کانلونی یک غذای ایتالیایی با بیش از 100 سال سابقه است. به لطف طعم بی نظیر آن ، عشق جهانی را نه تنها در ایتالیا ، بلکه بسیار فراتر از مرزهای خود نیز دریافت کرده است. کانلونی به طور سنتی با سبزیجات یا گوشت تهیه می شود. ما دستور العمل های کانلونی با گوشت چرخ کرده و سس های مختلف را بررسی می کنیم.

اسرار پخت کانلونی با گوشت چرخ کرده

کانلونی لوله های توخالی پر شده است که در نسخه کلاسیک با سس بشامل پخته می شوند. کانلونی ایتالیایی را می توان در هر سوپر مارکت خریداری کرد و برخی از خانم های خانه دار آنها را با ماکارونی توخالی که به آن عادت کرده ایم جایگزین می کنند.

دستور العمل های تهیه کانلونی با گوشت چرخ کرده ساده و قابل دسترسی حتی برای آشپزهای تازه کار است. برای کسانی که برای اولین بار چنین غذایی را آماده می کنند ، خواندن توصیه های سرآشپزهای با تجربه مفید خواهد بود:

• به طور سنتی ، کانلونی در فر پخته می شود ، اما می توانید آنها را قبل از نیم پز بجوشانید - این زمان پخت را کوتاه می کند.
• اگر گوشت چرخ کرده را برای پر کردن از قبل سرخ کرده اید ، قبل از پر کردن کانلونی باید آن را کاملاً خنک کنید.
• کانلونی نباید خیلی محکم پر شود ، در غیر این صورت ممکن است در حین پخت ترکیده شود.
• سس باید کاملا کانلونی را بپوشاند تا آبدار شود.
• می توانید قارچ و هر سبزی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
• بهتر است گوشت چرخ کرده را خودتان تهیه کنید ، و اگر از یک محصول نهایی استفاده می کنید ، باید به پیچاندن ترجیح دهید.

دستور العمل کلاسیک با عکس گام به گام

برای تهیه کانلونی ، ما گوشت گاو آسیاب شده می گیریم ، اما می توانید آن را با دیگری جایگزین کنید. و برای اینکه طعم فوق العاده ای به غذای ما بدهد ، سس گوجه فرنگی را اضافه می کنیم.

ترکیب بندی:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• 15 عدد کانلونی ؛
• سر پیاز ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• 2-3 گوجه فرنگی رسیده ؛
• رب گوجه فرنگی 150 گرم ؛
• 150 گرم پنیر ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل آرد الک شده ؛
• 0.5 لیتر شیر ؛
• 50 گرم کره ؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• مخلوطی از فلفل و نمک.

آماده سازی:

کانلونی با مرغ چرخ کرده و قارچ

بیایید دستور العمل کلاسیک کانلونی را کمی تغییر دهیم و قارچ را به ظرف اضافه کنیم. و به جای سس بشامل ، سس گوجه فرنگی درست می کنیم.

ترکیب بندی:

• 400 گرم مرغ چرخ کرده ؛
• 200 گرم قارچ ؛
• 8 عدد کانلونی ؛
• سر پیاز ؛
• 250 گرم سس گوجه فرنگی ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• 150 گرم پنیر ؛
• پاپریکا - به مزه ؛
• مخلوط نمک و فلفل ؛
• روغن سبزیجات؛
• جعفری یا شوید.

آماده سازی:

چگونه می توان یک ظرف را در چند پز طبخ کرد؟

کانلونی را می توان در اجاق گاز آرام پخت. به نظر می رسد چنین ظرفی کمتر از اجاق گاز خوشمزه نیست.

ترکیب بندی:

• کانلونی - 10-12 عدد ؛
• 500 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• 150-200 گرم پنیر ؛
• سر پیاز ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• مخلوط نمک و فلفل ؛
• روغن زیتون.

آماده سازی:

امروز من پیشنهاد می کنم یک غذای خوشمزه دیگر - پخته شده در سس گوجه فرنگی - بپزید. روشهای زیادی برای پخت کانلونی وجود دارد. این تنوع با استفاده از انواع پرکننده (گوشت ، سبزیجات ، ریکوتا یا اسفناج) و سس ها (انواع مختلف سس گوجه فرنگی) ایجاد می شود. این دستور غذا از گوشت چرخ کرده و فیله رنده شده و سس گوجه فرنگی با سیر و ریحان برای تهیه کانلونی استفاده می کند.

عناصر:

• 250 گرم کانلونی (ماکارونی رول بزرگ)
• 500 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوشت خوک و گوشت گاو)
• 2 عدد پیاز
• 2-3 حبه سیر برای گوشت چرخ کرده و 1-2 حبه برای سس
• 500 گرم گوجه فرنگی
• نمک
• مرزنجوش
• ریحان
• جعفری
• فلفل سیاه زمینی
• روغن زیتون
• 200-300 گرم پنیر سخت (همچنین می توانید از پنیرهای معمولی استفاده کنید ، اما بهتر است از پارمزان استفاده کنید ، می توانید کمتر مصرف کنید - 150-200 گرم).
• 3-4 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی
• 500-600 میلی لیتر اب

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی های من ، هسته سفید را بردارید ، کمی از طرف مقابل در یک الگوی متقاطع برش دهید.
   
2. ما آنها را با فرو بردن آنها در آب جوش به مدت 30-60 ثانیه می سوزانیم ، بلافاصله پس از آن آنها را به یک کاسه آب سرد منتقل می کنیم. ما آن را بیرون می آوریم ، آن را از پوست پاک می کنیم.
   
3. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
   
4. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، سیر را جداگانه برای پخت گوشت و سیر را جداگانه برای سس گوجه فرنگی کنار بگذارید.
   
5. سه پنیر معمولی سخت در یک رنده درشت. بهتر است از پارمسان رنده شده استفاده کنید.
6. جعفری را خرد کرده و ریز خرد کنید - ما به 1 مشت جعفری خرد شده نیاز داریم.
   
7. پیاز و سیر را (که برای پر کردن گوشت کنار گذاشته بودیم) در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شود.
   
8. گوشت چرخ کرده را در یک تابه بریزید ، با سیر و پیاز مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید.
   
9. گوجه فرنگی خرد شده و مرزنجوش خشک را به گوشت ، نمک و فلفل اضافه کنید.
   
10. مواد گوشتی را هم بزنید ، بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید. سپس خاموش کنید و خنک شوید.
    
11. نیمی از پنیر رنده شده و جعفری را به پر کردن گوشت سرد اضافه کنید ، مخلوط کنید.
    
12. سیر باقی مانده را با روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. رب گوجه فرنگی و آب ، ریحان ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید ، بجوشانید و خاموش کنید. بگذارید سس سرد شود تا گرم شود.
    
13. لوله های کانلونی را با یک قاشق چایخوری با گوشت پر کنید.
14. ظرف های پخت را با روغن زیتون چرب کرده و نصف سس گوجه فرنگی را داخل آن بریزید (این مقدار مواد برای 2 ظرف پخت کافی بود). روی آن را با کانلونی پر شده و سپس سس باقی مانده بریزید.
    
15. اگر از پارمسان رنده شده استفاده می کنید ، می توانید فوراً کانلونی بپاشید. اگر پنیر معمولی معمولی - می توانید بلافاصله یا حتی بهتر - در 10-15 دقیقه. تا ظرف آماده شود.
    
16. ظرف پخت را به مدت 35-40 دقیقه تنظیم کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (اگر قسمت بالای آن خیلی زود پخته شود ، می توانید آن را با فویل بپوشانید).
    
17. ما کانلونی ها را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم کمی خنک شوند (5 دقیقه) ، پس از آن می توانید آنها را روی بشقاب ها بگذارید. معمولاً در هر وعده 2-3 لوله کانلونی سرو می شود.

کمتر کسی در مورد چنین غذایی یا دقیقتر محصولی مانند کانلونی شنیده است ، اما اینها ماکارونی معمولی هستند ، اما تفاوت آنها زیاد است. قطر یک پاستا 3 سانتیمتر و طول آن به 10 سانتیمتر می رسد کانلونی با گوشت چرخ کرده یک غذای ایتالیایی است که به راحتی در خانه درست می شود. و همچنین می توان آن را با سس بشامل پخت ، که شادابی و عطر فوق العاده ای را اضافه می کند.

اگر می خواهید منوی روزانه خود را متنوع کنید و عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه خوشحال کنید ، پیشنهاد می کنیم چندین دستور العمل برای این غذای عالی در نظر بگیرید.

کانلونی کلاسیک با گوشت چرخ کرده

نحوه پختن:

1. گوجه فرنگی ها را بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید ؛
2. ما سر پیاز را تمیز می کنیم ، آن را به برش های کوچک برش می دهیم.
3. گوجه فرنگی و پیاز را در یک ماهیتابه با کره بگذارید ، 8 تا 10 دقیقه سرخ کنید ؛
4. ما حبه های سیر را تمیز می کنیم ، به برش های نازک برش می دهیم ، به سبزیجات اضافه می کنیم. نمک ، فلفل سیاه را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر بپزید ؛
5. شاخه های جعفری را بشویید ، تکان دهید و خیلی ریز خرد کنید. گیاهان را درون سس بریزید و مخلوط کنید ؛
6. سپس گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید ، مقداری نمک به آن اضافه کنید و با فلفل آسیاب شده بپاشید. خوب هم بزنید؛
7. کانلونی را با گوشت چرخ کرده پر کنید ؛
8. ظرف پخت را کاملاً با روغن نباتی از هر طرف بپاشید و کانلون های پر شده را بگذارید.
9. بعد ، فرم را با سس پر کنید ؛
10. پنیر را در نی های بسیار کوچک خرد کنید و روی ماکارونی و سس بگذارید. نصف لیوان آب بریزید ؛
11. فرم را با فویل بپوشانید ؛
12. فر را روشن کرده و روی 180 درجه گرم می کنیم. فرم را در آنجا حذف می کنیم. بگذارید 40 دقیقه بپزد.

کانلونی با گوشت چرخ کرده در فر: دستورالعمل مرحله به مرحله

اجزای تشکیل دهنده:

• 300-350 گرم کانلونی ؛
• گوشت گاو یا گوشت خوک - 400 گرم ؛
• یک عدد هویج ؛
• سر پیاز ؛
• 150 گرم پنیر سوسیس ؛
• خامه ترش - 100 میلی لیتر ؛
• سس مایونز - 100 گرم ؛
• 3-4 حبه سیر ؛
• 100 میلی لیتر شیر ؛
• روغن سبزیجات؛

چقدر باید پخته شود - 1 ساعت.

تعداد کالری 290 است.

چطور انجام دادن:

1. ما هویج ها را می شویم ، تمام آلودگی ها را تمیز می کنیم و با تراشه های بزرگ خرد می کنیم.
2. پوست را از سر پیاز جدا کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.
3. ما یک ماهیتابه را روی آتش می گذاریم ، روغن نباتی را اضافه می کنیم ، آن را گرم می کنیم.
4. سبزیجات خرد شده را در روغن داغ شده بریزید ، بگذارید 10 دقیقه سرخ شود. همه چیز را مخلوط می کنیم ؛
5. سپس گوشت چرخ کرده را آنجا بگذارید ، نمک اضافه کنید ، فلفل سیاه بپاشید ، هم بزنید ، مقداری آب اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید.
6. پس از آن ، پر کردن را از اجاق گاز بردارید و بگذارید سرد شود.
7. در این فاصله سس پنیر را آماده کنید. یک تکه پنیر سوسیس را به برش های کوچک برش دهید. آنها را در یک فنجان مخلوط کن یا غذاساز بریزید. پنیر را به قطعات کوچک خرد کنید ؛
8. بعد ، سس مایونز ، خامه ترش را در یک فنجان جداگانه قرار دهید ، همه چیز را مخلوط کنید.
9. پنیر را در مخلوط خامه ترش و سس مایونز بریزید ، مخلوط کنید ؛
10. پوست حبه های سیر را جدا کنید ، آن را با یک حبه سیر فشار دهید و به سس اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید ؛
11. سپس شیر را به آن اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، سس تند آماده است.
12. کانلونی ها را با گوشت چرخ کرده و سبزیجات پر کنید ؛
13. یک ورقه پخت عمیق را با روغن نباتی کاملاً بپوشانید و ماکارونی پر شده را در آنجا بردارید.
14. ما همه چیز را با سس پنیر پر می کنیم.
15. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و قالب را بردارید. بگذارید 30 دقیقه بپزد.

کانلونی با مرغ چرخ کرده در اجاق گاز آهسته

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کانلونی ؛
• گوشت مرغ چرخ کرده - نیم کیلو ؛
• هویج - 1 قطعه ؛
• یک عدد گوجه فرنگی ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• نصف لیوان آب ؛
• کمی روغن زیتون ؛
• کمی نمک و فلفل سیاه.

چقدر باید پخت - 70 دقیقه.

محتوای کالری - 280

فرایند پخت:

1. 1. گوشت چرخ کرده را در یک فنجان بریزید ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم ؛
   2. پوست را از پیاز جدا کنید ، به قطعات کوچک برش دهید ؛
   3. هویج ها را پوست بگیرید ، تمام خاک را بشویید و با یک رنده متوسط ​​بمالید.
   4. آب داغ را روی گوجه فرنگی بریزید و بلافاصله آن را در آب سرد قرار دهید. سپس پوست را با دقت بردارید ؛
   5. پس از آن ، گوجه فرنگی پوست کنده را می توان رنده کرده یا با مخلوط کن خرد کرد تا پوره شود.

1. 1. حالت "Fry" را روی چند پز تنظیم کنید ، ظرف را با روغن زیتون چرب کنید.
   2. سپس پیاز و هویج را به آن اضافه کنید و حدود 10 دقیقه سرخ کنید. مخلوط کردن را فراموش نکنید ؛
   3. سپس نیمی از سرخ کردن سبزیجات را روی یک بشقاب بگذارید.
   4. گوشت چرخ کرده را به بقیه سرخ کردن سبزیجات اضافه کنید ، آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. حدود 10 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید ؛
   5. بعد ، ما کانلونی را با گوشت چرخ کرده و سبزیجات شروع می کنیم.

1. 1. ما پاستا را با پر کردن در ظرف چند پز پهن می کنیم ، سبزیجات باقی مانده را روی آن می گذاریم ، همه چیز را با پوره گوجه فرنگی و آب می ریزیم.

1. 1. در صورت لزوم ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.

1. ما برنامه "خورش" را در معرض دید قرار می دهیم و 40 دقیقه می گذاریم تا بپزد.

طرز تهیه کانلونی چرخ کرده با سس بشامل

آنچه شما نیاز دارید:

• 250 گرم کانلونی ؛
• نیم کیلو گوشت چرخ کرده یا گوشت خوک ؛
• 4 عدد گوجه فرنگی متوسط ​​؛
• 100 گرم رب گوجه فرنگی ؛
• یک تکه پنیر موزارلا ، می توانید از 100 گرم موزارلا و 100 گرم پنیر سخت دیگر استفاده کنید.
• سر پیاز ؛
• یک عدد هویج ؛
• روغن سبزیجات؛
• کمی نمک و فلفل سیاه.

برای سس بشامل:

• 800 میلی لیتر شیر ؛
• به اندازه سرانگشت جوز هندی؛
• آرد - 3 قاشق بزرگ ؛
• 50 گرم کره ؛
• نمک - به سلیقه شما.

مدت زمان پخت 1 ساعت و 15 دقیقه است.

ارزش غذایی - 285.

فرایند پخت:

1. ما هویج ها را می شویم ، پوست می کنیم و با تراشه های کوچک خرد می کنیم.
2. پوسته را از پیاز جدا کنید ، آن را به برش های کوچک برش دهید ؛
3. سبزیجات را در روغن گرم شده بریزید ، 5-8 دقیقه سرخ کنید. مرتب هم بزنید ؛
4. سپس گوشت چرخ کرده را آنجا بگذارید ، مقداری نمک اضافه کنید ، فلفل سیاه اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. ما می گذاریم زیر درب بسته به مدت 7-8 دقیقه بپزد. بعد ، درب را باز کنید و 7 دقیقه دیگر بپزید.
5. ما گوجه فرنگی ها را می شویم. می توانید پوست را از آنها جدا کنید ، نیازی به آن نیست. آنها را می توان با مخلوط کن رنده یا خرد کرد تا زمانی که پوره شدند.
6. سپس پوره گوجه فرنگی را در یک ظرف قرار دهید ، رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید ، نمک بپاشید و مخلوط کنید.
7. سپس سس گوجه فرنگی را در گوشت چرخ کرده بریزید ، هم بزنید و 10-15 دقیقه بپزید.
8. ما شروع به تهیه سس بشامل می کنیم. کره را در یک ماهیتابه یا در یک ظرف دیواره ضخیم ذوب کنید ؛
9. آرد را در کره بریزید ، هم بزنید و همه چیز را 2-3 دقیقه سرخ کنید ؛
10. بعد ، شیر را به صورت قطعاتی بریزید و هم زدن را فراموش نکنید. نباید هیچ توده ای باقی بماند. شما باید یک مخلوط یکنواخت دریافت کنید.
11. سس را بجوشانید تا غلیظ شود ، به محض غلیظ شدن ، بلافاصله حرارت را خاموش کرده و از اجاق بردارید.
12. سپس جوز هندی را داخل سس بریزید و هم بزنید.
13. چاشنی کانلونی با گوشت چرخ کرده ، سبزیجات و گوجه فرنگی ؛
14. روی ظرف پخت را با کره بپاشید ، کانلونی های پر شده را در آنجا قرار دهید و روی آنها را با سس بشامل بریزید.
15. سه پنیر در نی کوچک و آن را بگذارید ؛
16. همه چیز را در فر گرم شده تا 200 درجه قرار می دهیم و 30 دقیقه می پزیم.

• اگر قبل از پخت ، کانلونی ها را کمی بجوشانید ، زمان پخت آنها کوتاه می شود.
• لازم نیست ماکارونی را خیلی محکم پر کنید ، در غیر این صورت آن می ترکد و کل پر شدن از بین می رود.
• قارچ ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، پنیر و سایر سبزیجات را می توان به گوشت چرخ کرده اضافه کرد.
• برای اینکه کانلونی آبدار شود ، آنها باید کاملاً با سس پر شوند.

کانلونی با گوشت چرخ کرده یک غذای عالی برای شام خانوادگی شما یا مهمانان خواهد بود. این غذا غیر معمول ، معطر و آبدار به نظر می رسد. و اگر ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، آن را معطر ، تصفیه شده و طعم عالی به غذا می بخشد!

نوش جان!

کمتر کسی در مورد چنین غذایی یا دقیقتر محصولی مانند کانلونی شنیده است ، اما اینها ماکارونی معمولی هستند ، اما تفاوت آنها زیاد است. قطر یک پاستا 3 سانتیمتر و طول آن به 10 سانتیمتر می رسد کانلونی با گوشت چرخ کرده یک غذای ایتالیایی است که به راحتی در خانه درست می شود. و همچنین می توان آن را با سس بشامل پخت ، که شادابی و عطر فوق العاده ای را اضافه می کند.

اگر می خواهید منوی روزانه خود را متنوع کنید و عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه خوشحال کنید ، پیشنهاد می کنیم چندین دستور العمل برای این غذای عالی در نظر بگیرید.

کانلونی کلاسیک با گوشت چرخ کرده

آنچه مورد نیاز خواهد بود:

• 250 گرم کانلونی ؛
• 250 گرم گوشت چرخ کرده ؛
• یک عدد پیاز متوسط ​​؛
• 2 عدد گوجه فرنگی ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 180 گرم برش پنیر سخت ؛
• روغن سبزیجات؛
• جعفری ، شوید - 5-6 شاخه ؛

زمان پخت 60-70 دقیقه است.

ارزش غذایی - 280.

نحوه پختن:

• گوجه فرنگی ها را بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید ؛
• ما سر پیاز را تمیز می کنیم ، آن را به برش های کوچک برش می دهیم.
• گوجه فرنگی و پیاز را در یک ماهیتابه با کره بگذارید ، 8 تا 10 دقیقه سرخ کنید ؛
• ما حبه های سیر را تمیز می کنیم ، به برش های نازک برش می دهیم ، به سبزیجات اضافه می کنیم. نمک ، فلفل سیاه را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر بپزید ؛
• شاخه های جعفری را بشویید ، تکان دهید و خیلی ریز خرد کنید. گیاهان را درون سس بریزید و مخلوط کنید ؛
• سپس گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید ، مقداری نمک به آن اضافه کنید و با فلفل آسیاب شده بپاشید. خوب هم بزنید؛
• کانلونی را با گوشت چرخ کرده پر کنید ؛
• ظرف پخت را کاملاً با روغن نباتی از هر طرف بپاشید و کانلون های پر شده را بگذارید.
• بعد ، فرم را با سس پر کنید ؛
• پنیر را در نی های بسیار کوچک خرد کنید و روی ماکارونی و سس بگذارید. نصف لیوان آب بریزید ؛
• فرم را با فویل بپوشانید ؛
• فر را روشن کرده و روی 180 درجه گرم می کنیم. فرم را در آنجا حذف می کنیم. بگذارید 40 دقیقه بپزد.

کانلونی با گوشت چرخ کرده در فر: دستورالعمل مرحله به مرحله

• 300-350 گرم کانلونی ؛
• گوشت گاو یا گوشت خوک - 400 گرم ؛
• یک عدد هویج ؛
• سر پیاز ؛
• 150 گرم پنیر سوسیس ؛
• خامه ترش - 100 میلی لیتر ؛
• سس مایونز - 100 گرم ؛
• 3-4 حبه سیر ؛
• 100 میلی لیتر شیر ؛
• روغن سبزیجات؛
• کمی نمک و فلفل سیاه.

چقدر باید پخته شود - 1 ساعت.

تعداد کالری 290 است.

• ما هویج ها را می شویم ، تمام آلودگی ها را تمیز می کنیم و با تراشه های بزرگ خرد می کنیم.
• پوست را از سر پیاز جدا کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.
• ما یک ماهیتابه را روی آتش می گذاریم ، روغن نباتی را اضافه می کنیم ، آن را گرم می کنیم.
• سبزیجات خرد شده را در روغن داغ شده بریزید ، بگذارید 10 دقیقه سرخ شود. همه چیز را مخلوط می کنیم ؛
• سپس گوشت چرخ کرده را آنجا بگذارید ، نمک اضافه کنید ، فلفل سیاه بپاشید ، هم بزنید ، مقداری آب اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید.
• پس از آن ، پر کردن را از اجاق گاز بردارید و بگذارید سرد شود.
• در این فاصله سس پنیر را آماده کنید. یک تکه پنیر سوسیس را به برش های کوچک برش دهید. آنها را در یک فنجان مخلوط کن یا غذاساز بریزید. پنیر را به قطعات کوچک خرد کنید ؛
• بعد ، سس مایونز ، خامه ترش را در یک فنجان جداگانه قرار دهید ، همه چیز را مخلوط کنید.
• پنیر را در مخلوط خامه ترش و سس مایونز بریزید ، مخلوط کنید ؛
• پوست حبه های سیر را جدا کنید ، آن را با یک حبه سیر فشار دهید و به سس اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید ؛
• سپس شیر را به آن اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، سس تند آماده است.
• کانلونی ها را با گوشت چرخ کرده و سبزیجات پر کنید ؛
• یک ورقه پخت عمیق را با روغن نباتی کاملاً بپوشانید و ماکارونی پر شده را در آنجا بردارید.
• ما همه چیز را با سس پنیر پر می کنیم.
• فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و قالب را بردارید. بگذارید 30 دقیقه بپزد.

کانلونی با مرغ چرخ کرده در اجاق گاز آهسته

• 300 گرم کانلونی ؛
• گوشت مرغ چرخ کرده - نیم کیلو ؛
• هویج - 1 قطعه ؛
• یک عدد گوجه فرنگی ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• نصف لیوان آب ؛
• کمی روغن زیتون ؛
• کمی نمک و فلفل سیاه.

چقدر باید پخت - 70 دقیقه.

1. گوشت چرخ کرده را در یک فنجان بریزید ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم ؛
2. پوست را از پیاز جدا کنید ، به قطعات کوچک برش دهید ؛
3. هویج ها را پوست بگیرید ، تمام خاک را بشویید و با یک رنده متوسط ​​بمالید.
4. آب داغ را روی گوجه فرنگی بریزید و بلافاصله آن را در آب سرد قرار دهید. سپس پوست را با دقت بردارید ؛
5. پس از آن ، گوجه فرنگی پوست کنده را می توان رنده کرده یا با مخلوط کن خرد کرد تا پوره شود.

• حالت "Fry" را روی چند پز تنظیم کنید ، ظرف را با روغن زیتون چرب کنید.
• سپس پیاز و هویج را به آن اضافه کنید و حدود 10 دقیقه سرخ کنید. مخلوط کردن را فراموش نکنید ؛
• سپس نیمی از سرخ کردن سبزیجات را روی یک بشقاب بگذارید.
• گوشت چرخ کرده را به بقیه سرخ کردن سبزیجات اضافه کنید ، آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. حدود 10 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید ؛
• بعد ، ما کانلونی را با گوشت چرخ کرده و سبزیجات شروع می کنیم.
• ما پاستا را با پر کردن در ظرف چند پز پهن می کنیم ، سبزیجات باقی مانده را روی آن می گذاریم ، همه چیز را با پوره گوجه فرنگی و آب می ریزیم.
• در صورت لزوم ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.
• ما برنامه "خورش" را در معرض دید قرار می دهیم و 40 دقیقه می گذاریم تا بپزد.

طرز تهیه کانلونی چرخ کرده با سس بشامل

• 250 گرم کانلونی ؛
• نیم کیلو گوشت چرخ کرده یا گوشت خوک ؛
• 4 عدد گوجه فرنگی متوسط ​​؛
• 100 گرم رب گوجه فرنگی ؛
• یک تکه پنیر موزارلا ، می توانید از 100 گرم موزارلا و 100 گرم پنیر سخت دیگر استفاده کنید.
• سر پیاز ؛
• یک عدد هویج ؛
• روغن سبزیجات؛
• کمی نمک و فلفل سیاه.

برای سس بشامل:

• 800 میلی لیتر شیر ؛
• به اندازه سرانگشت جوز هندی؛
• آرد - 3 قاشق بزرگ ؛
• 50 گرم کره ؛
• نمک - به سلیقه شما.

مدت زمان پخت 1 ساعت و 15 دقیقه است.

ارزش غذایی - 285.

• ما هویج ها را می شویم ، پوست می کنیم و با تراشه های کوچک خرد می کنیم.
• پوسته را از پیاز جدا کنید ، آن را به برش های کوچک برش دهید ؛
• سبزیجات را در روغن گرم شده بریزید ، 5-8 دقیقه سرخ کنید. مرتب هم بزنید ؛
• سپس گوشت چرخ کرده را آنجا بگذارید ، مقداری نمک اضافه کنید ، فلفل سیاه اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. ما می گذاریم زیر درب بسته به مدت 7-8 دقیقه بپزد. بعد ، درب را باز کنید و 7 دقیقه دیگر بپزید.
• ما گوجه فرنگی ها را می شویم. می توانید پوست را از آنها جدا کنید ، نیازی به آن نیست. آنها را می توان با مخلوط کن رنده یا خرد کرد تا زمانی که پوره شدند.
• سپس پوره گوجه فرنگی را در یک ظرف قرار دهید ، رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید ، نمک بپاشید و مخلوط کنید.
• سپس سس گوجه فرنگی را در گوشت چرخ کرده بریزید ، هم بزنید و 10-15 دقیقه بپزید.
• ما شروع به تهیه سس بشامل می کنیم. کره را در یک ماهیتابه یا در یک ظرف دیواره ضخیم ذوب کنید ؛
• آرد را در کره بریزید ، هم بزنید و همه چیز را 2-3 دقیقه سرخ کنید ؛
• بعد ، شیر را به صورت قطعاتی بریزید و هم زدن را فراموش نکنید. نباید هیچ توده ای باقی بماند. شما باید یک مخلوط یکنواخت دریافت کنید.
• سس را بجوشانید تا غلیظ شود ، به محض غلیظ شدن ، بلافاصله حرارت را خاموش کرده و از اجاق بردارید.
• سپس جوز هندی را داخل سس بریزید و هم بزنید.
• چاشنی کانلونی با گوشت چرخ کرده ، سبزیجات و گوجه فرنگی ؛
• روی ظرف پخت را با کره بپاشید ، کانلونی های پر شده را در آنجا قرار دهید و روی آنها را با سس بشامل بریزید.
• سه پنیر در نی کوچک و آن را بگذارید ؛
• همه چیز را در فر گرم شده تا 200 درجه قرار می دهیم و 30 دقیقه می پزیم.

به دستور تهیه سیب زمینی با قارچ در اجاق گاز آهسته توجه کنید.

نحوه طبخ دستور خوشمزه برای گوشت ژله ای پای خوک ، دستور العمل های جالب را در مقاله ما بخوانید.

سوپ پنیر مرغ دودی ما مورد علاقه شما خواهد شد. دستور غذا اینجاست.

• اگر قبل از پخت ، کانلونی ها را کمی بجوشانید ، زمان پخت آنها کوتاه می شود.
• لازم نیست ماکارونی را خیلی محکم پر کنید ، در غیر این صورت آن می ترکد و کل پر شدن از بین می رود.
• قارچ ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، پنیر و سایر سبزیجات را می توان به گوشت چرخ کرده اضافه کرد.
• برای اینکه کانلونی آبدار شود ، آنها باید کاملاً با سس پر شوند.

کانلونی با گوشت چرخ کرده یک غذای عالی برای شام خانوادگی شما یا مهمانان خواهد بود. این غذا غیر معمول ، معطر و آبدار به نظر می رسد. و اگر ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، آن را معطر ، تصفیه شده و طعم عالی به غذا می بخشد!

کانلونی با گوشت چرخ کرده یک غذای خوشمزه در اصل از ایتالیا است ، که یک لوله ماکارونی بزرگ است که با گوشت پر شده است. می توانید یک پیش غذای اصلی را در خامه ، با قارچ ، اسفناج ، زیر سس های مختلف تهیه کنید. دستور العمل بسیار ساده است ، مناسب برای اجاق گاز و حتی برای مبتدیان در لذت آشپزی در دسترس است.

اولین آشنایی با کانلونی برای بسیاری در ایتالیا آفتابی یا در یک رستوران ایتالیایی اتفاق می افتد. این غذا شبیه یک تابه یا پاستا است ، سیری است. طعم ماکارونی از طریق پر کردن گوشت چرخ کرده با محصولات مختلف به دست می آید. سرآشپزها و مهماندارهای باتجربه به طور ماهرانه مواد افزودنی را آزمایش می کنند و یک غذای ساده ایتالیایی را به یک شاهکار آشپزی تبدیل می کنند.

Cannelloni ماکارونی بزرگی به شکل لوله هایی به طول حداقل 10 سانتی متر و قطر تا 3 سانتی متر است. ایتالیایی ها همچنین آنها را manicotti می نامند که در زبان روسی به معنی "آستین" است. گاهی اوقات در فروش می توانید ورقه های ماکارونی را پیدا کنید که در هنگام پخت و پز در خانه به تا شدن بیشتری نیاز دارند.

گوشت گاو یا مرغ چرخ کرده ، قارچ تازه ، پنیر ، اسفناج ، گوجه فرنگی ، هر سبزی به عنوان پر کننده استفاده می شود.

Cannelloni آماده شده برای پخت با سس خانگی ریخته می شود ، به روش های مختلف پخته می شود: در فر ، در ماهیتابه ، در آشپزخانه "دستیار" زنان خانه دار -. در عکس زیر می بینید که غذای کامل ایتالیایی پس از پخت چگونه است.

خوشمزه ترین دستور العمل های کانلونی با گوشت چرخ کرده

غذای اصلی ایتالیایی با نام زیبا "cannelloni" در حال حاضر در همه کشورهای جهان پخته می شود. بسیاری از متخصصان آشپزی از طعم ظریف پر کردن گوشت ، که توسط طعم خنثی لوله های ماکارونی به وجود آمده قدردانی کرده اند. تهیه پایه برای پر کردن در هر سوپر مارکت آسان است ، اما زنان خانه دار ایتالیایی ابتدا ماکارونی را درست می کنند ، و سپس پر کردن را به دلخواه انجام می دهند. برای انتخاب یک میان وعده مناسب برای ترکیب آن ، کافی است دستورالعمل های مرحله به مرحله ارائه شده در زیر را مطالعه کنید.

دستور کلاسیک کانلونی با گوشت چرخ کرده به زبان ایتالیایی شامل استفاده از ماکارونی خریداری نشده ، بلکه پاستای خانگی است. گوشت همچنین برای همه چیز مناسب نیست - گوشت گاو ، بوقلمون ، فیله مرغ برای آسیاب کردن در گوشت چرخ کرده مجاز است. فقط به این ترتیب ظرف مانند ایتالیایی ها می شود - خوشمزه ، اشتها آور.

شما نیاز خواهید داشت:

• لوله های خمیر - 300 گرم ؛
• آب گوشت - 300 میلی لیتر ؛
• گوشت گاو چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم ؛
• پنیر پارمسان - 120 گرم ؛
• خامه ترش - 450 میلی لیتر ؛
• پیاز سفید - یک عدد ؛
• هویج - یک عدد ؛
• گیاهان معطر؛
• نمک و ادویه ؛
• روغن سبزیجات.

چطور انجام دادن؟

1. سبزیجات را خرد کنید ، سرخ کنید.
2. گوشت چرخ کرده ، نمک ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، سرخ کنید تا نیمه پخته شود (حدود 8 دقیقه).
3. آب گوشت را با خامه ترش ، گیاهان ، فصل ترکیب کنید.
4. در صورت موجود بودن در خانه ، لوله ها را با قاشق یا کیسه لوله پر کنید.
5. قالب را چرب کنید ، جاهای خالی را بگذارید ، سس خامه ترش غلیظ بریزید.
6. در دمای 200 درجه در فر به مدت 20 دقیقه بپزید.
7. یک ورقه پخت را بردارید ، پارمزان را ریز رنده کنید ، به مدت 8-10 دقیقه بپزید.

هنگام پر کردن ماکارونی ، با فشار انگشتان خود آن را محکم نکنید - لوله های محکم پر شده هنگام پخت به سادگی ترکیده می شوند.

با سس بشامل

دستور تهیه رول پاستا با سس بشامل شبیه به تهیه لازانیا است. ماکارونی را با یک پرکننده به نام بولونز ، پر شده با پارمزان پر می کنند. ایتالیایی ها ابتدا سوفریتو مدیترانه ای درست می کنند - کباب هویج ، پیاز و کرفس ، و سپس یک بولونزی آبدار برای چاشنی.

به دنبال:

• لوله های حجیم - 250 گرم ؛
• گوشت گوساله خرد شده - 0.5 کیلوگرم ؛
• شاخه های کرفس ساقه - 100 گرم ؛
• یک هویج ؛
• دو گوجه فرنگی ؛
• شراب قرمز (نیمه خشک) - 50 میلی لیتر ؛
• یک پیاز بزرگ ؛
• پارمزان - 120 گرم ؛
• فلفل تند آسیاب شده ؛
• نمک؛
• روغن سبزیجات؛
• گیاهان ایتالیایی برای عطر.

مواد اضافی برای پخت سس:

• آرد - 50 گرم ؛
• کره 72 - - 100 گرم ؛
• شیر جوشانده و سرد تا گرم - 700 میلی لیتر ؛
• پودر جوز هندی.

چطور انجام دادن؟

1. ابتدا بولونیز لوله پر کننده را آماده کنید. سبزیجات را خرد کنید ، در روغن سرخ کنید. در اینجا - گوشت چرخ کرده ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، دوباره سرخ کنید. شراب را بریزید ، گیاهان ایتالیایی را اضافه کنید. به مدت 40-45 دقیقه روی آن را بجوشانید.
2. مرحله دوم ساخت بشامل است. کره را در یک قابلمه ذوب کنید ، با آرد مخلوط کنید. در حین هم زدن ، تمام شیر را بریزید ، آن را از قبل گرم کنید ، نمک اضافه کنید ، یک جوش جوز هندی اضافه کنید. وقتی مخلوط روی حرارت ملایم غلیظ شد ، سس بشامل آماده است.
3. ماکارونی را با بولونز سرد شده پر کنید.
4. یک سوم سس را در یک ورقه پخت با طرفین بریزید ، خالی های پر شده را بگذارید.
5. بقیه سس را بریزید ، فر را روشن کنید ، تا 200 درجه گرم کنید ، زیر فویل به مدت نیم ساعت بپزید.
6. با پنیر رنده شده بپاشید ، بپزید تا ترد شود.

کانلونی را در خامه با گوشت مرغ یا بوقلمون چرخ کرده آماده کنید ، که فقط مفید و شادابی را به پیش غذا اضافه می کند. پودر جوز هندی یک عنصر اختیاری است ؛ می توان آن را به راحتی با ادویه جات ترشی جات یا گیاهان تازه خرد شده جایگزین کرد.

به دنبال:

• فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• کرم چربی 20 - - 0.5 لیتر ؛
• پیاز - یک عدد ؛
• ماکارونی از بسته بندی فروشگاه - 200 گرم ؛
• جوز هندی؛
• ادویه جات ترشی جات ؛
• نمک.

چطور انجام دادن؟

1. فیله را از طریق چرخ گوشت عبور دهید یا چرخ کنید.
2. گوشت چرخ کرده را با پیاز ، نمک و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید.
3. لوله ها را بدون ضربه زدن پر کنید.
4. پاستا را روی یک ورقه پخت با طرفین قرار دهید ، روی خامه نمک زده شده با همزن بریزید ، پودر جوز هندی را بپاشید.
5. نیم ساعت بپزید ، روی درجه 180 درجه تنظیم کنید.

زیر سس گوجه فرنگی

کانلونی تند با گوشت چرخ کرده و سس گوجه فرنگی برای دوستداران غذاهای خوش طعم جذاب خواهد بود. پر کردن گوشت طعم گوجه فرنگی و ادویه جات ترشح می کند و گوشت گاو یا مرغ چرخ کرده احساس سنگینی روی شکم ایجاد نمی کند. عطر توسط گیاهان تند از باغ داده می شود.

به دنبال:

• لوله های خمیر - 10 قطعه ؛
• گوشت چرخ کرده - 350 گرم ؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ؛
• حبه سیر ؛
• پیاز - دو عدد ؛
• شراب قرمز - 60 میلی لیتر ؛
• گوجه فرنگی - سه عدد ؛
• رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری ؛
• آب - یک لیوان ؛
• برگ بو؛
• هر گونه سبزی ؛
• نمک؛
• چاشنی ها

چگونه آن را درست انجام دهیم؟

1. گوشت چرخ کرده را با یک پیاز خرد شده ، نمک ، ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید.
2. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و رنده کنید. به مدت 5 دقیقه در روغن بجوشانید.
3. پیاز خرد شده ، سیر ، گیاهان خرد شده ، رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. در آب بریزید.
4. جوش بیاورید ، شراب ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، به مدت پنج دقیقه بجوشانید.
5. یک ورقه پخت را با کره چرب کنید ، ماکارونی را پخش کنید ، آن را با گوشت چرخ کرده پر کنید.
6. سس گوجه فرنگی را بریزید ، در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

برای جلوگیری از سوختن قسمت پایین و بالا ، می توانید آرد سوخاری یا بلغور را در کف قالب بریزید و قالب را با فویل در فر ببندید.

ماکارونی های بزرگ پر شده با گوشت و قارچ برای بسیاری جذاب خواهد بود. هرگونه هدیه از جنگل مجاز است - قوطی های روغن ، قارچ ، سفید یا بولتوس. علاوه بر این ، آنها می توانند هم تازه و هم منجمد یا ترشی شوند.

به دنبال:

• بوقلمون چرخ کرده - 450 گرم ؛
• پنیر - 120 گرم ؛
• لوله - 250 گرم ؛
• پیاز - دو عدد ؛
• قارچ خوک تازه - 300 گرم ؛
• روغن سبزیجات؛
• ادویه ، نمک ؛
• سس بشامل آماده (دستور بالا را ببینید) - 0.8 لیتر.

چطور انجام دادن؟

1. بوقلمون چرخ کرده را با پیاز مخلوط کنید ، فقط یک پیاز را با چاقو خرد کنید.
2. قارچ ها را برش دهید (یخ زده - یخ زدایی).
3. پیاز دوم را سرخ کنید ، به مکعب خرد کنید ، قارچ های نمک را به تابه اضافه کنید ، روی حرارت ملایم بجوشانید. گوشت چرخ کرده را که قبلاً تهیه کرده اید مخلوط کنید. 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید.
4. بعد از ریختن نیمی از سس ، لوله ها را با مواد پر کنید ، در یک ورقه پخت بالا قرار دهید.
5. سس بشامل را روی آن بریزید تا تکه ها پنهان شوند. در دمای 180 درجه بپزید.
6. پس از نیم ساعت ، پنیر رنده شده را بپاشید ، کمی بپزید.

با مرغ چرخ کرده

یکی از دستور العمل های سریع پخت ، کانلونی با مرغ چرخ کرده ، گوجه فرنگی و سیر است. قبل از سوخت گیری ، ماکارونی باید تا نیمه پخته بجوشد. خامه ترش با ادویه جات ترشی جات را به پیش غذا اضافه می کند و یک حبه سیر طعم را اضافه می کند.

به دنبال:

• مرغ چرخ کرده - 0.6 کیلوگرم ؛
• پنیر سخت از هر نوع - 240 گرم ؛
• گوجه فرنگی رسیده - سه عدد ؛
• تخم مرغ - یک (کوچک - دو) ؛
• خامه ترش - یک لیوان ؛
• پیاز - یک عدد ؛
• سیر - یک حبه ؛
• کانلونی - بسته بندی ؛
• به مزه - نمک ، فلفل.

چطور انجام دادن؟

1. گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده ، سیر ، فلفل ، نمک ، تخم مرغ مخلوط کنید.
2. Cannelloni را بجوشانید ، سرد است.
3. ماکارونی را با توده گوشت پر کنید.
4. حلقه های گوجه فرنگی را در بالا پخش کنید ، خامه ترش را بریزید ، با پنیر رنده شده بپاشید.
5. به مدت 30 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

با اسفناج و پنیر

به سختی می توان چنین ماکارونی شکم پر را رژیمی نامید: دستور غذا حاوی خامه ، پنیر و آجیل است. اما طعم ماکارونی فوق العاده خواهد بود. اسفناج ترشی را به پیش غذا اضافه می کند و چاشنی نیز تندی لازم را اضافه می کند.

به دنبال:

• اسفناج - 0.5 کیلوگرم ؛
• ماکارونی خانگی پیچیده در لوله - 8 قطعه ؛
• پارمسان ، موزارلا و پنیر آدیگه - 200 گرم از هر درجه ؛
• 10 cream کرم - یک سوم لیوان ؛
• کره - 70 گرم ؛
• شیر گاو - 0.5 لیتر ؛
• یک مشت آجیل کاج ؛
• دو تا سه قاشق غذاخوری آرد ؛
• نمک ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات.

چطور انجام دادن؟

1. سس بشامل خامه ای را آماده کنید.
2. خامه را به آن اضافه کنید ، بجوشانید ، بپزید تا غلیظ شود. از روی حرارت بردارید ، با یک درب بپوشانید.
3. پنیر را با دست خرد کنید.
4. اسفناج را با چاقو بردارید یا خرد کنید.
5. اسفناج را در کره داغ سرخ کنید ، کمی سرد کنید.
6. با پنیر مخلوط کنید ، بگذارید برای پخت ، سبزیجات ، نمک ، کمی سس بریزید.
7. لوله های ماکارونی خشک را پر کنید.
8. کمی سس را روی یک ورقه پخت بریزید ، جاهای خالی را بدون فاصله بگذارید. روی بقیه سس بریزید.
9. به مدت 15 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.
10. با بقیه پنیر ، یک مشت آجیل کاج بپاشید و بپزید تا پوسته ای ظاهر شود.

کانلونی در چند پز

پختن یک غذای دلچسب در دستیار آشپزخانه - چند پز - عملا هیچ تفاوتی با پختن در فر ندارد. تنها مزیت این است که پخت سریعتر است و ماکارونی آبدار باقی می ماند ، زیرا در زیر درب دستگاه قرار دارد.

به دنبال:

• هر گوشت چرخ کرده - 0.4 کیلوگرم ؛
• ماکارونی لوله - 200 گرم ؛
• کرم چربی - چند شیشه کامل ؛
• پیاز متوسط ​​- یک عدد ؛
• آب - چند شیشه کامل ؛
• هویج - نیمی از اسب ؛
• چند حبه سیر ؛
• نمک؛
• شاخه های کرفس - 100 گرم ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• گیاهان معطر

چطور انجام دادن؟

1. سبزیجات پوست کنده و خرد شده را با برنامه "Fry" به مدت 5 دقیقه بپزید.
2. گوشت چرخ کرده را در چند کاسه بریزید ، 10 دقیقه دیگر با درب باز سرخ کنید.
3. کانلونی را پر کنید ، خامه و آب ، نمک و فلفل را مخلوط کنید ، مخلوط را روی جاهای خالی بریزید.
4. حالت "خاموش کردن" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید.

برای خوشمزه کردن کانلونی های سبک ایتالیایی ، باید توصیه های ساده سرآشپزهای باتجربه را رعایت کنید.

نکات به شرح زیر است.

1. گوشت چرخ کرده باید یکنواخت ، بدون رگه و تکه های بزرگ گوشت مصرف شود ، بنابراین به طور مساوی سرخ می شود.
2. برای کوتاه شدن زمان پخت ، بهتر است لوله ها را در آب کمی نمک بجوشانید تا نیمه پخته شود.
3. سس باید کاملاً با ماکارونی پر شده پر شود ، در غیر این صورت آنها بیش از حد خشک می شوند ، سفت می شوند.
4. برای افزودن طعم اضافی به گوشت چرخ کرده ، می توانید ادجیکا ، فلفل دلمه ای ، سیر ، سیب زمینی ، پنیر فرآوری شده یا ژامبون را به دستور غذا اضافه کنید.

نتیجه

هنگام انتخاب یک دستور العمل مناسب برای کانلونی با گوشت چرخ کرده ، باید ترجیحات خود را در نظر بگیرید ، سپس ظرف خوشمزه می شود ، همه اعضای خانواده را خوشحال می کند. عطر و طعم میان وعده را گیاهان ایتالیایی ، ادویه جات ترشی جات ، شوید ، جعفری ، هر گونه ادویه جات موجود در خانه می دهد.