدا باید در دمای بالا سرخ شوند و سپس حرارت را کم کرده و در فر بپزند تا پخته شوند. چنین ظرف شگفت انگیزی به ویژه برای نوشیدن چای با خانواده مناسب است.
عناصر:
سیب زمینی های سیب را در روغن نباتی به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. سیب زمینی های سیب را بدون درب سرخ می کنند، اما اگر سیب ها کمی خشک هستند، می توانید چند دقیقه دیگر سیب زمینی ها را در بسته نگه دارید.
محصولاتسیب - نیم کیلو
تخم مرغ خام - 3 عدد
آرد - 2/3 فنجان
شکر - 2-3 قاشق غذاخوری به مزه
نمک - 1 قاشق چایخوری به مزه
سودا - روی نوک چاقو
روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پنکیک سیب
1. سیب ها را بشویید و خشک کنید.
2. هر سیب را به 4 قسمت تقسیم کرده و ساقه ها و دانه ها را جدا کرده و پوست آن ها را بگیرید.
3. سیب ها را روی رنده متوسط رنده کنید.
4. 3 عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، با لیسک یا همزن با 2-3 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق چایخوری نمک و نوشابه (در نوک چاقو) بزنید.
5. سیب ها را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و به تدریج با اضافه کردن 2/3 فنجان آرد، خمیر غلیظی را ورز دهید.
6. ماهیتابه را زیاد داغ کنید، روغن نباتی بریزید و با قاشق خمیر پنکیک سیب را بیرون بیاورید.
7. پنکیک سیب را به مدت 5 دقیقه از 2 طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
محصولات
سیب - 1 عدد تخم مرغ - 2 عدد آرد - 2 فنجان لیمو - 1 عدد بکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری شیر دلمه - 1 پیمانه شکر - 3-4 قاشق غذاخوری نمک - 1 ق غ روغن نباتی برای خمیر - 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن - 5 عدد قاشق غذاخوری طرز سرخ کردن سیب زمینی کرکی
1. آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را در ظرفی اضافه کنید.
2. سیب ها را بشویید، پوست آن ها را بگیرید، ساقه آن ها را جدا کنید و به صورت مکعبی به عرض 1 سانتی متر برش دهید.
3. سیب ها را در آرد قرار دهید، تخم مرغ و کره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
4. ماهیتابه را گرم کنید، در روغن برای سرخ کردن بریزید، پنکیک ها را با قاشق بیرون بیاورید و دو طرف آن ها را روی حرارت متوسط بدون درب سرخ کنید.
5. قبل از سرو، پنکیک ها را روی الک قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
محصولات
سیب - 4 عدد
شیر - 2 فنجان (600 میلی لیتر)
آرد - 2 فنجان
تخم مرغ - 4 عدد
شکر - 8 قاشق غذاخوری
سودا - روی نوک چاقو
سودا - 1.5 قاشق چایخوری
سرکه
روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری
طرز سرخ کردن پنکیک سیب با شیر
1. 2 فنجان آرد را در یک کاسه الک کنید.
2. 4 تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، شکر، نمک را اضافه کنید، در شیر بریزید. مخلوط را با همزن یا همزن بزنید.
3. مخلوط تخم مرغ را داخل آرد بریزید.
4. جوش شیرین را روی یک قاشق غذاخوری بریزید، چند قطره سرکه به آن اضافه کنید، پس از کم شدن کف، مخلوط را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید.
5. سیب ها را بشویید و خشک کنید، پوست، ساقه و دانه ها را جدا کرده و رنده کنید.
6. یک ماهیتابه را گرم کنید، در روغن نباتی بریزید، پنکیک ها را با یک قاشق غذاخوری روی ماهیتابه قرار دهید.
7. پنکیک ها را به مدت 5 دقیقه از هر طرف روی حرارت متوسط بدون درب سرخ کنید.
آگوست - سپتامبر نزدیک است. فصل چیدن سیب در کلبه های تابستانی است. این زمان مناسب برای پخت شارلوت با سیب، پای سیب، پنکیک سیب غلیظ، پنکیک خوشمزه با سیب در آشپزخانه کشور شما است. پنکیک سیب طبق این دستور را می توان به سرعت درست کرد، فقط به چند دقیقه و سیب نیاز دارید. مقدار شکر و آرد در دستور را بسته به آبدار بودن سیب ها و شیرینی آنها تغییر دهید.
مواد لازم برای سرخ کردن سیب:
برای تهیه پنکیک با سیب، کفیر، سودا، شکر گرانول، وانیلین، تخم مرغ، نمک را مصرف کنید، جرم حاصل را مخلوط کنید. آرد را کم کم به مخلوط اضافه می کنیم تا خمیر مانند خامه ترش غلیظ شود.
سپس سیب های درشت را آماده کنید. وقتی پوست میوه ضخیم شد بهتر است آن را با چاقو جدا کنید. اگر پوست میوه نرم است، نمی توانید آن را جدا کنید، بلکه میوه را روی رنده درشت رنده کنید یا همراه با پوست آن در مخلوط کن خرد کنید. به این ترتیب، ویتامین های بیشتری حفظ می شود، زیرا پوست سیب حاوی ویتامین های زیادی است. سیب های خرد شده را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
ماهیتابه را روی حرارت گرم کنید، اما نه زیاد. سرخ کردنی های سیب باید کاملا پخته شوند اما نسوزند. در تابه را کمی کره بریزید یا کمی روغن نباتی بریزید.
خمیر را با قاشق غذاخوری روی ماهیتابه قرار دهید و در حین قهوه ای شدن پنکیک ها را با سیب برگردانید.
اوه، چقدر پنکیک با سیب خوشمزه شد. پنکیک سیب را داغ، با خامه ترش غلیظ یا عسل سرو کنید.
این دستور غذا در هفته Maslenitsa بسیار مرتبط است. Maslenitsa زمان امتحان پنکیک های مختلف، با و بدون پر کردن است.
آن را برای صبحانه درست کنید، آن را دوست خواهید داشت.
هنگامی که مهمانان غیرمنتظره ای وارد می شوند یا لازم است صبحانه ای سریع برای کودکان تهیه کنید، چنین دستور العملی که از مواد همیشه در دسترس تهیه شده است کمک کننده خواهد بود و به هر کدبانوی خانه دار کمک خواهد کرد. زیرا تقریباً در خانه همه می توانید سیب پیدا کنید. علاوه بر این، دارچین تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی بدن خواهد داشت و به کنترل وزن کمک می کند.
محصولات مورد نیاز:
برای تزیین پنکیک های آماده می توانید از چند سیب ورقه ای نازک و یک پیمانه دارچین آسیاب شده استفاده کنید.
1. ما باید سیب های مناسب برای این دستور را انتخاب کنیم، ترجیحاً انواع آبدار و نرم، زیرا سیب های سفت آنچنان عطر و بوی غنی ندارند. بیایید شروع به ساخت پنکیک دارچینی سیب کنیم. ابتدا باید سیب های انتخاب شده را زیر آب جاری کاملا بشویید.
2. با استفاده از کاتر مخصوص سیب، هسته هر سیب را جدا کنید. این برش تهیه این غذا را بسیار آسان می کند، زیرا با برداشتن هسته سیب ها را نیز به چند قسمت تقسیم می کند.
3. سیب ها را همراه با پوست روی رنده درشت رنده کنید. در صورت تمایل می توانید سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید تا پنکیک ها کمی بر روی دندان های شما ترد شوند.
4. به طور جداگانه، سیب های رنده شده را در یک کاسه تمیز و خشک قرار دهید، به مقدار لازم خامه ترش با هر مقدار چربی اضافه کنید، یک تخم مرغ، دارچین آسیاب شده و آرد را اضافه کنید.
5. همه مواد را مخلوط کنید. باید خمیری مشابه با غلظت ... اگر تمایل دارید یا خیلی شیرینی دوست دارید می توانید کمی پودر قند یا شکر معمولی به خمیر اضافه کنید.
6. کمی روغن آفتابگردان یا زیتون را در ماهیتابه گرم کنید، سپس سرخ کرده سیب را روی حرارت ملایم تفت دهید تا دو طرف آن پخته شود. در صورت لزوم، روغن آفتابگردان یا زیتون را اضافه کنید. اگر پنکیک سیب را با درب بسته سرخ کنید، پف دار و نرم می شوند. ظرف تمام شده را با یک حوله کاغذی روی بشقاب قرار دهید. این برای خلاص شدن از شر روغن اضافی که در حین سرخ کردن به پنکیک جذب شده است ضروری است.
7. طبق دستوری که توضیح داده شد می توانید پنکیک سیب را نیز در فر تهیه کنید. در این صورت باید با یک قاشق غذاخوری خمیر را روی سینی فر قرار دهید و در فر با دمای حدود 180 درجه حدود 30 دقیقه بپزید.
پنکیک های سیب تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید، سیب های نازک برش را در یک طرف بچینید و با دارچین آسیاب شده بپاشید.
به طور جداگانه می توانید خامه ترش، عسل و مربا را در نعلبکی سرو کنید. آن را با کفیر، چای، آب میوه بشویید.
بعد از تعطیلات معمولاً چیز ساده ای می خواهم. خوشمزه، اما نه خیلی پر کالری. اگر علاوه بر این، سیب در انبار دارید، پیشنهاد می کنم تهیه کنید سرخ اپل. پنکیک سیب خوشمزه، شیرین، اما در عین حال بسیار سبک و سرشار از ویتامین است. این پنکیک ها را می توان به سرعت و به راحتی برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر آماده کرد: یک غذای خوشمزه و سالم برای سلامتی و خلق و خوی خوب!
عناصر:
برای تهیه پنکیک سیب با روکش نچسب بهتر است از ماهیتابه استفاده کنید.
آماده سازی:
این هم همان پنکیک سیب خوشمزه و معطر است که حاوی سیب زیاد و آرد بسیار کمی است. آرد و تخم مرغ را فقط برای چسباندن سیب ها اضافه می کنند تا در حین پخت پنکیک ها از هم نپاشد و خوب بر نگردند.
عناصر:
این مقدار 10 عدد سیب زمینی سرخ می کند.
آماده سازی:
شکر، شکر وانیل، کمی نمک را به تخم مرغ اضافه کنید و با چنگال یا همزن بزنید.
سیب ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. اگر سیب ها خیلی آبدار هستند بهتر است کمی آن ها را فشار دهید.
سیب ها را به آرامی با تخم مرغ مخلوط کنید.
آرد الک شده را اضافه کنید.
دوباره مخلوط کنید و این خمیر آماده برای پنکیک سیب را بگیرید:
تابه را به خوبی با روغن نباتی گرم کنید و با قاشق خمیر سیب را داخل آن بریزید و سعی کنید شکل بیضی به پنکیک بدهید. یک قاشق غذاخوری برای یک پنکیک استفاده می شود. قاشق خمیر با یک اسلاید کوچک. پنکیک سیب باید به اندازه کافی نازک باشد، بیش از 1 سانتی متر ضخامت نداشته باشد، در غیر این صورت آنها پخته نمی شوند.
پنکیک ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید، با کاردک و چنگال برگردانید. خیلی راحت برمیگردن.
پنکیک های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
پنکیک سیب را با خامه ترش سرو می کنیم؛ هم در حالت گرم و هم وقتی کاملاً خنک شده اند به یک اندازه خوشمزه هستند.
اگر چنین پنکیک دسر شیرینی را دوست دارید، آنها را امتحان کنید، آنها نیز بسیار بسیار خوشمزه هستند. می توانید آن را تهیه کنید، اگرچه این دستور پخت به زمان بیشتری نیاز دارد.
با این حرف از شما خداحافظی می کنم. برای همه موفق باشید و روز خوبی داشته باشید!
همیشه از آشپزی لذت ببرید!
لبخند! 🙂
ویرانگر...
در روسیه ملاقات با فردی که حداقل یک بار در زندگی خود پنکیک را امتحان نکرده باشد بسیار دشوار است. از این گذشته ، این غذا مورد علاقه هموطنان ما است. این با طعم عالی، سیری و همچنین سادگی و سرعت آماده سازی توضیح داده می شود. امروز تصمیم گرفتیم در مورد چندین گزینه برای تهیه پنکیک سیب صحبت کنیم. دستور العمل های ارائه شده در این مقاله بسیار ساده است.
اغلب این غذا برای صبحانه آماده می شود. خوردن یک شیرینی خوش طعم و معطر در صبح بسیار خوب است. پنکیک با سیب که طبق این دستور تهیه شده است، پف دار و مطبوع می شود. آنها به خوبی با خامه ترش، مربا، کنسرو یا عسل می آیند.
برای تهیه این غذا به محصولاتی از لیست زیر نیاز داریم: دو عدد تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری. قاشق شکر، یک سیب، 350 میلی لیتر کفیر، هفت قاشق غذاخوری آرد، 0.5 قاشق چایخوری نوشابه، روغن آفتابگردان برای ماهیتابه و کمی نمک. در این صورت می توانید شیر ترش را جایگزین کفیر کنید.
پنکیک سیب خیلی سریع درست می شود. بنابراین، آماده سازی آنها (از جمله مراحل آماده سازی خمیر و سرخ کردن) بیش از نیم ساعت طول نمی کشد. ابتدا تخم مرغ ها را بزنید و شکر و نمک را اضافه کنید. کفیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس نوشابه را اضافه کنید. دوباره محتویات ظرف ها را با هم مخلوط کنید. حباب ها باید روی سطح توده ظاهر شوند که نتیجه فرآیند خاموش کردن سودا است. این کار به پنکیک های تمام شده پف و هوا می بخشد. خمیر را به مدت پنج دقیقه بگذارید تا نوشابه خوب خاموش شود. پس از این، به تدریج آرد را اضافه کنید، در حالی که جرم را هم بزنید. خمیر تمام شده باید غلیظ باشد. سیب را بشویید، آن را به دو قسمت تقسیم کنید و هسته آن را جدا کنید. نیازی به بریدن پوست نیست. سیب ها را با چاقو خرد کنید و به خمیر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. حالا می توانید به سراغ سرخ کردن بروید. یک ماهیتابه را با روغن فراوان گرم کنید. پس از این، حرارت را روی متوسط قرار دهید، پنکیک های آینده را با استفاده از یک قاشق غذاخوری در ماهیتابه قرار دهید و آنها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. در طی فرآیند پخت و پز، خمیر بلند می شود - و ظرف کرکی و بسیار زیبا می شود. این سیب زمینی ها یک غذای عالی برای صبحانه یا حتی شام هستند.
همانطور که می دانید، این غذا را می توان نه تنها با استفاده از کفیر یا شیر ترش، بلکه از مخمر نیز تهیه کرد. بعداً در مورد نحوه انجام این کار بیشتر خواهیم آموخت. برای تهیه پنکیک مخمر به موادی مانند 600 گرم آرد، یک عدد سیب، یک عدد تخم مرغ، یک قاشق چایخوری شکر، به همان مقدار مایه خشک، نیم لیتر شیر و یک پیمانه نمک نیاز داریم.
مراحل تهیه پنکیک را با الک کردن آرد در ظرفی شروع می کنیم. روی آن را سوراخ کرده و شکر، مایه خمیر و نمک را داخل آن بریزید و تخم مرغ را بشکنید. سپس شیر را در جریان نازکی بریزید (باید گرم باشد) و خمیر را ورز دهید که از نظر قوام باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد. یک سیب را که به مکعب های کوچک خرد شده (یا روی یک رنده درشت رنده شده) اضافه کنید. مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد. روی کاسه را ابتدا با سلفون بپوشانید و سپس با حوله در جای گرم قرار دهید. به محض بالا آمدن خمیر می توانید با استفاده از مخمر شروع به سرخ کردن پنکیک ما با سیب کنید. مقدار کافی روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و کاملا حرارت دهید. سپس بدون ورز دادن خمیر، آن را با یک قاشق سوپ خوری بریزید. مخلوط را در یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید و همزمان حرارت را کم کنید. از آنجایی که پنکیک ها خیلی زود سرخ می شوند، مراقب باشید که نسوزند. نان تخت را برگردانید و طرف دیگر را روی حرارت ملایم سرخ کنید و درب تابه را ببندید. پنکیک های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود. حالا می توانید این غذای باشکوه را روی میز سرو کنید و به نوشیدن چای بنشینید!
به جای کفیر یا شیر ترش، می توانید از خامه ترش نیز به عنوان پایه این غذا استفاده کنید. چنین پنکیک هایی نه تنها بدتر از همتایان خود ساخته شده از محصولات فوق نیستند، بلکه ساختار ظریف تری نیز خواهند داشت. بنابراین، اگر تصمیم دارید خانواده خود را با این غذای ساده اما بسیار خوشمزه نوازش کنید، مطمئن شوید که مواد زیر را در دسترس دارید: نیم لیتر خامه ترش (می توانید از محصول تازه یا کمی ترش استفاده کنید)، یک سیب، دو عدد تخم مرغ، نصف لیوان شکر، یک و نیم لیوان آرد (بسته به قوام خامه ترش ممکن است کمی بیشتر لازم باشد)، یک قاشق چایخوری نوشابه و روغن نباتی برای سرخ کردن.
پنکیک های تهیه شده با خامه ترش و سیب بسیار سریع و آسان درست می شوند. برای شروع، خامه ترش را در یک کاسه می ریزیم و نوشابه را در آن می ریزیم، شکر و تخم مرغ را اضافه می کنیم. مخلوط کردن. چند دقیقه صبر می کنیم تا نوشابه خاموش شود. آرد را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سپس سیب را که مطابق دستور قبلی آماده شده است، اضافه کنید. خمیر باید قوام یکنواختی داشته باشد و کاملا غلیظ باشد. با استفاده از یک قاشق غذاخوری آن را در ماهیتابه با روغن خوب گرم شده قرار دهید. پنکیک های ما را با خامه ترش و سیب از دو طرف سرخ می کنیم تا روی حرارت متوسط طلایی شود. غذای تمام شده بهتر است بلافاصله سرو شود و داغ میل شود. نوش جان!
همانطور که قبلا متوجه شدیم، گزینه های زیادی برای تهیه پنکیک سیب وجود دارد. کدو سبز نیز از مواد رایج این غذا است. اما اگر با مخلوطی از این محصولات پنکیک درست کنید چه؟ پاسخ ساده است: نتیجه یک غذای بسیار خوشمزه، معطر و رضایت بخش خواهد بود! پس برای درست کردن کلوچه کدو سبز با سیب به موادی مانند دو عدد سیب، کدو حلوایی متوسط نصف، سه قاشق غذاخوری آرد، یک عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شکر، یک پیمانه نمک و روغن برای سرخ کردن نیاز داریم.
ابتدا کدو سبز و سیب را بشویید. سپس نصف سبزی را برش دهید و پوست آن را بگیرید. هسته سیب ها را جدا کنید. سپس میوه ها و سبزیجات را روی رنده درشت رنده کنید. توده به دست آمده را داخل یک کاسه بریزید، تخم مرغ، شکر و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. باید قوام خامه ترش مایع را داشته باشد. حالا می توانید پنکیک ما را با کدو سبز و سیب سرخ کنید. برای این کار روغن را در ماهیتابه داغ کرده و با قاشق خمیر را پهن کنید. پنکیک ها را از هر طرف سرخ کنید. ظرف تمام شده به خوبی با خامه ترش، مربا یا عسل می آید.
اگر روزه هستید اما همچنان می خواهید خود و عزیزانتان را با پنکیک میوه ای خوشمزه پذیرایی کنید، از این دستور استفاده کنید. علاوه بر این، آنها بسیار سریع آماده می شوند و به حداقل مواد اولیه نیاز دارند. پنکیک ها خوشمزه، معطر و ترد می شوند. آنها برای صبحانه عالی هستند و مهمانی های چای را تزئین می کنند. برای تهیه آنها نیاز داریم: یک عدد سیب بزرگ، یک لیوان آب، سه قاشق غذاخوری شکر، یک پیمانه نمک، نصف قاشق چایخوری نوشابه، کمی اسانس سرکه برای خاموش کردن سودا، یک و نیم پیمانه آرد و روغن نباتی. .
برای شروع، سیب خود را از پوست و دانه ها پاک می کنیم. سپس آن را روی رنده متوسط رنده کنید. آن را با یک لیوان آب پر کنید و هم بزنید. نمک، شکر، جوش شیرین را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کنید (پنکیک سیب باید از آرد الک شده تهیه شود)، خمیر را ورز دهید. غلظت آن باید مانند خامه ترش غلیظ باشد. خمیر را با دقت در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. پنکیک های ما را از دو طرف سرخ می کنیم. یک غذای خوشمزه لذیذ، هم برای صبحانه و هم برای چای بعد از ظهر، آماده است!
ما نسخه دیگری از این غذا را با ترکیبی جالب از محصولات به شما پیشنهاد می کنیم. پنکیک با سیب و کدو تنبل بسیار خوشمزه و معطر است. علاوه بر این، این غذا بدون چربی است. برای تهیه آن به محصولاتی از لیست زیر نیاز داریم: پوره کدو تنبل - 250 گرم، آرد الک شده - 300 گرم، روغن نباتی - 80 میلی لیتر، شکر - 120 گرم، تفاله کدو تنبل - 100 گرم، یک عدد سیب ترش، یک قاشق چایخوری لیمو یا پوست پرتقال، یک قاشق غذاخوری آب لیمو، نصف قاشق چایخوری نوشابه، وانیل و کمی نمک.
بیایید شروع به تهیه پنکیک سیب و کدو تنبل کنیم. ابتدا پوره آماده شده را با شکر و روغن نباتی مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. اجازه دهید این مخلوط به مدت نیم ساعت بماند. در این زمان تفاله کدو حلوایی را روی رنده درشت رنده کرده و به قابلمه بریزید و دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و حدود 10 دقیقه با کمترین حرارت بجوشانید. سپس تابه را از روی اجاق بردارید و بگذارید محتویات آن خنک شود. سیب را هم پوست بگیرید و رنده کنید. کدو حلوایی و سیب رنده شده را به خمیر حاضر اضافه کنید. پنکیک ها را هم بزنید و سرخ کنید.
همانطور که می بینید، تمام پنکیک های سیب، دستور العمل هایی که ما ارائه کرده ایم، بسیار ساده و سریع آماده می شوند. علاوه بر این، آنها به حداقل محصولاتی نیاز دارند که به عنوان یک قاعده در هر خانه موجود است.
