زمان: 30 دقیقه
وعده های غذایی: 3-4
سختی: 1 از 5
فرنی هرکول یا بلغور جو دوسر یک گزینه کلاسیک برای یک صبحانه مقوی و سالم است. بلغور جو دوسر حاوی مقدار زیادی مواد مغذی همراه با فیبر است که عملکرد روده را تنظیم کرده و بدن را از انرژی اشباع می کند. بلغور جو دوسر را می توانید نه تنها در قابلمه بپزید؛ فرنی بلغور جو دوسر در مولتی پز ردموندی بسیار خوشمزه می شود.
دستور العمل های فرنی متنوع است؛ آنها با شیر، آب تهیه می شوند و با افزودن میوه های خشک یا انواع توت های تازه، مربا و کنسرو سرو می شوند. البته، گزینه پخت کلاسیک شامل جوشاندن تکه ها در شیر است که قوام خامه ای لطیف و عطر خامه ای ملایمی را ارائه می دهد که مقاومت در برابر آن نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز دشوار است.
دستور العمل های یک مولتی کوکر عملاً هیچ تفاوتی با انواع سنتی ندارد؛ تفاوت اصلی در فناوری پخت و پز - جوشیدن است. تحت تأثیر بخار داغ، بلغور جو دوسر پخته نمی شود، اما می جوشد و به طور یکنواخت آماده می شود، در حالی که طعم فراموش نشدنی به دست می آورد. فرنی بلغور جو دوسر با شیر، پخته شده در اجاق گاز آهسته، بسیار خوشمزه تر از آن است که با استفاده از روش معمول در قابلمه تهیه می شود. لازم به ذکر است که ویژگی های طعمی ظرف تمام شده به کیفیت محصولات استفاده شده یعنی بلغور جو دوسر نیز بستگی دارد.
قبل از استفاده از دستور العمل های انتخاب شده برای یک ظرف شیر شیرین، باید به برخی از اسرار تهیه آن توجه کنید.
وقت آن رسیده است که با روشی ساده برای تهیه بلغور شیری لذیذ که برای همه اعضای خانواده جذاب باشد آشنا شوید.
به مقدار لازم بلغور جو دوسر را در کاسه مولتی کوکر بریزید.
شکر گرانول را به همراه نمک و وانیل اضافه کنید. اگر از نیشکر استفاده می کنید، باید دو برابر بیشتر استفاده کنید.
به مقدار لازم شیر اضافه کنید. در صورت لزوم می توانید آن را با آب رقیق کنید. هنگام پخت و پز با شروع دیرهنگام، نباید از شیر پرچرب استفاده کنید، زیرا احتمال لخته شدن آن زیاد است.
یک تکه کره اضافه کنید و سپس محتویات کاسه مولتی کوکر را هم بزنید.
برنامه "فرنی" را به مدت 25 دقیقه انتخاب کنید. در صورت تمایل، می توانید شروع تاخیری را برای چند ساعت تنظیم کنید.
پس از به صدا درآمدن سیگنال مربوطه، درب را باز کنید و بلافاصله ظرف تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید.
قبل از سرو، می توانید ظرف را با میوه های تازه و انواع توت ها تزئین کنید. صبحانه را با لذت میل کنید، اشتها آور!
برخی از مردم روز خود را با ساندویچ شروع می کنند، در حالی که برخی دیگر روز خود را با فرنی شیر آغاز می کنند. هر دوی اینها بر سلامتی شما تأثیر می گذارد. فقط چیزها را متفاوت تحت تأثیر قرار می دهد. فرنی های شیر مطلوب هستند، اما ساندویچ ها، متأسفانه، اینطور نیستند. پزشکان و متخصصان تغذیه اغلب در مورد فواید غلات صحبت می کنند. یکی از آنها بلغور جو دوسر یا جو دوسر است (بالاخره، جو دوسر غلات جو دوسر فرآوری شده ویژه است). چرا بلغور جو دوسر اینقدر مفید است؟ اولاً، ترکیبی غنی از ویتامین ها و ریز عناصر، که هم به صورت جداگانه و هم در ترکیب مهم هستند. ثانیاً، زیرا عملکرد سیستم هایی مانند سیستم گوارش، قلبی عروقی و عصبی را عادی می کند (به لطف ویتامین های B، حافظه را بهبود می بخشد و عملکرد مغز را افزایش می دهد). عملکرد کبد و کلیه را بهبود می بخشد؛ بدن را تمیز می کند، سموم و مواد زائد را از بین می برد. لحن کلی را افزایش می دهد. ثالثاً بلغور جو دوسر یک ضد افسردگی طبیعی است. بنابراین، فرنی های ساخته شده از آن نه تنها بر رفاه، بلکه بر خلق و خو نیز تأثیر مفیدی دارند.
بنابراین، دوستان، «فی» نگویید، بلکه فرنی بلغور جو را در رژیم غذایی خود بگنجانید. آهسته پز به شما کمک می کند. در حالی که شما دوش صبحگاهی خود را می گیرید و آماده می شوید (یا شاید، مانند من، سگ ها را قدم بزنید)، او یک صبحانه سالم برای شما آماده می کند. فرنی بلغور جو دوسر را با شیر در آرام پز آماده می کنیم.
1. این مجموعه ساده و در دسترس از مواد برای فرنی آینده ما استفاده خواهد شد. البته هرکول نباید فورا آماده شود. یعنی نه آن که به سادگی با آب جوش ریخته شود. من شخصاً نیازی به رقیق کردن شیر با آب نمی بینم. اما، اگر به دلایلی همیشه فرنی را با شیر رقیق می پزید، آن را همانطور که معمولاً عادت دارید انجام دهید.
2. کره را در یک کاسه بریزید و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. (این برای طعم دادن است و نه یک توری ایمنی در برابر خروج شیر یا چسبیدن فرنی به کاسه.) حالا جو دوسر را داخل مولتی پز قرار دهید. 
3. در شیر (یا در صورت تمایل شیر و آب) بریزید. به صلاحدید و سلیقه خود نمک اضافه کنید و شیرین کنید و به آرامی مخلوط کنید. سپس درب را ببندید و دسته را بچرخانید و آن را قفل کنید. از طریق منو، "Stewing" (برنامه بدون فشار، در حالت یک مولتی پز معمولی کار می کند) و زمان 1 ساعت را انتخاب کنید. بعد، مثل همیشه، "شروع" است. اجازه دهید جو دوسر بپزد، من یک انحراف کوتاه انجام می دهم و توضیح می دهم که چرا این حالت خاص را تنظیم کرده ایم. Oursson MP 5010 برنامه خاصی از فرنی شیر ندارد. نمایندگان شرکت Oursson توصیه می کنند که حالت "خورش" را برای فرنی های با شیر انتخاب کنید، زیرا این برنامه تضمین می کند که اجازه نمی دهد شیر فرار کند. من به نمایندگان اعتماد دارم، با این حال، دوست دارم همه چیز را به طور کامل از طریق تجربه کشف کنم. پس از تلاش (و بیش از یک بار!) برای پخت فرنی از غلات مختلف در شیر با استفاده از برنامه های "فرنی" (تحت فشار) و "خورش" (بدون فشار) ، اکنون تأیید می کنم - بله! ما تمام لبنیات را در "خورش" طبخ می کنیم. این برنامه با وجود قدرت بالای مولتی کوکر بسیار ظریف کار می کند. زمانی که من برای فرنی بلغور جو دوسر تنظیم کردم 1 ساعت است - این حداقل زمان، تنظیم کارخانه است. در ابتدا به نظرم رسید که 1 ساعت برای هرکول خیلی طولانی است. اما، باور کنید، این بسیار طبیعی است، و فرنی به سادگی شگفت انگیز است. 
4. در حالی که مشغول گشت و گذار کوتاهی بودم، یک ساعت بدون توجه گذشت و سیگنال هایی شنیده شد. بیایید درب MV را باز کنیم. ببینیم فرنی شیر آماده است؟ اوه بله! هنوز خیلی آماده است! 
بشقاب ها، قاشق ها را سرو می کنیم و جوهای رول شده را می چینیم. در صورت تمایل، توت ها یا میوه های تازه را اضافه کنید. پس از همه، آنها کاملا ظرف را تکمیل می کنند. 
پخت فرنی هرکول در آهسته پز به آسانی همه فرنی های دیگر است. این غذای ساده، خوشمزه و بسیار سالم یک صبحانه فوق العاده است. فرنی هرکول را می توان با شیر تهیه کرد. اگر شیر خانگی بسیار چرب است و فرنی برای کودکان تهیه می شود، بهتر است شیر را با آب رقیق کنید. نکته اصلی حفظ تناسب است. برای 1 لیوان جو دوسر نورد شده باید 2 لیوان مایع وجود داشته باشد. اگر می خواهید مایع فرنی بیشتر از عکس باشد، می توانید مقدار مایع را کمی افزایش دهید.
محصولات لازم را تهیه کنید.
بلغور جو را در کاسه مولتی پز بریزید و آن را با شیر و آب پر کنید.
شکر را اضافه کنید. مقدار شکر بستگی به این دارد که فرنی را با چه چیزی سرو می کنید و همچنین به ذائقه شما بستگی دارد.
مولتی پز را روی حالت «فرنی» قرار دهید و فرنی را با درب بسته بپزید.
از آنجایی که در این حالت پخت و پز در دمای 90 درجه سانتیگراد انجام می شود، من از شیر آب پز یا پاستوریزه و آب جوشیده استفاده می کنم. اگر شیر و آب شما جوش نیامد می توانید ابتدا آب و شیر را بجوشانید و سپس بلغور جو را اضافه کنید. برای جوشاندن شیر و آب، باید شیر و آب را در کاسه مولتی کوکر بریزید و هر حالتی را در مولتی پز که دمای پخت آن بیش از 100 درجه سانتیگراد باشد روشن کنید. به عنوان مثال، این می تواند حالت "برنج / پلو" باشد که دمای 105 درجه سانتیگراد را حفظ می کند. وقتی شیر و آب جوش آمد، بلغور جو دوسر را اضافه کنید. پخت و پز را در حالت "فرنی" ادامه دهید.
به طور پیش فرض، حالت "فرنی" در مولتی پز فرنی را به مدت 1 ساعت می پزد. اگر در مولتی کوکر خود تنظیم زمان دارید، می توانید زمان را به 30-40 دقیقه کاهش دهید. این برای بدست آوردن یک فرنی بلغور جو دوسر خوشمزه کافی است.
فرنی را با عسل، توت، کشمش یا میوه های خشک سرو کنید.
فرنی هرکول مملو از انواع مواد مفید است، بی جهت نیست که به نام یکی از قدرتمندترین شخصیت های اساطیری نامگذاری شده است. می توان آن را با شیر یا آب پخت، شیرین یا شور کرد و غذاهای لذیذ مختلف به آن اضافه کرد. ما در این مقاله دستور العمل هایی را برای تهیه فرنی بلغور جو دوسر در آرام پز به اشتراک خواهیم گذاشت.
شاید یکی از مهمترین مزایای این محصول نسبت به سایر غلات، توانایی آن در کاهش سطح کلسترول باشد. پلاک های کلسترولی که از خوردن چربی های حیوانی در بدن ما ایجاد می شود، مشکلات زیادی را ایجاد می کند. با تهیه فرنی بلغور جو دوسر برای صبحانه، بدن را به تدریج پاکسازی می کنید، از تشکیل لخته های خونی در رگ های خونی جلوگیری می کنید و وضعیت بافت عضلانی را بهبود می بخشید.
کربوهیدرات های آهسته که این محصول سرشار از آن است، منبع انرژی ارزشمندی است. یک وعده فرنی بلغور جو دوسر را کاملا سیر می کند و برای مدت طولانی، بدون اینکه به شکل چین های چربی در طرفین رسوب کند، سیر می کند. چنین صبحانه ای مخصوصا برای بچه های مدرسه ای مفید است و مطمئن خواهید بود که فرزندتان گرسنه به مدرسه نمی رود و تا ناهار انرژی کافی خواهد داشت.
بلغور جو دوسر، که اساس فرنی بلغور جو دوسر را تشکیل می دهد، یک پیشگیری عالی از هر گونه اختلال گوارشی است. این محصول برای افراد دارای اسیدیته بالا مفید است، همچنین به مقابله با سوء هاضمه، کولیت و یبوست کمک می کند.
بلغور جو دوسر نیز تاثیر خوبی بر عملکرد کبد و غده تیروئید دارد. به عنوان یک محصول دائمی برای افرادی که از بیماری قلبی و دیستونی رویشی- عروقی رنج می برند، تجویز می شود.
فرنی هرکول پخته شده در آب یک غذای رژیمی محسوب می شود. متابولیسم طبیعی را در بیماران چاق بازیابی می کند. ورزشکاران نیز اغلب آن را می خورند، زیرا فرنی به جای تولید چربی، حجم ماهیچه ها را می سازد.
بلغور جو دوسر برای استخوان، ناخن، مو و پوست مفید است. ید موجود در آن تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز و کل سیستم عصبی دارد. این فرنی برای کودکان غیرقابل جایگزین است و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود به زنان کمک می کند تا جوانی و زیبایی را برای مدت طولانی حفظ کنند.
فرنی هرکول را همانطور که انتظار می رود با شیر در یک اجاق آهسته می پزیم. ما آن را با آب مخلوط می کنیم، زیرا شیر خالص به سادگی از یک کاسه در بسته فرار می کند. ما شکر را به این غذا اضافه نمی کنیم، زیرا چرا کربوهیدرات های سریع غیر ضروری در یک صبحانه سالم وجود دارد؟ با این حال، فرنی به لطف عسل و میوه شیرین می شود. ما غذا را از محصولات زیر تهیه می کنیم:
بیایید فرنی بلغور جو را در آرام پز به این ترتیب بپزیم:
این فرنی بلغور جو دوسر خوشمزه و غیرمعمول را نه با شیر یا آب، بلکه با مخلوطی از آب هویج و پرتقال در آرام پز می پزیم. یک هویج تازه آبدار را کاراملی کرده و به ظرف آماده اضافه می کنیم. در اینجا محصولاتی که به آنها نیاز خواهیم داشت آمده است:
طرز تهیه فرنی بلغور جو دوسر هویج در آرام پز به این صورت است:
می توانید فرنی بلغور جو دوسر مغذی را با میوه مزه دار کنید؛ بویژه زمانی که میوه قبلاً در شکر کاراملی شده باشد، طعم خوبی دارد. فرنی بلغور جو دوسر ما بعد از افزودن آجیل به آن سالم تر می شود. تمام محصولات مورد نیاز ما لیست شده است:
در آرام پز، فرنی بلغور جو دوسر ما به صورت زیر آماده می شود:
فرنی هرکول در اجاق آهسته نباید به عنوان دسر درست شود. با هدایت دستور العمل مشخص شده، ما بلغور جو دوسر را در سوپ قارچ می پزیم و نه تنها قارچ های معمولی، بلکه قارچ های عسل معطر تر را نیز می گیریم. در اینجا لیست کامل موارد استفاده شده در این غذا آمده است:
در اینجا شرحی از طرز تهیه فرنی بلغور جو دوسر با قارچ در آرام پز آورده شده است:
در تابستان، فرنی بلغور جو دوسر شیری شیرین را می توان در آرام پز با هلوهای آبدار تهیه کرد و خرما یا کشمش خشک جایگزین عالی برای شکر ناسالم خواهد بود. مواد لازم برای این صبحانه به شرح زیر است:
فرنی بلغور جو دوسر را با هلو و خرما در آرام پز به این صورت تهیه می کنیم:
فرنی جو دوسر را در یک اجاق گاز آهسته مانند این آماده کنید:
به نظر می رسد که چه چیزی می تواند ساده تر از تهیه جو دوسر نورد باشد؟ با این حال ، من مطمئن هستم که کسی فقط برای اولین بار قصد طبخ این فرنی را دارد. علاوه بر این ، چند پز به عنوان یک پدیده نه چندان دور ظاهر شد و شاید افرادی وجود داشته باشند که بتوانند از چند نکته در مورد فرنی بلغور جو دوسر استفاده کنند. روزگاری جو دوسر را با الهام از تغذیه سالم پختم ، اما کمی در مورد اینکه چه چیزی را اضافه کنید و چه مقدار ریختن آن را سردرگم کردم ، گیج شدم. برای ایجاد روند ایجاد جو دوسر در یک اجاق گاز آهسته ، هموار پیش بروید ، در اینجا دستورالعمل های مختصر ارائه شده است.
عناصر:
من یک سیب را انتخاب کردم. هرکول یک فرنی رژیم غذایی است ، یک سیب یک میوه رژیم غذایی است ، نتیجه کل یک غذای صبحانه بسیار سالم و سبک است.
من بلغور جو دوسر خشک را داخل کاسه مولتی پز می ریزم (در برخی موارد توصیه می شود کف کاسه را با کره چرب کنید تا فرنی فرار نکند اما برای من به هر حال فرار نمی کند).
بعد شیر رو میریزم. همه فرنی شیر را دوست ندارند، بنابراین اگر جو دوسر را در آب می پزید، این نسبت ها را در نظر بگیرید: برای یک پیمانه غلات دو فنجان مایع وجود دارد. یا کمی بیشتر آب ، اما فرنی کمتر متمرکز و روان خواهد بود. به هر حال ، فرنی نورد نورد حتی در آب بسیار عالی است. من آن را فقط با شیر می پزم وقتی شیر زیادی روی دست دارم و ناگهان عرضه آب آشامیدنی از بین می رود. بلغور جو دوسر بدون لبنیات را می توان شیرین کرد یا برعکس، نمک اضافه کرد و با روغن زیتون بریزید و در صورت تمایل با گیاهان بپاشید.
من یک قاشق شکر را به فرنی آینده اضافه می کنم، درب آن را می بندم و مولتی پز خود را برای 20 دقیقه پخت و پز در برنامه ای که همزمان عملکرد قابلمه و فر را انجام می دهد شروع می کنم.
برای دلفی ناگهانی، 20 دقیقه حتی زیاد است. فرنی زمان پخت و غلیظ شدن دارد. ولی من این یکی رو بیشتر دوست دارم بنا به دلایلی تصور می‌کنم این دقیقاً همان جو دوسری است که ساکنان لندن خنک، نوه‌ها و نوه‌های خانم هادسون، برای صبحانه آماده می‌کنند.
حالا می توانید سیب ها را تکه تکه کنید و با فرنی یا جداگانه سرو کنید - هر چه دوست دارید. میوه های خشک را خوب در آب جوش بخارپز کرده و به فرنی آماده شده اضافه کنید.
اگر جو دوسر به اندازه کافی شیرین به نظر نمی رسد، وقتی کمی خنک شد، عسل اضافه کنید. این در صورتی است که در ابتدای پخت از شکر استفاده نکرده باشید. شما نباید عسل را به فرنی داغ و داغ اضافه کنید، زیرا این محصول ظریف به دماهای بالا حساس است.
همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای نیست. امیدوارم بلغور جو دوسر صبحگاهی شما حتی کمتر از زمانی که برای خواندن این متن صرف کرده اید، وقت شما را بگیرد. به هر حال، شما یک مولتی پز دارید که خود به خود می پزد، هم می زند و خاموش می شود. از صبحانه و صبح بخیر لذت ببرید!
زمان پخت - 25 دقیقه،
تعداد وعده ها - 2.
هرکول در مولتی پز دلفی تهیه می شود.
