کمپوت آلوی تازه یکی از آن نوشیدنی هایی است که هم در یک روز گرم و هم در یک عصر سرد زمستانی از آن لذت خواهید برد. برای کسانی که نمی دانند، آلو یک آلو خشک است. خود میوه خشک و همچنین ظروف تهیه شده از آن، انباری از مواد مفید است. شما می توانید آن را در زمستان، تابستان و پاییز ارزان بخرید، به این معنی که می توانید بدن خود را با فواید سالم در تمام طول سال نوازش کنید. و مهمتر از همه، آماده سازی زمان و هزینه زیادی نخواهد داشت.
برای تهیه کمپوت، مهم نیست که چه دستور العملی را انتخاب می کنید، مهم است که سه نکته را بدانید:
مناسب ترین حجم برای تهیه یک بار مصرف برای یک خانواده 8-10 وعده 200 میلی لیتری است. دیگر هیچ فایده ای برای پخت و پز ندارد: نوشیدنی مدت زیادی دوام نمی آورد. چقدر طول می کشد تا پخته شود؟ در خانه، 15-20 دقیقه کافی خواهد بود. با پختن بیشتر، آلو بسیار خیس می شود و از هم می پاشد - نوشیدنی باید از قطعات بزرگ فیلتر شود.
و مهمترین چیز انتخاب و تهیه آلو برای پخت و پز است. هم تأثیر نوشیدنی حاصل و هم سهولت تهیه آن به این بستگی دارد.
اگر عاشق نت های لطیف طعم هستید، می توانید کمپوت را با سایر میوه های خشک رقیق کنید: زردآلو خشک، گلابی، کشمش.
هنگام خرید آلو در یک فروشگاه یا بازار، ارزش مطالعه چندین ویژگی میوه خشک با کیفیت بالا را دارد:
با انتخاب و آوردن آلو به خانه، باید آنها را برای استفاده بیشتر آماده کنید. دو روش بسیار کاربردی وجود دارد:
پس از این، آلو برای پخت و پز آماده خواهد شد.
فن آوری تهیه کمپوت در خانه ساده است و زمان زیادی را صرف نمی کند. ابتدا باید میوه ها را آماده کرده و 2 تا 3 بار در آب گرم بشویید. سپس آب جوش را اضافه کنید و 8 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. شکر را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و 8 تا 10 دقیقه دیگر بپزید. کمپوت تمام شده را از روی حرارت بردارید و تا 20-15 درجه خنک کنید. قبل از ریختن به قطعات، نوشیدنی را در ظرفی هم بزنید.
چندین روش ساده وجود دارد که دستور تهیه آنها شامل مواد اضافی است یا خود روش تهیه در ویژگی های آن متفاوت است. همه آنها برای یک شیشه 3 لیتری طراحی شده اند.
عناصر:
ابتدا تمام آب را در یک قابلمه بجوشانید. به محض جوش آمدن آب شکر را اضافه کنید و هم بزنید. 3-4 دقیقه بجوشانید تا شکر کاملا حل شود. آلو را در شیشه های از قبل استریل شده قرار دهید. تا گردن در ظرف ها بریزید. سپس باید آن را با یک درب استریل شده ببندید و آن را رول کنید. به صورت وارونه قرار دهید و با یک پتوی ضخیم بپوشانید. پس از 3-5 روز، پتو را می توان برداشت و شیشه ها را می توان ذخیره کرد.
برای راحتی و سرعت بخشیدن به فرآیند پخت، می توان از استریل کردن ظروف غافل شد. کمپوت را با مواد مشابه به نسبت های مشابه درست کنید.
این دستور فقط برای مصرف نوشیدنی در 24 ساعت اول مناسب است.
برای یک لیتر نوشیدنی شما نیاز دارید:
آب را بجوشانید، آلو را اضافه کنید، با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بپزید. سپس از روی حرارت بردارید و بدون باز کردن درب آن، 1 ساعت دیگر بگذارید. کمپوت با پیری مناسب اثر ملین ملایمی خواهد داشت و به ویژه برای کودکان زیر 1 سال مفید خواهد بود.
اگر به آلویی برخورد کردید که درونش گودال دارد، اما می‌خواهید نه تنها از نوشیدنی، بلکه از خود میوه نیز استفاده کنید، باید هسته‌های آن را بردارید. انجام این کار بسیار آسان است. نیازی به جوشاندن، جوشاندن یا انجام حرکات غیر ضروری دیگر نیست.
به محض جدا شدن استخوان ها، کمپوت را طبق دستور پختی که دوست دارید بپزید.
اگر آرام پز دم دست دارید، می توانید در آن کمپوت بپزید.
روی دو نوع میوه خشک به مدت 10-15 دقیقه آب جوش بریزید. به محض اینکه مواد نرم شدند، آنها را در مولتی پز قرار دهید و با آب سرد پر کنید و 6-7 سانتی متر از بالای مولتی کوکر عقب نشینی کنید. به ازای هر 4 لیتر آب 150-170 گرم شکر اضافه کنید. حالت "سوپ" یا "خورش" را برای 1 ساعت تنظیم کنید. پس از پایان کار دستگاه، کمپوت را برای 1.5-2 ساعت دیگر بگذارید.
اگر در آینده می خواهید کمپوت را صاف کنید، لازم نیست سیب را پوست بگیرید، فقط آن را به 10 قطعه مساوی برش دهید. همه مواد را در آب جوش بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در ظرف دربسته بپزید. نوشیدنی را به مدت 2-3 ساعت دم کنید.
برای پخت و پز، می توانید از زغال اخته تازه و یخ زده استفاده کنید:
میوه های خشک را در آب جوش بریزید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید. سپس کرن بری را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. عسل را به نوشیدنی خنک شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.
برای پخت و پز، فقط به تفاله کدو سبز نیاز دارید، بنابراین باید تمام دانه ها و پوست آن را جدا کنید.
به مدت 10 دقیقه روی آلو و کدو سبز آب جوش بریزید و سپس آب آن را در ظرف دیگری بریزید. شکر را به آبگوشت اضافه کنید و شربت را به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید. آلوها را از کدو سبز جدا کرده و فقط آنها را به نوشیدنی اضافه کنید. بگذارید 2-3 ساعت بماند.
با لیمو
گزینه عالی برای یک روز گرم:
- آلو - 200 گرم؛
- شکر - 150 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه.
لیمو را با آب جوش بجوشانید و از وسط نصف کنید. به برش های نازک برش دهید. آلو را به شربت شکر جوشانده اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه تفت دهید. سپس با لیمو 10 دقیقه دیگر بپزید. خنک کنید، یخ و کمی لیموی تازه اضافه کنید.
با انواع توت های شراب
- آلو خشک - 0.2 کیلوگرم.
- انواع توت های شراب - 0.05 کیلوگرم.
- آب لیمو - 0.01 میلی لیتر.
انگورها را به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. آلو را جداگانه به مدت 20 دقیقه بپزید. خنک شده، دو جوشانده را مخلوط کرده و با آب لیمو رقیق کنید تا مزه دار شود.
با گلابی
شما نیاز خواهید داشت:
- آلو خشک - 150 گرم.
- گلابی خشک - 150 گرم.
- آب - 1.5 لیتر.
- شکر - 150-170 گرم.
تمام میوه های خشک را به مدت نیم ساعت در شربت شکر بجوشانید سپس خنک کنید.
شرایط و روش های نگهداری کمپوت
کمپوت تازه در دمای 2 تا 15 درجه بیشتر از 36 ساعت در خانه شما ماندگاری ندارد.
مواد غذایی کنسرو شده، با رعایت قوانین نگهداری، پس از 2-3 سال قابل مصرف است.
- در دمای 18 درجه نگهداری شود.
- هر از گاهی نفخ و کف را بررسی کنید.
آلو برای قلب و عروق خونی مفید است، عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و نسبتاً ارزان است. در تمام طول سال به فروش می رسد، که ممکن است این سوال را ایجاد کند: چرا کمپوت آلو را برای زمستان بپزیم، اگر می توان آن را در هر زمانی از سال طبخ کرد؟ در واقع منطقی است. اولا، آلوی تازه بسیار خوشمزه‌تر از آلویی است که ماه‌ها می‌نشیند. ثانیاً، پس از دم کردن، کمپوت آلو خشک طعم کاملاً متفاوتی به خود می گیرد.
دستور العمل ها و روند تهیه آن برای زمستان با دستور العمل های کمپوت که برای نگهداری طولانی مدت پخته نمی شود متفاوت است. این نکات ظریف ارزش دانستن دارند.
روش پخت و پز:
این دستور غذا را می توان با افزودن گیلاس خشک، توت روون، زردآلو خشک و همچنین سیب تازه یا خشک به آلو تغییر داد. در هر شیشه سه لیتری نباید بیش از 100 گرم از آنها مصرف کنید تا طعم و عطر آلو را قطع نکنند. در این صورت می توانید 50 گرم شکر کمتر مصرف کنید. هرچه مجموعه میوه های خشک متنوع تر باشد، دسته گل کمپوت تمام شده غنی تر خواهد بود که نوشیدن آن هم سرد و هم گرم است. اگر آن را دوباره گرم کردید، اضافه کردن دارچین و سایر ادویه ها را فراموش نکنید.
دستور تهیه ویدیویی برای این مناسبت:
روش پخت و پز:
توت های حاصل از این کمپوت را می توان همانطور که هست خورد یا برای تهیه دسرهای مختلف استفاده کرد. کمپوت طبق این دستور طعم شیرین و ترش و عطر بسیار مطبوعی دارد. می توانید آن را با مخلوط کردن آن با آب پرتقال به نسبت 5:1، اضافه کردن میخک (1-2 قطعه)، یک تکه دارچین و حرارت دادن بر آن تاکید کنید. در این صورت کاملاً جایگزین شراب مولد می شود و در عصرهای زمستان شما را گرم می کند.
روش پخت و پز:
کمپوت آلو و کدو سبز یکی از غیر معمول ترین آماده سازی ها برای زمستان است. اگر به مهمانان و اعضای خانواده خود نگویید این نوشیدنی از چه چیزی درست شده است، هرگز حدس نمی زنند که حاوی کدو سبز است. آنها به احتمال زیاد مکعب های کمپوت را با گلابی کنسرو شده اشتباه می گیرند - کدو سبز در این کمپوت به این شکل است. شما باید بلافاصله هشدار دهید که نمی توانید آلو را در کمپوت با آلو تازه جایگزین کنید، در غیر این صورت نمی توانید این اثر را دریافت کنید.
دو دلیل وجود دارد که شما را ملزم به تهیه کمپوت آلو برای زمستان می کند. اولین مورد این است که آلو خشک تازه سالم تر و خوشمزه تر از آلوهای کهنه و خریداری شده در فروشگاه است. دوم این که نوشیدنی تنها پس از چند ماه طعم و عطر ترش و شیرین خود را به دست می آورد، در حالی که اگر در قابلمه هم بزنید، اعضای خانواده اجازه نمی دهند حتی تا چند ساعت دم بکشد.
یک کمپوت آلو خوشمزه با جوشاندن میوه خشک در شربت شکر و به روش دوبار ریختن تهیه می شود. در هر دو نسخه، آلو خشک را می توان با انواع توت ها، میوه های باغچه، همان میوه های خشک و ادویه ها ترکیب کرد. در عین حال، باید به نسبت های توصیه شده پایبند باشید تا طعم واقعی آلو را از بین نبرید.
کمپوت آلو بدون هسته برای زمستان یکی از آماده سازی های محبوب است. خانم های خانه دار برای او آلوی تازه می خرند که طبق قوانین باید گودال داشته باشد. گودال را برداشته و آلوها را در کوزه ها قرار می دهند. این کمپوت با ریختن دو بار آب جوش تهیه می شود که در آن میوه طعم و طیف کاملی از ویتامین ها را حفظ می کند.
عناصر:
آماده سازی
کمپوت آلو برای زمستان بدون عقیم سازی یک گزینه عالی برای حفظ ویتامین ها است. آلو با چاله سود زیادی خواهد داشت. وجود آن نشان دهنده خشک شدن مناسب میوه است. این بدان معنی است که آنها تمام مواد مفید را حفظ کرده اند و حاوی باکتری نیستند. به همین دلیل است که آلو را به سادگی در شربت می جوشانند و استریل نمی کنند.
عناصر:
آماده سازی
برخلاف نظری که در مورد بی فایده بودن کنسرو کردن محصولی که در تمام طول سال در دسترس است، دلیلی برای تهیه کمپوت آلوی خشک برای زمستان وجود دارد. میوه خشک شده غلیظ است. ماه ها طول می کشد تا او وسایلش را بدهد. هیچ کس تابه کمپوت را برای مدت طولانی نگه نمی دارد، اما ترجیح می دهد نوشیدنی را از قفسه تهیه کند.
عناصر:
آماده سازی
این واقعیت که کمپوت سیب و آلو همیشه قابل پخته شدن است، به بسیاری اجازه نمی دهد از آماده سازی صحیح لذت ببرند. نوشیدنی‌ای که ماه‌ها دم کرده باشد بهتر از نوشیدنی تازه است. طعم و بوی روشن تری از سیب و آلو دارد. هر دو جزء بسیار هماهنگ یکدیگر را تکمیل می کنند، بنابراین می توانید یک کمپوت غلیظ بپزید.
عناصر:
آماده سازی
اگر کمپوت گلابی و آلو در بار اول توجه شما را جلب نکرد، باید یک جرعه دیگر بنوشید. این نوشیدنی برای افرادی است که می توانند از ترکیب نرم و لطیف آلو ترش و شیرین و گلابی شیرین قدردانی کنند. به دلیل شیرینی دومی، کمپوت از حداقل شکر استفاده می کند که صرفاً به عنوان نگهدارنده عمل می کند.
عناصر:
آماده سازی
اوایل پاییز تنها فرصت پخت انگور است. در این زمان آلو خشک در اوج طعم و مزه است و انگور رسیده و با قیمت پایین و انتخاب گونه هایش خوشایند است. این یک موضوع ترجیح شخصی است. رنگ سبز کمپوت را نرم تر و ترش می کند و تیره آن را قوی و غنی می کند، مانند شراب مولد در هنگام گرم شدن.
عناصر:
آماده سازی
بحث در مورد نحوه طبخ فایده ای ندارد - در حال حاضر محبوب است. تهیه نوشیدنی در نسخه کلاسیک - به عنوان دسر - بسیار جالب تر است. علاوه بر این، هر دو جزء به خوبی با میوه های خشک و ادویه جات ترکیب می شوند و خود کمپوت به راحتی تهیه می شود. نکته اصلی این است که آن را با آب زیاد نکنید، در غیر این صورت جذابیت و ضخامت خود را از دست می دهد.
عناصر:
آماده سازی
برای افرادی که به رژیم غذایی پایبند هستند، تهیه کمپوت آلو برای زمستان تا حد زیادی با تهیه یک آماده سازی کم کالری مرتبط است. به همین دلیل است که بسیاری از مردم کمپوت را بدون شکر می پزند و شیرینی از دست رفته را با فروکتوز خود میوه ها جبران می کنند. چنین آماده سازی ها باید حاوی مواد نگهدارنده یا استریل شوند.
عناصر:
آماده سازی
و آلو نمونه ای از این است که چقدر خوشمزه و سالم می توانید مشکلات اضافه وزن را حل کنید، سیستم ایمنی خود را تقویت کنید و سلامت خود را بهبود بخشید. نوشیدنی مطبوع و مطبوع که می توان آن را به مدت یک روز با دم کرده به مدت یک ساعت یا برای زمستان دم کرد. نیازی به فکر کردن نیست: میوه های خشک در تمام طول سال در دسترس هستند و پخت و پز 10 دقیقه طول می کشد.
برای تهیه کمپوت آلو مناسب و خوش طعم، میوه های خشک تازه را انتخاب کنید. هیچ گونه نشانه ای از کهنگی یا هر نوع آسیبی روی سطح وجود نداشته باشد. خرید با دانه یا بدون دانه یک امر سلیقه ای است. اگرچه عقیده ای وجود دارد که میوه های کامل حاوی ویتامین بیشتری هستند.
قبل از خوردن و پختن، میوه های خشک را در چند آب بشویید و روی آب جوش بریزید. زمان پخت آلو 12-15 دقیقه از لحظه جوشیدن است.
این کمپوت را می توان به صورت تازه مصرف کرد یا می توان آن را بدون استریل کردن برای زمستان به صورت رول درآورد. برای انجام این کار، نوشیدنی داغ را در شیشه های تمیز ریخته و به صورت هرمتیک درب می بندند.
زمان - نیم ساعت. بازده - 2.5 لیتر.
عناصر:
روش پخت و پز:
آلو برای اثر ملین خود شناخته شده است. یک درمان عامیانه - کمپوت آلو برای یبوست اگر میوه انبه را به آن اضافه کنید مؤثرتر خواهد بود. پس از مصرف کمپوت، چند عدد توت شسته شده بخورید.
زمان - ربع ساعت. بازده - 1500 میلی لیتر.
عناصر:
روش پخت و پز:
این کمپوت آلو برای کودکان با افزودن میوه های تازه و خشک - سیب، گلابی و زردآلو تهیه می شود. این نوشیدنی برای استفاده روزانه و مهمانی های کودکانه مناسب است اما روزانه یک لیوان بیشتر نباشد.
میوه های آب پز را در بشقاب بگذارید و با بچه ها پذیرایی کنید، می توانید یک قاشق ماست روی آن بریزید یا پودر قند بپاشید. این خوراکی بسیار سالم تر از آب نبات های شیرین است.
زمان - 30 دقیقه. بازده: 3 لیتر
عناصر:
روش پخت و پز:
کمپوت آلو برای زمستان با افزودن انواع ادویه ها تهیه می شود. از زنجبیل تازه یا خشک استفاده کنید. وقتی سرد است این نوشیدنی خاصیت نشاط آور دارد و وقتی گرم است در هوای بد شما را گرم می کند و بدن را از سرماخوردگی محافظت می کند.
زمان - 45 دقیقه. عملکرد: 3 شیشه 1 لیتری.
عناصر:
روش پخت و پز:
کمپوت ها از یک نوع یا مخلوطی از چند نوع میوه خشک تهیه می شوند. گلابی خشک، گیلاس و زردآلو مناسب است. برای افزایش عطر نوشیدنی، پوست لیمو یا کمی ادویه اضافه کنید. نکته اصلی این است که میوه های با کیفیت بالا، به درستی خشک شده و فاسد نشده را انتخاب کنید.
برای استفاده در زمستان، کمپوت را در شیشه ها می پیچند. بدون استریل کردن تهیه می شود، در ظروف شیشه ای در حالی که گرم است بسته بندی می شود و به سرعت مهر و موم می شود.
زمان - 40 دقیقه. عملکرد - 4 لیتر.
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
کمپوت از چندین نوع میوه خوشمزه، غنی و معطر می شود. برای این دستور، آلوهای درشت با رنگ تیره انتخاب کنید یا آلو خشک بگیرید. در دوره رسیدن آلو، شاه توت و تمشک دیررس در باغ ها می رسند.
زمان - 20 دقیقه. عملکرد - 3 لیتر.
عناصر:
روش پخت و پز:
نوشیدنی با نعناع و طعم مطبوع مرکبات یک داروی تسکین دهنده پس از یک روز سخت است. برای تنوع، در پایان پخت یک مشت کشمش یا زرشک شسته شده اضافه کنید.
زمان - 20 دقیقه. بازده - 2.5 لیتر.
عناصر:
روش پخت و پز:
نوش جان!
آلوی تازه شسته می شود. بهتر است این کار را زیر آب جاری انجام دهید. مهم نیست که چقدر آلو در دسترس باشد، به هر میوه توجه می شود، زیرا پوست آلو با پوششی پوشیده شده است که باید شسته شود. پس از انجام مراحل آب، آلو را روی الک قرار دهید و 10 دقیقه بگذارید تا خشک شود.
میوه های خشک مخصوصاً آنهایی که از فروشگاه خریداری می شوند را با آب جوش می ریزند تا توت ها کاملاً در آب غوطه ور شوند و به مدت 10 دقیقه می گذارند تا پف کنند. گزینه دوم برای پردازش آلو خشک این است که آنها را زیر آب جاری زیر شیر آب بشویید. در این حالت، توت ها سفت تر می شوند و کمپوت باید کمی طولانی تر پخته شود.
2 لیتر آب داخل تابه بریزید و با حداکثر حرارت روی اجاق قرار دهید. 300 گرم آلو تازه و 8 قاشق غذاخوری شکر را به مایع در حال جوش اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در ظرف را با درب محکم بپوشانید. شمارش معکوس پس از جوشاندن دوباره شروع می شود. برای خوب جوشیدن میوه ها 15 دقیقه کافی است. پس از سپری شدن زمان تعیین شده، شعله را خاموش کنید و روی ظرف را با حوله بدون باز کردن آن بپوشانید. پس از خنک شدن خود به خود پس از 4-5 ساعت، کمپوت را در لیوان های قطعه بندی شده ریخته می شود.
یک پرتقال متوسط کاملا شسته شده و به صورت حلقه بریده می شود. در طول برش، تمام دانه ها را جدا کنید. لازم است!
آلوی تازه (400 گرم) با دانه در یک شیشه تمیز و سه لیتری قرار می گیرد. چرخ های نارنجی در بالا قرار می گیرند.
2.5 لیتر آب را روی آتش بجوشانید و محتویات شیشه را داخل آن بریزید. آب باید ظرف را تا لبه گردن پر کند. مایع اضافی داخل سینک ریخته می شود.
میوه ها به مدت 15 دقیقه در آب جوش زیر یک درب نگهداری می شوند و با بخار آب یا آب جوش درمان می شوند. تزریق کهنه در یک تابه خالی ریخته می شود. برای راحتی، از یک درب نایلونی با سوراخ، یک اتصال توری فلزی، یا به عنوان آخرین گزینه، از یک آبکش استفاده کنید.
2200 گرم شکر را به مایه آبکش شده اضافه کنید. شربت را به جوش آورده و چند دقیقه بجوشانید. پایه شیرین روی آلو و پرتقال ریخته می شود و شیشه ها بلافاصله بسته می شوند.
اگر چرخاندن با درپوش پیچ انجام شده باشد، شیشه ها به همان صورت باقی می مانند، نیازی به برگرداندن آنها نیست. اگر از کلاهک های آب بندی معمولی استفاده می شد، پس از دربندی، قطعه کار به صورت وارونه روی درب قرار می گیرد. در هر صورت، کمپوت تمام شده به مدت 24 ساعت با یک پتوی گرم عایق بندی می شود.
کانال خانم خانه دار دستور تهیه نوشیدنی آلو در زمستان را به اشتراک می گذارد
به روشی که در بالا توضیح داده شد، میوه های خشک (200 گرم) با یک لیتر آب جوش ریخته می شوند. درب ظرف را محکم بپوشانید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس آتش را خاموش می کنیم و کمپوت را به مدت 1 ساعت دیگر زیر درب نگه می داریم. اصلا شکر اضافه نمی شود. این نوشیدنی برای نوزادان تا یک سال مناسب است. این باعث پاکسازی طبیعی روده کودک می شود و باعث ایجاد یک اثر ملین خفیف می شود.
میوه های خشک (150 گرم آلو خشک و به همان میزان بادمجان) شسته و سپس با آب 100 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه پر می شوند. میوه های خیس شده به کاسه مولتی کوکر منتقل می شوند. برای ظرفیت پنج لیتری دستگاه، 200 گرم شکر مصرف کنید. دیگر نیازی نیست، زیرا آلو و زردآلو خشک خود بسیار شیرین هستند.
آب سرد به طور تصادفی اضافه می شود و 5-6 سانتی متر به لبه کاسه باقی می ماند. حالت "سوپ" یا "خورش" یک کمپوت معطر را در 1 ساعت آماده می کند. پس از سیگنال ارزشمند آمادگی، دستیار خانگی خاموش می شود و کمپوت برای چند ساعت دیگر در یک اجاق گاز دربسته قرار می گیرد.
قبل از ریختن نوشیدنی در لیوان ها، می توانید آن را صاف کرده و یخ کوکتل را اضافه کنید تا خنک شود. دستورالعمل های آماده سازی آن ارائه شده است.
ویدئویی از کانال "ویدیو آشپزی" با دستور تهیه کمپوت میوه خشک را مشاهده کنید
تهیه نوشیدنی ویتامینی بسیار ساده است. یک سیب بزرگ به طور تصادفی به قطعات بریده می شود. اگر قصد دارید کمپوت را در آخر صاف کنید، لازم نیست دانه ها را جدا کنید. پوست نیز بریده نمی شود. کشمش (50 گرم) و آلو (100 گرم) را به مدت 10 دقیقه در آب جوش خیس کنید و سپس در آبکش آبکش کنید.
محصولات آماده شده را در آب جوش (2.5 لیتر) قرار می دهیم، 150 گرم شکر اضافه می کنیم و به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط زیر درب می پزیم. زمان نگهداری نوشیدنی تمام شده در زیر درب حداقل 3 ساعت است.
300 گرم آلو از قبل خیس شده را در تابه ای با 3 لیتر آب جوش قرار می دهیم. برای کسانی که آن را شیرین تر دوست دارند، می توانید شکر گرانول - 100 گرم را اضافه کنید. میوه های خشک را به مدت یک ربع در شربت بجوشانید. سپس 150 گرم کرن بری را به کمپوت اضافه کنید. توت ها را می توان تازه یا منجمد مصرف کرد.
پس از جوشاندن، نوشیدنی به مدت 5 دقیقه دیگر جوشانده می شود. ترکیب ویتامین باید به خودی خود خنک شود. نیازی به بیرون آوردن گلدان کمپوت در بالکن یا گذاشتن آن در یخچال نیست. در نتیجه طعم آن آسیب خواهد دید.
2-3 قاشق غذاخوری عسل را به نوشیدنی خنک شده اضافه کنید. مهم این است که در زمان افزودن محصول زنبورداری، کمپوت تقریباً کاملاً خنک شده باشد. دمای آن نباید بیش از 50 درجه باشد.
نوشیدنی ساخته شده از میوه های تازه، پخته شده در قابلمه، در یک مکان خنک (یخچال یا بالکن، در فصل سرد) بیش از دو روز ذخیره می شود. برداشت برای زمستان - نه بیشتر از یک سال. پس از یک سال نگهداری، دانه های موجود در میوه ها شروع به ترشح هیدروسیانیک اسید می کنند که برای بدن بسیار خطرناک است.
مصرف کمپوت میوه خشک در عرض 24 ساعت توصیه می شود. پس از یک روز نگهداری، سودمندی نوشیدنی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
علاوه بر کمپوت، آلو خشک و تازه تهیه می شود و. مادران جوان با نوزادان باید به ویژه به همه این دستور العمل ها نگاه کنند.
