سبزیجات را تفت دهید- یک غذای بسیار ساده و مقرون به صرفه که حتی از آنچه در یخچال است می توانید تهیه کنید. شما می توانید بسته به سلیقه خود مجموعه ای از سبزیجات را انتخاب کنید: ما از کدو سبز و بادمجان به عنوان پایه و پیاز ، فلفل دلمه ای و هویج به عنوان افزودنی استفاده می کنیم. انواع ادویه جات یا گیاهان خشک شده ایتالیایی نیز در چنین غذایی مفید خواهند بود. هر چیزی که از نظر سبزیجات خوب باشد ، مفید خواهد بود.
در خانه ، ما سبزیجات سرخ شده خود را در فر می پزیم ، که طعم بی نظیر و تکرار نشدنی به آن می بخشد. دستورالعمل گام به گام با عکس زیر به شما کمک می کند تا سریع و آسان با هر مرحله از آشپزی کنار بیایید.
ما ظرف آماده شده را با گیاهان تازه می پاشیم. همچنین می توانید آب لیمو را روی سبزیجات بریزید تا طعم جسورانه دیگری به تفت داده شود. گوجه فرنگی به آخرین و آخرین عنصر تبدیل می شود: ما از سس آن نوعی سس تهیه می کنیم. این غذا از نظر طعم بسیار روشن و بسیار رضایت بخش خواهد بود!
بیایید شروع به تهیه سبزیجات سرخ شده برای شام کنیم!
ما تمام مواد لازم برای تهیه سرخ کردن سبزیجات را تهیه و آبکشی می کنیم.
بادمجان ها را به قطعات بزرگ برش دهید ، آنها را در یک کاسه عمیق بریزید و نمک را به مدت 10 دقیقه اضافه کنید تا تمام تلخی از بین برود. ما بقیه سبزیجات را تمیز می کنیم و آنها را برای خرد کردن بیشتر آماده می کنیم.
در صورت تمایل ، کدو سبز را پوست بگیرید ، سپس دانه های داخلی آن را برداشته و به قطعات بزرگ بادمجان برش دهید. پیاز را به همراه فلفل دلمه ای شیرین به نیم حلقه نازک مرتب برش دهید. هویج را به صفحات گرد نازک برش دهید. بادمجان ها را از نمک می شویم و خشک می کنیم.
یک ماهیتابه را با چند قاشق غذاخوری روغن نباتی گرم کنید ، حلقه های هویج را روی آن قرار دهید و آنها را روی حرارت نسبتاً زیاد به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. در حین سرخ کردن ، هویج را مرتب هم بزنید. سبزیجات سرخ شده را به حوله کاغذی منتقل می کنیم تا لیوان روغن اضافی داشته باشد. سپس حلقه های هویج را در کف یک تابه چدنی بزرگ قرار دهید.
تلخی و تکه های بادمجان خشک شده را جداگانه سرخ کنید.
سپس با کدو سبز خرد شده نیز کار می کنیم.
پیاز و فلفل دلمه ای را با هم تفت دهید تا نرم شوند.
سیر را پوست بگیرید و با یک چاقوی تیز خیلی ریز خرد کنید. ما پوست گوجه فرنگی را از بین می بریم و تفاله خرد شده آنها را سرخ می کنیم ، یا بهتر است در تابه ای با سیر بپزیم. ما انواع گیاهان معطر خشک ، نمک و شکر را به مزه اضافه می کنیم.
فر را با دمای 160 درجه گرم می کنیم. همه سبزیجات سرخ شده را در یک تابه چدنی به هویج بریزید ، آنها را کاملاً مخلوط کنید ، آنها را با گوجه فرنگی و ادویه جات پر کنید. به مدت 30 دقیقه ، سبزیجات سرخ شده را در فر زیر درب بسته بپزید. وسط پخت و فقط یکبار هم بزنید.
ما سبزیجات تمام شده را به یک ظرف گسترده و عمیق منتقل می کنیم. با نمک تراز کنید ، با گیاهان خرد شده بپاشید و زمان دهید تا خنک شود. سبزیجات پخته شده در فر ، کارتان تمام شد!
نوش جان!
تفت بادمجان از دیرباز به یکی از محبوب ترین غذاها تبدیل شده است ، آنها به محض ظاهر شدن اولین سبزیجات در بازار شروع به پختن آن می کنند ، تمام تابستان و تا اواخر پاییز آن را می پزند. تفت دادن به عنوان یک غذای جانبی برای هر گوشتی مناسب است ، و بدون گوشت ، فقط یک تفت داده شده یا با سیب زمینی آب پز نیز کار می کند - انگشتان خود را لیس می زنید. بنابراین ، من دستور تهیه یک سرخ کرده بادمجان خوشمزه با گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، هویج و پیاز را به اشتراک می گذارم.
عناصر:
(4-6 وعده)
سبزیجات کلاسیک یک غذای آماده در تابستان یا اوایل پاییز است ، زمانی که می توانید از باغ چیده یا مواد تازه بخرید. این دستور غذا بسیار محبوب است زیرا نسبتاً ساده است ، زیرا برای تهیه یک سبزیجات سرخ کرده ، به: کدو سبز تازه یا بادمجان ، فلفل ، هویج ، گوجه فرنگی ، نخود فرنگی (بسته به دستور غذا) و از فن آوری - یک اجاق گاز ، اجاق گاز آهسته نیاز دارید. یا اجاق گاز سبزیجات بخارپز شکل و طعم طبیعی خود را حفظ می کنند.
دستور سرخ کردن در مورد آماده سازی ، پردازش سبزیجات ، تهیه و سرو است و در واقع یک غذای سبزیجات چند جزء است. با نام ظروف این نوع ، می توانید بفهمید که کدام اجزای اصلی در ترکیب گنجانده شده است.به عنوان مثال ، برای تهیه سرخ کردن سبزیجات با بادمجان و کدو سبز در پایه ، باید به تهیه غذا توجه ویژه ای داشته باشید: بشویید کاملاً ، پوست بگیرید ، در آب نمک خیس کنید ، برش دهید یا رنده کنید - این لیست معمول اقدامات است به
در ابتدا ، همه انواع سبزیجات نشان داده شده در دستور غذا را مصرف کنید. بادمجان ، هویج ، پیاز باید پوست کنده شود ، اما به کدو سبز نیازی نیست. ساقه ها و دانه های فلفل را بردارید ، بشویید. همه چیز را به مکعب های کوچک برش دهید ، در یک ظرف مخلوط کنید ، کمی نمک اضافه کنید. سبزی ها را خرد کنید تا در مرحله نهایی آماده شوند. اگر از نخود فرنگی کنسرو شده استفاده می کنید ، باید شیشه را از قبل باز کنید و مایع را تخلیه کنید و نخودهای یخ زده را مستقیماً بدون یخ زدایی اضافه کنید. مهم است که اندازه برش را یکسان نگه دارید تا همه غذا به طور یکنواخت بپزند.
اساس تهیه یک غذا ، پخت مواد در یک یا چند مرحله است. با این روش ، آب سبزیجات تازه آب تمام اجزا را حفظ می کند. در عکس ، ویدئو قوام را نشان می دهد. از ظرف برای نورد کردن استفاده می شود ، آن را با گوشت یا غذای جانبی تکمیل می کند. سبزیجات تفت داده شده بیش از یک ساعت پخته نمی شود.در ابتدا ، چنین غذایی در غذاهای فرانسوی ظاهر شد ، اما امروزه مشابه آن در گرجستان ، آذربایجان (به عنوان مثال ، غذای آجاپسندلی) وجود دارد.
ساده ترین دستور برای چنین ظرفی ، پخت اولیه سبزیجات ، پخت و پز بیشتر در یک ظرف مخصوص - یک تابه است. در ابتدا ، شما باید تمام مواد لازم را تهیه کنید ، نمک و فلفل را در هر لایه تهیه کنید. برای اینکه طعم جدیدی از یک غذای آشنا داشته باشید ، با افزودن سبزیجات دیگر آزمایش کنید (بهتر است به نیم حلقه یا قطعات کوچک برش دهید). به خاطر داشته باشید که حدود 20 دقیقه طول می کشد تا آنها را خاموش کنید ، در پایان سبزی خرد شده را اضافه کنید. بهترین دستور غذا را انتخاب کرده و آشپزی را شروع کنید.
طبخ چنین غذایی از کدو سبز با بادمجان برای غذاهای روسی سنتی محسوب می شود. همه مواد اولیه در تابستان و اوایل پاییز در دسترس هستند و ارزان هستند ، و سس را به یک غذای جانبی عالی برای ناهار یا شام تبدیل می کند. همانطور که در هر دستور غذا برای طعم سبزیجات ، شما باید غذا را آماده کنید ، آن را به نوار یا برش برش دهید ، هر نوع سبزیجات را جداگانه در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید ، کمی سرخ کنید (5 دقیقه با حرارت زیاد).
عناصر:
روش پختن:
ویژگی خاص چنین کدو تنبل این است که نیازی به سرخ شدن از قبل ، قرار دادن روی آتش زیاد ندارد. کدو تنبل شده در حین پخت آب زیادی می دهد ، قوام را نرم می کند. برای طعم دادن ، می توانید جعفری ، کنجد یا آجیل را اضافه کرده و هم بزنید.بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند همه سبزیجات را به مدت 15 دقیقه در فر بگذارند ، سپس آنها را به یک قابلمه منتقل کرده و با ادویه جوشانند.
عناصر:
روش پختن:
تفاوت اصلی با روش پخت کلاسیک استفاده از فر است. اجزای برش خورده و برش ها را روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی قرار دهید. از سبزیجات مانند دستور العمل کلاسیک استفاده می شود ، اما به دلیل افزودن سیر و فلفل آسیاب شده ، طعم آن تندتر است. سس آماده سبزیجات تازه را با گوشت یا به عنوان افزودنی به غذای غلات سرو کنید.
عناصر:
روش پختن:
برای پخت خوشمزه چنین غذایی ، نیازی به اجاق ندارید ، همچنین می توانید از چند پز برای این کار استفاده کنید. پخت و پز فقط 40-45 دقیقه طول می کشد.در ابتدا ، شما باید تمام اجزای شسته شده ، پوست کنده و بریده شده را در یک ظرف قرار دهید. سپس روغن نباتی را اضافه کرده و در برنامه "Fry" سرخ کنید. پس از آن ، می توانید کمی روغن دیگر اضافه کنید ، درب آن را ببندید و حالت "Quenching" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید تا آب آن تبخیر نشود.
عناصر:
روش پختن:
سرخ کردن سبزیجات تازه برای زمستان یک پیش غذای محبوب برای گوشت و غذاهای جانبی در فصل سرما است. ویژگی این دستور غذا این است که ظرف لطیف و با مقدار زیادی آب میوه تبدیل می شود ، به طوری که راحت تر می توان آن را در شیشه ها چرخاند. گزینه های زیادی برای تهیه سرخ کردن زمستانی با مواد تازه وجود دارد. ویژگی این است: شما نیازی به سرخ کردن اجزا ندارید ، فقط باید آنها را بخارپز کرده و در شیشه ها قرار دهید.
عناصر:
روش پختن:
استفاده از این غذای سبزیجات به عنوان میان وعده یا غذای اصلی در تابستان آسان است. در برخی موارد ، چنین سالاد سبزیجات با گوشت می تواند غلات را تکمیل کند. ابتدا باید مکعب های مرغ و فلفل دلمه ای را در یک ماهیتابه عمیق قرار دهید ، آنها را کمی تفت دهید تا نیمه پخته شود. پایه آبدار تضمین می کند که ظرف خوشمزه و معطر است و در آب میوه های همه محصولات خیس شده است.
عناصر:
روش پختن:
سرخ کردن کلاسیک سبزیجات برای متخصصان تغذیه سالم یک افزودنی خوب و سالم برای غذاهای زمستانی و تابستانی است. راز پخت و پز یک خورشت طولانی در آب است.در اینجا شما نمی توانید از حداقل مقدار کمی روغن نباتی استفاده کنید ، که باعث می شود سالاد کاملاً رژیمی باشد و مقدار زیادی سبزیجات بدن را از ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می کند.
عناصر:
روش پختن:
با افزودن سیب زمینی ، گیاهان تازه ، کمی فلفل شیرین ، می توانید طعم را متنوع کرده و پایه را رضایت بخش تر کنید. فقط 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی به تابه اضافه می شود. در 15 دقیقه اول ، مواد در حالت پخت یا سرخ شدن در حال خاموشی هستند.این امر برای رسیدن سیب زمینی به مرحله نیمه پخته ضروری است. برای طعم دلپذیر ، سیر را ریز خرد کنید و با فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.
عناصر:
روش پختن:
سبزیجات آماده شده به قطعات بزرگ بریده می شوند. آنها باید بلافاصله در یک ظرف با روغن نباتی قرار داده شوند. این شامل پیاز و سایر مواد است. همه اینها با سس سویا ریخته می شود و بلافاصله روی حرارت کم خورش می شود. برای یک گزینه رضایت بخش تر ، می توانید گوشت - مرغ یا گوشت گاو اضافه کنید.برای این ، قطعات از قبل سرخ می شوند.
عناصر:
روش پختن:
مدت زمان پخت این خوراک سبزیجات بیش از حد معمول است. بهتر است از اجاق گاز استفاده نکنید ؛ یک ماهیتابه برای سرخ کردن مواد اولیه در سبزیجات تازه مناسب است. بادمجان و حبوبات از نظر طعم به خوبی ترکیب می شوند و همچنین سیری را به غذا اضافه می کنند و باعث می شود به عنوان وعده اصلی ناهار یا شام سرو شود. ساتو طعم غنی دارد.
عناصر:
در مفهوم کلاسیک ، ساتو غذایی است که با استفاده از فناوری خاصی تهیه می شود و شامل سرخ کردن کوتاه مدت اولیه محصولات موجود در دستور غذا است. برای جلوگیری از سوختن آنها ، محتویات ظرف را باید به صورت دوره ای تکان دهید. آن را تکان دهید ، با کاردک یا چنگال آن را برگردانید. این راز است - اعتقاد بر این است که به این ترتیب سطح محصولات آسیب نمی بیند و آنها تمام آب میوه را حفظ می کنند. به هر حال ، "sote" در ترجمه از فرانسه به معنی جهش (پرش) است ، به عنوان مثال. با تکان دادن تابه ، به نظر می رسد سبزیجات روی آن می تپند. صادقانه می توان گفت که تعداد کمی از مردم آنها را با توجه به همه قوانین سرخ می کنند ، اما نام "ساتو" به طور محکم در ظرف جا افتاده است.
برای تهیه سرخ کردن بادمجان ، شما نیاز به یک تابه خورشتی با کف سنگین دارید تا سبزیجات نسوزند (یا قابلمه چدنی) و یک ماهیتابه برای سرخ کردن سبزیجات. حتی بهتر است ، اگر یک خورشت مخصوص با دسته بلند و کناره های بلند وجود داشته باشد ، این برای کسانی است که می خواهند احساس کنند یک آشپز واقعی هستند و با حرکات ماهرانه سبزیجات را در تابه می اندازند تا نسوزند.
مواد اصلی تهیه بادمجان فلفل دلمه ای ، پیاز ، گوجه فرنگی و خود بادمجان است. از طرف دیگر ، هویج را می توان اضافه کرد. از ادویه جات و گیاهان - سیر و جعفری. برخی از دستور العمل ها دانه های فلفل سیاه یا آسیاب شده ، شکر و برگ بو را اضافه می کنند.
برای سرخ کردن ، بادمجان ها به قطعات یا حلقه های بزرگ بریده می شوند ، بقیه سبزیجات ، اغلب ، با نودل یا نیم حلقه نازک خرد می شوند.
بادمجان سرخ شده - بهترین دستور العمل ها
پختن این غذا دشوار نیست ، حتی یک مهماندار تازه کار می تواند از عهده آن برآید. و نتیجه خانه را خوشحال می کند و منوی معمول را متنوع می کند. بادمجان و گوجه فرنگی نیازی به پوست کندن ندارند. هویج را می توان به نوارهای نازک برش داد ، بنابراین در یک ظرف زیبا به نظر می رسد. اما اگر زمان یا میل خاصی وجود نداشته باشد ، می توانید آن را به صورت درشت رنده کنید ، نه با رنده ، طعم از این بدتر نمی شود.
عناصر: 4 عدد بادمجان متوسط ، 2 عدد. هویج و فلفل دلمه ای ، یک سر پیاز ، گیاهان - جعفری و شوید ، 4 حبه سیر و 4 گوجه فرنگی ، روغن نباتی.
روش پختن:
بادمجان ها را به صورت حلقه های 0.5-0.8 سانتی متری برش دهید ، نمک بزنید ، نیم ساعت کنار بگذارید تا آب آن برود (از تلخی آن خلاص شوید).
گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد کنید ، پیاز و فلفل را به صورت حلقه های نازک خرد کنید ، هویج را درشت خرد کنید.
روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید ، سبزیجات را سرخ کنید ، آنها را به نوبت بگذارید - ابتدا پیاز ، سپس فلفل ، هویج و ، در آخر ، گوجه فرنگی. توده سبزیجات را نمک زده و کمی تفت دهید تا نرم شود.
بادمجان ها را با آب بشویید ، خوب فشار دهید و سرخ کنید تا از هر دو طرف پوسته روشن شود. سپس آنها را در یک قابلمه بریزید ، روی آنها را با سبزیجات سرخ شده بپوشانید ، با گیاهان خرد شده و سیر بپاشید. جرم را به جوش آورده و روی حرارت ملایم را به مدت 10 دقیقه بپوشانید. در پایان پخت ، در صورت لزوم ، نمک را به مزه اضافه کنید. تفت داده شده کامل را هم بزنید و بلافاصله سرو کنید. این غذا به هر شکل خوشمزه است: سرد ، گرم یا گرم.
عطر جادویی که از این ظرف در حین پخت سرازیر می شود ، سوراخ های بینی را به طرز حیرت انگیزی قلقلک می دهد و دست به سمت قاشق می رود تا یکبار دیگر آن را از قابلمه بیرون بیاورد و ظاهراً "برای آزمایش". بنابراین ، بهتر است سرخ کرده را با معده خالی نپزید.
در این دستور غذا ، هویج ها را به صورت دایره برش می دهند ، اما برش دادن آنها به قطعات کوچکتر ، به عنوان مثال ، به نوار (برای کسانی که هویج دم کرده درشت خرد شده را دوست ندارند) ممنوع نیست.
مواد لازم: 2 عدد بادمجان بزرگ ، فلفل دلمه ای و پیاز هر کدام ، 1 هویج بزرگ ، 1 سر سیر ، یک دسته جعفری ، 3 گوجه فرنگی بزرگ قرمز رسیده ، فلفل سیاه آسیاب شده ، روغن نباتی ، نمک. برای دوستداران تند ، می توانید نصف غلاف فلفل تند کوچک اضافه کنید.
روش پختن:
بادمجانها (با پوست) را به صورت دایره های 0.7-1.0 سانتی متری برش دهید ، نمک بپاشید یا در آب نمک (2 قاشق غذاخوری با اسلاید / 1 لیتر آب) به مدت نیم ساعت قرار دهید تا تلخی آن برطرف شود.
پیاز را به حلقه های باریک برش دهید ، در روغن سرخ کنید و برای قابلمه به قابلمه ای منتقل کنید. بقیه سبزیجات به صورت لایه ای در آنجا قرار می گیرند. هر لایه کمی اضافه می شود. هویج را به صورت دایره های نازک خرد کنید (به صورت ورقه های هویج برش دهید) ، سرخ کنید و روی پیاز بگذارید.
روی آن را با فلفل دلمه ای که به رشته فرنگی نازک بریده شده (نیم حلقه) بریزید. کسانی که ادویه را دوست دارند می توانند فلفل تند نیز به آن اضافه کنند. سیر را به بشقاب های نازک (طول یا عرض) خرد کنید و جعفری خرد شده را روی فلفل (1/3 از کل جرم) بپاشید.
لایه بعدی بادمجان است. ابتدا باید آنها را در آب شستشو دهید تا نمک از بین برود ، فشار دهید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیر و جعفری را روی آن بپاشید.
برای سهولت در برداشتن پوست ، گوجه فرنگی ها باید با آب جوش داغ شوند. پاک کردن. برش ها یا حلقه ها را برش دهید ، یک لایه بادمجان را با آنها بپوشانید. بقیه سبزیجات و سیر را روی آن بریزید و تابه را با درب ببندید.
محتویات قابلمه را بجوشانید و حرارت را به حداقل برسانید ، با درب بسته حدود 50 دقیقه بدون هم زدن لایه ها بجوشانید. در پایان پخت ، نمک را بچشید و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. گیاهان تازه را روی تفت داده شده نهایی که روی بشقاب گذاشته شده بپاشید. گرم یا سرد سرو می شود.
ویژگی این دستور غذا این است که سبزیجات خرد شده سرخ نمی شوند ، بلکه به صورت خام در لایه ای به شکل لایه ای تا می شوند. این کمی از آماده سازی کلاسیک سوت ، که در آن مواد لزوما از قبل سرخ شده اند ، فاصله می گیرد. اما چرا به این دستور غذا نیز فرصت ندهید ، مخصوصاً وقتی می خواهید خوشمزه و سریع بپزید.
عناصر: 4-5 گوجه فرنگی ، 2 عدد بادمجان ، پیاز و فلفل دلمه ای ، 4-5 حبه سیر ، 1 قاشق چایخوری شکر ، نمک و فلفل به میزان دلخواه ، نصف لیوان روغن نباتی ، جعفری.
روش پختن:
بادمجان ها و گوجه فرنگی ها را به همراه پوست به دایره های 0.5-0.8 سانتی متر برش دهید (اگر قطر سبزیجات بزرگ است ، هنوز می توانید دایره را به 2 قسمت تقسیم کنید) ، پیاز و فلفل - نصف حلقه. توصیه می شود بادمجان های جوان بخورید تا نتوانید آنها را از قبل خیس کنید.
سبزیجات را در یک ردیف در یک قابلمه تا کنید ، لایه هایی را کمی اضافه کنید - پیاز ، فلفل ، بادمجان ، گوجه فرنگی. یکبار دیگر تکرار کنید. گوجه فرنگی باید آخرین لایه باشد. شکر ، گیاهان خرد شده و سیر ، فلفل آسیاب شده و کره را روی آن بپاشید. روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم حدود 40 دقیقه بجوشانید.
این دستور تهیه ساتای بادمجان با عکسی است که خوشمزه ترین است. و اگرچه انواع و اقسام زیادی وجود دارد ، اما من آن را بسیار ، اغلب انجام می دهم. به هر حال ، از محصولات معمولی ، در حداقل زمان تهیه می شود و شما از ظروف بسیار ساده استفاده می کنید. با این حال ، خودتان قضاوت کنید ، دستور من برای تهیه بادمجان خانگی با عکس های گام به گام در زیر.
دسته بندی ها:
زمان آماده سازی:خیر
زمان پخت:کمتر از یک ساعت
کل زمان:ساعت
خروجی: حداقل 5-7 وعده
اما حتی قبل از این که با اولین سبزی مقابله کنید ، با بادمجان همراه شوید ، روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی آتش بگذارید تا گرم شود.
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در ماهیتابه بریزید.
هویج ها را پوست بگیرید ، دم و بینی را جدا کنید و به اندازه پیاز ریز خرد کنید ، اما در هیچ موردی سه عدد ، حتی روی یک رنده درشت. بنابراین هویج اجازه می دهد آب میوه خارج شود و سپس به جای سرخ کردن ، لاشه اجزا را در اختیار داریم و این بر طعم نهایی ساتای بادمجان تأثیر زیادی می گذارد. آن را در تابه کنار پیاز قرار دهید و هم بزنید.
زمان دقیقی برای سرخ کردن سبزیجات وجود ندارد ، بنابراین از قانون ساده سه "Ps" پیروی کنید: پوست کندن ، برش دادن ، قرار دادن.
بادمجانهای من ، ما همچنین بینی و دم را قطع کرده و بریده ایم ، اما بزرگتر. ما در یک ماهیتابه پهن می کنیم و به همان روش ، بدون پوشش ، روی حرارت متوسط سرخ می کنیم.
ما فلفل دلمه ای را از ساقه ، دانه ها و رگه های نرم سفید تمیز می کنیم. درشت را برش دهید و با سایر اجزای سات سبزیجات پخش کنید. فلفل دلمه ای معمولاً دارای رطوبت زیادی است ، بنابراین ماهیتابه زیاد قوز می کند.
کدو سبز شبیه بادمجان است ، فقط این سبزی بسیار نرم تر است ، بنابراین ما آن را برای سرخ کردن آخرین می گذاریم. و بنابراین ، چیز جدیدی وجود ندارد: مال من ، همه موارد غیر ضروری را برش دهید ، درشت خرد کنید و در یک ماهیتابه بریزید. حالا همه مواد لازم برای ساتای بادمجان با هم سرخ می شوند.
ما سر سیر را تمیز می کنیم و مستقیماً با یک پرس در ماهیتابه خرد می کنیم. ما نمک ، شکر را اضافه می کنیم و گوجه فرنگی ها را به نصف و سه برش می دهیم تا فیلم متراکم بیرونی در دستان ما باقی بماند و آب با تفاله ، که برای لاشه ضروری است ، در تابه ختم می شود.
هم بزنید ، با یک درب بپوشانید ، حرارت را به حداقل برسانید و 15 ... 20 دقیقه دیگر بجوشانید.
این همه حکمت است ، سبزیجات ، دستور العملی که ما به تازگی آن را عملی کرده ایم ، آماده است. نوش جان.
بنابراین ساختن آن به هیچ وجه دشوار نیست و شما فقط خودتان آن را مشاهده کرده اید. و هم در دمای گرم و هم در دمای اتاق و حتی از یخچال بسیار خوشمزه است ، به طوری که بسیار بادمجان از عکس باید حداقل یک بار پخته شود. که برای اکثر ما آخرین نخواهد بود.
و آخرین مورد. 100 گرم ظرف حاوی موارد زیر است:
چربی - 2.5 گرم ؛
پروتئین - 1.0 گرم ؛
کربوهیدرات - 7.9 گرم ؛
میزان کالری ظرف 60 کیلو کالری است.
خیلی زیاد ، حتی برای چنین غذای خوشمزه کافی نیست ، بنابراین آن را برای سلامتی بخورید.
دسته بندی -،
